Συνταγή για Εύκολο Κραμπλ Μήλου και Αχλαδιού: Το Απόλυτο Φθινοπωρινό Γλυκό με Ζεστά Μπαχαρικά
Αυτή η εύκολη συνταγή για κραμπλ μήλου και αχλαδιού, αρωματισμένη με ζεστή πιπερόριζα και κανέλα, είναι το τέλειο παρήγορο επιδόρπιο για ένα κρύο φθινοπωρινό βράδυ. Φανταστείτε την απόλαυση όταν σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή άφθονη κρεμώδη κρέμα κάσταρντ. Είναι ένα γλυκό που αγγίζει την ψυχή και ζεσταίνει το σώμα, δημιουργώντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Αυτό το κλασικό βρετανικό πουτίγκ προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό από τρυφερά, αρωματισμένα φρούτα του οπωρώνα με μια τραγανή επικάλυψη από βρώμη, εμπνευσμένη από τα flapjack. Η παρασκευή του είναι εξαιρετικά απλή και αποτελεί πάντα μια σίγουρη επιτυχία που ενθουσιάζει τους πάντες, μικρούς και μεγάλους.
Το κραμπλ αχλαδιού και μήλου είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο που χαρακτηρίζεται από τη ζεστασιά και τη θρεπτικότητά του, ιδανικό για κάθε στιγμή που επιθυμείτε μια γλυκιά απόλαυση. Προσφέρει επίσης μια ευχάριστη εναλλαγή από το συνηθισμένο κραμπλ μήλου με κανέλα που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε τόσο πολύ. Η προσθήκη του αχλαδιού δίνει μια επιπλέον γλυκύτητα και μια πιο απαλή υφή, κάνοντας αυτό το κραμπλ ακόμα πιο ξεχωριστό.
Το κραμπλ ψήνεται στον φούρνο μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα στην κορυφή, ενώ από κάτω τα φρούτα γίνονται τρυφερά, ζουμερά και αρχίζουν να αφρίζουν, απελευθερώνοντας τα αρώματά τους. Ο συνδυασμός των γλυκόξινων μήλων και αχλαδιών, μαζί με τα ζεστά μπαχαρικά, δημιουργεί μια εκλεπτυσμένη γευστική αρμονία. Η επικάλυψη από βρώμη προσθέτει μια υπέροχη τραγανή υφή που συμπληρώνει τέλεια την απαλότητα των φρούτων, προσφέροντας μια πολυδιάστατη αίσθηση σε κάθε μπουκιά.
Αγαπάτε τις συνταγές για κραμπλ φρούτων; Τότε σίγουρα θα θελήσετε να δοκιμάσετε το εύκολο κραμπλ μήλου στην φριτέζα αέρος, το κραμπλ με βατόμουρα, ή το κραμπλ με κατεψυγμένα μούρα! Κάθε μια από αυτές τις συνταγές προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία και είναι εξίσου εύκολες στην παρασκευή.
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Εύκολη προετοιμασία: Η δημιουργία της επικάλυψης κραμπλ τύπου flapjack είναι παιχνιδάκι – απλά λιώστε το βούτυρο και περιχύστε το πάνω από το αλεύρι, τη βρώμη και τη ζάχαρη! Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Η απλότητα της διαδικασίας το καθιστά ιδανικό ακόμα και για αρχάριους μάγειρες.
- Θερμαντική γεύση: Η πιπερόριζα και η κανέλα χαρίζουν μια ζεστή, παρήγορη γεύση στο κραμπλ μήλου και αχλαδιού με βρώμη. Αυτά τα μπαχαρικά συμπληρώνουν τέλεια τη γλυκύτητα των φρούτων, δημιουργώντας ένα άρωμα που γεμίζει το σπίτι και προκαλεί αίσθηση θαλπωρής.
- Ιδανικό για κάθε περίσταση: Είναι τέλειο για μεγάλες συγκεντρώσεις και οικογενειακά δείπνα, και εγγυώμαι ότι όλοι θα ζητήσουν δεύτερη μερίδα! Η πλούσια γεύση και η ελκυστική του εμφάνιση το καθιστούν ένα αγαπημένο επιδόρπιο για όλους.
- Εποχιακή απόλαυση: Αξιοποιεί στο έπακρο τα φρούτα του φθινοπώρου, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, προσφέροντας ένα γλυκό που είναι φρέσκο, εποχιακό και γεμάτο γεύση. Η χρήση φρέσκων, εποχιακών συστατικών αναδεικνύει την ποιότητα του επιδόρπιου.
- Προσαρμόσιμο: Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά και να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή άλλα φρούτα για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η ευελιξία της συνταγής επιτρέπει ατελείωτους συνδυασμούς.
🛒 Σημειώσεις για τα συστατικά
Μήλα Bramley – Αυτά τα μήλα είναι γνωστά για την έντονη, ξινή τους γεύση, η οποία είναι ιδανική για να ισορροπήσει τη γλυκύτητα στο πιάτο. Όταν ψήνονται, διατηρούν το σχήμα τους και προσφέρουν μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη νότα που αναδεικνύει τη συνολική γεύση του κραμπλ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες ξινές ποικιλίες μήλων, όπως Granny Smith, αν δεν βρείτε Bramley.
Αχλάδια – Τα αχλάδια Conference είναι μια ποικιλία γνωστή για τη γλυκιά και ζουμερή σάρκα της. Όταν συνδυάζονται με την οξύτητα των μήλων Bramley, δημιουργούν ένα υπέροχο μείγμα γεύσεων στη γέμιση φρούτων. Φροντίστε να επιλέξετε αχλάδια που είναι ώριμα αλλά όχι πολύ μαλακά, ώστε να διατηρήσουν λίγο την υφή τους κατά το ψήσιμο. Άλλες καλές επιλογές είναι τα αχλάδια Williams ή Rocha.
Τριμμένη Πιπερόριζα (Τζίντζερ) – Προσθέτει μια ζεστή και ελαφρώς πικάντικη νότα στη γέμιση φρούτων, η οποία δένει αρμονικά με τις γεύσεις του μήλου και του αχλαδιού. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγη ψιλοκομμένη κονφί πιπερόριζα σε σιρόπι για μια πιο έντονη γεύση και μια ενδιαφέρουσα υφή.
Κανέλα – Με την αρωματική και γήινη γεύση της, η κανέλα ταιριάζει απόλυτα με τα μήλα και τα αχλάδια. Είναι ένα κλασικό μπαχαρικό για φθινοπωρινά γλυκά που προσθέτει βάθος και μια αίσθηση θαλπωρής. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο έντονη θέλετε να είναι η γεύση της.
Ανοιχτόχρωμη Καφέ Ζάχαρη – Χρησιμοποιείται στη γέμιση φρούτων για να γλυκάνει τα φρούτα καθώς ψήνονται. Η καφέ ζάχαρη προσδίδει επίσης μια ελαφριά καραμελένια νότα, η οποία αναδεικνύει ακόμα περισσότερο τις γεύσεις των φρούτων. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη ή χρυσή κρυσταλλική ζάχαρη αν προτιμάτε, αλλά η καφέ ζάχαρη προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση.
Για την Επικάλυψη του Κραμπλ:
Απλό Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις – Αποτελεί τη βάση για την επικάλυψη του κραμπλ, προσφέροντας την απαραίτητη δομή. Είναι σημαντικό να είναι απλό αλεύρι και όχι αυτοδιογκούμενο, ώστε να ελέγχετε την υφή του κραμπλ.
Νιφάδες Βρώμης – Προσθέτουν ένα πλούσιο, ρουστίκ στοιχείο στην επικάλυψη, καθώς και μια υπέροχη, τραγανή υφή μετά το ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε νιφάδες βρώμης για κουάκερ (porridge oats) και όχι χοντρές νιφάδες βρώμης (jumbo oats), για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Ανοιχτόχρωμη Καφέ Ζάχαρη – Προσφέρει γλυκύτητα και μια διακριτική γεύση καραμέλας στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη demerara για μια ακόμα πιο τραγανή υφή στην επικάλυψη, δίνοντας μια ευχάριστη αντίθεση με τα μαλακά φρούτα.
Λιωμένο Βούτυρο – Ενώνει τα ξηρά συστατικά, σχηματίζοντας τα χαρακτηριστικά ψίχουλα του κραμπλ. Επίσης, προσδίδει μια πλούσια, βουτυράτη γεύση που αντιτίθεται όμορφα με τη γλυκύτητα των φρούτων. Η χρήση λιωμένου βουτύρου απλοποιεί τη διαδικασία, καθώς δεν χρειάζεται να τρίψετε το κρύο βούτυρο στο αλεύρι.
Κρυσταλλωμένη Πιπερόριζα – Προσθέτει μια ζεστή και αναζωογονητική πινελιά στην επικάλυψη. Η γλυκιά, πικάντικη και ελαφρώς μαστιχωτή της φύση προσφέρει εκρήξεις γεύσης πιπερόριζας που αναβαθμίζουν τη συνολική γεύση και υφή του κραμπλ. Ψιλοκόψτε την καλά για ομοιόμορφη κατανομή.
🔪 Πώς να φτιάξετε κραμπλ μήλου-αχλαδιού
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Βήμα Πρώτο: Τοποθετήστε τα κομμένα σε φέτες μήλα Bramley, τα κομμένα σε φέτες αχλάδια, την τριμμένη πιπερόριζα, την κανέλα και την ανοιχτόχρωμη καφέ ζάχαρη σε μια βαριά κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι τα φρούτα να αρχίσουν να μαλακώνουν ελαφρώς. Ανακατεύετε συχνά για να αποτρέψετε το κόλλημα των φρούτων στον πάτο της κατσαρόλας. Αυτό το βήμα βοηθάει τα φρούτα να απελευθερώσουν τα ζουμιά τους και να αναμειχθούν οι γεύσεις των μπαχαρικών.
Βήμα Δεύτερο: Ενώ τα φρούτα μαλακώνουν, ετοιμάστε την επικάλυψη του κραμπλ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το απλό αλεύρι, τη βρώμη, την ανοιχτόχρωμη καφέ ζάχαρη και την ψιλοκομμένη κρυσταλλωμένη πιπερόριζα. Στη συνέχεια, περιχύστε το λιωμένο βούτυρο πάνω από το μείγμα των ξηρών υλικών. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας, τρίβοντας τα υλικά, μέχρι να σχηματιστούν ομοιόμορφα ψίχουλα. Φροντίστε να μην αναμείξετε υπερβολικά, για να διατηρηθεί η τραγανή υφή.
Βήμα Τρίτο: Απλώστε ομοιόμορφα τη μαγειρεμένη γέμιση φρούτων σε ένα πυρίμαχο σκεύος χωρητικότητας 2 λίτρων. Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση έχει κατανεμηθεί ομοιόμορφα στον πάτο. Στη συνέχεια, καλύψτε τα φρούτα με την επικάλυψη κραμπλ, απλώνοντάς την με τα χέρια σας έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια. Μπορείτε να αφήσετε μερικά μεγαλύτερα κομμάτια κραμπλ για ακόμα πιο ρουστίκ εμφάνιση.
Βήμα Τέταρτο: Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο (180°C / 160°C με αέρα / Γκάζι 4) για περίπου 45 λεπτά. Το κραμπλ είναι έτοιμο όταν η επικάλυψη έχει πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο-καφέ χρώμα και τα φρούτα από κάτω έχουν γίνει εντελώς τρυφερά και αφρίζουν. Αυτό σημαίνει ότι οι γεύσεις έχουν αναμειχθεί τέλεια και η υφή είναι ιδανική. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρετε.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Επιλογή Φρούτων: Επιλέξτε μήλα Bramley για την οξύτητά τους και αχλάδια Conference για τη γλυκύτητά τους. Ο συνδυασμός αυτών των δύο ποικιλιών δημιουργεί μια ισορροπημένη και απολαυστική γέμιση. Εάν δεν βρείτε Bramley, χρησιμοποιήστε Granny Smith.
- Ομοιόμορφο Κόψιμο: Όταν προετοιμάζετε τα φρούτα, προσπαθήστε να κόψετε ομοιόμορφες φέτες. Αυτό εξασφαλίζει ότι η γέμιση θα ψηθεί ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα μια συνεπή υφή και γεύση σε κάθε μπουκιά.
- Προσοχή στα Μπαχαρικά: Να είστε προσεκτικοί με την τριμμένη πιπερόριζα και την κανέλα. Ξεκινήστε με τις συνιστώμενες ποσότητες και προσαρμόστε τις ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερο μπαχαρικό αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, αλλά δεν μπορείτε να αφαιρέσετε!
- Μην υπερβολική επεξεργασία της επικάλυψης: Για την τέλεια τραγανή επικάλυψη, αναμείξτε τα υλικά του κραμπλ μόνο μέχρι να ενωθούν και να σχηματιστούν ψίχουλα. Η υπερβολική ανάδευση μπορεί να οδηγήσει σε μια σκληρή ή λιγότερο τραγανή υφή.
- Ψήσιμο: Παρακολουθήστε το κραμπλ καθώς ψήνεται. Αν η επικάλυψη αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, μπορείτε να καλύψετε χαλαρά το ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο για το υπόλοιπο του χρόνου ψησίματος, ώστε να ψηθούν τα φρούτα χωρίς να καεί η επικάλυψη.
🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος
Μόλις το κραμπλ μήλου και αχλαδιού βγει από τον φούρνο, είναι ώρα να το απολαύσετε! Η ζεστασιά και το άρωμά του είναι ακαταμάχητα, και υπάρχουν πολλοί τρόποι να το σερβίρετε για να μεγιστοποιήσετε την απόλαυση.
Ένας κλασικός συνδυασμός είναι μια μπάλα κρεμώδους παγωτού βανίλια. Το κρύο, απαλό παγωτό συμπληρώνει τέλεια τη ζεστή, μελωμένη γέμιση και την τραγανή επικάλυψη, δημιουργώντας μια υπέροχη αντίθεση σε υφές και θερμοκρασίες.
Ή, γιατί να μην προσθέσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα φρεσκοχτυπημένης σαντιγί στην κορυφή; Για κάτι ακόμα πιο πολυτελές και πλούσιο, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε clotted cream, μια παχιά, πλούσια κρέμα που προσδίδει μια αίσθηση βρετανικής φινέτσας.
Η ζεστή κρέμα κάσταρντ, είτε σπιτική είτε αγοραστή, είναι ένα άλλο παραδοσιακό συνοδευτικό που δένει αρμονικά με τις γεύσεις των φρούτων και των μπαχαρικών. Η απαλή, βελούδινη υφή της κάσταρντ αγκαλιάζει το κραμπλ, προσφέροντας μια ακόμη στρώση απόλαυσης.
Αν έχετε έντονη προτίμηση στα γλυκά, περιχύστε μια γενναιόδωρη κουταλιά σάλτσα καραμέλας πάνω από τη μερίδα σας. Η γλυκύτητα της καραμέλας ενισχύει τις γεύσεις των φρούτων και προσθέτει μια επιπλέον διάσταση. Για μια ελαφρώς πιο υγιεινή επιλογή, σκεφτείτε να σερβίρετε το κραμπλ με μια κουταλιά ελληνικό γιαούρτι. Η οξύτητα του γιαουρτιού ισορροπεί τη γλυκύτητα του επιδόρπιου και προσθέτει μια δροσερή νότα.
📖 Παραλλαγές
- Προσθήκη Ξηρών Καρπών: Προσθέστε μια γενναιόδωρη χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, πεκάν ή καρύδια, στην επικάλυψη του κραμπλ. Αυτό δημιουργεί μια ξηροκαρπάτη και τραγανή διάσταση στο επιδόρπιο, προσθέτοντας βάθος στη γεύση και την υφή.
- Προσθήκη Μούρων: Προσθέστε μια χούφτα βατόμουρα ή σμέουρα στη γέμιση φρούτων για μια φρέσκια, φρουτένια γεύση και ένα όμορφο χρώμα. Η οξύτητα των μούρων συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των μήλων και των αχλαδιών. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα όπως cranberries ή σταφίδες για μια πιο συμπυκνωμένη γλυκιά γεύση.
- Κραμπλ με Καραμέλα: Περιχύστε σάλτσα καραμέλας πάνω από τη γέμιση φρούτων πριν προσθέσετε την επικάλυψη κραμπλ. Αυτή η απολαυστική παραλλαγή προσθέτει μια πλούσια, βουτυράτη γλυκύτητα σε κάθε μπουκιά, κάνοντας το επιδόρπιο ακόμα πιο λαχταριστό.
- Κραμπλ με Κάρδαμο: Αντικαταστήστε την τριμμένη πιπερόριζα και την κανέλα με τριμμένο κάρδαμο στη γέμιση φρούτων. Το κάρδαμο είναι μια μοναδική και αρωματική γεύση που ταιριάζει υπέροχα με τα αχλάδια, προσδίδοντας μια εξωτική νότα στο κλασικό κραμπλ.
- Προσθήκη Εσπεριδοειδών: Για μια πιο φρέσκια και αρωματική νότα, ξύστε λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στη γέμιση φρούτων. Αυτό προσθέτει μια δροσερή πινελιά που ισορροπεί τη γλυκύτητα και τα μπαχαρικά.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Εάν σας περισσέψει κραμπλ, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αποθηκεύσετε. Μπορείτε να το φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη γεύση του. Είναι σημαντικό να είναι εντελώς κρύο για να αποφευχθεί η ανάπτυξη υγρασίας.
Κατάψυξη – Αν θέλετε να το διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, τυλίξτε το καλά με μεμβράνη τροφίμων και αλουμινόχαρτο, ή τοποθετήστε το σε δοχεία κατάψυξης. Για να το αποψύξετε, απλά μεταφέρετέ το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
Επανάληψη Θέρμανσης – Για να ζεστάνετε ξανά το κραμπλ σας στον φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε μια μερίδα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το με ένα καπάκι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή με μεμβράνη. Ζεστάνετε το κραμπλ σε υψηλή ισχύ για 1-2 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί πλήρως. Προσοχή να μην το υπερθερμάνετε, καθώς αυτό μπορεί να το κάνει ξηρό και να χάσει την υφή του. Εναλλακτικά, μπορείτε να το ζεστάνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει και πάλι τραγανό.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Για να φτιάξετε μια πιο υγιεινή εκδοχή κραμπλ μήλου και αχλαδιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής άλεσης αντί για απλό αλεύρι. Το αλεύρι ολικής άλεσης προσθέτει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους (όπως λιναρόσπορο ή σπόρους chia) στην επικάλυψη για επιπλέον υφή, πρωτεΐνη και θρεπτική αξία. Μειώνοντας τη ζάχαρη και χρησιμοποιώντας λιγότερο βούτυρο ή αντικαθιστώντας μέρος του με λάδι καρύδας, θα το κάνετε ακόμα πιο ελαφρύ. Τέλος, χρησιμοποιήστε φυσικά γλυκαντικά όπως σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, αν και θα αλλάξει ελαφρώς η υφή.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το apple crumble αναφέρεται συνήθως σε ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με μια θρυμματιστή επικάλυψη από αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο. Αντίθετα, το apple crisp είναι ένα παρόμοιο επιδόρπιο στις ΗΠΑ, αλλά με επικάλυψη με βάση τη βρώμη, η οποία τείνει να είναι πιο τραγανή. Η δική μας συνταγή ενσωματώνει στοιχεία και των δύο, χρησιμοποιώντας βρώμη στην επικάλυψη για επιπλέον τραγανότητα, ενώ διατηρεί την κλασική “crumble” υφή.
Ναι, μήλα και αχλάδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τέλεια μαζί σε ένα κραμπλ. Συμπληρώνουν το ένα το άλλο εξαιρετικά καλά και δημιουργούν έναν απολαυστικό συνδυασμό γλυκών και ελαφρώς ξινών γεύσεων. Τα μήλα προσφέρουν μια πιο σταθερή υφή και οξύτητα, ενώ τα αχλάδια προσθέτουν γλυκύτητα και μια πιο μελωμένη αίσθηση, δημιουργώντας μια πολυπλοκότητα στη γέμιση που είναι ιδιαίτερα ευχάριστη.
Απολύτως! Ενώ το μήλο και το αχλάδι είναι κλασικοί συνδυασμοί, μπορείτε να πειραματιστείτε με μια ποικιλία φρούτων για μια μοναδική πινελιά. Μπορείτε να δοκιμάσετε μούρα (όπως βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες), ροδάκινα, κεράσια ή ακόμα και έναν συνδυασμό διαφορετικών φρούτων. Κάθε φρούτο θα προσδώσει διαφορετικά αρώματα και υφές, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε ένα κραμπλ προσαρμοσμένο στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε το κραμπλ εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο πριν το ψήσιμο. Απλά συναρμολογήστε τη γέμιση φρούτων και την επικάλυψη στο ταψί και καλύψτε το σφιχτά με μεμβράνη τροφίμων. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε, αφαιρέστε τη μεμβράνη και ψήστε το κανονικά. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος ψησίματος αν το ψήνετε απευθείας από το ψυγείο.
😋 Περισσότερες συνταγές για κραμπλ
- Κραμπλ Βατόμουρο και Μήλο
- Κραμπλ Μήλο και Μύρτιλο
- Κραμπλ Φράουλα
- Κραμπλ Μήλο σε Αργό Μαγειρευτή
🍏 Περισσότερες συνταγές με μήλο
- Εύκολη Συνταγή για Κόκκινο Λάχανο σε Αργό Μαγειρευτή
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter, και στοInstagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολη Συνταγή για Κραμπλ Μήλου και Αχλαδιού
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Επιφάνεια Κοπής
-
Αποφλοιωτής Λαχανικών
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Κατσαρόλα
-
Πυρίμαχο Σκεύος
Συστατικά
- 5 Αχλάδια ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 3 Μήλα Bramley ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού Τριμμένη Πιπερόριζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
- 40 γρ Ανοιχτόχρωμη Καφέ Ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας Νερό
Για την επικάλυψη του κραμπλ
- 125 γρ Απλό Αλεύρι
- 125 γρ Βρώμη νιφάδες βρώμης για κουάκερ (όχι χοντρές)
- 150 γρ Ανοιχτόχρωμη Καφέ Ζάχαρη
- 125 γρ Βούτυρο λιωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Κρυσταλλωμένη Πιπερόριζα ψιλοκομμένη
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180℃ (160°C με αέρα / Γκάζι 4 / 350℉).
-
Τοποθετήστε τα κομμένα σε φέτες μήλα Bramley, τα κομμένα σε φέτες αχλάδια, την τριμμένη πιπερόριζα, την κανέλα και την ανοιχτόχρωμη καφέ ζάχαρη σε μια βαριά κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά μέχρι τα φρούτα να αρχίσουν να μαλακώνουν (ανακατεύετε συχνά για να αποτρέψετε το κόλλημα των φρούτων στον πάτο της κατσαρόλας).5 Αχλάδια, 3 Μήλα Bramley, 1 κουταλάκι του γλυκού Τριμμένη Πιπερόριζα, 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα, 40 γρ Ανοιχτόχρωμη Καφέ Ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας Νερό
-
Φτιάξτε την επικάλυψη του κραμπλ τοποθετώντας το απλό αλεύρι, τη βρώμη, την ανοιχτόχρωμη καφέ ζάχαρη και την κρυσταλλωμένη πιπερόριζα σε ένα μπολ και περιχύνοντας πάνω το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.125 γρ Απλό Αλεύρι, 125 γρ Βρώμη, 150 γρ Ανοιχτόχρωμη Καφέ Ζάχαρη, 125 γρ Βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού Κρυσταλλωμένη Πιπερόριζα
-
Απλώστε τα φρούτα σε ένα πυρίμαχο σκεύος 2 λίτρων και στη συνέχεια καλύψτε με το κραμπλ.
-
Ψήστε στον φούρνο για 45 λεπτά μέχρι το κραμπλ να ροδίσει στην κορυφή και τα φρούτα να αφρίζουν από κάτω.
Σημειώσεις
- Προσθέστε μια γενναιόδωρη χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, πεκάν ή καρύδια στην επικάλυψη του κραμπλ. Αυτό δημιουργεί μια ξηροκαρπάτη και τραγανή διάσταση στο επιδόρπιο.
- Προσθέστε μια χούφτα βατόμουρα ή σμέουρα για μια φρέσκια φρουτένια γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα όπως cranberries ή σταφίδες.
- Περιχύστε σάλτσα καραμέλας πάνω από τη γέμιση φρούτων πριν προσθέσετε την επικάλυψη κραμπλ. Αυτή η απολαυστική παραλλαγή προσθέτει μια πλούσια, βουτυράτη γλυκύτητα σε κάθε μπουκιά.
- Για πιο αρωματική γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε ξύσμα από ένα πορτοκάλι στη γέμιση φρούτων. Η δροσερή νότα του πορτοκαλιού ταιριάζει εξαιρετικά με τα μήλα και τα αχλάδια.
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Εάν σας περισσέψει κραμπλ, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το αποθηκεύσετε. Μπορείτε να το φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Κατάψυξη – Εάν θέλετε να το διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να το καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε το στο ψυγείο πριν το ζεστάνετε.
Επανάληψη Θέρμανσης – Για να ζεστάνετε ξανά το κραμπλ σας στον φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε μια μερίδα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το με ένα καπάκι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή με μεμβράνη. Ζεστάνετε το κραμπλ σε υψηλή ισχύ για 1-2 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθεί πλήρως. Προσοχή να μην το υπερθερμάνετε, καθώς αυτό μπορεί να το κάνει ξηρό και να χάσει την υφή του.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.