Η Απόλυτη Σπιτική Πίτσα BBQ Κοτόπουλο και Μπέικον: Εύκολη Συνταγή για Τέλεια Οικογενειακή Βραδιά
Μια πανεύκολη συνταγή για πίτσα BBQ κοτόπουλο, φτιαγμένη με σπιτική ζύμη πίτσας, μια πικάντικη σάλτσα BBQ, κοτόπουλο ψητό που περίσσεψε και τραγανά κομματάκια μπέικον. Αυτή η συνταγή θα σας μεταφέρει στον κόσμο των γεύσεων με κάθε μπουκιά, προσφέροντας την τέλεια ισορροπία γλυκού, αλμυρού και καπνιστού.
Μια πίτσα που φτιάχνεται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να παραγγείλετε απ’ έξω! Είναι ιδανική για την επόμενη οικογενειακή σας βραδιά πίτσας, δίπλα στην εξίσου νόστιμη πίτσα bianca μου! Φανταστείτε τον εαυτό σας να απολαμβάνει κάθε κομμάτι αυτής της πλούσιας και ζουμερής πίτσας, με την τραγανή κρούστα και τα αρωματικά toppings, όλα φτιαγμένα με αγάπη στο σπίτι σας.
Εδώ στο Effortless Foodie, λατρεύουμε μια καλή, παλιά βραδιά πίτσας, και αυτή η νόστιμη πίτσα BBQ κοτόπουλο και μπέικον έχει την τέλεια τραγανή κρούστα και μια απολαυστική, τυρένια επικάλυψη! Είναι η επιτομή της σπιτικής άνεσης, συνδυάζοντας κλασικές γεύσεις με την ευκολία της παρασκευής. Η τραγανή της βάση, σε συνδυασμό με την πλούσια σάλτσα BBQ και τα ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου, δημιουργεί μια γευστική εμπειρία που θα ενθουσιάσει όλους, από τους μικρούς λάτρεις της πίτσας μέχρι τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Απολαύστε την με τηγανητές γλυκοπατάτες στον αέρα, τηγανητό χαλούμι στο φούρνο, ή τυρένιες πατάτες!
👩🍳 Λατρεύετε την πίτσα; Δοκιμάστε και την υπέροχη πίτσα κρεατικών μου!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Να γιατί αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για πίτσα BBQ κοτόπουλο!
- Εύκολη στην παρασκευή πίτσα: Αυτή η συνταγή είναι σχεδιασμένη για να είναι όσο το δυνατόν πιο απλή, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για αρχάριους μάγειρες ή για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο. Τα βήματα είναι σαφή και κατανοητά, ενώ τα υλικά είναι εύκολα προσβάσιμα. Είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο ή για μια αυθόρμητη βραδιά πίτσας με φίλους και οικογένεια.
- Χρησιμοποιεί κοτόπουλο που περίσσεψε: Αξιοποιήστε έξυπνα τα υπολείμματα από ψητό κοτόπουλο ή ολόκληρο κοτόπουλο στο air fryer. Αυτό όχι μόνο μειώνει τη σπατάλη τροφίμων, αλλά και εξοικονομεί χρόνο προετοιμασίας, καθώς το κοτόπουλο είναι ήδη μαγειρεμένο. Το αποτέλεσμα είναι μια πίτσα με ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο, χωρίς επιπλέον κόπο.
- Σπιτική ζύμη πίτσας με αλεύρι ψωμιού: Η χρήση αλευριού ψωμιού (πλούσιου σε γλουτένη) για την παρασκευή της σπιτικής ζύμης είναι το μυστικό για μια εξαιρετικά τραγανή κρούστα πίτσας. Η ζύμη φουσκώνει όμορφα και αποκτά μια υπέροχη μαστιχωτή υφή στο εσωτερικό και μια ακαταμάχητη τραγανότητα εξωτερικά, που δεν θα βρείτε σε καμία έτοιμη βάση. Η διαδικασία είναι απλή και η διαφορά στη γεύση και την υφή είναι εντυπωσιακή.
- Τυρένια και τόσο νόστιμη: Η γενναιόδωρη επικάλυψη με διάφορα τυριά που λιώνουν στην εντέλεια, δημιουργεί μια πλούσια και κρεμώδη υφή που συμπληρώνει τέλεια τη σάλτσα BBQ και το κοτόπουλο. Η ποικιλία τυριών προσθέτει βάθος στη γεύση, κάνοντας κάθε κομμάτι μια πραγματική απόλαυση.
- Καλύτερη από την πίτσα BBQ Κοτόπουλο του Pizza Hut!: Ναι, τολμώ να το πω! Η σπιτική αυτή εκδοχή ξεπερνά κατά πολύ τις έτοιμες πίτσες, προσφέροντας φρεσκάδα, ανώτερη ποιότητα υλικών και μια προσαρμοσμένη γεύση που ταιριάζει απόλυτα στις προτιμήσεις σας. Η ικανοποίηση του να φτιάχνετε κάτι τόσο νόστιμο από την αρχή είναι ασύγκριτη.
🛒 Σημειώσεις Συστατικών
Για να φτιάξετε αυτή την υπέροχη πίτσα BBQ κοτόπουλο, θα χρειαστείτε τα εξής βασικά συστατικά:
- Συστατικά ζύμης πίτσας:
- Αλεύρι ψωμιού (δυνατό): Το δυνατό αλεύρι είναι απαραίτητο για μια ζύμη που φουσκώνει καλά και αποκτά την ιδανική ελαστικότητα και τραγανότητα. Περιέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, γεγονός που δημιουργεί ένα ισχυρότερο πλέγμα γλουτένης.
- Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης: Βεβαιωθείτε ότι η μαγιά σας είναι φρέσκια και ενεργή για να εξασφαλίσετε ένα καλό φούσκωμα.
- Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο προσθέτει γεύση, ελαστικότητα στη ζύμη και βοηθά στην επίτευξη μιας χρυσής, τραγανής κρούστας.
- Αλάτι: Το αλάτι ενισχύει τη γεύση της ζύμης και ρυθμίζει τη δράση της μαγιάς.
- Ζάχαρη: Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης “ταΐζει” τη μαγιά και βοηθά στο φούσκωμα, ενώ συμβάλλει και στο χρυσαφένιο χρώμα της κρούστας.
- Χλιαρό νερό: Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό, ούτε καυτό (θα σκοτώσει τη μαγιά) ούτε κρύο (δεν θα την ενεργοποιήσει).
- Σάλτσα BBQ: Μια έτοιμη σάλτσα BBQ του εμπορίου είναι μια χαρά. Επιλέξτε μια με γλυκόπικρη ή καπνιστή γεύση που σας αρέσει. Εναλλακτικά, αν έχετε σπιτική σάλτσα, αυτή θα προσθέσει μια ακόμα πιο προσωπική πινελιά στη συνταγή. Σκεφτείτε σάλτσες με βάση τη ντομάτα, τη μουστάρδα ή ακόμα και με λίγο μέλι για μια πιο γλυκιά νότα.
- Κοτόπουλο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένο ή τεμαχισμένο κοτόπουλο που περίσσεψε από ψητό ή rotisserie. Αν δεν έχετε, μπορείτε να ψήσετε γρήγορα ένα στήθος κοτόπουλου στον αέρα ή στον φούρνο και να το κόψετε σε κομμάτια. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένο πριν το προσθέσετε στην πίτσα.
- Μπέικον: Χρησιμοποιήστε προμαγειρεμένες, τραγανές φέτες μπέικον, κομμένες σε κομμάτια. Προτιμώ το καπνιστό μπέικον με ρίγες για επιπλέον γεύση, καθώς προσθέτει μια αλμυρή και καπνιστή διάσταση που συμπληρώνει ιδανικά τη σάλτσα BBQ και το κοτόπουλο.
- Τυρί: Χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό από τριμμένη μοτσαρέλα και τσένταρ. Η μοτσαρέλα προσφέρει την κλασική, ελαστική υφή που λιώνει υπέροχα, ενώ το τσένταρ προσθέτει μια πιο έντονη και αλμυρή γεύση. Η καπνιστή γκούντα θα ταίριαζε επίσης πολύ καλά, προσθέτοντας μια ξεχωριστή, καπνιστή νότα.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να φτιάξετε την τέλεια πίτσα BBQ κοτόπουλο:
Ένα: Τοποθετήστε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι για να αναμειχθούν ομοιόμορφα τα ξηρά συστατικά.
Δύο: Ρίξτε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ενώσετε τη ζύμη, μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα.
💡 Επαγγελματική Συμβουλή – χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό, ούτε ζεστό ούτε κρύο στην αφή. Αυτό θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση της μαγιάς. Το νερό που είναι πολύ ζεστό θα σκοτώσει τη μαγιά και η ζύμη δεν θα φουσκώσει.
Τρία: Ζυμώστε τη ζύμη για 1 λεπτό σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την πίσω στο μπολ (σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων) για να φουσκώσει για 45 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Για να επιταχύνετε το φούσκωμα, μπορείτε να βάλετε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος, όπως έναν κλειστό φούρνο με αναμμένο μόνο το φως ή ένα ντουλάπι θέρμανσης.
💡 Επαγγελματική Συμβουλή – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ πάγκου με γάντζο ζυμώματος (σε χαμηλή ταχύτητα) για να ζυμώσετε τη ζύμη, αλλά μου αρέσει να το κάνω με το χέρι για καλύτερο έλεγχο και αίσθηση της ζύμης!
Τέσσερα: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240°C (220°C με αέρα). Αλευρώστε ελαφρώς μια επιφάνεια ή ένα ξύλο κοπής και ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε διάμετρο περίπου 30 εκ. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια πέτρα πίτσας ή ένα ταψί. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά ενώ ετοιμάζετε τα toppings. Αυτό θα επιτρέψει στη ζύμη να χαλαρώσει και να γίνει πιο εύκολη στη διαχείριση.
Πέντε: Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα BBQ πάνω στη βάση της πίτσας, αφήνοντας ένα μικρό κενό στην άκρη για την κρούστα.
Έξι: Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και τα κομμάτια μπέικον, απλώνοντάς τα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
Επτά: Πασπαλίστε με τα τριμμένα τυριά, εξασφαλίζοντας ότι καλύπτουν καλά τα toppings.
Οκτώ: Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και η κρούστα να γίνει χρυσαφένια και τραγανή. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας.
💭 Συμβουλές από Ειδικούς
- Αντικατάσταση αλευριού: Αν δεν έχετε δυνατό αλεύρι ψωμιού, μπορείτε να φτιάξετε την εύκολη ζύμη πίτσας με απλό αλεύρι. Να θυμάστε ότι η υφή θα είναι ελαφρώς διαφορετική, ίσως λιγότερο μαστιχωτή, αλλά εξίσου νόστιμη!
- Έτοιμη βάση: Για εξοικονόμηση χρόνου, παραλείψτε το βήμα της ζύμης και χρησιμοποιήστε μια έτοιμη βάση πίτσας του εμπορίου. Επιλέξτε μια καλής ποιότητας για το καλύτερο αποτέλεσμα.
- Άνοιγμα ζύμης με το χέρι: Αντί να χρησιμοποιήσετε πλάστη, τοποθετήστε τη ζύμη στην πέτρα πίτσας ή στο ταψί και απλώστε τη με τα χέρια σας. Αυτό μπορεί να προσφέρει μια πιο ρουστίκ και ακανόνιστη άκρη, που πολλοί προτιμούν.
- Ρουστίκ βάση: Για μια πιο αυθεντική, ρουστίκ βάση πίτσας, πασπαλίστε λίγο χοντρό σιμιγδάλι στην επιφάνεια του ταψιού ή της πέτρας πίτσας πριν τοποθετήσετε τη ζύμη. Το σιμιγδάλι θα προσθέσει μια υπέροχη τραγανότητα και μια ελαφρώς κοκκώδη υφή στο κάτω μέρος.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: Ένα μικρό drizzling (λεπτή γραμμή) εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου πάνω από την πίτσα πριν το ψήσιμο, μπορεί να προσδώσει μια επιπλέον πολυτελή αίσθηση και να ενισχύσει τη γεύση.
- Επιπλέον τραγανή βάση: Για μια ακόμα πιο τραγανή βάση, χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι πίτσας για να μεταφέρετε την πίτσα στον φούρνο και τοποθετήστε την απευθείας σε μια προθερμασμένη πέτρα πίτσας ή ένα πολύ ζεστό ταψί. Η άμεση επαφή με την καυτή επιφάνεια βοηθά στην άμεση δημιουργία τραγανής κρούστας.
- Ποσότητα: Οι ποσότητες των συστατικών σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουν 1 μεγάλη πίτσα (30 εκ. διάμετρο). Αν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε 2 μικρότερες πίτσες, ιδανικές για προσωπικές μερίδες.
- Αποφυγή υγρής βάσης: Για να αποφύγετε να γίνει η βάση υγρή, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι στραγγισμένα από τυχόν υγρά. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκια μοτσαρέλα, ταμπονάρετε την καλά με χαρτί κουζίνας. Επίσης, μην υπερφορτώνετε την πίτσα με πολλά υλικά.
- Προετοιμασία εκ των προτέρων: Μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη από την προηγούμενη μέρα και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Αφήστε τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά πριν την ανοίξετε.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε την πίτσα στην επόμενη βραδιά πίτσας σας με συνοδευτικά όπως σκορδόψωμο, μπάλες ζύμης (dough balls), τηγανητές πατάτες πίτσας, και μια τραγανή πράσινη σαλάτα! Το σκορδόψωμο προσθέτει μια αλμυρή και αρωματική νότα, ενώ οι μπάλες ζύμης είναι ιδανικές για να τις βουτήξετε σε επιπλέον σάλτσα BBQ ή κάποιο dip. Μια δροσερή πράσινη σαλάτα προσφέρει την απαραίτητη φρεσκάδα και ελαφρότητα, εξισορροπώντας τις πλούσιες γεύσεις της πίτσας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε coleslaw ή ένα απλό ντοματοσαλάτα με βασιλικό για ακόμα περισσότερες επιλογές.
📖 Παραλλαγές
- Κόκκινο κρεμμύδι: Προσθέστε φέτες κόκκινου κρεμμυδιού στην πίτσα για επιπλέον γεύση και μια ελαφρώς πικάντικη νότα. Μπορείτε να το προσθέσετε ωμό για πιο έντονη γεύση ή να το σοτάρετε ελαφρώς πριν το βάλετε στην πίτσα για μια πιο γλυκιά και ήπια γεύση.
- Γρήγορη εκδοχή: Φτιάξτε την πίτσα σε έτοιμες πίτες (flatbreads) ή ψωμί ναάν για να εξοικονομήσετε χρόνο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές.
- Αλλαγή σάλτσας: Αντικαταστήστε τη σάλτσα BBQ με ντοματοπελτέ ή μια κλασική σάλτσα πίτσας για μια πιο παραδοσιακή γεύση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια σάλτσα πέστο για μια διαφορετική αρωματική νότα.
- Πίτσα με κρούστα κουνουπιδιού: Για να μειώσετε τους υδατάνθρακες, χρησιμοποιήστε μια βάση πίτσας από κουνουπίδι. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους ακολουθούν μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων.
- Άλλα αγαπημένα toppings: Προσθέστε άλλα αγαπημένα toppings, όπως φέτες κόκκινης πιπεριάς (μπορείτε να τις ψήσετε ελαφρώς πριν για πιο γλυκιά γεύση), γλυκό καλαμπόκι, μανιτάρια (σοταρισμένα ελαφρώς), ή πεπερόνι για μια πιο έντονη γεύση κρέατος.
- Φρέσκα βότανα: Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα όπως ψιλοκομμένο κόλιανδρο, φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη πριν το σερβίρισμα για επιπλέον άρωμα και γεύση.
- Πικάντικη εκδοχή: Για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων, προσθέστε μερικές φέτες χαλαπένιος, νιφάδες τσίλι ή λίγη καυτερή σάλτσα στη σάλτσα BBQ.
- Χορτοφαγική επιλογή: Αντικαταστήστε το κοτόπουλο και το μπέικον με καπνιστό τόφου, μανιτάρια Portobello ή ψητά λαχανικά για μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση: Η πίτσα είναι καλύτερη όταν τρώγεται ζεστή, φρέσκια από τον φούρνο. Οι leftovers μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν την τοποθετήσετε στο δοχείο.
Ξαναζέσταμα: Οι φέτες πίτσας που περίσσεψαν μπορούν να φαγωθούν κρύες (συχνά βάζω μια φέτα στα lunchboxes) ή να ξαναζεσταθούν σε έναν ζεστό φούρνο για λίγα λεπτά. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποφύγετε τον φούρνο μικροκυμάτων, καθώς μπορεί να κάνει την κρούστα μαλακή. Ένας φούρνος ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά θα δώσει καλύτερη τραγανότητα. Το air fryer είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορο ξαναζέσταμα.
Κατάψυξη: Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη της πίτσας εκ των προτέρων και να την καταψύξετε μέχρι να τη χρειαστείτε. Τυλίξτε τη σφιχτά σε μεμβράνη και στη συνέχεια σε αλουμινόχαρτο. Ξεπαγώστε την εντελώς στο ψυγείο πριν την ανοίξετε. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε μαγειρεμένες φέτες πίτσας, τυλιγμένες ατομικά, για έως και 1 μήνα. Ξαναζεσταίνετε απευθείας από την κατάψυξη στον φούρνο.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ναι, μπορείτε! Απλά αντικαταστήστε το δυνατό αλεύρι ψωμιού με απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη του απλού αλευριού, η υφή της ζύμης πίτσας θα είναι ελαφρώς διαφορετική, ίσως λιγότερο ελαστική και μαστιχωτή, αλλά θα είναι εξίσου νόστιμη! Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική αν δεν έχετε άλλο αλεύρι διαθέσιμο.
Απολύτως! Μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη, να την αφήσετε να φουσκώσει και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, να το σκεπάσετε με μεμβράνη και να την βάλετε στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Πριν τη χρησιμοποιήσετε, αφήστε τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30-60 λεπτά.
Για να αποφύγετε μια υγρή βάση, βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας είναι πολύ καλά προθερμασμένος στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Η χρήση μιας πέτρας πίτσας ή ενός προθερμασμένου ταψιού βοηθά επίσης σημαντικά. Επιπλέον, μην υπερφορτώνετε την πίτσα με υλικά και στραγγίστε καλά τυχόν υγρά από τα toppings, ειδικά αν χρησιμοποιείτε φρέσκια μοτσαρέλα ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.
😋 Περισσότερες Συνταγές Πίτσας
- Πίτσα Bianca (Λευκή Πίτσα)
- Πικάντικη Πίτσα Κοτόπουλο
- Πίτσα με Ψωμί Ναάν
- Πίτσα Κρεατικών
- Ζύμη Πίτσας με Απλό Αλεύρι
- Πίτσα Scone
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Καλύτερη Πίτσα BBQ Κοτόπουλο
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές eBook μου «Μπάρες και Φέτες χωρίς ψήσιμο» δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μεζούρες
-
Κανάτα Μεζούρα
-
Μπολ Ανάμιξης
-
Πέτρα Πίτσας
Συστατικά
- 270 γρ. Δυνατό Αλεύρι Ψωμιού
- 7 γρ. Ξηρή Μαγιά Ταχείας Δράσης
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 160 ml Χλιαρό Νερό
- 3 κουταλιές της σούπας Σάλτσα BBQ
- 200 γρ. Μαγειρεμένο Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια ή τεμαχισμένο
- 6 Φέτες Μπέικον με Ρίγες μαγειρεμένο και κομμένο
- 75 γρ. Μοτσαρέλα τριμμένη
- 50 γρ. Τυρί Cheddar τριμμένο
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.270 γρ. Δυνατό Αλεύρι Ψωμιού, 7 γρ. Ξηρή Μαγιά Ταχείας Δράσης, ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
-
Ρίξτε το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ενώσετε τη ζύμη.2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο, 160 ml Χλιαρό Νερό
-
Ζυμώστε τη ζύμη για 1 λεπτό σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας πριν την τοποθετήσετε πίσω στο μπολ (σκεπασμένο με μεμβράνη τροφίμων) για να φουσκώσει για 45 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου (μπορείτε να επιταχύνετε το φούσκωμα βάζοντας το μπολ σε ένα ζεστό μέρος όπως ένα ντουλάπι θέρμανσης). Επαγγελματική Συμβουλή – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ πάγκου με γάντζο ζυμώματος (σε χαμηλή ταχύτητα) για να ζυμώσετε τη ζύμη, αλλά μου αρέσει να το κάνω με το χέρι!
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240°C (220°C με αέρα).
-
Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ή ένα ξύλο κοπής σε διάμετρο περίπου 30 εκ. και τοποθετήστε την σε μια πέτρα πίτσας ή ένα ταψί. Αφήστε τη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά ενώ ετοιμάζετε τα toppings.
-
Απλώστε τη σάλτσα BBQ πάνω στη βάση.3 κουταλιές της σούπας Σάλτσα BBQ
-
Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και τα κομμάτια μπέικον.200 γρ. Μαγειρεμένο Κοτόπουλο, 6 Φέτες Μπέικον με Ρίγες
-
Πασπαλίστε με τα τριμμένα τυριά.75 γρ. Μοτσαρέλα, 50 γρ. Τυρί Cheddar
-
Ψήστε στον φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σημειώσεις
- Αν δεν έχετε δυνατό αλεύρι ψωμιού στην κουζίνα σας, φτιάξτε την εύκολη ζύμη πίτσας με απλό αλεύρι!
- Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε τη δική σας ζύμη πίτσας, παραλείψτε αυτό το βήμα και αγοράστε μια έτοιμη βάση πίτσας!
- Αντί να ανοίξετε τη ζύμη πίτσας με πλάστη, τοποθετήστε τη ζύμη στην πέτρα πίτσας ή στο ταψί και απλώστε τη με τα χέρια σας.
- Για μια αυθεντική ρουστίκ βάση πίτσας, πασπαλίστε λίγο χοντρό σιμιγδάλι στο ταψί ή στην πέτρα πίτσας πριν τοποθετήσετε τη ζύμη.
- Ένα drizzling (λεπτή γραμμή) εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου πριν το ψήσιμο προσθέτει μια επιπλέον πολυτελή αίσθηση.
- Για μια επιπλέον τραγανή βάση, χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι πίτσας για να μεταφέρετε την πίτσα στον φούρνο και τοποθετήστε την απευθείας σε μια προθερμασμένη πέτρα πίτσας ή ταψί.
- Οι ποσότητες των συστατικών σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουν 1 μεγάλη πίτσα (30 εκ. διάμετρο) ή μπορείτε να φτιάξετε 2 μικρότερες πίτσες αν προτιμάτε.
Παραλλαγές:
- Προσθέστε φέτες κόκκινου κρεμμυδιού στην πίτσα για επιπλέον γεύση.
- Φτιάξτε την πίτσα σε έτοιμες πίτες (flatbreads) ή ψωμί ναάν για να εξοικονομήσετε χρόνο.
- Αντικαταστήστε τη σάλτσα BBQ με ντοματοπελτέ ή κλασική σάλτσα πίτσας.
- Φτιάξτε μια πίτσα με κρούστα κουνουπιδιού για να μειώσετε τους υδατάνθρακες.
- Προσθέστε άλλα αγαπημένα toppings όπως φέτες κόκκινης πιπεριάς, γλυκό καλαμπόκι, μανιτάρια ή πεπερόνι.
- Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα όπως ψιλοκομμένο κόλιανδρο πριν το σερβίρισμα.
Αποθήκευση:
Αποθήκευση: Η πίτσα είναι καλύτερη όταν τρώγεται ζεστή, φρέσκια από τον φούρνο. Οι leftovers μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Ξαναζέσταμα: Οι φέτες πίτσας που περίσσεψαν μπορούν να φαγωθούν κρύες (συχνά βάζω μια φέτα στα lunchboxes) ή να ξαναζεσταθούν σε έναν ζεστό φούρνο για λίγα λεπτά.
Κατάψυξη: Φτιάξτε τη ζύμη της πίτσας εκ των προτέρων και καταψύξτε την μέχρι να τη χρειαστείτε. Ξεπαγώστε την εντελώς στο ψυγείο πριν την ανοίξετε.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.