Εύκολα Νιόκι Πατάτας με Κρεμώδη Σάλτσα Μπλε Τυριού (Γκοργκοντζόλα): Ένα Γρήγορο και Γκουρμέ Γεύμα
Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια συνταγή που συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση: εύκολα νιόκι πατάτας με μια πλούσια σάλτσα μπλε τυριού, φτιαγμένη με το αρωματικό και παραδεισένιο τυρί γκοργκοντζόλα! Αυτό το πιάτο είναι η απόλυτη επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο, χορταστικό και ταυτόχρονα εντυπωσιακό γεύμα που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Η κρεμώδης υφή των νιόκι σε συνδυασμό με την έντονη, αλλά ισορροπημένη γεύση του μπλε τυριού, δημιουργεί μια αρμονία που θα σας μείνει αξέχαστη. Είναι ένα γεύμα που φέρνει την άνεση της ιταλικής κουζίνας στο τραπέζι σας, με μια πινελιά γκουρμέ.
Αυτή η συνταγή για νιόκι με μπλε τυρί δεν είναι απλώς νόστιμη και χορταστική, αλλά και απίστευτα ευέλικτη. Μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά, όπως αρωματικά μανιτάρια, φρέσκο σπανάκι, τραγανό μπέικον, ή ακόμα και καρύδια για μια επιπλέον υφή και γεύση. Η βάση της συνταγής παραμένει σταθερά απολαυστική, δίνοντας σας την ελευθερία να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο δείπνο είτε για κάτι πιο εντυπωσιακό για τους καλεσμένους σας, αυτό το πιάτο θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας.
Προσωπικά, φροντίζω πάντα να έχω μερικά πακέτα με νιόκι εμπορίου που διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου (τα βρίσκετε συνήθως δίπλα στα αποξηραμένα ζυμαρικά στο σούπερ μάρκετ) στο ντουλάπι της κουζίνας μου. Είναι η τέλεια λύση για εκείνα τα βράδια της εβδομάδας που ο χρόνος είναι περιορισμένος και η ανάγκη για ένα γρήγορο, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο δείπνο είναι επιτακτική. Η ευκολία τους στην προετοιμασία τα καθιστά ιδανική επιλογή για τις πολυάσχολες μέρες, χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα ή η γεύση.
Αυτά τα κρεμώδη νιόκι με μπλε τυρί είναι τόσο εξαιρετικά νόστιμα που θα μπορούσαν κάλλιστα να σερβιριστούν σε ένα κομψό ιταλικό εστιατόριο. Η πλούσια, βελούδινη σάλτσα μπλε τυριού αγκαλιάζει κάθε νιόκι, δημιουργώντας μια εμπειρία που θυμίζει εκλεπτυσμένο πιάτο. Και όμως, το πιο εντυπωσιακό είναι πως θα εκπλαγείτε με το πόσο λίγα λεπτά απαιτούνται για να τα ετοιμάσετε. Είναι η απόδειξη ότι η γκουρμέ γεύση δεν χρειάζεται πάντα ώρες στην κουζίνα. Αυτή η συνταγή είναι ένα μικρό μυστικό για να απολαύσετε την ιταλική κουζίνα στο σπίτι σας, με ελάχιστο κόπο και μέγιστη απόλαυση.
🛒 Υλικά
Για να φτιάξετε αυτά τα απλά και γρήγορα νιόκι, θα χρειαστείτε μόνο 6 βασικά υλικά, τα οποία είναι εύκολα διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ. Η ποιότητα των υλικών είναι το κλειδί για την επιτυχία της συνταγής, γι’ αυτό επιλέξτε τα με προσοχή.
Νιόκι – Εγώ προτιμώ τα νιόκι που διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου, τα οποία θα βρείτε συνήθως στο διάδρομο με τα αποξηραμένα ζυμαρικά στο σούπερ μάρκετ. Είναι εξαιρετικά πρακτικά και προσφέρουν σταθερό αποτέλεσμα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα νιόκι, τα οποία βρίσκονται συνήθως στο ψυγείο, δίπλα στα φρέσκα ζυμαρικά. Εάν έχετε χρόνο και διάθεση, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε τα δικά σας σπιτικά νιόκι πατάτας για μια ακόμα πιο αυθεντική γεύση, αν και η ευκολία των έτοιμων νιόκι είναι ασυναγώνιστη για ένα γρήγορο γεύμα. Είτε επιλέξετε έτοιμα είτε φρέσκα, το σημαντικό είναι να είναι καλής ποιότητας για να απολαύσετε το μέγιστο της γεύσης.
Κρεμ Φρες (Crème Fraîche) – Αυτό το γαλλικό κρεμώδες προϊόν είναι το μυστικό για την απίστευτα βελούδινη υφή της σάλτσας. Η ήπια, ελαφρώς ξινή του γεύση συμπληρώνει τέλεια το μπλε τυρί. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πλήρη λιπαρά κρεμ φρες για να διασφαλίσετε ότι η σάλτσα σας δεν θα κόψει κατά το ζέσταμα. Αν δεν βρείτε κρεμ φρες, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος πλήρων λιπαρών (double cream ή βαριά κρέμα γάλακτος). Αποφύγετε προϊόντα χαμηλών λιπαρών, καθώς αυτά είναι πιο πιθανό να διαχωριστούν όταν θερμανθούν, επηρεάζοντας την τελική υφή και εμφάνιση της σάλτσας σας.
Μπλε Τυρί – Το αστέρι της συνταγής! Το γκοργκοντζόλα ή το στιλτον είναι οι ιδανικές επιλογές για αυτή τη σάλτσα, προσφέροντας μια πλούσια, χαρακτηριστική και έντονη γεύση που απογειώνει το πιάτο. Το γκοργκοντζόλα, ειδικά το “dolce” (γλυκό), είναι πιο κρεμώδες και λιγότερο αιχμηρό, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για όσους δοκιμάζουν μπλε τυρί για πρώτη φορά ή προτιμούν πιο ήπιες γεύσεις. Το στιλτον, από την άλλη, είναι πιο έντονο και αλμυρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ποιοτικό μπλε τυρί προτιμάτε, αρκεί να λιώσει όμορφα και να δώσει την επιθυμητή ένταση στη σάλτσα. Η επιλογή του μπλε τυριού καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τον χαρακτήρα του πιάτου.
Παρμεζάνα – Προστίθεται για να δώσει μια αλμυρή, umami γεύση και να συμπληρώσει την πολυπλοκότητα του μπλε τυριού. Η Παρμεζάνα, ή ακριβέστερα το Parmigiano Reggiano, είναι ένα σκληρό, ώριμο τυρί με έντονο άρωμα και γεύση που ενισχύει κάθε σάλτσα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένη Παρμεζάνα αντί για προπαρασκευασμένη, καθώς η φρεσκάδα της κάνει τη διαφορά στην ποιότητα και το άρωμα. Λιώνει όμορφα στη σάλτσα και συμβάλλει στη δημιουργία μιας πιο ισορροπημένης γεύσης, προσθέτοντας μια αλμυρή νότα που εξισορροπεί την πλούσια γεύση του μπλε τυριού.
Αρακάς – Ο κατεψυγμένος αρακάς προστίθεται στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος, όχι μόνο για την υπέροχη, γλυκιά του γεύση, αλλά και για να δώσει ένα ζωντανό χρώμα στο πιάτο. Η φωτεινή του πράσινη απόχρωση δημιουργεί μια ευχάριστη οπτική αντίθεση με την κρεμώδη λευκή σάλτσα. Εάν δεν είστε λάτρεις του αρακά, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με baby σπανάκι, το οποίο θα μαραθεί όμορφα μέσα στη ζεστή σάλτσα, προσθέτοντας θρεπτικά συστατικά και μια επιπλέον υφή. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ψιλοκομμένα φασολάκια ή ακόμα και σπαράγγια, ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας.
Μαϊντανός – Φρέσκος, ψιλοκομμένος μαϊντανός χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για να προσδώσει φρεσκάδα, άρωμα και ένα όμορφο τελείωμα στο πιάτο. Οι φρέσκοι μαϊντανοί προσφέρουν μια ζωηρή, ελαφρώς πιπεράτη γεύση που εξισορροπεί την πλούσια σάλτσα. Εκτός από μαϊντανό, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα φρέσκα αρωματικά βότανα, όπως θυμάρι ή φασκόμηλο, τα οποία ταιριάζουν εξαιρετικά με τα τυριά και τα νιόκι. Όποια φρέσκα βότανα έχετε πρόχειρα στην κουζίνα σας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσδώσουν την τελική πινελιά γεύσης και αρώματος, αναδεικνύοντας τα συστατικά και δίνοντας μια φρέσκια νότα στο πιάτο.
🔪 Πώς να φτιάξετε κρεμώδη νιόκι με μπλε τυρί
Η αναλυτική κάρτα συνταγής με τις ακριβείς ποσότητες των υλικών και τις λεπτομερείς οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης.
Βήμα Πρώτο: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρτε σε βρασμό αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό κοχλάσει, προσθέστε τα νιόκι και μαγειρέψτε τα για 3-4 λεπτά, ή μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και να είναι τρυφερά. Ένα λεπτό πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα των νιόκι, προσθέστε τον αρακά στην κατσαρόλα. Είναι ζωτικής σημασίας να κρατήσετε περίπου ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα νιόκι πριν τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι. Αυτό το αμυλούχο νερό θα παίξει καθοριστικό ρόλο στην υφή της σάλτσας σας, βοηθώντας στην ομογενοποίηση και την κρεμώδη της υφή. Μην το παραλείψετε!
Βήμα Δεύτερο: Σε μια άλλη κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε την κρεμ φρες, το μπλε τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια και την τριμμένη Παρμεζάνα. Ζεστάνετε απαλά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσουν εντελώς τα τυριά και να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη, λεία σάλτσα. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τη σάλτσα να βράσει έντονα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει το κόψιμο της κρέμας. Η χαμηλή φωτιά και το συνεχές ανακάτεμα είναι το μυστικό για μια τέλεια, κρεμώδη σάλτσα χωρίς κόμπους.
Βήμα Τρίτο: Προσθέστε σταδιακά όσο από το φυλαγμένο νερό μαγειρέματος των νιόκι χρειάζεται, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να επιτύχετε μια μεταξένια και λεία σάλτσα με την επιθυμητή σύσταση. Το άμυλο από τα νιόκι που περιέχεται στο νερό θα βοηθήσει τη σάλτσα να δέσει και να γίνει ακόμα πιο κρεμώδης, ενώ θα ενισχύσει και τη γεύση της. Ξεκινήστε με λίγο νερό και προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται, μέχρι να έχετε την τέλεια υφή. Μην φοβάστε να προσαρμόσετε την ποσότητα του νερού ανάλογα με το πόσο πηχτή ή ρευστή θέλετε τη σάλτσα σας.
Βήμα Τέταρτο: Μόλις η σάλτσα σας είναι έτοιμη, προσθέστε τα στραγγισμένα νιόκι και τον αρακά μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα μπλε τυριού. Ανακατέψτε απαλά ώστε όλα τα νιόκι να καλυφθούν ομοιόμορφα με την πλούσια σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, δοκιμάζοντας πρώτα, καθώς το μπλε τυρί είναι ήδη αλμυρό. Για μια έξτρα πινελιά φρεσκάδας, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να καταναλωθεί αμέσως για να απολαύσετε πλήρως την κρεμώδη του υφή και τις έντονες γεύσεις του.
Κορυφαία Συμβουλή
- Πάντα να έχετε ένα πακέτο (ή δύο!) από νιόκι μακράς διάρκειας στο ντουλάπι σας. Αυτό εξασφαλίζει ότι είστε πάντα έτοιμοι για ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο γεύμα, ακόμα και τις πιο απασχολημένες μέρες. Είναι ο σωτήρας σας για ένα αυθόρμητο ιταλικό δείπνο!
- Μην ξεχάσετε να κρατήσετε λίγο από το νερό που έβρασαν τα νιόκι πριν τα στραγγίσετε. Αυτό το “μαγικό” νερό είναι το κλειδί για να γαλακτοματοποιήσετε τη σάλτσα μπλε τυριού, κάνοντάς την απίστευτα λεία, γυαλιστερή και ακαταμάχητη. Θα δώσει στη σάλτσα σας αυτή την επαγγελματική υφή που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τα νιόκι μόνα τους για ένα υπέροχο και χορταστικό γεύμα που είναι απόλυτα ικανοποιητικό. Εάν επιθυμείτε κάτι πιο ουσιαστικό και ολοκληρωμένο, η προσθήκη ενός συνοδευτικού μπορεί να αναβαθμίσει την εμπειρία. Μια εξαιρετική επιλογή είναι η σπιτική φοκάτσια, ιδανική για να βουτήξετε στην πλούσια σάλτσα, ή ψωμί με σκόρδο από φριτέζα αέρος, που προσθέτει μια τραγανή υφή και έντονη γεύση. Επίσης, ένα πιάτο με πράσινα λαχανικά είναι πάντα μια καλή ιδέα για να ισορροπήσετε το γεύμα, όπως το μπρόκολο με Παρμεζάνα από φριτέζα αέρος ή το ψητό μπρόκολο Tenderstem με σκόρδο. Αυτά τα συνοδευτικά προσθέτουν όχι μόνο γεύση, αλλά και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το γεύμα σας πλήρες και απολαυστικό. Μην ξεχνάτε ότι μια απλή πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ μπορεί επίσης να κάνει θαύματα.
Για ακόμα περισσότερες ιδέες και έμπνευση, διαβάστε την ανάρτησή μου σχετικά με το τι να σερβίρετε με νιόκι, όπου θα βρείτε 31 νέες και δημιουργικές προτάσεις για να δοκιμάσετε και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
📖 Παραλλαγές
- Πασπαλίστε με μερικά φρυγανισμένα καρύδια πάνω από τα νιόκι με μπλε τυρί. Θα προσθέσουν μια υπέροχη τραγανή υφή και μια γήινη νότα που ταιριάζει εκπληκτικά με την έντονη γεύση του τυριού.
- Ανακατέψτε μέσα στη σάλτσα λίγο μαγειρεμένο, τραγανό μπέικον ή πικάντικο chorizo, κομμένο σε κύβους. Το αλμυρό και καπνιστό στοιχείο θα δώσει μια εντελώς διαφορετική διάσταση στο πιάτο.
- Σοτάρετε μερικά φρέσκα μανιτάρια (όπως σαμπινιόν ή portobello) σε βούτυρο με σκόρδο. Στη συνέχεια, ενσωματώστε τα στη σάλτσα μπλε τυριού στο τέλος του μαγειρέματος, δημιουργώντας έτσι ένα υπέροχο πιάτο: νιόκι με μπλε τυρί και μανιτάρια! Η γήινη γεύση των μανιταριών συνδυάζεται μοναδικά με την κρεμώδη σάλτσα.
- Μετατρέψτε το σε ένα ψητό νιόκι με μπλε τυρί και μανιτάρια. Απλώστε τα νιόκι σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίστε με φρυγανιά και τριμμένη Παρμεζάνα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. Αυτή η εκδοχή προσθέτει μια τραγανή κρούστα και μια επιπλέον διάσταση γεύσης.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Εάν σας περισσέψουν νιόκι με μπλε τυρί, μπορείτε να τα φυλάξετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα βάλετε στο δοχείο για να διατηρηθεί η φρεσκάδα τους.
Ζέσταμα – Για να ξαναζεστάνετε τα νιόκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνουν καυτά. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ζεστάνετε απαλά σε ένα τηγάνι με λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς για να αναζωογονηθεί η σάλτσα και να μην στεγνώσουν τα νιόκι.
Κατάψυξη – Τοποθετήστε τα νιόκι μαζί με τη σάλτσα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και διατηρήστε τα στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Πριν τα ξαναζεστάνετε, αφήστε τα να αποψυχθούν πλήρως στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλο το βράδυ. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι, όπως περιγράφεται παραπάνω.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Τα νιόκι αποτελούνται από μικρά κομμάτια ζύμης, η οποία παρασκευάζεται είτε από πατάτα είτε από σιμιγδάλι. Παραδοσιακά, δεν περιέχουν πάντα τυρί, αλλά σε πολλές σύγχρονες συνταγές και εμπορικές εκδοχές, προστίθενται συχνά άλλα συστατικά όπως τυρί (π.χ. ρικότα), βότανα ή ακόμα και λαχανικά για να εμπλουτίσουν τη γεύση και την υφή τους.
Τα νιόκι που περίσσεψαν μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα απολαύσετε ξανά, απλώς ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνουν καυτά ή σε ένα τηγάνι με λίγο υγρό για να αναζωογονηθεί η σάλτσα. Είναι ένα εξαιρετικό γεύμα για την επόμενη μέρα!
Πιθανότατα μαγειρέψατε τα νιόκι για υπερβολικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρόλο που οι οδηγίες της συσκευασίας για τους χρόνους μαγειρέματος είναι γενικά σωστές, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα νιόκι σας για ένα λεπτό λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο. Τα νιόκι είναι έτοιμα όταν ανέβουν στην επιφάνεια του νερού. Το υπερβολικό μαγείρεμα τα κάνει να γίνουν πολτώδη και να διαλυθούν, ενώ το σωστό μαγείρεμα τα διατηρεί τρυφερά αλλά και συμπαγή.
😋 Περισσότερες Κρεμώδεις Συνταγές για Άνετο Φαγητό
- Κρεμώδη Ζυμαρικά με Λουκάνικο
- Κρεμώδη Ζυμαρικά με Τυρί Boursin
- Κρεμώδη Ψητά Τορτελίνια
- Κρεμώδης Σούπα Τορτελίνια με Λαχανικά
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο μας για να μένετε πάντα ενήμεροι με τις τελευταίες συνταγές από την κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Νιόκι με Σάλτσα Μπλε Τυριού
Θα θέλατε να αποθηκεύσετε αυτό;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
2 Κατσαρόλες
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Τρίφτης Τυριού
Υλικά
- 500 g Νιόκι μακράς διάρκειας ή φρέσκα
- 100 g Κατεψυγμένος Αρακάς
- 150 ml Κρεμ Φρες πλήρη λιπαρά
- 150 g Μπλε Τυρί γκοργκοντζόλα ή στιλτον
- 4 tablespoon Παρμεζάνα τριμμένη
- 1 tablespoon Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- ¼ teaspoon Αλάτι
- ¼ teaspoon Πιπέρι
Οδηγίες
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρτε σε βρασμό αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό κοχλάσει, προσθέστε τα νιόκι και μαγειρέψτε τα για 3-4 λεπτά, ή μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και να είναι τρυφερά. Ένα λεπτό πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα των νιόκι, προσθέστε τον αρακά στην κατσαρόλα. Κρατήστε περίπου ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα νιόκι πριν τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι.500 g Νιόκι, 100 g Κατεψυγμένος Αρακάς
-
Σε μια άλλη κατσαρόλα, τοποθετήστε την κρεμ φρες, το μπλε τυρί και την τριμμένη Παρμεζάνα και ζεστάνετε απαλά μέχρι να λιώσει το τυρί. Ανακατεύετε συχνά με μια ξύλινη κουτάλα.150 ml Κρεμ Φρες, 4 tablespoon Παρμεζάνα, 150 g Μπλε Τυρί
-
Προσθέστε όσο από το φυλαγμένο νερό μαγειρέματος των νιόκι χρειάζεται για να δημιουργήσετε μια μεταξένια λεία σάλτσα.
-
Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα νιόκι και τον αρακά μέσα στη σάλτσα μπλε τυριού και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε.1 tablespoon Μαϊντανός, ¼ teaspoon Αλάτι, ¼ teaspoon Πιπέρι
Σημειώσεις
- Πασπαλίστε με μερικά φρυγανισμένα καρύδια πάνω από τα νιόκι με μπλε τυρί για τραγανή υφή.
- Ανακατέψτε μέσα λίγο μαγειρεμένο μπέικον ή chorizo.
- Σοτάρετε μερικά μανιτάρια σε βούτυρο με σκόρδο και ενσωματώστε τα στη σάλτσα μπλε τυριού στο τέλος του μαγειρέματος για νιόκι με μπλε τυρί και μανιτάρια!
- Μετατρέψτε το σε ψητό νιόκι με μπλε τυρί και μανιτάρια απλώνοντας τα νιόκι σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζοντας με φρυγανιά και τριμμένη Παρμεζάνα και ψήνοντας σε καυτό φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να βράζει.
Διατροφικά Στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.