Γαλοπούλα σε Αργό Μαγειρευτήρα: Η Απόλυτη Συνταγή για Ζουμερό και Αρωματικό Γιορτινό Τραπέζι με Ελάχιστο Κόπο
Ετοιμάστε αβίαστα την χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα σας με μόλις 3 λεπτά προετοιμασίας! Αυτή η συνταγή για κορόνα γαλοπούλας σε αργό μαγειρευτήρα εγγυάται απίστευτα ζουμερό, τρυφερό και γεμάτο γεύση κρέας με ελάχιστο κόπο, αφήνοντας πίσω το άγχος της κουζίνας.
Σερβίρετε με όλα τα παραδοσιακά συνοδευτικά την Ημέρα των Χριστουγέννων! Μπορεί επίσης να σας αρέσει η συνταγή μου για κορόνα γαλοπούλας σε φριτέζα αέρος, για μια εναλλακτική μέθοδο.

Επιλέγοντας να μαγειρέψετε την κορόνα της χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας σας σε έναν αργό μαγειρευτήρα αντί για τον φούρνο, θα εξοικονομήσετε πολύτιμο χώρο στον φούρνο σας για όλα τα λαχταριστά χριστουγεννιάτικα συνοδευτικά πιάτα. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο απλοποιεί τη διαδικασία, αλλά διασφαλίζει επίσης ένα ομοιόμορφο ψήσιμο, με το κρέας να παραμένει απίστευτα υγρό από άκρη σε άκρη, χωρίς να χρειάζεται διαρκή επίβλεψη.
👩🍳 Αγαπάτε τον αργό σας μαγειρευτήρα όσο κι εμείς; Ρίξτε μια ματιά και στις άλλες συνταγές μας: ψητό μοσχάρι σε αργό μαγειρευτήρα και ολόκληρο κοτόπουλο σε αργό μαγειρευτήρα!

⭐ Ηλεκτρονικό Βιβλίο Συνταγών για Αργό Μαγειρευτήρα ⭐
Με εύκολες συνταγές και αναλυτικές οδηγίες, θα γίνετε ειδήμονας στην τέχνη του αργού μαγειρέματος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα για μόλις 4,99€!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Αυτή η συνταγή για γαλοπούλα σε αργό μαγειρευτήρα δεν είναι απλώς μια εναλλακτική μέθοδος μαγειρέματος, αλλά μια έξυπνη επιλογή που θα σας χαρίσει ένα άψογο γιορτινό γεύμα με ελάχιστο άγχος. Οι λόγοι που θα την εντάξετε αμέσως στις αγαπημένες σας είναι πολλοί:
- Εξαιρετικά εύκολη προετοιμασία: Η διαδικασία είναι απλή και απαιτεί ελάχιστα βήματα. Με μόλις 3 λεπτά αρχικής προετοιμασίας, μπορείτε να βάλετε τη γαλοπούλα σας να μαγειρεύεται και να ασχοληθείτε με άλλα πράγματα. Δεν υπάρχει ανάγκη για περίπλοκες τεχνικές ή συνεχής επίβλεψη, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους ή για όσους αναζητούν μια χαλαρή προσέγγιση στο μαγείρεμα των γιορτών.
- Απίστευτα ζουμερό και τρυφερό κρέας: Ο αργός μαγειρευτήρας είναι ιδανικός για να κλειδώσει την υγρασία μέσα στο κρέας. Η χαμηλή και σταθερή θερμοκρασία μαγειρέματος διασφαλίζει ότι η γαλοπούλα σας θα παραμείνει απίστευτα ζουμερή και τρυφερή, λιώνοντας στο στόμα με κάθε μπουκιά. Ξεχάστε τις στεγνές, άγευστες γαλοπούλες του παρελθόντος!
- Εξοικονόμηση χώρου στον φούρνο την Ημέρα των Χριστουγέννων: Αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα, ειδικά κατά τη διάρκεια των πολυάσχολων γιορτών. Αφήνοντας τον φούρνο σας ελεύθερο, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα αγαπημένα σας συνοδευτικά (πατάτες, λαχανικά, γέμιση) ταυτόχρονα, χωρίς να αγχώνεστε για τον περιορισμένο χώρο ή τις διαφορετικές θερμοκρασίες ψησίματος.
- Ελάχιστη προετοιμασία, μέγιστη γεύση: Με λίγα μόνο συστατικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, θα απολαύσετε ένα πιάτο με βαθιά, πλούσια γεύση που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Τα αρώματα των βοτάνων και των μπαχαρικών θα εισχωρήσουν τέλεια στο κρέας κατά τη διάρκεια του αργού μαγειρέματος, δημιουργώντας ένα αξέχαστο γαστρονομικό αποτέλεσμα.
🛒 Υλικά

Για αυτή την υπέροχη συνταγή, θα χρειαστείτε απλά και εύκολα υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας:
Κορόνα Γαλοπούλας – Μια κορόνα γαλοπούλας 2,5 κιλών είναι ιδανική για να ταΐσει 6 άτομα, με αρκετά υπολείμματα για την επόμενη μέρα. Εάν η κορόνα σας είναι κατεψυγμένη, βεβαιωθείτε ότι έχει αποψυχθεί πλήρως πριν το μαγείρεμα στον αργό μαγειρευτήρα. Το πλήρες ξεπάγωμα είναι κρίσιμο για την ασφάλεια και την ομοιόμορφη μαγειρική. Μια κατεψυγμένη γαλοπούλα δεν θα μαγειρευτεί σωστά και μπορεί να δημιουργήσει επικίνδυνες ζώνες θερμοκρασίας.
Κρεμμύδι – Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι στη μέση. Οι μισές φέτες του κρεμμυδιού θα λειτουργήσουν ως βάση (trivet) στον πάτο του αργού μαγειρευτήρα, ανασηκώνοντας τη γαλοπούλα. Αυτό επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα και των υγρών γύρω από το κρέας, βοηθώντας το να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και να μην κολλήσει. Επιπλέον, προσδίδει μια υπέροχη γεύση στο ζωμό που θα δημιουργηθεί.
Ελαιόλαδο – Το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο για να δημιουργήσουμε ένα αρωματικό “τρίψιμο” (rub) για τη γαλοπούλα. Βοηθάει να κολλήσουν τα βότανα και τα μπαχαρικά στην επιφάνεια του κρέατος και συμβάλλει στη διατήρηση της υγρασίας του πουλιού κατά το ψήσιμο, χαρίζοντας του μια υπέροχη χρυσή κρούστα αν το τελειώσετε στο φούρνο.
Βότανα και Μπαχαρικά – Προτιμώ να φτιάχνω ένα πολύ γευστικό τρίψιμο για τη γαλοπούλα, αποτελούμενο από αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, θυμάρι και σκόνη σκόρδου. Αυτός ο συνδυασμός προσδίδει βάθος και ζεστασιά στη γεύση. Η καπνιστή πάπρικα δίνει μια υπέροχη γήινη και ελαφρώς καπνιστή νότα, το θυμάρι προσθέτει φρεσκάδα και η σκόνη σκόρδου ενισχύει την αλμυρή γεύση του κρέατος. Μπορείτε να προσαρμόσετε τα βότανα και τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας ίσως λίγη ρίγανη, δεντρολίβανο ή μια πρέζα καγιέν για πιο πικάντικη γεύση.
🔪 Πώς να μαγειρέψετε μια κορόνα γαλοπούλας 2,5 κιλών στον αργό μαγειρευτήρα
Η αναλυτική κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις λεπτομερείς οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης
Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να εξασφαλίσετε μια τέλεια μαγειρεμένη, ζουμερή κορόνα γαλοπούλας που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο γιορτινό σας τραπέζι:
Ένα: Ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση ένα μεγάλο κρεμμύδι. Τοποθετήστε τις δύο μισές φέτες του κρεμμυδιού στον πάτο του αργού μαγειρευτήρα. Αυτό θα δημιουργήσει ένα φυσικό “τρίποδο” για τη γαλοπούλα, επιτρέποντας στους χυμούς να συλλέγονται από κάτω και εξασφαλίζοντας ότι η γαλοπούλα δεν θα βράσει, αλλά θα ψηθεί τέλεια.
Δύο: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά το ελαιόλαδο με το αλάτι, το πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, το θυμάρι και τη σκόνη σκόρδου. Αυτό το αρωματικό μείγμα θα δημιουργήσει ένα γευστικό “τρίψιμο” (rub) για τη γαλοπούλα. Απλώστε το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του στήθους της γαλοπούλας, κάνοντας ένα απαλό μασάζ, ώστε τα αρώματα να εισχωρήσουν βαθιά στο κρέας. Μην φοβηθείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να εξασφαλίσετε ότι κάθε σημείο καλύπτεται.
Τρία: Τοποθετήστε την κορόνα της γαλοπούλας στον αργό μαγειρευτήρα, με την πλευρά του στήθους προς τα πάνω, πάνω από τα κρεμμύδια. Καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε στην υψηλή ρύθμιση για 5 έως 5,5 ώρες. Η ακριβής ώρα μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον αργό μαγειρευτήρα σας και το αρχικό μέγεθος της γαλοπούλας. Για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα είναι ασφαλής για κατανάλωση και τέλεια μαγειρεμένη, ελέγξτε την εσωτερική της θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος. Θα πρέπει να έχει φτάσει τους 75°C (165°F) στο παχύτερο μέρος του πουλιού και οι χυμοί που βγαίνουν να είναι διαυγείς. Για να διατηρήσετε τη γαλοπούλα απίστευτα ζουμερή και να μην στεγνώσει, περιχύνετε την με τους μαγειρικούς της χυμούς κάθε μία ώρα.
Τέσσερα: Εάν προτιμάτε η πέτσα της γαλοπούλας σας να είναι πραγματικά τραγανή και χρυσαφένια, μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο στον αργό μαγειρευτήρα, μεταφέρετε την κορόνα σε ένα ταψί. Αλείψτε την με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και ψήστε τη σε έναν καλά προθερμασμένο φούρνο (στους 220°C ή 425°F) για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το σύντομο ψήσιμο θα της χαρίσει μια υπέροχη τραγανή υφή και ένα λαμπερό χρώμα. Αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την κόψετε και τη σερβίρετε. Η ξεκούραση είναι ζωτικής σημασίας για να αναδιανεμηθούν οι χυμοί, διατηρώντας το κρέας ζουμερό.

Συμβουλές για την Επιτυχία
- Πλήρες Ξεπάγωμα: Είναι απολύτως απαραίτητο η γαλοπούλα σας να έχει αποψυχθεί πλήρως πριν τη μαγειρέψετε στον αργό μαγειρευτήρα. Μια κατεψυγμένη ή μερικώς αποψυγμένη γαλοπούλα δεν θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα και ενέχει κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Για μια κορόνα γαλοπούλας 2 κιλών έως 2,3 κιλών, απαιτούνται περίπου 20-23 ώρες για να αποψυχθεί πλήρως στο ψυγείο. Για μια κορόνα 2,4 κιλών έως 2,8 κιλών, υπολογίστε 24-28 ώρες, ενώ για ένα πουλί 2,9 κιλών έως 3,5 κιλών, ο χρόνος απόψυξης φτάνει τις 29-35 ώρες. Σχεδιάστε το χρόνο απόψυξης εκ των προτέρων!
- Θερμοκρασία Δωματίου: Βγάλτε την κορόνα της γαλοπούλας από το ψυγείο περίπου 1 ώρα πριν το μαγείρεμα, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθάει στο πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα και μειώνει τον συνολικό χρόνο που χρειάζεται στον αργό μαγειρευτήρα.
- Τραγανή Πέτσα: Για να αποκτήσετε μια λαμπερή, τραγανή πέτσα, αλείψτε την ψημένη γαλοπούλα με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε την σε έναν καυτό φούρνο (220°C) για 10 λεπτά, αφού έχει ολοκληρώσει το μαγείρεμα στον αργό μαγειρευτήρα. Αυτό το βήμα κάνει όλη τη διαφορά στην υφή και την εμφάνιση.
- Ξεκούραση του Κρέατος: Πάντα να αφήνετε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την κόψετε. Κατά τη διάρκεια της ξεκούρασης, οι χυμοί του κρέατος αναδιανέμονται σε όλο το πουλί, με αποτέλεσμα ένα πολύ πιο ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα. Αν την κόψετε αμέσως, οι χυμοί θα φύγουν και το κρέας θα στεγνώσει.
- Μέγεθος Αργού Μαγειρευτήρα: Βεβαιωθείτε ότι η κορόνα της γαλοπούλας σας χωράει άνετα στον αργό μαγειρευτήρα σας. Μια κορόνα γαλοπούλας 2,5 κιλών έως 3 κιλών θα χωρέσει άνετα σε έναν αργό μαγειρευτήρα χωρητικότητας 5,7 έως 6 λίτρων. Ελέγξτε τις διαστάσεις του αργού μαγειρευτήρα σας πριν αγοράσετε τη γαλοπούλα.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρω αυτή την απίστευτα ζουμερή κορόνα γαλοπούλας την Ημέρα των Χριστουγέννων, συνοδεύοντάς την με μια πληθώρα παραδοσιακών εδεσμάτων. Ο αργός μαγειρευτήρας επιτρέπει την προετοιμασία πολλών από αυτά με ευκολία, όπως το μοσχάρι σε αργό μαγειρευτήρα. Φυσικά, δεν λείπουν οι ψητές πατάτες, οι μελωμένες παστινάκες και καρότα με μέλι, το κόκκινο λάχανο σε αργό μαγειρευτήρα, τα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον στο τηγάνι, μια πλούσια γέμιση με λουκάνικο, το gratin γλυκοπατάτας με μπλε τυρί, το κρεμώδες κουνουπίδι ογκρατέν με τυρί, τα παιχνιδιάρικα «διαβολάκια καβάλα» (δαμάσκηνα τυλιγμένα σε μπέικον), μια γλυκόξινη σάλτσα κράνμπερι με πορτό, και φυσικά, η κλασική σάλτσα ψωμιού. Όλα αυτά μαζί συνθέτουν ένα αληθινά αξέχαστο γιορτινό τραπέζι!
Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο κάρι γαλοπούλας, ένα κρεμώδες φρικασέ γαλοπούλας, ή γιατί όχι, ένα απολαυστικό τοστ γαλοπούλας, μπρι και κράνμπερι στη φριτέζα αέρος; Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες για να απολαύσετε τη γεύση της γαλοπούλας ακόμα και μετά την κύρια γιορτή.

🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Τοποθετήστε τη γαλοπούλα που έχει περισσέψει σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε την στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Συνήθως φτιάχνω κάρι γαλοπούλας (και πολλά σάντουιτς με γαλοπούλα) με τα υπολείμματα, καθώς είναι ένας φανταστικός τρόπος να αναδείξετε ξανά τη γεύση της. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Ξαναζέσταμα – Καλύψτε τις φέτες γαλοπούλας με ζωμό ή σάλτσα και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να καπνίζει. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε τις φέτες γαλοπούλας στον αργό μαγειρευτήρα, να τις καλύψετε με ζωμό και να τις μαγειρέψετε σε χαμηλή ρύθμιση για περίπου μία ώρα, ώστε να γίνουν πάλι ζουμερές και τρυφερές.
Κατάψυξη – Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη γαλοπούλα που έχει περισσέψει σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε την για έως και 3 μήνες. Για καλύτερα αποτελέσματα, κόψτε τη γαλοπούλα σε φέτες ή μικρότερα κομμάτια πριν την κατάψυξη, ώστε να ξεπαγώσει και να ζεσταθεί πιο γρήγορα.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Μια κορόνα γαλοπούλας είναι ουσιαστικά μια γαλοπούλα από την οποία έχουν αφαιρεθεί τα φτερά και τα πόδια, αφήνοντας μόνο το στήθος με το κόκαλο. Είναι πολύ πιο εύκολο και γρηγορότερο να μαγειρευτεί από ένα ολόκληρο πουλί, καθώς το στήθος είναι το μέρος που οι περισσότεροι επιθυμούν, και έτσι αποφεύγεται το πρόβλημα του άνισου ψησίματος που μπορεί να προκύψει με μια ολόκληρη γαλοπούλα.
Οι χρόνοι μαγειρέματος στον αργό μαγειρευτήρα εξαρτώνται από το μέγεθος της κορόνας της γαλοπούλας:
1 κιλό: 3 – 4 ώρες σε υψηλή ρύθμιση
2 – 3 κιλά: 4 – 5,5 ώρες σε υψηλή ρύθμιση
4 κιλά: 5 – 6 ώρες σε υψηλή ρύθμιση
Πάντα να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι έχει φτάσει τους 75°C (165°F) στο παχύτερο σημείο.
Αφήστε την κορόνα της γαλοπούλας να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την κόψετε. Αυτή η περίοδος ξεκούρασης είναι ζωτικής σημασίας, καθώς επιτρέπει στους χυμούς του κρέατος να αναδιανεμηθούν σε όλο το πουλί. Εάν την κόψετε αμέσως, οι χυμοί θα διαφύγουν, αφήνοντας το κρέας στεγνό. Καλύψτε τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσει τη θερμότητά της όσο ξεκουράζεται.
Ναι, μπορείτε! Η προσθήκη λαχανικών όπως καρότα, πατάτες, ή σέλινο στον πάτο του αργού μαγειρευτήρα, γύρω από το κρεμμύδι, μπορεί να προσδώσει επιπλέον γεύση στους χυμούς της γαλοπούλας. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα λαχανικά μπορεί να γίνουν πολύ μαλακά λόγω του αργού μαγειρέματος. Εάν τα θέλετε πιο τραγανά, είναι καλύτερο να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά.
😋 Περισσότερες Συνταγές για Αργό Μαγειρευτήρα που Αξίζει να Δοκιμάσετε
Εάν λατρέψατε την ευκολία και τη γεύση της γαλοπούλας σε αργό μαγειρευτήρα, τότε σίγουρα θα ενθουσιαστείτε και με τις παρακάτω συνταγές, οι οποίες αξιοποιούν στο έπακρο τις δυνατότητες του αγαπημένου σας σκεύους. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε νέες αγαπημένες γεύσεις με ελάχιστο κόπο:
- Κινέζικο Μοσχάρι σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Συνταγή για Αρνίσιο Στήθος σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Εύκολη Συνταγή για Κόκκινο Λάχανο σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Εύκολη Συνταγή για Ψητό Μοσχάρι σε Αργό Μαγειρευτήρα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο για να ενημερώνεστε για όλα όσα μαγειρεύονται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter, και στο Instagram!
Συνταγή

Εκτύπωση
Pin
Εύκολη Κορόνα Γαλοπούλας σε Αργό Μαγειρευτήρα
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Επίσης, θα εγγραφείτε στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Αργός Μαγειρευτήρας
-
Θερμόμετρο Κρέατος
Υλικά
- 2.5 κιλά Κορόνα Γαλοπούλας αποψυγμένη αν είναι κατεψυγμένη
- 1 Κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση ένα κρεμμύδι και τοποθετήστε το στον πάτο του αργού μαγειρευτήρα.1 Κρεμμύδι
-
Ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τα βότανα & μπαχαρικά και απλώστε το πάνω στην πέτσα της γαλοπούλας.2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου, 2 κουταλάκια του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι, ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι, 2.5 κιλά Κορόνα Γαλοπούλας
-
Τοποθετήστε την κορόνα της γαλοπούλας με την πλευρά του στήθους προς τα πάνω στον αργό μαγειρευτήρα και μαγειρέψτε σε υψηλή ρύθμιση για 5 – 5,5 ώρες (ελέγξτε να έχει φτάσει τους 75°C με θερμόμετρο κρέατος, και οι χυμοί να είναι διαυγείς από το παχύτερο μέρος του πουλιού). Περιχύνετε με τους χυμούς κάθε ώρα για να διασφαλίσετε ότι παραμένει ζουμερή και δεν στεγνώνει.
-
Εάν σας αρέσει η πέτσα της γαλοπούλας σας πολύ τραγανή, μεταφέρετε την κορόνα σε ένα ταψί, αλείψτε την με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ψήστε σε καυτό φούρνο (220°C) για 10 λεπτά. Αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
Σημειώσεις
- Βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας έχει αποψυχθεί πλήρως πριν τη μαγειρέψετε στον αργό μαγειρευτήρα. Μια κορόνα 2 κιλών – 2,3 κιλών θα χρειαστεί 20-23 ώρες για να αποψυχθεί, μια κορόνα 2,4 κιλών – 2,8 κιλών θα χρειαστεί 24-28 ώρες, και ένα πουλί 2,9 – 3,5 κιλών θα χρειαστεί 29-35 ώρες.
- Αφαιρέστε την κορόνα της γαλοπούλας από το ψυγείο 1 ώρα πριν το μαγείρεμα, για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Για τραγανή γυαλιστερή πέτσα, αλείψτε με ελαιόλαδο και ψήστε σε καυτό φούρνο για 10 λεπτά, αφού ολοκληρώσει το μαγείρεμα στον αργό μαγειρευτήρα.
- Πάντα να αφήνετε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί πριν την κόψετε για να διασφαλίσετε ότι παραμένει ζουμερή και τρυφερή.
Αποθήκευση:
- Για Αποθήκευση – Τοποθετήστε τη γαλοπούλα που έχει περισσέψει σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε την στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Συνήθως φτιάχνω κάρι γαλοπούλας, και πολλά σάντουιτς με γαλοπούλα με τα υπολείμματα!
- Για Ξαναζέσταμα – Καλύψτε με ζωμό και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να καπνίζει. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε τις φέτες γαλοπούλας στον αργό μαγειρευτήρα, να τις καλύψετε με ζωμό και να τις μαγειρέψετε σε χαμηλή ρύθμιση για μία ώρα.
- Για Κατάψυξη – Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη γαλοπούλα που έχει περισσέψει σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε την για έως και 3 μήνες.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.

⭐ Ηλεκτρονικό Βιβλίο Συνταγών για Αργό Μαγειρευτήρα ⭐
Με εύκολες συνταγές και αναλυτικές οδηγίες, θα γίνετε ειδήμονας στην τέχνη του αργού μαγειρέματος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα για μόλις 4,99€!