Αυτή η απλή και εύκολη συνταγή για μίνι κις με ζαμπόν και τυρί είναι απολύτως ιδανική για παιδικά κολατσιό στο σχολείο, για ένα γρήγορο σνακ στο σπίτι ή στο γραφείο, καθώς και για απολαυστικά πικνίκ με φίλους και οικογένεια. Γεμάτα με αρωματικό καπνιστό ζαμπόν και πλούσιο, ώριμο τυρί τσένταρ, αυτά τα λαχταριστά κις σε μέγεθος μπουκιάς είναι όχι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά ευέλικτα, επιτρέποντας σας να τα προσαρμόσετε στα γούστα σας. Επιπλέον, το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να τα ετοιμάσετε σε ελάχιστο χρόνο, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για τάρτες, γλιτώνοντας πολύτιμο χρόνο από την κουζίνα. Αυτά τα μικρά αλμυρά κεράσματα προσφέρουν μια υπέροχη γευστική εμπειρία, συνδυάζοντας την κρεμώδη υφή της γέμισης με τη τραγανή βάση της ζύμης. Είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο, χορταστικό και ευχάριστο γεύμα, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Τα μίνι κις αποτελούν μια φανταστική και δημιουργική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά σάντουιτς που συχνά βρίσκονται στα σχολικά φαγητοδοχεία των παιδιών. Με την πλούσια γεύση τους και την πρακτική τους μορφή, είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσουν τους μικρούς μας φίλους. Είναι όχι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά εύκολα στη μεταφορά, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για τις εξόδους και τις σχολικές δραστηριότητες. Το σημαντικότερο είναι ότι η προετοιμασία τους είναι πολύ πιο απλή και γρήγορη σε σύγκριση με μια ολόκληρη τάρτα, καθιστώντας τα προσβάσιμα ακόμα και για τους πιο αρχάριους στην κουζίνα. Η δυνατότητα να τα απολαύσετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο ευκολίας, ενισχύοντας την πρακτικότητά τους για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο πρωινό, ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή ένα απογευματινό σνακ, τα μίνι κις είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή.
Βάλτε μερικά από αυτά τα γευστικά μικρά κεράσματα στα φαγητοδοχεία τους, και τα παιδιά θα τα λατρέψουν! Η υπέροχη γεύση και το διασκεδαστικό τους μέγεθος τα καθιστούν ακαταμάχητα, εξασφαλίζοντας ότι θα φάνε το κολατσιό τους με χαρά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι αλμυρές τάρτες με λουκάνικο!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Εξοικονόμηση χρόνου με έτοιμη ζύμη για τάρτες: Η χρήση έτοιμης ζύμης για τάρτες είναι ένας απίστευτα βολικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο κατά την παρασκευή μίνι κις, καθώς εξαλείφει την ανάγκη να φτιάξετε ζύμη από το μηδέν. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για πολυάσχολους γονείς ή για όσους αναζητούν μια γρήγορη λύση για ένα νόστιμο σνακ χωρίς να θυσιάσουν την ποιότητα. Η έτοιμη ζύμη διασφαλίζει ότι μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα, σπιτικά κις με ελάχιστο κόπο και προετοιμασία.
- Ομοιόμορφη υφή και επαγγελματικό αποτέλεσμα: Η έτοιμη ζύμη για τάρτες εξασφαλίζει ένα σταθερό πάχος και υφή, οδηγώντας σε μίνι κις που δείχνουν επαγγελματικά κάθε φορά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για ανομοιόμορφες βάσεις ή κακοψημένες άκρες. Κάθε μπουκιά θα είναι τέλεια ψημένη και τραγανή, προσφέροντας μια ομοιόμορφη γευστική εμπειρία. Αυτό συμβάλλει επίσης στην οπτική ελκυστικότητα των κις, καθιστώντας τα ιδανικά για το σερβίρισμα σε καλεσμένους ή για μια ιδιαίτερη περίσταση.
- Απεριόριστες δυνατότητες προσαρμογής: Προσαρμόστε τα μίνι κις ζαμπόν και τυριού προσθέτοντας μια ποικιλία λαχανικών, όπως σπανάκι, μανιτάρια, ψητές πιπεριές ή ντοματίνια, ή μπαχαρικά όπως πάπρικα, σκόνη σκόρδου ή μοσχοκάρυδο, για να ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη τυριών ή ακόμα και να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με άλλα αλλαντικά ή καπνιστό σολομό. Η ευελιξία αυτής της συνταγής σας επιτρέπει να δημιουργήσετε αμέτρητους συνδυασμούς γεύσεων, καθιστώντας κάθε παρτίδα μοναδική.
- Ιδανικά για μεταφορά και σνακ εν κινήσει: Αυτά τα φορητά μίνι κις είναι τέλεια για σνακ εν κινήσει, είτε τα πακετάρετε σε ένα φαγητοδοχείο για το σχολείο ή τη δουλειά, είτε τα παίρνετε σε ένα πικνίκ, είτε τα σερβίρετε σε ένα μπουφέ. Το μικρό τους μέγεθος τα καθιστά εύκολα στο χειρισμό και την κατανάλωση, χωρίς την ανάγκη για μαχαιροπίρουνα. Είναι μια εξαιρετική λύση για ένα υγιεινό και χορταστικό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε οπουδήποτε, οποτεδήποτε.
🛒 Σημειώσεις για τα συστατικά
Ζύμη για Τάρτες: Χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη για τάρτες για να εξοικονομήσετε χρόνο και κόπο. Θα βρείτε διάφορες επιλογές στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, οι οποίες είναι έτοιμες να απλωθούν και να χρησιμοποιηθούν. Εάν ωστόσο απολαμβάνετε τη διαδικασία παρασκευής ζύμης, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε σπιτική ζύμη για τάρτες. Για ένα πιο πλούσιο αποτέλεσμα, μπορείτε να επιλέξετε μια ζύμη με βούτυρο.
Αυγά: Τα αυγά είναι το βασικό συστατικό που δίνει στο κις την κρεμώδη υφή του και βοηθάει τη γέμιση να δέσει σωστά. Χρησιμοποιήστε φρέσκα, μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους αυγά για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Γάλα: Το γάλα συμβάλλει στην επίτευξη μιας μεταξένιας και ομαλής υφής για την αλμυρή κρέμα των κις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα πλήρες για πιο πλούσια γεύση ή γάλα χαμηλών λιπαρών αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά εκδοχή.
Κρέμα Γάλακτος (Πλήρης): Η πλήρης κρέμα γάλακτος προσδίδει πλούτο και απίστευτη κρεμώδη υφή στη γέμιση. Είναι αυτή που κάνει τα κις τόσο απολαυστικά. Αν δεν έχετε πλήρη κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος με 25% λιπαρά, αλλά η γεύση μπορεί να είναι λιγότερο έντονη.
Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται για το σοτάρισμα του κρεμμυδιού, προσθέτοντας μια βάση γεύσης. Επιλέξτε ένα καλής ποιότητας ελαιόλαδο, ιδανικά παρθένο, για να ενισχύσετε το άρωμα.
Κρεμμύδι: Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σοταρισμένο με τα μυρωδικά προσθέτει μια υπέροχη γλυκύτητα και βάθος γεύσης στα μίνι κις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι, ανάλογα με την προτίμησή σας. Για πιο ήπια γεύση, δοκιμάστε φρέσκα κρεμμυδάκια.
Θυμάρι: Το αποξηραμένο θυμάρι χαρίζει στα μίνι κις ένα υπέροχο βάθος γεύσης και άρωμα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με δεντρολίβανο, ρίγανη, ή ακόμα και ένα μείγμα από διάφορα αρωματικά βότανα για να δημιουργήσετε διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Αν έχετε φρέσκο θυμάρι, χρησιμοποιήστε διπλάσια ποσότητα για πιο έντονο άρωμα.
Ζαμπόν: Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένο καπνιστό ζαμπόν για μια πλούσια, αλμυρή γεύση. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσευούμενο κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ακόμα και ψιλοκομμένα κομμάτια μπέικον για πιο έντονη γεύση. Βεβαιωθείτε ότι το ζαμπόν είναι καλά ψιλοκομμένο για να απλώνεται ομοιόμορφα στη γέμιση.
Τυρί: Τριμμένο έξτρα ώριμο τυρί τσένταρ είναι η ιδανική επιλογή για την καλύτερη γεύση και το τέλειο λιώσιμο. Ωστόσο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με θρυμματισμένο μπλε τυρί για μια πιο έντονη γεύση, φέτα για μια μεσογειακή πινελιά, ή Red Leicester για ένα πιο απαλό, γλυκόπικρο αποτέλεσμα. Πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας τυριά!
🔪 Πώς να φτιάξετε μίνι κις με ζαμπόν και τυρί
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Βήμα Πρώτο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (180°C με αέρα / Γκάζι 6). Αλείψτε ελαφρά με λάδι ή αντικολλητικό σπρέι μια φόρμα για 12 μάφινς ή cupcakes. Η σωστή προετοιμασία της φόρμας είναι κρίσιμη για να μην κολλήσουν τα κις και να ξεφορμαριστούν εύκολα.
Βήμα Δεύτερο: Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το θυμάρι (ή άλλα μυρωδικά της επιλογής σας) και σοτάρετε απαλά για λίγα λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο, χωρίς να πάρει χρώμα. Ανακατέψτε μέσα το ψιλοκομμένο ζαμπόν και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς πριν το προσθέσετε στη ζύμη. Αυτό είναι σημαντικό για να μην μαλακώσει η ζύμη.
Βήμα Τρίτο: Απλώστε την έτοιμη ζύμη για τάρτες στον πάγκο εργασίας σας. Χρησιμοποιώντας ένα κουπ πατ για μπισκότα διαμέτρου 6-7 εκ., κόψτε 12 στρογγυλά κομμάτια ζύμης. Τοποθετήστε προσεκτικά τα κομμάτια ζύμης στις προετοιμασμένες θήκες της φόρμας για μάφινς και πιέστε τα ελαφρά με τα δάχτυλά σας για να εφαρμόσουν καλά και να σχηματίσουν ένα “ποτηράκι” που θα συγκρατήσει τη γέμιση.
Βήμα Τέταρτο: Σε μια κανάτα ή ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, την πλήρη κρέμα γάλακτος, τα χτυπημένα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν ομοιογενώς και να δημιουργήσετε την αλμυρή κρέμα που θα δέσει τη γέμιση. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι απαλό και χωρίς σβόλους.
Βήμα Πέμπτο: Με ένα κουτάλι, μοιράστε ομοιόμορφα το κρύο μείγμα κρεμμυδιού και ζαμπόν σε κάθε βάση ζύμης. Προσπαθήστε να διανείμετε το μείγμα έτσι ώστε κάθε μίνι κις να έχει την ίδια ποσότητα, εξασφαλίζοντας ισορροπημένη γεύση σε κάθε μπουκιά. Μην υπεργεμίσετε τις βάσεις.
Βήμα Έκτο: Αδειάστε το μείγμα αυγού και κρέμας σε κάθε βάση ζύμης, φροντίζοντας να μην ξεχειλίσει. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί τσένταρ στην κορυφή κάθε κις. Το τυρί θα λιώσει δημιουργώντας μια λαχταριστή χρυσή κρούστα.
Βήμα Έβδομο: Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά, ή μέχρι τα κις να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο καφέ χρώμα και η γέμιση να έχει πήξει. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά μέσα στη φόρμα πριν τα αφαιρέσετε προσεκτικά και τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Το στάδιο της ψύξης είναι σημαντικό για να σταθεροποιηθούν και να μην διαλυθούν κατά την αφαίρεση.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Πιέστε απαλά τα κομμάτια ζύμης στις θήκες της φόρμας για να εφαρμόσουν σφιχτά. Αυτό θα αποτρέψει τη γέμιση από το να διαρρεύσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος και θα εξασφαλίσει ότι κάθε κις θα έχει μια τέλεια, στρογγυλή βάση.
- Διανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα κρεμμυδιού και ζαμπόν μεταξύ των θηκών ζύμης για να εξασφαλίσετε μια ισορροπημένη γεύση σε κάθε μίνι κις. Προσέξτε να μην υπεργεμίσετε, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την κατάρρευση ή το ξεχείλισμα των κις κατά το ψήσιμο. Ένα καλά διανεμημένο μείγμα θα δώσει ένα ομοιογενές αποτέλεσμα.
- Πειραματιστείτε με διάφορες γεμίσεις για μίνι κις, ενσωματώνοντας διαφορετικά τυριά, λαχανικά (όπως μπρόκολο, πιπεριές, ντομάτες) ή μαγειρεμένα κρέατα (όπως κοτόπουλο, λουκάνικο) για να δημιουργήσετε μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική βάση για τη δημιουργικότητά σας στην κουζίνα.
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μίνι κις να κρυώσουν στη φόρμα για λίγα λεπτά. Αυτό τους επιτρέπει να σταθεροποιηθούν ελαφρώς, καθιστώντας ευκολότερη την αφαίρεσή τους και τη μεταφορά τους σε μια σχάρα χωρίς να σπάσουν ή να χαλάσουν το σχήμα τους.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Τα μίνι κις είναι νόστιμα σερβιρισμένα ζεστά, σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και κρύα. Η ευελιξία τους τα καθιστά ιδανικά για μια πληθώρα περιστάσεων. Όταν είναι ζεστά, η ζύμη είναι πιο τραγανή και το τυρί πιο λιωμένο, προσφέροντας μια υπέροχη, παρηγορητική γεύση. Σε θερμοκρασία δωματίου, είναι εξίσου απολαυστικά και πολύ πιο εύκολα για μεταφορά.
Αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό για πάρτι με ποτά και μπουφέδες. Η μικρή τους μερίδα τα καθιστά ιδανικά για να τα πιάσει κανείς με το χέρι, ενώ η πλούσια γεύση τους θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να τα σερβίρετε σε δίσκους, διακοσμημένα με φρέσκα μυρωδικά για ένα πιο κομψό αποτέλεσμα.
Προετοιμάστε τα εκ των προτέρων για πικνίκ ή πακεταρισμένα γεύματα, συνδυάζοντας τα τέλεια με τυρόπιτες και μπάρες βρώμης. Η αντοχή τους στη μεταφορά και η γευστική τους πληρότητα τα καθιστούν ιδανική επιλογή για υπαίθριες δραστηριότητες. Προσθέστε μια απλή πράσινη σαλάτα για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Τα μίνι κις προσθέτουν επίσης μια αλμυρή πινελιά στο παραδοσιακό απογευματινό τσάι, συμπληρώνοντας αρμονικά τα scones, τα σάντουιτς και τα γλυκά εδέσματα. Η παρουσία τους στον μπουφέ του απογευματινού τσαγιού θα εκπλήξει ευχάριστα και θα προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση στις γλυκές γεύσεις.
📖 Διαφοροποιήσεις
Εδώ είναι μερικές γευστικές παραλλαγές για να δοκιμάσετε, ώστε να προσαρμόσετε τα μίνι κις στα γούστα σας:
- Σπανάκι και Φέτα: Μαγειρέψτε ψιλοκομμένο σπανάκι μέχρι να μαραθεί εντελώς και να φύγουν όλα τα υγρά του. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με θρυμματισμένη φέτα, δημιουργώντας μια πλούσια και αλμυρή γέμιση. Τοποθετήστε κουταλιές από το μείγμα στις βάσεις ζύμης και συνεχίστε με τη συνταγή ως συνήθως. Η φέτα προσθέτει μια αλμυρή, μεσογειακή πινελιά που ταιριάζει υπέροχα με το σπανάκι.
- Καπνιστός Σολομός και Άνηθος: Αντικαταστήστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν με λεπτές λωρίδες καπνιστού σολομού. Πασπαλίστε με φρέσκο, ψιλοκομμένο άνηθο πριν ρίξετε το μείγμα αυγού και κρέμας. Ο συνδυασμός του καπνιστού σολομού με τον άνηθο δίνει μια εκλεπτυσμένη γεύση, ιδανική για πιο επίσημες περιστάσεις ή για λάτρεις των θαλασσινών.
- Μανιτάρια και Γραβιέρα: Σοτάρετε ψιλοκομμένα μανιτάρια με λίγο σκόρδο μέχρι να βγάλουν όλα τους τα υγρά και να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα τοποθετήσετε στις βάσεις ζύμης. Γαρνίρετε με τριμμένη Γραβιέρα (ή Gruyère) για μια πλούσια και γήινη γεύση που λιώνει υπέροχα.
- Λιαστές Ντομάτες και Βασιλικός: Ψιλοκόψτε λιαστές ντομάτες (από βάζο με λάδι ή αποξηραμένες) και ανακατέψτε τις με φρέσκα φύλλα βασιλικού. Μοιράστε το μείγμα στις βάσεις ζύμης και προσθέστε μια πρέζα τριμμένη παρμεζάνα στην κορυφή. Αυτή η παραλλαγή προσφέρει μια έντονη, μεσογειακή γεύση.
- Μπέικον και Τσένταρ: Τηγανίστε και θρυμματίστε τραγανό μπέικον. Τοποθετήστε μια κουταλιά μπέικον σε κάθε βάση ζύμης, στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο τυρί τσένταρ πριν ρίξετε το μείγμα αυγού και κρέμας. Αυτή η κλασική επιλογή είναι πάντα επιτυχημένη και προσφέρει μια ακαταμάχητη, πλούσια γεύση.
- Ψητή Κόκκινη Πιπεριά και Κατσικίσιο Τυρί: Ψιλοκόψτε ψητές κόκκινες πιπεριές (από βάζο ή ψημένες στο σπίτι) και συνδυάστε τις με θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί. Γεμίστε τις βάσεις ζύμης με το μείγμα και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Το κατσικίσιο τυρί προσφέρει μια ελαφρώς πικάντικη και κρεμώδη γεύση που ταιριάζει άψογα με την γλυκύτητα της ψητής πιπεριάς.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση στο ψυγείο: Εάν σας περισσέψουν μίνι κις, αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά με μεμβράνη τροφίμων. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός 2-3 ημερών. Για να τα ξαναζεστάνετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα) και ψήστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα απολαύσετε σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που είναι ιδιαίτερα βολικό για κολατσιό.
Αποθήκευση στην κατάψυξη: Αφήστε τα μίνι κις να κρυώσουν εντελώς μετά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τα σε μονή στρώση σε ένα ταψί ή δίσκο και βάλτε τα στην κατάψυξη για περίπου 1-2 ώρες. Αυτή η αρχική κατάψυξη θα αποτρέψει το κόλλημά τους μεταξύ τους. Μόλις παγώσουν μερικώς, μεταφέρετε τα μίνι κις σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε σακούλες κατάψυξης που κλείνουν αεροστεγώς. Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κομμάτι λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε κις για να μην κολλήσουν καθόλου. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τα παγωμένα μίνι κις απευθείας από την κατάψυξη, προσθέτοντας λίγο επιπλέον χρόνο ψησίματος, περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να ροδίσουν ξανά.
❓ Συχνές ερωτήσεις
Ναι, φυσικά! Μπορείτε να ψήσετε πλήρως τα μίνι κις, να τα αφήσετε να κρυώσουν και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή στην κατάψυξη για 2-3 μήνες. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για meal prep. Απλά θυμηθείτε να τα ξαναζεστάνετε πριν τα σερβίρετε, αν προτιμάτε να τα απολαύσετε ζεστά. Είναι εξίσου νόστιμα και σε θερμοκρασία δωματίου.
Για να διατηρήσετε τη ζύμη τραγανή, βεβαιωθείτε ότι τυχόν λαχανικά ή μαγειρεμένα κρέατα έχουν στραγγιστεί σωστά από τα υγρά τους και έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα προσθέσετε στις βάσεις ζύμης. Η προθέρμανση του φούρνου στην ενδεδειγμένη θερμοκρασία και το ψήσιμο των μίνι κις στον σωστό χρόνο θα βοηθήσει επίσης τη ζύμη να ψηθεί και να γίνει τραγανή σωστά. Αν θέλετε επιπλέον τραγανότητα, μπορείτε να ψήσετε τη ζύμη στα τυφλά για 5-7 λεπτά πριν προσθέσετε τη γέμιση.
Απολύτως! Η επιλογή του τυριού είναι ευέλικτη και μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Τσένταρ, Ελβετικό, Gruyère, φέτα, ή κατσικίσιο τυρί χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές για κις. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να βρείτε τον συνδυασμό που ταιριάζει καλύτερα στη γεύση σας. Κάθε τυρί θα δώσει διαφορετική γευστική διάσταση.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα για μάφινς αντί για φόρμα για cupcakes. Η κύρια διαφορά είναι ότι οι θήκες των φορμών για μάφινς είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από αυτές των φορμών για cupcakes, οπότε ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα της γέμισης και τον χρόνο ψησίματος ανάλογα. Παρακολουθήστε τα κις καθώς ψήνονται και αυξήστε τον χρόνο αν χρειάζεται.
Βεβαίως! Αν προτιμάτε μια επιλογή χωρίς κρούστα, μπορείτε να παραλείψετε τη ζύμη και απλά να ρίξετε τη γέμιση απευθείας σε λαδωμένες θήκες για μάφινς ή σε ατομικά ραμεκέν. Απλά θυμηθείτε να προσαρμόσετε τον χρόνο ψησίματος, καθώς τα κις χωρίς κρούστα μπορεί να ψηθούν πιο γρήγορα και να χρειαστούν λιγότερο χρόνο. Πρόκειται για μια πιο ελαφριά και χαμηλών υδατανθράκων εκδοχή.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές για να δοκιμάσετε!
- Εύκολες Αλμυρές Τάρτες με Λουκάνικο
- Εύκολες Τηγανίτες Καρότου
- Εύκολα Πανίνι Φριτέζας Αέρα (Ζαμπόν & Μπρι)
- Εύκολα Στριφτάρια Κανέλας από Σφολιάτα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε σε Facebook, Twitter, και Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Συνταγή για Μίνι Κις Ζαμπόν & Τυρί
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα μπείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Κοπίδι
-
Κατσαρόλα
-
Φόρμα για Μάφινς/Cupcakes με 12 Θήκες
Συστατικά
- 375 γρ. Έτοιμη Ζύμη για Τάρτες
- 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένο Θυμάρι
- 4 Φέτες Ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 3 Αυγά χτυπημένα
- 75 ml Κρέμα Γάλακτος (πλήρης)
- 75 ml Γάλα
- 100 γρ. Τσένταρ τριμμένο
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (180°C με αέρα / Γκάζι 6) και αλείψτε ελαφρά μια φόρμα για 12 μάφινς/cupcakes με λάδι ή αντικολλητικό σπρέι.
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε λίγο λάδι και σοτάρετε απαλά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μυρωδικά για λίγα λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει. Ανακατέψτε μέσα το ψιλοκομμένο ζαμπόν και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.1 Κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένο Θυμάρι, 4 Φέτες Ζαμπόν
-
Απλώστε τη ζύμη για τάρτες στον πάγκο εργασίας σας και χρησιμοποιήστε ένα κουπ πατ μπισκότων (6-7 εκ.) για να κόψετε 12 στρογγυλά κομμάτια. Τοποθετήστε αυτά τα κομμάτια ζύμης σε μια φόρμα για 12 μάφινς/cupcakes και πιέστε τα ελαφρά προς τα κάτω.375 γρ. Έτοιμη Ζύμη για Τάρτες
-
Σε μια κανάτα, χτυπήστε μαζί το γάλα, την πλήρη κρέμα γάλακτος, τα χτυπημένα αυγά, αλάτι και πιπέρι.3 Αυγά, 75 ml Κρέμα Γάλακτος (πλήρης), 75 ml Γάλα
-
Τοποθετήστε κουταλιές από το μείγμα κρεμμυδιού και ζαμπόν σε κάθε βάση ζύμης.
-
Ρίξτε το μείγμα αυγού και κρέμας σε κάθε βάση ζύμης, και τέλος, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.100 γρ. Τσένταρ
-
Ψήστε στον φούρνο για 12-15 λεπτά, μέχρι τα κις να αποκτήσουν χρυσαφένιο καφέ χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα αφαιρέσετε από τη φόρμα και τα μεταφέρετε σε σχάρα ψύξης.
Σημειώσεις
Ψυγείο: Εάν σας έχουν περισσέψει μίνι κις, αποθηκεύστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε τα σφιχτά με μεμβράνη τροφίμων. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός 2-3 ημερών. Ζεστάνετε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα) για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν καλά πριν τα σερβίρετε. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατάψυξη: Αφήστε τα μίνι κις να κρυώσουν εντελώς μετά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τα σε μονή στρώση σε ένα ταψί ή δίσκο και βάλτε τα στην κατάψυξη για περίπου 1-2 ώρες. Αυτή η αρχική κατάψυξη θα αποτρέψει το κόλλημά τους μεταξύ τους. Μόλις παγώσουν μερικώς, μεταφέρετε τα μίνι κις σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε σακούλες κατάψυξης που κλείνουν αεροστεγώς. Ξεχωρίστε κάθε κις με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τα παγωμένα μίνι κις απευθείας από την κατάψυξη.
Διατροφικά Στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν πιο ακριβείς.