Εύκολο Κοτόπουλο Κάρυ σε Αργό Μαγειρευτήρα: Η Τέλεια Συνταγή για Αρωματικό και Ζουμερό Γεύμα!
Μια πανεύκολη συνταγή για **κοτόπουλο κάρυ σε αργό μαγειρευτήρα** με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μέγιστη γεύση! Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πολυάσχολες οικογένειες και λάτρεις του κάρυ που αναζητούν ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα χωρίς κόπο. Με την απλότητά του και την πλούσια γεύση του, θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας.
Απλά προσθέστε τα υλικά σας, αφήστε τον αργό μαγειρευτήρα να κάνει τα μαγικά του, και επιστρέψτε στο σπίτι σε ένα πεντανόστιμο, αρωματικό γεύμα που θα ζεστάνει την καρδιά και το σώμα σας. Είναι η τέλεια λύση για ένα καθημερινό δείπνο που μοιάζει με γιορτή, χωρίς να απαιτεί ώρες στην κουζίνα. Η μαγεία του αργού μαγειρέματος κρύβεται στην ικανότητά του να ενώνει τις γεύσεις και να κάνει το κοτόπουλο απίστευτα τρυφερό.
Λατρεύω τις συνταγές **κοτόπουλου σε αργό μαγειρευτήρα** που είναι ‘βάλε και φύγε’, όπως αυτή. Ελάχιστη προετοιμασία, χωρίς τσιγάρισμα, απλά ένα γρήγορο ανακάτεμα και το άνοιγμα της συσκευής. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος εξασφαλίζει ότι το κοτόπουλο παραμένει ζουμερό και απορροφά όλες τις υπέροχες γεύσεις της σάλτσας, ενώ εσείς μπορείτε να αφοσιωθείτε σε άλλες δραστηριότητες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κοτόπουλο απίστευτα τρυφερό και μια σάλτσα γεμάτη γεύση που έχει δέσει τέλεια με τις ώρες. Είναι ένας αλάνθαστος τρόπος να απολαύσετε ένα σπιτικό κάρυ ακόμα και στις πιο πιεστικές ημέρες.
Είναι πεντανόστιμο με ρύζι πιλάφι (ή ρύζι καρύδας), ψωμί ναν, και τσάτνεϊ μάνγκο για μια απολαυστική βραδιά κάρυ! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο φρέσκο κόλιανδρο για επιπλέον άρωμα και χρώμα, αναδεικνύοντας τις φρέσκες νότες του πιάτου. Αυτό το κάρυ είναι τόσο ευέλικτο που ταιριάζει με μια πληθώρα συνοδευτικών, μετατρέποντας ένα απλό γεύμα σε μια πραγματική γευστική εμπειρία.
Σας αρέσουν οι συνταγές αργής μαγειρικής ‘βάλε και φύγε’; Δοκιμάστε επίσης το εύκολο μοσχαρίσιο κιμά κάρυ σε αργό μαγειρευτήρα, τις κόκκινες φακές νταλ σε αργό μαγειρευτήρα, και το τσίλι κον κάρνε σε αργό μαγειρευτήρα χωρίς τσιγάρισμα! Όλες αυτές οι συνταγές προσφέρουν την ίδια ευκολία και εξαιρετική γεύση, καθιστώντας τις ιδανικές για κάθε πολυάσχολο νοικοκυριό.
⭐ eBook Συνταγών Αργής Μαγειρικής ⭐
Με εύκολες στην παρακολούθηση συνταγές και οδηγίες, θα μπορέσετε να κατακτήσετε την τέχνη της αργής μαγειρικής σε χρόνο μηδέν. Ανακαλύψτε τα μυστικά για τέλεια μαγειρεμένα πιάτα κάθε φορά, με ελάχιστο κόπο και μέγιστο αποτέλεσμα. Αγοράστε τώρα μόνο με 4,70€!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία. Απλά τοποθετήστε τα υλικά στον αργό μαγειρευτήρα σας και αφήστε τον να κάνει τα μαγικά του ενώ εσείς ασχολείστε με τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Δεν χρειάζεται να στέκεστε πάνω από την κουζίνα, ανακατεύοντας συνεχώς ή να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που απαιτεί ελάχιστο κόπο και προσφέρει μέγιστη ικανοποίηση, απελευθερώνοντάς σας για να απολαύσετε τον ελεύθερο χρόνο σας.
- Με άπαχο κοτόπουλο και μια ποικιλία μπαχαρικών, το κοτόπουλο κάρυ αργής μαγειρικής είναι μια θρεπτική επιλογή, γεμάτη πρωτεΐνες και γεύση. Τα μπαχαρικά όπως το κύμινο και ο κόλιανδρος προσθέτουν όχι μόνο μοναδικά αρώματα αλλά και αντιοξειδωτικά οφέλη, ενώ το κοτόπουλο παρέχει τα απαραίτητα αμινοξέα για μια ισορροπημένη διατροφή. Είναι ένα γεύμα που θρέφει το σώμα και την ψυχή.
- Είναι ένα πιάτο που αρέσει σε όλους, ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις και δείπνα με φίλους, και εξαιρετικό για μαγείρεμα σε μεγάλη ποσότητα (batch cooking). Μπορείτε να το φτιάξετε το Σαββατοκύριακο και να έχετε νόστιμα, έτοιμα γεύματα για όλη την εβδομάδα, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα, και μειώνοντας το άγχος της καθημερινής προετοιμασίας φαγητού.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε το επίπεδο πικάντικης γεύσης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε περισσότερες νιφάδες τσίλι ή λίγη φρέσκια ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι. Αν προτιμάτε κάτι πιο ήπιο, απλά μειώστε ή παραλείψτε την ποσότητα του τσίλι. Η συνταγή είναι ευέλικτη και προσαρμόσιμη σε κάθε ουρανίσκο, καθιστώντας την ιδανική για όλη την οικογένεια.
“Λατρεύω απόλυτα αυτή τη συνταγή. Την έχω φτιάξει τέσσερις φορές τώρα και η οικογένειά μου την απολαμβάνει πραγματικά. Έχω τρία παιδιά που μπορεί να είναι επιλεκτικά με το φαγητό, αλλά αυτό το λατρεύουν. Προσθέτω επίσης μια χούφτα κόκκινες φακές, λίγο σπανάκι και πανίρ.“
– Dan B
🛒 Υλικά
Στήθη Κοτόπουλου – Χρησιμοποιώ φιλέτο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτο μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα για μια πιο πλούσια γεύση και πιο ζουμερή υφή. Το κοτόπουλο πρέπει να είναι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια για να μην στεγνώσει κατά το αργό μαγείρεμα και να παραμείνει τρυφερό.
Κρεμμύδι, σκόρδο και φρέσκο τζίντζερ (ψιλοκομμένα) για τη βάση του κάρυ. Αυτά τα αρωματικά αποτελούν τον πυρήνα της γεύσης, δίνοντας βάθος και πολυπλοκότητα στο πιάτο. Όσο πιο ψιλοκομμένα είναι, τόσο καλύτερα θα ενσωματωθούν στη σάλτσα.
Μπαχαρικά – **ήπιο κάρυ σε σκόνη, τριμμένο κύμινο, τριμμένος κόλιανδρος**, και μια πρέζα **νιφάδες τσίλι**. Αφήστε τις νιφάδες τσίλι έξω αν προτιμάτε το κάρυ σας ήπιο. Κάθε μπαχαρικό συμβάλλει σε ένα μοναδικό άρωμα και γεύση, δημιουργώντας την χαρακτηριστική ινδική ατμόσφαιρα και την πλούσια παλέτα γεύσεων που περιμένετε από ένα κάρυ.
Σάλτσα Κάρυ – **γάλα καρύδας** (χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα καρύδας για μια μεταξένια λεία σάλτσα που θα αγκαλιάσει το κοτόπουλο), **τσάτνεϊ μάνγκο**, και **πελτές ντομάτας** (πάστα ντομάτας). Το γάλα καρύδας προσφέρει κρεμώδη υφή και μια διακριτική γλυκύτητα, ενώ το τσάτνεϊ μάνγκο προσθέτει μια φρουτώδη, γλυκόξινη νότα που απογειώνει τη γεύση και προσδίδει πολυπλοκότητα.
Φρέσκος κόλιανδρος (φρέσκο κόλιανδρο) για γαρνίρισμα. Προσθέτει φρεσκάδα, ένα όμορφο άρωμα και ένα ζωηρό χρώμα στο τελικό πιάτο, ολοκληρώνοντας την εμπειρία.
💡 Επαγγελματική συμβουλή – Λατρεύω να προσθέτω τσάτνεϊ μάνγκο σε ήπια ινδικά κάρυ. Διεισδύει στην κρεμώδη υφή και τους δίνει ένα υπέροχο βάθος γεύσης, προσθέτοντας μια γλυκόξινη ισορροπία που είναι απλά ακαταμάχητη. Η φρουτώδης του γεύση δημιουργεί μια εκπληκτική αντίθεση με τα μπαχαρικά. Ίσως θέλετε να δοκιμάσετε και το κάρυ κοτόπουλου με τσάτνεϊ μάνγκο, όπου το τσάτνεϊ μάνγκο είναι το βασικό συστατικό και αναδεικνύεται πλήρως!
“Αυτό το κάρυ είναι απολύτως νόστιμο!!! Ποτέ δεν σκέφτηκα να προσθέσω τσάτνεϊ μάνγκο, αλλά κάνει τη διαφορά. Τόσο νόστιμο!!! Σας ευχαριστώ.”
– Σοφία
🔪 Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο κάρυ σε αργό μαγειρευτήρα
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες μπορεί να βρεθεί στο κάτω μέρος της δημοσίευσης.
Ένα: Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ στον πάτο του αργού μαγειρευτήρα και βάλτε από πάνω τα κομμένα σε κύβους στήθη κοτόπουλου. Αυτή η διάταξη εξασφαλίζει ότι τα αρωματικά θα απελευθερώσουν σταδιακά τις γεύσεις τους, ποτίζοντας το κοτόπουλο από την αρχή και δημιουργώντας μια πλούσια βάση γεύσης.
Δύο: Σε μια κανάτα, ανακατέψτε μαζί το γάλα καρύδας, το τσάτνεϊ μάνγκο, τον πελτέ ντομάτας, τη σκόνη κάρυ, το κύμινο, τον τριμμένο κόλιανδρο, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). Περιχύστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και ανακατέψτε όλα τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα, φροντίζοντας να καλυφθούν όλα τα κομμάτια κοτόπουλου με τη σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα μπαχαρικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα.
Τρία: Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-7 ώρες ή σε υψηλή για 4 ώρες. Αφαιρέστε το καπάκι για την τελευταία ώρα του μαγειρέματος, για να πήξει η σάλτσα και να αποκτήσει την επιθυμητή υφή. Αυτό επιτρέπει στην υγρασία να εξατμιστεί, συμπυκνώνοντας τις γεύσεις. Σερβίρετε με ρύζι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο για μια νότα φρεσκάδας και χρώματος, ολοκληρώνοντας το πιάτο.
💡 Επαγγελματική συμβουλή – Αν σας αρέσει η σάλτσα σας πολύ πηχτή, πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ ή ανακατέψτε μια πάστα κορν φλάουρ (ίσα μέρη κορν φλάουρ με νερό) 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αυτό θα δώσει στη σάλτσα μια πιο πλούσια και βελούδινη υφή, χωρίς να αλλοιώσει τη γεύση.
Κορυφαίες Συμβουλές
Για να διασφαλίσετε την απόλυτη επιτυχία του κοτόπουλου κάρυ σας σε αργό μαγειρευτήρα, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές που θα αναβαθμίσουν το πιάτο σας:
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ όσο πιο μικρά μπορείτε, ώστε να ‘λιώσουν’ στη σάλτσα και να απελευθερώσουν πλήρως τα αρώματά τους. Χρησιμοποιώ τον μίνι κόφτη μου για αυτό το σκοπό, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο. Όσο πιο ψιλοκομμένα είναι, τόσο πιο ομοιόμορφα θα ενσωματωθούν στη σάλτσα, δημιουργώντας μια ομαλή γευστική βάση.
- Τα στήθη κοτόπουλου, από την άλλη πλευρά, πρέπει να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια. Συνήθως κόβω ένα στήθος κοτόπουλου κανονικού μεγέθους σε τέσσερα έως πέντε κομμάτια. Αυτό θα αποτρέψει το κοτόπουλο από το να στεγνώσει και θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό καθ’ όλη τη διάρκεια του αργού μαγειρέματος, καθώς τα μικρότερα κομμάτια είναι πιο πιθανό να σκληρύνουν.
- Επιλέξτε πλήρες γάλα καρύδας για ένα πλούσιο και κρεμώδες κάρυ. Το ελαφρύ γάλα καρύδας μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο αραιή σάλτσα και λιγότερο έντονη γεύση. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά του πλήρους γάλακτος καρύδας είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη της επιθυμητής υφής και της πλούσιας γεύσης.
- Για να πήξετε τη σάλτσα χωρίς να χρησιμοποιήσετε κορν φλάουρ ή άλλα πηκτικά, αφαιρέστε το καπάκι του αργού μαγειρευτήρα για την τελευταία ώρα του μαγειρέματος! Αυτό επιτρέπει στην περίσσεια υγρασία να εξατμιστεί φυσικά, συμπυκνώνοντας τη σάλτσα και εντείνοντας τις γεύσεις χωρίς την προσθήκη επιπλέον συστατικών.
“Τόσο εύκολο και η μυρωδιά – με έκανε να λιγούρευα όλη μέρα. Θα το ξαναφτιάξω σίγουρα.”
– Σόνια
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε το κοτόπουλο κάρυ αργής μαγειρικής με αχνιστό ρύζι μπασμάτι, καστανό ρύζι, ρύζι κουνουπίδι, κινόα, ή ρύζι πιλάφι. Το ρύζι μπασμάτι, με το αρωματικό του προφίλ, συμπληρώνει τέλεια τις γεύσεις του κάρυ, ενώ το καστανό ρύζι προσφέρει μια πιο υγιεινή και γεμάτη ίνες επιλογή. Για όσους αναζητούν μια χαμηλή σε υδατάνθρακες επιλογή, το ρύζι κουνουπίδι είναι εξαιρετικό. Συνοδεύστε το με τηγανητό κουνουπίδι στον αέρα (air-fried cauliflower), ναν ή φλατμπρέντ, και ποπάδομς για μια ολοκληρωμένη ινδική εμπειρία. Τα ψωμιά ναν είναι ιδανικά για να μαζέψετε την πλούσια σάλτσα, ενώ τα ποπάδομς προσφέρουν μια ευχάριστη τραγανή υφή. Μην ξεχνάτε τα τσάτνεϊ και τα τουρσιά – τσάτνεϊ μάνγκο, τουρσί λάιμ, και ράιτα είναι τέλειες προσθήκες που προσφέρουν αντίθεση γεύσεων και υφών. Η δροσερή ράιτα, ειδικά, εξισορροπεί την πικάντικη γεύση του κάρυ, προσφέροντας μια αναζωογονητική πινελιά.
Μου αρέσει επίσης να σερβίρω ένα χορτοφαγικό κάρυ δίπλα του για μια πιο πλούσια ποικιλία γεύσεων. Κάτι σαν το κρεμώδες κάρυ χαλούμι μου είναι υπέροχο, προσθέτοντας μια ακόμα διάσταση στο γεύμα και ικανοποιώντας όλες τις διατροφικές προτιμήσεις.
📖 Παραλλαγές
- Για ένα πιο αυθεντικό **κοτόπουλο κόρμα σε αργό μαγειρευτήρα**, πασπαλίστε δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Θα βοηθήσει επίσης να πήξει η σάλτσα και να προσδώσει μια χαρακτηριστική, ήπια, γλυκιά γεύση και αρωματικότητα. Γαρνίρετε με φρυγανισμένα φιλέ αμύγδαλα και μια πρέζα γκαράμ μασάλα για την τελική πινελιά. Το κόρμα είναι γνωστό για την απαλή του υφή και την ισορροπημένη του γεύση.
- Για ένα **κοτόπουλο μαντράς σε αργό μαγειρευτήρα**, αντικαταστήστε τη ήπια σκόνη κάρυ με πικάντικη σκόνη κάρυ. Αυτή η παραλλαγή απευθύνεται σε όσους αγαπούν τις πιο έντονες και καυτερές γεύσεις, προσφέροντας μια δυναμική γευστική εμπειρία που θα τους ενθουσιάσει.
- Φτιάξτε ένα **κοτόπουλο και πατάτα κάρυ σε αργό μαγειρευτήρα** αντικαθιστώντας δύο από τα στήθη κοτόπουλου με δύο καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους λευκές πατάτες (ή γλυκοπατάτες). Οι πατάτες θα απορροφήσουν τις γεύσεις της σάλτσας και θα γίνουν απίστευτα τρυφερές, προσθέτοντας μια πλούσια και χορταστική διάσταση στο πιάτο.
- Για ένα πιο υγιεινό, φιλικό προς τη δίαιτα **κάρυ αργής μαγειρικής**, αντικαταστήστε το πλήρες γάλα καρύδας με γάλα καρύδας με μειωμένα λιπαρά και αντικαταστήστε το μισό κοτόπουλο με λαχανικά όπως ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές, μανιτάρια ή κολοκυθάκια. Αυτό θα μειώσει τις θερμίδες και θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Το μαγειρεμένο κάρυ μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.
Ξαναζέσταμα – Ξαναζεστάνετε μέχρι να γίνει καυτό στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο ζέσταμα. Πάντα να βεβαιώνεστε ότι έχει ζεσταθεί πλήρως πριν το σερβίρετε.
Κατάψυξη – Το κάρυ μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην κατσαρόλα. Είναι ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων και εξοικονόμηση χρόνου, καθώς διατηρεί τη γεύση και την υφή του.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ναι, μπορείτε! Τα κομμένα σε κύβους στήθη ή μπούτια κοτόπουλου θα μαγειρευτούν τέλεια σε χαμηλή ρύθμιση σε 6-7 ώρες ή σε υψηλή ρύθμιση σε 4 ώρες. Το αργό μαγείρεμα εξασφαλίζει ότι το κοτόπουλο θα γίνει απίστευτα τρυφερό και ασφαλές για κατανάλωση, απορροφώντας ταυτόχρονα όλες τις γεύσεις της σάλτσας.
Αφαιρέστε το καπάκι του αργού μαγειρευτήρα για την τελευταία ώρα του μαγειρέματος για να πήξει η σάλτσα μέσω εξάτμισης. Αλεσμένα αμύγδαλα ή παχύρρευστο φυσικό γιαούρτι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να πήξουν τα κάρυ, προσθέτοντας επιπλέον γεύση και κρεμώδη υφή. Βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι προστίθεται στο τέλος για να μην κόψει.
Ναι, είναι το ίδιο πράγμα. Στο Ηνωμένο Βασίλειο χρησιμοποιούμε τον όρο κορν φλάουρ, στις ΗΠΑ χρησιμοποιείται ο όρος κορνστάρτς. Είναι ένα κοινό πηκτικό μέσο που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες για την πύκνωση σαλτσών και άλλων υγρών.
Απολύτως! Το κοτόπουλο κάρυ αργής μαγειρικής συχνά έχει ακόμα καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα, καθώς οι γεύσεις έχουν χρόνο να αναμειχθούν και να ωριμάσουν περαιτέρω. Είναι τέλειο για προετοιμασία γευμάτων και για όσους έχουν λίγο χρόνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Μαγειρέψτε για 6-7 ώρες σε χαμηλή ρύθμιση, ή 4 ώρες σε υψηλή. Οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το μοντέλο του αργού μαγειρευτήρα σας και το μέγεθος των κομματιών κοτόπουλου, οπότε είναι πάντα καλό να ελέγχετε την τρυφερότητα του κοτόπουλου πριν το σερβίρετε.
Όχι, δεν είναι απαραίτητο να τσιγαρίσετε το κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή. Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι η απλότητα ‘βάλε και φύγε’, εξαλείφοντας αυτό το επιπλέον βήμα προετοιμασίας και καθιστώντας τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη.
Ναι, η χρήση γάλακτος καρύδας καθιστά αυτή τη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά, κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή (αν αντικαταστήσετε και το κοτόπουλο με φυτική πρωτεΐνη όπως ρεβίθια ή φακές). Το γάλα καρύδας προσφέρει την κρεμώδη υφή χωρίς να χρειάζονται γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η συνταγή παράγει μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας που είναι ιδανική για να καλύψει το κοτόπουλο και να συνοδέψει το ρύζι ή το ψωμί ναν. Αν προτιμάτε λιγότερη σάλτσα, μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα του γάλακτος καρύδας ή να αφαιρέσετε το καπάκι νωρίτερα για να εξατμιστεί περισσότερο υγρό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
😋 Περισσότερες Συνταγές σε Αργό Μαγειρευτήρα
Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες συνταγές σε αργό μαγειρευτήρα για δείπνο και ανακαλύψτε πόσο απλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα γεύματα!
- Σπαγγέτι Μπολονέζ σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Μοσχάρι Κάρυ σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Τσίλι κον Κάρνε σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Εύκολη Κατσαρόλα με Λουκάνικα σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Χοιρινές Μπριζόλες σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Κοτόπουλο Hunters σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Κοτόπουλο Diet Coke σε Αργό Μαγειρευτήρα
Περισσότερες Εύκολες Συνταγές Κάρυ
- Εύκολη Συνταγή για Κρεμώδες Κοτόπουλο Πασάντα
- Εύκολη Συνταγή για Κάρυ με Κοτόπουλο που περίσσεψε
- Εύκολη Συνταγή για Κάρυ Quorn
- Φρουτώδης Συνταγή για Κοτόπουλο Κάρυ με Τσάτνεϊ Μάνγκο
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, Twitter, καιInstagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολη Συνταγή για Κοτόπουλο Κάρυ σε Αργό Μαγειρευτήρα
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή τη δημοσίευση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μίνι Κόφτης
-
Αργός Μαγειρευτήρας
-
Επιφάνεια Κοπής
-
Κανάτα Μεζούρα
Υλικά
- 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 Σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού Φρέσκο Τζίντζερ τριμμένο
- 4 Στήθη Κοτόπουλου κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 400 ml Γάλα Καρύδας
- 4 κουταλιές της σούπας Τσάτνεϊ Μάνγκο
- 2 κουταλιές της σούπας Πελτές Ντομάτας
- 4 κουταλιές της σούπας Ήπιο Κάρυ σε Σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού Τριμμένο Κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Τριμμένος Κόλιανδρος
- 1 κουταλάκι του γλυκού Νιφάδες Τσίλι προαιρετικά
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας Φρέσκος Κόλιανδρος ψιλοκομμένος
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ στον πάτο του αργού μαγειρευτήρα και προσθέστε το κομμένο σε κύβους στήθος κοτόπουλου από πάνω.1 Κρεμμύδι, 4 Σκελίδες Σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού Φρέσκο Τζίντζερ, 4 Στήθη Κοτόπουλου
-
Σε μια κανάτα, ανακατέψτε μαζί το γάλα καρύδας, το τσάτνεϊ μάνγκο, τον πελτέ ντομάτας, τη σκόνη κάρυ, το κύμινο, τον τριμμένο κόλιανδρο, το αλάτι, το πιπέρι και τις νιφάδες τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). Περιχύστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και ανακατέψτε όλα τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα.400 ml Γάλα Καρύδας, 4 κουταλιές της σούπας Τσάτνεϊ Μάνγκο, 2 κουταλιές της σούπας Πελτές Ντομάτας, 4 κουταλιές της σούπας Ήπιο Κάρυ σε Σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού Τριμμένο Κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού Τριμμένος Κόλιανδρος, 1 κουταλάκι του γλυκού Νιφάδες Τσίλι, ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
-
Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-7 ώρες ή σε υψηλή για 4 ώρες. Αφαιρέστε το καπάκι για την τελευταία ώρα του μαγειρέματος για να πήξει η σάλτσα (ή χρησιμοποιήστε μια πάστα κορν φλάουρ). Σερβίρετε με ρύζι και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.1 κουταλιά της σούπας Φρέσκος Κόλιανδρος
Βίντεο
Σημειώσεις
Κορυφαίες Συμβουλές:
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ όσο πιο μικρά μπορείτε, ώστε να ‘λιώσουν’ στη σάλτσα. Χρησιμοποιώ έναν μίνι κόφτη για αυτό.
- Τα στήθη κοτόπουλου, από την άλλη πλευρά, πρέπει να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια. Συνήθως κόβω ένα στήθος κοτόπουλου κανονικού μεγέθους σε 4-5 κομμάτια. Αυτό θα αποτρέψει το κοτόπουλο από το να στεγνώσει.
- Για να πήξετε τη σάλτσα χωρίς να χρησιμοποιήσετε κορν φλάουρ ή πηκτικά, αφαιρέστε το καπάκι του αργού μαγειρευτήρα για την τελευταία ώρα του μαγειρέματος.
Παραλλαγές:
- Για ένα πιο αυθεντικό κοτόπουλο κόρμα σε αργό μαγειρευτήρα, πασπαλίστε δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Θα βοηθήσει επίσης να πήξει η σάλτσα. Γαρνίρετε με φρυγανισμένα φιλέ αμύγδαλα.
- Για ένα πιο υγιεινό, φιλικό προς τη δίαιτα κάρυ αργής μαγειρικής, αντικαταστήστε το πλήρες γάλα καρύδας με γάλα καρύδας με μειωμένα λιπαρά, και αντικαταστήστε το μισό κοτόπουλο με λαχανικά όπως ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές, μανιτάρια ή κολοκυθάκια.
- Για ένα κοτόπουλο μαντράς σε αργό μαγειρευτήρα, αντικαταστήστε τη ήπια σκόνη κάρυ με πικάντικη σκόνη κάρυ.
- Φτιάξτε ένα κοτόπουλο και πατάτα κάρυ σε αργό μαγειρευτήρα αντικαθιστώντας δύο από τα στήθη κοτόπουλου με δύο καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους λευκές πατάτες (ή γλυκοπατάτες!).
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Το μαγειρεμένο κάρυ μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Ξαναζέσταμα – Ξαναζεστάνετε μέχρι να γίνει καυτό στο φούρνο μικροκυμάτων.
Κατάψυξη – Το κάρυ μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.
⭐ eBook Συνταγών Αργής Μαγειρικής ⭐
Με εύκολες στην παρακολούθηση συνταγές και οδηγίες, θα μπορέσετε να κατακτήσετε την τέχνη της αργής μαγειρικής σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα μόνο με 4,70€!