Εύκολα και Απολαυστικά Flapjacks με Σιρόπι Σφενδάμου: Η Απόλυτη Συνταγή για Υγιεινό Σνακ
Δοκιμάστε αυτά τα εύκολα flapjacks με σιρόπι σφενδάμου για μια μαλακή, μαστιχωτή και απίστευτα λαχταριστή λιχουδιά! Η αντικατάσταση του παραδοσιακού χρυσού σιροπιού (golden syrup) με αγνό σιρόπι σφενδάμου προσδίδει σε αυτές τις μπάρες βρώμης μια μοναδική, πλούσια γλυκύτητα και μια ελαφρώς πιο τραγανή κορυφή. Ιδανικά για τον απογευματινό καφέ, το κολατσιό στο σχολείο ή ένα γρήγορο σνακ, αυτά τα flapjacks είναι εξαιρετικά απλά στην παρασκευή τους, καθιστώντας τα την τέλεια επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.
Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γρήγορα γλυκίσματα που φτιάχνω με τα παιδιά, και χρειάζεστε μόνο πέντε απλά υλικά από το ντουλάπι για να ετοιμάσετε μια πλούσια παρτίδα. Η διαδικασία είναι τόσο εύκολη που μπορούν να συμμετέχουν ακόμα και οι μικροί μας φίλοι, κάνοντας την προετοιμασία μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα. Η μοναδική γεύση του σιροπιού σφενδάμου απογειώνει την κλασική συνταγή, προσφέροντας ένα σνακ που θα αγαπήσουν όλοι.
👩🍳 Λατρεύετε τα flapjacks; Δοκιμάστε στη συνέχεια τα εύκολα flapjacks με χουρμάδες.
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Γρήγορη και εύκολη – Μια απλή συνταγή με βάση τη βρώμη, έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά. Ιδανική για τις φορές που θέλετε ένα σπιτικό γλυκό χωρίς πολύ κόπο. Η απλότητα της διαδικασίας την καθιστά προσβάσιμη ακόμα και για αρχάριους ζαχαροπλάστες.
- Υλικά από το ντουλάπι – Φτιάχνεται με καθημερινά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Δεν απαιτεί εξειδικευμένα συστατικά, κάνοντάς την οικονομική και πρακτική.
- Φιλική προς την κατάψυξη – Ιδανική για προετοιμασία εκ των προτέρων και απόλαυση αργότερα. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποσότητα και να την αποθηκεύσετε για να έχετε πάντα ένα υγιεινό σνακ πρόχειρο.
- Ευέλικτο σνακ – Τέλεια για το κολατσιό, πικνίκ ή μια γλυκιά απογευματινή λιχουδιά. Τα flapjacks είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ που μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας για ενέργεια οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
- Πλούσια γεύση – Το αγνό σιρόπι σφενδάμου προσδίδει μια βαθιά, καραμελένια γεύση που διαφέρει από τα παραδοσιακά flapjacks και τα κάνει πραγματικά ξεχωριστά.
- Υγιεινή επιλογή – Η βρώμη αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, προσφέροντας ενέργεια και κορεσμό. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με πολλά άλλα γλυκά.
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Σιρόπι Σφενδάμου – Χρησιμοποιήστε αγνό σιρόπι σφενδάμου καλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση. Αποφύγετε τα τεχνητά σιρόπια που περιέχουν πρόσθετα και δεν έχουν την ίδια πλούσια, φυσική γεύση. Το αγνό σιρόπι σφενδάμου προσδίδει μια μοναδική καραμελένια νότα και απαλή γλυκύτητα που είναι απαραίτητη για αυτή τη συνταγή.
Βούτυρο – Το ανάλατο βούτυρο είναι το καλύτερο. Εξασφαλίζει ότι μπορείτε να ελέγχετε την ποσότητα αλατιού στη συνταγή και δίνει μια πλούσια, κρεμώδη υφή στο μείγμα. Το λιωμένο βούτυρο είναι αυτό που δένει τη βρώμη και προσδίδει την χαρακτηριστική υφή των flapjacks.
Ζάχαρη – Χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό από ανοιχτή καστανή ζάχαρη και τραγανή demerara ζάχαρη για την καλύτερη μαλακή και μαστιχωτή υφή. Η καστανή ζάχαρη προσθέτει υγρασία και μια πιο βαθιά καραμελένια γεύση, ενώ η demerara προσφέρει μια διακριτική τραγανότητα και λάμψη στην κορυφή. Αυτός ο συνδυασμός είναι το μυστικό για τέλεια ισορροπημένα flapjacks.
Νιφάδες Βρώμης (Porridge Oats) – Χρησιμοποιήστε συνηθισμένες νιφάδες βρώμης (ρολαριστές). Μην χρησιμοποιείτε jumbo νιφάδες βρώμης, καθώς δεν απορροφούν καλά το λιωμένο μείγμα βουτύρου. Οι ψιλές ή μεσαίες νιφάδες βρώμης διασφαλίζουν ότι τα flapjacks θα έχουν ομοιόμορφη υφή και θα δέσουν σωστά, χωρίς να διαλύονται. Είναι η βάση για ένα συμπαγές και νόστιμο σνακ.
🔪 Πώς να φτιάξετε flapjacks με σιρόπι σφενδάμου
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και λεπτομερείς οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Λιώστε το βούτυρο, τις ζάχαρες και το σιρόπι σφενδάμου μαζί σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να εξασφαλίσετε μια ομοιόμορφη βάση για τα flapjacks.
Δύο: Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με μια ξύλινη κουτάλα. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι νιφάδες βρώμης έχουν καλυφθεί καλά με το λιωμένο βούτυρο και το μείγμα σιροπιού. Αυτό είναι σημαντικό για να μην διαλυθούν τα flapjacks κατά το κόψιμο και να έχουν την επιθυμητή μαστιχωτή υφή.
Τρία: Αδειάστε το μείγμα flapjack σε ένα ταψί ψησίματος (20εκ. τετράγωνο) που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και πιέστε το σταθερά με την πίσω πλευρά μιας ξύλινης κουτάλας ή με ένα σπάτουλα. Όσο πιο καλά το πατήσετε, τόσο πιο συμπαγή θα είναι τα flapjacks.
Τέσσερα: Ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν χαράξετε την επιφάνειά τους σε μπάρες με ένα κοφτερό μαχαίρι (προσέξτε να μην τα κόψετε εντελώς, καθώς θα είναι ακόμα πολύ μαλακά). Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς (ιδανικά όλη τη νύχτα) πριν τα κόψετε σε μπάρες. Η πλήρης ψύξη είναι απαραίτητη για να διατηρήσουν το σχήμα τους και να γίνουν τέλεια μαστιχωτά.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Προετοιμάστε το ταψί – Λαδώστε και στρώστε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος για να αποφύγετε το κόλλημα. Ένα καλά προετοιμασμένο ταψί θα κάνει την αφαίρεση των flapjacks πολύ πιο εύκολη και θα αποτρέψει το σπάσιμό τους. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα!
- Λιώστε προσεκτικά – Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα για να λιώσετε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι σφενδάμου μαζί. Βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσει και η βρώμη. Το αργό και σταθερό λιώσιμο σε μέτρια φωτιά αποτρέπει το κάψιμο της ζάχαρης και εξασφαλίζει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Πιέστε σταθερά – Πιέστε το μείγμα flapjack σφιχτά στο ταψί ώστε οι μπάρες να κρατήσουν το σχήμα τους και να μην διαλυθούν όταν κοπούν. Μια ξύλινη κουτάλα ή το κάτω μέρος ενός ποτηριού μπορεί να σας βοηθήσει να το συμπιέσετε ομοιόμορφα και να δημιουργήσετε μια συμπαγή υφή.
- Ψύξτε εντελώς – Αφήστε τα flapjacks στο ταψί μέχρι να κρυώσουν εντελώς (το καλύτερο είναι όλη τη νύχτα) πριν τα κόψετε. Αυτό είναι το πιο σημαντικό βήμα για να διασφαλίσετε ότι τα flapjacks θα σκληρύνουν αρκετά και θα κοπούν σε καθαρές, όμορφες μπάρες. Η υπομονή είναι το κλειδί!
- Επιταχύνετε την ψύξη – Βάλτε το ταψί στο ψυγείο αν θέλετε να τα ψύξετε πιο γρήγορα. Εάν βιάζεστε, το ψυγείο μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο ψύξης, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τα flapjacks νωρίτερα.
- Προσθήκη αλατιού – Μια μικρή πρέζα αλάτι μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του σιροπιού σφενδάμου και να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα. Προσθέστε το μαζί με τα υπόλοιπα υγρά συστατικά.
📖 Παραλλαγές
- Προσθέστε 50γρ ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν για flapjacks με σιρόπι σφενδάμου και πεκάν. Ο συνδυασμός του σφενδάμου με τα πεκάν είναι κλασικός και προσδίδει μια υπέροχη γήινη γεύση και τραγανότητα.
- Περιχύστε την κορυφή των flapjacks με σιρόπι σφενδάμου με λιωμένη μαύρη σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι για επιπλέον πολυτέλεια. Το αλάτι θα ενισχύσει τη γεύση της σοκολάτας και θα δημιουργήσει ένα εκπληκτικό γευστικό αποτέλεσμα.
- Ανακατέψτε αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες και ψιλοκομμένα βερίκοκα για μια πιο φρουτώδη γεύση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κράνμπερι, δαμάσκηνα ή ακόμα και ψιλοκομμένα μήλα. Τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν μια επιπλέον υφή και φυσική γλυκύτητα.
- Για μια πικάντικη νότα, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή μείγμα μπαχαρικών για μήλο στο μείγμα της βρώμης.
- Ενσωματώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών (αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο) στο λιωμένο μείγμα για πιο πλούσια γεύση και επιπλέον πρωτεΐνη.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Τα flapjacks θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε για να αποφύγετε την υγρασία και να διατηρήσετε την τραγανή τους υφή.
Κατάψυξη – Καταψύξτε τα flapjacks με σιρόπι σφενδάμου για έως και 3 μήνες. Για να τα καταψύξετε σωστά, κόψτε τα σε μερίδες, τυλίξτε τα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί και τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Ξεπαγώστε πριν σερβίρετε, είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναγίνουν μαλακά και ζεστά.
❓ Συχνές ερωτήσεις
Ναι, φυσικά! Η υφή και η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετικές, καθώς το σιρόπι σφενδάμου είναι πιο λεπτόρρευστο και έχει μια πιο διακριτική, καραμελένια γεύση σε σχέση με το πιο πηχτό και έντονα γλυκό golden syrup. Ωστόσο, και τα δύο λειτουργούν εξαιρετικά σε αυτή την εύκολη συνταγή flapjack και προσφέρουν ένα απολαυστικό αποτέλεσμα. Το σιρόπι σφενδάμου θα δώσει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση στα flapjacks σας.
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους τα flapjacks μπορεί να διαλυθούν. Ο πιο συνηθισμένος είναι η χρήση ακατάλληλης βρώμης. Χρησιμοποιήστε συνηθισμένες νιφάδες βρώμης (porridge oats) και όχι jumbo νιφάδες, καθώς οι jumbo δεν απορροφούν τόσο καλά το λιωμένο μείγμα και δεν προσφέρουν την ίδια συνεκτικότητα. Επίσης, είναι εξαιρετικά σημαντικό να πιέσετε το μείγμα πολύ σταθερά στο ταψί πριν το ψήσετε. Τέλος, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, ιδανικά όλη τη νύχτα, πριν τα κόψετε σε μπάρες. Όταν είναι ακόμα ζεστά, είναι πολύ μαλακά και επιρρεπή στο να σπάσουν.
Ναι, τα flapjacks πρέπει να είναι μαλακά όταν τα βγάζετε από το φούρνο. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Θα σκληρύνουν και θα αποκτήσουν την τέλεια μαστιχωτή υφή τους μόλις κρυώσουν εντελώς. Μην μπείτε στον πειρασμό να τα ψήσετε περισσότερο, καθώς αυτό θα τα κάνει σκληρά και ξηρά. Η υπομονή στην ψύξη είναι το μυστικό για την ιδανική υφή.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές για flapjacks
- Flapjacks με Biscoff
- Flapjacks χωρίς ψήσιμο
- Εύκολη συνταγή για Flapjack
- Flapjacks με γέμιση κιμά φρούτων
- Flapjacks με φυστικοβούτυρο (vegan)
- Flapjacks με μήλο
- Flapjacks με κομματάκια σοκολάτας
- Φέτες Anzac
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε σε Facebook, Twitter, καιInstagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολα Flapjacks με Σιρόπι Σφενδάμου
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα ενταχθείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook “No Bake Bars and Slices”!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μεζούρες
-
Κατσαρόλα
-
Τετράγωνο Ταψί 20 εκ. (8”)
-
Ξύλινη Κουτάλα
Συστατικά
- 100 γρ. Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη
- 100 γρ. Ζάχαρη Demerara
- 250 γρ. Βούτυρο
- 5 κουταλιές της σούπας Σιρόπι Σφενδάμου
- 350 γρ. Νιφάδες Βρώμης (Rolled Oats)
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα / 350F) και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. με χαρτί ψησίματος.
-
Λιώστε το βούτυρο, τις ζάχαρες και το σιρόπι σφενδάμου μαζί σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.100 γρ. Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη, 100 γρ. Ζάχαρη Demerara, 250 γρ. Βούτυρο, 5 κουταλιές της σούπας Σιρόπι Σφενδάμου
-
Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με μια ξύλινη κουτάλα. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι νιφάδες βρώμης έχουν καλυφθεί με το λιωμένο βούτυρο και το μείγμα σιροπιού.350 γρ. Νιφάδες Βρώμης (Rolled Oats)
-
Αδειάστε το μείγμα flapjack στο στρωμένο ταψί και πιέστε το σταθερά με την πίσω πλευρά μιας ξύλινης κουτάλας.
-
Ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν χαράξετε την επιφάνεια σε μπάρες με ένα κοφτερό μαχαίρι (προσέξτε να μην τα κόψετε εντελώς, θα είναι ακόμα πολύ μαλακά). Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς (ιδανικά όλη τη νύχτα) πριν τα κόψετε σε μπάρες.
Σημειώσεις
Διατήρηση – Τα flapjacks θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι διατροφικές πληροφορίες που παρέχονται είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.