Εύκολο και Πεντανόστιμο Corned Beef Hash με Αυγά: Η Κλασική Βρετανική Συνταγή που θα Λατρέψετε
Το κλασικό βρετανικό corned beef hash είναι μια συνταγή που χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένο κορν μπιφ, προσφέροντας ένα πιάτο γεμάτο γεύση και ιστορία!
Με ζουμερές, τραγανές πατάτες κομμένες σε κύβους, αλμυρά κομμάτια κορν μπιφ, μια δόση σάλτσας Worcestershire και τηγανητά αυγά ψημένα απευθείας στο τηγάνι, αυτό το πιάτο είναι η επιτομή της σπιτικής άνεσης. Σερβίρετε το hash με σπιτικά φασόλια φούρνου για ένα χορταστικό brunch το Σαββατοκύριακο ή ως ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές που όλη η οικογένεια θα απολαύσει. Η απλότητα της προετοιμασίας του σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση του το καθιστούν ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.
Αυτή η εύκολη συνταγή για corned beef hash με αυγά και φασόλια είναι ένα πραγματικό οικογενειακό αγαπημένο, ειδικά στα παιδιά! Είναι το ιδανικό comfort food για τις κρύες μέρες ή όταν απλά χρειάζεστε ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα. Πάντα φροντίζω να έχω ένα κουτί κονσερβοποιημένο κορν μπιφ Princes στο ντουλάπι της κουζίνας, ώστε να είμαι πάντα ένα βήμα μακριά από αυτό το πεντανόστιμο και χορταστικό πιάτο που φέρνει χαμόγελα σε όλους.
Το corned beef hash έχει βαθιές ρίζες στην βρετανική και ιρλανδική κουζίνα, αποτελώντας ένα κλασικό πιάτο που γεννήθηκε από την ανάγκη να χρησιμοποιηθούν τα περισσεύματα. Με τον καιρό, εξελίχθηκε σε ένα αυτοτελές, αγαπημένο γεύμα, γνωστό για την απλότητα και την πλούσια γεύση του. Η προσθήκη αυγών, τηγανισμένων στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτει μια επιπλέον διάσταση στην υφή και τη γεύση, μετατρέποντας ένα απλό πιάτο σε ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.
👩🍳 Λατρεύετε τις γρήγορες και εύκολες συνταγές για brunch; Δοκιμάστε την πρωινή φριτάτα φούρνου αέρος μου! Είναι εξίσου εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Αναρωτιέστε γιατί αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για corned beef hash; Δείτε παρακάτω τους λόγους:
- Χρησιμοποιεί βασικά υλικά από το ντουλάπι: Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι βασίζεται σε κοινά υλικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, όπως το κονσερβοποιημένο κορν μπιφ και οι πατάτες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα γευστικό γεύμα χωρίς να χρειαστεί να πάτε στο σούπερ μάρκετ. Είναι η τέλεια λύση για ένα αυθόρμητο δείπνο ή brunch.
- Τα αυγά μαγειρεύονται στο ίδιο τηγάνι: Η ενσωμάτωση των αυγών απευθείας στο τηγάνι όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο και καθάρισμα, αλλά προσθέτει και μια υπέροχη, κρεμώδη υφή στο πιάτο. Ο κρόκος που ρέει αναμειγνύεται με το hash, δημιουργώντας μια πλούσια και απολαυστική εμπειρία.
- Χορταστική συνταγή για brunch ή δείπνο: Είτε αναζητάτε ένα πλούσιο ξεκίνημα για το Σαββατοκύριακο είτε ένα γρήγορο και θρεπτικό δείπνο τις καθημερινές, το corned beef hash είναι η ιδανική επιλογή. Σας κρατάει χορτάτους και ικανοποιημένους για ώρες.
- Οικονομικό και λιτό: Σε εποχές που το κόστος των τροφίμων αυξάνεται, αυτή η συνταγή αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για να φτιάξετε ένα νόστιμο γεύμα με χαμηλό κόστος. Το κονσερβοποιημένο κορν μπιφ είναι οικονομικό και οι πατάτες επίσης, κάνοντάς το μια έξυπνη επιλογή για οικογένειες.
- Πεντανόστιμο με καφέ σάλτσα (brown sauce): Αν θέλετε να απογειώσετε τη γεύση, σερβίρετε το hash με λίγη βρετανική καφέ σάλτσα. Η γλυκόξινη γεύση της συμπληρώνει τέλεια την αλμύρα του κορν μπιφ και την τραγανή υφή των πατατών.
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Για να φτιάξετε το τέλειο corned beef hash, η επιλογή των σωστών υλικών είναι κρίσιμη. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:
- Κορν Μπιφ: Το κονσερβοποιημένο κορν μπιφ είναι η καλύτερη επιλογή για αυτή τη συνταγή, καθώς έχει ήδη μαγειρευτεί και είναι εύκολο να κοπεί σε κύβους. Η ιδιαίτερη αλμυρή και κρεατένια γεύση του είναι αυτό που δίνει στο hash τον χαρακτηριστικό του χαρακτήρα. Απλά κόψτε το σε μικρούς κύβους για να αναμειχθεί ομοιόμορφα με τις πατάτες.
- Πατάτες: Χρησιμοποιήστε μια αμυλούχα λευκή πατάτα, όπως η Maris Piper ή αντίστοιχη ποικιλία. Είναι σημαντικό να τις ξεφλουδίσετε, να τις κόψετε σε κύβους και να τις βράσετε πριν τις τηγανίσετε στο τηγάνι. Το προ-βράσιμο εξασφαλίζει ότι θα γίνουν αφράτες εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσευούμενες πατάτες παρμεντιέρ, καθώς έχουν παρόμοιο σχήμα και μέγεθος.
- Κρεμμύδι: Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγειρεμένο μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτει μια γλυκιά βάση και βάθος γεύσης στο πιάτο. Μην το παραλείψετε, καθώς είναι βασικό συστατικό για το άρωμα.
- Σκόρδο: Ένα ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου ενισχύει τις γεύσεις και προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα. Αν σας αρέσει πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο παραπάνω.
- Λάδι: Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα. Το ελαιόλαδο προσθέτει μια πιο μεσογειακή νότα, ενώ το φυτικό λάδι είναι μια ουδέτερη επιλογή που επιτρέπει στις άλλες γεύσεις να αναδειχθούν.
- Σάλτσα Worcestershire: Αυτή η σάλτσα είναι το μυστικό συστατικό που δίνει στο hash μια ξεχωριστή, αλμυρή και umami γεύση. Μια μικρή ποσότητα κάνει μεγάλη διαφορά, προσθέτοντας πολυπλοκότητα χωρίς να υπερισχύει.
- Αυγά: Έχω προσαρμόσει μια παλιά οικογενειακή συνταγή που σερβίριζε τηγανητά ή ποσέ αυγά πάνω από το corned beef hash, για να ενσωματώσω τα αυγά απευθείας στο τηγάνι. Αυτό όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά επιτρέπει στους κρόκους να αναμειχθούν με το hash όταν σπάνουν, δημιουργώντας μια πλούσια σάλτσα.
- Μαϊντανός: Ψιλοκομμένος μαϊντανός χρησιμοποιείται για γαρνιτούρα, προσθέτοντας μια νότα φρεσκάδας και χρώματος στο πιάτο. Προσθέστε τον λίγο πριν το σερβίρισμα για να διατηρήσει το άρωμά του.
- Αλάτι και Πιπέρι: Για καρύκευμα. Το αλάτι είναι απαραίτητο για να αναδείξει τις γεύσεις των υπολοίπων υλικών, ενώ το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι προσθέτει μια ευχάριστη πικάντικη νότα.
🔪 Πώς να φτιάξετε Corned Beef Hash
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να φτιάξετε ένα απολαυστικό corned beef hash:
Βήμα Ένα: Προετοιμασία των Πατατών
Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και αφήστε τους να πάρουν μια βράση. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά, μέχρι οι κύβοι πατάτας να είναι τρυφεροί αλλά να διατηρούν το σχήμα τους (δοκιμάστε με ένα μυτερό μαχαίρι). Είναι σημαντικό να μην τις παραβράσετε, καθώς θα τηγανιστούν και θα γίνουν πιο τραγανές. Στραγγίστε καλά τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τις στην άκρη να στεγνώσουν με τον ατμό για τουλάχιστον 5 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να γίνουν τραγανές αργότερα.
Βήμα Δύο: Σωτάρισμα Κρεμμυδιού και Σκόρδου
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, χωρίς να πάρουν πολύ χρώμα. Ανακατέψτε τη σάλτσα Worcestershire. Η σάλτσα αυτή θα προσθέσει ένα βάθος γεύσης που είναι χαρακτηριστικό του hash.
Βήμα Τρία: Μαγείρεμα του Hash
Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή. Προσθέστε τις στραγγισμένες πατάτες και το κορν μπιφ κομμένο σε κύβους στο τηγάνι. Με μια σπάτουλα ή ένα εργαλείο για πουρέ πατάτας, πιέστε τα υλικά προς τα κάτω για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη στρώση. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά χωρίς να ανακατέψετε, μέχρι η κάτω πλευρά να γίνει τραγανή και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε το hash σε τμήματα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, ώστε να γίνει τραγανό και από την άλλη πλευρά. Ο στόχος είναι να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα.
Βήμα Τέσσερα: Προσθήκη των Αυγών και Ολοκλήρωση
Μόλις το hash είναι τραγανό, κάντε 4 μικρές “φωλιές” στο τηγάνι με ένα κουτάλι, δημιουργώντας χώρο για τα αυγά. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε “φωλιά”. Τοποθετήστε ένα καπάκι πάνω από το τηγάνι και μαγειρέψτε το hash για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι τα αυγά να ψηθούν στο επιθυμητό σημείο. Ο κρόκος να είναι ρευστός είναι το καλύτερο για να αναμειχθεί με το hash! Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρισμα. Αν θέλετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα.
💡 Επαγγελματική Συμβουλή: Αν δεν έχετε καπάκι για το τηγάνι σας, απλώς βάλτε το τηγάνι κάτω από το γκριλ για ένα λεπτό για να εξασφαλίσετε ότι τα αυγά θα ψηθούν από πάνω. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά για να μην παραψηθούν!
Κορυφαίες Συμβουλές για ένα Τέλειο Hash
- Καρυκεύστε το νερό των πατατών: Αλατίστε πολύ καλά το νερό στο οποίο βράζετε τις πατάτες. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το πιάτο θα είναι καλά καρυκευμένο από την αρχή και οι πατάτες θα απορροφήσουν γεύση.
- Στεγνώστε καλά τις πατάτες: Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι εντελώς στεγνές πριν τις προσθέσετε στο τηγάνι, για να γίνουν ωραία τραγανές. Θα χρειαστεί να τις αφήσετε να στεγνώσουν με τον ατμό σε ένα σουρωτήρι για τουλάχιστον 5 λεπτά! Η υγρασία είναι ο εχθρός της τραγανότητας.
- Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι: Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα μαντεμένιο τηγάνι για να μαγειρέψετε το hash. Αυτό θα βοηθήσει να μην κολλήσει και να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη τραγανή κρούστα.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Το corned beef hash είναι ένα απίστευτα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους, ανάλογα με την περίσταση:
- Για ένα χορταστικό brunch: Σερβίρετε το corned beef hash σε ζεστά πιάτα με σπιτικά φασόλια φούρνου. Η γλυκόξινη γεύση των φασολιών συμπληρώνει τέλεια την αλμυρότητα του hash, δημιουργώντας ένα πλούσιο και παραδοσιακό βρετανικό brunch. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φέτα τοστ ή λίγο ψωμί για να απορροφήσετε τους υπέροχους χυμούς.
- Για ένα γρήγορο δείπνο: Είναι επίσης ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Σερβίρετέ το με λαχανικά όπως βρασμένο ή στον ατμό λάχανο, σπαράγγια φούρνου αέρος, ή μπρόκολο με παρμεζάνα στο air fryer. Μια πράσινη σαλάτα με μια απλή βινεγκρέτ είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη για να ισορροπήσει τη γεύση.
- Με σάλτσες: Εκτός από την brown sauce, δοκιμάστε το με κέτσαπ, σάλτσα HP, ή ακόμα και λίγη μουστάρδα για μια πιο πικάντικη νότα.
📖 Παραλλαγές της Συνταγής
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμη. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα υλικά για να βρείτε την αγαπημένη σας εκδοχή:
- Με γλυκοπατάτες: Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κομμένες σε κύβους γλυκοπατάτες αντί για λευκές πατάτες. Θα προσθέσουν μια γλυκιά, γήινη γεύση και ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα στο πιάτο σας.
- Πικάντικη εκδοχή: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, σερβίρετε το corned beef hash με σάλτσα τσίλι sriracha ή προσθέστε μια πρέζα καγιέν στην αρχή του μαγειρέματος. Λίγες νιφάδες κόκκινου πιπεριού θα δώσουν επίσης μια ευχάριστη «σπίθα».
- Με Spam: Αν δεν έχετε corned beef, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμένο σε κύβους Spam ως εναλλακτική λύση. Θα προσφέρει μια παρόμοια αλμυρή και κρεατένια βάση.
- Με αργό μαγείρεμα (slow cooker): Για μια πιο hands-off προσέγγιση, δοκιμάστε να φτιάξετε corned beef hash σε αργό μαγειρευτήρα. Αυτό θα κάνει το κρέας ακόμα πιο τρυφερό και τις γεύσεις να δέσουν υπέροχα.
- Προσθήκη λαχανικών: Για να αυξήσετε τη διατροφική αξία, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές ή ακόμα και λίγα μανιτάρια μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Με τυρί: Πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ ή μοτσαρέλα) τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος για να λιώσει και να δημιουργήσει μια επιπλέον στρώση γεύσης.
🥡 Αποθήκευση
Είναι πάντα χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε και να ξαναζεσταίνετε τα υπολείμματα:
- Αποθήκευση: Τοποθετήστε τυχόν υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα βάλετε στο ψυγείο.
- Ξαναζέσταμα: Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι καυτό. Μπορείτε επίσης να το ζεστάνετε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πιέζοντας το ξανά προς τα κάτω για να δημιουργήσετε μια τραγανή κρούστα.
- Κατάψυξη: Δεν είναι κατάλληλο για οικιακή κατάψυξη, καθώς η υφή των πατατών και των αυγών μπορεί να αλλοιωθεί σημαντικά.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Το corned beef είναι κρέας που έχει συντηρηθεί σε διάλυμα αλατιού, μια διαδικασία γνωστή ως «παστό». Στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι συνήθως διαθέσιμο σε κονσέρβες και φημίζεται για την αλμυρή και πλούσια γεύση του. Είναι ένα προϊόν που έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι πολύ βολικό για γρήγορα γεύματα.
Οι κονσέρβες corned beef δίνονταν στους στρατιώτες στην πρώτη γραμμή κατά τον τελευταίο παγκόσμιο πόλεμο. Το ενσωματωμένο κλειδί έκανε εύκολο το άνοιγμα της κονσέρβας χωρίς την ανάγκη για ανοιχτήρι κονσέρβας, κάτι που ήταν πολύ πρακτικό σε συνθήκες πεδίου μάχης. Αυτός ο σχεδιασμός διατηρήθηκε για δεκαετίες λόγω της ευκολίας χρήσης.
Ο όρος “hash” στην μαγειρική αναφέρεται σε ένα πιάτο όπου τα υλικά (συνήθως κρέας, πατάτες και κρεμμύδια) κόβονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια αναμειγνύονται και τηγανίζονται μαζί. Η λέξη προέρχεται από το γαλλικό “hacher”, που σημαίνει “κόβω σε μικρά κομμάτια”. Είναι ένας δημοφιλής τρόπος χρήσης υπολειμμάτων φαγητού.
Ενώ η συνταγή αυτή είναι σχεδιασμένη για κονσερβοποιημένο corned beef, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, μαγειρεμένο corned beef που έχει κοπεί σε κύβους. Ωστόσο, θα πρέπει να έχετε μαγειρέψει το φρέσκο κορν μπιφ εκ των προτέρων, καθώς η υφή και ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι διαφορετικοί από την κονσερβοποιημένη εκδοχή.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές από το ντουλάπι
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, δείτε και άλλες εύκολες επιλογές για γεύματα με υλικά που έχετε ήδη:
- Κρεμώδη Ψητά Τορτελίνια
- Ζυμαρικά Boursin με Κρέμα
- Σπαγγέτι με Marmite
- Εύκολοι Κεφτέδες Καρότου
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, Twitter, και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολο Corned Beef Hash με Αυγά
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Κοπτήριο
-
Μαχαίρι
-
Τηγάνι
-
Σπάτουλα
Υλικά
- 700 γρ. Λευκές Πατάτες (π.χ. Maris Piper), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 2-3 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 Κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 Σκελίδα Σκόρδο ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού Σάλτσα Worcestershire
- 340 γρ. Κονσέρβα Corned Beef κομμένο σε κύβους
- 4 Αυγά
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και αφήστε τους να πάρουν μια βράση. Μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά μέχρι οι κύβοι πατάτας να είναι τρυφεροί και μαγειρεμένοι (δοκιμάστε με ένα μυτερό μαχαίρι). Στραγγίστε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τις στην άκρη να στεγνώσουν με τον ατμό.
-
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα. Ανακατέψτε τη σάλτσα Worcestershire.
-
Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και προσθέστε τις πατάτες, το κορν μπιφ κομμένο σε κύβους, και πιέστε προς τα κάτω με μια σπάτουλα ή εργαλείο πουρέ πατάτας για να έχετε μια ενιαία στρώση. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε το hash σε τμήματα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
-
Κάντε 4 φωλιές στο τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, και σπάστε ένα αυγό σε κάθε φωλιά. Τοποθετήστε ένα καπάκι πάνω από το τηγάνι και μαγειρέψτε το hash για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθεί το αυγό (ο ρευστός κρόκος είναι ο καλύτερος!). Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρισμα (και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό αν θέλετε).
💡 Επαγγελματική Συμβουλή: Αν δεν έχετε καπάκι για το τηγάνι σας, απλώς βάλτε το τηγάνι κάτω από το γκριλ για ένα λεπτό για να εξασφαλίσετε ότι τα αυγά θα ψηθούν από πάνω.
Σημειώσεις
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κομμένες σε κύβους γλυκοπατάτες αντί για λευκές πατάτες.
- Σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά; Σερβίρετε το corned beef hash με σάλτσα τσίλι sriracha.
- Χρησιμοποιήστε κομμένο σε κύβους Spam αντί για corned beef!
- Δοκιμάστε να φτιάξετε corned beef hash σε αργό μαγειρευτήρα.
Διατροφικά Στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.