Απίστευτα Εύκολα και Ζουμερά Brownies στη Φριτέζα Αέρος με Nutella και 6 Μόνο Υλικά
Φτιάξτε τα πιο εύκολα brownies στη φριτέζα αέρος με μόλις έξι βασικά υλικά που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Η συνταγή περιλαμβάνει την αγαπημένη σας Nutella για μια εκπληκτικά λιωμένη υφή και γλυκές σταγόνες σοκολάτας γάλακτος που απογειώνουν τη γεύση!
Αυτά τα σοκολατένια brownies στη φριτέζα αέρος έχουν ένα πυκνό και ζουμερό εσωτερικό που λιώνει στο στόμα, σε αντίθεση με την λεπτή, τραγανή κρούστα στην επιφάνεια. Είναι ο ιδανικός συνδυασμός υφών που αναζητά κάθε λάτρης των brownies!
Για την παρασκευή αυτών των αφράτων brownies στη φριτέζα αέρος Ninja Foodi, έχω διαπιστώσει ότι το καλύτερο ταψί είναι ένα ρηχό τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών. Ωστόσο, ανάλογα με το μοντέλο της φριτέζας αέρος που διαθέτετε, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό μέγεθος ή σχήμα σκεύους.
Για μια στρογγυλή φριτέζα αέρος, ένα στρογγυλό ταψί 20 εκατοστών, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για σάντουιτς κέικ, θα ήταν πιθανότατα η καλύτερη επιλογή. Εάν έχετε φριτέζα αέρος με διπλό συρτάρι, τότε ένα ταψί ψωμιού 900 γραμμαρίων (2lb loaf tin) είναι συνήθως το πιο κατάλληλο. Το σημαντικό είναι το ταψί να χωράει άνετα στον κάδο της φριτέζας και να επιτρέπει την ομοιόμορφη κυκλοφορία του αέρα.
Επιπλέον, πλέον κυκλοφορούν στην αγορά και ειδικά καλούπια σιλικόνης για φριτέζες αέρος, τα οποία προσαρμόζονται στο σχήμα του καλαθιού της συσκευής σας. Αυτά τα καλούπια είναι εξαιρετικά πρακτικά και αντικολλητικά, κάνοντας το ψήσιμο των Nutella brownies ακόμα πιο εύκολο. Έτσι, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην δοκιμάσετε να ψήσετε!
👩🍳 Λατρεύετε τα brownies; Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα υπέροχα Cadbury Creme Egg brownies μου!
⭐eBook Συνταγών για Φριτέζα Αέρος⭐
Με εύκολες συνταγές και οδηγίες βήμα προς βήμα, θα κατακτήσετε την τέχνη του μαγειρέματος στη φριτέζα αέρος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα μόνο με 2.99£!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για μπράουνις στη φριτέζα αέρος!
- Εύκολη συνταγή για brownies στη φριτέζα αέρος: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους ή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο. Η φριτέζα αέρος μειώνει σημαντικά τον χρόνο ψησίματος και την πολυπλοκότητα, προσφέροντας ένα τέλειο αποτέλεσμα με ελάχιστο κόπο. Δεν χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός πέρα από τη φριτέζα σας.
- Μόνο 6 υλικά: Με τόσο λίγα συστατικά, τα οποία είναι συνήθως διαθέσιμα σε κάθε κουζίνα, η προετοιμασία γίνεται παιχνιδάκι. Θα εκπλαγείτε με το πόσο πλούσια και γευστικά μπορεί να γίνουν τα Nutella brownies με τόση απλότητα.
- Πυκνή και ζουμερή υφή (fudgy): Το μυστικό αυτής της συνταγτής βρίσκεται στην επίτευξη της τέλειας υφής: εξωτερικά τραγανά και εσωτερικά τόσο ζουμερά και πλούσια σε σοκολάτα, που λιώνουν στο στόμα. Αυτή η υφή είναι το σήμα κατατεθέν ενός επιτυχημένου brownie, και η φριτέζα αέρος την πετυχαίνει άψογα.
- Κατάλληλα για κατάψυξη: Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη ποσότητα και να αποθηκεύσετε τα brownies στην κατάψυξη για μελλοντική απόλαυση. Είναι ιδανικά για να έχετε πάντα ένα γρήγορο γλυκό διαθέσιμο, είτε για απρόσμενους επισκέπτες είτε για μια προσωπική σας στιγμή απόλαυσης.
“Δεν είχα ξαναδοκιμάσει να φτιάξω brownies στη φριτέζα αέρος – ήταν απλά καταπληκτικά! Το ζουμερό εσωτερικό και η τραγανή κορυφή είναι ακαταμάχητα!” ⭐⭐⭐⭐⭐ Έμιλι
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Nutella – Η Nutella αποτελεί τη βάση για την πλούσια σοκολατένια γεύση και την υγρή υφή των brownies. Αν το άλειμμα είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να το μαλακώσετε για 10 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη ανάμειξη με τα υπόλοιπα υλικά, δημιουργώντας ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα. Η ποιότητα της Nutella είναι καθοριστική για το τελικό αποτέλεσμα.
Αυγά – Θα χρειαστείτε 2 μεγάλα αυγά, τα οποία πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ενσωματώνονται καλύτερα στα υπόλοιπα υλικά, δημιουργώντας ένα πιο ομοιογενές και αφράτο μείγμα. Αυτό συμβάλλει στην επίτευξη της χαρακτηριστικής ζουμερής υφής των brownies.
Αλεύρι – Χρησιμοποιήστε απλό λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Δεν χρειάζεται να είναι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, καθώς δεν επιδιώκουμε ένα κέικ, αλλά ένα πυκνό και ζουμερό brownie. Η μικρή ποσότητα αλευριού εξασφαλίζει ότι τα brownies θα παραμείνουν πλούσια και όχι αφράτα σαν κέικ.
Κακάο Σκόνη – Για την καλύτερη και πιο έντονη σοκολατένια γεύση, χρησιμοποιήστε κακάο σκόνη καλής ποιότητας, χωρίς ζάχαρη. Αυτό θα ενισχύσει το βάθος της σοκολάτας και θα προσδώσει ένα πιο πλούσιο χρώμα στα σοκολατένια Nutella brownies σας.
Αλάτι – Μια μικρή πρέζα αλατιού κάνει θαύματα, ενισχύοντας τη γλυκύτητα της σοκολάτας και εξισορροπώντας τις γεύσεις. Μην το παραλείψετε, καθώς δίνει μια επιπλέον διάσταση στη γεύση.
Σταγόνες Σοκολάτας – Σταγόνες ή κομματάκια σοκολάτας γάλακτος προσθέτουν επιπλέον σοκολατένια ένταση και υφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταγόνες λευκής σοκολάτας ή μαύρης σοκολάτας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για να δημιουργήσετε ενδιαφέρουσες παραλλαγές.
🔪 Πώς να φτιάξετε brownies στη φριτέζα αέρος
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Βήμα Ένα: Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C (350°F). Ενώ η φριτέζα προθερμαίνεται, ετοιμάστε το ταψί σας. Λαδώστε και καλύψτε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Εγώ χρησιμοποιώ ένα ρηχό τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών (8 ιντσών). Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί καλύπτει και τα πλαϊνά, για να βγάλετε εύκολα τα brownies μετά το ψήσιμο.
Βήμα Δύο: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε καλά τη Nutella με τα αυγά. Χτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Είναι σημαντικό να ενσωματωθούν πλήρως τα αυγά στη Nutella, ώστε να δημιουργηθεί μια βάση με λεία υφή για τα εύκολα Nutella brownies σας.
Βήμα Τρία: Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη και το αλάτι στο μείγμα της Nutella και των αυγών. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν τα στερεά υλικά, προσέχοντας να μην το παραανακατέψετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά ελαφρά, για να μοιραστούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
Βήμα Τέσσερα: Αδειάστε το μείγμα των brownies στο έτοιμο ταψί. Για καλύτερα αποτελέσματα, σας συμβουλεύω να τοποθετήσετε το ταψί μέσα στον κάδο της φριτέζας αέρος πριν την ενεργοποιήσετε για προθέρμανση, ώστε να είναι ήδη στη θέση του όταν είναι έτοιμο για ψήσιμο. Ψήστε στη φριτέζα αέρος για 15-18 λεπτά.
Συμβουλή του Επαγγελματία – Οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού που χρησιμοποιείτε και το μοντέλο της φριτέζας αέρος. Το κέντρο του brownie πρέπει να είναι μόλις σταθερό, αλλά να έχει ακόμα μια ελαφριά κίνηση (wobble), ενώ η κορυφή να είναι γυαλιστερή και τραγανή. Ξεκινήστε να ελέγχετε μετά από 14 λεπτά. Εάν το κέντρο είναι ακόμα πολύ υγρό, μπορεί να χρειαστούν έως και 20 λεπτά. Ο στόχος είναι το τέλειο fudgy εσωτερικό.
Βήμα Πέντε: Αφού ψηθούν, τοποθετήστε το ταψί με τα brownies σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα για τη σωστή υφή. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να σταθεροποιηθούν (ή στην κατάψυξη για 2 ώρες) πριν τα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα έχουν την τέλεια, ζουμερή και σταθερή υφή που αναζητάμε.
Κορυφαίες Συμβουλές για τα Τέλεια Brownies
- Επιλέξτε Nutella για το καλύτερο αποτέλεσμα: Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε Nutella αν είναι δυνατόν, καθώς ορισμένα άλλα σοκολατένια αλείμματα μπορεί να είναι υπερβολικά λιπαρά, επηρεάζοντας την υφή και τη γεύση των brownies. Η αυθεντική Nutella προσφέρει την ιδανική ισορροπία γεύσης και λιπαρότητας.
- Μαλακώστε τη Nutella αν είναι σκληρή: Αν η Nutella είναι αρκετά σφιχτή, ζεστάνετέ τη στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Αυτό θα την κάνει πιο ρευστή και ευκολότερη στην ανάμειξη με τα υπόλοιπα υλικά, εξασφαλίζοντας ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς κόμπους.
- Χρησιμοποιήστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου: Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Τα κρύα αυγά μπορεί να προκαλέσουν σβόλους στο μείγμα και να μην ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Αν τα αυγά σας είναι στο ψυγείο, βγάλτε τα τουλάχιστον μία ώρα πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα οδηγήσει σε ένα brownie με πιο ομοιόμορφη και αφράτη υφή.
- Αποφύγετε το συχνό άνοιγμα της φριτέζας: Το συχνό άνοιγμα της φριτέζας αέρος κατά τη διάρκεια του ψησίματος μπορεί να επηρεάσει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό της και τον συνολικό χρόνο ψησίματος. Ελέγχετε τα brownies για το βαθμό ψησίματος μόνο μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια του χρόνου που αναφέρεται, και όχι πιο συχνά. Η υπομονή είναι το κλειδί για τα τέλεια fudgy brownies.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τα μπράουνις από φριτέζα αέρος με ένα ποτήρι γάλα για μια απλή αλλά απολαυστική εμπειρία ή με ένα φλιτζάνι τσάι για μια απογευματινή λιχουδιά. Η πλούσια γεύση της σοκολάτας συνδυάζεται υπέροχα με τη δροσιά του γάλακτος ή τη ζεστασιά του τσαγιού.
Αποτελεί επίσης ένα εξαιρετικά απολαυστικό επιδόρπιο αν το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή ακόμα καλύτερα, με σπιτικό παγωτό Honeycomb χωρίς παγωτομηχανή. Ο συνδυασμός του ζεστού brownie με το κρύο, κρεμώδες παγωτό είναι ακαταμάχητος.
Γιατί να μην σερβίρετε μικρά τετράγωνα brownies ως μέρος ενός απογευματινού τσαγιού; Ταιριάζουν τέλεια με μίνι λουκανικοπιτάκια, σαντουιτσάκια αγγουριού και αφράτα σκόουνς από φριτέζα αέρος, συνοδευόμενα από μαρμελάδα και σαντιγί. Μια πραγματικά βρετανική εμπειρία στην ελληνική κουζίνα!
📖 Παραλλαγές για Brownies στη Φριτέζα Αέρος
Αν θέλετε να πειραματιστείτε και να δώσετε μια προσωπική πινελιά στα σπιτικά brownies σας, υπάρχουν πολλές δημιουργικές παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Με φυστικοβούτυρο ή άλειμμα Biscoff: Προσθέστε ένα στροβιλισμό από λείο και κρεμώδες φυστικοβούτυρο ή γλυκό άλειμμα Biscoff στο μείγμα πριν το ψήσιμο. Αυτό θα δώσει μια επιπλέον διάσταση γεύσης και μια εντυπωσιακή εμφάνιση στο εσωτερικό του brownie.
- Αντικαταστήστε τις σταγόνες σοκολάτας: Χρησιμοποιήστε σταγόνες φυστικοβούτυρου αντί για σταγόνες σοκολάτας για μια πιο έντονη γεύση φυστικοβούτυρου. Ο συνδυασμός Nutella και φυστικοβούτυρου είναι κλασικός και ακαταμάχητος.
- Προσθέστε ξηρούς καρπούς: Ανακατέψτε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα, στο μείγμα για να προσθέσετε μια ευχάριστη τραγανή υφή και μια ελαφρώς ξηρή γεύση που συμπληρώνει τη σοκολάτα.
- Με αποξηραμένα φρούτα: Εμπλουτίστε τα brownies με αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, κράνμπερι ή κομματάκια αποξηραμένου κερασιού. Θα προσφέρουν μια επιπλέον γλυκύτητα και μια ελαφρώς φρουτώδη νότα.
- Ενισχύστε τη γεύση με εκχύλισμα βανίλιας: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για να τονίσετε τις σοκολατένιες νότες και να προσδώσετε ένα πιο αρωματικό βάθος στα brownies.
- Προσθέστε σκούρα καστανή ζάχαρη: Για επιπλέον γλυκύτητα και μια πιο μελαχρινή, καραμελωμένη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη στο μείγμα. Αυτό θα κάνει τα brownies ακόμα πιο πλούσια και υγρά.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Μόλις κρυώσουν τελείως, αποθηκεύστε τα brownies από τη φριτέζα αέρος σε ένα αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρούνται φρέσκα και ζουμερά για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να διατηρηθεί η υγρασία τους.
Κατάψυξη – Αν θέλετε να τα διατηρήσετε για μεγαλύτερο διάστημα, αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή τυλίξτε τα σφιχτά με μεμβράνη και αλουμινόχαρτο. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να τα σερβίρετε, αποψύξτε τα για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι εξίσου νόστιμα μετά την απόψυξη!
❓ Συχνές Ερωτήσεις για τα Brownies στη Φριτέζα Αέρος
Ναι, φυσικά! Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα στον κανονικό φούρνο. Απλά αυξήστε τον χρόνο ψησίματος κατά περίπου 5 λεπτά. Ψήστε τα στους 180°C (350°F) σε προθερμασμένο φούρνο. Όπως και στη φριτέζα αέρος, ο στόχος είναι να έχουν μια ελαφρώς τραγανή κορυφή και ένα ζουμερό εσωτερικό.
Οι χρόνοι και οι θερμοκρασίες ψησίματος μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το συγκεκριμένο μοντέλο της φριτέζας αέρος σας, καθώς κάθε συσκευή έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής σας για συγκεκριμένες οδηγίες. Ως γενικός κανόνας, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία κατά 10 βαθμούς Κελσίου (είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω) και τον χρόνο ψησίματος κατά μερικά λεπτά. Ξεκινήστε με τον προτεινόμενο χρόνο και ελέγξτε νωρίτερα, προσαρμόζοντας ανάλογα.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο σοκολατένιο άλειμμα, αλλά λάβετε υπόψη ότι η υφή και η γεύση μπορεί να διαφέρουν. Ορισμένα αλείμματα είναι πιο λιπαρά ή έχουν διαφορετική σύσταση, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την πυκνότητα των brownies. Για το καλύτερο και πιο κοντινό αποτέλεσμα στην αρχική συνταγή, η Nutella συνιστάται λόγω της μοναδικής της γεύσης και υφής.
Αν τα brownies σας βγήκαν πιο αφράτα σαν κέικ, αυτό μπορεί να οφείλεται σε υπερβολικό ψήσιμο ή σε υπερβολική ανάμειξη των υλικών. Τα brownies πρέπει να ανακατεύονται όσο το δυνατόν λιγότερο, μόλις ενσωματωθούν τα υλικά. Επίσης, είναι σημαντικό να τα βγάλετε από τη φριτέζα μόλις το κέντρο τους είναι μόλις σταθερό με μια ελαφριά κίνηση. Το ελάχιστο ψήσιμο είναι το μυστικό για τα ζουμερά (fudgy) brownies.
😋 Περισσότερες Συνταγές για Φριτέζα Αέρος
- Κρουασάν με αυγά Creme στη Φριτέζα Αέρος
- Flapjacks στη Φριτέζα Αέρος
- Γλυκά σε ποτηράκια Mini Egg στη Φριτέζα Αέρος
- Γαλλικό Τοστ στη Φριτέζα Αέρος
- Ψητά Μήλα στη Φριτέζα Αέρος
- Σκόουνς στη Φριτέζα Αέρος
- Apple Crumble στη Φριτέζα Αέρος
- Ψωμί Μπανάνας στη Φριτέζα Αέρος
😋 Περισσότερες Συνταγές για Μπάρες και Brownies
- Flapjacks με Μέλι
- Εύκολη Συνταγή για Blondies Biscoff
- Εύκολη Συνταγή για Πασχαλινό Rocky Road
- Εύκολα Brownies Rolo
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε σε Facebook, Twitter, και Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Καρφίτσωμα
Εύκολη Συνταγή για Brownies στη Φριτέζα Αέρος
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Επίσης, θα ενταχθείτε στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook “No Bake Bars and Slices”!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Φριτέζα Αέρος
-
Ρηχό Τετράγωνο Ταψί 20cm
Υλικά
- 370 γρ. Nutella
- 2 Αυγά μεγάλα
- 60 γρ. Απλό Αλεύρι
- 10 γρ. Σκόνη Κακάο
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 100 γρ. Σταγόνες Σοκολάτας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C (350F) και λαδώστε και καλύψτε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους (χρησιμοποιώ ένα ρηχό τετράγωνο ταψί 20cm (8″) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
-
Ανακατέψτε τη Nutella και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.370 γρ. Nutella, 2 Αυγά
-
Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι, και μετά ανακατέψτε τις σταγόνες σοκολάτας.60 γρ. Απλό Αλεύρι, 10 γρ. Σκόνη Κακάο, ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, 100 γρ. Σταγόνες Σοκολάτας
-
Αδειάστε το μείγμα των brownies στο ταψί σας (βρίσκω ότι είναι καλύτερο να βάλετε το ταψί στον κάδο της φριτέζας αέρος πριν την ενεργοποιήσετε για προθέρμανση) και ψήστε στη φριτέζα αέρος για 15-18 λεπτά.
Συμβουλή του Επαγγελματία – Αν χρησιμοποιείτε ταψί διαφορετικού μεγέθους, οι χρόνοι ψησίματος μπορεί να διαφέρουν. Θέλετε το κέντρο να έχει μόλις σταθεροποιηθεί αλλά να έχει ακόμα μια ελαφριά κίνηση, με μια γυαλιστερή, τραγανή κορυφή. Ξεκινήστε να ελέγχετε μετά από 14 λεπτά, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και 20 λεπτά.
-
Τοποθετήστε το ταψί με τα brownies σε μια σχάρα για να κρυώσουν, μετά βάλτε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες για να σφίξουν (ή στην κατάψυξη για 2 ώρες), πριν κόψετε τα brownies σε τετράγωνα.
Σημειώσεις
- Εάν η Nutella είναι αρκετά σφιχτή, μαλακώστε την στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Αυτό θα την κάνει πιο εύκολη στην ανάμειξη και θα συμβάλει σε μια πιο ομοιογενή ζύμη.
- Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Τα αυγά σε αυτή την κατάσταση ενσωματώνονται καλύτερα στα υπόλοιπα υλικά, δημιουργώντας ένα πιο λείο και ομοιόμορφο μείγμα, κάτι που είναι κρίσιμο για την υφή των brownies. Βγάλτε τα από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία.
- Αποφύγετε να ανοίγετε τη φριτέζα αέρος πολύ συχνά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Κάθε φορά που ανοίγει ο κάδος, η θερμοκρασία πέφτει, επηρεάζοντας τον χρόνο ψησίματος και την τελική υφή. Ελέγξτε τα brownies για το ψήσιμο μόνο μία ή δύο φορές. Ο στόχος είναι ένα ζουμερό εσωτερικό με τραγανή κρούστα.
Δημιουργικές Παραλλαγές για τα Brownies σας:
- Προσθέστε μια πλούσια σπείρα από λείο και κρεμώδες φυστικοβούτυρο ή το γλυκό άλειμμα Biscoff (speculoos) στο μείγμα πριν το ψήσιμο, για μια επιπλέον γευστική έκπληξη.
- Αντικαταστήστε τις σταγόνες σοκολάτας με σταγόνες φυστικοβούτυρου για μια πιο έντονη, αλμυρή-γλυκιά γεύση.
- Για μια ευχάριστη τραγανή υφή, ανακατέψτε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα, στη ζύμη.
- Εμπλουτίστε τα brownies με αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες ή κράνμπερι, για μια νότα επιπλέον γλυκύτητας και υγρασίας.
- Για να ενισχύσετε το άρωμα και τη γεύση της σοκολάτας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
- Για μια πιο βαθιά, καραμελωμένη γεύση και επιπλέον υγρασία, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη στο μείγμα.
Οδηγίες Αποθήκευσης και Διατήρησης:
Αποθήκευση – Μόλις κρυώσουν πλήρως, τα brownies μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά σφραγισμένα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και την υγρασία τους.
Κατάψυξη – Για μακροχρόνια αποθήκευση, αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ασφαλές για κατάψυξη ή τυλίξτε τα μεμονωμένα σε μεμβράνη και αλουμινόχαρτο. Διατηρούνται στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να τα απολαύσετε, απλά αποψύξτε τα για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.
⭐eBook Συνταγών για Φριτέζα Αέρος⭐
Με εύκολες συνταγές και οδηγίες βήμα προς βήμα, θα κατακτήσετε την τέχνη του μαγειρέματος στη φριτέζα αέρος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα μόνο με 2.99£!