Σοκολατένιες Μπάρες Πορτοκαλιού με Cookies: Η Απόλυτη Συνταγή για Απολαυστική Γλυκιά Λιχουδιά
Αυτές οι πλούσιες και μαστιχωτές σοκολατένιες μπάρες πορτοκαλιού με cookies είναι το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας και του πορτοκαλιού, ενώ παράλληλα είναι απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους! Η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην πικράδα της σοκολάτας και την αρωματική φρεσκάδα του πορτοκαλιού κάνει αυτές τις μπάρες μια πραγματικά ακαταμάχητη λιχουδιά.
Οι λαχταριστές αυτές μπάρες σοκολάτας πορτοκαλιού έχουν μια υφή που μοιάζει με blondie – είναι δηλαδή πλούσιες, πυκνές και μαστιχωτές. Φτιάχνονται με αυθεντική σοκολάτα Terry’s Chocolate Orange, προσφέροντας μια αυθεντική και έντονη γεύση. Είναι ιδανικές για γιορτινές εκδηλώσεις, φιλανθρωπικά bazaar ή χριστουγεννιάτικα πάρτι, αλλά είναι εξίσου απολαυστικές και νόστιμες οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, όταν η επιθυμία για κάτι γλυκό και αρωματικό χτυπάει την πόρτα.
Ο συνδυασμός σοκολάτας και πορτοκαλιού αποτελεί, χωρίς αμφιβολία, έναν από τους αγαπημένους μου όλων των εποχών. Αυτό το ταψί με μπάρες σοκολάτας πορτοκαλιού είναι μια προσπάθεια να ενσωματωθεί όσο το δυνατόν περισσότερη από αυτή την υπέροχη γεύση, όπως ακριβώς κάνω και στα αφράτα μου μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού και στα πλούσια και πυκνά μπράουνις σοκολάτας πορτοκαλιού Terry’s. Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσης που ξυπνά τις αισθήσεις και χαρίζει μια μοναδική γευστική εμπειρία.
👩🍳Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και το Terry’s chocolate orange tiffin χωρίς ψήσιμο μου!
✔️ Γιατί να το δοκιμάσετε;
- Είναι μια πανεύκολη γλυκιά λιχουδιά. Η διαδικασία είναι απλή και απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους ή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και εντυπωσιακό γλυκό.
- Έχουν πυκνή, μαστιχωτή υφή και είναι γεμάτες με κομματάκια Terry’s Chocolate Orange. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια απολαυστική αίσθηση που λιώνει στο στόμα.
- Έχουν γιορτινές γεύσεις και είναι τέλειες για τα Χριστούγεννα ή οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Η ζεστασιά της σοκολάτας και το άρωμα του πορτοκαλιού δημιουργούν μια πραγματικά εορταστική ατμόσφαιρα.
- Είναι κατάλληλες για κατάψυξη, πράγμα που τις καθιστά εξαιρετικά πρακτικές για να τις ετοιμάσετε από πριν και να τις απολαύσετε όποτε θέλετε.
🥘 Υλικά
Terry’s Chocolate Orange και Terry’s Chocolate Orange Minis – Χρειαζόμαστε κάποια τεμαχισμένα κομμάτια για να ενσωματωθούν στις μπάρες, και κάποια λιωμένα για να τα περιχύσουμε από πάνω. Η Terry’s Chocolate Orange είναι το κλειδί για την αυθεντική γεύση πορτοκαλιού και σοκολάτας.
Βούτυρο – Χρησιμοποιούμε ανάλατο βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαλακωμένο βούτυρο είναι απαραίτητο για να αναμειχθεί σωστά με τη ζάχαρη και να δημιουργήσει μια αφράτη βάση.
Ζάχαρη – Ένα μείγμα από ανοιχτή καστανή ζάχαρη και σκούρα καστανή ζάχαρη προσφέρει την καλύτερη γεύση και υφή, καθώς η καστανή ζάχαρη προσθέτει υγρασία και μαστιχωτή αίσθηση. Αν προτιμάτε, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά η υφή μπορεί να είναι λίγο διαφορετική.
Αλεύρι – Χρησιμοποιείται αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε αυτή τη συνταγή, καθώς δεν απαιτείται διογκωτικό μέσο, μιας και οι μπάρες είναι σχεδιασμένες να έχουν μια πιο πυκνή και συμπαγή υφή.
Ξύσμα Πορτοκαλιού – Για μια έξτρα, έντονη πορτοκαλένια γεύση και άρωμα που αναδεικνύει τον συνδυασμό με τη σοκολάτα. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε βιολογικό πορτοκάλι ή να πλύνετε πολύ καλά το πορτοκάλι.
Αυγά – 2 μεγάλα αυγά ελευθέρας βοσκής, σε θερμοκρασία δωματίου. Τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ενσωματώνονται καλύτερα στο μείγμα, εξασφαλίζοντας μια ομοιογενή και λεία ζύμη.
Θαλασσινό Αλάτι – Μια μικρή πρέζα βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας της σοκολάτας και αναδεικνύει τις άλλες γεύσεις, προσδίδοντας ένα πιο ολοκληρωμένο γευστικό προφίλ.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Βήμα Πρώτο: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ανοιχτόχρωμα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την τελική υφή των μπαρών, καθώς δημιουργεί τη βάση για μια μαλακή και μαστιχωτή λιχουδιά.
Βήμα Δεύτερο: Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, και ενσωματώστε το ξύσμα πορτοκαλιού. Η προσθήκη των αυγών σταδιακά εξασφαλίζει ότι το μείγμα παραμένει ομοιογενές και δεν κόβει.
Βήμα Τρίτο: Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι και τα τεμαχισμένα κομμάτια σοκολάτας πορτοκαλιού. Μην υπερ-ανακατέψετε, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τις μπάρες σκληρές. Στόχος είναι να ενσωματωθούν τα υλικά τόσο-όσο.
Βήμα Τέταρτο: Ρίξτε το μείγμα σε ένα προετοιμασμένο ταψί και ψήστε το στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά, μέχρι οι άκρες να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και το κέντρο να είναι ακόμα ελαφρώς μαλακό. Θυμηθείτε, ένα ελαφρώς άψητο κέντρο σημαίνει πιο μαστιχωτές μπάρες.
Βήμα Πέμπτο: Αφού κρυώσουν εντελώς, περιχύστε με λιωμένη σοκολάτα πορτοκαλιού και πασπαλίστε με επιπλέον τεμαχισμένα κομμάτια σοκολάτας πορτοκαλιού για μια έξτρα δόση γεύσης και εμφάνισης. Αν χρησιμοποιείτε, προσθέστε και λίγα διακοσμητικά πορτοκαλί ή χρυσά sprinkles για μια πιο γιορτινή όψη.
Συμβουλές για Επιτυχία
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό βοηθά στην καλύτερη ανάμειξη των υλικών, δημιουργώντας ένα ομοιογενές και λείο μείγμα χωρίς σβόλους. Ιδιαίτερα το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να είναι μαλακά για να ενσωματωθούν σωστά.
- Οι μπάρες σοκολάτας πορτοκαλιού πρέπει να κρυώσουν εντελώς πριν τις κόψετε σε φέτες. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για να διατηρήσουν τη δομή τους και να μην διαλυθούν. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, μπορείτε να βάλετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, ώστε να σφίξουν καλά.
- Για να κόψετε καθαρές, ομοιόμορφες φέτες, βεβαιωθείτε πρώτα ότι οι μπάρες cookies είναι εντελώς κρύες και σφιχτές. Στη συνέχεια, ανασηκώστε τις μπάρες από το ταψί χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος που περισσεύει ως λαβές. Τοποθετήστε τις σε μια επίπεδη ξύλινη επιφάνεια και χρησιμοποιήστε ένα μακρύ, κοφτερό μαχαίρι για να τις κόψετε σε μπάρες. Καθαρίστε προσεκτικά το μαχαίρι ανάμεσα σε κάθε κοπή, για να αποφύγετε μουτζουρώματα και να έχετε τέλειες φέτες.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τις σοκολατένιες μπάρες πορτοκαλιού με cookies ως μέρος ενός πλούσιου γιορτινού τραπεζιού με γλυκά, συνδυάζοντάς τες με μπράουνις σοκολάτας πορτοκαλιού Terry’s, μπισκότα σοκολάτας πορτοκαλιού, και μπλόντις με κράνμπερι και λευκή σοκολάτα. Η ποικιλία των γεύσεων θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα δημιουργήσει μια αξέχαστη γλυκιά εμπειρία.
Επίσης, είναι εξαιρετικές ως ένα γρήγορο και εύκολο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο με παγωτό σοκολάτα-πορτοκάλι. Απλά ζεστάνετε τις μπάρες στο μικροκύματα για 20 δευτερόλεπτα για απόλυτη ρευστότητα και απόλαυση. Μπορείτε να τις συνοδεύσετε και με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι για ένα απογευματινό κέρασμα, ή να τις προσφέρετε ως ένα σπιτικό δώρο σε φίλους και οικογένεια, τυλιγμένες όμορφα σε διάφανο σελοφάν και κορδέλες.
📖 Παραλλαγές
- Κάντε τις σοκολατένιες μπάρες πορτοκαλιού ακόμα πιο σοκολατένιες αντικαθιστώντας 25 γραμμάρια από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με κακάο σε σκόνη. Αυτό θα εντείνει τη γεύση της σοκολάτας και θα δώσει ένα πιο σκούρο χρώμα.
- Προσθέστε μια χούφτα αποξηραμένα κράνμπερι για έξτρα φρουτώδη νότα και μια ευχάριστη αντίθεση στην υφή. Τα κράνμπερι προσθέτουν μια ελαφρώς ξινή γεύση που ταιριάζει υπέροχα με τη σοκολάτα και το πορτοκάλι.
- Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα πεκάν για μια τραγανή υφή και μια γήινη γεύση που συμπληρώνει τη σοκολάτα. Τα πεκάν μπορούν να αντικατασταθούν και με άλλα ξηροκαρπιά, όπως καρύδια ή αμύγδαλα.
- Πασπαλίστε πορτοκαλί ή χρυσά sprinkles πάνω από το ταψί αφού ψηθεί και κρυώσει, για επιπλέον πολυτέλεια και μια πιο εντυπωσιακή, γιορτινή εμφάνιση.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Οι μπάρες μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, καθιστώντας τες μια ιδανική γλυκιά λιχουδιά που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, παραμένουν πυκνές και μαστιχωτές και δεν θα στεγνώσουν, διατηρώντας την υπέροχη υφή τους.
Κατάψυξη – Οι μπάρες σοκολάτας πορτοκαλιού Terry’s μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς μέσα στο ταψί, κόψτε τις σε μπάρες και στη συνέχεια καταψύξτε τις σε στρώσεις (χωρισμένες με αντικολλητικό χαρτί) σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα. Αυτό τις καθιστά μια εξαιρετικά βολική επιλογή για να έχετε πάντα ένα γλυκό κέρασμα διαθέσιμο.
❓ Συχνές Ερωτήσεις (FAQs)
Μια μπάρα cookie είναι ουσιαστικά ένα μεγάλο, παχύ μπισκότο που ψήνεται σε ταψί. Αντί να χωριστεί η ζύμη σε μεμονωμένα μπισκότα, ψήνεται ως ένα ενιαίο κομμάτι και στη συνέχεια κόβεται σε φέτες ή τετράγωνα. Αυτή η μέθοδος εξοικονομεί χρόνο και προσφέρει μια πιο πλούσια, συχνά μαστιχωτή υφή σε σχέση με τα κλασικά μπισκότα.
Όχι, δεν χρειάζεται να διατηρούνται στο ψυγείο. Αντιθέτως, η ψύξη μπορεί να τις σκληρύνει και να τις κάνει λιγότερο μαστιχωτές. Αποθηκεύστε τις μπάρες cookie σε θερμοκρασία δωματίου, σε ένα αεροστεγές δοχείο, για να διατηρήσουν την υγρασία και την υπέροχη υφή τους για μεγαλύτερο διάστημα.
Περισσότερες συνταγές για μπάρες και μπράουνις που πρέπει να δοκιμάσετε!
- Πλακέτες Βρώμης με Μέλι (Honey Flapjacks)
- Εύκολη Συνταγή για Biscoff Blondies
- Εύκολη Συνταγή για Πασχαλινό Rocky Road
- Εύκολα Rolo Brownies
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι ψήνεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε σε Facebook, Twitter, και Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Σοκολατένιες Μπάρες Πορτοκαλιού με Cookies
Θα θέλατε να αποθηκεύσετε αυτό το περιεχόμενο;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Αντικολλητικό Χαρτί Ψησίματος
-
Τετράγωνο Ταψί 20 εκ. (8”)
Υλικά
- 200 γρ. Βούτυρο μαλακωμένο
- 175 γρ. Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη
- 75 γρ. Σκούρα Καστανή Ζάχαρη
- 2 Αυγά
- 1 Πορτοκάλι μόνο το ξύσμα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό Αλάτι
- 275 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 157 γρ. Terry’s Chocolate Orange κομμένη σε κομμάτια
Για την επικάλυψη
- 100 γρ. Chocolate Orange Minis λιωμένα
- 25 γρ. Chocolate Orange Minis ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας Πορτοκαλί ή Χρυσά Sprinkles προαιρετικά
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα/ Βαθμός 4) και στρώστε ένα μικρό ταψί για μπράουνις ή ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ανοιχτόχρωμα και κρεμώδη.200 γρ. Βούτυρο, 175 γρ. Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη, 75 γρ. Σκούρα Καστανή Ζάχαρη
-
Προσθέστε τα αυγά, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι, χτυπώντας καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.2 Αυγά, 1 Πορτοκάλι, ¼ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό Αλάτι
-
Ανακατέψτε μέσα το αλεύρι και τα ψιλοκομμένα κομμάτια σοκολάτας πορτοκαλιού μέχρι να ενωθούν.275 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, 157 γρ. Terry’s Chocolate Orange
-
Απλώστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 25 λεπτά (ξεκινήστε τον έλεγχο μετά από 20 λεπτά).
-
Αφήστε να κρυώσουν εντελώς πριν περιχύσετε με τη λιωμένη σοκολάτα πορτοκαλιού και πασπαλίσετε με περισσότερα ψιλοκομμένα κομμάτια σοκολάτας πορτοκαλιού (και sprinkles, αν χρησιμοποιείτε). Αφήστε να σταθεροποιηθούν εντελώς πριν κόψετε σε μπάρες.100 γρ. Chocolate Orange Minis, 25 γρ. Chocolate Orange Minis, 2 κουταλιές της σούπας Πορτοκαλί ή Χρυσά Sprinkles
Σημειώσεις
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό είναι απαραίτητο για ομοιόμορφο χτύπημα και καλύτερη ενσωμάτωση των συστατικών, που οδηγεί σε πιο αφράτη και ομοιογενή ζύμη.
- Οι μπάρες cookies πρέπει να κρυώσουν εντελώς πριν τις κόψετε σε φέτες. Η υπομονή σας θα ανταμειφθεί με καθαρές, σταθερές φέτες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να βάλετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου μία ώρα ώστε να σφίξουν καλά.
- Για να κόψετε καθαρές, ομοιόμορφες φέτες, βεβαιωθείτε πρώτα ότι οι μπάρες cookies είναι εντελώς κρύες. Στη συνέχεια, ανασηκώστε τις μπάρες από το ταψί χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος ως λαβές. Τοποθετήστε τις σε μια επίπεδη ξύλινη επιφάνεια και χρησιμοποιήστε ένα μακρύ, κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε σε μπάρες. Καθαρίζετε προσεκτικά το μαχαίρι ανάμεσα σε κάθε κοπή για άψογο αποτέλεσμα.
Παραλλαγές:
- Κάντε τις σοκολατένιες μπάρες πορτοκαλιού ακόμα πιο σοκολατένιες αντικαθιστώντας 25 γραμμάρια από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με κακάο σε σκόνη, για πιο έντονη γεύση και χρώμα.
- Προσθέστε μια χούφτα αποξηραμένα κράνμπερι για έξτρα φρουτώδη νότα και μια ευχάριστη αντίθεση στην υφή.
- Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα πεκάν για τραγανότητα και υφή, προσδίδοντας ένα επιπλέον γευστικό επίπεδο.
- Πασπαλίστε πορτοκαλί ή χρυσά sprinkles πάνω από το ταψί μετά το ψήσιμο, για επιπλέον πολυτέλεια και μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.
Αποθήκευση:
Οι μπάρες μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, καθιστώντας τες μια ιδανική γλυκιά λιχουδιά που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, παραμένουν πυκνές και μαστιχωτές και δεν θα στεγνώσουν. Είναι επίσης κατάλληλες για κατάψυξη, διατηρώντας τη φρεσκάδα τους για έως και 3 μήνες.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.