Καυτερές και Τραγανές Φτερούγες Κοτόπουλου Αέρος

Τραγανές & Πικάντικες Φτερούγες Κοτόπουλου στη Φριτέζα Αέρος: Η Απόλυτη Συνταγή για Τέλεια Όρεξη

Αυτές οι καυτερές και πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές τηγανητές φτερούγες και είναι εξίσου τραγανές και νόστιμες! Η χρήση μιας φριτέζας αέρος για την παρασκευή φτερούγων κοτόπουλου αλλάζει τα δεδομένα στην κουζίνα σας. Μόλις το δοκιμάσετε, θα διαπιστώσετε ότι τις ετοιμάζετε πολύ πιο συχνά, καθώς η διαδικασία είναι τόσο εύκολη και τα αποτελέσματα τόσο εντυπωσιακά.

Η φριτέζα αέρος εγγυάται τρυφερό, ζουμερό κρέας με μια απίστευτα τραγανή πέτσα, κάτι που συχνά είναι δύσκολο να επιτευχθεί με το ψήσιμο σε συμβατικό φούρνο. Η κυκλοφορία του ζεστού αέρα περιβάλλει ομοιόμορφα κάθε φτερούγα, δημιουργώντας μια χρυσαφένια, τραγανή επιφάνεια που θα λατρέψετε, χωρίς την υπερβολική ποσότητα λαδιού του βαθύ τηγανίσματος.

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος σε λευκή πιατέλα σερβιρίσματος με σέλινο και σος ξινής κρέμας.

Έτσι, είτε σχεδιάζετε ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο είτε αναζητάτε το τέλειο ορεκτικό για μια συγκέντρωση το Σαββατοκύριακο, αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος είναι εγγυημένο ότι θα κλέψουν την παράσταση. Η γεύση τους είναι τόσο έντονη και η υφή τους τόσο απολαυστική που θα γίνουν αμέσως το αγαπημένο σας σνακ ή γεύμα.

Λατρεύετε τις εύκολες συνταγές κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος; Θα σας αρέσουν επίσης οι τραγανές κοτομπουκιές στη φριτέζα αέρος, ο ολόκληρος κόκορας στη φριτέζα αέρος και οι κοτομπουκιές στη φριτέζα αέρος!

Εξώφυλλο eBook.

eBook Συνταγών για Φριτέζα Αέρος

Με εύκολες συνταγές & οδηγίες, θα γίνετε ειδήμονες στο μαγείρεμα με φριτέζα αέρος σε ελάχιστο χρόνο. Αγοράστε τώρα με μόνο £2.99!

✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!

  • Υγιεινότερη Επιλογή: Το μαγείρεμα στη φριτέζα αέρος είναι μια πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με το παραδοσιακό τηγάνισμα. Χρησιμοποιώντας ελάχιστο έως καθόλου λάδι, μπορείτε να απολαύσετε τις αγαπημένες σας “τηγανητές” γεύσεις χωρίς τις επιπλέον θερμίδες και λιπαρά που προσθέτει το πολύ λάδι. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε τις φτερούγες σας χωρίς τύψεις, διατηρώντας έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
  • Απίστευτα Τραγανή Πέτσα: Η επίτευξη αυτής της τέλειας τραγανής πέτσας είναι παιχνιδάκι με τη φριτέζα αέρος. Η προηγμένη τεχνολογία της εξασφαλίζει ομοιόμορφη κυκλοφορία του ζεστού αέρα, κάνοντας την πέτσα υπέροχα τραγανή, ενώ ταυτόχρονα διατηρεί το εσωτερικό ζουμερό και τρυφερό. Αυτή η ισορροπία στην υφή είναι συχνά δύσκολο να επιτευχθεί σε συμβατικούς φούρνους, όπου η πέτσα μπορεί να παραμείνει μαλακή ή το κρέας να στεγνώσει.
  • Γρήγορο και Αποτελεσματικό Μαγείρεμα: Η φριτέζα αέρος μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε τις καυτερές και πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου χωρίς μακρά αναμονή, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορα γεύματα, απρόσμενους επισκέπτες ή όταν απλά λιγουρεύεστε κάτι νόστιμο και θέλετε να το έχετε στο τραπέζι σας αμέσως.
  • Εύκολο Καθάρισμα: Πείτε αντίο στα ενοχλητικά πιτσιλίσματα και τα λιπαρά υπολείμματα που συχνά συνοδεύουν το τηγάνισμα. Η φριτέζα αέρος κάνει τη διαδικασία καθαρισμού πολύ εύκολη, εξοικονομώντας σας χρόνο και κόπο. Έτσι, μπορείτε να επικεντρωθείτε περισσότερο στην απόλαυση του γεύματός σας και λιγότερο στο πλύσιμο των πιάτων.

🛒 Σημειώσεις Συστατικών

Συστατικά για καυτερές και πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος.

Φτερούγες Κοτόπουλου: Θα χρειαστείτε 1 κιλό φρέσκες φτερούγες κοτόπουλου. Μπορείτε να επιλέξετε ολόκληρες φτερούγες ή να τις κόψετε σε δύο κομμάτια (φλάτς και ντραμέτς) για ευκολότερο μαγείρεμα και σερβίρισμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλής ποιότητας για το καλύτερο αποτέλεσμα.

Φυτικό Λάδι: Μια μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού είναι απαραίτητη για τη φριτέζα αέρος. Αυτό βοηθά στη δημιουργία της εξαιρετικά τραγανής πέτσας στις φτερούγες και προσθέτει γεύση. Μην το παραλείψετε, αλλά χρησιμοποιήστε το με μέτρο.

Καρυκεύματα: Η επιλογή των καρυκευμάτων είναι το κλειδί για τις πικάντικες και γευστικές φτερούγες μας. Θα χρειαστείτε σκόνη σκόρδου (για ένα βαθύ, αρωματικό υπόβαθρο), πάπρικα (για γλυκιά και ελαφρώς καπνιστή νότα), πιπέρι καγιέν (για την απαραίτητη θερμότητα), σάλτσα Sriracha (για επιπλέον πικάντικη γεύση και υγρασία), αλάτι & πιπέρι (για βασική ενίσχυση της γεύσης). Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του καγιέν και της Sriracha ανάλογα με το πόσο πικάντικες θέλετε τις φτερούγες σας.

Πώς λειτουργεί μια Φριτέζα Αέρος

Μια φριτέζα αέρος λειτουργεί κυκλοφορώντας ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό. Ο αέρας θερμαίνεται από μια ηλεκτρική αντίσταση και ένας ανεμιστήρας κυκλοφορεί αυτόν τον ζεστό αέρα ομοιόμορφα σε όλο τον θάλαμο μαγειρέματος, ψήνοντας το φαγητό από όλες τις πλευρές. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό και ένα ζουμερό, τρυφερό εσωτερικό, που θυμίζει το τηγάνισμα αλλά με πολύ λιγότερα λιπαρά.

Το μαγείρεμα στη φριτέζα αέρος είναι μια πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό τηγάνισμα, επειδή χρησιμοποιεί ελάχιστο έως καθόλου λάδι. Το παραδοσιακό τηγάνισμα απαιτεί μεγάλη ποσότητα λαδιού για να μαγειρευτεί το φαγητό, το οποίο προσθέτει πολλές θερμίδες και λιπαρά. Αντίθετα, η φριτέζα αέρος απαιτεί μόνο μια μικρή επάλειψη λαδιού, αν χρειάζεται, μειώνοντας δραστικά την πρόσληψη λιπαρών. Επιπλέον, η φριτέζα αέρος παράγει λιγότερη ακαταστασία και είναι συχνά ταχύτερη από το παραδοσιακό τηγάνισμα, καθιστώντας την μια ιδανική επιλογή για σύγχρονες κουζίνες.

🔪 Πώς να Μαγειρέψετε Φτερούγες Κοτόπουλου στη Φριτέζα Αέρος

Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

Βήμα Πρώτο: Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C (350°F). Η προθέρμανση είναι ένα κρίσιμο βήμα που εξασφαλίζει ότι οι φτερούγες θα αρχίσουν να ψήνονται αμέσως και θα αποκτήσουν ομοιόμορφη τραγανή υφή από την αρχή.

Βήμα Δεύτερο: Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το φυτικό λάδι και όλα τα καρυκεύματα (σκόνη σκόρδου, πάπρικα, πιπέρι καγιέν, σάλτσα Sriracha, αλάτι & πιπέρι). Ανακατέψτε καλά μέχρι οι φτερούγες να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα. Αυτό το βήμα μπορεί να γίνει έως και 24 ώρες πριν, αφήνοντας τις μαριναρισμένες φτερούγες στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμες για μαγείρεμα. Η μαρινάδα ενισχύει τη γεύση και βοηθά στην ενυδάτωση του κρέατος.

Βήμα Τρίτο: Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μία μόνο στρώση στο καλάθι της φριτέζας αέρος. Είναι σημαντικό να μην τις στοιβάζετε, καθώς αυτό εμποδίζει την ομοιόμορφη κυκλοφορία του αέρα και την τραγανή υφή. Ψήστε στη φριτέζα αέρος για 15-18 λεπτά, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο, τραγανό χρώμα και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C (165°F). Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως ψημένες και ασφαλείς για κατανάλωση.

Βήμα Τέταρτο: Αφήστε τις φτερούγες να κρυώσουν για ένα λεπτό πριν τις σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να επανέλθουν στο κρέας, διασφαλίζοντας ότι θα παραμείνουν ζουμερές.

Οδηγίες βήμα προς βήμα σε φωτογραφικό κολάζ για την παρασκευή φτερούγων κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος.

Κορυφαίες Συμβουλές

  • Στεγνώστε τις Φτερούγες: Ταμπονάρετε καλά τις φτερούγες κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας πριν τις μαρινάρετε. Αυτό θα απομακρύνει τυχόν υπερβολική υγρασία, η οποία είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της τραγανής πέτσας. Όσο πιο στεγνές είναι, τόσο πιο τραγανές θα γίνουν.
  • Μαρινάρισμα για Έντονη Γεύση: Για την καλύτερη δυνατή γεύση, μαρινάρετε τις φτερούγες στο μείγμα μπαχαρικών όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Αν δεν έχετε τόσο χρόνο, τουλάχιστον 30 λεπτά μαριναρίσματος θα βοηθήσουν τις γεύσεις να εισχωρήσουν στο κρέας.
  • Μην Υπερφορτώνετε το Καλάθι: Μην υπερφορτώνετε ποτέ το καλάθι της φριτέζας αέρος. Οι φτερούγες πρέπει να τοποθετούνται σε μία μόνο στρώση, ώστε ο ζεστός αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί ομοιόμορφα γύρω από κάθε κομμάτι. Αν χρειαστεί, μαγειρέψτε τις φτερούγες σε δύο ή περισσότερες παρτίδες για να εξασφαλίσετε τέλεια τραγανότητα.

🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος

Οι φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Είναι ιδανικές για κάθε περίσταση, από μια χαλαρή βραδιά ταινίας μέχρι ένα πάρτι με φίλους.

Μόλις οι φτερούγες ψηθούν, σερβίρετέ τις ζεστές με την αγαπημένη σας σος. Μερικές κλασικές επιλογές περιλαμβάνουν σος ranch, ξινή κρέμα ή σος με μπλε τυρί. Αυτές οι σος προσθέτουν μια κρεμώδη υφή και μια δροσερή αντίθεση στην πικάντικη γεύση των φτερούγων.

Μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε με μια συνοδευτική σαλάτα από σέλινο και καρότα, κομμένα σε στικς. Αυτά τα τραγανά λαχανικά όχι μόνο προσθέτουν μια ευχάριστη υφή, αλλά εξισορροπούν και την αλμυρή και πικάντικη γεύση των φτερούγων με τη φρεσκάδα τους.

Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, γιατί να μην συνδυάσετε τις τραγανές φτερούγες με μια μερίδα χρυσές τηγανητές πατάτες ή τηγανητές γλυκοπατάτες στη φριτέζα αέρος, μια δροσερή και τραγανή coleslaw με μήλο και ψωμί με σκόρδο στη φριτέζα αέρος; Αυτός ο συνδυασμός θα σας χαρίσει ένα πλήρες και απόλυτα ικανοποιητικό γεύμα.

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου σε καλάθι φριτέζας αέρος.

📖 Παραλλαγές

Οι φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος είναι απίστευτα ευέλικτες και μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις για να τις προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα:

  • Αν προτιμάτε τις γλυκές γεύσεις έναντι των πικάντικων, δοκιμάστε να καλύψετε τις φτερούγες κοτόπουλου με λίγο ρευστό μέλι. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το μέλι με λίγη σάλτσα σόγιας για έναν απολαυστικό συνδυασμό γλυκού και αλμυρού.
  • Οι κορεατικές τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές πιάτο που έχει κερδίσει την αγάπη του κόσμου τα τελευταία χρόνια. Για να φτιάξετε κορεάτικες φτερούγες, καλύψτε τις φτερούγες με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, μελιού και σουσάμι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη gochujang (κορεάτικη πάστα τσίλι) για επιπλέον θερμότητα και βάθος γεύσης.
  • Οι φτερούγες λεμονιού-πιπεριού είναι μια κλασική γεύση που είναι εύκολο να παρασκευαστεί στη φριτέζα αέρος. Απλώς καλύψτε τις φτερούγες με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, φρεσκοτριμμένου πιπεριού και λιωμένου βουτύρου για ένα αρωματικό και ζωντανό αποτέλεσμα.
  • Μαρινάρετε τις φτερούγες σε μια πικάντικη και όξινη πάστα tandoori, σερβίροντας με μια δροσερή σος γιαουρτιού μέντας για ένα ινδικό ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει.

🥡 Αποθήκευση

Οι φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος είναι καλύτερα να καταναλώνονται ζεστές και φρέσκες, αμέσως μετά το μαγείρεμα, για να απολαύσετε πλήρως την τραγανότητά τους!

Αποθήκευση στο Ψυγείο: Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες και κρυωμένες φτερούγες σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τις στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τις βάλετε στο ψυγείο, για να αποφύγετε τη συμπύκνωση υγρασίας που μπορεί να επηρεάσει την υφή τους.

Κατάψυξη: Αν θέλετε να τις αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να καταψύξετε τις φτερούγες. Αρχικά, τοποθετήστε τις σε μία μόνο στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και καταψύξτε μέχρι να γίνουν στερεές. Μόλις παγώσουν, μεταφέρετε τις φτερούγες σε αεροστεγή δοχεία ή ανθεκτικές σακούλες κατάψυξης για να αποτρέψετε το κάψιμο από τον πάγο. Μπορείτε να τις φυλάξετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Ξαναζέσταμα: Αν σας έχουν περισσέψει φτερούγες κοτόπουλου, μπορείτε εύκολα να τις ξαναζεστάνετε στη φριτέζα αέρος. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C (350°F) και ψήστε τις φτερούγες για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθούν καλά και να γίνουν ξανά τραγανές. Αποφύγετε να τις ξαναζεστάνετε για πολύ ώρα, καθώς αυτό μπορεί να τις κάνει να στεγνώσουν και να παραψηθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις ξαναζεστάνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν και να γίνουν τραγανές.

Ένα πιάτο με πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος με στικς σέλινου.

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Πόσες θερμίδες έχουν οι φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος;

Ο αριθμός των θερμίδων στις φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος εξαρτάται από το μέγεθος και τον τύπο των φτερούγων, καθώς και από τη μέθοδο μαγειρέματος και τυχόν σάλτσες ή καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται. Ως γενικός κανόνας, μια μερίδα έξι φτερούγων κοτόπουλου περιέχει περίπου 400-500 θερμίδες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτός είναι ένας μέσος όρος και οι πραγματικές θερμίδες μπορεί να διαφέρουν.

Πώς μπορώ να κάνω τις φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος τραγανές;

Για να κάνετε τις φτερούγες κοτόπουλου σας τραγανές, θα πρέπει να τις ταμπονάρετε καλά με χαρτί κουζίνας πριν τις καρυκεύσετε. Αυτό αφαιρεί την περιττή υγρασία που εμποδίζει την τραγανή υφή. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα λαδιού ή σπρέι μαγειρέματος για να βοηθήσετε τις φτερούγες να γίνουν πιο τραγανές. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι δεν υπερφορτώνετε το καλάθι της φριτέζας αέρος, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μαλακές και όχι τραγανές φτερούγες, καθώς ο αέρας δεν θα κυκλοφορεί σωστά.

Ποια είναι η ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για ψημένες φτερούγες κοτόπουλου;

Η ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για ψημένες φτερούγες κοτόπουλου είναι 75°C (165°F). Η χρήση ενός θερμόμετρου κρέατος είναι ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι έχουν φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία και είναι ασφαλείς για κατανάλωση. Εισάγετε το θερμόμετρο στο πιο παχύ μέρος της φτερούγας, χωρίς να αγγίζετε το κόκαλο.

Ποιες είναι μερικές υγιεινές σος για να σερβίρετε με φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος;

Για να διατηρήσετε το γεύμα στην πιο υγιεινή πλευρά, μπορείτε να σερβίρετε τις φτερούγες σας με σος όπως ranch με ελληνικό γιαούρτι (αντί για μαγιονέζα), χούμους, γουακαμόλε, ή μια ελαφριά σος με μπλε τυρί. Αυτές οι επιλογές προσφέρουν γεύση χωρίς την υπερβολική ποσότητα λιπαρών που μπορεί να έχουν άλλες σος.

😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές για φριτέζα αέρος

  • Η Καλύτερη Συνταγή για Τόνο Λιωμένο στη Φριτέζα Αέρος
  • Μίνι Γλυκάκια με Αυγό στη Φριτέζα Αέρος
  • Εύκολο Πανίνι στη Φριτέζα Αέρος (Ζαμπόν & Μπρι)
  • Συνταγή για Κρουασάν με Αυγό Κρέμας στη Φριτέζα Αέρος
  • Συνταγή για Κοκοράκια σε Κουβέρτες στη Φριτέζα Αέρος
  • Εύκολη Συνταγή για Παστινάκια στη Φριτέζα Αέρος
  • Γρήγορα Τραγανά Λαχανάκια Βρυξελλών και Κάστανα στη Φριτέζα Αέρος
  • Εύκολες Μπάλες Γέμισης στη Φριτέζα Αέρος
Φτερούγες κοτόπουλου σε λευκή πιατέλα σερβιρίσματος.

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, Twitter, καιInstagram!

Συνταγή

Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος σε πιάτο.

Email

Εκτύπωση
Pin

Δεν υπάρχουν ακόμα βαθμολογίες

Τραγανές Φτερούγες Κοτόπουλου στη Φριτέζα Αέρος (Καυτερές & Πικάντικες!)

Ανακαλύψτε τη μαγεία των καυτερών & πικάντικων φτερούγων κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος! Σας περιμένουν τέλεια τραγανή πέτσα και ζουμερό κρέας. Ο εύκολος δρόμος σας για ένα γευστικό γλέντι!
Κατηγορία Ορεκτικό
Κουζίνα Αμερικάνικη
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 16 λεπτά
Μαρινάρισμα 30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 51 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 308kcal
Συγγραφέας Beth Sachs
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;

Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!

Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.

Εξοπλισμός

  • Φριτέζα Αέρος

Συστατικά

Μετρικό – Σύστημα ΗΠΑ
  • 1 κιλό Φτερούγες Κοτόπουλου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Φυτικό Λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας Σκόνη Σκόρδου
  • κουταλιά της σούπας Πάπρικα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι Καγιέν
  • 1 κουταλιά της σούπας Sriracha ή άλλη σάλτσα τσίλι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C (350°F).
  • Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με τα καρυκεύματα και το φυτικό λάδι. Ανακατέψτε μέχρι οι φτερούγες να καλυφθούν ομοιόμορφα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό έως και 24 ώρες πριν και να τις αφήσετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμες για τη φριτέζα αέρος.
    1 κιλό Φτερούγες Κοτόπουλου, 2 κουταλάκια του γλυκού Φυτικό Λάδι, 1 κουταλιά της σούπας Σκόνη Σκόρδου, 1½ κουταλιά της σούπας Πάπρικα, ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι Καγιέν, 1 κουταλιά της σούπας Sriracha, ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
  • Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μία μόνο στρώση στο καλάθι της φριτέζας αέρος και ψήστε στη φριτέζα αέρος για 15-18 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 75°C.
  • Αφήστε να κρυώσουν για ένα λεπτό πριν τις σερβίρετε.

Σημειώσεις

Συμβουλές Ειδικών:

  • Ταμπονάρετε καλά τις φτερούγες κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας πριν τις μαρινάρετε. Αυτό θα απομακρύνει τυχόν υπερβολική υγρασία και θα τις βοηθήσει να γίνουν πραγματικά τραγανές.
  • Για την καλύτερη γεύση, μαρινάρετε τις φτερούγες στο μείγμα μπαχαρικών όλη τη νύχτα, αλλά τουλάχιστον 30 λεπτά.
  • Μην υπερφορτώνετε το καλάθι της φριτέζας αέρος. Ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε τις φτερούγες σε δύο παρτίδες.

 

Παραλλαγές:

  • Αν προτιμάτε τις γλυκές γεύσεις από τις πικάντικες, δοκιμάστε να καλύψετε τις φτερούγες κοτόπουλου με λίγο ρευστό μέλι. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το μέλι με λίγη σάλτσα σόγιας για έναν συνδυασμό γλυκού και αλμυρού.
  • Οι κορεατικές τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα δημοφιλές πιάτο που έχει κερδίσει την αγάπη του κόσμου τα τελευταία χρόνια. Για να φτιάξετε κορεάτικες φτερούγες, καλύψτε τις φτερούγες με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, μελιού και σουσάμι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη gochujang (κορεάτικη πάστα τσίλι) για επιπλέον θερμότητα.
  • Οι φτερούγες λεμονιού-πιπεριού είναι μια κλασική γεύση που είναι εύκολο να παρασκευαστεί στη φριτέζα αέρος. Απλώς καλύψτε τις φτερούγες με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, πιπεριού και λιωμένου βουτύρου.

 

Αποθήκευση:

Αποθήκευση στο ψυγείο – Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες και κρυωμένες φτερούγες σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τις στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.

Κατάψυξη – Αν θέλετε να τις αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να καταψύξετε τις φτερούγες. Τοποθετήστε τις σε μία μόνο στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και καταψύξτε μέχρι να γίνουν στερεές. Μόλις παγώσουν, μεταφέρετε τις φτερούγες σε αεροστεγή δοχεία ή ανθεκτικές σακούλες κατάψυξης για να αποτρέψετε το κάψιμο από τον πάγο. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες.

Ξαναζέσταμα – Αν σας έχουν περισσέψει φτερούγες κοτόπουλου, μπορείτε εύκολα να τις ξαναζεστάνετε στη φριτέζα αέρος. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180°C (350°F) και ψήστε τις φτερούγες για 5-7 λεπτά.

 

Διατροφικές Πληροφορίες:

Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.

 

Διατροφικά Στοιχεία
Τραγανές Φτερούγες Κοτόπουλου στη Φριτέζα Αέρος (Καυτερές & Πικάντικες!)
Ποσότητα ανά Μερίδα
Θερμίδες
308
% Ημερήσιας Αξίας*
Λιπαρά
 
22
g
34
%
Κορεσμένα Λιπαρά
 
6
g
38
%
Trans Λιπαρά
 
0.3
g
Πολυακόρεστα Λιπαρά
 
5
g
Μονοακόρεστα Λιπαρά
 
9
g
Χοληστερόλη
 
104
mg
35
%
Νάτριο
 
477
mg
21
%
Κάλιο
 
251
mg
7
%
Υδατάνθρακες
 
2
g
1
%
Φυτικές ίνες
 
0.3
g
1
%
Ζάχαρη
 
0.2
g
0
%
Πρωτεΐνη
 
25
g
50
%
Βιταμίνη A
 
366
IU
7
%
Βιταμίνη C
 
8
mg
10
%
Ασβέστιο
 
19
mg
2
%
Σίδηρος
 
1
mg
6
%
* Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε tag το @effortlessf00d στο Instagram ή το Twitter
Εξώφυλλο eBook.

eBook Συνταγών για Φριτέζα Αέρος

Με εύκολες συνταγές & οδηγίες, θα γίνετε ειδήμονες στο μαγείρεμα με φριτέζα αέρος σε ελάχιστο χρόνο. Αγοράστε τώρα με μόνο £2.99!