Εύκολο και Αρωματικό Μήλο Κράμπλ με Κανέλα: Η Απόλυτη Φθινοπωρινή Συνταγή
Ανακαλύψτε μια απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για μήλο κράμπλ με κανέλα, φτιαγμένη με τα ιδανικά, ελαφρώς ξινά μήλα Bramley και μια πλούσια, βουτυρένια επικάλυψη βρώμης τύπου flapjack. Αυτό το κλασικό φθινοπωρινό γλυκό είναι η επιτομή της θαλπωρής και της σπιτικής γεύσης, ιδανικό για να ζεστάνει τις κρύες νύχτες ή να αποτελέσει ένα εντυπωσιακό κέρασμα για κάθε περίσταση. Η μοναδική του γεύση και η ευκολία στην παρασκευή του το καθιστούν μια αγαπημένη επιλογή για όλες τις ηλικίες, ενώ το άρωμα της κανέλας που γεμίζει το σπίτι είναι απλά μαγευτικό.
Σερβίρετε αυτό το αρωματικό μήλο κράμπλ με αφράτη σαντιγί, παγωτό βανίλια ή ζεστή κρέμα ζαχαροπλαστικής (custard) για το απόλυτο ψητό επιδόρπιο με μήλα. Η αντίθεση του ζεστού, μαλακού μήλου με την κρύα, κρεμώδη συνοδεία δημιουργεί μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Είναι ένα γλυκό που ξυπνάει μνήμες και προσφέρει απλόχερα γεύση και άνεση. Αν σας αρέσει ο συνδυασμός φρούτων, ίσως σας αρέσει και η συνταγή μου για κράμπλ μήλο και βατόμουρο, η οποία προσθέτει μια επιπλέον νότα φρεσκάδας και οξύτητας.
Αυτό το απλό κράμπλ μήλο με κανέλα είναι η συνταγή στην οποία επιστρέφω κάθε χρόνο με την άφιξη της εποχής των μήλων. Είναι ένα πιάτο που συνδέεται άρρηκτα με το φθινόπωρο, γεμίζοντας την κουζίνα με τις υπέροχες μυρωδιές της κανέλας και των φρεσκοψημένων μήλων. Η οικειότητα της γεύσης του και η ευκολία στην παρασκευή του το καθιστούν ιδανικό για τις στιγμές που θέλουμε κάτι γλυκό, ζεστό και παρήγορο, χωρίς πολύ κόπο. Η φρεσκάδα των εποχιακών μήλων αναδεικνύεται στο έπακρο, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή όσο και απολαυστικό στη γεύση.
Τα ελαφρώς ξινά μήλα Bramley κόβονται σε λεπτές φέτες και καλύπτονται με μια εύκολη επικάλυψη κράμπλ τύπου flapjack, η οποία φτιάχνεται απλά ρίχνοντας λιωμένο βούτυρο πάνω σε αλεύρι, βρώμη και ζάχαρη. Δεν απαιτείται το χρονοβόρο τρίψιμο του βουτύρου με το αλεύρι, ούτε προ-ψήσιμο των μήλων, πράγμα που σημαίνει ότι η συναρμολόγηση του γλυκού διαρκεί ελάχιστα λεπτά. Αυτή η απλοποιημένη διαδικασία εξασφαλίζει ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα φρεσκοψημένο μήλο κράμπλ με κανέλα ακόμα και τις πιο πολυάσχολες μέρες. Τα μήλα Bramley είναι γνωστά για την ικανότητά τους να διατηρούν το σχήμα τους και να γίνονται αφράτα κατά το ψήσιμο, προσφέροντας μια υπέροχη υφή που συμπληρώνει τέλεια την τραγανή, χρυσαφένια επικάλυψη. Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη ότι δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη μια συνταγή για να είναι νόστιμη.
👩🍳 Έχετε περίσσευμα μήλων Bramley; Γιατί να μην δοκιμάσετε και τις συνταγές μου για στρογγυλά πιτάκια μήλο και βατόμουρο ή το κολλώδες κράμπλ μήλο καραμέλας, για ακόμα περισσότερες γευστικές απολαύσεις!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί να το δοκιμάσετε;
Αυτό το αρωματικό μήλο κράμπλ με κανέλα δεν είναι απλά ένα γλυκό, είναι μια εμπειρία που συνδυάζει την ευκολία με την πλούσια γεύση. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να το εντάξετε στο ρεπερτόριό σας, ειδικά αν αναζητάτε ένα γλυκό που εντυπωσιάζει χωρίς να απαιτεί ώρες στην κουζίνα και προσφέρει μια αίσθηση θαλπωρής. Η απλότητα της παρασκευής του το καθιστά ιδανικό για κάθε περίσταση, από ένα καθημερινό επιδόρπιο έως ένα γιορτινό τραπέζι.
- Απίστευτα Απλή Παρασκευή: Σε αυτή την εύκολη συνταγή για κράμπλ μήλο, δεν υπάρχει ανάγκη να προ-μαγειρέψετε τα μήλα, γεγονός που εξοικονομεί πολύ χρόνο και κόπο. Αυτό διατηρεί τη φρεσκάδα και την υφή τους κατά το ψήσιμο. Επιπλέον, η επικάλυψη κράμπλ φτιάχνεται με λιωμένο βούτυρο, παρακάμπτοντας τη χρονοβόρα διαδικασία του παραδοσιακού «τριψίματος» του βουτύρου με το αλεύρι. Αυτό σημαίνει λιγότερα σκεύη για πλύσιμο και πιο γρήγορη προετοιμασία, κάνοντας το γλυκό ιδανικό για τις μέρες που θέλετε κάτι σπιτικό αλλά δεν έχετε άπλετο χρόνο. Η απλότητα της διαδικασίας δεν θυσιάζει καθόλου τη γεύση, προσφέροντας ένα άψογο, χρυσαφένιο αποτέλεσμα κάθε φορά.
- Υλικά που Έχετε Ήδη: Η συνταγή χρησιμοποιεί βασικά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας – μήλα, αλεύρι, βρώμη, ζάχαρη, βούτυρο και κανέλα. Αυτό καθιστά το κράμπλ μια οικονομική και πρακτική επιλογή, καθώς δεν απαιτεί εξειδικευμένα ή ακριβά συστατικά. Είναι ένα γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε αυθόρμητα, μόλις σας πιάσει η επιθυμία για κάτι ζεστό και γλυκό, χωρίς να χρειαστεί να τρέξετε στο σούπερ μάρκετ. Η ποιότητα των υλικών αναδεικνύει την απλότητα της συνταγής.
- Απολαυστικό με Οποιαδήποτε Συνοδεία: Το κράμπλ μήλο κανέλας είναι εξαιρετικά νόστιμο σκέτο, αλλά απογειώνεται με την προσθήκη δροσερού παγωτού βανίλιας, αφράτης σαντιγί ή ζεστής κρέμας ζαχαροπλαστικής. Κάθε επιλογή προσφέρει μια διαφορετική υφή και θερμοκρασία που συμπληρώνει τέλεια τη ζεστή, αρωματική γέμιση μήλου και την τραγανή επικάλυψη. Η ευελιξία του στο σερβίρισμα το καθιστά ιδανικό για κάθε γούστο και περίσταση, από ένα απλό οικογενειακό δείπνο μέχρι ένα πιο επίσημο κέρασμα. Η ποικιλία των συνοδευτικών του επιτρέπει να προσαρμόζεται στις προτιμήσεις του καθενός.
- Το Απόλυτο Comfort Food: Η μυρωδιά της κανέλας και των ψημένων μήλων που γεμίζει το σπίτι κατά το ψήσιμο είναι από μόνη της μια εμπειρία. Το μήλο κράμπλ είναι ένα γλυκό που προσφέρει θαλπωρή και νοσταλγία, ιδανικό για να ζεσταθείτε τις κρύες μέρες του φθινοπώρου ή του χειμώνα. Η ζεστή, φρουτένια γέμιση και η τραγανή, γλυκιά επικάλυψη είναι ο τέλειος συνδυασμός για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε μια στιγμή απόλυτης γευστικής ευχαρίστησης, είτε μόνοι είτε με αγαπημένα πρόσωπα.
🛒 Υλικά
Για να φτιάξετε αυτό το απίθανο μήλο κράμπλ με κανέλα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω απλά υλικά, τα οποία είναι εύκολα διαθέσιμα και εγγυώνται ένα τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά. Η επιλογή των σωστών υλικών είναι το κλειδί για την ανάδειξη των γεύσεων και της υφής του γλυκού.
Μήλα – Προτιμώ να χρησιμοποιώ ελαφρώς ξινά μήλα Bramley. Η χαρακτηριστική τους οξύτητα δημιουργεί μια υπέροχη αντίθεση με την γλυκιά, βουτυρένια επικάλυψη κράμπλ, ισορροπώντας τις γεύσεις. Τα μήλα Bramley είναι ιδανικά για ψήσιμο, καθώς διατηρούν το σχήμα τους και γίνονται αφράτα, χωρίς να λιώνουν εντελώς. Αν δεν μπορείτε να βρείτε μήλα Bramley, χρησιμοποιήστε ένα ξινό επιτραπέζιο μήλο, όπως Granny Smith, το οποίο έχει παρόμοια χαρακτηριστικά. Είναι σημαντικό να μην προ-μαγειρέψετε τα μήλα, γι’ αυτό θα πρέπει να είναι καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να μαλακώσουν τέλεια μέσα στον φούρνο, απορροφώντας τα αρώματα της κανέλας και της ζάχαρης.
Κανέλα – Δύο κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα προσδίδουν στο κράμπλ μια υπέροχη ζεστασιά και ένα πλούσιο, αρωματικό βάθος. Η κανέλα είναι το κλασικό μπαχαρικό που συνοδεύει τα μήλα, ενισχύοντας τη γλυκύτητα τους και προσφέροντας ένα χαρακτηριστικό άρωμα φθινοπώρου. Η ποσότητα είναι ιδανική για να μην υπερκαλύψει τη γεύση του μήλου αλλά να την συμπληρώσει αρμονικά. Μην την παραλείψετε!
Ζάχαρη άχνη (Caster Sugar) – Τα μήλα για ψήσιμο, όπως τα Bramley, χρειάζονται λίγη γλυκύτητα για να εξισορροπήσουν την οξύτητά τους. Χρησιμοποιώ μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνης για να μετριάσω την ξινίλα τους και να αναδείξω τις φρουτώδεις τους νότες. Η άχνη ζάχαρη διαλύεται εύκολα και κατανέμεται ομοιόμορφα στη γέμιση, εξασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά θα είναι ισορροπημένη γευστικά.
Νερό – Το νερό βοηθάει τις κομμένες φέτες μήλου να μαλακώσουν ομοιόμορφα κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια ζουμερή και αφράτη γέμιση κάτω από την τραγανή επικάλυψη. Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να δημιουργήσει τον απαραίτητο ατμό, ο οποίος θα επιταχύνει τη διαδικασία μαλακώματος των μήλων χωρίς να τα βράσει.
Για την επικάλυψη κράμπλ:
Αλεύρι – Χρειαζόμαστε απλό λευκό αλεύρι για την επικάλυψη κράμπλ. Είναι η βάση που δίνει δομή και συνεκτικότητα στο μείγμα, επιτρέποντας στη βρώμη και το βούτυρο να δημιουργήσουν την χαρακτηριστική τραγανή υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Βρώμη – Χρησιμοποιήστε βρώμη ρολό (rolled oats) ή βρώμη για κουάκερ (porridge oats). Αποφύγετε τη χοντρή βρώμη (jumbo oats), καθώς δεν απορροφά καλά το λιωμένο βούτυρο και μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερο τραγανή επικάλυψη. Η βρώμη προσθέτει υφή, μια ελαφριά γεύση ξηρού καρπού και επιπλέον φυτικές ίνες στην επικάλυψη, καθιστώντας την πιο θρεπτική και ενδιαφέρουσα.
Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη (Light Brown Sugar) – Η ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη χαρίζει στην επικάλυψη κράμπλ μια υπέροχη καραμελωμένη γλυκύτητα και ένα πιο βαθύ, πλούσιο χρώμα. Η ελαφρώς υγρή της υφή βοηθά επίσης στο σχηματισμό των τραγανών κομματιών που αγαπάμε στο κράμπλ. Μπορείτε επίσης να την αντικαταστήσετε με ζάχαρη άχνη ή demerara ζάχαρη για διαφορετικές αποχρώσεις γλυκύτητας και υφής, αλλά η καστανή ζάχαρη προσφέρει ένα πιο πλούσιο, μελάτο άρωμα.
Βούτυρο – Το ανάλατο βούτυρο είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα αλατιού στο γλυκό. Το βούτυρο πρέπει να είναι λιωμένο πριν αναμειχθεί με τα ξηρά υλικά για να φτιάξετε την επικάλυψη κράμπλ. Αυτή η μέθοδος απλοποιεί τη διαδικασία και εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη κατανομή του βουτύρου, προσδίδοντας στην επικάλυψη την επιθυμητή πλούσια γεύση και τραγανή υφή χωρίς κόπο. Το λιωμένο βούτυρο δημιουργεί μια πιο “flapjack-style” υφή, που είναι εξαιρετικά απολαυστική.
🔪 Πώς να φτιάξετε μήλο κράμπλ με κανέλα
Η προετοιμασία αυτού του εύκολου μήλο κράμπλ με κανέλα είναι απλή και γρήγορη, καθιστώντας το ιδανικό ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα απολαυστικό αποτέλεσμα που θα εντυπωσιάσει τους πάντες:
Τη συνταγή με τις ακριβείς ποσότητες υλικών και αναλυτικές οδηγίες θα τη βρείτε στο κάτω μέρος της δημοσίευσης.
Βήμα Ένα: Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (160°C με αέρα / Βαθμός 4 / 350F). Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το αλεύρι, τη βρώμη και την ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να ενωθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, περιχύστε ομοιόμορφα το λιωμένο βούτυρο πάνω από το μείγμα. Αυτός ο τρόπος παρασκευής της επικάλυψης είναι πολύ πιο εύκολος από την παραδοσιακή μέθοδο του «τριψίματος» με τα δάχτυλα, εξοικονομώντας σας χρόνο και προσπάθεια.
Βήμα Δύο: Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή τα χέρια σας, μέχρι το μείγμα να σχηματίσει χρυσαφένιες, τρίμματα που μοιάζουν με ψίχουλα. Φροντίστε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, απλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί η επιθυμητή υφή κράμπλ. Τα τρίμματα πρέπει να είναι ομοιόμορφα, ώστε να εξασφαλιστεί η τραγανή υφή μετά το ψήσιμο. Αυτή η επικάλυψη θα γίνει τραγανή και αρωματική κατά το ψήσιμο, προσδίδοντας υπέροχη αντίθεση στη μαλακή γέμιση.
Βήμα Τρία: Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε ένα πυρίμαχο σκεύος χωρητικότητας 2 λίτρων, κατά προτίμηση ένα ταψί για πίτα ή ένα κεραμικό σκεύος. Ανακατέψτε τα μήλα με την κανέλα, τη ζάχαρη άχνη και το νερό, φροντίζοντας να καλυφθούν όλες οι φέτες ομοιόμορφα με το μείγμα μπαχαρικών και γλυκαντικών. Το νερό θα βοηθήσει τα μήλα να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια ζουμερή και αρωματική βάση για το κράμπλ.
Βήμα Τέσσερα: Απλώστε ομοιόμορφα την επικάλυψη κράμπλ πάνω από τα μήλα στο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι η επικάλυψη καλύπτει όλη την επιφάνεια του μήλου. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-45 λεπτά, ή μέχρι η επικάλυψη να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και τα φρούτα από κάτω να αφρίζουν. Αυτό σημαίνει ότι τα μήλα έχουν μαλακώσει τέλεια και οι γεύσεις έχουν αναμειχθεί αρμονικά. Αφήστε το κράμπλ να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε, καθώς θα είναι πολύ ζεστό και οι γεύσεις θα αναπτυχθούν καλύτερα, προσφέροντας μια πιο ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Προσθέστε λίγο νερό στη γέμιση μήλου: Μια μικρή ποσότητα νερού στον πάτο του ταψιού είναι ζωτικής σημασίας για αυτό το μήλο κράμπλ. Βοηθά τις φέτες μήλου να μαλακώσουν ομοιόμορφα και να γίνουν αφράτες κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια πιο ζουμερή και απολαυστική γέμιση που δεν θα είναι στεγνή.
- Μην παραλείψετε την κανέλα: Η κανέλα είναι ο τέλειος σύντροφος για τα μήλα! Συνδυάζεται απίστευτα όμορφα με τη γλυκύτητα και την οξύτητα των μήλων, προσδίδοντας στο κράμπλ μια υπέροχη ζεστασιά και ένα πλούσιο, μεθυστικό άρωμα που το χαρακτηρίζει και το κάνει ακαταμάχητο.
- Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες: Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και τρυφερή υφή σε κάθε μπουκιά, κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και όχι σε χοντρά κομμάτια. Οι λεπτές φέτες ψήνονται πιο γρήγορα και μαλακώνουν τέλεια, ενσωματώνοντας καλύτερα τις γεύσεις και τα αρώματα των μπαχαρικών.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Το μήλο κράμπλ με κανέλα είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο γλυκό που μπορείτε να απολαύσετε με πολλούς τρόπους, ανάλογα με τη διάθεσή σας και την περίσταση. Είναι απολαυστικό και σκέτο, αλλά απογειώνεται με:
- Αφράτη, ελαφριά σαντιγί, η οποία προσθέτει μια δροσερή και κρεμώδη υφή.
- Δροσερό παγωτό, ειδικά παγωτό με καραμελωμένο μέλι (honeycomb ice cream) ή κλασικό παγωτό βανίλια. Η αντίθεση του ζεστού κράμπλ με το κρύο παγωτό είναι μοναδική και δημιουργεί μια έκρηξη γεύσεων.
- Ζεστή, βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας (custard), που συμπληρώνει τη γεύση του μήλου με τον καλύτερο τρόπο.
- Μια μικρή ποσότητα “clotted cream” (πήχτη κρέμα) για μια πιο πλούσια και παραδοσιακή βρετανική εμπειρία.
Έχετε περίσσευμα; Μην το πετάξετε! Απολαύστε αυτό το εύκολο μήλο κράμπλ για πρωινό, σερβιρισμένο με πλούσιο ελληνικό γιαούρτι και φρέσκα μούρα ή άλλα φρούτα εποχής. Είναι ένας υγιεινός και γευστικός τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας, προσθέτοντας μια γλυκιά πινελιά και ενέργεια. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για επιπλέον γλυκύτητα και άρωμα.
📖 Παραλλαγές
Αν και το κλασικό μήλο κράμπλ με κανέλα είναι υπέροχο από μόνο του, μπορείτε να το προσαρμόσετε στα γούστα σας με αυτές τις νόστιμες παραλλαγές, προσθέτοντας ακόμα περισσότερο ενδιαφέρον στη γεύση και την υφή του. Δοκιμάστε να πειραματιστείτε για να βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό:
- Κράμπλ Μήλο & Αχλάδι: Προσθέστε ένα καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες αχλάδι στη συνταγή για ένα υπέροχο κράμπλ μήλο και αχλάδι. Τα αχλάδια προσθέτουν μια επιπλέον γλυκύτητα και μια πιο απαλή, βουτυρένια υφή στη γέμιση φρούτων, δημιουργώντας έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων που θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
- Τραγανή Επικάλυψη με Καρύδια: Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια στην επικάλυψη κράμπλ για επιπλέον τραγανότητα και ξηρή γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα, πεκάν ή φουντούκια για διαφορετικές γευστικές νότες και ένα πιο πλούσιο άρωμα. Το καρύδι προσδίδει μια γήινη νότα που ταιριάζει υπέροχα.
- Προσθήκη Αποξηραμένων Φρούτων: Εμπλουτίστε τη γέμιση μήλου προσθέτοντας μια χούφτα αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες για μια επιπλέον φρουτώδη νότα και γλυκόξινη γεύση. Αυτά τα φρούτα απορροφούν τα υγρά και γίνονται ζουμερά κατά το ψήσιμο, προσθέτοντας βάθος. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας mincemeat (ένα αγγλικό μείγμα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και λίπους) για ένα πιο έντονο, πλούσιο και εορταστικό άρωμα.
- Προσθήκη Τζίντζερ: Για μια έξτρα δόση ζεστασιάς και πικάντικης γεύσης, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ στη γέμιση μήλου. Το τζίντζερ συμπληρώνει υπέροχα την κανέλα και τα μήλα, προσφέροντας ένα πιο περίπλοκο γευστικό προφίλ που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των μπαχαρικών.
- Εναλλακτικοί Τρόποι Ψησίματος: Αν θέλετε να πειραματιστείτε με τον τρόπο μαγειρέματος, δοκιμάστε να φτιάξετε μήλο κράμπλ σε αργό μαγειρευτήρα (slow cooker) για ένα πιο ζουμερό και “λιωμένο” αποτέλεσμα στη γέμιση, ή μήλο κράμπλ σε φριτέζα αέρος (air fryer) για πιο γρήγορο ψήσιμο και μια ακόμα πιο τραγανή επικάλυψη με λιγότερη προσπάθεια.
🥡 Αποθήκευση
Αυτό το μήλο κράμπλ είναι τόσο νόστιμο που πιθανόν να μην μείνει τίποτα, αλλά αν έχετε περίσσευμα, εδώ είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για την αποθήκευση, ώστε να το απολαύσετε ξανά:
- Αποθήκευση: Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το κράμπλ έχει κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο, για να διατηρήσει την ποιότητά του και να αποφύγετε τη συμπύκνωση υγρασίας που θα μαλακώσει την επικάλυψη.
- Ξαναζέσταμα: Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί καλά, αν και η επικάλυψη μπορεί να μην είναι τόσο τραγανή. Για να ανακτήσει την τραγανότητά της, ζεστάνετέ το για λίγα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Ωστόσο, τα κράμπλ με φρούτα είναι επίσης νόστιμα και όταν καταναλώνονται σε θερμοκρασία δωματίου, προσφέροντας μια εξίσου απολαυστική εμπειρία.
- Κατάψυξη: Το μήλο κράμπλ μπορεί επίσης να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό γλυκό για προετοιμασία εκ των προτέρων. Αφήστε το κράμπλ να κρυώσει εντελώς, τυλίξτε το καλά με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια με μια στρώση μεμβράνης και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Για να το αποψύξετε, μεταφέρετέ το στο ψυγείο μια νύχτα πριν, και στη συνέχεια ζεστάνετε το στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 160°C, μέχρι να ζεσταθεί καλά και η επικάλυψη να ξαναγίνει τραγανή.
❓ Συχνές Ερωτήσεις (FAQs)
Για ένα τέλειο μήλο κράμπλ, προτιμήστε μήλα που είναι σφιχτά και ελαφρώς ξινά, όπως τα μήλα Bramley ή τα Granny Smith. Αυτές οι ποικιλίες διατηρούν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο, γίνονται αφράτα και η οξύτητά τους ισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα της επικάλυψης. Αποφύγετε τα πολύ γλυκά ή αλευρώδη μήλα, καθώς μπορεί να λιώσουν εντελώς και να κάνουν τη γέμιση πολύ υδαρή και άνοστη.
Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ξεφλουδίσετε τα μήλα, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ποικιλίες για ψήσιμο όπως τα Bramley, τα οποία έχουν πιο χοντρές και σκληρές φλούδες από τα συνηθισμένα επιτραπέζια μήλα. Η αφαίρεση της φλούδας εξασφαλίζει μια πιο ομοιόμορφη και ευχάριστη υφή στη γέμιση, χωρίς ενοχλητικά σκληρά κομμάτια που μπορεί να επηρεάσουν την εμπειρία του γλυκού.
Ναι, το μήλο κράμπλ είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Απλώς συναρμολογήστε το στο ταψί σας, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες πριν το ψήσετε. Όταν είστε έτοιμοι να το ψήσετε, αφαιρέστε το από το ψυγείο 30 λεπτά πριν για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ακολουθήστε τις οδηγίες ψησίματος. Αυτό το καθιστά ιδανικό για δείπνα ή εκδηλώσεις.
Η κανέλα είναι το κλασικό και αναντικατάστατο μπαχαρικό για το μήλο κράμπλ, προσδίδοντας ζεστασιά και χαρακτηριστικό άρωμα. Ωστόσο, μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλα μπαχαρικά για να προσθέσετε βάθος γεύσης, όπως μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, ή ένα συνδυασμό αυτών των μπαχαρικών. Μια μικρή πρέζα γαρίφαλο μπορεί επίσης να προσφέρει μια υπέροχη νότα, ενώ το τζίντζερ δίνει μια πιο πικάντικη διάσταση.
Το μήλο κράμπλ ταιριάζει εξαιρετικά με κρέμα ζαχαροπλαστικής (custard), παγωτό βανίλια, “clotted cream” (πήχτη κρέμα) ή σαντιγί. Για επιπλέον γλυκύτητα και μια νότα καραμέλας, μπορείτε να το περιχύσετε με λίγη σάλτσα καραμέλας. Για ένα πιο ελαφρύ και δροσιστικό σερβίρισμα, δοκιμάστε το με ελληνικό γιαούρτι και φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή βατόμουρα, για μια υγιεινή και γευστική επιλογή.
😋 Περισσότερες συνταγές με μήλα Bramley
- Εύκολη Συνταγή για Κόκκινο Λάχανο σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Συνταγή για Κολλώδες Κράμπλ Μήλο Καραμέλας
- Εύκολη Συνταγή για Κράμπλ Μήλο και Αχλάδι
- Εύκολη Συνταγή για Πουτίγκα της Εύας
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για όλες τις νέες συνταγές από την κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολο Κράμπλ Μήλο με Κανέλα
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή τη δημοσίευση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook “No Bake Bars and Slices”!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Αποφλοιωτής Λαχανικών
-
Μπολ Ανάμιξης
-
Κουτάλια Μεζούρας
-
Ταψί για Πίτα
Υλικά
- 6 Μήλα Bramley
- 50 γρ Ζάχαρη Άχνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού Τριμμένη Κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας Νερό
Για την επικάλυψη κράμπλ
- 125 γρ Απλό Αλεύρι
- 125 γρ Βρώμη ρολό μη χρησιμοποιήσετε χοντρή βρώμη (jumbo oats)
- 125 γρ Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη
- 125 γρ Ανάλατο Βούτυρο λιωμένο
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°c (160 °c με αέρα / Βαθμός 4 / 350F).
-
Σε ένα μπολ ανάμιξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη βρώμη και την ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη. Περιχύστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι το μείγμα να σχηματίσει τρίμματα.125 γρ Απλό Αλεύρι, 125 γρ Βρώμη ρολό, 125 γρ Ανάλατο Βούτυρο, 125 γρ Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη
-
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μήλα, και ανακατέψτε τα με την κανέλα, τη ζάχαρη άχνη και το νερό σε ένα ταψί για πίτα 2 λίτρων.6 Μήλα Bramley, 50 γρ Ζάχαρη Άχνη, 2 κουταλάκια του γλυκού Τριμμένη Κανέλα, 2 κουταλιές της σούπας Νερό
-
Απλώστε ομοιόμορφα την επικάλυψη κράμπλ πάνω από τα μήλα και ψήστε στον φούρνο για 35-45 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει και τα φρούτα από κάτω να αφρίζουν. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σημειώσεις
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ξαναζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων ή καταναλώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Το κράμπλ είναι επίσης κατάλληλο για κατάψυξη.
Διατροφική Αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.