Η Απόλυτη Συνταγή για Μακαρόνια με Τυρί και Τσορίθο: Ένα Ισπανικό Twist στην Αγαπημένη σας Comfort Food
Προσθέστε καπνιστό τσορίθο στα κλασικά μακαρόνια με τυρί για μια ισπανική πινελιά σε αυτό το αγαπημένο οικογενειακό πιάτο ζυμαρικών! Αυτή η απλή συνταγή μετατρέπει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μια γαστρονομική εμπειρία που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Ο συνδυασμός της πλούσιας, κρεμώδους σάλτσας τυριού με το έντονο, καπνιστό άρωμα του τσορίθο δημιουργεί ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα οικείο και συναρπαστικά διαφορετικό. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν να προσθέσουν μια νέα διάσταση στο παραδοσιακό mac and cheese, με μια έκρηξη γεύσεων που θα σας ταξιδέψει στην Ισπανία.
Αυτά τα εύκολα μακαρόνια με τυρί και τσορίθο είναι η επιτομή της comfort food σε ένα μπολ. Σας εγγυώμαι ότι όλη η οικογένεια θα τα λατρέψει! Είναι το ιδανικό πιάτο για ένα ζεστό βράδυ, ένα γρήγορο γεύμα μετά από μια κουραστική μέρα ή μια γευστική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Η προετοιμασία είναι απλή και απαιτεί ελάχιστο χρόνο, καθιστώντας τα ιδανικά ακόμα και για τους πιο απασχολημένους μάγειρες που θέλουν να προσφέρουν ένα θρεπτικό και γευστικό γεύμα χωρίς πολύ κόπο.
Αυτή η συνταγή θα μπορούσε κάλλιστα να είναι η σπουδαιότερη επινόηση από την ίδια την ανακάλυψη των κλασικών μακαρονιών με τυρί! Ενώ το παραδοσιακό mac and cheese είναι ήδη ένα αγαπημένο πιάτο σε όλο τον κόσμο, η προσθήκη του τσορίθο του χαρίζει μια μοναδική διάσταση που το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό και ξεχωριστό. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία με τον πιο απολαυστικό τρόπο, προσφέροντας μια απροσδόκητη αλλά απόλυτα επιτυχημένη γευστική εμπειρία.
Είμαι τεράστιος θαυμαστής των μακαρονιών με τυρί, όπως και τα παιδιά μου. Το ζητούν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, και υποψιάζομαι ότι θα το έτρωγαν καθημερινά αν ήταν εφικτό! Αυτή η αγάπη για το mac and cheese είναι κοινή σε πολλά νοικοκυριά, και αυτό το twist με το τσορίθο είναι βέβαιο ότι θα δημιουργήσει νέους φανατικούς οπαδούς, προσφέροντας μια ευχάριστη έκπληξη στους λάτρεις του κλασικού και μια νέα αγαπημένη γεύση σε όσους το δοκιμάσουν για πρώτη φορά.
Σε αυτά τα μακαρόνια με τυρί και τσορίθο, το ισπανικό αλλαντικό προσδίδει μια γευστική καπνιστή νότα, αναβαθμίζοντας τη συνταγή σε ένα εντελώς νέο επίπεδο νοστιμιάς. Το τσορίθο, με τα πλούσια μπαχαρικά του και το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, απελευθερώνει τα αρώματά του καθώς μαγειρεύεται, ενσωματώνοντας μια βαθιά, umami γεύση στη βελούδινη σάλτσα τυριού. Αυτός ο συνδυασμός είναι πραγματικά ακαταμάχητος και μετατρέπει ένα απλό γεύμα σε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία, ιδανική για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να απολαύσετε ένα ξεχωριστό δείπνο με την οικογένειά σας.
👩🍳 Λατρεύετε τα μακαρόνια με τυρί; Δοκιμάστε τα εύκολα μακαρόνια με τυρί σε αργή κουζίνα και τα μακαρόνια με τυρί σε φριτέζα αέρος! Αυτές οι εναλλακτικές μέθοδοι μαγειρέματος προσφέρουν την ίδια πλούσια γεύση με ακόμη μεγαλύτερη ευκολία, ιδανικές για κάθε περίσταση και κάθε τύπο κουζίνας, προσφέροντας γρήγορες και νόστιμες λύσεις για το καθημερινό σας τραπέζι.
✔️ Γιατί να τη δοκιμάσετε;
Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί και τσορίθο ξεχωρίζει για πολλούς λόγους, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για το καθημερινό σας τραπέζι ή για ειδικές περιστάσεις. Εδώ είναι μερικοί από τους βασικούς λόγους για να την εντάξετε στο ρεπερτόριό σας και να απολαύσετε μια νέα, συναρπαστική γευστική εμπειρία:
- Το τσορίθο προσθέτει μια πλούσια και καπνιστή γεύση στην κλασική συνταγή, ανεβάζοντάς την σε άλλο επίπεδο. Η αρωματική αυτή προσθήκη δημιουργεί μια πολυπλοκότητα γεύσεων που εκπλήσσει ευχάριστα τον ουρανίσκο, προσφέροντας μια αίσθηση γκουρμέ στο comfort food. Το έντονο κόκκινο χρώμα και τα μπαχαρικά του τσορίθο εμπλουτίζουν τόσο την εμφάνιση όσο και τη γεύση του πιάτου, καθιστώντας το αξέχαστο.
- Το πιάτο ετοιμάζεται σε μόλις 30 λεπτά! Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για τις βραδιές που ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά δεν θέλετε να κάνετε συμβιβασμούς στη γεύση. Μια γρήγορη λύση για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα που θα ικανοποιήσει κάθε απαιτητικό ουρανίσκο χωρίς πολύ κόπο, ιδανικό για ένα πολυάσχολο πρόγραμμα.
- Αυτά τα μακαρόνια με τυρί είναι εύκολα προσαρμόσιμα με την προσθήκη λαχανικών. Μπορείτε να ενσωματώσετε μπρόκολο, κουνουπίδι, καλαμπόκι, ή ακόμα και σπανάκι για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά και να δημιουργήσετε ένα ακόμα πιο ολοκληρωμένο γεύμα. Είναι ένας φανταστικός τρόπος να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή της οικογένειας, ειδικά των παιδιών, χωρίς να το αντιληφθούν.
- Είναι εξαιρετικά για μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες (batch cooking) και κατάψυξη. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μεγάλο ταψί και να το αποθηκεύσετε για γρήγορα γεύματα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια. Είναι μια πρακτική λύση για πολυάσχολους ανθρώπους που θέλουν να έχουν πάντα ένα νόστιμο και σπιτικό γεύμα πρόχειρο.
Το δοκίμασα σήμερα, αλλά διπλασίασα τις ποσότητες και πρόσθεσα γραβιέρα. Έγινε υπέροχο! Ευχαριστώ! 🙂
– Andy
🥘 Συστατικά
Για να δημιουργήσετε αυτό το ακαταμάχητο πιάτο, θα χρειαστείτε μια επιλογή από απλά αλλά γευστικά συστατικά, τα οποία είναι εύκολα διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ. Το μυστικό κρύβεται στην ποιότητα των συστατικών και την αρμονική τους συνύπαρξη, η οποία θα αναδείξει τις γεύσεις του τσορίθο και των τυριών.
- Βούτυρο
- Αλεύρι
- Γάλα
- Τυρί Cheddar
- Μοτσαρέλα
- Τσορίθο
- Καπνιστή Πάπρικα
- Πιπέρι Καγιέν
- Τριμμένη φρυγανιά Panko
- Τυρί Παρμεζάνα
Αυτά τα συστατικά, όταν συνδυαστούν σωστά, δημιουργούν ένα γευστικό αποτέλεσμα που θα σας κάνει να θέλετε κι άλλο. Η πλήρης λίστα με τις ακριβείς ποσότητες για κάθε συστατικό βρίσκεται στην κάρτα συνταγής παρακάτω, για την ακριβή προετοιμασία του πιάτου. Μην διστάσετε να επιλέξετε τυριά καλής ποιότητας για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
🔪 Οδηγίες Μαγειρικής
Η δημιουργία αυτών των απολαυστικών μακαρονιών με τυρί και τσορίθο είναι μια απλή και ικανοποιητική διαδικασία, ακόμα και για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα. Ακολουθήστε τα βήματα με προσοχή για να εξασφαλίσετε ένα τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά και να απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο γεύση.
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης. Εκεί θα βρείτε όλες τις απαραίτητες λεπτομέρειες για μια άψογη εκτέλεση, ώστε να μην έχετε καμία αμφιβολία.
Ένα: Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αυτό είναι το πρώτο βήμα για τη δημιουργία της πλούσιας βάσης της σάλτσας, εξασφαλίζοντας ότι όλα τα υλικά θα ενωθούν αρμονικά.
Δύο: Τηγανίστε το τσορίθο και το σκόρδο στο βούτυρο για περίπου ένα λεπτό, ώστε να απελευθερωθούν τα αρώματα και τα έλαιά τους, πριν προσθέσετε το αλεύρι. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να δώσει βάθος στη γεύση και να ξεκινήσει η δημιουργία της χαρακτηριστικής καπνιστής νότας.
Τρία: Μαγειρέψτε το μείγμα για δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση του ωμού αλευριού έχει φύγει εντελώς. Αυτό θα εξασφαλίσει μια λεία και γευστική σάλτσα, χωρίς ανεπιθύμητες αλευρώδεις νότες.
Τέσσερα: Προσθέστε σταδιακά το γάλα και χτυπάτε συνεχώς με το σύρμα μέχρι η σάλτσα να πήξει. Η υπομονή σε αυτό το βήμα είναι το κλειδί για μια τέλεια, βελούδινη υφή που θα καλύψει τα ζυμαρικά σας ομοιόμορφα και θα τα μετατρέψει σε ένα αριστούργημα.
Πέντε: Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέστε τα τυριά. Ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να λιώσουν εντελώς τα τυριά και να ενσωματωθούν στη σάλτσα, δημιουργώντας μια πλούσια και κρεμώδη υφή που θα σας κάνει να λιγουρεύεστε.
Έξι: Προσθέστε τα βρασμένα μακαρόνια και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά με τη σάλτσα τυριού, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι ζυμαρικού είναι καλυμμένο με αυτή τη νοστιμιά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να έχετε ομοιόμορφη γεύση σε κάθε μπουκιά.
Επτά: Ρίξτε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, έτοιμο για το ψήσιμο. Επιλέξτε ένα σκεύος που να ταιριάζει στην ποσότητα και να είναι κατάλληλο για φούρνο, ώστε να έχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Οκτώ: Πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά panko και την Παρμεζάνα, πριν ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να αφρίζει. Η φρυγανιά θα προσθέσει μια υπέροχη τραγανή κρούστα που θα ολοκληρώσει το πιάτο με τον καλύτερο τρόπο.
🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος
Τα μακαρόνια με τυρί και τσορίθο, όπως και οποιαδήποτε παραλλαγή mac and cheese, ταιριάζουν εκπληκτικά με μια σειρά από συνοδευτικά που συμπληρώνουν τη γεύση τους. Η πλούσια, κρεμώδης υφή του πιάτου απαιτεί κάτι που να εξισορροπεί και να αναδεικνύει τις γεύσεις του, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Συνδυάζονται άψογα με το ψωμί φοκάτσια με πέστο, το οποίο προσφέρει μια ελαφριά, αρωματική αντίθεση και μια ευχάριστη τραγανή υφή. Η τραγανή κρούστα και η αλμυρή γεύση της φοκάτσια είναι ιδανικές για να “μαζέψετε” κάθε σταγόνα από την πλούσια σάλτσα τυριού. Επίσης, μια δροσερή πράσινη σαλάτα με ρόκα και Παρμεζάνα, με ένα ελαφρύ βινεγκρέτ, προσφέρει την απαραίτητη φρεσκάδα που θα κόψει την ένταση του τυριού και του τσορίθο, καθαρίζοντας τον ουρανίσκο και προσφέροντας μια υγιεινή νότα στο γεύμα.
Όσον αφορά τα ποτά, ένα ξηρό ισπανικό λευκό κρασί, όπως το Albariño, θα ταιριάξει εξαιρετικά. Η οξύτητα και τα φρουτώδη αρώματα του Albariño μπορούν να διαπεράσουν την πλούσια γεύση του τυριού, προσφέροντας μια ευχάριστη ισορροπία στο γεύμα. Εναλλακτικά, μια κρύα μπύρα lager ή ακόμα και ένα μη αλκοολούχο ανθρακούχο ποτό με λεμόνι μπορούν να προσφέρουν μια αναζωογονητική αντίθεση, ειδικά σε ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ.
📖 Παραλλαγές
Η ομορφιά των μακαρονιών με τυρί βρίσκεται στην ευελιξία τους. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή στα γούστα σας και να την κάνετε ακόμα πιο συναρπαστική! Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά ή να προσθέσετε άλλα υλικά για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο κάθε φορά, ανάλογα με τη διάθεση και τα υλικά που έχετε διαθέσιμα.
Για παράδειγμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ισπανικά τυριά, όπως το Manchego, σε αυτά τα ψητά μακαρόνια ισπανικού τύπου. Το Manchego θα προσδώσει μια πιο αυθεντική ισπανική νότα και μια ελαφρώς πικάντικη γεύση που θα αναδείξει το τσορίθο, προσφέροντας ένα πιο εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ.
Εδώ είναι μερικές ακόμα ιδέες για να αναβαθμίσετε τα συνηθισμένα σας μακαρόνια με τυρί και να τους δώσετε μια έξτρα ώθηση γεύσης:
- Μπέικον: Τραγανό μπέικον προσθέτει μια αλμυρή και καπνιστή διάσταση που ταιριάζει απόλυτα με το τσορίθο, ενισχύοντας την ένταση της γεύσης.
- Γλυκό καλαμπόκι: Προσφέρει μια γλυκιά και ζουμερή υφή, καθώς και ένα έντονο χρώμα στο πιάτο, δημιουργώντας μια ευχάριστη αντίθεση.
- Μπρόκολο: Ένας εξαιρετικός τρόπος να προσθέσετε πράσινα λαχανικά και θρεπτικά συστατικά, ενώ παράλληλα προσφέρει μια ευχάριστη τραγανή υφή που ισορροπεί με την κρεμώδη σάλτσα.
- Κουνουπίδι: Αντίστοιχα με το μπρόκολο, το κουνουπίδι δίνει μια γήινη γεύση και μπορεί να χαρεί ακόμα και από όσους δεν το προτιμούν ιδιαίτερα, καθώς “κρύβεται” μέσα στη σάλτσα.
- Γλυκοπατάτα: Ψημένη ή βρασμένη σε μικρούς κύβους, η γλυκοπατάτα προσθέτει μια γλυκιά, γήινη γεύση και κρεμώδη υφή, εμπλουτίζοντας το πιάτο.
- Ντοματίνια: Φρέσκα ή ψημένα, τα ντοματίνια δίνουν μια έκρηξη φρεσκάδας και οξύτητας που εξισορροπεί την πλούσια γεύση του τυριού και του τσορίθο.
- Μπλε τυρί: Για τους λάτρεις των πιο έντονων γεύσεων, μια μικρή ποσότητα μπλε τυριού μπορεί να προσδώσει μια πικάντικη, πολύπλοκη νότα που θα εντυπωσιάσει.
- Ελιές: Μαύρες ή πράσινες, κομμένες σε φέτες, οι ελιές προσθέτουν μια αλμυρή, μεσογειακή πινελιά που δένει όμορφα με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Λιαστές ντομάτες: Έντονη γεύση και αρώματα, οι λιαστές ντομάτες συμπληρώνουν το τσορίθο και δίνουν μια βαθύτερη, πιο μεστή γεύση στο πιάτο.
- Σπανάκι: Ένας εύκολος τρόπος να προσθέσετε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το σπανάκι μαραίνεται μέσα στη ζεστή σάλτσα και προσθέτει θρεπτικά συστατικά χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση.
Γιατί να μην δοκιμάσετε να προσθέσετε μαγειρεμένες γαρίδες για μια συνταγή μακαρόνια με τυρί, γαρίδες και τσορίθο, ή να φτιάξετε την κρεμώδη μακαρονάδα μου με τσορίθο και γαρίδες; Η προσθήκη θαλασσινών ανεβάζει το πιάτο σε ένα άλλο επίπεδο γευστικής πολυπλοκότητας και φινέτσας.
Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί και τσορίθο σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας την εύκολη συνταγή μου για μακαρόνια με τυρί σε αργή κουζίνα! Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για να αναδείξετε τις γεύσεις και να έχετε ένα πιάτο έτοιμο με ελάχιστη προσπάθεια, ενώ εσείς απολαμβάνετε τον χρόνο σας.
🥡 Αποθήκευση
Τα μακαρόνια με τυρί και τσορίθο είναι εξαιρετικά βολικά, καθώς μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Το πιάτο μπορεί να φτιαχτεί έως και τρεις ημέρες πριν (άψητο) και να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε. Αυτό το καθιστά ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων (meal prep) ή για όταν περιμένετε επισκέπτες και θέλετε να έχετε κάτι νόστιμο έτοιμο χωρίς άγχος. Βεβαιωθείτε ότι το σκεύος είναι αεροστεγές για να διατηρηθεί η φρεσκάδα.
Συχνά ετοιμάζω μια μεγάλη ποσότητα μακαρονιών με τυρί την Κυριακή το βράδυ, ώστε να έχω ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για τα παιδιά τις καθημερινές. Είναι μια πρακτική λύση που εξοικονομεί χρόνο και προσφέρει ένα θρεπτικό, σπιτικό γεύμα όταν οι ρυθμοί της εβδομάδας είναι έντονοι, χωρίς να χρειάζεται να μαγειρεύετε από το μηδέν κάθε φορά.
🧊 Κατάλληλο για κατάψυξη;
Απολύτως! Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα φανταστικό πιάτο για να το ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να το καταψύξετε. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να έχετε πάντα ένα νόστιμο, σπιτικό γεύμα στη διάθεσή σας, μειώνοντας το άγχος της καθημερινής μαγειρικής και εξασφαλίζοντας ότι θα έχετε πάντα μια υγιεινή επιλογή. Καλύψτε τα άψητα μακαρόνια με τυρί με αλουμινόχαρτο και καταψύξτε τα για έως και 3 μήνες! Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για πολυάσχολες οικογένειες ή για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο. Πριν το ψήσετε, φροντίστε να το αποψύξετε στο ψυγείο για να διασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και την καλύτερη δυνατή γεύση και υφή.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Τα μακαρόνια είναι η συνηθισμένη επιλογή ζυμαρικών για αυτό το πιάτο, καθώς η κλασική τους μορφή επιτρέπει στη σάλτσα να “κρύβεται” μέσα τους, προσφέροντας μια πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά. Ωστόσο, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί! Εγώ συχνά φτιάχνω μακαρόνια με τυρί χρησιμοποιώντας πένες, ριγκατόνι, ή ακόμα και φαρφάλες (πεταλούδες). Οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό θα λειτουργήσει εξαιρετικά με την πλούσια σάλτσα τυριού, καθώς η υφή και το σχήμα του είναι ιδανικά για να συγκρατήσουν τη σάλτσα και να προσφέρουν μια απολαυστική εμπειρία.
Το αλεύρι, μαζί με το βούτυρο και το γάλα, σχηματίζει το “ρου” (roux), το οποίο είναι η βάση για την πλούσια σάλτσα τυριού των μακαρονιών. Το άμυλο στο αλεύρι βοηθά στην πύκνωση της σάλτσας, έτσι ώστε να κολλάει ομοιόμορφα στα ζυμαρικά, δημιουργώντας αυτή την ονειρεμένη, κρεμώδη υφή που όλοι αγαπάμε. Χωρίς το ρου, η σάλτσα θα ήταν πολύ λεπτή και υγρή, και δεν θα κάλυπτε σωστά τα ζυμαρικά, με αποτέλεσμα ένα λιγότερο ικανοποιητικό πιάτο.
Όχι, το καπνιστό τσορίθο δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα του πριν το μαγειρέψετε. Απλά κόψτε το σε φέτες ή κυβάκια και μαγειρέψτε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Η φλούδα του τσορίθο συμβάλλει στην υφή και τη γεύση του, και είναι απολύτως ασφαλής για κατανάλωση. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο τσορίθο (όχι καπνιστό), τότε ενδέχεται να χρειαστεί να αφαιρέσετε το περίβλημα, αλλά για το καπνιστό τσορίθο της συνταγής μας, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.
😋 Σχετικές συνταγές
Αν σας άρεσαν τα μακαρόνια με τυρί και τσορίθο, τότε σίγουρα θα λατρέψετε και άλλες συνταγές ζυμαρικών που είναι εξίσου εύκολες και πεντανόστιμες. Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές για ψητά ζυμαρικά που θα σας προσφέρουν ποικιλία και νέες γευστικές εμπειρίες:
- Κοτόπουλο και Μπρόκολο στον Φούρνο με Ζυμαρικά
- Εύκολα Μακαρόνια με Τυρί
- Μακαρόνια με Τυρί και Μπέικον
- Εύκολα Τυρένια Ζυμαρικά
- Μακαρόνια με Τυρί και Γλυκοπατάτα
- Μακαρόνια με Τυρί σε Χύτρα Ταχύτητας
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει η συλλογή μου 50 Εύκολα Δείπνα για Σχολικές Νύχτες, η οποία περιλαμβάνει συνταγές με ζυμαρικά, πιάτα με κρέας, χορτοφαγικά γεύματα, vegan συνταγές, δείπνα σε αργή κουζίνα και θαύματα Instant Pot! Αυτή η συλλογή είναι μια ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα γεύματα για όλη την οικογένεια, ιδανική για να οργανώσετε το εβδομαδιαίο σας πρόγραμμα.
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα και τις συνταγές από την κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολα Μακαρόνια με Τυρί και Τσορίθο
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’ δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Κατσαρόλα
-
Πυρίμαχο σκεύος ψησίματος
-
Σύρμα
-
Τρίφτης τυριών
-
Ζυγαριά κουζίνας
Συστατικά
Για τα ζυμαρικά και τη σάλτσα τυριού
- 50 γρ Βούτυρο
- 175 γρ Τσορίθο κομμένο σε φέτες
- 2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 50 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 600 ml Γάλα
- 200 γρ Έξτρα παλαιωμένο Cheddar τριμμένο
- 100 γρ Μοτσαρέλα σε μπλοκ τριμμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι Καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μουστάρδα Dijon
- 250 γρ Μακαρόνια
Για την επικάλυψη
- 25 γρ Τριμμένη φρυγανιά Panko
- 2 κουταλιές της σούπας Παρμεζάνα τριμμένη
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα / Βαθμός 4 / 350F).
-
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.250 γρ Μακαρόνια
-
Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.50 γρ Βούτυρο
-
Προσθέστε το τσορίθο και το σκόρδο και τηγανίστε για ένα λεπτό, ώστε να απελευθερωθούν τα έλαια του τσορίθο.175 γρ Τσορίθο, 2 Σκελίδες σκόρδο
-
Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.50 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
Προσθέστε σταδιακά το γάλα, δυναμώστε τη φωτιά και χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να πήξει η σάλτσα. Θα πρέπει να καλύπτει την πίσω πλευρά μιας ξύλινης κουτάλας. Αυτό συνήθως διαρκεί μερικά λεπτά.600 ml Γάλα
-
Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέστε το τριμμένο cheddar, τη μοτσαρέλα, την καπνιστή πάπρικα, το πιπέρι καγιέν και τη μουστάρδα Dijon. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί στη σάλτσα.200 γρ Έξτρα παλαιωμένο Cheddar, 100 γρ Μοτσαρέλα σε μπλοκ, 1 κουταλάκι του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα, ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι Καγιέν, 1 κουταλάκι του γλυκού Μουστάρδα Dijon
-
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σάλτσα τυριού, ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
-
Πασπαλίστε με την τριμμένη φρυγανιά panko και την παρμεζάνα, και ψήστε στον φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να αφρίζει.25 γρ Τριμμένη φρυγανιά Panko, 2 κουταλιές της σούπας Παρμεζάνα
Βίντεο
Σημειώσεις