Σιγομαγειρεμένο Χοιρινό Ραγού

Εύκολο και Πλούσιο Ραγού Χοιρινού Κιμά στην Αργή Κουζίνα: Η Απόλυτη Συνταγή για Απολαυστικά Γεύματα

Μία απίστευτα εύκολη και νόστιμη συνταγή για ραγού χοιρινού στην αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας τρυφερό χοιρινό κιμά που λιώνει στο στόμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα με ελάχιστη προετοιμασία, αφήνοντας τον χρόνο να κάνει το θαύμα του!

Δεν χρειάζεται καθόλου σοτάρισμα του κιμά. Απλά ρίχνετε όλα τα υλικά στον κάδο της αργής κουζίνας ή της χύτρας, την ενεργοποιείτε και επιστρέφετε σπίτι σε ένα απολαυστικό, ζεστό και γεμάτο γεύση ραγού χοιρινού κιμά! Είναι η ιδανική επιλογή για τις πολυάσχολες μέρες, προσφέροντας ένα σπιτικό γεύμα χωρίς κόπο.

Ραγού χοιρινό σε αργή κουζίνα.

Αυτό το αργομαγειρεμένο ραγού χοιρινού αποτελεί μια ευχάριστη αλλαγή από την παραδοσιακή μακαρονάδα μπολονέζ στην αργή κουζίνα με μοσχαρίσιο κιμά, και είναι εξίσου, αν όχι περισσότερο, νόστιμο και αρωματικό! Η χρήση του χοιρινού κιμά του χαρίζει μια ξεχωριστή γλυκύτητα και τρυφερότητα, που σε συνδυασμό με τα αρωματικά λαχανικά και τη σάλτσα ντομάτας, δημιουργεί μια ανακουφιστική και βαθιά γεύση.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι 10 λεπτά για να βράσετε κάποια ζυμαρικά, και το δείπνο είναι έτοιμο! Φανταστείτε να επιστρέφετε σπίτι μετά από μια κουραστική μέρα και να σας περιμένει ένα τέτοιο γεύμα, έτοιμο να το απολαύσετε.

👩‍🍳 Λατρεύετε τα δείπνα στην αργή κουζίνα; Δοκιμάστε την εύκολη κατσαρόλα λουκάνικων στην αργή κουζίνα!

[feast_advanced_jump_to]

✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!

  • Εύκολο “ρίξε-και-ξέχασε” ραγού χοιρινού κιμά στην αργή κουζίνα. Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή της ευκολίας. Απλά συγκεντρώνετε όλα τα υλικά στον κάδο και αφήνετε την αργή κουζίνα να κάνει τη δουλειά της, χωρίς να χρειάζεται να στέκεστε πάνω από την κατσαρόλα.
  • Απλά και εύκολα στην εύρεση υλικά. Δεν χρειάζεται να ψάξετε για εξωτικά συστατικά. Όλα τα υλικά είναι βασικά και διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ, καθιστώντας την προετοιμασία ακόμη πιο απλή.
  • Δεν απαιτείται σοτάρισμα του κιμά. Αυτό εξοικονομεί σημαντικό χρόνο και μειώνει την ακαταστασία στην κουζίνα. Ο κιμάς μαγειρεύεται αργά μέσα στη σάλτσα, απορροφώντας όλες τις γεύσεις και παραμένοντας απίστευτα τρυφερός.
  • Ιδανικό για μαζική προετοιμασία και κατάψυξη. Ετοιμάστε μια μεγαλύτερη ποσότητα και έχετε έτοιμα γεύματα για τις επόμενες ημέρες ή για να τα καταψύξετε. Είναι η τέλεια λύση για γρήγορα και υγιεινά δείπνα όταν ο χρόνος πιέζει.
  • Νόστιμο με ζυμαρικά για ένα εύκολο δείπνο. Η πλούσια σάλτσα του ραγού ταιριάζει απίστευτα με κάθε είδος ζυμαρικών, δημιουργώντας ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Τόσο νόστιμο ραγού αργής κουζίνας. Ο χοιρινός κιμάς είναι μια ευχάριστη αλλαγή από τον μοσχαρίσιο και είναι πολύ πιο ελαφρύς!” Laura

🛒 Σημειώσεις Συστατικών

Συστατικά για ραγού χοιρινό σε αργή κουζίνα.

Χοιρινός Κιμάς – Αντί να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο κομμάτι χοιρινού, επιλέξαμε άπαχο χοιρινό κιμά για ευκολία και γρηγορότερο μαγείρεμα. Προσπαθήστε να βρείτε κιμά με 8% λιπαρά ή λιγότερο, καθώς αυτό θα κάνει το ραγού πιο ελαφρύ και λιγότερο λιπαρό. Ο χοιρινός κιμάς προσδίδει μια ξεχωριστή, ελαφρώς γλυκιά γεύση στο ραγού.

Μπέικον σε κύβους (Lardons) – Χρησιμοποιήστε καπνιστό μπέικον σε κύβους ή πανσέτα. Αυτό το συστατικό είναι απαραίτητο για να προσδώσει μια βαθιά, καπνιστή γεύση και αλμύρα που συμπληρώνει τέλεια τον χοιρινό κιμά και ενισχύει την πολυπλοκότητα του πιάτου.

Κρεμμύδι – Ένα καστανό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο. Το κρεμμύδι αποτελεί τη βάση για πολλές σάλτσες και ραγού, προσφέροντας γλυκύτητα και βάθος γεύσης καθώς μαγειρεύεται αργά.

Σκόρδο – 4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες. Το σκόρδο είναι απαραίτητο για το άρωμα και τη γεύση του ραγού, δίνοντας μια πιπεράτη και αρωματική νότα.

Καρότο – 1 καρότο, πλυμένο και ψιλοκομμένο (δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε αν είναι βιολογικό). Το καρότο προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα και ένα όμορφο χρώμα στη σάλτσα, ενώ παράλληλα συμβάλλει στην υφή.

Σέλερι – 1 κοτσάνι, ψιλοκομμένο (αφαιρέστε τυχόν ίνες πρώτα). Το σέλερι, μαζί με το κρεμμύδι και το καρότο, αποτελεί τη βάση του “soffritto” που δίνει το κλασικό ιταλικό άρωμα και γεύση στο ραγού.

Πασάτα – Ή αντικαταστήστε με μια κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες για μια πιο χοντροκομμένη υφή στη σάλτσα. Η πασάτα δίνει μια λεία και πλούσια βάση ντομάτας στο ραγού.

Πουρές Ντομάτας – Για μια πιο πλούσια και συμπυκνωμένη γεύση ντομάτας. Ο πουρές εντείνει το χρώμα και την γεύση της σάλτσας.

Δαφνόφυλλο – Φρέσκο ή αποξηραμένο. Το δαφνόφυλλο προσθέτει ένα διακριτικό, βοτανικό άρωμα που εναρμονίζεται με τις υπόλοιπες γεύσεις του ραγού.

Θυμάρι – Το αποξηραμένο θυμάρι χαρίζει στο ραγού μια υπέροχη, αρωματική γεύση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ιταλικό μείγμα βοτάνων ή αποξηραμένη ρίγανη αν προτιμάτε, για ένα διαφορετικό αλλά εξίσου νόστιμο αποτέλεσμα.

Σάλτσα Worcestershire – Προσθέτει μια ωραία, πικάντικη και umami γεύση στο ραγού, ενισχύοντας το βάθος των αρωμάτων.

Ζάχαρη – Βοηθά στην εξισορρόπηση της οξύτητας των ντοματών, κάνοντας τη σάλτσα πιο ισορροπημένη γευστικά.

Αλάτι & Πιπέρι – Για καρύκευμα. Ρυθμίστε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τη γεύση των υπολοίπων συστατικών.

Μαϊντανός – Φρεσκοκομμένος για γαρνιτούρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βασιλικό για ένα πιο μεσογειακό άρωμα.

🔪 Πώς να φτιάξετε ραγού χοιρινού κιμά στην αργή κουζίνα

Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης.

Ένα: Τοποθετήστε όλα τα υλικά (εκτός από τον μαϊντανό για γαρνιτούρα) στον κάδο της αργής κουζίνας. Αυτό περιλαμβάνει τον χοιρινό κιμά, το μπέικον, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, την πασάτα, τον πουρέ ντομάτας, τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα. Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι η απλότητα του να τα ρίξετε όλα μέσα ταυτόχρονα.

Δύο: Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, φροντίζοντας να διαλύσετε τον χοιρινό κιμά σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό είναι σημαντικό για να μην έχετε μεγάλους σβόλους κιμά και για να αναμειχθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις σε όλη τη σάλτσα.

Τρία: Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7-8 ώρες, ή σε υψηλή για 5-6 ώρες. Για να πήξει η σάλτσα, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι κατά την τελευταία ώρα του μαγειρέματος. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά και τριμμένη παρμεζάνα. Το άρωμα που θα γεμίσει το σπίτι σας θα είναι απλά μαγευτικό!

Ραγού χοιρινό σε αργή κουζίνα σε μαύρο κάδο αργής κουζίνας.

Κορυφαίες Συμβουλές

  • Χρησιμοποιήστε ένα μίνι πολυκόφτη για να ψιλοκόψετε τα λαχανικά! Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο και κόπο, ειδικά αν ετοιμάζετε μεγαλύτερη ποσότητα. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και σέλερι ενσωματώνονται καλύτερα στη σάλτσα, προσφέροντας ομοιόμορφη γεύση.
  • Αν έχετε περισσότερο χρόνο, μπορείτε να σοτάρετε πρώτα τον κιμά, αλλά είναι καθαρά για αισθητικούς λόγους σε αυτή τη συνταγή. Το σοτάρισμα δημιουργεί μια καραμελωμένη κρούστα που προσθέτει βάθος, αλλά στην αργή κουζίνα, οι γεύσεις αναπτύσσονται ούτως ή άλλως με την αργή διαδικασία μαγειρέματος. Μην ανησυχείτε αν το παραλείψετε!
  • Χρησιμοποιήστε άπαχο χοιρινό κιμά για αυτή τη συνταγή, ειδικά αν δεν σοτάρετε τον κιμά πρώτα. Ο άπαχος κιμάς θα απελευθερώσει λιγότερα λιπαρά κατά το μαγείρεμα, διατηρώντας τη σάλτσα πιο ελαφριά και λιγότερο λιπαρή, χωρίς να χρειάζεται να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος αργότερα.

🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος

Σερβίρετε το ραγού χοιρινού κιμά από την αργή κουζίνα πάνω από ζυμαρικά (ταλιατέλες, σπαγγέτι, παπαρδέλες, ή ακόμα και κοντά ζυμαρικά όπως ριγκατόνι, ταιριάζουν εξαιρετικά), με μια πράσινη σαλάτα δίπλα (η σαλάτα ρόκας με παρμεζάνα είναι μια εξαιρετική επιλογή), καθώς και με τυρόψωμο με σκόρδο ή σπιτική φοκάτσια! Η πλούσια σάλτσα του ραγού αγκαλιάζει τέλεια τα ζυμαρικά, ενώ η δροσιά της σαλάτας και η γεύση του σκορδόψωμου συμπληρώνουν ιδανικά το γεύμα.

Τα περισσεύματα μπορούν να σερβιριστούν πάνω από ψητές πατάτες στο air fryer ή να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια εύκολη λαζάνια! Το ραγού είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να μεταμορφωθεί εύκολα σε ένα νέο, εξίσου νόστιμο πιάτο.

Ραγού χοιρινό κιμά σε αργή κουζίνα.

📖 Παραλλαγές

  • Προσθέστε μια δόση κόκκινο κρασί για μια πιο πλούσια γεύση. Το κρασί προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στη σάλτσα, ειδικά αν το προσθέσετε στην αρχή του μαγειρέματος.
  • Αντικαταστήστε τον χοιρινό κιμά με κιμά γαλοπούλας. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια πιο ελαφριά εκδοχή του ραγού, διατηρώντας όμως την ίδια υπέροχη γεύση.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα αντί για αποξηραμένο θυμάρι. Ο φρέσκος θυμάρι ή/και ο βασιλικός θα προσφέρουν ένα πιο έντονο και φρέσκο άρωμα στο πιάτο.
  • Προσθέστε περισσότερα λαχανικά όπως ψιλοκομμένα μανιτάρια και πιπεριές. Αυτό θα αυξήσει την ποσότητα των λαχανικών, προσθέτοντας περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και διαφορετικές υφές στο ραγού.
  • Ανακατέψτε λίγο baby σπανάκι ή λάχανο στην τελευταία 30λεπτη του μαγειρέματος. Αυτό είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ενσωματώσετε περισσότερα πράσινα λαχανικά στο γεύμα σας, τα οποία θα μαραθούν όμορφα μέσα στη ζεστή σάλτσα.
  • Για μια πικάντικη νότα, προσθέστε μια ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι ή νιφάδες αποξηραμένου τσίλι. Η πικάντικη γεύση μπορεί να αναδείξει ακόμη περισσότερο τις υπόλοιπες γεύσεις του ραγού.
  • Φτιάξτε το ραγού στην Instant Pot ή στη χύτρα ταχύτητας αντί για την αργή κουζίνα. Αν ο χρόνος είναι περιορισμένος, αυτές οι μέθοδοι θα μειώσουν δραστικά τον χρόνο μαγειρέματος, προσφέροντας ένα εξίσου νόστιμο αποτέλεσμα.
  • Φτιάξτε το ραγού με χοιρινή ωμοπλάτη χωρίς κόκαλο αντί για κιμά και τεμαχίστε το κρέας στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό θα προσφέρει μια πιο πλούσια και ινώδη υφή στο κρέας, παρόμοια με ένα κλασικό ιταλικό ραγού.
  • Χρησιμοποιήστε μισό μοσχαρίσιο κιμά και μισό χοιρινό κιμά για ένα πιο σύνθετο γευστικό προφίλ που συνδυάζει τις καλύτερες ιδιότητες και των δύο κρεάτων.

🥡 Αποθήκευση

Αποθήκευση – Αφήστε το ραγού χοιρινού να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Φροντίστε να το κλείσετε καλά για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και οι γεύσεις του.

Επαναθέρμανση – Ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό αν η σάλτσα έχει πήξει πολύ κατά την αποθήκευση.

Κατάψυξη – Τοποθετήστε το σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε το για έως και 3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καλά κλεισμένο για να αποφύγετε το κάψιμο από τον πάγο. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο πριν από την επαναθέρμανση. Αυτό είναι ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων.

img 20146 5

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Πώς μπορώ να πήξω τη σάλτσα αν είναι πολύ νερουλή;

Αν η σάλτσα είναι πολύ νερουλή, μπορείτε να την πήξετε ανακατεύοντας μια κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό, δημιουργώντας έναν χυλό, και προσθέτοντάς τον στην αργή κουζίνα κατά την τελευταία ώρα του μαγειρέματος. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Εναλλακτικά, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι από την αργή κουζίνα κατά την τελευταία ώρα του μαγειρέματος για να εξατμιστεί μέρος των υγρών και να πήξει η σάλτσα φυσικά. Αυτή η μέθοδος δίνει μια πιο συμπυκνωμένη γεύση.

Μπορώ να διπλασιάσω αυτή τη συνταγή;

Ναι, φυσικά μπορείτε! Απλά διπλασιάστε όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε σε μια μεγαλύτερη αργή κουζίνα ή, αν είναι απαραίτητο, σε δύο αργές κουζίνες. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να χρειαστεί να προσαρμοστεί ελαφρώς, πιθανώς να χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να φτάσει στην επιθυμητή τρυφερότητα και πήξη η σάλτσα.

Μπορώ να ετοιμάσω αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων;

Ναι, μπορείτε. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ραγού χοιρινού το προηγούμενο βράδυ, τοποθετώντας όλα τα συστατικά στον κάδο της αργής κουζίνας και φυλάσσοντάς το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, το πρωί, απλά μεταφέρετε τον κάδο στην αργή κουζίνα και μαγειρέψτε όπως περιγράφεται. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τις πολυάσχολες ημέρες, καθώς το μόνο που μένει είναι να την ενεργοποιήσετε!

😋 Περισσότερες Συνταγές για Αργή Κουζίνα

  • Κινέζικο Μοσχάρι στην Αργή Κουζίνα
  • Συνταγή για Στήθος Αρνιού στην Αργή Κουζίνα
  • Εύκολη Συνταγή για Κόκκινο Λάχανο στην Αργή Κουζίνα
  • Εύκολη Συνταγή για Ψητό Μοσχάρι στην Αργή Κουζίνα
Ραγού χοιρινό κιμά στην αργή κουζίνα γαρνιρισμένο με μαϊντανό.

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter, και στο Instagram!

Συνταγή

Ραγού χοιρινό αργής κουζίνας σε μαύρη χύτρα.

Email

Εκτύπωση
Καρφίτσωμα

5 από 5 ψήφους

Ραγού Χοιρινό στην Αργή Κουζίνα

Μια εύκολη συνταγή για ραγού χοιρινό στην αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τρυφερό χοιρινό κιμά.
Πιάτο Κυρίως Πιάτο
Κουζίνα Βρετανική, Ιταλική
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 7 ώρες
Συνολικός Χρόνος 7 ώρες 5 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 635kcal
Συγγραφέας Beth Sachs
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;

Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘Μπάρες και Φέτες χωρίς Ψήσιμο’!

Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.

Εξοπλισμός

  • Κοπτήριο
  • Μαχαίρι
  • Αργή Κουζίνα

Συστατικά

Μετρικό – Αμερικανικό
  • 500 γρ Χοιρινός Κιμάς άπαχος
  • 200 γρ Καπνιστό Μπέικον σε Κύβους ή πανσέτα
  • 4 Σκελίδες Σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 Κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • 1 Κοτσάνι Σέλερι ψιλοκομμένο
  • 1 Καρότο ψιλοκομμένο
  • 400 ml Πασάτα ή ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας Πουρές Ντομάτας
  • 1 Δαφνόφυλλο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Αποξηραμένο Θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Worcestershire
  • ½ κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Οδηγίες

  • Βάλτε όλα τα υλικά στον κάδο της αργής κουζίνας (εκτός από τον μαϊντανό για γαρνιτούρα).
    500 γρ Χοιρινός Κιμάς, 200 γρ Καπνιστό Μπέικον σε Κύβους, 4 Σκελίδες Σκόρδο, 1 Κρεμμύδι, 1 Κοτσάνι Σέλερι, 1 Καρότο, 400 ml Πασάτα, 1 κουταλιά της σούπας Πουρές Ντομάτας, 1 Δαφνόφυλλο, 2 κουταλάκια του γλυκού Αποξηραμένο Θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Worcestershire, ½ κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
  • Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, φροντίζοντας ο χοιρινός κιμάς να διαλυθεί.
  • Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7-8 ώρες, ή σε υψηλή για 5-6 ώρες με το καπάκι ανοιχτό την τελευταία ώρα του μαγειρέματος για να πήξει η σάλτσα. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε με ζυμαρικά και τριμμένη παρμεζάνα.
    1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός

Σημειώσεις

Συμβουλές Εμπειρογνωμόνων:

  • Χρησιμοποιήστε ένα μίνι πολυκόφτη για να ψιλοκόψετε τα λαχανικά!
  • Αν έχετε περισσότερο χρόνο, μπορείτε να σοτάρετε πρώτα τον κιμά, αλλά είναι καθαρά για αισθητικούς λόγους σε αυτή τη συνταγή, προσθέτοντας μια πιο βαθιά καραμελωμένη γεύση.
  • Χρησιμοποιήστε άπαχο χοιρινό κιμά για αυτή τη συνταγή, ειδικά αν δεν σοτάρετε τον κιμά πρώτα, για να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος.

 

Παραλλαγές:

  • Προσθέστε μια δόση κόκκινο κρασί για μια πιο πλούσια και πιο περίπλοκη γεύση.
  • Αντικαταστήστε τον χοιρινό κιμά με κιμά γαλοπούλας για μια πιο ελαφριά εκδοχή του πιάτου.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα αντί για αποξηραμένο θυμάρι για ένα πιο ζωντανό άρωμα.
  • Προσθέστε περισσότερα λαχανικά όπως ψιλοκομμένα μανιτάρια και πιπεριές για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
  • Ανακατέψτε λίγο baby σπανάκι ή λάχανο στην τελευταία 30λεπτη του μαγειρέματος για να προσθέσετε πράσινα λαχανικά.
  • Χρησιμοποιήστε μισό μοσχαρίσιο κιμά και μισό χοιρινό κιμά για ένα πιο σύνθετο γευστικό προφίλ.

 

Αποθήκευση:

Αποθήκευση – Αφήστε το ραγού χοιρινού να κρυώσει, στη συνέχεια αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Επαναθέρμανση – στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.

Κατάψυξη – τοποθετήστε το σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε το για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο πριν από την επαναθέρμανση.

 

Διατροφικά Στοιχεία:

Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά προσπαθήσαμε να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.

 

Διατροφικά Στοιχεία
Ραγού Χοιρινό στην Αργή Κουζίνα
Ποσότητα ανά Μερίδα
Θερμίδες
635
% Ημερήσιας Αξίας*
Λιπαρά
 
40
γρ
62
%
Κορεσμένα Λιπαρά
 
12
γρ
75
%
Πολυακόρεστα Λιπαρά
 
9
γρ
Μονοακόρεστα Λιπαρά
 
15
γρ
Χοληστερόλη
 
90
mg
30
%
Νάτριο
 
1600
mg
70
%
Κάλιο
 
1040
mg
30
%
Υδατάνθρακες
 
30
γρ
10
%
Φυτικές Ίνες
 
8
γρ
33
%
Ζάχαρη
 
8
γρ
9
%
Πρωτεΐνη
 
40
γρ
80
%
Βιταμίνη Α
 
3228
IU
65
%
Βιταμίνη C
 
19
mg
23
%
Ασβέστιο
 
118
mg
12
%
Σίδηρος
 
4
mg
22
%
* Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Βγάλε μια φωτογραφία και κάνε tag το @effortlessf00d στο Instagram ή στο Twitter