Απολαυστικές Τάρτες Σοκολάτας Πορτοκαλιού Terry’s Χωρίς Ψήσιμο: Η Απόλυτη Εύκολη Συνταγή για Γκανάζ Πορτοκαλιού και Σοκολάτας

Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε ένα επιδόρπιο που θα κλέψει την παράσταση σε κάθε σας περίσταση! Οι τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού Terry’s είναι μια πραγματικά πολυτελής και πλούσια γευστική εμπειρία, φτιαγμένες με μια απλή βάση μπισκότου χωρίς ψήσιμο και μια βελούδινη γέμιση από γκανάς σοκολάτας πορτοκαλιού. Αυτές οι μικρές, απολαυστικές τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού είναι το απόλυτο, εύκολο γλυκό, ιδανικό για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για κάτι ξεχωριστό χωρίς κόπο. Η τέλεια ισορροπία μεταξύ της έντονης γεύσης της σοκολάτας και της ζωντάνιας του πορτοκαλιού καθιστά αυτό το επιδόρπιο αξέχαστο και εντυπωσιακό.

Το καλύτερο από όλα; Χρειάζονται μόλις 10 λεπτά ενεργού προετοιμασίας (συν τον απαραίτητο χρόνο ψύξης) για να δημιουργήσετε αυτά τα αριστουργήματα! Φανταστείτε την ευκολία: χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο που μοιάζει να έχει βγει από ζαχαροπλαστείο, με ελάχιστο κόπο και μέγιστη απόλαυση. Είναι τέλειες για την εορταστική περίοδο, όπως τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, ή ακόμα και για μια ξεχωριστή γιορτή, αλλά και για οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου θέλετε να προσφέρετε στον εαυτό σας ή στους αγαπημένους σας μια δόση απόλυτης σοκολατένιας ευτυχίας με τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού. Αν αγαπάτε τις εύκολες συνταγές, ίσως σας αρέσει και η τούρτα σοκολάτας με honeycomb!

Η γευστική αρμονία της σοκολάτας με το πορτοκάλι είναι για πολλούς ο απόλυτος συνδυασμός, και για μένα προσωπικά, είναι η αγαπημένη μου γεύση! Αυτές οι χαριτωμένες μικρές τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού χωρίς ψήσιμο έχουν γίνει το νέο μου αγαπημένο επιδόρπιο. Η απλότητα της παρασκευής τους σε συνδυασμό με την εκλεπτυσμένη γεύση τις καθιστά ακαταμάχητες. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια έκρηξη αρωμάτων και υφών – από την τραγανή, αρωματική βάση μέχρι την απαλή, πλούσια γκανάζ που λιώνει στο στόμα.

Είναι τόσο απολαυστικές και πλούσιες που ίσως χρειαστεί να κλείσετε τα μάτια στις θερμίδες! Είναι ακαταμάχητα νόστιμες και, το πιο σημαντικό, μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, καθιστώντας τις το ιδανικό επιδόρπιο για μια απαιτητική περίοδο, όπως τα Χριστούγεννα, όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος αλλά η επιθυμία για ένα εντυπωσιακό κέρασμα παραμένει έντονη. Φανταστείτε την άνεση να έχετε έτοιμο ένα τόσο εντυπωσιακό γλυκό, περιμένοντας απλώς να το σερβίρετε και να απολαύσετε τις αντιδράσεις των καλεσμένων σας. Είναι επίσης τέλειες για πάρτι, συγκεντρώσεις φίλων, γενέθλια ή απλώς για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας μετά από μια κουραστική μέρα. Η δυνατότητα προετοιμασίας εκ των προτέρων αφαιρεί το άγχος της τελευταίας στιγμής και σας επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως την παρέα σας.

👩‍🍳 Αγαπάτε τη σοκολάτα πορτοκαλιού όσο κι εγώ; Γιατί να μην δοκιμάσετε επίσης το tiffin σοκολάτας πορτοκαλιού, τα flapjack σοκολάτας πορτοκαλιού ή τα brownies σοκολάτας πορτοκαλιού μου;

✔️ Γιατί πρέπει να τις δοκιμάσετε;

Αυτές οι τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού δεν είναι απλώς ένα ακόμα επιδόρπιο. Προσφέρουν μια σειρά από πλεονεκτήματα που τις καθιστούν την τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση, από ένα απλό καθημερινό κέρασμα μέχρι ένα εντυπωσιακό γλυκό για ένα επίσημο δείπνο. Δείτε γιατί αξίζει να τις προσθέσετε στη λίστα των αγαπημένων σας συνταγών και να τις ετοιμάσετε άμεσα:

1. Είναι γρήγορες και εξαιρετικά εύκολες στην παρασκευή. Με μόλις 10 λεπτά ενεργού χρόνου, μπορείτε να έχετε έτοιμη μια βάση και μια γκανάζ, αφήνοντας το ψυγείο να κάνει τα υπόλοιπα. Αυτό τις καθιστά ιδανικές για πολυάσχολες μέρες ή όταν θέλετε ένα γλυκό χωρίς κόπο, χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση ή την εμφάνιση.
2. Μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα, ειδικά αν ετοιμάζετε ένα γεύμα για πολλούς καλεσμένους ή αν θέλετε να έχετε ένα γλυκό διαθέσιμο για λίγες ημέρες. Μπορείτε να τις φτιάξετε ακόμα και δύο ημέρες πριν το σερβίρισμα, αφήνοντας σας ελεύθερο χρόνο για άλλες προετοιμασίες.
3. Είναι απολαυστικές και πλούσιες. Η γεύση τους είναι βαθιά, σοκολατένια, με την υπέροχη νότα του πορτοκαλιού που τις κάνει μοναδικές. Κάθε μπουκιά είναι μια πολυτελής εμπειρία που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Η πλούσια, βελούδινη υφή της γκανάζ λιώνει στο στόμα, ενώ η τραγανή βάση προσφέρει την τέλεια αντίθεση υφών.
4. Διαθέτουν βάση μπισκότου χωρίς ψήσιμο και γέμιση γκανάζ επίσης χωρίς ψήσιμο. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο ούτε λεπτό! Η διαδικασία είναι τόσο απλή που ακόμα και αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να τις ετοιμάσουν με απόλυτη επιτυχία. Η βάση γίνεται τραγανή και συμπαγής στο ψυγείο, ενώ η γκανάζ αποκτά την ιδανική κρεμώδη και σταθερή υφή.

Με όλα αυτά τα πλεονεκτήματα, είναι σαφές γιατί αυτές οι τάρτες αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για οποιονδήποτε αναζητά ένα γρήγορο, εύκολο, αλλά ταυτόχρονα εντυπωσιακό και γευστικό επιδόρπιο που θα κάνει τη διαφορά.

🥘 Συστατικά

Για να φτιάξετε αυτές τις υπέροχες τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού, θα χρειαστείτε μια επιλογή από απλά αλλά υψηλής ποιότητας συστατικά. Κάθε ένα από αυτά παίζει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία της τέλειας γεύσης και υφής, εξασφαλίζοντας ένα αποτέλεσμα που θα σας ενθουσιάσει:

• Μπισκότα Digestive με Μαύρη Σοκολάτα: Αυτά τα μπισκότα αποτελούν τη βάση για τις τάρτες μας. Είναι ιδανικά λόγω της ελαφρώς αλμυρής και τραγανής τους υφής, η οποία δένει τέλεια με τη γλυκύτητα της γκανάζ. Χρησιμοποιήστε ένα πολυμηχάνημα τροφίμων για να τα θρυμματίσετε σε πολύ λεπτά ψίχουλα. Εάν δεν έχετε μπισκότα Digestive με σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά μπισκότα Digestive και να προσθέσετε λίγη κακάο σε σκόνη για σοκολατένια γεύση, ή ακόμα και μπισκότα Oreo για μια πιο έντονη σοκολατένια βάση.
• Βούτυρο: Το βούτυρο λιώνεται και χρησιμοποιείται για να δέσει τη βάση του μπισκότου, δημιουργώντας μια σταθερή και τραγανή υφή που θα κρατήσει το σχήμα της τάρτας. Η ποιότητα του βουτύρου επηρεάζει σημαντικά τη γεύση της βάσης, οπότε επιλέξτε ένα καλής ποιότητας βούτυρο.
• Πορτοκάλι: Το ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι είναι απαραίτητο για να προσδώσει μια επιπλέον, έντονη πορτοκαλένια νότα στη γεύση της βάσης και της γκανάζ. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα βιολογικό πορτοκάλι και να ξύσετε μόνο το πορτοκαλί μέρος της φλούδας, αποφεύγοντας το λευκό που είναι πικρό. Το φρέσκο ξύσμα είναι αυτό που θα αναδείξει πραγματικά το άρωμα και θα δώσει βάθος στη γεύση.
• Μαύρη Σοκολάτα: Αυτή χρησιμοποιείται για τη γκανάζ σοκολάτας πορτοκαλιού. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο προσφέρει μια βαθιά, πλούσια γεύση που ισορροπεί με τη γλυκύτητα της σοκολάτας Terry’s και την κρέμα. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα για να λιώσει πιο εύκολα και ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας μια λεία γκανάζ.
• Σοκολάτα Πορτοκάλι (Terry’s Chocolate Orange): Χρησιμοποιείται ένα ολόκληρο κομμάτι (157g) Terry’s Chocolate Orange. Εγώ χρησιμοποίησα αυτή με σοκολάτα γάλακτος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εκδοχή με μαύρη σοκολάτα πορτοκαλιού αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση κακάο και λιγότερη γλυκύτητα. Αυτή η σοκολάτα είναι το μυστικό συστατικό που δίνει στις τάρτες την χαρακτηριστική τους γεύση και το όνομά τους.
• Κρέμα Γάλακτος (Double Cream): Η κρέμα γάλακτος είναι το κλειδί για τη δημιουργία της πλούσιας, κρεμώδους γέμισης. Χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (όπως double cream ή κρέμα με τουλάχιστον 35% λιπαρά) για την καλύτερη υφή και γεύση της γκανάζ. Αυτή η κρέμα θα προσφέρει την απαραίτητη πλούσια και βελούδινη υφή.
• Μίνι Κομμάτια Σοκολάτας Πορτοκαλιού (Terry’s Chocolate Orange Minis): Αυτά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των ταρτών χωρίς ψήσιμο, προσθέτοντας μια οπτικά ελκυστική πινελιά και μια επιπλέον δόση πορτοκαλένιας σοκολάτας, ενισχύοντας την εμφάνιση και τη γεύση.

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου (εκτός από το βούτυρο που θα λιώσει) για καλύτερα αποτελέσματα, ειδικά οι σοκολάτες και η κρέμα, ώστε να ενωθούν ομαλά.

🔪 Πώς να φτιάξετε ατομικές τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού χωρίς ψήσιμο

Η δημιουργία αυτών των υπέροχων ταρτών είναι εκπληκτικά απλή και δεν απαιτεί καμία εμπειρία στο ψήσιμο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε το τέλειο επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες με την εμφάνιση και τη γεύση του. Θυμηθείτε, η αναλυτική κάρτα συνταγής με τις ακριβείς ποσότητες των συστατικών και τις λεπτομερείς οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

1. Βήμα Πρώτο: Ετοιμασία της βάσης μπισκότου
   Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπισκότα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο, υγρό μείγμα. Το λιωμένο βούτυρο θα λειτουργήσει ως συνδετικός παράγοντας για τα ψίχουλα του μπισκότου, ενώ το ξύσμα πορτοκαλιού θα προσθέσει ένα διακριτικό άρωμα και μια ελαφριά πικράδα που θα συμπληρώσει τη γκανάζ.
2. Βήμα Δεύτερο: Διαμόρφωση και ψύξη της βάσης
   Μοιράστε τη βάση μπισκότου σε 4 μικρές φόρμες για τάρτες (διαμέτρου 8-10 εκ.). Χρησιμοποιώντας την πίσω πλευρά ενός κουταλιού ή τα δάχτυλά σας, πιέστε σταθερά το μείγμα στον πάτο και στα τοιχώματα των φορμών. Είναι σημαντικό η βάση να καλύπτει και τα πλάγια, δημιουργώντας μια σταθερή κοιλότητα για τη γέμιση, ώστε να μην διαρρεύσει η γκανάζ. Τοποθετήστε τις φόρμες στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα για να σταθεροποιηθεί η βάση και να γίνει τραγανή, ή στην κατάψυξη για 30 λεπτά αν βιάζεστε. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να εξασφαλίσετε ότι η βάση θα κρατήσει το σχήμα της κατά το ξεφορμάρισμα.
3. Βήμα Τρίτο: Προετοιμασία των σοκολατών για τη γκανάζ
   Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα πορτοκαλιού (Terry’s) και τη μαύρη σοκολάτα σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια. Όσο πιο μικρά τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα και ομοιόμορφα θα λιώσουν από τη θερμότητα της κρέμας. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
4. Βήμα Τέταρτο: Θέρμανση της κρέμας
   Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει απαλά, δηλαδή να δείτε μικρές φυσαλίδες στα τοιχώματα της κατσαρόλας. Είναι πολύ σημαντικό να ΜΗΝ την αφήσετε να βράσει έντονα, καθώς αυτό μπορεί να την κάνει να σπάσει ή να επηρεάσει αρνητικά την υφή της γκανάζ. Μόλις δείτε τις πρώτες φυσαλίδες, αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά και περιχύστε τη ζεστή κρέμα πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο μπολ. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 3 λεπτά χωρίς να το ανακατέψετε ακόμα. Αυτό επιτρέπει στη θερμότητα της κρέμας να λιώσει ομοιόμορφα τη σοκολάτα χωρίς να την κάψει.
5. Βήμα Πέμπτο: Ολοκλήρωση της γκανάζ
   Μετά τα 3 λεπτά αναμονής, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι (ή μια σπάτουλα σιλικόνης) και ανακατέψτε αργά την κρέμα με τη σοκολάτα. Ξεκινήστε από το κέντρο του μπολ και επεκτείνετε σταδιακά προς τα έξω, ανακατεύοντας με απαλές, κυκλικές κινήσεις, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως όλα τα υλικά και να αποκτήσετε μια λεία, λαμπερή και βελούδινη γκανάζ. Αφήστε τη γκανάζ να κρυώσει και να σφίξει ελαφρώς στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Αυτό το διάστημα θα την κάνει πιο εύκολη στη διαχείριση και στην τοποθέτηση στις τάρτες.
6. Βήμα Έκτο: Συναρμολόγηση και τελική ψύξη
   Αφαιρέστε τις παγωμένες βάσεις των ταρτών από τις φόρμες (αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες) και τοποθετήστε τις προσεκτικά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Μοιράστε τη γκανάζ ομοιόμορφα στις τάρτες (η γκανάζ θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτή για να τη χρησιμοποιήσετε με ένα κουτάλι ή κορνέ). Διακοσμήστε κάθε τάρτα με ένα μίνι κομμάτι σοκολάτας πορτοκαλιού Terry’s ή με το ξύσμα πορτοκαλιού που σας περίσσεψε για ένα επιπλέον άρωμα. Επιστρέψτε τις τάρτες στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ή ακόμα καλύτερα, για όλο το βράδυ, ώστε να σφίξει εντελώς η γκανάζ και να αναδειχθούν όλες οι γεύσεις.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, θα έχετε δημιουργήσει ένα επιδόρπιο που είναι τόσο εντυπωσιακό στην εμφάνιση όσο και απολαυστικό στη γεύση. Ετοιμαστείτε για επαίνους!

🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτές οι τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού είναι τόσο πλούσιες και γευστικές από μόνες τους, που μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πλήρες και εντυπωσιακό επιδόρπιο. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τις αναβαθμίσετε και να προσφέρετε μια ακόμα πιο απολαυστική εμπειρία, προσθέτοντας υφές και γεύσεις που τις απογειώνουν. Σερβίρετε τις απευθείας από το ψυγείο για την καλύτερη υφή και γεύση, συνοδεύοντας τις με τις ακόλουθες επιλογές:

• Με μια κουταλιά κρέμας clotted cream: Η clotted cream, με την πλούσια, παχύρρευστη και ελαφρώς γλυκιά της γεύση, αποτελεί μια τέλεια συνοδεία που συμπληρώνει την ένταση της σοκολάτας και του πορτοκαλιού. Η κρεμώδης υφή της προσθέτει μια επιπλέον διάσταση στην εμπειρία, κάνοντας κάθε μπουκιά ακόμα πιο απολαυστική.
• Με χτυπημένη σαντιγί (whipped double cream): Μια ελαφριά και αφράτη σαντιγί προσφέρει μια υπέροχη αντίθεση στην πλούσια γκανάζ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βανίλια ή ακόμα και μια σταγόνα εκχύλισμα πορτοκαλιού στη σαντιγί για να ενισχύσετε τις γεύσεις και να δημιουργήσετε ένα ακόμα πιο αρωματικό αποτέλεσμα. Η δροσερή, αέρινη υφή της θα εξισορροπήσει την ένταση του γλυκού.
• Με παγωτό: Μια μπάλα παγωτό βανίλια, παγωτό σοκολάτα ή ακόμα και παγωτό πορτοκάλι θα απογειώσει το επιδόρπιο, προσφέροντας μια δροσερή νότα. Η δροσερή υφή του παγωτού δένει αρμονικά με τις κρύες τάρτες, δημιουργώντας ένα υπέροχο παιχνίδι θερμοκρασιών και γεύσεων. Δοκιμάστε επίσης παγωτό φιστίκι ή καραμέλα για μια πιο πειραματική προσέγγιση.
• Με φρέσκα φρούτα: Λίγα φρέσκα μούρα, όπως φράουλες, σμέουρα ή βατόμουρα, προσθέτουν μια δροσερή και ελαφρώς όξινη νότα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα της τάρτας. Μια λεπτή φέτα πορτοκάλι ή μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας μπορούν επίσης να προσφέρουν μια όμορφη χρωματική αντίθεση και φρεσκάδα.

Όποια επιλογή συνοδείας κι αν επιλέξετε, οι τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες και θα αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις στους καλεσμένους σας!

📖 Παραλλαγές

Αυτή η συνταγή για τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού είναι εξαιρετικά ευέλικτη και σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με διάφορες παραλλαγές για να την προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα ή στις ανάγκες της περίστασης. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να δώσετε τη δική σας δημιουργική πινελιά και να ανακαλύψετε νέες γευστικές εμπειρίες:

• Διακοσμήστε τις ατομικές τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού με σιρόπι από χτυπημένη κρέμα (σαντιγί) για ένα πιο εντυπωσιακό και πολυτελές επιδόρπιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσετε όμορφα σχέδια ή απλά να προσθέσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα στην κορυφή.
• Πασπαλίστε με χρυσά και ασημένια τρουφάκια ζαχαροπλαστικής ή χρησιμοποιήστε σπρέι ζαχαροπλαστικής με γκλίτερ για μια εορταστική λάμψη. Αυτό είναι ιδανικό για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά ή άλλες ειδικές εκδηλώσεις όπου θέλετε να προσθέσετε μια νότα λάμψης.
• Χρησιμοποιήστε διαφορετικά μπισκότα για τη βάση του θρυμματισμένου μπισκότου. Τα μπισκότα Oreo θα λειτουργούσαν εξαιρετικά, προσθέτοντας μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας και μια ελαφρώς διαφορετική, πιο σκούρα υφή. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν μπισκότα Digestive με επικάλυψη γάλακτος, μπισκότα βουτύρου ή ακόμα και μπισκότα ginger για μια πικάντικη νότα που ταιριάζει υπέροχα με το πορτοκάλι.
• Για τους λάτρεις των εσπεριδοειδών, δοκιμάστε τις τάρτες lemon curd χωρίς ψήσιμο! Αν και είναι διαφορετική γεύση, η φιλοσοφία της εύκολης, χωρίς ψήσιμο παρασκευής παραμένει η ίδια, προσφέροντας ένα εξίσου εντυπωσιακό και δροσερό αποτέλεσμα.
• Προσθήκη αλκοόλ: Για ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λικέρ πορτοκαλιού (όπως Grand Marnier ή Cointreau) στη γκανάζ για μια πιο εκλεπτυσμένη και αρωματική γεύση. Προσθέστε το αφού λιώσει η σοκολάτα και πριν κρυώσει η γκανάζ, ανακατεύοντας καλά.
• Επιπλέον υφές: Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως φουντούκια, αμύγδαλα ή καρύδια) στη βάση του μπισκότου για επιπλέον τραγανότητα, ή πασπαλίστε τους πάνω από τη γκανάζ για μια ωραία οπτική και γευστική αντίθεση.
• Επικάλυψη: Αντί για τα μίνι κομμάτια σοκολάτας, μπορείτε να πασπαλίσετε τις τάρτες με ξύσμα μαύρης σοκολάτας, κομμάτια ζαχαρωμένου πορτοκαλιού ή ακόμα και μια λεπτή στρώση κακάο σε σκόνη για μια πιο σοφιστικέ εμφάνιση.

🥡 Αποθήκευση

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα αυτών των ταρτών είναι η δυνατότητα να τις ετοιμάσετε εκ των προτέρων, πράγμα που τις καθιστά ιδανικές για κάθε περίσταση, από μια απλή απόλαυση μέχρι ένα επίσημο δείπνο. Δείτε πώς μπορείτε να τις αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους στο έπακρο:

• Αποθήκευση στο ψυγείο: Οι τάρτες γκανάζ σοκολάτας πορτοκαλιού μπορούν να παρασκευαστούν έως και 48 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Αποθηκεύστε τις καλυμμένες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτό είναι σημαντικό για να μην απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα και να διατηρήσουν την υγρασία και την κρεμώδη υφή τους. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να προστατεύσετε το γλυκό. Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο στο ψυγείο, ένα δροσερό γκαράζ ή υπόστεγο με σταθερή, χαμηλή θερμοκρασία μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως χώρος αποθήκευσης, αρκεί να είναι προστατευμένες από έντομα, σκόνη και άμεσο ηλιακό φως.
• Κατάψυξη: Οι τάρτες μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες, προσφέροντας μια εξαιρετική λύση για να έχετε πάντα ένα γλυκό έτοιμο για απρόσμενους καλεσμένους ή όταν λαχταράτε κάτι γλυκό. Για να τις καταψύξετε σωστά, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί για περίπου μία ώρα μέχρι να παγώσουν ελαφρώς και να σκληρύνουν. Στη συνέχεια, τυλίξτε την καθεμία ξεχωριστά με μεμβράνη τροφίμων και μετά με αλουμινόχαρτο, ή τοποθετήστε τις σε αεροστεγές δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Αυτό θα τις προστατεύσει από το πάγωμα και την αλλοίωση της γεύσης. Όταν θέλετε να τις σερβίρετε, αποψύξτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες (ή καλύτερα, όλο το βράδυ) πριν από το σερβίρισμα. Η αργή απόψυξη βοηθά στη διατήρηση της υφής τους και στην αποφυγή του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου.

Με την κατάλληλη αποθήκευση, θα έχετε πάντα ένα πεντανόστιμο και εντυπωσιακό γλυκό έτοιμο για να το απολαύσετε ή να το προσφέρετε, χωρίς να χάνεται τίποτα από την αρχική του γεύση και φρεσκάδα.

😋 Σχετικές συνταγές

Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και αναζητάτε περισσότερες απολαυστικές λιχουδιές για να δοκιμάσετε, έχουμε συγκεντρώσει μερικές ακόμα συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν. Όλες είναι εύκολες στην παρασκευή και ιδανικές για να γλυκάνετε την ημέρα σας με δημιουργικούς και νόστιμους τρόπους:

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα της κουζίνας του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!

Συνταγή

Email

Εκτύπωση
Pin

5 από 7 ψήφους

Τάρτες Σοκολάτας Πορτοκαλιού Χωρίς Ψήσιμο

Πλούσιες και απολαυστικές τάρτες Terry’s σοκολάτας πορτοκαλιού χωρίς ψήσιμο, με απλή βάση μπισκότου χωρίς ψήσιμο και γέμιση γκανάζ σοκολάτας πορτοκαλιού!

Κατηγορία Επιδόρπιο

Κουζίνα Βρετανική

Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψύξης 2 ώρες ώρες

Συνολικός Χρόνος 2 ώρες ώρες 10 λεπτά λεπτά

Μερίδες 4

Θερμίδες 930kcal

Συγγραφέας Beth Sachs

Λειτουργία ΜαγειρέματοςΑποτρέψτε την οθόνη σας από το να σκοτεινιάσει

Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;

Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!

Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Χρήσης της Google.

Εξοπλισμός

• Ζυγαριά Κουζίνας
• 4 Ατομικές Φόρμες για Τάρτες (8-10εκ)
• Μπολ Ανάμιξης
• Κατσαρόλα
• Κοπτική Επιφάνεια
• Μαχαίρι

Συστατικά

Μετρικό – Αμερικανικό Σύστημα

• 80 γρ Βούτυρο λιωμένο
• 300 γρ Μπισκότα Digestive με Μαύρη Σοκολάτα θρυμματισμένα σε πολυμηχάνημα μέχρι να γίνουν ψιλά ψίχουλα
• 1 Πορτοκάλι Μόνο το ξύσμα
• 157 γρ Σοκολάτα Πορτοκάλι Terry’s 1 κανονική σοκολάτα γάλακτος πορτοκάλι, ψιλοκομμένη
• 45 γρ Μαύρη Σοκολάτα ψιλοκομμένη σε μικρά κομμάτια
• 200 ml Κρέμα Γάλακτος
• 4 Μίνι Σοκολάτες Πορτοκάλι Terry’s για διακόσμηση

Οδηγίες

• Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύστε με το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν.
  80 γρ Βούτυρο, 300 γρ Μπισκότα Digestive με Μαύρη Σοκολάτα, 1 Πορτοκάλι
• Πιέστε τη βάση μπισκότου στις 4 μικρές φόρμες για τάρτες (διαμέτρου 8-10 εκ.), φροντίζοντας η βάση να καλύπτει και τα πλαϊνά για να δημιουργηθεί μια κοιλότητα για τη γκανάζ. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσει (ή 30 λεπτά στην κατάψυξη).
• Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα πορτοκαλιού και τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα.
  157 γρ Σοκολάτα Πορτοκάλι Terry’s, 45 γρ Μαύρη Σοκολάτα
• Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε την να σιγοβράσει (μην την αφήσετε να βράσει!), και μετά ρίξτε γρήγορα την καυτή κρέμα πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήστε για 3 λεπτά.
  200 ml Κρέμα Γάλακτος
• Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά και αργά τη γκανάζ. Αφήστε τη γκανάζ να σφίξει λίγο πριν συναρμολογήσετε τις τάρτες (15-20 λεπτά στο ψυγείο θα είναι αρκετά για να γίνει πιο εύκολη στη χρήση με το κουτάλι).
• Βγάλτε τις φόρμες ταρτών από το ψυγείο ή την κατάψυξη και ξεφορμάρετε τις σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
• Με ένα κουτάλι προσθέστε τη γκανάζ σοκολάτας και διακοσμήστε με ένα μίνι κομμάτι σοκολάτας πορτοκαλιού.
  4 Μίνι Σοκολάτες Πορτοκάλι Terry’s
• Ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα (ή όλο το βράδυ) πριν σερβίρετε.

Σημειώσεις

Συμβουλές Επιτυχίας:

• Κατά τη θέρμανση της κρέμας για τη γκανάζ σοκολάτας πορτοκαλιού, βεβαιωθείτε ότι δεν θα την αφήσετε να βράσει. Φέρτε τη σε ένα ελαφρύ σιγοβράσιμο στην εστία και περιχύστε την αμέσως πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα.
• Μην ανακατέψετε την κρέμα και τη σοκολάτα αμέσως. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 3 λεπτά, και μετά χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι για να ανακατέψετε αργά τη γκανάζ.
• Επιταχύνετε το στέγνωμα της βάσης μπισκότου τοποθετώντας τις φόρμες των ταρτών στην κατάψυξη για 30 λεπτά, αντί για το ψυγείο.
• Αν δεν διαθέτετε μικρές φόρμες για τάρτες, χρησιμοποιήστε μεγάλους κόφτες μπισκότων για να πιέσετε τη βάση μπισκότου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πιέσει καλά τα ψίχουλα μπισκότου και στα τοιχώματα, διαφορετικά η γκανάζ θα διαρρεύσει.
• Ενδέχεται να σας περισσέψει λίγη γκανάζ σοκολάτας πορτοκαλιού, ανάλογα με το πόσο βαθιές είναι οι φόρμες σας. Μπορείτε να φτιάξετε εύκολα ατομικά σοκολατένια ποτ πορτοκαλιού με ό,τι περισσέψει, απλώς ρίχνοντας το υπόλοιπο μείγμα σε μικρά γυάλινα ραμεκέν ή ποτηράκια σφηνάκι. Ψύξτε τα στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε.

 

Παραλλαγές:

• Διακοσμήστε τις ατομικές τάρτες σοκολάτας πορτοκαλιού με σιρόπι από χτυπημένη κρέμα (σαντιγί) για ένα πιο εντυπωσιακό επιδόρπιο.
• Πασπαλίστε με χρυσά και ασημένια τρουφάκια για μια εορταστική λάμψη.
• Χρησιμοποιήστε διαφορετικά μπισκότα για τη βάση του θρυμματισμένου μπισκότου. Τα μπισκότα Oreo θα λειτουργούσαν εξαιρετικά.

 

Αποθήκευση:

Οι τάρτες γκανάζ σοκολάτας πορτοκαλιού μπορούν να παρασκευαστούν έως και 48 ώρες πριν. Αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστείτε.

 

Διατροφικά Στοιχεία:

Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται με τη χρήση διαδικτυακών εργαλείων. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.

 

Διατροφικά Στοιχεία

Τάρτες Σοκολάτας Πορτοκαλιού Χωρίς Ψήσιμο

Ποσότητα ανά Μερίδα

Θερμίδες

930

% Ημερήσιας Αξίας*

Λιπαρά

 

63

g

97

%

Κορεσμένα Λιπαρά

 

33

g

206

%

Τρανς Λιπαρά

 

1

g

Πολυακόρεστα Λιπαρά

 

2

g

Μονοακόρεστα Λιπαρά

 

17

g

Χοληστερόλη

 

69

mg

23

%

Νάτριο

 

255

mg

11

%

Κάλιο

 

459

mg

13

%

Υδατάνθρακες

 

89

g

30

%

Φυτικές Ίνες

 

6

g

25

%

Ζάχαρη

 

57

g

63

%

Πρωτεΐνη

 

12

g

24

%

Βιταμίνη Α

 

835

IU

17

%

Βιταμίνη C

 

18

mg

22

%

Ασβέστιο

 

131

mg

13

%

Σίδηρος

 

6

mg

33

%

* Οι ημερήσιες τιμές ποσοστών βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε tag το @effortlessf00d στο Instagram ή το Twitter