Αφράτα Μάφινς με Σμέουρα και Λευκή Σοκολάτα: Η Εύκολη Συνταγή για την Καλύτερη Λιχουδιά!
Φρουτώδη, αφράτα και με τη γεύση του καλοκαιριού, αυτά τα εύκολα μάφινς με σμέουρα και λευκή σοκολάτα είναι ιδανικά για απογευματινά σνακ μετά το σχολείο και πικνίκ στον ήλιο. Η γλυκιά λευκή σοκολάτα συμπληρώνει τέλεια την ελαφρώς όξινη γεύση των σμέουρων, δημιουργώντας έναν ακαταμάχητο συνδυασμό που θα σας κάνει να θέλετε πάντα ένα ακόμα! Αυτά τα μάφινς δεν είναι απλώς ένα γλυκό, αλλά μια εμπειρία γεύσης που ξυπνάει τις αισθήσεις και φέρνει στο μυαλό τις ηλιόλουστες ημέρες του καλοκαιριού. Η αέρινη υφή τους σε συνδυασμό με την έκρηξη φρεσκάδας από τα σμέουρα και την πλούσια, βελούδινη γεύση της λευκής σοκολάτας, τα καθιστούν ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή που αναζητάτε κάτι ξεχωριστό. Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο πρωινό, ένα απολαυστικό διάλειμμα για καφέ, είτε ένα ελαφρύ επιδόρπιο, αυτά τα μάφινς θα σας κερδίσουν από την πρώτη μπουκιά.
Έχετε παρατηρήσει ίσως ότι αγαπώ πολύ τα μάφινς! Από μάφινς με γλάσο λεμονιού, μάφινς σοκολάτας με κολοκύθι, μάφινς με ραβέντι, μάφινς με κιμά και κανέλα, μάφινς με μπανάνα και φυστικοβούτυρο, μέχρι μάφινς με μούρα… είμαι σίγουρη ότι πολλές ακόμα συνταγές για μάφινς θα ακολουθήσουν σύντομα! Η αγάπη μου για τα μάφινς πηγάζει από την ευελιξία τους, την ευκολία στην παρασκευή τους και το γεγονός ότι μπορούν να αποτελέσουν ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το να δημιουργώ νέες παραλλαγές και να πειραματίζομαι με γεύσεις είναι κάτι που απολαμβάνω ιδιαίτερα, και αυτά τα μάφινς με σμέουρα και λευκή σοκολάτα δεν αποτελούν εξαίρεση. Είναι μια τέλεια προσθήκη στη συλλογή μου, συνδυάζοντας την κλασική αφράτη υφή με τη ζουμερή έκπληξη των φρούτων και την πλούσια γλύκα της σοκολάτας.
Χρησιμοποίησα τη βασική μου συνταγή για μάφινς σε αυτά τα υπέροχα μάφινς με σμέουρα και λευκή σοκολάτα, πράγμα που σημαίνει ότι ήταν εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους. Η βασική αυτή συνταγή είναι ο τέλειος καμβάς για αμέτρητους γευστικούς συνδυασμούς, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε εντυπωσιακά γλυκά με ελάχιστο κόπο. Έχει δοκιμαστεί ξανά και ξανά, εξασφαλίζοντας πάντα ένα αφράτο και νόστιμο αποτέλεσμα, ανεξάρτητα από τα πρόσθετα συστατικά που θα επιλέξετε.
✔️ Γιατί να τα δοκιμάσετε;
- Ένα απολαυστικό σνακ μετά το σχολείο με ένα ποτήρι κρύο γάλα, προσφέροντας ενέργεια και απόλαυση στα παιδιά σας.
- Εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του, ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα.
- Ψήνεται γρήγορα, ιδανικό για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος.
- Μπορεί να καταψυχθεί, ώστε να έχετε πάντα διαθέσιμα φρέσκα μάφινς για κάθε περίσταση.
- Είναι ιδανικά για να τα μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια σε κάθε περίσταση.
- Ο τέλειος συνδυασμός γλυκιάς και ελαφρώς όξινης γεύσης που ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους.
🥘 Συστατικά
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη βασική μου ζύμη για μάφινς, η οποία αποτελείται από τα εξής υλικά, εξασφαλίζοντας πάντα την τέλεια υφή και γεύση. Η επιλογή ποιοτικών υλικών είναι το μυστικό για ένα πραγματικά ξεχωριστό αποτέλεσμα:
- 140g Κρυσταλλική Ζάχαρη
- 200g Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 1 κ.γ. Σόδα Φαγητού
- 100ml Φυσικό Γιαούρτι
- 2 Αυγά
- 140g Βούτυρο, λιωμένο
- 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
Για αυτά τα μάφινς με σμέουρα και λευκή σοκολάτα πρόσθεσα επίσης:
- 150g Σμέουρα
- 100g Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
- 2 κ.σ. Ζάχαρη Ντεμεράρα (για πασπάλισμα)
🥄 Εξοπλισμός
Ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, μια ξύλινη κουτάλα και μια φόρμα για 12 μάφινς με τις αντίστοιχες χάρτινες θήκες είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα μάφινς. Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός, καθιστώντας αυτή τη συνταγή προσβάσιμη σε όλους τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής. Η απλότητα στην προετοιμασία είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής, καθώς μπορείτε να απολαύσετε φρεσκοψημένα μάφινς με ελάχιστο κόπο και χρόνο.
🔪 Οδηγίες
Πώς να φτιάξετε μάφινς με σμέουρα και λευκή σοκολάτα
Την κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες θα τη βρείτε στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Ζυγίστε τα στεγνά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε τα καλά.
Δύο: Ανακατέψτε απαλά τα υγρά υλικά με τα στεγνά, προσέχοντας να μην τα ανακατέψετε υπερβολικά.
Τρία: Ενσωματώστε τα φρέσκα σμέουρα και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας με απαλές κινήσεις.
Τέσσερα: Μοιράστε τη ζύμη στις 12 χάρτινες θήκες μάφινς, που έχετε τοποθετήσει σε φόρμα για μάφινς. Ψήστε για 18 λεπτά.
💭 Συμβουλές
Τα μάφινς δεν τους αρέσει το υπερβολικό ανακάτεμα. Το υπερβολικό ανακάτεμα θα οδηγήσει σε σκληρά, μαστιχωτά μάφινς. Εσείς θέλετε αφράτα και ελαφριά μάφινς, και αυτό σημαίνει απαλό ανακάτεμα και δίπλωμα των υλικών. Ένας επιπλέον σημαντικός παράγοντας είναι να μην ανοίγετε συχνά την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την άνοδο και την υφή των μάφινς. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε, καθώς αυτό συμβάλλει σε ένα πιο ομοιόμορφο και αφράτο αποτέλεσμα.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Αυτά τα μάφινς είναι υπέροχα ως απογευματινό σνακ για τα παιδιά, συνοδευόμενα από ένα παγωμένο ποτήρι γάλα, και ίσως ένα φλιτζάνι τσάι για τη μαμά ή τον μπαμπά! Γιατί να μην απολαύσετε ένα ζεστό μάφιν, φρεσκοψημένο από το φούρνο, ως ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο με παγωτό με καραμελωμένη κηρήθρα; Είναι επίσης ιδανικά για να τα πάρετε μαζί σας σε πικνίκ, σχολικές εκδρομές ή για φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, καθώς μεταφέρονται εύκολα και διατηρούν τη φρεσκάδα τους. Μπορείτε ακόμα να τα σερβίρετε με μια κουταλιά σαντιγί ή κρέμα γάλακτος για μια πιο εντυπωσιακή παρουσίαση, ή ακόμα και με λίγη μαρμελάδα σμέουρο για έξτρα γεύση φρούτου. Το ζεστό άρωμα που γεμίζει την κουζίνα σας καθώς ψήνονται είναι από μόνο του μια απόλαυση!
📖 Παραλλαγές
- Υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις σε αυτά τα μάφινς. Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε τα σμέουρα με άλλα μούρα όπως μύρτιλα, ή ακόμα και βατόμουρα όταν είναι στην εποχή τους, προσφέροντας διαφορετικές νότες φρεσκάδας και χρώματος.
- Τα κομματάκια λευκής σοκολάτας μπορούν να αντικατασταθούν με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος ή μαύρης σοκολάτας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εναλλακτικά, μπορούν να παραλειφθούν εντελώς για μια πιο απλή, φρουτώδη γεύση.
- Αντί για απλό φυσικό γιαούρτι, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με γεύση σμέουρο ή βανίλια για μια επιπλέον νότα αρώματος και υγρασίας. Αυτό θα ενισχύσει τη γεύση και το άρωμα των μάφινς.
- Μην διστάσετε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στη ζύμη για μια πιο φρέσκια και αρωματική διάσταση.
- Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλας ή μοσχοκάρυδου στο μείγμα των στεγνών υλικών.
🥡 Αποθήκευση
Τα μάφινς θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες. Φυλάξτε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος, όπως ένα ντουλάπι ή ένα κελάρι. Για να διατηρήσουν την αφράτη τους υφή, αποφύγετε την έκθεση σε υγρασία. Αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερο, μπορείτε να τα τυλίξετε ατομικά σε μεμβράνη πριν τα βάλετε στο δοχείο.
🧊 Κατάλληλο για κατάψυξη;
Αυτά τα μάφινς καταψύχονται εξαιρετικά καλά, οπότε μπορείτε να φτιάξετε διπλή δόση και να καταψύξετε τη μισή για άλλη μια μέρα. Δεν χρειάζεται καθόλου χρόνος για να ξεπαγώσουν. Συχνά βγάζω τα μάφινς από την κατάψυξη νωρίς το πρωί και είναι πλήρως ξεπαγωμένα εγκαίρως για ένα σνακ στα μέσα του πρωινού. Είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο κέρασμα χωρίς κόπο, έτοιμο όποτε το χρειάζεστε. Για καλύτερα αποτελέσματα, τυλίξτε τα καλά με μεμβράνη πριν την κατάψυξη για να αποφύγετε το κάψιμο από τον πάγο.
😋 Σχετικές συνταγές
Μερικές ακόμα συνταγές όπου τα σμέουρα πρωταγωνιστούν!
- Τάρτα Μήλου και Σμέουρου
- Εύκολη Συνταγή για Ατομικές Τρίφλες Sherry
- Εύκολη Συνταγή για Μπάρες Βρώμης με Σμέουρα
- Μπράουνις Σμέουρου (χωρίς γλουτένη)
Περισσότερες ψητές λιχουδιές από το blog!
- Εύκολη Συνταγή για Κέικ σε Φόρμα με Βατόμουρα
- Μπάρες Βρώμης με Μέλι
- Εύκολη Συνταγή για Κέικ Μαδέιρα
- Μάφινς Ραβέντι και Λευκή Σοκολάτα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι ψήνεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter, και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολα Μάφινς με Σμέουρα & Λευκή Σοκολάτα
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook “No Bake Bars and Slices”!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Φόρμα για 12 Μάφινς
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Θήκες για Μάφινς
-
Μεζούρες
Συστατικά
- 140 γρ Κρυσταλλική Ζάχαρη
- 200 γρ Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 1 κ.γ. Σόδα Φαγητού
- 100 ml Φυσικό Γιαούρτι
- 2 Αυγά
- 140 γρ Βούτυρο λιωμένο
- 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 150 γρ Σμέουρα
- 100 γρ Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
- 2 κ.σ. Ζάχαρη Ντεμεράρα
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (170°C στον αέρα / 375°F / Βαθμός 5) και στρώστε μια φόρμα για 12 μάφινς με χάρτινες θήκες.
-
Ζυγίστε την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη σόδα φαγητού σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα μαζί.140 γρ Κρυσταλλική Ζάχαρη, 200 γρ Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, 1 κ.γ. Σόδα Φαγητού
-
Ανακατέψτε το γιαούρτι, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας σε μια κανάτα.100 ml Φυσικό Γιαούρτι, 2 Αυγά, 140 γρ Βούτυρο, 1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
-
Ανακατέψτε απαλά τα υγρά συστατικά με τα στεγνά και στη συνέχεια ενσωματώστε τα σμέουρα και τη λευκή σοκολάτα.150 γρ Σμέουρα, 100 γρ Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
-
Μοιράστε τη ζύμη των μάφινς στις χάρτινες θήκες και πασπαλίστε κάθε ένα με μια πρέζα ζάχαρη ντεμεράρα.2 κ.σ. Ζάχαρη Ντεμεράρα
-
Ψήστε για 18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.