Κρεμώδης Πάστα με Κοτόπουλο BBQ: Η Απόλυτη Εύκολη Συνταγή για Γρήγορο και Απολαυστικό Δείπνο
Αφεθείτε στην απόλαυση αυτής της κρεμώδους πάστας με κοτόπουλο BBQ, ένα τέλειο γρήγορο και παρηγορητικό γεύμα. Ιδανική για τις πολυάσχολες καθημερινές βραδιές, αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά, προσφέροντας μια λύση για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα χωρίς κόπο. Είναι η τέλεια επιλογή όταν αναζητάτε κάτι εύκολο, γρήγορο και γεμάτο γεύση για το οικογενειακό σας τραπέζι.
Η πικάντικη, τυρένια και κρεμώδης σάλτσα BBQ συνδυάζεται αρμονικά με το τρυφερό κοτόπουλο και τα ζυμαρικά, δημιουργώντας μια αλησμόνητη γευστική εμπειρία που θα σας ενθουσιάσει. Η πλούσια υφή της σάλτσας αγκαλιάζει κάθε κομμάτι κοτόπουλου και ζυμαρικού, προσφέροντας μια συμφωνία γεύσεων σε κάθε πιρουνιά. Είναι ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Αυτή η πάστα BBQ είναι αυτή τη στιγμή το απόλυτο αγαπημένο μου πιάτο και είμαι σίγουρη ότι κι εσείς θα την λατρέψετε! Είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή και ξεχειλίζει από γεύση, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο, αλλά εντυπωσιακό γεύμα. Είναι ιδανική για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας, χωρίς να χρειαστεί να ξοδέψετε ώρες στην κουζίνα, προσφέροντας παράλληλα μια γευστική εμπειρία που θα θυμάστε.
Αγαπάτε τις κρεμώδεις συνταγές ζυμαρικών; Τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε και τις ακόλουθες συνταγές από τη συλλογή μου, οι οποίες προσφέρουν παρόμοια αίσθηση ζεστασιάς και απόλαυσης, με διαφορετικές γευστικές αποχρώσεις για κάθε προτίμηση:
- Κρεμώδης Πάστα Μπουρσίν
- Κρεμώδης Πάστα Γλυκοπατάτας
- Κρεμώδης Πάστα με Λουκάνικο
- Κρεμώδης Πάστα Κοτόπουλου με Λεμόνι
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί να τη δοκιμάσετε;
- Αυτή η κρεμώδης πάστα με κοτόπουλο BBQ δεν είναι απλώς νόστιμη, αλλά αποτελεί και ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα που θα σας αφήσει απόλυτα ικανοποιημένους. Είναι μια φανταστική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο, προσφέροντας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, συνδυάζοντας πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λαχανικά σε ένα πιάτο. Η πλούσια γεύση της την καθιστά ένα πραγματικό comfort food που θα λατρέψετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά, ιδανικό για να ζεσταθείτε τις κρύες νύχτες.
- Σε μόλις λίγα λεπτά, μπορείτε να έχετε αυτό το πιάτο έτοιμο στο τραπέζι σας, καθιστώντας το σωτήριο για τις πολυάσχολες βραδιές. Δεν χρειάζεται να περάσετε ώρες στην κουζίνα για να απολαύσετε ένα πλούσιο και γευστικό γεύμα. Η ευκολία και η ταχύτητα προετοιμασίας του σας επιτρέπουν να αφιερώνετε περισσότερο χρόνο σε αυτό που πραγματικά μετράει, χωρίς να θυσιάζετε την ποιότητα του φαγητού σας. Είναι μια συνταγή που θα γίνει ο καλύτερός σας φίλος τις καθημερινές.
- Οι γεύσεις του είναι τόσο ελκυστικές που αρέσουν σε όλους, μικρούς και μεγάλους. Είναι σίγουρο χιτ τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, και θα δείτε άδεια πιάτα παντού! Η ισορροπία γλυκού, πικάντικου και κρεμώδους το καθιστά ένα ευχάριστο πιάτο για κάθε γούστο, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για οικογενειακά τραπέζια ή για να προσφέρετε σε φίλους. Κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε αυτόν τον απολαυστικό συνδυασμό.
⭐ Αξιολογήσεις Πέντε Αστέρων από Αναγνώστες
“Το έφτιαξα χθες το βράδυ και ο φίλος μου το λάτρεψε. Βγήκε τέλειο και ήταν εύκολο στην παρασκευή!” DANIELLE ⭐⭐⭐⭐⭐
🥘 Υλικά
Κόκκινο Κρεμμύδι – 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, ή χρησιμοποιήστε λευκό κρεμμύδι αν προτιμάτε. Το κόκκινο κρεμμύδι προσφέρει μια πιο γλυκιά και ήπια γεύση όταν μαγειρεύεται, προσθέτοντας βάθος και μια ευχάριστη υφή στη σάλτσα.
Σκόρδο – 2 σκελίδες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες. Το σκόρδο είναι απαραίτητο για να δώσει άρωμα και ένταση στη βάση της σάλτσας. Επιλέξτε φρέσκο σκόρδο για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Κόκκινη Πιπεριά – κομμένη σε λωρίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές για χρώμα και γλυκύτητα, αλλά αποφύγετε τις πράσινες, καθώς είναι πολύ πικρές για αυτό το πιάτο. Οι πιπεριές προσθέτουν μια ευχάριστη τραγανότητα και σημαντικές βιταμίνες στο πιάτο.
Ελαιόλαδο – για το σοτάρισμα του κρεμμυδιού και του σκόρδου, ή χρησιμοποιήστε ηλιέλαιο εναλλακτικά. Το ελαιόλαδο είναι η ιδανική βάση για να αναδείξει τις γεύσεις των λαχανικών και να δώσει ένα άρωμα Μεσογείου.
Στήθη Κοτόπουλου – 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε μπουκιές. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα για μια πιο ζουμερή υφή και πλουσιότερη γεύση. Φροντίστε το κοτόπουλο να είναι φρέσκο και καλής ποιότητας.
Καπνιστή Πάπρικα – προσθέτει μια υπέροχη καπνιστή γεύση στο πιάτο, ενισχύοντας τον χαρακτήρα της σάλτσας BBQ. Είναι το μυστικό συστατικό που αναβαθμίζει τη γεύση και δίνει μια ζεστή, γήινη νότα.
Πιπέρι Καγιέν – προσθέτει μια διακριτική πικάντικη νότα, χωρίς να κάνει το πιάτο υπερβολικά καυτερό. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με την προτίμησή σας για το πόσο πικάντικο το θέλετε. Μια μικρή ποσότητα αρκεί για να δώσει ένα ευχάριστο “κάψιμο”.
Αλεύρι – απλό αλεύρι που βοηθά στην πήξη της πικάντικης σάλτσας ζυμαρικών, δίνοντάς της μια πλούσια και βελούδινη υφή. Είναι απαραίτητο για να δέσει σωστά η σάλτσα.
Τοματοπολτός – δίνει στη σάλτσα ζυμαρικών μια νόστιμη, πλούσια γεύση βάσης, ενισχύοντας τη γευστική πολυπλοκότητα. Επιλέξτε έναν ποιοτικό τοματοπολτό για καλύτερο αποτέλεσμα.
Ζωμός Κοτόπουλου – χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αν είναι δυνατόν, για να ελέγξετε την ποσότητα αλατιού στο πιάτο. Προσθέτει υγρασία και βάθος γεύσης, κάνοντας τη σάλτσα πιο πλούσια.
Σάλτσα BBQ – μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτοιμη του εμπορίου ή σπιτική σάλτσα BBQ. Συνήθως επιλέγω την έτοιμη σάλτσα BBQ για μεγαλύτερη ευκολία και ταχύτητα. Επιλέξτε μια σάλτσα καλής ποιότητας που να σας αρέσει η γεύση της, καθώς αυτή θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό το τελικό άρωμα του πιάτου.
Κρέμα Γάλακτος (πλήρης λιπαρών) – βοηθά στην εξισορρόπηση της πικάντικης γεύσης της σάλτσας BBQ και την κάνει πολυτελώς κρεμώδη. Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρέμα φρέσκιας (crème fraiche) για ένα πιο ελαφρύ γεύμα, αν το επιθυμείτε, αλλά η πλήρης κρέμα προσφέρει την πιο πλούσια υφή.
Τριμμένο Τυρί – Χρησιμοποιώ ένα μείγμα από έξτρα παλαιωμένη τσένταρ και τριμμένη μοτσαρέλα. Η τσένταρ προσφέρει έντονη γεύση και αλμύρα, ενώ η μοτσαρέλα δίνει ελαστικότητα και ένα υπέροχο λιώσιμο, δημιουργώντας ένα απολαυστικό τυρένιο αποτέλεσμα.
Ζυμαρικά – πένες ή άλλα κοντά ζυμαρικά όπως φουσίλι ή ριγκατόνι. Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά ολικής άλεσης για πρόσθετες φυτικές ίνες. Τα κοντά ζυμαρικά είναι ιδανικά γιατί συγκρατούν τη σάλτσα καλύτερα, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση.
Μαϊντανός (προαιρετικά) – για γαρνίρισμα, προσθέτει φρεσκάδα, ένα άρωμα βοτάνων και ένα όμορφο πράσινο χρώμα στο τελικό πιάτο, κάνοντάς το ακόμα πιο ελκυστικό.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες μπορεί να βρεθεί στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Ένα: Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα ζυμαρικά, κρατώντας στην άκρη περίπου ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν – αυτό θα το χρησιμοποιήσουμε αργότερα αν χρειαστεί –, και αφήστε τα στην άκρη. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια ρηχή κατσαρόλα ή μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις λωρίδες κόκκινης πιπεριάς και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, να γίνουν διάφανα και να βγάλουν τα αρώματά τους.
Δύο: Δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι το κοτόπουλο να αλλάξει χρώμα, να ροδίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές και να αρχίσει να ψήνεται. Αυτό διαρκεί περίπου 5-7 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών.
Τρία: Προσθέστε το αλεύρι, την καπνιστή πάπρικα και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε καλά για 1 λεπτό, ώστε το αλεύρι να ψηθεί ελαφρά και να αρχίσει να πήζει τη σάλτσα, δημιουργώντας μια βάση για την κρεμώδη υφή που ακολουθεί. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί.
Τέσσερα: Προσθέστε τον τοματοπολτό, τον ζωμό κοτόπουλου και τη σάλτσα BBQ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι η σάλτσα να πήξει, οι γεύσεις να ενωθούν όμορφα και το κοτόπουλο να είναι πλήρως μαγειρεμένο. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην κολλήσει.
Πέντε: Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τα βρασμένα ζυμαρικά στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι τα ζυμαρικά είναι πλήρως καλυμμένα από την πλούσια, κρεμώδη σάλτσα BBQ. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να πάρουν τα ζυμαρικά όλη τη γεύση.
Έξι: Ανακατέψτε το μισό από το τριμμένο τυρί (τσένταρ και μοτσαρέλα) και αφήστε το να λιώσει μέσα στη ζεστή σάλτσα, δημιουργώντας μια πιο παχιά και τυρένια υφή. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή για την προτίμησή σας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών, μία κουταλιά τη φορά, για να την αραιώσετε στην επιθυμητή σύσταση.
Επτά: Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και τον προαιρετικό ψιλοκομμένο μαϊντανό για χρώμα και φρεσκάδα. Απολαύστε αυτό το λαχταριστό, ζεστό πιάτο ως ένα πλήρες και παρηγορητικό γεύμα που είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει. Η καλύτερη εμπειρία είναι όταν το τρώτε φρεσκομαγειρεμένο.
Συμβουλές
- Νερό ζυμαρικών: Κρατήστε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Αυτό το αμυλούχο νερό είναι ιδανικό για να αραιώσετε τη σάλτσα αν σας βγει πολύ πηχτή, προσθέτοντας ταυτόχρονα γεύση και βοηθώντας τη να κολλήσει καλύτερα στα ζυμαρικά. Ξεκινήστε με μία κουταλιά της σούπας και προσθέστε περισσότερο αν χρειαστεί.
- Μεγαλύτερη ποσότητα: Η συνταγή μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί για να ταΐσετε περισσότερα άτομα, ιδανικό για πάρτι ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι κατάλληλου μεγέθους για να χωρέσουν όλα τα υλικά άνετα και να μαγειρευτούν ομοιόμορφα, χωρίς να είναι στριμωγμένα.
- Μαρινάρισμα κοτόπουλου: Για πιο έντονη γεύση κοτόπουλου, μπορείτε να μαρινάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου σε λίγη σάλτσα BBQ για τουλάχιστον 15-30 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αυτό θα επιτρέψει στο κοτόπουλο να απορροφήσει περισσότερες γεύσεις και να γίνει ακόμα πιο ζουμερό.
- Al dente ζυμαρικά: Μην παραβράσετε τα ζυμαρικά. Θέλουμε να είναι al dente, δηλαδή να κρατάνε λίγο στο δόντι, καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται ελαφρώς μέσα στη ζεστή σάλτσα. Αυτό εξασφαλίζει την καλύτερη υφή και αποτρέπει το να γίνουν πολτώδη.
📖 Παραλλαγές
- Χορτοφαγική εκδοχή: Κάντε το χορτοφαγικό χρησιμοποιώντας κομμάτια Quorn ή άλλα φυτικά υποκατάστατα κοτόπουλου. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για όσους αποφεύγουν το κρέας, χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση και την υφή. Ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος του υποκατάστατου.
- Προσθήκη λαχανικών: Αυξήστε τα λαχανικά προσθέτοντας κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι ή φρέσκο baby σπανάκι στα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος. Το σπανάκι θα μαραθεί και θα ενσωματωθεί εύκολα στη σάλτσα, προσθέτοντας επιπλέον θρεπτικά συστατικά, χρώμα και μια πιο ελαφριά αίσθηση.
- Πικάντικη νότα: Δώστε του μια πιο πικάντικη νότα προσθέτοντας 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι ταυτόχρονα με το σκόρδο και το κρεμμύδι. Για ακόμα μεγαλύτερη ένταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο καυτό λάδι ή νιφάδες τσίλι, ανάλογα με το πόσο πικάντικο το επιθυμείτε.
- Πάστα «κυνηγού»: Προσθέστε καπνιστό μπέικον στη συνταγή (ταυτόχρονα με το κοτόπουλο) για να μετατρέψετε το πιάτο σε **πάστα κοτόπουλου «κυνηγού»**. Το μπέικον θα προσθέσει μια επιπλέον διάσταση καπνιστής και αλμυρής γεύσης που ταιριάζει εξαιρετικά με τη σάλτσα BBQ.
- Με περισσευούμενο κοτόπουλο: Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο που περίσσεψε από ψητό κοτόπουλο, κοτόπουλο BBQ pulled που περίσσεψε, ή κοτόπουλο που περίσσεψε από φριτέζα αέρα κομμένο σε κομμάτια, αντί για φρέσκα φιλέτα στήθους κοτόπουλου. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στη σάλτσα για τα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος, απλά για να ζεσταθεί και να απορροφήσει τις γεύσεις.
- Πάστα στο φούρνο: Αντί για σκέτο πιάτο, μπορείτε να το μετατρέψετε σε **πάστα κοτόπουλου BBQ στο φούρνο**! Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίστε με επιπλέον τυρί και ψήστε το στο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση στο ψυγείο – Η πάστα κοτόπουλου BBQ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 48 ώρες, αποθηκευμένη σε αεροστεγές δοχείο. Για να την ξαναζεστάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει καυτή, ή να την ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό αν χρειαστεί για να αραιώσετε τη σάλτσα.
Κατάψυξη – Τα υπολείμματα μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες σε ένα κατάλληλο δοχείο κατάψυξης. Για να τα χρησιμοποιήσετε, ξεπαγώστε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κατσαρόλα. Πάντα να βεβαιώνεστε ότι το φαγητό έχει ζεσταθεί καλά πριν το καταναλώσετε.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές που μπορούν να συμπληρώσουν την πλούσια γεύση της πάστας κοτόπουλου BBQ:
Σκορδόψωμο: Μια κλασική επιλογή, το σκορδόψωμο θα συμπληρώσει υπέροχα την πάστα, προσφέροντας μια τραγανή αντίθεση στην κρεμώδη υφή. Η έντονη γεύση του σκόρδου δένει αρμονικά με τις γεύσεις της σάλτσας BBQ και είναι ιδανικό για να βουτήξετε στη σάλτσα.
Ατμιστά ή Ψητά Λαχανικά: Μια συνοδευτική σαλάτα με ατμιστά ή ψητά λαχανικά, όπως μπρόκολο με παρμεζάνα ή καρότα, μπορεί να προσθέσει μια πινελιά χρώματος και μια δόση θρεπτικών συστατικών στο γεύμα σας. Προσφέρουν μια ελαφριά και υγιεινή αντίθεση.
Σαλάτα Καίσαρα: Μια ελαφριά σαλάτα Καίσαρα θα μπορούσε να προσφέρει μια τραγανή, φρέσκια αντίθεση στην πλούσια και χορταστική πάστα, εξισορροπώντας υπέροχα το γεύμα. Η δροσερή αίσθηση των λαχανικών και η πικάντικη σάλτσα της σαλάτας κόβουν την πλούσια γεύση της πάστας.
Κολσλόου: Ένα πικάντικο, τραγανό κολσλόου μπορεί να είναι ένα δροσιστικό συνοδευτικό, προσθέτοντας μια νότα τραγανότητας και μια πινελιά οξύτητας που εξισορροπεί την πλούσια σάλτσα BBQ. Το κολσλόου με μήλο είναι μια εξαιρετική εκδοχή.
Ψητές Γλυκοπατάτες: Για ένα πιο χορταστικό συνοδευτικό, σκεφτείτε να σερβίρετε ψητές γλυκοπατάτες, οι οποίες θα συμπληρώσουν όμορφα τις γεύσεις BBQ, προσθέτοντας μια ιδέα γλυκύτητας στο γεύμα. Η γλυκύτητα των γλυκοπατατών δένει αρμονικά με τις καπνιστές και πικάντικες γεύσεις.
Ναι, μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη με μερικές απλές αλλαγές. Αρχικά, χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη της επιλογής σας (π.χ. από ρύζι, καλαμπόκι ή όσπρια). Δεύτερον, βεβαιωθείτε ότι όλα τα άλλα συστατικά, όπως ο ζωμός κοτόπουλου και η σάλτσα BBQ, είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη. Το αλεύρι που χρησιμοποιείται για την πήξη της σάλτσας μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι ρυζιού ή καλαμποκιού, ή ακόμα και με λίγο κορν φλάουρ διαλυμένο σε νερό.
Η επιλογή της σάλτσας BBQ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Μια γλυκιά και καπνιστή σάλτσα BBQ λειτουργεί υπέροχα με το κοτόπουλο και την κρέμα, προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση. Ωστόσο, αν προτιμάτε κάτι πιο πικάντικο, μπορείτε να επιλέξετε μια σάλτσα με επιπλέον τσίλι, ή αν σας αρέσει το πιο ξινό, μια σάλτσα με βάση το ξύδι. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικές μάρκες και γεύσεις για να βρείτε αυτή που σας ταιριάζει περισσότερο.
😋 Σχετικές Συνταγές
Περισσότερες νόστιμες συνταγές με κοτόπουλο για να δοκιμάσετε!
- Φρουτώδες Κάρυ Κοτόπουλου με Τσάτνεϊ Μάνγκο
- Κρεμώδης Πάστα Κοτόπουλου με Λεμόνι
- Τάκος Κοτόπουλου
- Πάστα Φαχίτας Κοτόπουλου στο Φούρνο
- Κρεμώδης Πάστα Κοτόπουλου με Πάπρικα
- Κοτόπουλο με Σκόρδο και Βούτυρο
- Πάστα Κοτόπουλου Κάτζουν
- Κοτόπουλο Στρογκανόφ με Μανιτάρια
- Πένες Αραμπιάτα με Κοτόπουλο σε Ένα Σκεύος
- Κοτόπουλο BBQ Pulled σε Αργό Μαγειρευτήρα
Περισσότερες Εύκολες Συνταγές Ζυμαρικών
- Πικάντικη Πάστα Nduja
- Εύκολη Συνταγή Bucatini all’Amatriciana
- Κρεμώδης Πάστα με Σπανάκι και Μπλε Τυρί
- Εύκολη Συνταγή Τυρένιας Πάστα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Πάστα Κοτόπουλου BBQ
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Επιφάνεια Κοπής
-
Μαχαίρι
-
Ρηχή Κατσαρόλα
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Κατσαρόλα Ζυμαρικών
-
Σουρωτήρι
Υλικά
- 200 γρ Πένες
- 1 Κόκκινο κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
- 2 Σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 Κόκκινη Πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 2 Στήθη Κοτόπουλου (χωρίς πέτσα και κόκαλα) κομμένα σε μπουκιές
- 1 κουταλιά της σούπας Απλό Αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι Καγιέν
- 2 κουταλιές της σούπας Τοματοπολτός
- 250 ml Ζωμός Κοτόπουλου χρησιμοποιήστε ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 100 ml Σάλτσα BBQ έτοιμη του εμπορίου ή σπιτική
- 100 ml Κρέμα Γάλακτος
- 75 γρ Έξτρα Παλαιωμένη Τσένταρ τριμμένη
- 75 γρ Τριμμένη Μοτσαρέλα
- 1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
- Αλάτι και Πιπέρι
Οδηγίες
-
Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες. Κρατήστε στην άκρη ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.200 γρ Πένες
-
Σε μια ρηχή κατσαρόλα ή τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και μαγειρέψτε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά.1 Κόκκινο κρεμμύδι, 2 Σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο, 1 Κόκκινη Πιπεριά
-
Δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το κοτόπουλο να αλλάξει χρώμα.2 Στήθη Κοτόπουλου
-
Προσθέστε το αλεύρι, την καπνιστή πάπρικα και το πιπέρι καγιέν, ανακατέψτε να ενωθούν και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.1 κουταλιά της σούπας Απλό Αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα, ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι Καγιέν
-
Προσθέστε τον τοματοπολτό, τον ζωμό κοτόπουλου και τη σάλτσα BBQ, ανακατέψτε τα όλα μαζί και αφήστε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.2 κουταλιές της σούπας Τοματοπολτός, 250 ml Ζωμός Κοτόπουλου, 100 ml Σάλτσα BBQ
-
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά. Βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά είναι καλυμμένα με την πηχτή, κρεμώδη σάλτσα BBQ.100 ml Κρέμα Γάλακτος
-
Προσθέστε το μισό από τα τριμμένα τυριά και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο από το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών για να αραιώσετε τη σάλτσα στην επιθυμητή σύσταση.75 γρ Έξτρα Παλαιωμένη Τσένταρ, 75 γρ Τριμμένη Μοτσαρέλα
-
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σερβίρετε με το επιπλέον τριμμένο τυρί και τον μαϊντανό αν χρησιμοποιείτε.1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός, Αλάτι και Πιπέρι
Σημειώσεις
- Κάντε το χορτοφαγικό χρησιμοποιώντας κομμάτια Quorn αντί για κοτόπουλο.
- Αυξήστε τα λαχανικά προσθέτοντας κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι ή baby σπανάκι για τα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος.
- Δώστε του μια πικάντικη νότα προσθέτοντας 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι ταυτόχρονα με το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε καπνιστό μπέικον στη συνταγή (ταυτόχρονα με το κοτόπουλο) για να μετατρέψετε το πιάτο σε πάστα κοτόπουλου «κυνηγού».
- Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο που περίσσεψε από ψητό κοτόπουλο ή κοτόπουλο που περίσσεψε από φριτέζα αέρα κομμένο σε κομμάτια, αντί για φιλέτα στήθους κοτόπουλου. Προσθέτετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στη σάλτσα για τα τελευταία 5 λεπτά του μαγειρέματος.
Αποθήκευση:
Η μαγειρεμένη πάστα κοτόπουλου BBQ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 48 ώρες και να ξαναζεσταθεί μέχρι να είναι καυτή. Τα υπολείμματα μπορούν επίσης να καταψυχθούν.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.