Απολαυστικό Κοτόπουλο με Σκόρδο και Βούτυρο: Η Εύκολη Συνταγή που θα Λατρέψει όλη η Οικογένεια σε Μόλις 20 Λεπτά!
Χυμώδες, τρυφερό και γεμάτο γεύση, αυτό το κοτόπουλο με σκόρδο και βούτυρο είναι μια συνταγή που είναι σίγουρο ότι θα γίνει ένα πραγματικό αγαπημένο πιάτο για όλη την οικογένεια. Το καλύτερο; Είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά! Είναι η ιδανική επιλογή για τις βραδιές που ο χρόνος είναι περιορισμένος, αλλά η επιθυμία για ένα πεντανόστιμο σπιτικό γεύμα είναι μεγάλη. Απολαύστε το με κρεμώδη πουρέ, αρωματικό ρύζι ή τα αγαπημένα σας ζυμαρικά για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.
Αυτό το πεντανόστιμο κοτόπουλο με σκόρδο και βούτυρο, που μαγειρεύεται σε ένα μόνο τηγάνι, συνδυάζει όλες τις αγαπημένες μου γεύσεις σε ένα πιάτο! Έχει γίνει πραγματική επιτυχία στα παιδιά, τα οποία το ζητούν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, και είναι απλά τέλειο για τις βραδιές με εντατικό πρόγραμμα.
Είναι επίσης εξαιρετικό στο να κρατάει μακριά τους βρικόλακες! Εντάξει, αστειεύομαι, αλλά η πλούσια γεύση του σκόρδου είναι πραγματικά ακαταμάχητη.
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί να το δοκιμάσετε;
- Γρήγορο και εύκολο: Σε λιγότερο από 20 λεπτά, μπορείτε να έχετε ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα στο τραπέζι. Ιδανικό για τις πολυάσχολες ημέρες που ο χρόνος για μαγείρεμα είναι περιορισμένος, χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση.
- Πλούσιο σε γεύση σκόρδου: Αν αγαπάτε το σκόρδο, αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για εσάς! Η έντονη γεύση του σκόρδου συνδυάζεται αρμονικά με το βούτυρο, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη σάλτσα που αγκαλιάζει κάθε κομμάτι κοτόπουλου.
- Μαγειρεύεται σε ένα μόνο τηγάνι: Ξεχάστε τον σωρό από βρώμικα σκεύη! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο ένα τηγάνι, κάτι που κάνει το καθάρισμα παιχνιδάκι και σας επιτρέπει να απολαύσετε το γεύμα σας χωρίς άγχος.
- Καταψύχεται εύκολα: Μπορείτε να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα και να καταψύξετε τις μερίδες για μελλοντικά γεύματα. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να έχετε πάντα πρόχειρο ένα σπιτικό, νόστιμο φαγητό.
- Τα υπολείμματα μπορούν να ξαναθερμανθούν: Αν σας περισσέψει, μπορείτε εύκολα να το ξαναζεστάνετε στο μικροκύματα ή σε ένα τηγάνι, διατηρώντας τη γεύση και την υφή του σχεδόν αναλλοίωτη.
🥘 Υλικά
- Στήθη Κοτόπουλου: Θα χρειαστείτε 3 άπαχα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Το στήθος κοτόπουλου είναι ιδανικό για γρήγορο μαγείρεμα και απορροφά τέλεια τις γεύσεις της σάλτσας. Βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς κόκαλα και δέρμα.
- Αλεύρι: Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι για να πασπαλίσετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε. Αυτό βοηθάει το κοτόπουλο να αποκτήσει μια ωραία τραγανή κρούστα και ταυτόχρονα να δέσει τη βουτυράτη σάλτσα.
- Σκόνη Σκόρδου: Μια κουταλιά του γλυκού σκόνη σκόρδου ενισχύει την αρωματική βάση του πιάτου και εξασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά θα είναι γεμάτη γεύση σκόρδου, ακόμη και πριν προστεθεί το φρέσκο σκόρδο.
- Καπνιστή Πάπρικα: Μια κουταλιά του γλυκού καπνιστή πάπρικα προσθέτει βάθος, ένα ελαφρύ καπνιστό άρωμα και ένα όμορφο χρώμα στο κοτόπουλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γλυκιά πάπρικα αν προτιμάτε.
- Αλάτι και Πιπέρι: Μισό κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και ένα όγδοο κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι είναι απαραίτητα για να αναδείξουν όλες τις γεύσεις. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Ελαιόλαδο: Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο είναι ιδανικές για να σοτάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας ελαιόλαδο για καλύτερο αποτέλεσμα.
- Ιταλικά Βότανα: Μια κουταλιά του γλυκού ιταλικά βότανα (μίγμα ρίγανης, βασιλικού, θυμαριού κ.ά.) αρωματίζει υπέροχα το βούτυρο, προσδίδοντας ένα μεσογειακό άρωμα στη σάλτσα.
- Βούτυρο: 50 γραμμάρια βούτυρο χωρίς αλάτι είναι το καλύτερο, και θα πρέπει να είναι μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Το βούτυρο αποτελεί τη βάση της πλούσιας και κρεμώδους σάλτσας.
- Μαϊντανός: Μια κουταλιά της σούπας φρέσκος, ψιλοκομμένος μαϊντανός προσθέτει μια έκρηξη ζωηρού χρώματος και φρεσκάδας, ολοκληρώνοντας το πιάτο αρωματικά.
- Σκόρδο: 3 φρέσκες σκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες, είναι αυτές που θα δώσουν την έξτρα ΣΚΟΡΔΑΤΗ γεύση που κάνει αυτό το πιάτο τόσο ξεχωριστό! Μην τις παραλείψετε για κανέναν λόγο.
🔪 Οδηγίες
Την κάρτα συνταγής με τις ακριβείς ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες θα βρείτε στο τέλος της ανάρτησης
Ένα: Τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου σε ένα πιάτο ή μπολ. Προσθέστε το αλεύρι, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας κάθε κομμάτι κοτόπουλου να καλυφθεί ομοιόμορφα με τα καρυκεύματα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα και να βοηθήσετε τη σάλτσα να προσκολληθεί καλύτερα.
Δύο: Ετοιμάστε το αρωματικό βούτυρο. Σε ένα μικρό μπολ, βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο, τα ιταλικά βότανα και τον φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Με ένα πιρούνι, λιώστε και αναμείξτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Το αρωματικό βούτυρο θα δώσει απίστευτη γεύση στη σάλτσα σας.
Τρία: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια ρηχή κατσαρόλα ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τις λωρίδες κοτόπουλου σε δύο παρτίδες, ώστε να μην πέσει η θερμοκρασία του τηγανιού και να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο με λαβίδα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, αφήνοντάς το στην άκρη.
Τέσσερα: Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο στο τηγάνι αν χρειάζεται. Προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε το για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσει όμορφα. Προσέξτε να μην καεί, γιατί θα πικρίσει.
Πέντε: Προσθέστε το αρωματικό βούτυρο στο τηγάνι και αφήστε το να λιώσει, δημιουργώντας μια υπέροχη, πλούσια βουτυράτη σάλτσα. Ανακατέψτε απαλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις του σκόρδου και των βοτάνων.
Έξι: Επαναφέρετε το ροδισμένο κοτόπουλο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και να απορροφήσει όλες τις γεύσεις της σάλτσας. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο δεν έχει καθόλου ροζ χρώμα στο εσωτερικό του.
💭 Κορυφαίες συμβουλές
- Θερμοκρασία Δωματίου για το Κοτόπουλο: Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Συνήθως, βγάζω το κοτόπουλο από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά νωρίτερα. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο και γρήγορο μαγείρεμα, καθώς και ένα πιο τρυφερό αποτέλεσμα.
- Πασπάλισμα με Αλευρωμένα Κατακευάσματα: Το πασπάλισμα των λωρίδων κοτόπουλου με αρωματισμένο αλεύρι βοηθάει όχι μόνο να γίνει το κοτόπουλο ωραίο και τραγανό όταν ροδίζει, αλλά έχει και το επιπλέον όφελος να βοηθάει τη βουτυράτη σάλτσα να προσκολληθεί καλύτερα στα κομμάτια κοτόπουλου, εμπλουτίζοντας κάθε μπουκιά.
- Προσοχή στο Σκόρδο: Μην κάψετε το σκόρδο! Χρειάζεται μόνο ένα λεπτό μαγειρέματος πριν προσθέσετε το μίγμα βουτύρου. Το καμένο σκόρδο μπορεί να δώσει μια πικρή γεύση που θα αλλοιώσει το πιάτο. Μόλις μυρίσει, είναι έτοιμο.
- Απογλακεσάρισμα με Λευκό Κρασί: Αν έχετε ένα ανοιχτό μπουκάλι λευκό κρασί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα στο τηγάνι μόλις ροδίσετε το κοτόπουλο. Αυτό θα βοηθήσει στο απογλακεσάρισμα του τηγανιού, απελευθερώνοντας όλες τις γεύσεις που έχουν κολλήσει στον πάτο, και θα δώσει μια επιπλέον ώθηση γεύσης στο πιάτο.
- Λεμόνι για Ισορροπία: Μια φέτα λεμόνι σε κάθε πιάτο βοηθάει να «κόψει» την πλούσια βουτυράτη σάλτσα. Η οξύτητα του λεμονιού προσθέτει μια ευχάριστη αντίθεση και αναδεικνύει τις άλλες γεύσεις, κάνοντας το πιάτο πιο ανάλαφρο.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Το κοτόπουλο με σκόρδο και βούτυρο ταιριάζει εξαιρετικά με πολλά συνοδευτικά. Εμείς συχνά το απολαμβάνουμε με αφράτο ρύζι, κρεμώδη ζυμαρικά Boursin, πλούσιο πουρέ πατάτας με τυρί, τραγανές πατάτες φούρνου σε φριτέζα αέρος ή ακόμα και γλυκοπατάτες. Η κρεμώδης σάλτσα του κοτόπουλου απορροφάται τέλεια από αυτά τα συνοδευτικά, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα.
Συνήθως το σερβίρω με πράσινα λαχανικά όπως μπρόκολο και σπαράγγια, τα οποία προσφέρουν μια υπέροχη αντίθεση σε υφή και γεύση, ή με μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Μια απλή σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και μια ελαφριά βινεγκρέτ μπορεί να αναδείξει ακόμη περισσότερο τις γεύσεις του κοτόπουλου.
📖 Παραλλαγές
- Εναλλακτικές Πηγές Πρωτεΐνης: Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με μεγάλες γαρίδες (king prawns) ή λωρίδες χοιρινού. Ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει, αλλά η σάλτσα σκόρδου-βουτύρου θα ταιριάξει εξίσου υπέροχα.
- Χορτοφαγική Επιλογή: Για μια χορτοφαγική εκδοχή, χρησιμοποιήστε κομμάτια Quorn (υποκατάστατο κοτόπουλου) ή μανιτάρια (όπως portobello ή cremini) στη θέση του κοτόπουλου. Θα έχετε ένα εξίσου νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
- Αλλαγή Βοτάνων: Πειραματιστείτε με τα βότανα. Αντί για μαϊντανό, χρησιμοποιήστε φρέσκο βασιλικό ή θυμάρι. Κάθε βότανο προσθέτει μια μοναδική αρωματική νότα που μπορεί να αλλάξει εντελώς τον χαρακτήρα του πιάτου.
- Πικάντικη Εκδοχή: Αν αγαπάτε τα πικάντικα, προσθέστε μια ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι (ή νιφάδες τσίλι) την ίδια στιγμή που προσθέτετε τις σκελίδες σκόρδου. Αυτό θα δώσει μια ευχάριστη πικάντικη νότα στο πιάτο.
🥡 Αποθήκευση
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 48 ώρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να είναι εντελώς ζεστά. Η συνταγή είναι επίσης φιλική προς την κατάψυξη. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει εντελώς, τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε το για έως και 3 μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, αποψύξτε το στο ψυγείο όλο το βράδυ και μετά ξαναζεστάνετε όπως περιγράφεται παραπάνω.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ναι, οι μπούτιες κοτόπουλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για στήθη. Οι μπούτιες είναι πιο ζουμερές και γευστικές, αν και μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που έχει περισσέψει από ψητό, απλά προσθέστε το στο τέλος του μαγειρέματος για να ζεσταθεί.
Ο πιο ασφαλής τρόπος για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο έχει ψηθεί είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος. Η θερμοκρασία θα πρέπει να έχει φτάσει μεταξύ 74-79°C (165-175°F). Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα κομμάτι κοτόπουλου, να το κόψετε στη μέση και να ελέγξετε ότι το εσωτερικό έχει ψηθεί πλήρως και δεν έχει ροζ χρώμα. Το κοτόπουλο δεν πρέπει να είναι ροζ!
Απολύτως! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μια ίση ποσότητα φυτικού βουτύρου ή μαργαρίνης χωρίς γαλακτοκομικά. Η γεύση και η υφή θα είναι παρόμοιες, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή ακολουθούν vegan διατροφή.
Αν δεν έχετε καπνιστή πάπρικα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκιά πάπρικα. Η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, καθώς θα λείπει η καπνιστή νότα, αλλά το πιάτο θα παραμείνει νόστιμο. Εναλλακτικά, μια πρέζα πιπέρι καγιέν μπορεί να προσθέσει μια ελαφριά πικάντικη νότα.
😋 Σχετικές συνταγές
Σας αρέσει το κοτόπουλο; Εδώ είναι μερικές άλλες συνταγές κοτόπουλου που μπορεί να απολαύσετε!
- Στρογγανόφ Κοτόπουλου και Μανιταριών
- Φιλέτα Φασιανού στο Τηγάνι
- Κοτόπουλο με Κρέμα Φρέσκια
- Κρεμώδη Ζυμαρικά με Κοτόπουλο BBQ
- Κάρι Κοτόπουλου με Τσάτνεϊ Μάνγκο
- Στήθη Κοτόπουλου σε Φριτέζα Αέρος
- Ήπιο Κάρι Κοτόπουλου για Παιδιά
- Ψητές Νάγκετς Κοτόπουλου με Cornflakes
- Κοτόπουλο BBQ Shredded σε Αργό Μαγειρέμα
- Κοτόπουλο Peri Peri στο Ταψί
Περισσότερα νόστιμα και εύκολα δείπνα από την κουζίνα της Effortless Foodie!
- Κινέζικο Μοσχάρι σε Αργή Κουζίνα
- Πικάντικα Ζυμαρικά Nduja
- Εύκολη Συνταγή Bucatini all’Amatriciana
- Κρεμώδη Ζυμαρικά με Σπανάκι και Μπλε Τυρί
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Κοτόπουλο με Σκόρδο και Βούτυρο
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’ δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Κοπτήριο
-
Μαχαίρι
-
Μπολ ανάμειξης
-
Κουτάλια Μεζούρας
-
Ρηχή Κατσαρόλα
-
Ξύλινη Κουτάλα
Υλικά
- 3 Στήθη Κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένα σε λωρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας Απλό Αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό Αλάτι
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 50 γρ Βούτυρο μαλακωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μίγμα Ιταλικών Βοτάνων
- 1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 3 Σκελίδες Σκόρδου καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου σε ένα πιάτο ή σε ένα μπολ και προσθέστε το αλεύρι, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε και βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου είναι καλυμμένο με τα καρυκεύματα.
-
Φτιάξτε το αρωματικό βούτυρο τοποθετώντας το μαλακωμένο βούτυρο, το ιταλικό μίγμα βοτάνων και τον φρέσκο μαϊντανό σε ένα μικρό μπολ και χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πολτοποιήστε τα όλα μαζί.
-
Ζεστάνετε το λάδι σε μια ρηχή κατσαρόλα ή ένα τηγάνι και ροδίστε τις λωρίδες κοτόπουλου σε δύο παρτίδες. Αφαιρέστε με λαβίδα σε ένα πιάτο.
-
Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια, και προσθέστε λίγο ακόμα λάδι στο τηγάνι αν χρειάζεται. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
-
Προσθέστε το μίγμα βουτύρου στο τηγάνι και αφήστε το να λιώσει, δημιουργώντας μια υπέροχη βουτυράτη σάλτσα.
-
Επαναφέρετε το ροδισμένο κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά.
Σημειώσεις
- Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Τείνω να βγάζω το κοτόπουλο από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν.
- Το πασπάλισμα των λωρίδων κοτόπουλου με αρωματισμένο αλεύρι βοηθάει όχι μόνο να γίνει το κοτόπουλο ωραίο και τραγανό όταν ροδίζει, αλλά έχει και το επιπλέον όφελος να βοηθάει τη βουτυράτη σάλτσα να προσκολληθεί καλύτερα στα κομμάτια κοτόπουλου.
- Μην κάψετε το σκόρδο, χρειάζεται μόνο ένα λεπτό μαγειρέματος πριν προσθέσετε το μίγμα βουτύρου.
- Αν έχετε ένα ανοιχτό μπουκάλι λευκό κρασί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα στο τηγάνι μόλις ροδίσετε το κοτόπουλο. Αυτό θα βοηθήσει στο απογλακεσάρισμα του τηγανιού και θα δώσει μια επιπλέον ώθηση γεύσης στο πιάτο.
- Μια φέτα λεμόνι σε κάθε πιάτο βοηθάει να «κόψει» την πλούσια βουτυράτη σάλτσα.
Παραλλαγές:
- Δοκιμάστε το με μεγάλες γαρίδες ή λωρίδες χοιρινού αντί για κοτόπουλο.
- Κάντε το χορτοφαγικό χρησιμοποιώντας κομμάτια Quorn στη θέση του κοτόπουλου.
- Αλλάξτε τα βότανα και χρησιμοποιήστε βασιλικό αντί για μαϊντανό.
- Κάντε το πικάντικο προσθέτοντας μια ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι την ίδια στιγμή με τις σκελίδες σκόρδου.
Διατροφική Αξία: Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.