Εύκολα Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Αστέρια: Η Ιδανική Συνταγή για Γιορτινή Διάθεση και Δώρα!
Αυτά τα **εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα αστέρια** είναι αρωματισμένα με τη δροσερή φλούδα μανταρινιού και πικάντικη κανέλα. Ο υπέροχος συνδυασμός τους προσφέρει μια μοναδική γιορτινή γεύση που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι απλή και διασκεδαστική, καθιστώντας τα ιδανικά για να μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων.
Καλυμμένα με ένα απλό λευκό γλάσο και πολύχρωμη, γιορτινή τρούφα, αποτελούν ένα εύκολο και παιχνιδιάρικο χριστουγεννιάτικο γλύκισμα. Είναι η τέλεια σπιτική λιχουδιά για τα Χριστούγεννα και ένα υπέροχο, προσωπικό δώρο για δασκάλους, φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Η προσφορά ενός χειροποίητου δώρου δείχνει αγάπη και φροντίδα, και αυτά τα μπισκότα είναι βέβαιο ότι θα χαρίσουν χαμόγελα.
Αυτή η συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή! Είναι μια φανταστική δραστηριότητα για όλη την οικογένεια, καθώς τα παιδιά λατρεύουν να συμμετέχουν στη διακόσμηση. Είναι η τέλεια απασχόληση για τις βροχερές μέρες των εβδομάδων που προηγούνται των Χριστουγέννων, γεμίζοντας το σπίτι με υπέροχα αρώματα και γιορτινή ατμόσφαιρα. Η δημιουργία και η διακόσμηση των μπισκότων μπορεί να γίνει μια όμορφη οικογενειακή παράδοση.
Η συνταγή παράγει περίπου 50 **χριστουγεννιάτικα μπισκότα**, ανάλογα με το μέγεθος των κουπάτ που θα χρησιμοποιηθούν. Αυτή η ποσότητα είναι ιδανική για ένα μικρό πάρτι, για να γεμίσετε ένα χριστουγεννιάτικο κουτί με γλυκά, ή για να προσφέρετε δώρα σε πολλούς φίλους. Ωστόσο, η ποσότητα μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί αν χρειάζεστε περισσότερα μπισκότα για μεγαλύτερες συγκεντρώσεις ή εκδηλώσεις. Η ευελιξία της συνταγής την καθιστά ιδανική για κάθε περίσταση.
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- **Απλή συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα:** Δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή εξειδικευμένο εξοπλισμό, καθιστώντας την προσβάσιμη για όλους τους λάτρεις του ψησίματος.
- **Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή:** Σε λιγότερο από μία ώρα (με τον χρόνο ψύξης), θα έχετε έτοιμα τα δικά σας σπιτικά, γιορτινά μπισκότα.
- **Ιδανικά για σπιτικά χριστουγεννιάτικα δώρα:** Τα χειροποίητα μπισκότα είναι ένα δώρο αγάπης που εκτιμάται ιδιαίτερα από δασκάλους, συναδέλφους και φίλους.
- **Χρησιμοποιεί υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα:** Τα περισσότερα συστατικά είναι κοινά και εύκολα διαθέσιμα, χωρίς να χρειάζεται να ψάξετε για εξειδικευμένα προϊόντα.
- **Γιορτινές γεύσεις πικάντικης κανέλας και μανταρινιού:** Ο συνδυασμός αυτών των αρωμάτων φέρνει αμέσως στο νου την ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων και ζεσταίνει την καρδιά.
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Βούτυρο – Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι σημαντικό για να ομογενοποιηθεί σωστά με τη ζάχαρη και να δημιουργήσει μια αφράτη βάση για τη ζύμη.
Ζάχαρη – Ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή ή καστανή, ανάλογα με την προτίμησή σας. Η ψιλή ζάχαρη βοηθά στην καλύτερη ενσωμάτωση με το βούτυρο.
Αυγό – Ένα μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου. Το αυγό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί καλύτερα στο μείγμα και να προσφέρει καλύτερη υφή στα μπισκότα.
Αλεύρι – Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής άλεσης. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι η πιο κοινή επιλογή, αλλά το αλεύρι ολικής άλεσης μπορεί να προσθέσει μια πιο ρουστίκ γεύση και υφή.
Κανέλα – Δύο κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα. Η κανέλα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά. Αν θέλετε, μπορείτε να την ανταλλάξετε με μείγμα μπαχαρικών (όπως γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο) ή τριμμένο τζίντζερ για μια πιο έντονη γεύση.
Φλούδα Μανταρινιού – Η φλούδα ενός μανταρινιού προσθέτει μια ζωηρή, αρωματική νότα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φλούδα ενός μικρού πορτοκαλιού για ένα παρόμοιο, αλλά ελαφρώς διαφορετικό, άρωμα.
Για το γλάσο θα χρειαστείτε:
Ζάχαρη Άχνη – Επίσης γνωστή και ως ζάχαρη σε σκόνη. Είναι απαραίτητη για ένα λείο και ομοιόμορφο γλάσο. Φροντίστε να την κοσκινίσετε για να αποφύγετε σβόλους.
Βραστό Νερό – Από βραστήρα. Η θερμοκρασία του νερού βοηθά στη διάλυση της ζάχαρης άχνης και στη δημιουργία ενός λείου γλάσου.
Χριστουγεννιάτικη Τρούφα – Για τη διακόσμηση. Επιλέξτε διάφορα χρώματα και σχήματα για να δώσετε μια ακόμα πιο γιορτινή όψη στα μπισκότα σας.
🔪 Πώς να Φτιάξετε Εύκολα Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης.
Ένα: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη με μια ξύλινη κουτάλα. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο, αφράτο και κρεμώδες. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό για την υφή των μπισκότων.
Δύο: Προσθέστε το αυγό και ενσωματώστε το πλήρως στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Τρία: Προσθέστε το αλεύρι, την τριμμένη κανέλα και τη φλούδα μανταρινιού στο μπολ. Ανακατέψτε απαλά με την κουτάλα, προσέχοντας να μην αναπτύξετε πολύ τη γλουτένη του αλευριού.
Τέσσερα: Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Στη συνέχεια, μαζέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας και πλάστε την σε μια λεία, ομοιόμορφη μπάλα. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά όχι κολλώδης.
Πέντε: Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια. Πλάστε κάθε κομμάτι σε σχήμα δίσκου και τυλίξτε το καλά με διάφανη μεμβράνη. Τοποθετήστε τους δίσκους στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Το ψύξιμο της ζύμης είναι απαραίτητο για να σταθεροποιηθεί το βούτυρο και να γίνει πιο εύκολη η επεξεργασία της, καθώς και για να μην απλώσουν τα μπισκότα κατά το ψήσιμο.
Έξι: Αφού κρυώσει η ζύμη, αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας σας και τον πλάστη. Πάρτε τον έναν δίσκο ζύμης και ανοίξτε τον ομοιόμορφα σε πάχος περίπου 2.5 χιλιοστών. Το ομοιόμορφο πάχος εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο.
💡 Επαγγελματική Συμβουλή – Ίσως σας φανεί πιο εύκολο να ανοίξετε τη ζύμη κάτω από ένα μεγάλο κομμάτι διάφανης μεμβράνης. Έτσι, η ζύμη δεν θα κολλήσει στον πλάστη ή στην επιφάνεια και θα μπορείτε να την μετακινήσετε ευκολότερα.
Επτά: Χρησιμοποιήστε κουπάτ σε σχήμα αστεριού (ή άλλα χριστουγεννιάτικα κουπάτ της αρεσκείας σας, όπως χιονανθρώπους, δέντρα ή καμπάνες) για να κόψετε τα μπισκότα. Μεταφέρετε προσεκτικά τα κομμένα μπισκότα σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα. Ψήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο για 10-14 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και το πάχος των μπισκότων σας. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για περίπου 5 λεπτά, πριν τα μεταφέρετε σε σχάρες για να κρυώσουν τελείως. Αυτό τα βοηθά να σκληρύνουν και να μην σπάσουν.
Οκτώ: Μόλις τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, ετοιμάστε το γλάσο. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη με αρκετό βραστό νερό, προσθέτοντας ½ κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, παχύρρευστο γλάσο που να απλώνεται εύκολα. Η ιδανική συνοχή είναι να πέφτει αργά από το κουτάλι. Γλασάρετε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια μικρή σπάτουλα και διακοσμήστε τα αμέσως με χριστουγεννιάτικη τρούφα. Αφήστε τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τα σερβίρετε ή τα αποθηκεύσετε, ώστε το γλάσο να σκληρύνει.
Κορυφαίες Συμβουλές
- **Δημιουργήστε ποικιλία:** Μην περιοριστείτε μόνο σε αστέρια! Χρησιμοποιήστε κουπάτ σε διάφορα χριστουγεννιάτικα σχέδια, όπως χιονάνθρωπους, δέντρα, καμπάνες ή μπάλες, για να δημιουργήσετε μια πλούσια συλλογή από γιορτινά μπισκότα.
- **Προετοιμασία για έκτακτες περιστάσεις:** Κρατήστε έναν δίσκο ζύμης στο ψυγείο, καλά τυλιγμένο, για απρόσμενους επισκέπτες ή για όταν σας πιάσει η ξαφνική επιθυμία για φρέσκα μπισκότα. Η ζύμη διατηρείται για μερικές μέρες.
- **Απλότητα:** Αν προτιμάτε κάτι πιο απλό ή αν δεν έχετε χρόνο, αφήστε το γλάσο για **απλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα**. Η γεύση της κανέλας και του μανταρινιού είναι από μόνη της αρκετά γευστική.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Αυτά τα εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα αποτελούν υπέροχα σπιτικά δώρα για δασκάλους, φίλους και συναδέλφους. Η προσωπική πινελιά ενός χειροποίητου δώρου είναι πάντα ιδιαίτερα εκτιμητέα. Μπορείτε να τα συσκευάσετε σε όμορφα κουτιά ή σακουλάκια με χριστουγεννιάτικες κορδέλες.
Είναι επίσης ιδανικά για χριστουγεννιάτικες πωλήσεις γλυκών, για να τα προσφέρετε σε φιλανθρωπικές εκδηλώσεις, ή για ένα γιορτινό απογευματινό τσάι. Συνοδεύστε τα με μπράουνις σοκολάτας-πορτοκαλιού και ταρτάκια με γέμιση κιμά για ένα ολοκληρωμένο γιορτινό τραπέζι με γλυκά που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!
📖 Παραλλαγές
- **Άρωμα Βανίλιας:** Αντικαταστήστε τη φλούδα μανταρινιού και την κανέλα με 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για μια πιο κλασική και διαχρονική γεύση μπισκότου.
- **Με Κράνμπερις:** Προσθέστε 100γρ αποξηραμένα κράνμπερις στη ζύμη των μπισκότων για μια φρουτώδη και ελαφρώς ξινή νότα που ταιριάζει υπέροχα με τα γιορτινά αρώματα.
- **Εκδοχή Σοκολάτας:** Για τους λάτρεις της σοκολάτας, αντικαταστήστε 50γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις με κακάο σε σκόνη. Θα έχετε μπισκότα με πλούσια σοκολατένια γεύση.
- **Μπισκότα-Σάντουιτς:** Χρησιμοποιήστε κρέμα βουτύρου βανίλιας (vanilla buttercream) ή μια γκανάς σοκολάτας για να ενώσετε δύο μπισκότα μεταξύ τους, δημιουργώντας έτσι νόστιμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα-σάντουιτς.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Διατηρήστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο ή ένα ειδικό χριστουγεννιάτικο κουτί μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίριου για έως και 1 εβδομάδα. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι πραγματικά αεροστεγές για να διατηρήσουν την φρεσκάδα τους.
Κατάψυξη – Είναι καλύτερο να καταψύξετε τα μπισκότα πριν τα γλασάρετε. Μόλις κρυώσουν εντελώς, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, φροντίζοντας να μην κολλάνε μεταξύ τους. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε, ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες πριν τα γλασάρετε και τα διακοσμήσετε. Αυτός ο τρόπος είναι ιδανικός για προετοιμασία εκ των προτέρων.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα έως και 3 μήνες νωρίτερα, αρκεί να τα καταψύξετε χωρίς γλάσο. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, απλώς ξεπαγώστε τα για περίπου 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια γλασάρετε τα και διακοσμήστε τα όπως επιθυμείτε. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να τα ετοιμάσετε πολύ πριν τις γιορτές και να αποφύγετε το άγχος της τελευταίας στιγμής.
Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε αυτά τα μπισκότα στο ψυγείο. Μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα. Η υγρασία του ψυγείου μπορεί να τα μαλακώσει, γι’ αυτό είναι καλύτερο να τα διατηρήσετε εκτός ψυγείου.
😋 Περισσότερες Εύκολες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Ζαχαροπλαστικής
- Μπλοντις με Κράνμπερι και Λευκή Σοκολάτα
- Μάφινς με Γέμιση Κιμά
- Pinwheels Σφολιάτας με Γέμιση Κιμά
- Μάφινς Σοκολάτας-Πορτοκαλιού
- Μπάρες Μπισκότων Σοκολάτας-Πορτοκαλιού
- Μάφινς Χριστουγεννιάτικης Τούρτας
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές και τα μυστικά της Effortless Foodie κουζίνας! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram για καθημερινή έμπνευση και συμβουλές!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Συνταγή για Εύκολα Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Αστέρια
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Κουταλάκια Μέτρησης
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Πλάστης
-
Ταψιά Ψησίματος
-
Λαδόκολλα
Υλικά
- 225 γρ Βούτυρο
- 125 γρ Ψιλή Κρυσταλλική Ζάχαρη
- 1 Αυγό μεγάλο
- 450 γρ Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 1 Μανταρίνι μόνο τη φλούδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
Για το γλάσο
- 300 γρ Ζάχαρη Άχνη κοσκινισμένη
- 2-3 κουταλιές της σούπας Βραστό Νερό
- 6 κουταλιές της σούπας Χριστουγεννιάτικη Τρούφα
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα/ Βαθμός 4/ 350F) και στρώστε 2 μεγάλα ταψιά με λαδόκολλα.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.225 γρ Βούτυρο, 125 γρ Ψιλή Κρυσταλλική Ζάχαρη
-
Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.1 Αυγό
-
Ενσωματώστε το αλεύρι, την κανέλα και τη φλούδα μανταρινιού.450 γρ Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, 1 Μανταρίνι, 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
-
Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη και στη συνέχεια μαζέψτε τη με τα χέρια σας για να φτιάξετε μια λεία μπάλα.
-
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια, πλάστε τα σε δίσκους και τυλίξτε τα με μεμβράνη. Ψύξτε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
-
Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας σας και τον πλάστη και ανοίξτε κάθε δίσκο ζύμης σε πάχος περίπου 2.5 χιλιοστών.
💡 Επαγγελματική Συμβουλή – Ίσως σας φανεί πιο εύκολο να ανοίξετε τη ζύμη κάτω από ένα μεγάλο κομμάτι διάφανης μεμβράνης.
-
Χρησιμοποιήστε κουπάτ σε σχήμα αστεριού (ή άλλα χριστουγεννιάτικα κουπάτ) για να κόψετε τα μπισκότα. Μεταφέρετέ τα σε στρωμένα με λαδόκολλα ταψιά και ψήστε στον φούρνο για 10-14 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των κουπάτ που χρησιμοποιείτε). Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά, πριν τα μεταφέρετε σε σχάρες.
-
Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, χτυπήστε τη κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και αρκετό βραστό νερό για να φτιάξετε ένα γλάσο που απλώνεται. Εγώ προσθέτω ½ κουταλιά της σούπας κάθε φορά και ανακατεύω ενδιάμεσα. Γλασάρετε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και διακοσμήστε τα με χριστουγεννιάτικη τρούφα. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για 1 ώρα πριν τα σερβίρετε ή τα αποθηκεύσετε.300 γρ Ζάχαρη Άχνη, 2-3 κουταλιές της σούπας Βραστό Νερό, 6 κουταλιές της σούπας Χριστουγεννιάτικη Τρούφα
Σημειώσεις
- Χρησιμοποιήστε κουπάτ σε διάφορα χριστουγεννιάτικα σχέδια.
- Κρατήστε έναν δίσκο ζύμης στο ψυγείο για απρόσμενους επισκέπτες.
- Αφήστε το γλάσο για απλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα.
Παραλλαγές:
- Αντικαταστήστε τη φλούδα μανταρινιού και την κανέλα με εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε 100γρ αποξηραμένα κράνμπερις στη ζύμη των μπισκότων.
- Φτιάξτε μια εκδοχή σοκολάτας αντικαθιστώντας 50γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις με κακάο σε σκόνη.
- Χρησιμοποιήστε κρέμα βουτύρου βανίλιας για να ενώσετε δύο μπισκότα και να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα-σάντουιτς.
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Διατηρήστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο ή χριστουγεννιάτικο κουτί μπισκότων για έως και 1 εβδομάδα.
Κατάψυξη – Είναι καλύτερο να καταψύξετε τα μπισκότα πριν τα γλασάρετε. Μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και διατηρήστε τα για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα γλασάρετε.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.