Κρεμώδης Πάστα Πέστο Κοτόπουλου: Η Απόλυτη Συνταγή για Γρήγορο και Απολαυστικό Οικογενειακό Γεύμα
Ανακαλύψτε την κρεμώδη πάστα πέστο κοτόπουλου, ένα πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου, την έντονη γεύση του πράσινου πέστο και την παρηγορητική υφή των ζυμαρικών πένες. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, προσφέροντας πλούσια γεύση και αίσθηση πληρότητας με ελάχιστο κόπο. Με λίγα μόνο υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, αποτελεί την τέλεια επιλογή για πολυάσχολες οικογένειες που αναζητούν ένα νόστιμο και εύκολο γεύμα.
Η πάστα με πέστο και κοτόπουλο είναι ένα διαχρονικό αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει την ιταλική παράδοση με τη σύγχρονη ευκολία. Η προσθήκη κρέμας fraîche δημιουργεί μια βελούδινη υφή που αγκαλιάζει τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο, αναδεικνύοντας τις αρωματικές νότες του πέστο. Είναι ένα πιάτο που ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, ενώ παράλληλα είναι τόσο απλό στην εκτέλεση που θα γίνει γρήγορα βασικό στοιχείο του εβδομαδιαίου σας μενού. Είτε ψάχνετε ένα γρήγορο βραδινό είτε ένα εντυπωσιακό αλλά απλό γεύμα για φίλους, αυτή η κρεμώδης πάστα πέστο κοτόπουλου είναι η απάντηση.
Αγαπάτε τις συνταγές πάστα κοτόπουλου; Θα σας αρέσουν επίσης η κρεμώδης πάστα κοτόπουλου με πάπρικα και η πάστα κοτόπουλου BBQ!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- **Γρήγορη και Εύκολη:** Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις πολυάσχολες ημέρες, καθώς απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία και μαγείρεμα, έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά. Είναι η τέλεια λύση για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα χωρίς πολύ κόπο, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε περισσότερο χρόνο με την οικογένειά σας.
- **Αγαπημένη σε Όλη την Οικογένεια:** Η πλούσια γεύση του πέστο, η κρεμώδης υφή και το τρυφερό κοτόπουλο την κάνουν ακαταμάχητη για μικρούς και μεγάλους. Είναι ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς, καθιστώντας το μια σίγουρη επιτυχία στο τραπέζι σας.
- **Ιδανική για Χορταστικό και Πλούσιο Μεσοβδόμαδο Γεύμα:** Με πρωτεΐνη από το κοτόπουλο, ενέργεια από τα ζυμαρικά και φρεσκάδα από τα λαχανικά, αυτή η πάστα θα σας κρατήσει χορτάτους και ευχαριστημένους. Προσφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας την μια υγιεινή και ισορροπημένη επιλογή.
🛒 Σημειώσεις Συστατικών
Ζυμαρικά – 300γρ πένες (ή χρησιμοποιήστε άλλο σχήμα όπως φουσίλι, ταλιατέλες, ή ακόμα και σπαγγέτι). Η επιλογή του σχήματος μπορεί να επηρεάσει το πόσο καλά θα “πιάσει” η σάλτσα, γι’ αυτό τα ζυμαρικά με ραβδώσεις ή σπιράλ είναι ιδανικά. Βράστε τα πάντα al dente για την καλύτερη υφή.
Αρακάς – κατεψυγμένος αρακάς ή petit pois. Ο κατεψυγμένος αρακάς είναι εξαιρετικά πρακτικός και προσθέτει γλυκύτητα και χρώμα στο πιάτο. Δεν χρειάζεται απόψυξη πριν τη χρήση, απλά προσθέστε τον απευθείας στο βραστό νερό των ζυμαρικών.
Σπανάκι – μία χούφτα baby σπανάκι. Το baby σπανάκι μαραίνεται γρήγορα και προσθέτει θρεπτικά συστατικά χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αν θέλετε να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία του γεύματος.
Ελαιόλαδο – μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Το παρθένο ελαιόλαδο είναι ιδανικό για το σοτάρισμα του κοτόπουλου και του σκόρδου, προσδίδοντας μεσογειακό άρωμα και βάθος γεύσης. Επιλέξτε ένα καλής ποιότητας.
Σκόρδο – δύο σκελίδες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες. Το φρέσκο σκόρδο προσθέτει έντονη γεύση, αλλά προσέξτε να μην το κάψετε κατά το σοτάρισμα, γιατί θα πικρίσει. Σοτάρετε το μέχρι να γίνει αρωματικό και όχι καφέ.
Στήθη Κοτόπουλου – τρία στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένα σε κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπούτια κοτόπουλου για πιο ζουμερό αποτέλεσμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι κομμένα σε ομοιόμορφα κομμάτια για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Κρέμα Fraîche – πλήρης σε λιπαρά για να μην “κόψει” η σάλτσα. Η κρέμα fraîche προσδίδει την απαραίτητη πλούσια και κρεμώδη υφή στη σάλτσα. Αν δεν βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος πλήρους λιπαρών ή βαριά κρέμα, αλλά η κρέμα fraîche έχει μια ελαφρώς πιο όξινη νότα που ταιριάζει υπέροχα με το πέστο.
Πράσινο Πέστο – αγοραστό ή σπιτικό. Το πέστο είναι ο πρωταγωνιστής της γεύσης. Αν χρησιμοποιείτε αγοραστό, επιλέξτε ένα καλής ποιότητας. Το σπιτικό πέστο προσφέρει πάντα την πιο φρέσκια και αυθεντική γεύση, αν έχετε τον χρόνο να το ετοιμάσετε.
Παρμεζάνα – τριμμένη λεπτά ή χρησιμοποιήστε Grana Padano. Η παρμεζάνα προσθέτει αλμυρή και umami γεύση, ενώ βοηθά στην πήξη της σάλτσας και της δίνει μια ευχάριστη αλμυρή νότα. Κρατήστε λίγη για το σερβίρισμα.
Αλάτι και Πιπέρι – για καρύκευση. Μην ξεχνάτε να δοκιμάζετε και να προσαρμόζετε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Η σωστή καρύκευση είναι το κλειδί για ένα νόστιμο πιάτο.
Λιαστές Ντομάτες – κομμένες σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουν μια γλυκόξινη νότα και βάθος γεύσης που συμπληρώνει τέλεια το πέστο. Χρησιμοποιήστε αυτές που είναι διατηρημένες σε λάδι για έξτρα γεύση.
Μαϊντανός – για γαρνίρισμα και χρώμα. Ο φρέσκος μαϊντανός προσδίδει φρεσκάδα και ζωντανεύει το πιάτο οπτικά. Πασπαλίστε λίγο πριν το σερβίρισμα.
🔪 Οδηγίες Εκτέλεσης
Ένα: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για 1 λεπτό, μέχρι να γίνει αρωματικό. Προσθέστε αμέσως τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε τα μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να ροδίσουν ελαφρά από όλες τις πλευρές, περίπου 5-7 λεπτά. Αυτό θα σφραγίσει τους χυμούς του κοτόπουλου και θα του δώσει περισσότερη γεύση. Παράλληλα, βράστε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να είναι al dente, προσθέτοντας τον κατεψυγμένο αρακά τα τελευταία 3 λεπτά του βρασμού και το baby σπανάκι τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα. Το σπανάκι θα μαραθεί γρήγορα. Κρατήστε περίπου ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά πριν τα στραγγίξετε.
Δύο: Μόλις το κοτόπουλο ροδίσει, προσθέστε στο τηγάνι την κρέμα fraîche, το πέστο, την τριμμένη παρμεζάνα και τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργήσουν μια πλούσια σάλτσα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά, περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να ζεσταθεί καλά και να δέσει ελαφρώς. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα fraîche έχει ενσωματωθεί πλήρως για να αποφύγετε να «κόψει» η σάλτσα.
Τρία: Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά, τον αρακά και το σπανάκι στη σάλτσα με το κοτόπουλο. Ρίξτε όσο νερό από τα ζυμαρικά χρειάζεται, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δημιουργηθεί μια γυαλιστερή και λεία σάλτσα που θα αγκαλιάσει όλα τα υλικά. Το νερό των ζυμαρικών περιέχει άμυλο, το οποίο βοηθά στην ομογενοποίηση και το δέσιμο της σάλτσας, δημιουργώντας την επιθυμητή κρεμώδη υφή. Σιγοβράστε για 1-2 λεπτά. Δοκιμάστε και καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας καλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.
Τέσσερα: Σερβίρετε αμέσως την κρεμώδη πάστα πέστο κοτόπουλου σε βαθιά πιάτα, ώστε να απολαύσετε τη φρεσκάδα και τη θερμοκρασία της. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα και επιπλέον χρώμα, καθώς και με λίγη ακόμα τριμμένη παρμεζάνα, αν επιθυμείτε, για επιπλέον γεύση και άρωμα. Απολαύστε το ζεστό ως ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα.
Συμβουλές για Τέλεια Εκτέλεση
- Μην ξεχάσετε να κρατήσετε ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Είναι το μυστικό για μια βελούδινη και γυαλιστερή σάλτσα, καθώς το άμυλο που περιέχει βοηθά στην γαλακτωματοποίηση και το δέσιμο των συστατικών της σάλτσας.
- Χρησιμοποιήστε περισσευούμενο ψητό κοτόπουλο αντί για φρέσκο. Αν έχετε κοτόπουλο που περίσσεψε από προηγούμενο γεύμα, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια και να το προσθέσετε στη σάλτσα μαζί με τα ζυμαρικά, μειώνοντας έτσι τον χρόνο μαγειρέματος και αξιοποιώντας τα υπολείμματα τροφίμων.
- Μην αμελήσετε την καρύκευση! Το αλάτι και το πιπέρι είναι απαραίτητα για να αναδείξουν όλες τις γεύσεις. Δοκιμάστε τη σάλτσα πριν προσθέσετε τα ζυμαρικά και προσαρμόστε την καρύκευση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Για ακόμα πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μοσχοκάρυδο στη σάλτσα ή λίγο χυμό λεμονιού στο τέλος για φρεσκάδα και να αναδείξετε τις γεύσεις.
- Επιλέξτε ποιοτικό πέστο. Είτε σπιτικό είτε αγοραστό, η ποιότητα του πέστο θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του πιάτου. Ένα καλό πέστο θα κάνει όλη τη διαφορά.
- Μην παραβράσετε τα ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά πρέπει να είναι al dente, δηλαδή να κρατάνε στο δόντι. Θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται ελαφρώς όταν προστεθούν στη ζεστή σάλτσα.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Αυτή η κρεμώδης πάστα πέστο κοτόπουλου είναι ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα από μόνη της, αλλά μπορείτε να την συνοδεύσετε με μερικές απλές προσθήκες για να δημιουργήσετε ένα ακόμα πιο ολοκληρωμένο και απολαυστικό γεύμα.
- Συνταγή για Τραγανό Σκορδόψωμο σε Φριτέζα ΑέραΤο σκορδόψωμο είναι ο κλασικός συνοδός για την πάστα. Η τραγανή του υφή και η αλμυρή γεύση του σκόρδου ταιριάζουν απόλυτα με την κρεμώδη σάλτσα, ιδανικό για να βουτήξετε στην σάλτσα που θα μείνει στο πιάτο.
- Εύκολη Φοκάτσια με ΠέστοΜια αφράτη φοκάτσια με πέστο θα προσθέσει μια ακόμα νότα ιταλικής γεύσης και θα απορροφήσει τέλεια την πλούσια σάλτσα, προσφέροντας ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα στο γεύμα.
- Εύκολα Πράσινα Φασολάκια σε Φριτέζα ΑέραΓια μια πιο ελαφριά πλευρά, τα πράσινα φασολάκια προσφέρουν μια υγιεινή και τραγανή αντίθεση στην κρεμώδη πάστα, προσθέτοντας φρεσκάδα και φυτικές ίνες.
- Τραγανό Μπρόκολο Παρμεζάνα σε Φριτέζα ΑέραΤο ψητό μπρόκολο με παρμεζάνα προσφέρει μια γευστική και θρεπτική πινελιά, προσθέτοντας μια υγιεινή δόση λαχανικών και μια ευχάριστη τραγανή υφή στο γεύμα σας.
📖 Παραλλαγές
Αυτή η συνταγή για κρεμώδη πάστα πέστο κοτόπουλου είναι πολύ ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε εύκολα στα δικά σας γούστα και στις προτιμήσεις της οικογένειάς σας. Δοκιμάστε τις παρακάτω ιδέες για να δημιουργήσετε ένα εντελώς νέο πιάτο:
- **Κάντε το πικάντικο:** Προσθέστε μία ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι ή λίγες νιφάδες μπούκοβο μαζί με το σκόρδο στην αρχή του σοταρίσματος για ένα πικάντικο λάκτισμα που θα ανεβάσει τη γεύση.
- **Κάντε το χορτοφαγικό:** Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με κομμάτια Quorn ή άλλα φυτικά υποκατάστατα κοτόπουλου για μια νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σοταρισμένα μανιτάρια, ρεβίθια ή φακές για πρωτεΐνη.
- **Αντικαταστήστε την παρμεζάνα με μπλε τυρί:** Για μια πιο τολμηρή και έντονη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο τριμμένο μπλε τυρί αντί για παρμεζάνα. Η πικάντικη γεύση του μπλε τυριού συνδυάζεται εξαιρετικά με το πέστο και προσδίδει μια ξεχωριστή διάσταση.
- **Προσθέστε περισσότερα λαχανικά:** Εμπλουτίστε το πιάτο με επιπλέον λαχανικά, όπως γλυκό καλαμπόκι, ψητά κολοκυθάκια (δείτε τη συνταγή για ψητά κολοκυθάκια με λεμόνι και σκόρδο), φρέσκα μανιτάρια, ψιλοκομμένες πιπεριές ή μικρά ντοματίνια που θα δώσουν φρεσκάδα και χρώμα.
- **Για μια πιο ελαφριά εκδοχή:** Αν θέλετε να μειώσετε τα λιπαρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε light κρέμα γάλακτος αντί για κρέμα fraîche, ή ακόμα και να προσθέσετε περισσότερο νερό ζυμαρικών για να αραιώσετε τη σάλτσα, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.
- **Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά:** Εκτός από μαϊντανό, μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό ή ρίγανη για επιπλέον αρωματική πινελιά και να ενισχύσετε τη μεσογειακή αίσθηση του πιάτου.
🥡 Αποθήκευση
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε σωστά την πάστα σας για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση της, ώστε να την απολαύσετε και αργότερα.
Αποθήκευση – Τοποθετήστε την πάστα που περίσσεψε σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε την στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν την βάλετε στο ψυγείο για να αποφύγετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
Ζέσταμα – Ξαναζεστάνετε την πάστα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει καυτή. Ανακατέψτε καλά για ομοιόμορφο ζέσταμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τη ζεστάνετε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό κοτόπουλου για να ξαναζωντανέψει η σάλτσα και να μην στεγνώσει.
Κατάψυξη – Τοποθετήστε την πάστα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε την για έως και 3 μήνες. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε την να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν τη ζεστάνετε, διατηρώντας έτσι την υφή και τη γεύση της.
😋 Περισσότερες Συνταγές Πάστα Κοτόπουλου
Αν αγαπάτε τις συνταγές με πάστα και κοτόπουλο, τότε σίγουρα θα λατρέψετε και τις παρακάτω προτάσεις. Κάθε συνταγή προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία και είναι ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας:
- Κρεμώδης Πάστα Κοτόπουλου με ΛεμόνιΜια ελαφριά και δροσερή πάστα με την οξύτητα του λεμονιού και την κρεμώδη υφή που θα σας ενθουσιάσει, ιδανική για τις ζεστές μέρες.
- Εύκολη Συνταγή για Πάστα Κοτόπουλου CajunΓια τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων, αυτή η πάστα Cajun προσφέρει ένα πλούσιο και αρωματικό αποτέλεσμα με νότες από την κουζίνα της Λουιζιάνα.
- Κρεμώδης Συνταγή για Πάστα Κοτόπουλου με ΠάπρικαΗ πάπρικα δίνει ένα υπέροχο χρώμα και μια γλυκιά, καπνιστή γεύση που ταιριάζει εκπληκτικά με την κρέμα, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο αρώματα.
- Συνταγή για Πάστα Κοτόπουλου BBQΓια τους λάτρεις των πιο δυνατών γεύσεων, η πάστα με κοτόπουλο BBQ προσφέρει μια μοναδική εμπειρία, συνδυάζοντας τη γλυκόξινη γεύση της σάλτσας BBQ με την κρεμώδη υφή.
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές της κουζίνας του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Κρεμώδης Πάστα Πέστο Κοτόπουλου
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές μου eBook “No Bake Bars and Slices” δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Συστατικά
- 300 g Ζυμαρικά
- 150 g Κατεψυγμένος Αρακάς
- 50 g Baby Σπανάκι
- 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
- 2 Σκελίδες Σκόρδου καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
- 3 Στήθη Κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 300 ml Κρέμα Fraîche
- 3 κουταλιές της σούπας Πράσινο Πέστο
- 5 Λιαστές Ντομάτες ψιλοκομμένες
- 50 g Παρμεζάνα τριμμένη
- Αλάτι και Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Οδηγίες
-
Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente, προσθέτοντας τον κατεψυγμένο αρακά τα τελευταία 3 λεπτά του βρασμού και το baby σπανάκι τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα. Κρατήστε ένα φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών πριν στραγγίξετε.300 g Ζυμαρικά, 150 g Κατεψυγμένος Αρακάς, 50 g Baby Σπανάκι
-
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το σκόρδο και τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι το κοτόπουλο να αλλάξει χρώμα.1 tablespoon Ελαιόλαδο, 2 Σκελίδες Σκόρδου, 3 Στήθη Κοτόπουλου
-
Προσθέστε την κρέμα fraîche, το πέστο, την Παρμεζάνα και τις λιαστές ντομάτες. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.300 ml Κρέμα Fraîche, 3 tablespoon Πράσινο Πέστο, 5 Λιαστές Ντομάτες, 50 g Παρμεζάνα
-
Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά, τον αρακά και το σπανάκι, και όσο νερό μαγειρέματος ζυμαρικών χρειάζεστε για να δημιουργήσετε μια γυαλιστερή σάλτσα. Σιγοβράστε μέχρι το κοτόπουλο να είναι πλήρως μαγειρεμένο και καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι.Αλάτι και Πιπέρι
-
Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.1 tablespoon Μαϊντανός