Εύκολη Σάλτσα Κράνμπερι με Πόρτο

Εύκολη Σάλτσα Κράνμπερι με Πορτό και Κλημεντίνες: Η Απόλυτη Χριστουγεννιάτικη Συνοδεία

Μια εύκολη συνταγή για σάλτσα κράνμπερι, ιδανική για να εμπλουτίσετε το γιορτινό σας τραπέζι. Φτιαγμένη με φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι, εκλεκτό πορτό και αρωματικές κλημεντίνες, αυτή η σάλτσα προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι η τέλεια, γιορτινή συνοδεία για τη χριστουγεννιάτικη ή ευχαριστήρια γαλοπούλα σας, αλλά και για πολλά άλλα πιάτα, προσθέτοντας μια νότα κομψότητας και γεύσης.

Ένα μπολ με σπιτική σάλτσα κράνμπερι. Φρέσκα και ζωντανά χρώματα, με πλούσια υφή, ιδανική για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Σπιτική σάλτσα κράνμπερι, πλούσια σε γεύση και άρωμα.

Η σπιτική σάλτσα κράνμπερι είναι αναμφίβολα η καλύτερη επιλογή, καθώς σας επιτρέπει να ελέγχετε τα συστατικά και να προσαρμόζετε τη γεύση στις προτιμήσεις σας. Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι απαιτεί μόλις 15 λεπτά για να την ετοιμάσετε από την αρχή μέχρι το τέλος! Αυτό την καθιστά ιδανική για τις πολυάσχολες μέρες των γιορτών, όπου ο χρόνος είναι πολύτιμος. Ξεχάστε τις έτοιμες σάλτσες του εμπορίου που συχνά περιέχουν πολλά συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα. Με αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή, δημιουργείτε μια φρέσκια, υγιεινή και γεμάτη γεύση σάλτσα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα αναδείξει το γιορτινό σας γεύμα.

Το πορτό, με το πλούσιο και βαθύ άρωμά του, προσδίδει στη σάλτσα μια πολυτελή και εκλεπτυσμένη γεύση, κάνοντάς την τέλεια για ένα ξεχωριστό χριστουγεννιάτικο γεύμα. Η γλυκύτητα του πορτό σε συνδυασμό με την ελαφριά οξύτητα των κράνμπερι και το φρέσκο, εσπεριδοειδές άρωμα των κλημεντινών δημιουργεί ένα αρμονικό γευστικό προφίλ που είναι ταυτόχρονα παραδοσιακό και καινοτόμο. Αυτή η σάλτσα κράνμπερι με πορτό δεν είναι απλώς μια συνοδεία, αλλά ένα αναπόσπαστο κομμάτι του γιορτινού σας τραπεζιού, προσθέτοντας βάθος και πολυπλοκότητα σε κάθε μπουκιά.

👩‍🍳 Μην παραλείψετε να δείτε και την εύκολη συνταγή μου για σάλτσα ψωμιού, μια ακόμη κλασική γιορτινή συνοδεία!

[feast_advanced_jump_to]

✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για σάλτσα κράνμπερι!

Εδώ είναι οι λόγοι που αυτή είναι η καλύτερη συνταγή σάλτσας κράνμπερι για τα Χριστούγεννα:

  • Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή: Χρειάζεστε μόλις 15 λεπτά από τον χρόνο σας, καθιστώντας την ιδανική για τις απαιτητικές μέρες των γιορτών. Η απλότητά της δεν υπονομεύει καθόλου την πλούσια γεύση της.
  • Μόνο 4 βασικά συστατικά: Με λίγα και ποιοτικά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια εκπληκτική σάλτσα χωρίς περιττά έξοδα ή περίπλοκες προετοιμασίες.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι: Ευελιξία στην επιλογή των υλικών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να την φτιάξετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα!
  • Προσαρμόστε την οξύτητα στην προσωπική σας γεύση: Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη για μια πιο γλυκιά σάλτσα ή να τη διατηρήσετε πιο ξινή για ένα πιο παραδοσιακό προφίλ.
  • Εξαιρετική με τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα: Η γλυκόξινη γεύση της συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή γαλοπούλα, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και απολαυστική εμπειρία.
  • Φιλική προς την κατάψυξη: Μπορείτε να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες, μειώνοντας το άγχος της τελευταίας στιγμής κατά τις γιορτές.

🛒 Συστατικά για την εύκολη σάλτσα κράνμπερι

Συστατικά για την εύκολη σάλτσα κράνμπερι, φρέσκα και ποιοτικά, τοποθετημένα αρμονικά σε ξύλινη επιφάνεια.

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή σάλτσας κράνμπερι είναι απλά και εύκολα διαθέσιμα:

  • Κράνμπερι – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι. Και οι δύο επιλογές δίνουν εξαιρετικό αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε εκ των προτέρων, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο. Τα κράνμπερι είναι η καρδιά της σάλτσας, προσφέροντας τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση.
  • Πορτό – Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας πορτό για την καλύτερη γεύση. Το πορτό προσθέτει μια βαθιά, πλούσια και ελαφρώς γλυκιά νότα που αναδεικνύει τα κράνμπερι. Μην φοβάστε να επενδύσετε σε ένα καλό πορτό, καθώς η γεύση του θα κάνει τη διαφορά.
  • Κλημεντίνες – Θα χρειαστείτε το χυμό από δύο και το ξύσμα από μία. Οι κλημεντίνες προσθέτουν μια φρέσκια, αρωματική και εσπεριδοειδή νότα που εξισορροπεί την οξύτητα των κράνμπερι. Αν δεν έχετε κλημεντίνες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με 1 μεγάλο πορτοκάλι, χρησιμοποιώντας τον χυμό και το ξύσμα του.
  • Ζάχαρη – Η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς διαλύεται εύκολα και δίνει καθαρή γλυκύτητα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη για μια πιο μελωμένη γεύση. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το πόσο γλυκιά ή ξινή θέλετε τη σάλτσα σας.
  • Νερό – Απαραίτητο για να βοηθήσει τα κράνμπερι να μαλακώσουν και να δημιουργηθεί η σωστή υφή της σάλτσας.

🔪 Πώς να φτιάξετε σάλτσα κράνμπερι

Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

Βήμα 1: Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα κράνμπερι, ξεπλύνετέ τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες ή υπολείμματα. Αυτό εξασφαλίζει μια καθαρή γεύση στη σάλτσα σας. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι, είναι έτοιμα για χρήση.

Βήμα 2: Τοποθετήστε τα κράνμπερι, το πορτό, το νερό, το ξύσμα και τον χυμό κλημεντίνης, καθώς και τη ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά για να ενωθούν τα υλικά. Φέρτε το μείγμα σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, τα κράνμπερι θα αρχίσουν να σκάζουν και η σάλτσα θα γίνει σταδιακά γυαλιστερή και σιροπιαστή, αποκτώντας μια πλούσια υφή.

Βήμα 3: Αφού σιγοβράσει, δοκιμάστε τη σάλτσα. Εάν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, προσθέστε επιπλέον κρυσταλλική ζάχαρη, 1-2 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές για αρχή. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, ενώ η σάλτσα είναι ακόμα ζεστή. Μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή γλυκύτητα.

Βήμα 4: Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Μην ανησυχείτε αν φαίνεται λίγο αραιή ενώ είναι ακόμα ζεστή, καθώς θα πήξει σημαντικά καθώς κρυώνει. Μόλις κρυώσει, μεταφέρετέ την σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε την στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε. Αυτό θα βοηθήσει τη σάλτσα να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση της.

Παρασκευή σάλτσας κράνμπερι σε κατσαρόλα στην εστία, με τον ατμό να αναδύεται, υποδεικνύοντας τη φρεσκάδα της παρασκευής.

💭 Κορυφαίες Συμβουλές για την Τέλεια Σάλτσα Κράνμπερι

  • Ξέπλυμα φρέσκων κράνμπερι: Πάντα να ξεπλένετε σχολαστικά τα φρέσκα κράνμπερι για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα βάλετε σε ένα σουρωτήρι και να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό εξασφαλίζει ότι η σάλτσα σας θα είναι καθαρή και νόστιμη.
  • Χρήση κατεψυγμένων κράνμπερι: Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κράνμπερι, δεν υπάρχει ανάγκη να τα ξεπαγώσετε πρώτα. Μπορείτε να τα προσθέσετε απευθείας στην κατσαρόλα, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο και απλοποιεί τη διαδικασία.
  • Πήξιμο της σάλτσας: Θυμηθείτε ότι η σάλτσα θα πήξει καθώς κρυώνει. Μην ανησυχείτε αν φαίνεται λίγο αραιή όταν είναι ακόμα ζεστή. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία καθώς τα πηκτικά συστατικά των κράνμπερι ενεργοποιούνται.
  • Ποιοτικό πορτό: Η ποιότητα του πορτό επηρεάζει σημαντικά τη γεύση της σάλτσας. Ένα καλό πορτό θα προσδώσει βάθος και αρώματα που δεν μπορεί να προσφέρει ένα φθηνότερο κρασί.
  • Δοκιμάζοντας τη γεύση: Μην διστάσετε να δοκιμάζετε τη σάλτσα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να προσαρμόζετε τη ζάχαρη. Κάποιοι προτιμούν πιο γλυκιά, άλλοι πιο ξινή. Αυτό είναι το πλεονέκτημα της σπιτικής παρασκευής.

🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος

Η σάλτσα κράνμπερι είναι απίστευτα ευέλικτη και μπορεί να συνοδεύσει μια πληθώρα πιάτων, ειδικά κατά τις γιορτές. Σερβίρετε την με:

  • Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα: Ο κλασικός συνδυασμός που δεν απογοητεύει ποτέ. Η γλυκόξινη γεύση της σάλτσας εξισορροπεί τέλεια την πλούσια γεύση της γαλοπούλας.
  • Χοιρινό ή μοσχάρι: Η σάλτσα κράνμπερι ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα, προσθέτοντας μια φρουτώδη νότα που αναδεικνύει τις γεύσεις.
  • Ψητές πατάτες: Μια κουταλιά σάλτσας πάνω στις τραγανές ψητές πατάτες προσθέτει μια αναπάντεχη και απολαυστική διάσταση.
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον: Η οξύτητα της σάλτσας συμπληρώνει την αλμυρή και γήινη γεύση των λαχανικών.
  • Κουνουπίδι με τυρί: Δοκιμάστε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα για ένα αναπάντεχο γευστικό twist.
  • Καρότα και παστινάκες με μέλι: Ενισχύει τη γλυκύτητα των λαχανικών με μια νότα οξύτητας.
  • Γέμιση με λουκάνικο και σάλτσα ψωμιού: Αποτελεί το ιδανικό συμπλήρωμα σε ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γεύμα, προσφέροντας γευστική αρμονία.

Είναι επίσης εξαιρετική με χοιρινό ή κοτόπουλο, μέσα σε ένα τοστ με μπέικον, μπρι και κράνμπερι, ή γιατί όχι, σερβίρετέ τη ως relish με τα σπιτικά ρολάκια λουκάνικου με σφολιάτα; Η σάλτσα κράνμπερι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε σάντουιτς, ως επάλειψη για τυριά, ή ακόμα και ως συνοδευτικό σε πρωινό με τηγανίτες ή βάφλες για μια γιορτινή πινελιά.

📖 Παραλλαγές για την Σάλτσα Κράνμπερι

Αυτή η εύκολη σάλτσα κράνμπερι είναι υπέροχη όπως είναι, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με μερικές παραλλαγές για να την προσαρμόσετε ακόμα περισσότερο στα γούστα σας ή να προσθέσετε μια επιπλέον διάσταση γεύσης:

  • Με ξυλάκι κανέλας: Για ένα επιπλέον άρωμα και μια πιο ζεστή, γιορτινή νότα, προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας στην κατσαρόλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφαιρέστε το πριν σερβίρετε.
  • Με άρκευθο: Προσθέστε 4 ψιλοκομμένους καρπούς άρκευθου (juniper berries) για μια πιο πλούσια και πικάντικη σάλτσα κράνμπερι. Ο άρκευθος προσδίδει μια ρητινώδη, ελαφρώς πευκοειδή γεύση που ταιριάζει εξαιρετικά με τα κράνμπερι και το πορτό.
  • Αντικατάσταση κλημεντινών: Αν δεν έχετε κλημεντίνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο πορτοκάλι αντί αυτών, για παρόμοιο εσπεριδοειδές άρωμα και γεύση.
  • Διπλή δόση: Αν περιμένετε πολλούς καλεσμένους ή θέλετε να έχετε απόθεμα, ετοιμάστε διπλή ή και τριπλή δόση της σάλτσας. Είναι τόσο εύκολη που δεν θα σας πάρει πολύ περισσότερο χρόνο, και μπορείτε να την καταψύξετε.
  • Προσαρμογή γλυκύτητας: Εγώ προσωπικά προτιμώ τη σάλτσα κράνμπερι μου να είναι στην πιο ξινή πλευρά, καθώς πιστεύω ότι έτσι αναδεικνύονται καλύτερα τα κράνμπερι. Ωστόσο, αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά σάλτσα, προσθέστε 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας ζάχαρη από την αρχή του μαγειρέματος. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερη στο τέλος αν χρειαστεί.
Σπιτική σάλτσα κράνμπερι σε ένα λευκό πιάτο σερβιρίσματος, με υπέροχη υφή και χρώμα.

🥡 Αποθήκευση της Σάλτσας Κράνμπερι

Η σωστή αποθήκευση της σάλτσας κράνμπερι είναι απαραίτητη για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση της:

  • Για αποθήκευση στο ψυγείο: Αφού κρυώσει εντελώς η σάλτσα, τοποθετήστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καθαρό και κλείνει καλά για να αποφύγετε την απορρόφηση άλλων οσμών.
  • Για κατάψυξη: Τοποθετήστε τη κρύα σάλτσα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Μπορείτε να την καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για να προετοιμάσετε τη σάλτσα πολύ πριν τις γιορτές. Για να την χρησιμοποιήσετε, ξεπαγώστε την σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 12 ώρες πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε επίσης να την ξεπαγώσετε στο ψυγείο ένα βράδυ πριν.

❓ Συχνές Ερωτήσεις για την Σάλτσα Κράνμπερι

Σερβίρετε τη σάλτσα κράνμπερι ζεστή ή κρύα;

Παραδοσιακά, η σάλτσα κράνμπερι σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Για να το πετύχετε αυτό, βγάλτε τη σάλτσα από το ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να αναδειχθούν πλήρως και η υφή να είναι ιδανική.

Θα πήξει η σάλτσα καθώς κρυώνει;

Ναι, η σπιτική σάλτσα κράνμπερι θα πήξει σημαντικά καθώς κρυώνει. Τα κράνμπερι περιέχουν φυσική πηκτίνη, η οποία δρα ως πηκτικός παράγοντας. Μην ανησυχείτε λοιπόν αν φαίνεται αραιή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς για να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αποξηραμένα κράνμπερι;

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι, τα οποία περιέχουν περισσότερο νερό και πηκτίνη. Τα αποξηραμένα κράνμπερι θα δώσουν διαφορετική υφή και γεύση. Αν θέλετε οπωσδήποτε να τα χρησιμοποιήσετε, θα χρειαστεί να τα μουλιάσετε πρώτα σε ζεστό νερό ή πορτό και ίσως χρειαστείτε περισσότερο υγρό και λιγότερη ζάχαρη, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο με την πρωτότυπη συνταγή.

😋 Περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές για να Δοκιμάσετε!

  • Συνταγή για Tiffin Μαύρης Σοκολάτας και Τζίντζερ
  • Εύκολη Συνταγή για Mincemeat Flapjacks
  • Εύκολα Blondies με Λευκή Σοκολάτα και Κράνμπερι
  • Εύκολη Συνταγή για Mincemeat Crumble Slices

Συνταγή

Σπιτική σάλτσα κράνμπερι σε λευκό μπολ, έτοιμη για σερβίρισμα.

Email

Εκτύπωση
Pin

5 από 6 ψήφους

Εύκολη Σάλτσα Κράνμπερι με Πορτό

Μια εύκολη συνταγή για σάλτσα κράνμπερι φτιαγμένη με φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι, πορτό και κλημεντίνες, ιδανική για γιορτινά τραπέζια.
Κατηγορία Συνοδευτικό
Κουζίνα Βρετανική
Χρόνος Προετοιμασίας 3 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 15 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 18 λεπτά
Μερίδες 6
Θερμίδες 87kcal
Συντάκτης Beth Sachs
Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Θα θέλατε να αποθηκεύσετε αυτό;

Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!

Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.

Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα
  • Ξύλινη Κουτάλα
  • Ζυγαριά Κουζίνας
  • Κανάτα Μετρήσεων
  • Κουτάλια Μετρήσεων

Συστατικά

Μετρικό – US Customary
  • 300 γρ. Κράνμπερι φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 2 Κλημεντίνες χυμός από 2, ξύσμα από 1
  • 50 ml Πορτό
  • 50 ml Νερό
  • 5 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική Ζάχαρη συν επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας αν προτιμάτε τη σάλτσα πιο γλυκιά

Οδηγίες

  • Ξεπλύνετε σχολαστικά τα κράνμπερι σας αν χρησιμοποιείτε φρέσκα. Δεν υπάρχει ανάγκη να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα.
  • Τοποθετήστε τα κράνμπερι, το πορτό, το νερό, το ξύσμα και το χυμό κλημεντίνης και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά μέχρι η σάλτσα να γίνει γυαλιστερή και σιροπιαστή.
  • Δοκιμάστε τη σάλτσα, και αν προτιμάτε πιο γλυκιά γεύση, προσθέστε ανάλογα περισσότερη κρυσταλλική ζάχαρη (1-2 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές). Ανακατέψτε καλά όσο η σάλτσα είναι ακόμα ζεστή.
  • Αφήστε να κρυώσει (η σάλτσα θα πήξει καθώς κρυώνει, οπότε μην ανησυχείτε αν φαίνεται λίγο αραιή όσο είναι ακόμα ζεστή), και στη συνέχεια τοποθετήστε τη σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τη στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.

Σημειώσεις

Κορυφαίες Συμβουλές:

  • Ξεπλύνετε καλά τα φρέσκα κράνμπερι για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι και να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
  • Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα κράνμπερι, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα.
  • Θυμηθείτε ότι η σάλτσα θα πήξει καθώς κρυώνει, οπότε μην ανησυχείτε αν φαίνεται λίγο αραιή στην αρχή.

 

Παραλλαγές:

  • Για επιπλέον άρωμα, προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας στην κατσαρόλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
  • Προσθέστε 4 ψιλοκομμένους καρπούς άρκευθου για μια πιο πλούσια σάλτσα κράνμπερι.
  • Αντικαταστήστε τις κλημεντίνες με ένα μεγάλο πορτοκάλι.
  • Φτιάξτε διπλή δόση αν σερβίρετε πολλούς.
  • Μου αρέσει η σάλτσα κράνμπερι στην πιο ξινή πλευρά, αλλά αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά σάλτσα, προσθέστε 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας ζάχαρη στην αρχή του μαγειρέματος.

 

Αποθήκευση:

  • Για Αποθήκευση. Τοποθετήστε την κρύα σάλτσα κράνμπερι σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε την στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.
  • Για Κατάψυξη. Τοποθετήστε την κρύα σάλτσα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες πριν το σερβίρισμα.

 

Διατροφική Αξία:

Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν πιο ακριβείς.

 

Διατροφικά Στοιχεία
Εύκολη Σάλτσα Κράνμπερι με Πορτό
Ποσότητα ανά Μερίδα
Θερμίδες
87
% Ημερήσιας Αξίας*
Λιπαρά
 
1
γρ
2
%
Κορεσμένα Λιπαρά
 
1
γρ
6
%
Πολυακόρεστα Λιπαρά
 
1
γρ
Μονοακόρεστα Λιπαρά
 
1
γρ
Νάτριο
 
3
mg
0
%
Κάλιο
 
94
mg
3
%
Υδατάνθρακες
 
20
γρ
7
%
Φυτικές Ίνες
 
3
γρ
13
%
Ζάχαρη
 
15
γρ
17
%
Πρωτεΐνη
 
1
γρ
2
%
Βιταμίνη Α
 
30
IU
1
%
Βιταμίνη C
 
19
mg
23
%
Ασβέστιο
 
12
mg
1
%
Σίδηρος
 
1
mg
6
%
* Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε tag @effortlessf00d στο Instagram ή το Twitter

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!