Σπιτικά, Αφράτα και Βουτυράτα Ψωμάκια για Δείπνο: Η Απόλυτη Συνταγή
Αυτά τα απίστευτα μαλακά, βουτυράτα, σπιτικά ψωμάκια για δείπνο θα γίνουν η νέα σας αγαπημένη συνταγή. Είναι απλά στην παρασκευή, απίστευτα αφράτα και αρωματικά, ενώ ολοκληρώνονται με λιωμένο βούτυρο και λίγο αφράτο θαλασσινό αλάτι. Είναι ο ιδανικός σύντροφος για κάθε γεύμα, ή μπορείτε να τα μετατρέψετε σε μικρά σάντουιτς (sliders) για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Ψάχνετε την τέλεια συνταγή για ψωμάκια που θα συμπληρώσουν ένα χριστουγεννιάτικο ή πασχαλινό δείπνο, ή που θα χρησιμοποιήσετε ως ψωμάκια για μικρά σάντουιτς ή sliders; Ίσως αναζητάτε μια απλή συνταγή ψωμιού για να συνοδεύσετε την καυτή σας σούπα. Μην ψάχνετε άλλο! Αυτή η συνταγή για ψωμάκια είναι η δική μου επιλογή εδώ και χρόνια και είναι το μόνο πράγμα που ζητούν επανειλημμένα όλοι στις συγκεντρώσεις. Είναι απλά στην παρασκευή και εξαιρετικά μαλακά, πλημμυρισμένα από βουτυράτες γεύσεις που θα ενθουσιάσουν τους πάντες.
Η μαγεία αυτών των ψωμιών κρύβεται στην τέλεια ισορροπία των υλικών και στις δύο φάσεις φουσκώματος, που τους χαρίζουν μια αέρινη υφή και μια απαράμιλλη γεύση. Είτε τα απολαύσετε ζεστά κατευθείαν από τον φούρνο, είτε τα έχετε προετοιμάσει από πριν, η φρεσκάδα και η νοστιμιά τους θα παραμείνουν αναλλοίωτες. Προσθέτουν μια σπιτική πινελιά σε κάθε τραπέζι, κάνοντας κάθε γεύμα πιο ιδιαίτερο και φιλόξενο. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε φίλους και οικογένεια με αυτά τα ακαταμάχητα βουτυράτα ψωμάκια!
Αν είστε λάτρεις της αρτοποιίας με προζύμι, όπως κι εγώ, ρίξτε μια ματιά στη συνταγή μου για ψωμί προζύμι που φουσκώνει όλη νύχτα ή για ένα φρέσκο προζυμένιο ψωμί φοκάτσια. Θα ανακαλύψετε νέες διαστάσεις στη γεύση και την υφή του σπιτικού ψωμιού!
🍞Συστατικά για Αφράτα Ψωμάκια
Πλήρες Γάλα: Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα για αυτή τη συνταγή. Το γάλα 2% ή το αποβουτυρωμένο γάλα δεν θα σας δώσουν τα ίδια πλούσια και αφράτα αποτελέσματα, καθώς τα λιπαρά του πλήρους γάλακτος είναι καθοριστικά για την υφή και τη γεύση.
Αλάτι: Η συνταγή αυτή απαιτεί δύο διαφορετικά είδη αλατιού. Το κοσέρ αλάτι προστίθεται στη ζύμη κατά το ανακάτεμα για να ενισχύσει τη γεύση, ενώ τα ψωμάκια γαρνίρονται με αφράτο θαλασσινό αλάτι, όπως Maldon, για μια διακριτική αλμυρή νότα και υφή στην επιφάνεια.
Ενεργή Ξηρή Μαγιά: Η συνταγή απαιτεί 2 κουταλιές της σούπας ενεργή ξηρή μαγιά, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε 3 φακελάκια των 0,25 ουγγιών. Η σωστή ποσότητα και η σωστή ενεργοποίηση της μαγιάς είναι ζωτικής σημασίας για το φούσκωμα και την αφράτη υφή των ψωμιών.
Δείτε πλήρεις πληροφορίες για τα συστατικά και τις ποσότητες στην κάρτα συνταγής παρακάτω.
🥘Εξοπλισμός για Σπιτικά Ψωμάκια
Όταν φτιάχνετε ψωμί, υπάρχουν μερικά βασικά αντικείμενα που είναι χρήσιμο να έχετε πρόχειρα. Πράγματα όπως μια ξύστρα πάγκου για να αφαιρείτε την επίμονη ζύμη από τον πάγκο και ένας μίξερ βάσης για να αναλάβει το δύσκολο έργο του ζυμώματος. Αυτά τα εργαλεία κάνουν τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη και ευχάριστη.
- Μίξερ Βάσης: (Με γάντζο ζύμης) Μπορείτε φυσικά να ζυμώσετε και με το χέρι, αλλά ένας μίξερ βάσης θα κάνει τη δουλειά πολύ πιο εύκολη και λιγότερο κουραστική, εξασφαλίζοντας ένα ομοιογενές ζύμωμα.
- Μικρή Κατσαρόλα: Για να ζεστάνετε το γάλα στην ιδανική θερμοκρασία για τη μαγιά.
- Μεγάλο Γυάλινο Μπολ: Για το πρώτο φούσκωμα της ζύμης, προσφέροντας αρκετό χώρο για να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Ταψιά Ψησίματος: Θα χρειαστείτε 2 ταψιά 23×33 εκατοστά (9″x13″) για να ψήσετε όλα τα ψωμάκια ομοιόμορφα.
- Ξύστρα Πάγκου: Βοηθάει στο να κόψετε τη ζύμη σε ίσες μερίδες, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφα ψημένα ψωμάκια.
- Πινέλο Αλείμματος: Για να καλύψετε τις κορυφές των ψωμιών με λιωμένο βούτυρο μετά το ψήσιμο, προσθέτοντας λάμψη και επιπλέον γεύση.
⭐️Συμβουλές για Καλύτερα και Ευκολότερα Ψωμάκια
- Προμετρήστε τα Συστατικά: Έχετε όλα τα συστατικά έξω και έτοιμα. Αυτό βοηθάει πολύ όταν έρθει η ώρα να προσθέσετε κάθε συστατικό, κάνοντας τη διαδικασία πιο γρήγορη και οργανωμένη.
- Ζεστάνετε το γάλα στους 43-46°C (110-115°F): Αυτό είναι κρίσιμο! Βεβαιωθείτε ότι το γάλα σας φτάνει ακριβώς σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας. Προτιμώ να το ζεσταίνω στους 46°C (115°F), έτσι ώστε όταν το ρίξω στον κρύο κάδο του μίξερ, να μην κρυώσει υπερβολικά και να παραμείνει στην ιδανική θερμοκρασία για την ενεργοποίηση της μαγιάς.
- Γαρνίρετε με Βούτυρο και Αφράτο Αλάτι: Τα ψωμάκια για δείπνο είναι υπέροχα από μόνα τους. Ωστόσο, είναι ακόμα καλύτερα με λιωμένο βούτυρο και αφράτο αλάτι στην κορυφή, που προσθέτει μια αλμυρή γεύση και μια λαμπερή εμφάνιση.
- Αφήστε τα να Φουσκώσουν: Αυτή η συνταγή απαιτεί δύο χρόνους φουσκώματος, και αν ο χρόνος το επιτρέπει, ολοκληρώστε και τους δύο. Αυτό θα τα κάνει απίστευτα μαλακά, αφράτα και αέρινα, δίνοντάς τους την τέλεια υφή που όλοι αγαπούν.
🥣Πώς να Φτιάξετε τα Ψωμάκια
Προετοιμασία της Ζύμης
Βήμα 1: Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα στη κουζίνα στους 43-46 βαθμούς Κελσίου (110-115 βαθμούς Φαρενάιτ). Η ακριβής θερμοκρασία είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία της συνταγής.
💡Επαγγελματική Συμβουλή: Είναι εξαιρετικά σημαντικό να πετύχετε τη σωστή θερμοκρασία. Αν είναι πολύ κρύο, η μαγιά δεν θα ενεργοποιηθεί. Αν είναι πολύ ζεστό, μπορεί να καταστρέψει τη μαγιά, με αποτέλεσμα να μην φουσκώσει η ζύμη σας. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας για ακρίβεια.
Βήμα 2: Σε ένα μπολ του μίξερ βάσης, ανακατέψτε απαλά το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
Βήμα 3: Αφήστε το μείγμα να καθίσει για περίπου 5 λεπτά. Το μείγμα της μαγιάς θα αρχίσει να αφρίζει, δείχνοντας ότι έχει ενεργοποιηθεί σωστά. (Εικόνα 1)
Βήμα 4: Προσθέστε το αλάτι, τα αυγά, το μαλακωμένο βούτυρο και 5 & ½ φλιτζάνια αλεύρι.
Βήμα 5: Σε χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο ζύμης, ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ενώνεται και να σχηματίζεται μια μάζα. (Εικόνα 2).
Βήμα 6: Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε αργά το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι αλεύρι. Ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά. (Εικόνα 3).
Παρακολουθήστε τη ζύμη και αν εξακολουθεί να κολλάει πολύ στα τοιχώματα του μπολ, προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι κάθε φορά, μέχρι να αρχίσει να απομακρύνεται από τα τοιχώματα. (Εικόνα 4).
Πρέπει να είναι ακόμα μαλακή και ελαφρώς κολλώδης, αλλά να μην κολλάει στα τοιχώματα του μπολ. Η Εικόνα 4 δείχνει πώς πρέπει να είναι η ζύμη όταν είναι έτοιμη: απομακρυσμένη από τα τοιχώματα, λεία στην υφή και ελαφρώς κολλώδης στην αφή. Αυτό σηματοδοτεί το τέλος του ζυμώματος και την τέλεια υφή για αφράτα ψωμάκια.
Βήμα 7: Πάρτε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο. Αυτό θα αποτρέψει τη ζύμη να κολλήσει κατά το φούσκωμα.
Βήμα 8: Μεταφέρετε τη ζύμη στο γυάλινο μπολ, πλάστε την σε μια μπάλα και καλύψτε την με ένα υγρό πανί για 90 λεπτά. Μετά από 90 λεπτά, θα πρέπει να έχει φουσκώσει αρκετά και να είναι εξαιρετικά αφράτη.
Πλάσιμο
Βήμα 9: Πριν αφαιρέσετε τη ζύμη, πάρτε δύο ταψιά 23×33 εκατοστά (9×13 ιντσών) και αλείψτε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά τους με αντικολλητικό σπρέι ή ελαιόλαδο.
Βήμα 10: Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και πλάστε την σε μια συμμετρική μπάλα. Όσο πιο συμμετρική είναι, τόσο πιο εύκολο θα είναι να τη χωρίσετε σε ίσες μερίδες. (Εικόνα 5).
Βήμα 11: Με μια ξύστρα πάγκου, χωρίστε τη ζύμη σε 24 κομμάτια. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο μέγεθος για κάθε ψωμάκι. (Εικόνα 6).
💡Συμβουλή Διαίρεσης: Μου αρέσει να κόβω τη ζύμη στη μέση, μετά κάθε μισό ξανά στη μέση, οπότε έχω 4 κομμάτια. Έπειτα, κόβω αυτά τα 4 ξανά στη μέση, οπότε έχω 8 ίσα κομμάτια ζύμης. (Εικόνες 7-9). Στη συνέχεια, κόβω καθένα από αυτά τα 8 κομμάτια σε 3 μικρότερα (Εικόνες 11-12). Αυτό θα σας δώσει ακριβώς 24 μπάλες ζύμης (Εικόνα 10).
Πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, αλλά δεν πειράζει αν δεν είναι ακριβώς ίδια. Η ομοιομορφία βοηθάει στο ομοιόμορφο ψήσιμο.
Βήμα 12: Πάρτε κάθε μπαλάκι και διπλώστε τις γωνίες προς τα μέσα, δημιουργώντας μια λεία κορυφή. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε είτε την τριβή του πάγκου για να το τραβήξετε σε μια σφιχτή μπάλα, είτε τρίψτε τα χέρια σας στον πάτο για να κλείσετε τη ραφή. (Εικόνες 13-15).
Βήμα 13: Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης, με τη ραφή προς τα κάτω, σε κάθε ταψί. Βεβαιωθείτε ότι δεν ακουμπάνε η μία την άλλη, ώστε να έχουν χώρο να φουσκώσουν. Θα πρέπει να έχετε 4 σειρές των 3 ψωμιών σε κάθε ταψί.
Βήμα 14: Καλύψτε τα ταψιά με ένα ελαφρύ ύφασμα, όπως μια πετσέτα κουζίνας, και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 1 ακόμη ώρα. Θα πρέπει να έχουν φουσκώσει μετά από αυτή την ώρα, αλλά όχι απαραίτητα να έχουν διπλασιαστεί σε μέγεθος. Θα φουσκώσουν περισσότερο μόλις ψηθούν.
Ψήσιμο
Βήμα 15: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου (375 βαθμούς Φαρενάιτ). Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα βρίσκεται στο κέντρο του φούρνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Βήμα 16: Ψήστε ένα ταψί κάθε φορά. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για 15-18 λεπτά. Τα ψωμάκια πρέπει να έχουν χρυσίζουσα κρούστα στην κορυφή και στα πλάγια. Αν οι κορυφές δεν είναι χρυσαφένιες, παρατείνετε ελαφρώς τον χρόνο ψησίματος.
Βήμα 17: Ενώ ψήνονται, λιώστε το βούτυρο. Περίπου 4-6 κουταλιές της σούπας, ή όσο βουτυράτα τα θέλετε εσείς. Η ποσότητα εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας για την ένταση της βουτυράτης γεύσης.
Βήμα 18: Αφαιρέστε τα ψωμάκια από τον φούρνο και χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείψτε τις κορυφές τους με το λιωμένο βούτυρο. (Εικόνα 18). Το βούτυρο θα δώσει μια υπέροχη γεύση και λάμψη.
Βήμα 19: Πασπαλίστε με το αφράτο θαλασσινό αλάτι και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί. (Εικόνα 19). Το αλάτι θα ενισχύσει τη γεύση και θα προσθέσει μια ευχάριστη υφή.
Βήμα 20: Μόλις κρυώσουν, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε ανάμεσα σε κάθε ψωμάκι, αφαιρέστε τα με μια σπάτουλα και απολαύστε! Αυτά τα ψωμάκια είναι ιδανικά για άμεση κατανάλωση, ειδικά όταν είναι ακόμα ζεστά, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά αν τα ετοιμάσετε εκ των προτέρων. Μπορείτε να τα ζεστάνετε ελαφρώς πριν τα σερβίρετε για να αναζωογονήσετε τη φρεσκάδα τους.
❓Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους τα ψωμάκια σας μπορεί να μην είναι αφράτα και ελαφριά. Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα είναι ότι η μαγιά μπορεί να είναι πολύ παλιά ή να έχει λήξει, με αποτέλεσμα να μην είναι ενεργή. Επίσης, η θερμοκρασία του γάλακτος πρέπει να είναι τέλεια. Αν είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο, η μαγιά δεν θα ενεργοποιηθεί σωστά, επηρεάζοντας το φούσκωμα της ζύμης. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες θερμοκρασίας με ακρίβεια.
Τα ψωμάκια μπορεί να βγουν σφιχτά αν η ζύμη δεν ζυμωθεί αρκετά, ή αν αφεθεί να φουσκώσει για πολύ ώρα. Το υπερβολικό ζύμωμα μπορεί να σκληρύνει τη ζύμη, ενώ το παρατεταμένο φούσκωμα μπορεί να την κάνει να καταρρεύσει. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τη συνταγή ακριβώς και δεν χρησιμοποιείτε υπερβολική ποσότητα αλευριού, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τη ζύμη πολύ σφιχτή. Η σωστή αναλογία υγρών και στερεών είναι κλειδί για την απαλή υφή.
Αυτή η συνταγή για ψωμάκια για δείπνο είναι ιδανική για κατάψυξη. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης (ziplock) και τα καταψύξετε. Για να τα αποψύξετε, απλά αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετέ τα ελαφρώς στον φούρνο για λίγα λεπτά. Διατηρούν τη φρεσκάδα και την αφράτη τους υφή όταν αποψύχονται.
Άλλα Συνοδευτικά για το Δείπνο
- Πατάτες Ολλανδικής Καστρόλας
- Ψητά Σπαράγγια με Παρμεζάνα
- Ιρλανδικό Ψωμί Σόδας χωρίς Βουτυρόγαλα
- Ρύζι Γιασεμί με Καρύδα
Το φτιάξατε; Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή ή οποιαδήποτε άλλη στο Dirt & Dough, παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση 5-🌟 στην κάρτα συνταγής παρακάτω. Πείτε μου πώς πήγε αφήνοντας ένα σχόλιο κάτω από την κάρτα συνταγής. Λατρεύω να ακούω από εσάς!
*Ας Συνδεθούμε! Ακολουθήστε με στο Instagram, Pinterest ή εγγραφείτε για να λαμβάνετε emails!
📋Συνταγή
Σπιτικά Ψωμάκια για Δείπνο
Εξοπλισμός
- Μίξερ Βάσης
- Μεγάλο Γυάλινο Μπολ
- 2 Ταψιά Ψησίματος 23×33εκ.
- Πινέλο Για να αλείψετε το λιωμένο βούτυρο
Συστατικά
- 2 Φλιτζάνια Πλήρες Γάλα – Ζεσταμένο στους 43-46 βαθμούς Κελσίου (110-115 βαθμούς Φαρενάιτ)
- 2 Κουταλιές της σούπας Ενεργή Ξηρή Μαγιά – περίπου 3 – .25 ουγγιές φακελάκια
- ¼ Φλιτζάνι Ζάχαρη Κρυσταλλική
- 2 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι Κοσέρ
- 6 Κουταλιές της σούπας Μαλακωμένο Βούτυρο
- 2 Μεγάλα Αυγά
Για το Γαρνίρισμα
- 4 Κουταλιές της σούπας Λιωμένο Βούτυρο
- Αφράτο Θαλασσινό Αλάτι
Οδηγίες
Προετοιμασία της Ζύμης
- Ζεστάνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα στη κουζίνα στους 43-46 βαθμούς Κελσίου (110-115 βαθμούς Φαρενάιτ). Είναι εξαιρετικά σημαντικό να πετύχετε τη σωστή θερμοκρασία. Αν είναι πολύ κρύο, η μαγιά δεν θα ενεργοποιηθεί. Αν είναι πολύ ζεστό, μπορεί να καταστρέψει τη μαγιά.
- Σε ένα μπολ του μίξερ βάσης, ανακατέψτε απαλά το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
- Αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά. Το μείγμα της μαγιάς θα αρχίσει να αφρίζει.
- Προσθέστε το αλάτι, τα αυγά, το μαλακωμένο βούτυρο και 5 & ½ φλιτζάνια αλεύρι.
- Σε χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο ζύμης, ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ενώνεται.
- Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε αργά το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι αλεύρι. Ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά. Δείτε τις σημειώσεις για να καταλάβετε πότε η ζύμη είναι έτοιμη.
- Πάρτε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ και αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Μεταφέρετε τη ζύμη στο γυάλινο μπολ, πλάστε την σε μια μπάλα και καλύψτε την με ένα υγρό πανί για 90 λεπτά. Θα πρέπει να έχει φουσκώσει αρκετά και να είναι εξαιρετικά αφράτη μετά από 90 λεπτά.
- Πριν αφαιρέσετε τη ζύμη, πάρτε δύο ταψιά 23×33 εκατοστά και αλείψτε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά τους με αντικολλητικό σπρέι ή ελαιόλαδο.
Πλάσιμο
- Πριν αφαιρέσετε τη ζύμη, πάρτε δύο ταψιά 23×33 εκατοστά και αλείψτε ελαφρά τον πάτο και τα πλαϊνά τους με αντικολλητικό σπρέι ή ελαιόλαδο.
- Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και πλάστε την σε μια συμμετρική μπάλα. Όσο πιο συμμετρική είναι, τόσο πιο εύκολο θα είναι να τη χωρίσετε.
- Με μια ξύστρα πάγκου, χωρίστε τη ζύμη σε 24 κομμάτια. Δείτε τις σημειώσεις παρακάτω για συμβουλές σχετικά με τη διαίρεση. Πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, αλλά δεν πειράζει αν δεν είναι ακριβώς ίδια.
- Πάρτε κάθε μπαλάκι και διπλώστε τις γωνίες προς τα μέσα, δημιουργώντας μια λεία κορυφή. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε είτε την τριβή του πάγκου για να το τραβήξετε σε μια σφιχτή μπάλα, είτε τρίψτε τα χέρια σας στον πάτο για να κλείσετε τη ραφή. Δείτε την πλήρη ανάρτηση για εικόνες.
- Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης, με τη ραφή προς τα κάτω, σε κάθε ταψί. Βεβαιωθείτε ότι δεν ακουμπάνε η μία την άλλη. Θα πρέπει να έχετε 4 σειρές των 3 ψωμιών σε κάθε ταψί.
- Καλύψτε τα ταψιά με ένα ελαφρύ ύφασμα, όπως μια πετσέτα κουζίνας, και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 1 ακόμη ώρα. Θα πρέπει να έχουν φουσκώσει μετά από αυτή την ώρα, αλλά όχι απαραίτητα να έχουν διπλασιαστεί σε μέγεθος. Θα φουσκώσουν περισσότερο μόλις ψηθούν.
Ψήσιμο
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου (375 βαθμούς Φαρενάιτ). Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα βρίσκεται στο κέντρο.
- Ψήστε ένα ταψί κάθε φορά. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για 15-18 λεπτά. Τα ψωμάκια πρέπει να έχουν χρυσίζουσα κρούστα στην κορυφή και στα πλάγια. Αν οι κορυφές δεν είναι χρυσαφένιες, παρατείνετε ελαφρώς τον χρόνο ψησίματος.
- Ενώ ψήνονται, λιώστε το βούτυρο. Περίπου 4-6 κουταλιές της σούπας, ή όσο βουτυράτα τα θέλετε εσείς.
- Αφαιρέστε από τον φούρνο και χρησιμοποιώντας ένα πινέλο αλείψτε τις κορυφές κάθε ψωμιού με το λιωμένο βούτυρο.
- Πασπαλίστε με το αφράτο θαλασσινό αλάτι και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί.
- Μόλις κρυώσουν, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε ανάμεσα σε κάθε ψωμάκι, αφαιρέστε τα με μια σπάτουλα και απολαύστε!
- Αυτά είναι καλύτερα να σερβίρονται αμέσως και ακόμα ζεστά, αλλά είναι επίσης υπέροχα αν τα ετοιμάσετε εκ των προτέρων.