Ήπιο Κάρι Κοτόπουλο για Παιδιά

Ήπια Συνταγή Κάρυ Κοτόπουλου για Παιδιά: Εισάγοντας τους Μικρούς μας Φίλους στον Κόσμο των Γεύσεων

Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη, ήπια συνταγή κάρυ κοτόπουλου, ιδανική για παιδιά! Είναι γεμάτη γεύση αλλά καθόλου καυτερή, καθιστώντας την έναν εξαιρετικό τρόπο να εισαγάγετε τους μικρούς μας φίλους στον μαγικό κόσμο του κάρυ. Με τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου σε μια πλούσια και αρωματική σάλτσα κάρυ, αυτό το ήπιο κάρυ είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα αγαπημένο οικογενειακό πιάτο. Το καλύτερο απ’ όλα, είναι έτοιμο στο τραπέζι σε μόλις 30 λεπτά, ιδανικό για τις βραδιές που ο χρόνος είναι περιορισμένος!

Ήπιο κάρυ κοτόπουλου και σπιτικό ρύζι pilau έτοιμα για σερβίρισμα.

Αυτή η συνταγή για παιδικό κάρυ κοτόπουλου είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή και μπορεί να σερβιριστεί με σπιτικό ρύζι pilau και ψωμί naan για ένα χορταστικό και πλήρες γεύμα. Είναι ένας φανταστικός τρόπος να εισαγάγετε τους μικρούς σας σε νέες γεύσεις από την ινδική κουζίνα, χωρίς την ένταση των καυτερών μπαχαρικών. Το κάρυ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για τις πολυάσχολες καθημερινές βραδιές ή για μαζική μαγειρική, εξοικονομώντας σας πολύτιμο χρόνο και κόπο.

👩‍🍳 Αγαπάτε τα ήπια κάρυ; Δείτε το κρεμώδες κάρυ κοτόπουλου με περισσεύματα και το εύκολο κοτόπουλο pasanda!

[feast_advanced_jump_to]

✔️ Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;

  1. Η ηπιότητα αυτού του κάρυ το καθιστά μια τέλεια επιλογή για παιδιά που μπορεί να είναι διστακτικά να δοκιμάσουν πικάντικα φαγητά. Ενθαρρύνει την περιέργεια για νέες γεύσεις και υφές, χωρίς τον φόβο της έντονης κάψας. Είναι μια γλυκιά και αρωματική εισαγωγή στα μπαχαρικά, φιλική στον ουρανίσκο των μικρών μας φίλων.
  2. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, κάνοντας το μια φανταστική επιλογή για τις πολυάσχολες βραδιές της εβδομάδας ή για προετοιμασία γευμάτων. Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λιγότερο από μισή ώρα από την αρχή μέχρι το τέλος, αφήνοντας περισσότερο χρόνο για την οικογένεια. Επιπλέον, είναι κατάλληλο για κατάψυξη, προσφέροντας ακόμα μεγαλύτερη ευελιξία στο πρόγραμμά σας!
  3. Με την πλούσια και κρεμώδη σάλτσα του, το ήπιο κάρυ κοτόπουλου για παιδιά θα είναι μια μεγάλη επιτυχία για όλους στο τραπέζι, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακά δείπνα ή για να υποδεχτείτε φίλους. Η γεύση του είναι τόσο ισορροπημένη που θα αρέσει σε όλες τις ηλικίες, χωρίς να χρειάζεται να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα.

Ο πολύ επιλεκτικός νήπιος μου έφαγε ένα ολόκληρο πιάτο! Ο σύζυγός μου κι εγώ το λατρέψαμε επίσης. Ήταν πολύ αρωματικό και γεμάτο γεύση!” ⭐⭐⭐⭐⭐ Katie

Ένα απόλυτο αγαπημένο στο σπίτι μας τώρα, τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες! Λατρεύουμε αυτή τη συνταγή.” ⭐⭐⭐⭐⭐ Aymee

Τι είναι το ήπιο κάρυ;

Τα ήπια κάρυ κοτόπουλου, όπως το korma και το passanda, παρασκευάζονται γενικά χρησιμοποιώντας γιαούρτι, κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας. Αυτά τα συστατικά προσφέρουν μια πλούσια, βελούδινη υφή και γλυκίζουν τη γεύση, εξισορροπώντας την ένταση των μπαχαρικών. Στην παρούσα συνταγή, χρησιμοποιούμε διπλή κρέμα γάλακτος (double cream) για να δημιουργήσουμε ένα διακριτικά αρωματισμένο κάρυ που τα παιδιά θα λατρέψουν. Η κρέμα γάλακτος όχι μόνο προσδίδει την επιθυμητή κρεμώδη υφή, αλλά επίσης βοηθά στην “ψύξη” της γεύσης, κάνοντας το πιάτο ακόμα πιο προσιτό για τους μικρούς μας γευσιγνώστες.

🥘 Συστατικά

Για τη βάση της πάστας κάρυ, θα χρειαστείτε ένα κρεμμύδι, σκόρδο, φρέσκο τζίντζερ και κοτσάνια κόλιανδρου, καθώς και μια έτοιμη (ή σπιτική) πάστα κάρυ korma. Αυτά τα συστατικά δημιουργούν ένα αρωματικό και γευστικό υπόβαθρο που θα αγαπήσετε.

Στήθη Κοτόπουλου – 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένα σε μπουκιές. Το στήθος κοτόπουλου είναι άπαχο και τρυφερό, ιδανικό για γρήγορο μαγείρεμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 8 κομμάτια μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, τα οποία θα δώσουν μια πιο ζουμερή υφή στο κάρυ.

Ζωμός Κοτόπουλου – αποτελεί τη βάση της σάλτσας, προσθέτοντας βάθος και umami γεύση στο πιάτο.

Αλεσμένα Αμύγδαλα – βοηθούν στο πήξιμο της σάλτσας, δίνοντάς της μια πλούσια και βελούδινη υφή, ενώ παράλληλα προσθέτουν μια γλυκιά, ξηροκαρπάτη νότα.

Κουρκουμάς – προσθέτει όχι μόνο ένα πανέμορφο χρυσαφένιο χρώμα στο κάρυ αλλά και μια διακριτική, γήινη γεύση. Είναι επίσης γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Τσάτνεϊ Μάνγκο – μια-δυο κουταλιές της σούπας ανακατεμένες στη σάλτσα κάρυ της δίνουν μια υπέροχη γλυκύτητα που τα παιδιά λατρεύουν και εξισορροπεί τις γεύσεις των μπαχαρικών.

Διπλή Κρέμα Γάλακτος (Double Cream) – προστίθεται προς το τέλος του μαγειρέματος και εξασφαλίζει ότι το κάρυ είναι κρεμώδες και απολαυστικό, δίνοντας μια πλούσια και απαλή υφή.

Αλάτι και Πιπέρι – για καρύκευμα, για να αναδείξουν όλες τις γεύσεις των συστατικών.

Ήπιο κάρυ κοτόπουλου σε τηγάνι, περιχυμένο με διπλή κρέμα.

🔪 Οδηγίες

Η παρασκευή αυτού του ήπιου κάρυ κοτόπουλου είναι απλούστατη και απαιτεί ελάχιστο χρόνο στην κουζίνα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα απολαυστικό αποτέλεσμα:

Ένα: Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Κόψτε χοντροκομμένα τα κοτσάνια του κόλιανδρου. Αυτά θα αποτελέσουν την αρωματική βάση της πάστας σας.

Δύο: Πολτοποιήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κοτσάνια κόλιανδρου μαζί με 2 κουταλιές της σούπας νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη πάστα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί καλά.

Τρία: Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε την πάστα για 5 λεπτά σε χαμηλή-μέτρια φωτιά. Αυτό θα απελευθερώσει τα αρώματα και θα μαλακώσει τα συστατικά.

Τέσσερα: Προσθέστε την πάστα κάρυ και τον κουρκουμά και μαγειρέψτε για επιπλέον 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει.

Οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για την παρασκευή της πάστας κάρυ.

Πέντε: Συνεχίστε να ανακατεύετε την πάστα ώστε να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Αυτό είναι σημαντικό για να μην καεί και να διατηρήσει την πλούσια γεύση της.

Έξι: Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, τον ζωμό κοτόπουλου, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το τσάτνεϊ μάνγκο. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά με τη σάλτσα.

Επτά: Σιγοβράστε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά και να γίνει τρυφερό. Ελέγξτε ότι το κοτόπουλο έχει χάσει το ροζ χρώμα του εσωτερικά.

Οκτώ: Ανακατέψτε τη διπλή κρέμα γάλακτος λίγο πριν το σερβίρισμα και αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε αμέσως με ρύζι και ψωμί naan για ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα. Προαιρετικά, μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο για επιπλέον άρωμα και γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για την παρασκευή του ήπιου κάρυ κοτόπουλου.

Κορυφαίες Συμβουλές

  • Αυτή είναι μια εξαιρετική βασική συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με μια ποικιλία διαφορετικών κρεάτων, ψαριών και λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσεύματα ψητού κοτόπουλου, αρνιού ή μοσχαριού στη σάλτσα για μια γρήγορη και νόστιμη ανανέωση.
  • Εάν οι ενήλικες επιθυμούν λίγο περισσότερη θερμότητα και πικάντικη γεύση, σερβίρετε το κάρυ στα παιδιά πρώτα και στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι ή λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο τσίλι για τους ενήλικες.
  • Συμπεριλάβετε τα παιδιά στη διαδικασία μαγειρέματος, όπως στο ανακάτεμα του κάρυ ή στη βοήθεια μέτρησης των συστατικών. Αυτό μπορεί να τα κάνει πιο πρόθυμα να δοκιμάσουν το πιάτο και να αναπτύξουν μια αγάπη για τη μαγειρική.
  • Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο για τους ενήλικες για να προσθέσετε άρωμα και μια νότα φρεσκάδας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λάιμ για επιπλέον ζωντάνια.
  • Ελέγχετε πάντα το αλάτι και τα μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος. Οι γεύσεις μπορούν να αλλάξουν κατά τη διάρκεια του βρασμού, οπότε η τελευταία προσαρμογή είναι απαραίτητη.

🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος

Όσον αφορά το σερβίρισμα αυτού του ήπιου κάρυ κοτόπουλου, υπάρχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και το τι έχετε διαθέσιμο.

Μπορείτε να το σερβίρετε πάνω σε ένα στρώμα αφράτου λευκού ρυζιού, ρυζιού με κουρκουμά, ρυζιού pilau, καστανού ρυζιού ή ακόμα και ρυζιού κουνουπιδιού για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων. Κάθε είδος ρυζιού προσθέτει τη δική του μοναδική υφή και γεύση που συμπληρώνει το κάρυ.

Ζεστάνετε λίγο ψωμί naan και σερβίρετέ το μαζί με το κάρυ για ένα απολαυστικό και αυθεντικό ινδικό γεύμα. Το naan είναι ιδανικό για να βουτήξετε στην πλούσια σάλτσα και να απολαύσετε κάθε σταγόνα.

Για μια πιο υγιεινή επιλογή, σερβίρετε το κάρυ πάνω σε ένα στρώμα κινόα, η οποία είναι γεμάτη πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια απλή πράσινη σαλάτα με μια ελαφριά βινεγκρέτ για φρεσκάδα και ισορροπία.

Μια δροσερή σως γιαουρτιού (raita) με αγγούρι και μέντα μπορεί να προσφέρει μια υπέροχη αντίθεση στις γεύσεις του κάρυ, ειδικά αν κάποιοι ενήλικες επιθυμούν να προσθέσουν λίγη παραπάνω πικάντικη νότα στο πιάτο τους.

📖 Παραλλαγές

  • Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με ρεβίθια, λαχανικά ή τόφου για να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή του κάρυ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια, πιπεριές, μπιζέλια και καρότα για ένα πολύχρωμο και θρεπτικό πιάτο.
  • Χρησιμοποιήστε πάστα ταϊλανδέζικου κάρυ αντί για πάστα korma και προσθέστε λίγο γάλα καρύδας για μια ταϊλανδέζικη πινελιά. Αυτό θα δώσει μια πιο εξωτική και ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση.
  • Προσθέστε λίγο σπανάκι και τυρί paneer στο κάρυ για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Το paneer απορροφά τις γεύσεις της σάλτσας και προσθέτει πρωτεΐνη.
  • Προσθέστε μερικά κυβάκια γλυκοπατάτας στο κάρυ για ένα πιο χορταστικό πιάτο με φυσική γλυκύτητα. Οι γλυκοπατάτες μαλακώνουν όμορφα και προσθέτουν μια υπέροχη υφή.
  • Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο στη σάλτσα προς το τέλος του μαγειρέματος.
Ένα μπολ με κρεμώδες και ήπιο κάρυ κοτόπουλου με ρύζι pilau.

🥡 Αποθήκευση

Αποθήκευση – Φυλάξτε το κάρυ σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.

Ξαναζέσταμα – Απλά ζεστάνετέ το στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα στην εστία, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε μια σταγόνα νερό ή γάλα καρύδας για να αραιώσετε τη σάλτσα, καθώς μπορεί να πήξει όταν κρυώσει.

🧊 Κατάλληλο για κατάψυξη;

Ναι, αυτή η ήπια συνταγή κάρυ κοτόπουλου είναι κατάλληλη για κατάψυξη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε μια διπλή παρτίδα και να καταψύξετε τη μισή για μια άλλη μέρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για πολυάσχολες οικογένειες ή για όσους κάνουν meal prep.

Η ύπαρξη σπιτικών γευμάτων έτοιμα στην κατάψυξη είναι πάντα μια εξαιρετική ιδέα, ειδικά τις βραδιές που δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε. Απλά μεταφέρετε το κάρυ σε αεροστεγή δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη αφού κρυώσει εντελώς και διατηρήστε το για έως και 3 μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, απλά αποψύξτε το στο ψυγείο όλο το βράδυ και μετά ξαναζεστάνετε το.

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Ποιο είναι το πιο ήπιο κάρυ;

Το πιο ήπιο κάρυ είναι συνήθως ένα πιάτο που παρασκευάζεται με ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών αλλά έχει ελάχιστο έως καθόλου τσίλι ή καυτερά μπαχαρικά. Παραδείγματα ήπιων κάρυ περιλαμβάνουν το korma, το tikka masala, το pasanda και το butter chicken. Αυτά τα πιάτα είναι κρεμώδη και γευστικά, αλλά όχι πολύ πικάντικα, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για όσους είναι νέοι στα κάρυ ή προτιμούν μια πιο ήπια γεύση.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα αντί για στήθος κοτόπουλου;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα αντί για στήθος κοτόπουλου για αυτή τη συνταγή. Τα μπούτια κοτόπουλου τείνουν να είναι πιο ζουμερά και γευστικά. Ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα, καθώς τα μπούτια μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν πλήρως. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά πριν το σερβίρετε.

Μπορώ να φτιάξω αυτό το κάρυ εκ των προτέρων;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κάρυ εκ των προτέρων και να το φυλάξετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση. Απλά βεβαιωθείτε ότι το φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τις γεύσεις του. Οι γεύσεις συχνά ενισχύονται την επόμενη μέρα.

Μπορώ να προσθέσω λαχανικά στο κάρυ;

Ναι, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά στο κάρυ για επιπλέον θρεπτικά συστατικά και γεύση, όπως πιπεριές, κολοκυθάκια, μπιζέλια, καρότα ή γλυκοπατάτες. Προσαρμόστε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα, ώστε τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά αλλά όχι πολτός. Για παράδειγμα, τα σκληρότερα λαχανικά όπως οι γλυκοπατάτες και τα καρότα θα πρέπει να προστεθούν νωρίτερα στη διαδικασία μαγειρέματος.

Η διπλή κρέμα γάλακτος “ψύχει” ένα κάρυ;

Ναι, η προσθήκη διπλής κρέμας γάλακτος σε ένα κάρυ μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί η πικάντικη του γεύση, καθώς η κρεμώδης υφή και η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να εξισορροπήσουν την κάψα των μπαχαρικών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η προσθήκη κρέμας μπορεί επίσης να πήξει τη σάλτσα και να την κάνει πιο πλούσια, οπότε είναι καλύτερο να την προσθέτετε σταδιακά και να δοκιμάζετε το κάρυ καθώς προχωράτε, για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα γίνει πολύ βαρύ. Επιπλέον, αν θέλετε να “ψύξετε” ένα κάρυ αλλά δεν θέλετε να προσθέσετε κρέμα, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια πλευρά από απλό γιαούρτι ή raita, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της πικάντικης γεύσης και να προσθέσει μια δροσιστική πινελιά στο πιάτο.

😋 Σχετικές συνταγές

Περισσότερες ήπιες συνταγές κάρυ που μπορεί να σας αρέσουν:

  • Κάρυ Κοτόπουλου με Τσάτνεϊ Μάνγκο
  • Κρεμώδες Κάρυ Γαλοπούλας με Περισσεύματα
  • Ήπιο Τσίλι κον Κάρνε για Παιδιά
  • Κίμα Ματάρ
  • Ήπιο και Φρουτώδες Κάρυ Λουκάνικου
  • Μασάλα Γαρίδας
  • Εύκολο Μπάλτι Αρνιού
  • Κάρυ Κοτόπουλου σε Αργό Μαγειρευτήρα
Ένα τηγάνι με κρεμώδες κάρυ κοτόπουλου.

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!

Συνταγή

Ένα τηγάνι με ήπιο κάρυ κοτόπουλου.

Email

Εκτύπωση
Pin

4.96 από 21 ψήφους

Ήπια Συνταγή Κάρυ Κοτόπουλου

Αυτή η κρεμώδης και ήπια συνταγή κάρυ κοτόπουλου είναι τέλεια για να εισαγάγετε τα παιδιά σε νέες γεύσεις και μπαχαρικά. Επιπλέον, είναι κατάλληλη για κατάψυξη, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για μαζική μαγειρική!
Κουρς Κύριο Πιάτο
Κουζίνα Ινδική
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 25 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 490kcal
Συγγραφέας Beth Sachs
Αποτρέπει την απενεργοποίηση της οθόνης σας

Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;

Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!

Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.

Εξοπλισμός

  • Κοφτής
  • Μαχαίρι
  • Επεξεργαστής Τροφίμων
  • Ρηχή Κασσερόλα
  • Ξύλινη Κουτάλα

Συστατικά

Μετρικό – US Customary
  • 1 Κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 2 Σκελίδες Σκόρδο ξεφλουδισμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας Κοτσάνια Κόλιανδρου κρατήστε τα φύλλα για γαρνιτούρα
  • 2 εκ. Ρίζα Τζίντζερ ξεφλουδισμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας Ήπια Πάστα Κάρυ π.χ. korma
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμάς
  • 4 Στήθη Κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια
  • 50 γρ. Αλεσμένα Αμύγδαλα
  • 300 ml Ζωμός Κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας Τσάτνεϊ Μάνγκο
  • 50 ml Διπλή Κρέμα Γάλακτος

Οδηγίες

  • Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κοτσάνια κόλιανδρου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με 2 κουταλιές της σούπας νερό και πολτοποιήστε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
    1 Κρεμμύδι, 2 Σκελίδες Σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας Κοτσάνια Κόλιανδρου, 2 εκ. Ρίζα Τζίντζερ
  • Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μια ρηχή κασερόλα και τηγανίστε την πάστα κρεμμυδιού για 5 λεπτά.
    1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
  • Προσθέστε την πάστα κάρυ και τον κουρκουμά και μαγειρέψτε για επιπλέον 2 λεπτά.
    4 κουταλιές της σούπας Ήπια Πάστα Κάρυ, 1 κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμάς
  • Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, τον ζωμό κοτόπουλου, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το τσάτνεϊ μάνγκο στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
    4 Στήθη Κοτόπουλου, 50 γρ. Αλεσμένα Αμύγδαλα, 300 ml Ζωμός Κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας Τσάτνεϊ Μάνγκο
  • Ανακατέψτε τη διπλή κρέμα γάλακτος λίγο πριν το σερβίρισμα και καρυκεύστε. Προαιρετικά – γαρνίρετε με φύλλα κόλιανδρου.
    50 ml Διπλή Κρέμα Γάλακτος

Σημειώσεις

Διατροφικά στοιχεία: Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.
Διατροφικές Πληροφορίες
Ήπια Συνταγή Κάρυ Κοτόπουλου
Ποσότητα ανά Μερίδα
Θερμίδες
490
% Ημερήσιας Αξίας*
Λίπη
 
22
γρ.
34
%
Κορεσμένα Λίπη
 
6
γρ.
38
%
Χοληστερόλη
 
164
mg
55
%
Νάτριο
 
379
mg
16
%
Κάλιο
 
978
mg
28
%
Υδατάνθρακες
 
17
γρ.
6
%
Φυτικές ίνες
 
3
γρ.
13
%
Ζάχαρη
 
9
γρ.
10
%
Πρωτεΐνη
 
53
γρ.
106
%
Βιταμίνη A
 
2614
IU
52
%
Βιταμίνη C
 
7
mg
8
%
Ασβέστιο
 
76
mg
8
%
Σίδηρος
 
2
mg
11
%
* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε tag το @effortlessf00d στο Instagram ή στο Twitter