Συνταγή για Εύκολο Σοκολατένιο Hedgehog Slice χωρίς Ψήσιμο (Χωρίς Ξηρούς Καρπούς!)
Αυτό το κλασικό, χωρίς ψήσιμο, σοκολατένιο hedgehog slice είναι αφράτο, γεμάτο σοκολάτα και τόσο λαχταριστό που ένα κομμάτι δεν είναι ποτέ αρκετό! Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά στην Αυστραλία και το Ηνωμένο Βασίλειο, που κερδίζει διαρκώς έδαφος χάρη στην απλότητα και την πλούσια γεύση του. Η υφή του είναι μοναδική, συνδυάζοντας την απαλότητα της σοκολάτας με την τραγανότητα των δημητριακών, δημιουργώντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, αυτή την εκδοχή την έχουμε φτιάξει χωρίς ξηρούς καρπούς, καθιστώντας την ιδανική για παιδικά πάρτι, σχολικές εκδηλώσεις ή ακόμα και για όσους έχουν αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς. Έτσι, μπορείτε να την απολαύσετε άφοβα και να την προσφέρετε σε όλους τους αγαπημένους σας, γνωρίζοντας ότι είναι ασφαλής και πεντανόστιμη.
Αυτό το ανακάτεψε και λιώσε hedgehog slice παρασκευάζεται με βασικά υλικά της κουζίνας που πιθανότατα έχετε ήδη: μπισκότα, τριμμένη καρύδα, κορν φλέικς, ζαχαρούχο γάλα και λιωμένη σοκολάτα. Αν και μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς για επιπλέον υφή και γεύση, τα παιδιά μου το προτιμούν χωρίς, διατηρώντας το απλό και φιλικό προς όλους τους μικρούς μας φίλους. Η διαδικασία είναι τόσο απλή που μπορεί να γίνει μια διασκεδαστική δραστηριότητα για όλη την οικογένεια, ακόμα και με τη συμμετοχή των παιδιών.
Το πιο δύσκολο μέρος της συνταγής; Η αναμονή μέχρι να κρυώσει και να σφίξει! Αλλά πιστέψτε μας, αξίζει κάθε λεπτό. Η υπομονή σας θα ανταμειφθεί με ένα γλυκό που θα ξετρελάνει τους πάντες.
Έχετε δει τη συνταγή μου για σοκολατένιο cracknell; Άλλη μια εύκολη λιχουδιά χωρίς ψήσιμο που πρέπει να δοκιμάσετε!
✔️ Γιατί να το δοκιμάσετε;
- Εύκολο γλυκό χωρίς ψήσιμο: Ιδανικό για όσους αναζητούν μια γρήγορη και απλή λύση για ένα εντυπωσιακό γλυκό. Δεν απαιτείται προθέρμανση φούρνου ή πολύπλοκες τεχνικές, καθιστώντας το προσβάσιμο ακόμα και για αρχάριους στη ζαχαροπλαστική. Εξοικονομήστε χρόνο και ενέργεια!
- Εξαιρετικό για παιδιά: Η πλούσια σοκολατένια γεύση και η διασκεδαστική υφή το καθιστούν ένα αγαπημένο γλυκό για τα παιδιά. Είναι επίσης μια τέλεια επιλογή για να τα απασχολήσετε στην κουζίνα, καθώς η διαδικασία είναι ασφαλής και διασκεδαστική.
- Πανεύκολη παρασκευή: Η συνταγή ακολουθεί απλά βήματα που περιλαμβάνουν κυρίως το λιώσιμο και την ανάμειξη των υλικών. Δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες ή εργαλεία, παρά μόνο μερικά μπολ και μια φόρμα.
- Με υλικά που έχετε στο ντουλάπι: Όλα τα συστατικά είναι κοινά και εύκολα διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ, αν όχι ήδη στην κουζίνα σας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το φτιάξετε ανά πάσα στιγμή χωρίς να χρειαστείτε ειδικές αγορές.
- Ιδανικό για το καλοκαίρι: Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και δεν θέλετε να ανάψετε τον φούρνο, αυτό το γλυκό είναι η τέλεια επιλογή. Απολαύστε μια δροσερή, σοκολατένια λιχουδιά χωρίς να ζεστάνετε το σπίτι σας.
- Μπορεί να καταψυχθεί: Αν περισσέψουν κομμάτια ή θέλετε να τα έχετε έτοιμα για μελλοντική χρήση, το hedgehog slice καταψύχεται εξαιρετικά. Διατηρεί τη γεύση και την υφή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
🥘 Συστατικά
- Ζαχαρούχο Γάλα – Το ζαχαρούχο γάλα είναι το βασικό συστατικό που δίνει στο γλυκό την αφράτη, μαστιχωτή υφή του και τη γλυκιά του γεύση. Λειτουργεί ως συνδετικό μέσο και γλυκαντικό ταυτόχρονα.
- Βούτυρο – Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο για καλύτερο έλεγχο της γεύσης. Το βούτυρο προσθέτει πλούτο και βοηθάει στο λιώσιμο της σοκολάτας, δημιουργώντας μια ομοιογενή βάση.
- Σοκολάτα – Ένα μείγμα μαύρης και γάλακτος σοκολάτας για την καλύτερη δυνατή γευστική ισορροπία. Η μαύρη σοκολάτα προσφέρει ένταση, ενώ η σοκολάτα γάλακτος προσθέτει γλυκύτητα και απαλότητα.
- Κακάο Σκόνη – Για μια επιπλέον, βαθιά σοκολατένια νότα. Η σκόνη κακάο ενισχύει το σοκολατένιο προφίλ του γλυκού, κάνοντάς το ακόμα πιο απολαυστικό.
- Μπισκότα Digestive – Σπασμένα με έναν πλάστη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλους τύπους μπισκότων, όπως μπισκότα βουτύρου (shortbread) ή μπισκότα τζίντζερ (ginger biscuits), τα οποία προσδίδουν διαφορετικές αποχρώσεις στη γεύση και την υφή. Τα μπισκότα δημιουργούν τη βάση και την τραγανότητα του γλυκού.
- Κορν Φλέικς – Για μια υπέροχη, τραγανή υφή! Τα κορν φλέικς προσθέτουν έναν ευχάριστο κρατσανιστό χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Rice Krispies ή άλλα δημητριακά ρυζιού.
- Τριμμένη Καρύδα (Desiccated Coconut) – Για μια διακριτική, εξωτική γεύση καρύδας. Μην ανησυχείτε, η γεύση της δεν είναι υπερβολική, αλλά προσδίδει ένα ευχάριστο άρωμα και μια ελαφριά υφή.
- Επικάλυψη – Μαύρη σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος και λάδι καρύδας. Το λάδι καρύδας στην επικάλυψη είναι το μυστικό για μια λεία και λαμπερή επιφάνεια που δεν σπάει εύκολα κατά το κόψιμο.
🔪 Οδηγίες
Την αναλυτική συνταγή με τις ποσότητες των υλικών και τις λεπτομερείς οδηγίες θα τη βρείτε στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Ένα: Τοποθετήστε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο, τη μαύρη σοκολάτα και τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια για ομοιόμορφο λιώσιμο.
Δύο: Λιώστε το μείγμα στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά μεταξύ κάθε διαστήματος για να διασφαλίσετε ότι όλα τα υλικά ομογενοποιούνται και λιώνουν ομοιόμορφα χωρίς να καούν.
Τρία: Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα σπασμένα μπισκότα digestive. Βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα είναι καλά θρυμματισμένα, αλλά όχι εντελώς σκόνη, ώστε να διατηρούνται μικρά κομμάτια για υφή.
Τέσσερα: Προσθέστε τα κορν φλέικς, τη σκόνη κακάο και την τριμμένη καρύδα στα μπισκότα, πριν ρίξετε πάνω τους το λιωμένο σοκολατένιο μείγμα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα στερεά υλικά.
Πέντε: Ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα, μέχρι να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν καλυφθεί ομοιόμορφα με τη σοκολάτα και έχουν συνδυαστεί πλήρως.
Έξι: Απλώστε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών, το οποίο έχετε καλύψει με διάφανη μεμβράνη. Πιέστε το μείγμα σταθερά προς τα κάτω με την πλάτη ενός μεταλλικού κουταλιού ή μιας σπάτουλας, ώστε να γίνει συμπαγές και ομοιόμορφο. Η μεμβράνη που εξέχει από τις άκρες θα σας βοηθήσει να το αφαιρέσετε εύκολα αργότερα.
Επτά: Σε ένα άλλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα, τη σοκολάτα γάλακτος και το λάδι καρύδας για την επικάλυψη, πάλι σε διαστήματα των 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Απλώστε αυτό το λιωμένο σοκολατένιο μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το hedgehog slice, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι επάλειψης (palette knife) για μια λεία επιφάνεια, και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σφίξει.
Οκτώ: Μόλις το γλυκό σφίξει καλά, βγάλτε το από το ψυγείο, ανασηκώστε το με τη μεμβράνη και κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια. Απολαύστε το δροσερό και πεντανόστιμο!
💭 Συμβουλές
- Μην παραλείψετε το λάδι καρύδας για την επικάλυψη! Είναι το μυστικό για μια τέλεια επικάλυψη. Το λάδι καρύδας βοηθάει την σοκολάτα να παραμείνει πιο ελαστική και να μην σπάει όταν κόβετε το γλυκό, εξασφαλίζοντας όμορφα και καθαρά κομμάτια.
- Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο 20 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό επιτρέπει στο γλυκό να μαλακώσει ελαφρώς, κάνοντας το κόψιμο πολύ πιο εύκολο και αποτρέποντας το σπάσιμο της επικάλυψης.
- Βουτήξτε το μαχαίρι σας σε βραστό νερό μεταξύ κάθε κοψίματος για να πετύχετε καθαρές, λείες φέτες. Το ζεστό μαχαίρι λιώνει ελαφρώς τη σοκολάτα, καθαρίζοντας την επιφάνεια κοπής.
- Χρησιμοποιήστε σοκολάτα καλής ποιότητας. Οι φθηνότερες σοκολάτες έχουν την τάση να γίνονται κοκκώδεις ή να μην λιώνουν ομοιόμορφα, επηρεάζοντας αρνητικά την τελική υφή και γεύση του γλυκού.
🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτά τα εύκολα, χωρίς ψήσιμο, hedgehog slices είναι τέλεια για σχολικές εκδηλώσεις, πάρτι ή οποιαδήποτε γιορτή. Η ευκολία στην παρασκευή και η ευρεία απήχηση της γεύσης τα καθιστούν ιδανική επιλογή για μεγάλες συγκεντρώσεις.
Μπορείτε να τα φτιάξετε έως και 3 ημέρες νωρίτερα και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, καθιστώντας τα μια εξαιρετικά πρακτική λύση για τις πολυάσχολες ημέρες.
Είναι επίσης μια γρήγορη και εύκολη λιχουδιά για μετά το σχολείο ή ένα επιδόρπιο που θα λατρέψουν τα παιδιά. Συνοδεύστε τα με ένα ποτήρι γάλα ή έναν καφέ για τους ενήλικες.
📖 Παραλλαγές
- Προσθέστε μια χούφτα κομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα. Καρύδια ή φουντούκια θα ταίριαζαν υπέροχα, προσθέτοντας επιπλέον υφή και θρεπτική αξία.
- Σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι θα έκαναν μια νόστιμη φρουτώδη προσθήκη, προσφέροντας μια γλυκόξινη νότα που εξισορροπεί τη σοκολάτα.
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπισκότα, όπως μπισκότα βουτύρου (shortbread) ή μπισκότα τζίντζερ (ginger nuts), ή ακόμα και έναν συνδυασμό διαφόρων μπισκότων. Είναι μια υπέροχη συνταγή για να αξιοποιήσετε αυτά τα σπασμένα μπισκότα που έχουν μείνει στον πάτο του κουτιού!
🥡 Αποθήκευση
Τα hedgehog slices πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Στρώστε τα κομμάτια ανάμεσα σε φύλλα λαδόκολλας για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Αυτό θα διατηρήσει την υφή και την εμφάνισή τους αναλλοίωτη.
Τα hedgehog slices θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, παραμένοντας φρέσκα και γευστικά. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Αποθηκεύστε τα σε στρώσεις σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, διασφαλίζοντας ότι είναι ερμητικά κλειστό για να αποφύγετε τον πάγο.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ναι! Το hedgehog slice προέρχεται από την Αυστραλία (κάτι περίεργο, καθώς δεν έχουν πολλούς σκαντζόχοιρους εκεί!). Αυτό το εύκολο γλυκό χωρίς ψήσιμο είναι πλέον πολύ δημοφιλές και στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά και σε πολλές άλλες χώρες, χάρη στην απλότητα και την πλούσια γεύση του. Η ονομασία του προέρχεται από την ακανόνιστη υφή του, που θυμίζει τα αγκάθια ενός σκαντζόχοιρου.
Ναι, τα hedgehog slices πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αυτό θα αποτρέψει το λιώσιμό τους τις ζεστές ημέρες και θα διατηρήσει τη φρεσκάδα τους, καθώς τα σοκολατένια και βουτυρώδη συστατικά τους είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Η δροσερή θερμοκρασία βοηθάει επίσης να διατηρηθεί η μαστιχωτή υφή τους.
😋 Σχετικές συνταγές
Περισσότερες λιχουδιές χωρίς ψήσιμο για να δοκιμάσετε!
- Biscoff Tiffin
- Chocolate Orange Tiffin
- Mini Egg Tiffin
- Honeycomb Tiffin
- Σοκολατένια Κέικ με Κορν Φλέικς
- Mars Bar Slices
🍽️ Περισσότερες συνταγές για όλη την οικογένεια
Λαχταριστές μπάρες και μπράουνις από την κουζίνα του Effortless Foodie.
- Flapjacks με Μέλι
- Εύκολη Συνταγή για Biscoff Blondies
- Εύκολη Συνταγή για Easter Rocky Road
- Εύκολα Rolo Brownies
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές από την κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Σοκολατένιο Hedgehog Slice
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Φούρνος μικροκυμάτων
-
Μπολ ανάμειξης
-
Τετράγωνο ταψί 20 εκ. (8”)
-
Διάφανη μεμβράνη
-
Ξύλινη κουτάλα
-
Μαχαίρι επάλειψης (Palette Knife)
Συστατικά
- 397 γρ Ζαχαρούχο Γάλα
- 100 γρ Βούτυρο
- 100 γρ Μαύρη Σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια
- 50 γρ Σοκολάτα Γάλακτος σπασμένη σε κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας Κακάο Σκόνη
- 250 γρ Μπισκότα Digestive θρυμματισμένα
- 45 γρ Κορν Φλέικς θρυμματισμένα
- 70 γρ Τριμμένη Καρύδα (Desiccated Coconut)
Για την επικάλυψη
- 100 γρ Μαύρη Σοκολάτα
- 100 γρ Σοκολάτα Γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας Λάδι Καρύδας
Οδηγίες
-
Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με διάφανη μεμβράνη (πλαστικό περιτύλιγμα). Βεβαιωθείτε ότι η μεμβράνη εξέχει από τις άκρες, κάτι που θα διευκολύνει την αφαίρεση του γλυκού από το ταψί.
-
Τοποθετήστε το ζαχαρούχο γάλα, τη μαύρη και τη σοκολάτα γάλακτος και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων (ανακατεύοντας ενδιάμεσα μέχρι να λιώσουν).
-
Βάλτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα κορν φλέικς, την τριμμένη καρύδα και τη σκόνη κακάο σε ένα άλλο μπολ και ρίξτε πάνω τους το λιωμένο σοκολατένιο μείγμα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά πολύ καλά.
-
Πιέστε το μείγμα στο ταψί (χρησιμοποιήστε την πλάτη ενός μεταλλικού κουταλιού για να βεβαιωθείτε ότι είναι συμπαγές).
-
Λιώστε τα υλικά της επικάλυψης μαζί στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 20 δευτερολέπτων (ανακατεύοντας ενδιάμεσα). Ρίξτε πάνω στο hedgehog slice και απλώστε το με ένα μαχαίρι επάλειψης.
-
Τοποθετήστε στο ψυγείο για να σφίξει για 2 ώρες.
-
Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο περίπου 20 λεπτά πριν το κόψετε. Σηκώστε τη μεμβράνη που εξέχει και τοποθετήστε το γλυκό σε μια μεγάλη επιφάνεια κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι (βουτηγμένο σε βραστό νερό μεταξύ κάθε κοψίματος) για να κόψετε καθαρά κομμάτια. Αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Σημειώσεις
- Μην παραλείψετε το λάδι καρύδας για την επικάλυψη! Βοηθάει να μην σπάει όταν το κόβετε.
- Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο 20 λεπτά πριν το κόψετε σε μπάρες. Κάνει το κόψιμο πολύ πιο εύκολο και αποτρέπει επίσης το σπάσιμο της επικάλυψης.
- Βουτήξτε το μαχαίρι σας σε βραστό νερό για να πετύχετε καθαρές φέτες.
- Χρησιμοποιήστε σοκολάτα καλής ποιότητας. Η φθηνότερη σοκολάτα έχει την τάση να γίνεται κοκκώδης.
Παραλλαγές:
- Προσθέστε μια χούφτα κομμένους ξηρούς καρπούς στο μείγμα. Καρύδια ή φουντούκια θα ταίριαζαν υπέροχα.
- Σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι θα έκαναν μια νόστιμη φρουτώδη προσθήκη!
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπισκότα όπως μπισκότα βουτύρου (shortbread) ή μπισκότα τζίντζερ (ginger nuts) (ή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό διαφορετικών μπισκότων). Είναι μια υπέροχη συνταγή για να αξιοποιήσετε αυτά τα σπασμένα μπισκότα που έχουν μείνει στον πάτο του κουτιού!
Αποθήκευση:
Τα hedgehog slices θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Τα γλυκά χωρίς ψήσιμο μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Τοποθετήστε τα σε στρώσεις σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.
Διατροφική αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.