Εύκολα και Αφράτα Flapjacks με Φριτέζα Αέρος: Η Απόλυτη Συνταγή για Ενέργεια και Γεύση

Ανακαλύψτε τη μαγεία των αφράτων και μαστιχωτών flapjacks, που ετοιμάζονται στην φριτέζα αέρος! Αυτή η κλασική βρετανική γλυκιά λιχουδιά είναι ιδανική για το απογευματινό τσάι, ως ένα θρεπτικό σνακ που δίνει ενέργεια, ή ως μια νόστιμη προσθήκη σε πικνίκ και παιδικά κολατσιό. Η ευκολία στην παρασκευή τους και η πλούσια γεύση τους τα καθιστούν μια αγαπημένη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Με μόλις τέσσερα βασικά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη παρτίδα από αυτά τα flapjacks στη φριτέζα αέρος: σιρόπι βρώμης (golden syrup), βούτυρο, ζάχαρη και νιφάδες βρώμης. Είναι μια συνταγή που αποδεικνύει ότι τα πιο νόστιμα πράγματα είναι συχνά και τα πιο απλά.

Αυτή η συνταγή αποτελεί αγαπημένη επιλογή για όλη την οικογένεια. Η χρήση της φριτέζας αέρος για το ψήσιμο των flapjacks με σιρόπι βρώμης (golden syrup) σημαίνει ότι ετοιμάζονται ακόμα πιο γρήγορα από τα παραδοσιακά flapjacks φούρνου. Η ευκολία και η ταχύτητα της φριτέζας αέρος θα σας εκπλήξουν ευχάριστα, κάνοντας αυτά τα γλυκίσματα προσιτά ακόμα και στις πιο πολυάσχολες μέρες, χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση ή την ποιότητα.

Για την παρασκευή αυτών των flapjacks στη φριτέζα αέρος Ninja Foodi, η ιδανική φόρμα ψησίματος που έχω ανακαλύψει είναι ένα ρηχό τετράγωνο ταψάκι 20 εκατοστών. Ωστόσο, ανάλογα με το μοντέλο της φριτέζας αέρος που διαθέτετε, μπορεί να χρειαστείτε διαφορετικό μέγεθος ή σχήμα ταψιού. Για παράδειγμα, σε μια στρογγυλή φριτέζα αέρος, ένα στρογγυλό ταψάκι για σάντουιτς 20 εκατοστών μπορεί να είναι πιο κατάλληλο. Ενώ για μια φριτέζα αέρος με διπλό συρτάρι, ένα μακρόστενο ταψί για κέικ ή ένα ορθογώνιο πυρέξ είναι πιθανότατα η καλύτερη επιλογή.

Στην αγορά υπάρχουν επίσης ειδικές φόρμες σιλικόνης για φριτέζα αέρος, οι οποίες προσαρμόζονται στο σχήμα του καλαθιού της συσκευής σας. Επομένως, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην αρχίσετε το ψήσιμο! Η επιλογή της σωστής φόρμας είναι σημαντική για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και να αποφύγετε το κόλλημα, χαρίζοντας σας τέλεια flapjacks κάθε φορά.

👩‍🍳 Αγαπάτε το ψήσιμο στη φριτέζα αέρος; Δοκιμάστε τις εύκολες συνταγές μου για σοκολατένια brownies στη φριτέζα αέρος ή κέικ Madeira με κεράσια στη φριτέζα αέρος, για ακόμη περισσότερες γλυκές απολαύσεις!

✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!

Αυτά τα flapjacks στη φριτέζα αέρος δεν είναι απλά ένα γλυκό σνακ· είναι μια απόδειξη του πόσο εύκολη, γρήγορη και ευχάριστη μπορεί να είναι η μαγειρική στο σπίτι. Εδώ είναι οι λόγοι για τους οποίους αυτή η συνταγή θα γίνει η νέα σας αγαπημένη:

1. Απίστευτα Εύκολη και Απλή: Αυτή η συνταγή απαιτεί ελάχιστα, βασικά υλικά και είναι πανεύκολη στην εκτέλεση, ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα. Δεν χρειάζεται περίπλοκος εξοπλισμός ή ειδικές δεξιότητες. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να φτιάξουν κάτι νόστιμο χωρίς πολύ κόπο.
2. Ακαταμάχητη Γεύση Σιροπιού Βρώμης: Το golden syrup χαρίζει στα flapjacks μια μοναδική, γλυκιά γεύση καραμέλας, που ταιριάζει απόλυτα με την μαστιχωτή υφή της βρώμης. Είναι μια γευστική εμπειρία που θα σας ταξιδέψει και θα σας κάνει να τα αναζητάτε ξανά και ξανά.
3. Προσαρμόσιμη στα Γούστα σας: Έχετε την ελευθερία να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας, ή πειραματιζόμενοι με διαφορετικά είδη σιροπιών. Κάθε φορά μπορείτε να δημιουργήσετε ένα διαφορετικό γλυκό, προσαρμοσμένο στις προτιμήσεις σας.
4. Το Ιδανικό Σνακ για ενέργεια εν κινήσει: Αυτά τα flapjacks είναι το τέλειο σνακ για όταν είστε εν κινήσει. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, στο σχολείο, ή σε μια εκδρομή. Είναι εύκολα στη μεταφορά και θα σας κρατήσουν χορτάτους για ώρες, προσφέροντας την απαραίτητη ενέργεια με έναν υγιεινό και νόστιμο τρόπο.
5. Εύκολη Αποθήκευση και Κατάψυξη: Τα flapjacks μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου, καθιστώντας τα ιδανικά για προετοιμασία εκ των προτέρων. Μπορείτε ακόμη και να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες, ώστε να έχετε πάντα ένα νόστιμο σνακ στη διάθεσή σας, έτοιμο να αποψυχθεί και να απολαυστεί.

Η ευελιξία, η απλότητα και η υπέροχη γεύση αυτών των flapjacks τα καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση, προσφέροντας ταυτόχρονα θρεπτικά συστατικά και απόλαυση. Είναι ένα γλυκό που θα αγαπήσετε και θα φτιάχνετε ξανά και ξανά!

🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά

Νιφάδες Βρώμης (Porridge Oats) – Χρησιμοποιήστε κανονικές νιφάδες βρώμης (porridge oats) ή νιφάδες γρήγορου μαγειρέματος. Οι νιφάδες γρήγορου μαγειρέματος μπορεί να οδηγήσουν σε μια πιο μαλακή υφή, ενώ οι jumbo νιφάδες βρώμης δεν απορροφούν καλά το λιωμένο βούτυρο και το σιρόπι, επομένως καλό είναι να τις αποφύγετε. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε νιφάδες που θα δώσουν την επιθυμητή μαστιχωτή υφή στο γλυκό σας.

Βούτυρο – Το βούτυρο είναι απαραίτητο για να δέσει τα flapjacks και να τους χαρίσει μια πλούσια, βουτυρένια γεύση. Συνιστώ τη χρήση ανάλατου βουτύρου για να έχετε τον πλήρη έλεγχο της περιεκτικότητας σε αλάτι της συνταγής, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο βούτυρο αν αυτό έχετε διαθέσιμο. Η ποιότητα του βουτύρου επηρεάζει σημαντικά τη γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος.

Golden Syrup (Σιρόπι Βρώμης) – Αυτό είναι το βασικό συστατικό της συνταγής, που προσφέρει στα flapjacks την υπέροχα γλυκιά και καραμελένια γεύση τους. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το golden syrup με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου αν προτιμάτε, αλλά να έχετε υπόψη ότι αυτό μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση και την υφή των flapjacks. Το golden syrup έχει μια μοναδική, απαλή γεύση που είναι δύσκολο να αντιγραφεί πλήρως, προσδίδοντας αυθεντικότητα στο βρετανικό γλυκό.

Ζάχαρη – Ένας συνδυασμός ανοιχτόχρωμης καστανής ζάχαρης (light brown sugar) και ζάχαρης Demerara δίνει στα flapjacks τη γλυκύτητα τους και μια ελαφρώς τραγανή υφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις ζάχαρες, ή να τις αντικαταστήσετε με κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη αν προτιμάτε. Κάθε είδος ζάχαρης προσδίδει μια ελαφρώς διαφορετική διάσταση στη γεύση και την υφή, οπότε πειραματιστείτε για να βρείτε την αγαπημένη σας.

Εκχύλισμα Βανίλιας – Χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση των flapjacks. Μπορείτε να το παραλείψετε αν δεν έχετε, ή να το αντικαταστήσετε με άλλα αρωματικά, όπως κανέλα σε σκόνη, για μια διαφορετική νότα. Λίγη βανίλια μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην πολυπλοκότητα της γεύσης και του αρώματος.

🔪 Πώς να φτιάξετε flapjacks στη φριτέζα αέρος

Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης.

Βήμα Πρώτο: Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 160°C (320°F) και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Λαδώστε και καλύψτε μια κατάλληλη φόρμα ψησίματος με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιώ ένα τετράγωνο ταψάκι 20 εκατοστών (8″) στη φριτέζα αέρος μου, αλλά μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό μέγεθος ταψιού ανάλογα με τη συσκευή σας.

Βήμα Δεύτερο: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, τις ζάχαρες και το golden syrup σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βήμα Τρίτο: Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Βήμα Τέταρτο: Μεταφέρετε το μείγμα των flapjacks στην έτοιμη φόρμα και πιέστε το σταθερά με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού. Ψήστε στη φριτέζα αέρος για 16-20 λεπτά.

💡 Επαγγελματική Συμβουλή – τα flapjacks θα φαίνονται ακόμα μαλακά όταν τα βγάλετε από τη φριτέζα αέρος, αλλά θα σφίξουν καθώς κρυώνουν. Είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε.

Βήμα Πέμπτο: Αφήστε τα flapjacks να κρυώσουν εντελώς μέσα στη φόρμα για τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα), πριν τα κόψετε σε τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Η υπομονή είναι το κλειδί για την τέλεια υφή.

🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος

Αυτά τα εύκολα flapjacks είναι ιδανικά για μια ώθηση ενέργειας μετά την άσκηση, ένα γρήγορο πρωινό για να πάρετε μαζί σας, ή ένα απογευματινό σνακ για τα παιδιά. Η πλούσια, θρεπτική τους σύσταση τα καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για να σας κρατήσουν χορτάτους και γεμάτους ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, χωρίς να καταφύγετε σε λιγότερο υγιεινές επιλογές.

Είναι επίσης υπέροχα σερβιρισμένα για απογευματινό τσάι, μαζί με άλλα κλασικά ψημένα γλυκά και αλμυρά, όπως ρολά λουκάνικου στη φριτέζα αέρος, scones με κεράσι και αμύγδαλο, scones με φρούτα, και σοκολατένια tiffin με κηρήθρα. Μπορούν να συνοδεύσουν τέλεια τον καφέ ή το τσάι σας, προσφέροντας μια γλυκιά και παραδοσιακή πινελιά σε κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια χαλαρή συνάντηση είτε για μια επίσημη δεξίωση.

📖 Παραλλαγές

Τα flapjacks είναι εξαιρετικά ευέλικτα και μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες προσθήκες για να τα προσαρμόσετε στα γούστα σας:

• Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια), αποξηραμένα φρούτα (όπως σταφίδες, cranberries, βερίκοκα) ή κομματάκια σοκολάτας (γάλακτος, μαύρη ή λευκή) στο μείγμα πριν το ψήσιμο, για επιπλέον γεύση και υφή. Αυτές οι προσθήκες θα εμπλουτίσουν σημαντικά το γλυκό σας και θα το κάνουν ακόμα πιο ενδιαφέρον.
• Αντικαταστήστε το golden syrup με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για μια διαφορετική γεύση. Μπορεί επίσης να σας αρέσουν τα flapjacks μου με σιρόπι σφενδάμου στη φριτέζα αέρος (απλά μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά 5 λεπτά). Κάθε σιρόπι θα δώσει έναν ξεχωριστό αρωματικό χαρακτήρα και γλυκύτητα.
• Αν νιώθετε πιο τολμηροί, δοκιμάστε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο. Μια μικρή ποσότητα μπορεί να προσδώσει μια ζεστή, αρωματική νότα, ιδανική για τους κρύους μήνες ή για να αναδείξει τη γεύση της βρώμης.
• Αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα βουτύρου με φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών για μια ξηροκαρπάτη γεύση. Αυτό θα δώσει μια πιο πλούσια και κρεμώδη υφή, καθώς και μια έντονη γεύση ξηρού καρπού που ταιριάζει εξαιρετικά με τη βρώμη.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο μήλο στο μείγμα για ένα ζεστό και ανακουφιστικό φθινοπωρινό γλυκό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα flapjacks μήλου στη φριτέζα αέρος (μειώνοντας το χρόνο ψησίματος κατά 5 λεπτά). Η προσθήκη μήλου προσθέτει υγρασία και μια ευχάριστη οξύτητα.
• Για μια πραγματικά απολαυστική λιχουδιά, δοκιμάστε τα Biscoff flapjacks μου στη φριτέζα αέρος (μειώνοντας το χρόνο ψησίματος κατά 5 λεπτά). Η γεύση των μπισκότων Biscoff είναι ακαταμάχητη και προσθέτει μια μοναδική διάσταση.
• Μετατρέψτε τα σε μπάρες γκρανόλας προσθέτοντας σπόρους, όπως σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορους, καθώς και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και cranberries. Αυτή η παραλλαγή είναι ιδανική για ένα ακόμη πιο θρεπτικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες σνακ.
• Περιχύστε τα με λιωμένη σοκολάτα αφού ψηθούν. Μια λεπτή στρώση σοκολάτας μπορεί να ανεβάσει το γλυκό σας σε άλλο επίπεδο γεύσης και εμφάνισης, καθιστώντας τα ιδανικά για μια πιο επίσημη περίσταση.

🥡 Αποθήκευση

Αποθήκευση – Τοποθετήστε τα flapjacks σε ένα αεροστεγές δοχείο ή ένα κουτί για γλυκά σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα. Βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς κρύα πριν τα αποθηκεύσετε για να διατηρήσουν την υφή τους και να αποφύγετε τη δημιουργία υγρασίας.

Κατάψυξη – Για να καταψύξετε τα flapjacks, τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Θα διατηρηθούν έως και τρεις μήνες στην κατάψυξη. Για να τα αποψύξετε, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα. Μπορούν επίσης να ζεσταθούν ξανά στη φριτέζα αέρος για λίγα λεπτά για να ανακτήσουν την μαστιχωτή υφή τους, σαν να είναι φρεσκοψημένα.

❓ Συχνές Ερωτήσεις

😋Περισσότερες συνταγές για φριτέζα αέρος

• Κρουασάν Creme Egg στη Φριτέζα Αέρος
• Rock Cakes στη Φριτέζα Αέρος
• Γλυκάκια Mini Egg σε Ποτήρι στη Φριτέζα Αέρος
• Γαλλικό Τοστ στη Φριτέζα Αέρος
• Ψητά Μήλα στη Φριτέζα Αέρος
• Scones στη Φριτέζα Αέρος
• Brownies στη Φριτέζα Αέρος
• Apple Crumble στη Φριτέζα Αέρος
• Ψωμί Μπανάνας στη Φριτέζα Αέρος
• Ψητή Βρώμη στη Φριτέζα Αέρος

Περισσότερες συνταγές για flapjacks

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για ό,τι ψήνεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!

Συνταγή