Λουκανικόπιτες σε Φριτέζα Αέρος: Εύκολες, Νόστιμες και Έτοιμες σε Λίγα Λεπτά
Αυτές οι πανεύκολες λουκανικόπιτες σε φριτέζα αέρος, φτιαγμένες με αφράτη, έτοιμη σφολιάτα βουτύρου και μια απολαυστική γέμιση από λουκάνικο και μήλο, αποτελούν ένα αγαπημένο βρετανικό σνακ. Με μόλις 4 υλικά και μόνο 10 λεπτά μαγειρέματος στη φριτέζα αέρος, μπορείτε να απολαύσετε αυτή την κλασική λιχουδιά για το τσάι χωρίς ιδιαίτερο κόπο, χαρίζοντας στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας μια γευστική εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη. Είναι ιδανικές για κάθε περίσταση, από ένα γρήγορο γεύμα μέχρι ένα εντυπωσιακό ορεκτικό σε πάρτι.
Η γοητεία των λουκανικόπιτων βρίσκεται στην τέλεια ισορροπία μεταξύ της τραγανής εξωτερικής κρούστας και της ζουμερής, αρωματικής γέμισης. Η χρήση της φριτέζας αέρος αναδεικνύει αυτά τα χαρακτηριστικά, προσφέροντας ένα ομοιόμορφο, χρυσαφένιο ψήσιμο στη σφολιάτα και διατηρώντας το εσωτερικό τρυφερό και γεμάτο γεύση. Ξεχάστε τον παραδοσιακό φούρνο που απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο προθέρμανσης και μαγειρέματος. Με τη φριτέζα αέρος, η μαγεία συμβαίνει γρήγορα, καθιστώντας αυτή τη συνταγή ιδανική για τις πολυάσχολες ημέρες ή όταν έχετε ξαφνικούς επισκέπτες.
Αυτή η απλή συνταγή σας δείχνει πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε σπιτικές λουκανικόπιτες με πλούσια γεύση. Η διαδικασία είναι τόσο ξεκάθαρη που ακόμη και οι αρχάριοι στη μαγειρική μπορούν να την ακολουθήσουν με επιτυχία. Το μυστικό κρύβεται στην ποιότητα των υλικών και στον τρόπο μαγειρέματος, όπου η φριτέζα αέρος παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να δημιουργήσετε ένα σνακ που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Απλώς ακολουθήστε τα βήματα και απολαύστε τη διαδικασία και το αποτέλεσμα.
Το μαγείρεμα των λουκανικόπιτων σε φριτέζα αέρος σας επιτρέπει να ψήσετε τη ζύμη σε ένα τραγανό χρυσαφένιο χρώμα, ενώ παράλληλα διατηρείτε τη γέμιση του λουκάνικου τρυφερή και ζουμερή στο εσωτερικό. Αυτό επιτυγχάνεται χάρη στην κυκλοφορία του ζεστού αέρα, η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και ένα τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά. Το αποτέλεσμα είναι μια λουκανικόπιτα που δεν είναι απλώς νόστιμη, αλλά και οπτικά ελκυστική, με μια λαμπερή, χρυσαφένια επιφάνεια που καλεί σε μια πρώτη μπουκιά. Η φριτέζα αέρος έχει γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα, και αυτή η συνταγή αποδεικνύει γιατί.
Είναι ιδανικές για σνακ, για το κολατσιό στο σχολείο ή τη δουλειά, για πικνίκ και για χριστουγεννιάτικους μπουφέδες! Η ευελιξία τους είναι απαράμιλλη, καθώς μπορούν να σερβιριστούν ζεστές, χλιαρές ή και κρύες, διατηρώντας πάντα την υπέροχη γεύση και υφή τους. Ετοιμάστε μια διπλή παρτίδα και θα έχετε εύκολα σνακ για όλη την εβδομάδα ή μια γρήγορη λύση για απρόσμενους επισκέπτες. Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή μου για λουκάνικο πλεξούδα σε φριτέζα αέρος, για μια διαφορετική αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή!
⭐eBook Συνταγών για Φριτέζα Αέρος⭐
Με εύκολες συνταγές και οδηγίες, θα κατακτήσετε την τέχνη του μαγειρέματος με φριτέζα αέρος σε ελάχιστο χρόνο. Αγοράστε τώρα για 2,99€!
👩🍳 Αγαπάτε τις λουκανικόπιτες αλλά δεν έχετε φριτέζα αέρος; Δοκιμάστε τις εύκολες μου λουκανικόπιτες με σφολιάτα ψημένες στον φούρνο!
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Αυτή η συνταγή για λουκανικόπιτες σε φριτέζα αέρος δεν είναι απλώς άλλη μια συνταγή – είναι μια υπόσχεση για γρήγορες, εύκολες και νόστιμες στιγμές. Εδώ είναι οι κύριοι λόγοι για τους οποίους θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή:
- Γρήγορο και εύκολο σνακ στη φριτέζα αέρος: Σε έναν κόσμο όπου ο χρόνος είναι πολύτιμος, αυτή η συνταγή είναι ένας θησαυρός. Με μόλις 5 λεπτά προετοιμασίας και 10-12 λεπτά μαγειρέματος, έχετε έτοιμο ένα απολαυστικό σνακ, ιδανικό για τις βιαστικές καθημερινές ή τις ξαφνικές λιγούρες. Η φριτέζα αέρος μειώνει δραστικά τον χρόνο μαγειρέματος και καθαρισμού, καθιστώντας την τέλεια λύση για γρήγορα γεύματα.
- Τραγανή σφολιάτα βουτύρου και ζουμερή γέμιση λουκάνικου: Η μαγεία βρίσκεται στην αντίθεση των υφών. Η σφολιάτα ψήνεται σε ένα εκπληκτικό χρυσαφένιο, τραγανό αποτέλεσμα, ενώ η γέμιση παραμένει ζουμερή και γεμάτη γεύση χάρη στην προσθήκη μήλου. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια αρμονική γευστική εμπειρία που θα σας ενθουσιάσει.
- Ιδανικό για να ταΐσετε πολλούς ανθρώπους: Είτε οργανώνετε ένα πάρτι, έναν μπουφέ ή μια οικογενειακή συγκέντρωση, αυτές οι λουκανικόπιτες είναι η τέλεια λύση. Η συνταγή αποδίδει 24 μίνι λουκανικόπιτες, κάνοντάς τις ιδανικές για να τις μοιραστείτε. Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε την ποσότητα για μεγαλύτερες εκδηλώσεις.
- Φιλικό προς την κατάψυξη: Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να τις ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να τις καταψύξετε, είτε ψημένες είτε άψητες. Αυτό σημαίνει ότι έχετε πάντα ένα νόστιμο σνακ στη διάθεσή σας, έτοιμο να ψηθεί ή να ξαναζεσταθεί όποτε το χρειαστείτε. Είναι η ιδανική επιλογή για meal prepping.
🛒 Σημειώσεις Συστατικών
Η επιτυχία αυτής της συνταγής βασίζεται σε λίγα, ποιοτικά υλικά. Ας δούμε τι θα χρειαστείτε και γιατί:
Σφολιάτα: Ένα φύλλο 375γρ έτοιμης σφολιάτας είναι το κλειδί. Προτιμήστε μια ποιοτική σφολιάτα βουτύρου για την καλύτερη γεύση και υφή. Το έτοιμο φύλλο σας εξοικονομεί χρόνο και κόπο, χωρίς συμβιβασμούς στο αποτέλεσμα. Φροντίστε να την αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε, ώστε να ξεδιπλωθεί εύκολα χωρίς να σπάσει.
Κιμάς Λουκάνικου: Θα χρειαστείτε 450γρ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά λουκάνικου από το σούπερ μάρκετ ή, ακόμη καλύτερα, να αφαιρέσετε το περιεχόμενο από 6 χοντρά χοιρινά λουκάνικα. Επιλέξτε λουκάνικα καλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας για την καλύτερη γεύση. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους λουκάνικων, όπως αυτά με βότανα ή ελαφρώς πικάντικα, για μια πιο ιδιαίτερη γεύση.
Σάλτσα Μήλου: Ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μήλου προσθέτει μια υπέροχη γλυκόξινη νότα και υγρασία στη γέμιση, εξισορροπώντας την πλούσια γεύση του λουκάνικου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική μου συνταγή για σπιτική σάλτσα μήλου, η οποία είναι πολύ εύκολη, ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμη από το εμπόριο. Η σάλτσα μήλου συμβάλλει επίσης στο να παραμείνει η γέμιση ζουμερή κατά το ψήσιμο.
Αυγό: Ένα χτυπημένο αυγό είναι απαραίτητο για το άλειμμα της ζύμης. Λειτουργεί ως “κόλλα” για να σφραγίσει τις λουκανικόπιτες και χαρίζει μια όμορφη, χρυσαφένια και λαμπερή εμφάνιση στην επιφάνεια κατά το ψήσιμο. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα, καθώς κάνει τη διαφορά στην τελική εμφάνιση.
🔪 Οδηγίες Παρασκευής
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης.
Το μαγείρεμα των λουκανικόπιτων σε φριτέζα αέρος Ninja είναι πραγματικά πανεύκολο! Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να φτιάξετε τις πιο νόστιμες λουκανικόπιτες που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Η ακολουθία των οδηγιών είναι σχεδιασμένη για να σας οδηγήσει σε ένα τέλειο αποτέλεσμα, βήμα προς βήμα.
Κορυφαίες Συμβουλές
Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα με τις λουκανικόπιτές σας, λάβετε υπόψη τις παρακάτω χρήσιμες συμβουλές:
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος: Πριν τοποθετήσετε τις λουκανικόπιτες, προθερμάνετε πάντα τη φριτέζα αέρος σας. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για να γίνει η σφολιάτα τραγανή και αφράτη. Η αρχική υψηλή θερμοκρασία βοηθά τη ζύμη να “ανασηκωθεί” σωστά και να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
- Αφήστε τη σφολιάτα να ξεκουραστεί: Αφήστε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε. Αν είναι πολύ κρύα, θα σπάσει εύκολα όταν την ξετυλίγετε, κάνοντας τη διαδικασία πιο δύσκολη και επηρεάζοντας το τελικό αποτέλεσμα. Μια σφολιάτα σε σωστή θερμοκρασία είναι πιο εύπλαστη και συνεργάσιμη.
- Αλείψτε καλά με αυγό: Βουρτσίστε σχολαστικά κάθε λουκανικόπιτα με το χτυπημένο αυγό. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα αποκτήσουν ένα ομοιόμορφο, χρυσαφένιο χρώμα και μια ελκυστική γυαλιστερή εμφάνιση όταν ψηθούν. Μην αφήνετε κενά σημεία, καθώς αυτά θα παραμείνουν ανοιχτόχρωμα.
- Ψήστε σε μονή στρώση: Βεβαιωθείτε ότι οι λουκανικόπιτες βρίσκονται σε μονή στρώση στο καλάθι της φριτέζας αέρος. Ανάλογα με το μέγεθος της φριτέζας σας, μπορεί να χρειαστεί να τις ψήσετε σε 2 ή περισσότερες παρτίδες. Η μονή στρώση επιτρέπει στον ζεστό αέρα να κυκλοφορεί ομοιόμορφα γύρω από κάθε λουκανικόπιτα, εξασφαλίζοντας τέλειο ψήσιμο και τραγανότητα από όλες τις πλευρές.
- Μην υπερφορτώνετε: Το υπερφόρτωμα του καλαθιού θα οδηγήσει σε ανομοιόμορφο ψήσιμο και λιγότερο τραγανά αποτελέσματα. Καλύτερα να κάνετε περισσότερες παρτίδες, παρά να θυσιάσετε την ποιότητα.
- Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό χαρτί: Μια μικρή λωρίδα αντικολλητικού χαρτιού στο κάτω μέρος του καλαθιού μπορεί να αποτρέψει το κόλλημα και να κάνει τον καθαρισμό ακόμα πιο εύκολο.
- Αφήστε τις να κρυώσουν λίγο: Αφού ψηθούν, αφήστε τις λουκανικόπιτες να κρυώσουν για 5-10 λεπτά σε σχάρα. Αυτό θα βοηθήσει τη σφολιάτα να σταθεροποιηθεί και τη γέμιση να παραμείνει ζουμερή, ενώ θα είναι πιο εύκολες στο χειρισμό και την κατανάλωση.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Οι λουκανικόπιτες είναι απίστευτα ευέλικτες και μπορούν να σερβιριστούν σε διάφορες περιστάσεις. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να τις απολαύσετε στο έπακρο:
Οι λουκανικόπιτες είναι ιδανικές για να τις βάλετε σε κολατσιό ή να τις πάρετε σε πικνίκ. Είναι εύκολες στη μεταφορά, δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία εκτός σπιτιού και προσφέρουν μια πλούσια γεύση που ικανοποιεί την πείνα. Γιατί να μην φτιάξετε μια διπλή παρτίδα για έναν μπουφέ, ένα πάρτι ή μια μεγάλη χριστουγεννιάτικη συγκέντρωση; Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο σνακ ή να συνοδευτούν με διάφορες σάλτσες, όπως κέτσαπ, μουστάρδα ή chutney κρεμμυδιού, προσθέτοντας μια επιπλέον διάσταση γεύσης.
Είναι επίσης υπέροχες για Απογευματινό Τσάι, δίπλα σε άλλες μπουκιές όπως μίνι σάντουιτς αγγουριού, σοκολατένιο tiffin και φρουτοσκόνες. Δημιουργούν μια όμορφη αντίθεση με τις γλυκές λιχουδιές και προσθέτουν μια αλμυρή πινελιά στην εμπειρία του τσαγιού. Η μικρή τους διάσταση τις κάνει ιδανικές για να τις αρπάξετε εύκολα και να τις απολαύσετε χωρίς πολλά μαχαιροπίρουνα.
Γιατί να μην φτιάξετε 2 γιγάντιες λουκανικόπιτες ή μια πλεξούδα λουκάνικου για να τις σερβίρετε με σπιτικά βρετανικά φασόλια και πατάτες σε φριτέζα αέρος ή πατάτες με τυρί για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα; Αυτή η επιλογή μετατρέπει τις λουκανικόπιτες από απλό σνακ σε ένα χορταστικό και νόστιμο κυρίως πιάτο. Συνοδέψτε με μια φρέσκια σαλάτα για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
📖 Παραλλαγές και Ειδικές Προσεγγίσεις
Αυτή η βασική συνταγή είναι μια εξαιρετική αφετηρία για να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές λουκανικόπιτες. Μην φοβηθείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και υλικά. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να δώσετε μια προσωπική πινελιά:
- Αντικαταστήστε τη σάλτσα μήλου με chutney καραμελωμένου κρεμμυδιού για μια πιο πλούσια, αλμυρή και γλυκιά γεύση. Η γήινη γεύση του κρεμμυδιού ταιριάζει εκπληκτικά με το λουκάνικο.
- Προσθέστε μια μικρή χούφτα τριμμένο τυρί (το τσένταρ είναι το καλύτερο, αλλά και η σκληρή μοτσαρέλα θα λειτουργούσε) στον κιμά για να φτιάξετε λουκανικόπιτες με τυρί. Το τυρί λιώνει υπέροχα μέσα στη γέμιση, προσθέτοντας μια κρεμώδη υφή και έντονη γεύση.
- Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ολικής άλεσης ή ντιζόν στον κιμά λουκάνικου για επιπλέον γεύση. Η μουστάρδα προσθέτει μια ελαφριά πικάντικη νότα που ενισχύει τον χαρακτήρα της γέμισης.
- Προσθέστε ένα πασπάλισμα από σπόρους παπαρούνας στην κορυφή κάθε λουκανικόπιτας, αφού τις έχετε αλείψει με αυγό. Αυτό προσδίδει όχι μόνο μια όμορφη οπτική εμφάνιση αλλά και μια ελαφριά, ξηρή υφή.
- Κάντε τις χορτοφαγικές χρησιμοποιώντας τη γέμιση από χορτοφαγικά λουκάνικα. Υπάρχουν πλέον πολλές εξαιρετικές επιλογές στην αγορά που μπορούν να δώσουν ένα εξίσου νόστιμο αποτέλεσμα.
- Τα Χριστούγεννα προσθέστε αποξηραμένα κράνμπερι και θρυμματισμένα κάστανα στη γέμιση. Αυτά τα υλικά προσδίδουν μια γιορτινή και αρωματική πινελιά, ιδανική για την περίοδο των γιορτών.
- Χρησιμοποιήστε ζύμη κουρού αντί για σφολιάτα. Ακολουθήστε τη συνταγή μου για λουκανικόπιτες με ζύμη κουρού και ψήστε σε φριτέζα αέρος για 10-12 λεπτά αντί για τον φούρνο. Η ζύμη κουρού θα δώσει μια πιο συμπαγή και μπισκοτένια υφή.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα όπως θυμάρι, φασκόμηλο ή μαϊντανό στον κιμά για μια πιο φρέσκια και αρωματική γεύση.
🥡 Αποθήκευση και Ξαναζέσταμα
Οι λουκανικόπιτες είναι ένα φανταστικό σνακ που μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων, να αποθηκευτεί και να ξαναζεσταθεί, διατηρώντας την ποιότητα και τη γεύση του. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:
Αποθήκευση: Οι ψημένες λουκανικόπιτες μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τις αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη συμπύκνωση υγρασίας, η οποία μπορεί να κάνει τη σφολιάτα να μαλακώσει.
Ξαναζέσταμα: Οι μίνι λουκανικόπιτες μπορούν να σερβιριστούν κρύες, σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστές. Για να τις ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τις στη φριτέζα αέρος ή στον φούρνο για λίγα λεπτά στους 180°C (350F) μέχρι να ζεσταθούν καλά και η σφολιάτα να γίνει ξανά τραγανή. Αποφύγετε το φούρνο μικροκυμάτων, καθώς μπορεί να κάνει τη σφολιάτα μαλακή.
Κατάψυξη: Οι λουκανικόπιτες μπορούν να καταψυχθούν άψητες ή ψημένες για έως και 3 μήνες. Αν τις καταψύξετε άψητες, δεν χρειάζεται να τις αποψύξετε πριν τις ψήσετε στη φριτέζα αέρος. Απλώς τοποθετήστε τις απευθείας στη φριτέζα αέρος και προσθέστε λίγα λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος (περίπου 15-20 λεπτά στους 200°C). Αν τις καταψύξετε ψημένες, μπορείτε να τις ξαναζεστάνετε απευθείας από την κατάψυξη στη φριτέζα αέρος ή στον φούρνο, προσθέτοντας περίπου 5-10 λεπτά στον χρόνο επαναθέρμανσης.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ακολουθούν μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή και το ψήσιμο των λουκανικόπιτων σε φριτέζα αέρος:
Ναι, φυσικά! Η φριτέζα αέρος είναι ιδανική για κατεψυγμένα σνακ. Ψήστε τις κατεψυγμένες λουκανικόπιτες στους 200°C για 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους και αν είναι ήδη ψημένες ή άψητες. Για άψητες κατεψυγμένες, μπορεί να χρειαστούν 15-20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό έχει φτάσει τους 75°C.
Για να ξαναζεστάνετε ψημένες λουκανικόπιτες, τοποθετήστε τις στη φριτέζα αέρος στους 180°C για δύο έως τρία λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθούν καλά και η σφολιάτα να γίνει πάλι τραγανή. Μπορείτε επίσης να τις ξαναζεστάνετε στον παραδοσιακό φούρνο, στους 180°C για περίπου 5-7 λεπτά, για παρόμοιο αποτέλεσμα.
Ναι, είναι απολύτως εφικτό! Χρησιμοποιήστε σφολιάτα χωρίς γλουτένη και βεβαιωθείτε ότι και ο κιμάς λουκάνικου είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Πολλά σούπερ μάρκετ διαθέτουν πλέον ειδικά προϊόντα χωρίς γλουτένη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτή τη συνταγή χωρίς να επηρεαστεί η γεύση ή η υφή.
Φυσικά! Ενώ η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί κιμά χοιρινού λουκάνικου, μπορείτε να πειραματιστείτε με κιμά από κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ακόμη και με αρνί για μια διαφορετική γευστική εμπειρία. Βεβαιωθείτε ότι ο κιμάς έχει καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να παραμείνει ζουμερός. Προσθέστε ανάλογα μπαχαρικά για να ταιριάζει με το κρέας που επιλέγετε.
Το κλειδί για μια τραγανή βάση είναι η σωστή κυκλοφορία αέρα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπερφορτώνετε το καλάθι της φριτέζας αέρος. Ψήστε τις λουκανικόπιτες σε μονή στρώση. Επίσης, η προθέρμανση της φριτέζας αέρος βοηθά στη δημιουργία μιας τραγανής βάσης από την αρχή του ψησίματος.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές για φριτέζα αέρος
- Τυρένια κράμπετς σε φριτέζα αέρος
- Nuggets κοτόπουλου σε φριτέζα αέρος
- Φαχίτας κοτόπουλου σε φριτέζα αέρος
- Ψητό καμαμπέρ σε φριτέζα αέρος
- Λουκάνικα σε φριτέζα αέρος
- Ολόκληρο κοτόπουλο σε φριτέζα αέρος
- Ομελέτα πρωινού σε φριτέζα αέρος
- Σολομός με μέλι σε φριτέζα αέρος
- Καλαμπόκι στα κάρβουνα σε φριτέζα αέρος
- Ψητά μήλα σε φριτέζα αέρος
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Λουκανικόπιτες 4 Υλικών σε Φριτέζα Αέρος
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Φριτέζα Αέρος
-
Μαχαίρι
-
Πινέλο Ζαχαροπλαστικής
-
Θερμόμετρο Κρέατος
Υλικά
- 375 γρ Έτοιμο Φύλλο Σφολιάτας
- 450 γρ Κιμάς Λουκάνικου
- 1 κουταλιά της σούπας Σάλτσα Μήλου
- 1 Αυγό χτυπημένο
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 200°C (400F).
-
Κόψτε το φύλλο σφολιάτας σε 3 ίσες οριζόντιες λωρίδες (ανατρέξτε στη φωτογραφία παραπάνω).375 γρ Έτοιμο Φύλλο Σφολιάτας
-
Ανακατέψτε τον κιμά λουκάνικου με τη σάλτσα μήλου και μοιράστε τον ομοιόμορφα στη μέση κάθε λωρίδας σφολιάτας.450 γρ Κιμάς Λουκάνικου, 1 κουταλιά της σούπας Σάλτσα Μήλου
-
Αλείψτε το αυγό κατά μήκος του κάτω μέρους κάθε κομματιού σφολιάτας με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, στη συνέχεια διπλώστε την επάνω άκρη της σφολιάτας για να συναντήσει την κάτω, περικλείοντας τον κιμά λουκάνικου μέσα.1 Αυγό
-
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σφραγίσετε τις άκρες μεταξύ τους και μετά κόψτε κάθε μακριά λουκανικόπιτα σε 8 μικρότερες, ώστε να έχετε συνολικά 24 μίνι λουκανικόπιτες.
-
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε μια μικρή σχισμή στην κορυφή κάθε λουκανικόπιτας και αλείψτε με αυγό.
-
Τοποθετήστε τις λουκανικόπιτες στο καλάθι της φριτέζας αέρος και ψήστε για 10-12 λεπτά (οι μεγαλύτερες λουκανικόπιτες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο) μέχρι η σφολιάτα να γίνει χρυσαφένια και τραγανή.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κέντρο των λουκανικόπιτων έχει φτάσει τους 75°C (χρειάζεται να ελέγξετε μόνο μία).
-
Αφήστε να κρυώσουν σε σχάρα για 5 – 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
Σημειώσεις
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος πριν ψήσετε τις λουκανικόπιτες. Αυτό θα βοηθήσει τη σφολιάτα να γίνει τραγανή και αφράτη.
- Αφήστε τη σφολιάτα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε. Εάν είναι πολύ κρύα, θα σπάσει εύκολα όταν ξεδιπλωθεί.
- Αλείψτε καλά κάθε λουκανικόπιτα με αυγό για να αποκτήσουν ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα όταν ψηθούν.
- Βεβαιωθείτε ότι οι λουκανικόπιτες είναι σε μονή στρώση στη φριτέζα αέρος. Ανάλογα με το μέγεθος της φριτέζας σας, μπορεί να χρειαστεί να τις ψήσετε σε 2 παρτίδες.
Παραλλαγές:
- Αντικαταστήστε τη σάλτσα μήλου με chutney καραμελωμένου κρεμμυδιού για μια πιο πλούσια γεύση.
- Προσθέστε μια μικρή χούφτα τριμμένο τυρί (το τσένταρ είναι το καλύτερο, αλλά και η σκληρή μοτσαρέλα θα λειτουργούσε) για να φτιάξετε λουκανικόπιτες με τυρί.
- Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ολικής άλεσης ή ντιζόν στον κιμά λουκάνικου για επιπλέον γεύση.
- Προσθέστε ένα πασπάλισμα από σπόρους παπαρούνας στην κορυφή κάθε λουκανικόπιτας, αφού τις έχετε αλείψει με αυγό.
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Οι ψημένες λουκανικόπιτες μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Ξαναζέσταμα – Οι μίνι λουκανικόπιτες μπορούν να σερβιριστούν κρύες, σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστές. Ξαναζεστάνετε στη φριτέζα αέρος ή στον φούρνο για λίγα λεπτά.
Κατάψυξη – Οι λουκανικόπιτες μπορούν να καταψυχθούν άψητες ή ψημένες για έως και 3 μήνες. Αν καταψυχθούν άψητες, δεν χρειάζεται να τις αποψύξετε πριν τις ψήσετε στη φριτέζα αέρος. Απλώς τοποθετήστε τις απευθείας στη φριτέζα αέρος και προσθέστε λίγα λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος.
Διατροφικά στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.