Ολόκληρο Κοτόπουλο στη Φριτέζα Αέρος: Ζουμερό, Τραγανό και Έτοιμο σε Λιγότερο από μία Ώρα!
Μια πανεύκολη συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος που χαρίζει ζουμερό, αφράτο κοτόπουλο και τραγανή πέτσα σε λιγότερο από μία ώρα! Είναι ιδανική για ένα γρήγορο καθημερινό γεύμα ή ένα εντυπωσιακό Κυριακάτικο τραπέζι χωρίς κόπο. Μπορεί επίσης να σας αρέσει η συνταγή μου για γαλοπούλα στη φριτέζα αέρος.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο παρήγορο και νόστιμο από ένα καλοψημένο κοτόπουλο, ειδικά όταν μπορείτε να το μαγειρέψετε σε λιγότερο από μία ώρα στη φριτέζα αέρος σας! Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά εξασφαλίζει και ένα αποτέλεσμα που θα ενθουσιάσει τους πάντες στο τραπέζι.
Αυτή η εύκολη συνταγή για ψητό κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος είναι τέλεια με τραγανές πατάτες φούρνου στη φριτέζα αέρος (ψήστε πρώτα το κοτόπουλο και αφήστε το να ξεκουραστεί, όσο ψήνετε τις πατάτες), πουρέ καρότου και σουηδικού γογγυλιού, μπρόκολο Tenderstem και κουνουπίδι με τυρί, για ένα απολαυστικό Κυριακάτικο δείπνο! Ο συνδυασμός του ζουμερού κοτόπουλου με αυτά τα συνοδευτικά δημιουργεί ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα που θα σας αφήσει απόλυτα ικανοποιημένους.
👩🍳 Λατρεύετε τις συνταγές κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος; Δοκιμάστε τις εύκολες κοτολέτες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος (μπορείτε επίσης να ψήσετε μπούτια κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος με τον ίδιο τρόπο!).
⭐eBook Συνταγών Φριτέζας Αέρος⭐
Με εύκολες στην παρακολούθηση συνταγές και οδηγίες, θα μπορείτε να κατακτήσετε την τέχνη του μαγειρέματος στη φριτέζα αέρος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα μόνο με 2.99 £!
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Αυτή η συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος δεν είναι απλώς εύκολη, είναι επαναστατική για τον τρόπο που μαγειρεύετε. Εδώ είναι οι κύριοι λόγοι που θα την εντάξετε στην αγαπημένη σας λίστα:
- Γεύση σαν κοτόπουλο σούβλας: Το κοτόπουλο αποκτά μια απίστευτα νόστιμη, χρυσαφένια και τραγανή πέτσα, ενώ το εσωτερικό του παραμένει εξαιρετικά ζουμερό, ακριβώς όπως το αγαπημένο σας κοτόπουλο σούβλας, χωρίς τον κόπο της περιστροφής.
- Γρήγορο μαγείρεμα: Ένα ολόκληρο κοτόπουλο 1,5 κιλών (περίπου 3,5 λίβρες) ψήνεται σε λιγότερο από μία ώρα. Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για τις βραδιές που θέλετε ένα θρεπτικό, σπιτικό γεύμα χωρίς να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Η ταχύτητα είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της φριτέζας αέρος!
- Εξοικονομεί χώρο στον φούρνο: Όταν ετοιμάζετε ένα πλήρες ψητό δείπνο με πολλά συνοδευτικά, ο φούρνος σας συχνά γεμίζει. Η φριτέζα αέρος απελευθερώνει τον φούρνο για άλλα πιάτα, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε πολλά πράγματα ταυτόχρονα και να εξοικονομήσετε ενέργεια.
- Γεύση με απλά υλικά: Το κοτόπουλο καρυκεύεται με βασικά υλικά της κουζίνας σας, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο και αρωματικό αποτέλεσμα χωρίς περίπλοκες προετοιμασίες ή εξωτικά μπαχαρικά.
- Υγιεινότερη επιλογή: Το μαγείρεμα στη φριτέζα αέρος απαιτεί πολύ λιγότερο λάδι σε σύγκριση με το παραδοσιακό τηγάνισμα, καθιστώντας αυτή τη συνταγή μια πιο υγιεινή επιλογή για όλη την οικογένεια, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
- Ελάχιστος καθαρισμός: Σε αντίθεση με το τηγάνισμα, η φριτέζα αέρος είναι σχετικά εύκολη στον καθαρισμό, με τα περισσότερα μοντέλα να διαθέτουν αντικολλητικά καλάθια που πλένονται εύκολα.
“Ακολούθησα τη συνταγή και τη μέθοδό σας κατά γράμμα, αλλά χωρίς την πάπρικα και τους κόκκους σκόρδου. Το αποτέλεσμα ήταν τέλειο μαζί με τη συνταγή σας για ψητές πατάτες – μια επιτυχία. Χρησιμοποίησα τη νέα μου Ninja Foodi Dual AF400UK.” ⭐⭐⭐⭐⭐ GC
🛒 Υλικά
Για αυτή την απλή αλλά εκπληκτική συνταγή, θα χρειαστείτε μια χούφτα βασικών υλικών που πιθανώς έχετε ήδη στην κουζίνα σας:
- Ολόκληρο Κοτόπουλο – Ένα ολόκληρο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής περίπου 1,5 κιλών θα ψηθεί στη φριτέζα αέρος σε λιγότερο από 1 ώρα. Αν χρησιμοποιήσετε μικρότερο κοτόπουλο, μειώστε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος. Είναι ζωτικής σημασίας να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο χωράει άνετα στο καλάθι της φριτέζας αέρος σας, ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη κυκλοφορία του ζεστού αέρα.
- Ελαιόλαδο – Μόνο 1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή για να βοηθήσει τα μπαχαρικά να κολλήσουν στην πέτσα και να γίνει αυτή τραγανή. Προτιμήστε ένα καλής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο.
- Αρωματικά – Ένας συνδυασμός από καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου και θαλασσινό αλάτι δημιουργεί ένα υπέροχα αρωματικό και χρυσαφένιο κοτόπουλο. Η καπνιστή πάπρικα προσδίδει ένα βαθύ, γήινο άρωμα και ένα όμορφο χρώμα, ενώ η σκόνη σκόρδου ενισχύει την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου. Το θαλασσινό αλάτι δίνει την απαραίτητη αλμύρα και βοηθά στην τραγανή υφή της πέτσας. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για μια έξτρα πικάντικη νότα.
🔪 Πόση ώρα ψήνουμε ένα κοτόπουλο 1,5 κιλών στη φριτέζα αέρος
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης
Το μαγείρεμα ενός ολόκληρου κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος είναι εκπληκτικά απλό. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά:
Βήμα Πρώτο: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το θαλασσινό αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να αλείψετε το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο. Ξεκινήστε με την πλευρά του στήθους, στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος με την πλευρά του στήθους προς τα κάτω και αλείψτε το υπόλοιπο μείγμα στην κάτω πλευρά του πουλιού. Αυτό εξασφαλίζει ότι όλα τα σημεία του κοτόπουλου θα απορροφήσουν τα αρώματα και θα αποκτήσουν ομοιόμορφη τραγανή πέτσα.
Βήμα Δεύτερο: Ψήστε στη φριτέζα αέρος στους 180°C (350°F) για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το κοτόπουλο προσεκτικά (χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ή λαβίδες) και συνεχίστε το ψήσιμο για επιπλέον 20-25 λεπτά. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία έχει φτάσει τους 75°C (165°F), ειδικά στο παχύτερο μέρος του μηρού, για να διασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο είναι ασφαλές προς κατανάλωση και πλήρως ψημένο.
Σημαντικές Συμβουλές
Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και να απολαύσετε ένα κοτόπουλο που ξεπερνά τις προσδοκίες, λάβετε υπόψη τις παρακάτω συμβουλές:
- Στεγνώστε καλά το κοτόπουλο: Πριν εφαρμόσετε το μείγμα μπαχαρικών, βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι εντελώς στεγνό. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε κάθε υγρασία. Αυτό είναι κρίσιμο για να γίνει η πέτσα τραγανή και να κολλήσουν καλύτερα τα μπαχαρικά. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, δεν χρειάζεται να πλύνετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε, καθώς αυτό μπορεί να εξαπλώσει βακτήρια.
- Ξεκινήστε με το στήθος προς τα κάτω: Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πλευρά του στήθους προς τα κάτω στη φριτέζα αέρος στην αρχή του ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει τους χυμούς να διατηρήσουν το στήθος, το οποίο είναι συνήθως πιο ξηρό, πιο ζουμερό καθώς μαγειρεύεται. Στη μέση του χρόνου ψησίματος, θα το γυρίσετε.
- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί: Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για τουλάχιστο 10-15 λεπτά (ιδανικά 20 λεπτά) πριν το κόψετε. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να επανέλθουν στο κρέας, κάνοντάς το ακόμα πιο ζουμερό και νόστιμο. Καλύψτε το με ένα φύλλο αλουμινίου για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερη θερμότητα.
- Μην υπερφορτώνετε τη φριτέζα: Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο χωράει άνετα στο καλάθι της φριτέζας αέρος, χωρίς να ακουμπάει στα τοιχώματα ή να εμποδίζει την κυκλοφορία του αέρα. Η ομοιόμορφη ροή του ζεστού αέρα είναι το κλειδί για το τραγανό αποτέλεσμα.
- Προθερμάνετε τη φριτέζα: Όπως και με έναν παραδοσιακό φούρνο, η προθέρμανση της φριτέζας αέρος εξασφαλίζει ότι το κοτόπουλο θα αρχίσει να ψήνεται αμέσως στην επιθυμητή θερμοκρασία, οδηγώντας σε καλύτερο και πιο συνεπές αποτέλεσμα.
- Ελέγξτε τη θερμοκρασία: Πάντα να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο κρέατος. Είναι ο μόνος σίγουρος τρόπος να γνωρίζετε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί πλήρως και είναι ασφαλές για κατανάλωση. Η μαγική θερμοκρασία είναι 75°C (165°F) στο παχύτερο μέρος του κρέατος.
🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος
Το ολόκληρο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορεί να συνδυαστεί με μια πληθώρα συνοδευτικών για να δημιουργήσει ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
Για ένα Κλασικό Κυριακάτικο Γεύμα:
- Σερβίρετε με ψητές πατάτες με πολέντα, γέμιση λουκάνικου και μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά, όπως ψητό μπρόκολο, καρότα στον ατμό ή πράσινα φασολάκια, για ένα κλασικό και χορταστικό Κυριακάτικο δείπνο.
- Ένας πλούσιος πουρές πατάτας ή ένα gratin Dauphinoise θα συμπλήρωναν τέλεια τους ζουμερούς χυμούς του κοτόπουλου.
- Μην ξεχάσετε μια σπιτική σάλτσα (gravy) φτιαγμένη από τους χυμούς του κοτόπουλου για έξτρα γεύση.
Για τους Καλοκαιρινούς Μήνες:
Τους καλοκαιρινούς μήνες, μου αρέσει να το σερβίρω με πατάτες Parmentier (μικρά, τραγανά κυβάκια πατάτας) και μια σαλάτα με παντζάρια και κατσικίσιο τυρί. Η φρεσκάδα της σαλάτας εξισορροπεί τη ζουμερή γεύση του κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα ελαφρύτερο αλλά εξίσου γευστικό γεύμα.
- Μια δροσερή σαλάτα coleslaw ή μια πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.
- Ψητά λαχανικά εποχής, όπως κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνες, μπορούν να ψηθούν μαζί στη φριτέζα αέρος ή στον φούρνο για ένα υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό.
Αξιοποιώντας το Κοτόπουλο που περίσσεψε:
Το κοτόπουλο που περίσσεψε είναι ένας θησαυρός για εύκολα και γρήγορα γεύματα μέσα στην εβδομάδα. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε ή να το ξεψαχνίσετε και να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα:
- Ανακατέψτε το σε κρεμώδη μακαρόνια με Boursin, μακαρόνια με τυριά ή τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Σερβίρετε με μια πλευρά από πράσινα λαχανικά όπως πράσινα φασολάκια, μπρόκολο στη φριτέζα αέρος με παρμεζάνα ή ψητά σπαράγγια στη φριτέζα αέρος.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε για να φτιάξετε τις εύκολες τάκος κοτόπουλου ή κάρυ κοτόπουλου.
- Φτιάξτε σάντουιτς, wraps ή σαλάτες με κοτόπουλο για ένα γρήγορο γεύμα στο γραφείο ή για ένα ελαφρύ βραδινό.
- Προσθέστε το σε σούπες ή βελουτέ για να ενισχύσετε τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία.
📖 Παραλλαγές
Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή στις γευστικές σας προτιμήσεις με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να πειραματιστείτε:
- Εναλλακτικά καρυκεύματα: Αντί για την καπνιστή πάπρικα και τη σκόνη σκόρδου, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα Cajun ή Ιταλικά μυρωδικά για το τρίψιμο. Η σκόνη κρεμμυδιού είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη που προσδίδει βάθος στη γεύση.
- Βούτυρο σκόρδου: Αν δεν σας πειράζουν οι επιπλέον θερμίδες, αλείψτε το κοτόπουλο με βούτυρο σκόρδου πριν το ψήσετε στη φριτέζα αέρος. Το βούτυρο θα κάνει την πέτσα ακόμα πιο τραγανή και αρωματική.
- Πικάντικη εκδοχή: Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι στο μείγμα μπαχαρικών για μια πικάντικη νότα.
- Εναλλαγή λαδιού: Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με λάδι αβοκάντο, το οποίο έχει υψηλότερο σημείο καπνού και ουδέτερη γεύση.
- Γαρνιτούρα: Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό για μια ωραία χρωματική αντίθεση και μια νότα φρεσκάδας.
- Harissa: Δοκιμάστε το πικάντικο ολόκληρο ψητό κοτόπουλο με harissa στη φριτέζα αέρος για μια ανατολίτικη πινελιά.
- Λεμόνι και φρέσκα βότανα: Τοποθετήστε φέτες λεμονιού και κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου ή θυμαριού μέσα στην κοιλιά του κοτόπουλου πριν το ψήσετε. Αυτό θα προσδώσει επιπλέον άρωμα και υγρασία στο κρέας.
- Μέλι ή σφένδαμος: Για μια γλυκόξινη γεύση, αλείψτε το κοτόπουλο με λίγο μέλι ή σιρόπι σφένδαμου στα τελευταία 10 λεπτά του ψησίματος.
🥡 Αποθήκευση
Η σωστή αποθήκευση του μαγειρεμένου κοτόπουλου είναι σημαντική για την ασφάλεια και τη διατήρηση της γεύσης του:
- Αποθήκευση στο ψυγείο – Το μαγειρεμένο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο.
- Κατάψυξη – Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε σακούλες κατάψυξης και καταψύξτε το για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε πλήρως στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε. Είναι ιδανικό να το χωρίσετε σε μερίδες πριν την κατάψυξη για ευκολότερη χρήση.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει μεταξύ 45-60 λεπτών, ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Το ολόκληρο κοτόπουλο μου των 1,5 κιλών (3,5 λίβρες) χρειάστηκε 50 λεπτά, αλλά συνιστώ να αρχίσετε να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία μετά από 45 λεπτά. Κάθε φριτέζα αέρος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, οπότε ο έλεγχος με θερμόμετρο είναι απαραίτητος.
Η συνιστώμενη θερμοκρασία για το ψήσιμο του κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος είναι 180°C / 350°F. Ωστόσο, συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο της φριτέζας αέρος σας για τις οδηγίες του κατασκευαστή. Η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου πρέπει να έχει φτάσει τους 75°C / 165°F για να θεωρηθεί ασφαλές προς κατανάλωση.
Οι φριτέζες αέρος λειτουργούν με την κυκλοφορία ζεστού αέρα, ο οποίος προέρχεται από το κάτω μέρος της συσκευής. Η επένδυση με αλουμινόχαρτο μπορεί να περιορίσει αυτή τη ροή αέρα, με αποτέλεσμα να μην ψηθεί επαρκώς το φαγητό. Το αλουμινόχαρτο δεν θα προκαλέσει σπινθήρες, όπως συμβαίνει σε έναν φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το μαγείρεμα. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε ειδικά αντικολλητικά χαρτιά ψησίματος για φριτέζες αέρος ή να αποφεύγετε εντελώς την επένδυση.
Για ένα ολόκληρο κοτόπουλο 1,5 κιλών, θα χρειαστείτε μια φριτέζα αέρος με χωρητικότητα τουλάχιστον 5-6 λίτρων. Κάποια μοντέλα έχουν μεγαλύτερα καλάθια ή διπλούς χώρους, τα οποία είναι ιδανικά για μεγαλύτερα κοτόπουλα ή για να ψήνετε και συνοδευτικά ταυτόχρονα. Πάντα να ελέγχετε τις διαστάσεις του καλαθιού της φριτέζας σας σε σχέση με το μέγεθος του κοτόπουλου.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές για φριτέζα αέρος
Αν αγαπήσατε αυτή τη συνταγή, σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν και οι παρακάτω εύκολες ιδέες για τη φριτέζα αέρος:
- Ψητές Πατάτες στη Φριτέζα Αέρος
- Κοτόπουλο Κάτσου στη Φριτέζα Αέρος
- Φαχίτας Κοτόπουλου στη Φριτέζα Αέρος
- Λουκάνικα στη Φριτέζα Αέρος
- Σολομός με Γλάσο Μελιού στη Φριτέζα Αέρος
- Ομελέτα Φριτάτα για Πρωινό στη Φριτέζα Αέρος
- Μπιφτέκια Τόνου στη Φριτέζα Αέρος
- Μπάλες Γέμισης στη Φριτέζα Αέρος
- Αυγοφέτες (French Toast) στη Φριτέζα Αέρος
- Καλαμπόκι στη Φριτέζα Αέρος
Ελέγξτε όλες τις εύκολες συνταγές μου για φριτέζα αέρος για περισσότερη έμπνευση!
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν οι εύκολες συνταγές μου για ολόκληρο κοτόπουλο σε αργό μαγειρευτήρα ή ψητό χοιρινό μπούτι με γλάσο μελιού στο φούρνο.
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να μείνετε ενημερωμένοι με το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολο Ολόκληρο Κοτόπουλο στη Φριτέζα Αέρος
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και τους Όρους Υπηρεσίας.
Εξοπλισμός
-
Φριτέζα Αέρος
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Πινέλο Ζαχαροπλαστικής
-
Θερμόμετρο Κρέατος
Υλικά
- 1.5 κιλό Ολόκληρο Κοτόπουλο
- 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό Αλάτι
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 180℃ (350℉).
-
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το θαλασσινό αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής για να αλείψετε το μείγμα στο κοτόπουλο. Ξεκινήστε με την πλευρά του στήθους, στη συνέχεια τοποθετήστε το στη φριτέζα αέρος με την πλευρά του στήθους προς τα κάτω και αλείψτε το υπόλοιπο μείγμα στην κάτω πλευρά του πουλιού.1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα, ½ κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου, ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό Αλάτι, 1.5 κιλό Ολόκληρο Κοτόπουλο
-
Ψήστε στη φριτέζα αέρος για 30 λεπτά, μετά γυρίστε το (χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ή λαβίδες) και ψήστε για επιπλέον 20-25 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία έχει φτάσει τους 75°C (165°F).
-
Αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν το κόψετε.
Σημειώσεις
- Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι στεγνό πριν εφαρμόσετε το τρίψιμο. Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε κάθε υγρασία, αλλά στο Ηνωμένο Βασίλειο δεν χρειάζεται να πλύνετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με την πλευρά του στήθους προς τα κάτω, στη φριτέζα αέρος στην αρχή. Αυτό θα βοηθήσει τους χυμούς να διατηρήσουν το ξηρότερο μέρος του στήθους του κοτόπουλου πιο ζουμερό καθώς μαγειρεύεται.
- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν το κόψετε, ώστε οι χυμοί να επανέλθουν στο κρέας. Το καλύπτω με ένα φύλλο αλουμινίου για να διατηρήσω όσο το δυνατόν περισσότερη θερμότητα.
Παραλλαγές:
- Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα Cajun ή Ιταλικά μυρωδικά για το τρίψιμο. Η σκόνη κρεμμυδιού είναι επίσης καλή!
- Αν δεν σας πειράζουν οι θερμίδες, αλείψτε το κοτόπουλο με βούτυρο σκόρδου πριν το ψήσετε στη φριτέζα αέρος!
- Σας αρέσουν τα πικάντικα; Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι στο τρίψιμο.
- Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με λάδι αβοκάντο.
- Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό για μια ωραία χρωματική αντίθεση.
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Το μαγειρεμένο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Κατάψυξη – Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε σακούλες κατάψυξης και καταψύξτε το για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε πλήρως στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσετε.
Διατροφικά Στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται με χρήση διαδικτυακών εργαλείων. Οι πληροφορίες μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.