Εύκολο και Αφράτο Κέικ με Χρυσό Σιρόπι: Η Κλασική Συνταγή που θα Λατρέψετε
Το κέικ με χρυσό σιρόπι είναι μια κλασική λιχουδιά που συνδυάζει τέλεια την πλούσια, καραμελωμένη γεύση του χρυσού σιροπιού με ένα υγρό και αφράτο ψίχουλο κέικ. Αυτό το απολαυστικό κέικ σε φόρμα ψωμιού διαθέτει μια μοναδική κολλώδη υφή και ακαταμάχητη γλυκύτητα, καθιστώντας το αγαπημένο σε πολλές κουζίνες. Η ιστορία του χρυσού σιροπιού ξεκινά από το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου πρωτοπαρασκευάστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, και από τότε έχει γίνει βασικό συστατικό σε πολλά παραδοσιακά γλυκά, προσδίδοντας μια ξεχωριστή, γλυκιά και ελαφρώς καραμελένια γεύση που το διαφοροποιεί από άλλα γλυκαντικά.
Αυτό το σιροπιαστό κέικ είναι ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ ή μια έκπληξη μετά το σχολείο για τα παιδιά. Ωστόσο, είναι επίσης αρκετά πολυτελές για να σερβιριστεί ως επιδόρπιο, ειδικά όταν συνδυάζεται με χειροποίητο παγωτό με κυψέλες ή με μια πλούσια κρέμα. Η απλότητα της παρασκευής του το καθιστά προσβάσιμο ακόμα και για αρχάριους ψήστες, ενώ η εντυπωσιακή του γεύση το κάνει να ξεχωρίζει σε κάθε περίσταση. Η ευελιξία του επιτρέπει επίσης να προσαρμοστεί εύκολα με διάφορες παραλλαγές, όπως η προσθήκη ξύσματος εσπεριδοειδών ή ξηρών καρπών, προσφέροντας κάθε φορά μια νέα γευστική εμπειρία.
👩🍳 Αγαπάτε τα κέικ σε φόρμα ψωμιού; Δοκιμάστε επίσης το κέικ με μαρσιπάν, το κέικ μήλου και το κέικ με φραγκοστάφυλα!
✔️ Γιατί να το δοκιμάσετε;
- Αυτό το ακαταμάχητο κέικ με χρυσό σιρόπι είναι μια κλασική λιχουδιά με πλούσια, γλυκιά και βουτυρώδη γεύση. Η μοναδική του γλυκύτητα προέρχεται από το χρυσό σιρόπι, το οποίο προσδίδει μια βαθιά καραμελένια νότα που είναι ταυτόχρονα παρηγορητική και εκλεπτυσμένη.
- Το υγρό, τρυφερό ψίχουλο και η γλυκύτητα που θυμίζει καραμέλα το καθιστούν ιδανικό για κάθε περίσταση, από ένα ζεστό απογευματινό τσάι μέχρι ειδικές γιορτές. Είναι ένα κέικ που μπορεί να μεταμορφωθεί από απλό σε επίσημο, ανάλογα με τον τρόπο σερβιρίσματος.
- Η απλότητα της συνταγής και οι σαφείς οδηγίες την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για αρχάριους ψήστες. Δεν απαιτεί περίπλοκες τεχνικές ή εξειδικευμένο εξοπλισμό, μόνο βασικά υλικά και λίγη αγάπη για το ψήσιμο.
- Με λίγα μόνο βασικά υλικά και εύκολα βήματα, θα δημιουργήσετε ένα απολαυστικό κέικ σε φόρμα ψωμιού που θα γεμίσει την κουζίνα σας με το δελεαστικό άρωμα καραμελωμένης ζάχαρης και βουτύρου. Η μυρωδιά και μόνο είναι αρκετή για να σας ανοίξει την όρεξη! Επιπλέον, είναι ένα κέικ που διατηρείται φρέσκο για αρκετές ημέρες, καθιστώντας το ιδανικό για προετοιμασία εκ των προτέρων.
Το έφτιαξα δύο φορές και είχε πολύ μεγάλη επιτυχία. Για μια τόσο απλή συνταγή, τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά με ένα υπέροχο, με υφή, αφράτο κέικ, γεμάτο γεύση και με το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι διατηρείται φρέσκο για μέρες. Τη δεύτερη φορά πρόσθεσα σταφίδες και μερικά ψιλοκομμένα πεκάν από πάνω και το σέρβιρα ζεστό με τη συνταγή σας για χειροποίητο παγωτό με κυψέλες… απολύτως εκπληκτικό. Σας ευχαριστώ πολύ. ⭐⭐⭐⭐⭐
– Linda
Δοκίμασα αυτή τη συνταγή αφού δεν είχα εντυπωσιαστεί πολύ με μια άλλη συνταγή για σιροπιαστό κέικ που είχα χρησιμοποιήσει στο παρελθόν. Είμαι τόσο ευχαριστημένη που το έκανα, γιατί είναι εκπληκτικό και μακράν το πιο νόστιμο σιροπιαστό κέικ που έχουμε φάει! Μας άρεσε πολύ η αφράτη, μαλακή υφή και το βάθος της γεύσης του σιροπιού. Τα παιδιά μου το λάτρεψαν με κρέμα και αποτέλεσε ένα υπέροχο επιδόρπιο-έκπληξη για αυτά σήμερα. Είναι τόσο υπέροχο την ημέρα που ψήθηκε, οπότε δεν μπορώ καν να φανταστώ πόσο πιο απίστευτο θα είναι αφού έχει “ξεκουραστεί” μια μέρα περίπου (μάλλον δεν θα επιζήσει αρκετά για να το μάθουμε όμως!). Έφτιαξα τη συνταγή όπως ήταν γραμμένη, εκτός από το ότι χρησιμοποίησα μαλακή καστανή ζάχαρη αντί για ψιλή ζάχαρη. Ψήθηκε τέλεια στον αναγραφόμενο χρόνο. ⭐⭐⭐⭐⭐
– Louise
🥘 Υλικά
Για την παρασκευή αυτού του υπέροχου κέικ, θα χρειαστείτε μια σειρά από βασικά υλικά που είναι πιθανότατα ήδη στην κουζίνα σας. Η ποιότητα των υλικών επηρεάζει σημαντικά το τελικό αποτέλεσμα, γι’ αυτό επιλέξτε πάντα τα καλύτερα διαθέσιμα.
- Χρυσό Σιρόπι (Golden Syrup) – Το πρωταγωνιστικό συστατικό σε αυτό το κέικ, προσφέροντας μια υπέροχη καραμελένια γλυκύτητα στο κέικ και μια υγρή, πλούσια υφή. Το χρυσό σιρόπι είναι παχύτερο από το μέλι και έχει μια πιο ήπια, λιγότερο έντονη καραμελένια γεύση, που είναι απαραίτητη για την αυθεντική γεύση του κέικ.
- Βούτυρο – Προτιμήστε ανάλατο βούτυρο για αυτό το σιροπιαστό κέικ. Το βούτυρο προσθέτει πλούτο, υγρασία και βοηθά στη δημιουργία μιας τρυφερής υφής, ενώ συμβάλλει επίσης στην χρυσαφένια κρούστα του κέικ. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη ανάμειξη.
- Ψιλή Ζάχαρη (Caster Sugar) – Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη, η οποία θα δώσει στο κέικ ένα πιο σκούρο χρώμα και μια ελαφρώς πιο βαθιά καραμελένια γεύση. Η ψιλή ζάχαρη διαλύεται εύκολα και συμβάλλει στην ομοιογενή υφή του κέικ.
- Αυγά – Ένα μεγάλο αυγό είναι απαραίτητο για τη συνταγή. Τα αυγά λειτουργούν ως συνδετικό μέσο, προσδίδουν δομή, υγρασία και πλούτο στο κέικ, ενώ συμβάλλουν και στο ανέβασμά του.
- Γάλα – Το πλήρες γάλα δίνει μια υπέροχη πλούσια γεύση, αλλά αν προσέχετε τις θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημι-αποβουτυρωμένο. Το γάλα προσθέτει υγρασία και βοηθά στην απαλότητα του ψίχουλους.
- Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του (Self Raising Flour) – Βοηθά το σιροπιαστό κέικ να φουσκώσει ομοιόμορφα. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε απλό αλεύρι με προσθήκη μπέικιν πάουντερ. Για 200g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, θα χρειαστείτε 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ αναμεμιγμένα με απλό αλεύρι.
- Ξύσμα Λεμονιού – Δίνει στο κέικ μια υπέροχη εσπεριδοειδή νότα, η οποία εξισορροπεί τη γλυκύτητα του σιροπιού και προσθέτει ένα φρέσκο άρωμα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο το κίτρινο μέρος του φλοιού, αποφεύγοντας το λευκό που είναι πικρό.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε ένα τέλειο κέικ με χρυσό σιρόπι. Η προσοχή στις λεπτομέρειες θα εξασφαλίσει ένα υπέροχο αποτέλεσμα:
Βήμα Πρώτο: Τοποθετήστε το χρυσό σιρόπι, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι όλα τα υλικά να λιώσουν και να ενωθούν ομοιογενώς. Προσέξτε να μην βράσει το μείγμα, απλά να λιώσει καλά.
Βήμα Δεύτερο: Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά. Είναι σημαντικό να μην είναι καυτό όταν προσθέσετε το αυγό, για να μην ψηθεί πρόωρα. Μόλις κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το γάλα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως στο μείγμα.
Βήμα Τρίτο: Τέλος, ανακατέψτε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το ξύσμα λεμονιού. Μπορεί να δημιουργηθούν μικροί σβόλοι, και ίσως βρείτε χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε έναν αυγοδάρτη για να κάνετε το μείγμα όσο το δυνατόν πιο λείο. Μην το παραανακατέψετε, απλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Βήμα Τέταρτο: Αδειάστε το μείγμα του κέικ σε μια φόρμα ψωμιού 2 λιβρών (περίπου 900γρ), την οποία έχετε προηγουμένως επενδύσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ψήστε για 50 λεπτά έως 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο να βγει καθαρή. Αμέσως μόλις βγάλετε το κέικ από τον φούρνο, όσο είναι ακόμα ζεστό, αλείψτε την επιφάνειά του με το επιπλέον χρυσό σιρόπι για να του δώσετε αυτό το χαρακτηριστικό κολλώδες γλάσο. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς στη φόρμα πριν το ξεφορμάρετε και το κόψετε.
Συμβουλές για Επιτυχία
Για να διασφαλίσετε ότι το κέικ σας με χρυσό σιρόπι θα είναι τέλειο κάθε φορά, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε έναν αυγοδάρτη για να ανακατέψετε το αλεύρι στο μείγμα. Αυτό θα βοηθήσει να μην σχηματιστούν σβόλοι και να δημιουργηθεί ένα πιο λείο μείγμα, εξασφαλίζοντας μια ομοιόμορφη υφή στο τελικό κέικ.
- Περάστε ένα μαχαίρι με στρογγυλεμένη άκρη γύρω από τις άκρες του κέικ μόλις το βγάλετε από τον φούρνο, αλλά αφήστε το μέσα στη φόρμα ψωμιού μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αυτό βοηθάει στο να μην κολλήσει και να ξεφορμαριστεί εύκολα χωρίς να διαλυθεί.
- Μην παραψήσετε το κέικ: Ένα παραψημένο κέικ μπορεί να γίνει στεγνό. Ελέγξτε το με μια οδοντογλυφίδα και μόλις βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.
- Σιγουρευτείτε ότι τα υγρά σας (γάλα, αυγό) είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθάει στην καλύτερη ενσωμάτωση των υλικών και σε ένα πιο ομοιογενές μείγμα.
- Επενδύστε σωστά τη φόρμα: Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος που να καλύπτει όλες τις πλευρές της φόρμας, αφήνοντας λίγο να εξέχει, ώστε να μπορείτε να σηκώσετε εύκολα το κέικ μόλις κρυώσει.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Το κέικ με χρυσό σιρόπι είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να απολαυστεί με πολλούς τρόπους, ανάλογα με την περίσταση και τη διάθεσή σας:
- Απολαύστε το σε θερμοκρασία δωματίου με ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα για μια παρηγορητική απογευματινή λιχουδιά. Η απλή του γεύση το καθιστά ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας.
- Για ένα αληθινά παραδεισένιο επιδόρπιο, σερβίρετε μια ζεστή φέτα με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό με κυψέλες ή παγωτό βανίλια. Το ζεστό κέικ και το κρύο παγωτό δημιουργούν έναν απολαυστικό συνδυασμό.
- Μεταμορφώστε το σε ένα κλασικό πουτίγκα άνεσης συνδυάζοντάς το με πλούσια κρέμα κάσταρντ. Μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς για να απογειώσετε τις γεύσεις.
- Προσθέστε μια φρουτώδη πινελιά με ένα κομπόστ εποχιακών μούρων, κομπόστα μήλου ή ποσέ αχλάδια. Η οξύτητα των φρούτων θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα του κέικ.
- Για μια επιπλέον indulgent λιχουδιά, περιχύστε ζεστή σάλτσα καραμέλας ή σάλτσα σοκολάτας.
- Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια κουταλιά γιαούρτι ή ξινή κρέμα (sour cream) για να προσθέσετε μια ελαφριά οξύτητα που θα κόψει τη γλύκα.
- Για ένα πιο εορταστικό σερβίρισμα, γαρνίρετε με λίγο σαντιγί και φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες ή σμέουρα.
📖 Παραλλαγές
Το κέικ με χρυσό σιρόπι μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα για να ταιριάζει στις προσωπικές σας προτιμήσεις. Δοκιμάστε τις παρακάτω ιδέες για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή:
- Χρησιμοποιήστε ξύσμα πορτοκαλιού αντί για ξύσμα λεμονιού για να αρωματίσετε το κέικ. Το πορτοκάλι προσδίδει μια πιο γλυκιά και ζεστή νότα εσπεριδοειδών που ταιριάζει εξαιρετικά με την καραμελένια γεύση του σιροπιού.
- Όπως αναφέρθηκε στα υλικά, η ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για την ψιλή ζάχαρη. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα κέικ με πιο σκούρο χρώμα και μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση με υποψίες μελάσας.
- Για μια ζεστή και πικάντικη γεύση, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο τζίντζερ για επιπλέον υφή και ένταση.
- Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια για επιπλέον τραγανότητα και υφή. Τα πεκάν ταιριάζουν επίσης πολύ καλά και προσδίδουν μια βουτυρώδη γεύση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αμύγδαλα ή φουντούκια.
- Για μια φρουτώδη νότα, προσθέστε σταφίδες, σουλτανίνες ή αποξηραμένα κράνμπερι στο μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλευρώσει ελαφρά τα φρούτα πριν τα προσθέσετε, ώστε να μην καθίσουν στον πάτο του κέικ.
- Πειραματιστείτε με μπαχαρικά: Εκτός από τζίντζερ, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα ή μοσχοκάρυδο για ένα πιο αρωματικό και ζεστό κέικ, ιδανικό για τους χειμερινούς μήνες.
🥡 Αποθήκευση
Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε το κέικ σας φρέσκο και νόστιμο για περισσότερο:
- Αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου – Αν σκοπεύετε να καταναλώσετε το σιροπιαστό κέικ εντός 4-5 ημερών, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια φόρμα για κέικ. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύο πριν το καλύψετε, για να μην υγροποιηθεί.
- Κατάψυξη – Για μακροχρόνια αποθήκευση, το κέικ με χρυσό σιρόπι καταψύχεται εξαιρετικά. Τυλίξτε το καλά σε μεμβράνη τροφίμων και στη συνέχεια σε αλουμινόχαρτο. Μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να το αποψύξετε, απλά αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα. Μπορείτε ακόμη και να το κόψετε σε φέτες πριν την κατάψυξη, ώστε να αποψύχετε μόνο όσες φέτες χρειάζεστε.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Το Χρυσό Σιρόπι είναι ένα παχύρρευστο, κεχριμπαρένιο σιρόπι που παράγεται από ζαχαροκάλαμο. Είναι ένα δημοφιλές γλυκαντικό στο ψήσιμο και τη μαγειρική, ιδιαίτερα στην βρετανική και αυστραλιανή κουζίνα, και έχει μια πλούσια, γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας και βουτυρόφρας. Χρησιμοποιείται συχνά σε επιδόρπια όπως η τάρτα με μελάσα (treacle tart), τα flapjacks και το gingerbread. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για τηγανίτες, βάφλες και παγωτό. Η γεύση του είναι μοναδική και δεν μπορεί να αντικατασταθεί εύκολα χωρίς να αλλάξει το τελικό γευστικό αποτέλεσμα.
Το ρευστό μέλι είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για το χρυσό σιρόπι, καθώς έχει παρόμοια υφή και γλυκύτητα, αν και η γεύση του μελιού είναι πιο έντονη. Το σιρόπι σφενδάμου είναι πολύ πιο ρευστό και θα επηρεάσει την υφή του κέικ. Αν δεν βρείτε καθόλου χρυσό σιρόπι, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μείγμα από ανοιχτόχρωμη μελάσα και σιρόπι καλαμποκιού, αν και η γεύση δεν θα είναι ακριβώς η ίδια.
Ναι, φυσικά! Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα για επιπλέον υφή και γεύση. Κάποιες δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν πεκάν, καρύδια, σταφίδες, σουλτανίνες ή αποξηραμένα κράνμπερι. Φροντίστε να τα αλευρώσετε ελαφρά πριν τα προσθέσετε στο μείγμα για να μην καθίσουν στον πάτο της φόρμας κατά το ψήσιμο.
Ναι, το κέικ με χρυσό σιρόπι είναι ένα από εκείνα τα κέικ που γίνονται ακόμα πιο νόστιμα την επόμενη μέρα, καθώς οι γεύσεις έχουν χρόνο να δέσουν. Μπορείτε να το φτιάξετε από πριν και να το αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Εναλλακτικά, μπορείτε να το καταψύξετε για χρήση σε μεταγενέστερη ημερομηνία, ακολουθώντας τις οδηγίες αποθήκευσης που αναφέρονται παραπάνω.
Το Χρυσό Σιρόπι είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλές βρετανικές συνταγές και είναι σχετικά φθηνό στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά μπορεί να μην ισχύει το ίδιο σε άλλα μέρη του κόσμου. Αν ζείτε σε ένα μέρος όπου το Χρυσό Σιρόπι δεν είναι εύκολα διαθέσιμο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας ζάχαρη, νερό και μια φέτα λεμονιού. Η διαδικασία είναι απλή και περιλαμβάνει το σιγοβράσιμο της ζάχαρης με νερό και λεμόνι μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή και χρώμα. Εναλλακτικά, όπως αναφέρθηκε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι ή σιρόπι καλαμποκιού, αν και με μικρές διαφορές στη γεύση.
😋 Σχετικές συνταγές
Δοκιμάστε μερικά ακόμα εύκολα κέικ σε φόρμα ψωμιού:
- Κέικ Λάιμ και Καρύδας
- Ψωμί Μπανάνας με Κομματάκια Σοκολάτας
- Κέικ Μαδέιρα
- Κέικ Πολέντας με Λεμόνι και Μύρτιλα
- Κέικ με Κρέμα Λεμονιού (Lemon Curd)
- Κέικ Μπανάνας με Κρεμ Φρες
- Κέικ Μήλου Κραμπλ με Κάσταρντ
🍽️ Περισσότερες οικογενειακές συνταγές ψησίματος
- Συνταγή για Υγρό Κέικ Μήλου Bramley
- Εύκολη Συνταγή για Κέικ με Βατόμουρα
- Flapjacks με Μέλι
- Εύκολη Συνταγή για Κέικ Μαδέιρα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολη Συνταγή Κέικ με Χρυσό Σιρόπι
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μεζούρες
-
Κατσαρόλα
-
Φόρμα Ψωμιού 2 λιβρών
Υλικά
- 200 γρ Χρυσό Σιρόπι
- 100 γρ Βούτυρο
- 100 γρ Ψιλή Ζάχαρη
- 1 Αυγό
- 150 ml Γάλα
- 200 γρ Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του
- 1 Λεμόνι μόνο το ξύσμα
- 3 κουταλιές της σούπας Χρυσό Σιρόπι
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (140°C με αέρα/ 325°F/ Gas 3) και επενδύστε μια φόρμα ψωμιού 2 λιβρών (περίπου 900γρ) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
-
Τοποθετήστε το χρυσό σιρόπι, το βούτυρο και την ψιλή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και λιώστε τα σε χαμηλή-μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για λίγα λεπτά.200 γρ Χρυσό Σιρόπι, 100 γρ Βούτυρο, 100 γρ Ψιλή Ζάχαρη
-
Σε μια μικρή κανάτα, χτυπήστε μαζί το αυγό και το γάλα και στη συνέχεια ενσωματώστε τα στο κρύο μείγμα σιροπιού, ανακατεύοντας καλά.1 Αυγό, 150 ml Γάλα
-
Προσθέστε το αλεύρι και το ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αυγοδάρτη για να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι όσο το δυνατόν πιο λείο (μην ανησυχείτε αν παραμείνουν λίγοι μικροί σβόλοι).200 γρ Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του, 1 Λεμόνι
-
Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 50 λεπτά έως 1 ώρα (ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή). Αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο, αλείψτε την κορυφή του κέικ με το επιπλέον χρυσό σιρόπι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.3 κουταλιές της σούπας Χρυσό Σιρόπι