Εύκολη Marmite Pasta: Το Απόλυτο Umami Γεύμα για Γρήγορα και Πεντανόστιμα Δείπνα
Λένε ότι είτε το λατρεύεις είτε το μισείς, και όσον αφορά το Marmite, εγώ ανήκω οριστικά στην κατηγορία των λατρών! Αυτή η απίστευτα γρήγορη, αλλά τόσο νόστιμη και εύκολη συνταγή για Marmite pasta, προσφέρει μια πλούσια, αλμυρή γεύση umami και είναι ιδανική για ένα απλό δείπνο μέσα στην εβδομάδα. Είναι ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις του Marmite και θα εκπλήξει ευχάριστα ακόμα και τους πιο δύσπιστους.
Ετοιμάζω αυτή την Marmite σπαγγέτι πολύ πριν η Nigella Lawson την κάνει “μόδα” και έχω καταφέρει να μετατρέψω αρκετούς φίλους που μισούσαν το Marmite σε φανατικούς οπαδούς της. Θυμάμαι να την μαγειρεύω συνέχεια στο Πανεπιστήμιο. Ήταν γρήγορη, οικονομική και απίστευτα νόστιμη, κάτι που κάθε φοιτητής εκτιμά ιδιαίτερα. Το μοναδικό προφίλ γεύσης της Marmite, σε συνδυασμό με την απλότητα της παρασκευής, την καθιστούσε την τέλεια λύση για τις βραδιές που χρειαζόμουν ένα χορταστικό και οικονομικό γεύμα.
Τώρα είναι τα παιδιά μου που ζητούν αυτή την Marmite pasta (τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα), και είμαι παραπάνω από χαρούμενη να τους την φτιάχνω. Μην το απορρίψετε πριν το δοκιμάσετε, ακόμα κι εσείς που αντιπαθείτε το Marmite! Η πλούσια, αλμυρή γεύση του Marmite, όταν συνδυάζεται με το βούτυρο και την παρμεζάνα, δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων που είναι απροσδόκητα απολαυστική και εντελώς διαφορετική από τη γεύση του Marmite σκέτου.
👩🍳 Αγαπάτε τις εύκολες συνταγές ζυμαρικών; Δοκιμάστε επίσης την εύκολη τυρένια πάστα μου!
✔️ Γιατί να τη δοκιμάσετε;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να εντάξετε αυτή την απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή στο εβδομαδιαίο σας μενού. Δεν είναι μόνο η γεύση, αλλά και η πρακτικότητα και τα οφέλη που προσφέρει.
- Γρήγορη και εύκολη συνταγή ζυμαρικών: Σε λιγότερο από 15 λεπτά, μπορείτε να έχετε ένα πλήρες γεύμα στο τραπέζι. Είναι ιδανική για τις πολυάσχολες καθημερινές, όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος αλλά δεν θέλετε να κάνετε συμβιβασμούς στη γεύση. Η απλότητα των βημάτων την καθιστά προσβάσιμη ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα.
- Οικονομική και λιτή: Με λίγα και βασικά υλικά, τα περισσότερα από τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά οικονομική. Αποτελεί μια έξυπνη επιλογή για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα, κάτι που την καθιστά αγαπημένη για φοιτητές και οικογένειες με περιορισμένο προϋπολογισμό.
- Ιδανική για παιδιά και φοιτητές: Η πλούσια και αλμυρή γεύση της είναι συχνά αγαπητή στα παιδιά, ενώ η ταχύτητα και η οικονομία την καθιστούν τέλεια για τον φοιτητικό τρόπο ζωής. Είναι ένα γεύμα που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα σε μια μικρή κουζίνα και να προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια για ένα απαιτητικό πρόγραμμα.
- Το Marmite είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα: Εκτός από τη μοναδική του γεύση, το Marmite είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η θειαμίνη (Β1), η ριβοφλαβίνη (Β2), η νιασίνη (Β3), η πυριδοξίνη (Β6) και κυρίως η Β12, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των νεύρων και του αίματος, και συχνά λείπει από χορτοφαγικές διατροφές. Περιέχει επίσης φυλλικό οξύ. Αυτό σημαίνει ότι απολαμβάνετε ένα νόστιμο πιάτο που ενισχύει και τη διατροφή σας.
🥘 Υλικά
Η μαγεία αυτής της συνταγής κρύβεται στην απλότητα και την ποιότητα των λίγων της υλικών. Επιλέξτε τα με προσοχή για το καλύτερο αποτέλεσμα.
- Marmite – Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι το μόνο που χρειάζεστε για να δώσετε αυτή την χαρακτηριστική, πλούσια γεύση umami. Η Marmite είναι ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα μαγιάς, γνωστό για την αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση του. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Vegemite ή ένα επώνυμο εκχύλισμα μαγιάς από το σούπερ μάρκετ ως υποκατάστατο, αν και η γεύση θα διαφέρει ελαφρώς.
- Βούτυρο – Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο, καθώς το Marmite είναι ήδη αρκετά αλμυρό και δεν θέλουμε να υπερφορτώσουμε το πιάτο με αλάτι. Το βούτυρο θα προσθέσει πλούσια, κρεμώδη υφή και θα βοηθήσει στην ανάδειξη της γεύσης του Marmite.
- Σκόρδο – Ψιλοκομμένο πολύ λεπτά, ώστε να απελευθερώσει το άρωμά του χωρίς να είναι υπερβολικά έντονο ή να προσδίδει μεγάλες μπουκιές σκόρδου. Το σκόρδο αποτελεί τη βάση για τη δημιουργία της νόστιμης σάλτσας.
- Παρμεζάνα – Τριμμένη, θα προσθέσει αλμυρή και τυρένια γεύση, καθώς και μια υπέροχη κρεμώδη υφή στη σάλτσα. Η Grana Padano είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή, πιο οικονομική αλλά με παρόμοια γευστικά χαρακτηριστικά, προσδίδοντας την ίδια εκλεπτυσμένη πινελιά.
- Σπαγγέτι – Ή όποιο ζυμαρικό έχετε στο ντουλάπι σας. Αν και το σπαγγέτι είναι ιδανικό επειδή η μεταξένια σάλτσα κολλάει σε κάθε κλωστή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγκουίνι, φουσίλι, πέννες ή ακόμα και μακαρόνια, ανάλογα με την προτίμησή σας.
- Μαύρο Πιπέρι – Φρεσκοτριμμένο, για να προσθέσει μια πικάντικη νότα και να ενισχύσει τις γεύσεις.
🥄 Εξοπλισμός
Για την παρασκευή αυτής της συνταγής, θα χρειαστείτε μερικά βασικά εργαλεία κουζίνας.
- Βαριά κατσαρόλα ή τηγάνι με χοντρό πάτο (για την παρασκευή της βουτυράτης σάλτσας Marmite): Ο χοντρός πάτος βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας, αποτρέποντας το σκόρδο από το να καεί και επιτρέποντας στο βούτυρο να λιώσει τέλεια.
- Μεγάλη κατσαρόλα (για το βράσιμο των ζυμαρικών): Θα χρειαστείτε άφθονο χώρο για να βράσετε τα σπαγγέτι, ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα και να μην κολλήσουν.
- Κοφτερό μαχαίρι: Απαραίτητο για το ψιλοκόψιμο του σκόρδου.
- Ξύλο κοπής: Για την ασφαλή προετοιμασία των υλικών.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης.
Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε ένα πεντανόστιμο πιάτο Marmite pasta.
Ένα: Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε βρασμό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Είναι σημαντικό το νερό να είναι καλά αλατισμένο, καθώς αυτό είναι το μόνο σημείο που μπορούμε να αλατίσουμε τα ζυμαρικά εσωτερικά. Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, λιώστε το ανάλατο βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε απαλά για δύο έως τρία λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να απελευθερώσει το άρωμά του, προσέχοντας να μην καεί.
Δύο: Προσθέστε το Marmite στο τηγάνι (χρησιμοποιώ 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθεί στο βούτυρο και το σκόρδο. Θα παρατηρήσετε μια πλούσια, αλμυρή μυρωδιά να αναδύεται. Βεβαιωθείτε ότι το Marmite έχει διαλυθεί πλήρως και έχει αναμειχθεί ομοιόμορφα με τα υπόλοιπα υλικά.
Τρία: Στραγγίστε τα ζυμαρικά, αλλά φροντίστε να κρατήσετε περίπου 3 κουταλιές της σούπας από το κολλώδες νερό στο οποίο έβρασαν. Αυτό το αμυλούχο νερό είναι το μυστικό για μια μεταξένια και γυαλιστερή σάλτσα. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με το μείγμα βουτύρου και Marmite, και στη συνέχεια ρίξτε το κρατημένο νερό των ζυμαρικών. Ανακατέψτε καλά, αναδεύοντας απαλά, μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και λαμπερή σάλτσα που θα καλύψει ομοιόμορφα κάθε κλωστή.
Τέσσερα: Πασπαλίστε με την τριμμένη Παρμεζάνα και ανακατέψτε για να ενσωματωθεί στη σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και επιπλέον Παρμεζάνα, αν σας αρέσουν τα τυρένια πιάτα. Η θερμότητα των ζυμαρικών θα λιώσει το τυρί, δημιουργώντας μια ακόμα πιο πλούσια και κρεμώδη υφή.
💭 Κορυφαίες Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο: Τόσο το Marmite όσο και το τυρί είναι αρκετά αλμυρά. Χρησιμοποιώντας ανάλατο βούτυρο, έχετε καλύτερο έλεγχο στο επίπεδο αλμυρότητας του τελικού πιάτου, διασφαλίζοντας ότι οι γεύσεις είναι ισορροπημένες και αρμονικές.
- Προσθήκη λίγου αμυλούχου νερού από τα ζυμαρικά: Αυτό το βήμα δεν πρέπει να παραλείπεται! Το αμυλούχο νερό που μένει από το βράσιμο των ζυμαρικών λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής. Όταν ανακατεύεται με το βούτυρο και το Marmite, δημιουργεί μια υπέροχα γυαλιστερή, λεία και μεταξένια σάλτσα που κολλάει τέλεια στα ζυμαρικά. Βοηθά επίσης να δέσει όλα τα υλικά μαζί, προσδίδοντας επιπλέον βάθος γεύσης.
- Επιλογή μακριών ζυμαρικών: Βρίσκω ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μακριά ζυμαρικά όπως σπαγγέτι ή λιγκουίνι για αυτό το πιάτο. Η μεταξένια σάλτσα κολλάει καλύτερα σε κάθε κλωστή, εξασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση. Ωστόσο, οποιοδήποτε σχήμα ζυμαρικών θα λειτουργήσει, οπότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε διαθέσιμο.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Τα σπαγγέτι Marmite είναι υπέροχα από μόνα τους, αλλά όταν θέλω κάτι πιο χορταστικό, τα σερβίρω με φουρνιστό ψωμί με πέστο και μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Η τραγανότητα του φουρνιστού ψωμιού και η φρεσκάδα της σαλάτας συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση των ζυμαρικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ψητά ντοματίνια για μια γλυκόξινη νότα ή μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού για επιπλέον άρωμα. Αν θέλετε να ενισχύσετε το γεύμα, ένα απλό κομμάτι ψητού κοτόπουλου ή τόφου μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά.
📖 Παραλλαγές
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και μπορείτε εύκολα να προσθέσετε τη δική σας πινελιά για να την προσαρμόσετε στα γούστα σας.
- Προσθήκη αλλαντικών: Γιατί να μην δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο μπέικον ή λεπτές φέτες chorizo (ταυτόχρονα με το σκόρδο); Το καπνιστό άρωμα και η αλμυρή γεύση του μπέικον, ή η πικάντικη νότα του chorizo, θα προσδώσουν μια νέα διάσταση στο πιάτο, κάνοντάς το ακόμα πιο πλούσιο και ενδιαφέρον.
- Ενσωμάτωση λαχανικών: Μια χούφτα κατεψυγμένα αρακά ή γλυκό καλαμπόκι μπορούν να προστεθούν στο βραστό νερό των ζυμαρικών λίγα λεπτά πριν το στράγγισμα. Αυτό όχι μόνο προσθέτει χρώμα και υφή, αλλά και μια γλυκιά γεύση που ισορροπεί την αλμυρότητα του Marmite, ενώ παράλληλα ενισχύει τη διατροφική αξία του γεύματος.
- Εναλλακτικές επιλογές τυριών: Τολμήστε και πασπαλίστε με θρυμματισμένο μπλε τυρί αντί για παρμεζάνα (το Stilton θα λειτουργούσε πολύ καλά λόγω της υφής και της έντονης γεύσης του). Η έντονη και πικάντικη γεύση του μπλε τυριού θα δημιουργήσει μια εκρηκτική γευστική εμπειρία.
- Πικάντικη νότα: Για όσους αγαπούν τα πικάντικα, προσθέστε λίγες νιφάδες τσίλι μαζί με το σκόρδο.
- Φρέσκα βότανα: Λίγο φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτει φρεσκάδα και άρωμα.
- Μανιτάρια: Σοτάρετε μερικά μανιτάρια στο βούτυρο πριν προσθέσετε το Marmite για επιπλέον γεύση umami και υφή.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση: Τα περισσεύματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα βάλετε στο ψυγείο για να διατηρήσουν την ποιότητά τους.
Ξαναζέσταμα: Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε τα στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι καυτά. Αν τα ζεστάνετε σε τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό ή γάλα για να επαναφέρετε την κρεμώδη υφή της σάλτσας.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Όχι, το Marmite δεν πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο. Η χαμηλή θερμοκρασία το κάνει να σκληραίνει πολύ και να είναι δύσκολο να απλωθεί. Το βάζο πρέπει να αποθηκεύεται στην κουζίνα σας, σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από άμεσο ηλιακό φως. Έτσι θα διατηρήσει την ιδανική υφή του για εύκολη χρήση.
Απολύτως! Το Marmite μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά αλμυρά πιάτα, προσθέτοντας ένα υπέροχο βάθος γεύσης και πλούτο umami. Είναι νόστιμο όταν προστίθεται σε σάλτσες, μαγειρευτά, τυρένιες σάλτσες, γαλλική σούπα κρεμμυδιού, μοσχαρίσια κατσαρόλα, ραγού και φυσικά σε τυρί στην τοστιέρα! Λειτουργεί ως ένας εξαιρετικός ενισχυτής γεύσης, προσδίδοντας μια πολυπλοκότητα που θυμίζει αργό μαγείρεμα, ακόμα και σε γρήγορες συνταγές.
Το Marmite είναι μια καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων των: Θειαμίνης (Β1), Ριβοφλαβίνης (Β2), Βιταμίνης Β6 και Β12, καθώς και Νιασίνης (Β3). Αυτές οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη διατήρηση υγιούς δέρματος και ματιών. Ιδιαίτερα η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για τους χορτοφάγους και τους vegan, καθώς βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα. (πηγή: Webmd). Έτσι, εκτός από τη γεύση, προσφέρει και σημαντικά διατροφικά οφέλη.
Ναι, το Marmite είναι κατάλληλο τόσο για χορτοφάγους όσο και για vegans. Παρασκευάζεται από εκχύλισμα μαγιάς, φυτικά συστατικά και εμπλουτίζεται με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε φυτικές διατροφές. Είναι μια δημοφιλής πηγή βιταμίνης Β12 για όσους ακολουθούν vegan τρόπο ζωής.
😋 Σχετικές συνταγές
Μερικές ακόμα νόστιμες συνταγές ζυμαρικών για να δοκιμάσετε!
- Μακαρόνια με Τυρί και Chorizo – Προσθέστε πικάντικο chorizo στα μακαρόνια με τυρί σας, για μια ισπανική εκδοχή σε αυτό το αγαπημένο οικογενειακό πιάτο ζυμαρικών. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός γεύσεων!
- Κρεμώδη Boursin Pasta – Γρήγορη και απίστευτα νόστιμη, αυτή η πολυτελής κρεμώδης Boursin Pasta με καπνιστό μπέικον είναι ιδανική για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές! Η πλούσια υφή της θα σας ενθουσιάσει.
- Halloumi Pasta – Το χαλούμι και το chorizo τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και αναμειγνύονται με μια καπνιστή σάλτσα ντομάτας και πέννες σε αυτό το οικογενειακό πιάτο. Μια συνταγή με μεσογειακό άρωμα.
- One Pan Chicken Penne Arrabbiata – Αυτή η νόστιμη και (ελαφρώς) πικάντικη κοτόπουλο πέννε arrabbiata μαγειρεύεται σε ένα μόνο τηγάνι. Σωστά, δεν χρειάζεται να βράσετε τα ζυμαρικά σας ξεχωριστά, καθώς μαγειρεύονται στη σάλτσα arrabbiata! Εξοικονομήστε χρόνο και καθάρισμα.
- Κρεμώδη Πέννες με Κολοκύθα και Μπέικον – Ψητή κολοκύθα, σκόρδο και δεντρολίβανο πολτοποιούνται σε επεξεργαστή τροφίμων με μαγειρεμένο καπνιστό μπέικον, κρέμα, Παρμεζάνα και μουστάρδα για να δημιουργήσουν την πιο πολυτελή, λεία σάλτσα ζυμαρικών που θα δοκιμάσετε ποτέ! Ένα πραγματικά ξεχωριστό πιάτο.
- Εύκολη Τυρένια Pasta – Απολαυστικά ανακουφιστική εύκολη τυρένια πάστα χρησιμοποιώντας μια σάλτσα τυριού crème fraiche εμπλουτισμένη με καπνιστή πάπρικα και μουστάρδα Dijon. Ένα πιάτο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
- Πικάντικη Nduja Pasta
- Εύκολη Συνταγή για Bucatini all’Amatriciana
- Κρεμώδη Pasta με Σπανάκι και Μπλε Τυρί
- Εύκολη Συνταγή Τυρένιας Pasta
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολη Marmite Pasta
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’ δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μαχαίρι
-
Ξύλο Κοπής
-
Τρίφτης Τυριού
-
Μεγάλη Κατσαρόλα
-
Ρηχό Σκεύος Κασσέρολας
-
Ζυγαριά Κουζίνας
Υλικά
- 250 γρ. Σπαγγέτι ή χρησιμοποιήστε λιγκουίνι
- 30 γρ. Ανάλατο Βούτυρο
- 1 Σκελίδα Σκόρδο ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Marmite
- 50 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη
- Μαύρο Πιπέρι
Οδηγίες
-
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να είναι al dente.250 γρ. Σπαγγέτι
-
Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε απαλά το σκόρδο για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να γίνει αρωματικό.30 γρ. Ανάλατο Βούτυρο, 1 Σκελίδα Σκόρδο
-
Προσθέστε το Marmite (εγώ χρησιμοποιώ 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού) και ανακατέψτε για να ομογενοποιηθεί πλήρως με τα υλικά.1 κουταλάκι του γλυκού Marmite
-
Στραγγίστε τα ζυμαρικά, φροντίζοντας να κρατήσετε 3 κουταλιές της σούπας από το αμυλούχο νερό βρασμού τους. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά στο βουτυράτο μείγμα Marmite και προσθέστε το κρατημένο νερό των ζυμαρικών για να δημιουργήσετε μια γυαλιστερή, λεία σάλτσα.
-
Πασπαλίστε με την τριμμένη Παρμεζάνα και ανακατέψτε για να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και περισσότερη Παρμεζάνα, αν σας αρέσουν τα τυρένια πιάτα.50 γρ. Παρμεζάνα, Μαύρο Πιπέρι
Σημειώσεις
- Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο πανσέτα ή λεπτές φέτες chorizo ταυτόχρονα με το σκόρδο.
- Μια χούφτα κατεψυγμένα αρακά ή γλυκό καλαμπόκι μπορούν να προστεθούν στο βραστό νερό των ζυμαρικών λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
- Τολμήστε και δοκιμάστε να θρυμματίσετε λίγο μπλε τυρί, όπως Stilton, πάνω από το πιάτο.
- Προσθέστε μια δόση σάλτσας Worcestershire στα ζυμαρικά στο τέλος του μαγειρέματος για επιπλέον βάθος γεύσης.
Διατροφικά στοιχεία: Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.