Ανοιξιάτικα Simnel Cake Muffins: Η Απόλυτη Πασχαλινή Συνταγή που θα Λατρέψετε
Αυτά τα εύκολα Simnel cake muffins είναι γεμάτα με ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα, μια στρώση μαρζιπάν, και αρωματισμένα με ξύσμα πορτοκαλιού. Όλα ολοκληρώνονται με ένα λείο γλάσο πορτοκαλιού και μια μικρή συστάδα από σοκολατένια Mini Eggs της Cadbury!
Αυτά τα πασχαλινά muffins συνδυάζουν την πλούσια, φρουτώδη γεύση ενός παραδοσιακού Simnel cake με την ευκολία ενός muffin, καθιστώντας τα την ιδανική πασχαλινή λιχουδιά. Η φετινή άνοιξη θα γεμίσει με μοναδικά αρώματα και γεύσεις που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους. Ίσως σας αρέσει επίσης η συνταγή μου για πουτίγκα με ψωμί και βούτυρο hot cross bun, μια ακόμα φανταστική επιλογή για το πασχαλινό τραπέζι σας.
Ελαφριά και αφράτα (χάρη στο βουτυρόγαλα στη ζύμη), αυτά τα υπέροχα Simnel muffins είναι εξαιρετικά βολικά στη μεταφορά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για πασχαλινά πάρτι, φιλανθρωπικές εκδηλώσεις και ανοιξιάτικα πικνίκ! Φέρνουν την ατμόσφαιρα του Πάσχα σε κάθε περίσταση, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που θυμίζει σπιτική θαλπωρή.
Είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να τα φτιάξετε από ένα παραδοσιακό Simnel cake! Κάθε Πάσχα καταφεύγω σε αυτή τη φανταστική συνταγή, ώστε να μπορώ να απολαύσω όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού Simnel cake (συν μερικές ακόμα!), χωρίς την ταλαιπωρία της παρασκευής του. Η ευκολία τους τα καθιστά ιδανικά ακόμη και για τους πιο αρχάριους στην κουζίνα, ενώ το αποτέλεσμα είναι πάντα εντυπωσιακό.
👩🍳 Λατρεύετε τις πασχαλινές συνταγές; Δοκιμάστε επίσης τα ζουμερά brownies με Creme Egg μου!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Ακολουθεί γιατί αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για πασχαλινά muffins, γεμάτη με λόγους για να την εντάξετε στις φετινές σας παρασκευές!
- Ελαφριά και αφράτα muffins. Η χρήση του βουτυρόγαλου εξασφαλίζει μια απίστευτα ελαφριά και αφράτη υφή που λιώνει στο στόμα. Είναι η τέλεια αντίθεση με την πλούσια γέμιση φρούτων και μαρζιπάν, προσφέροντας μια ισορροπημένη γευστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.
- Γεύση Simnel cake. Όλες οι παραδοσιακές γεύσεις ενός Simnel cake –τα αποξηραμένα φρούτα, το αμυγδαλωτό μαρζιπάν και το άρωμα πορτοκαλιού– συμπυκνωμένες σε ένα βολικό muffin. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να απολαύσετε την κλασική πασχαλινή γεύση με μια μοντέρνα και εύκολη προσέγγιση.
- Κορυφή με σοκολατένια mini eggs. Τα Cadbury Mini Eggs προσθέτουν μια παιχνιδιάρικη, σοκολατένια πινελιά που είναι ιδιαίτερα αγαπητή στα παιδιά (και όχι μόνο!). Είναι η ιδανική διακόσμηση που κάνει αυτά τα muffins ακαταμάχητα και οπτικά ελκυστικά, ειδικά για τις πασχαλινές γιορτές.
- Κατάλληλα για κατάψυξη. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγαλύτερη ποσότητα και να τα καταψύξετε χωρίς το γλάσο, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια για το μέλλον. Έτσι, έχετε πάντα διαθέσιμη μια γλυκιά πασχαλινή λιχουδιά, έτοιμη να την απολαύσετε όποτε τη θελήσετε.
🛒 Υλικά
Αλεύρι – απλό λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το οποίο αποτελεί τη βάση της ζύμης και δίνει τη δομή στα muffins.
Μαγειρική σόδα (Bicarbonate of Soda) – ο διογκωτικός παράγοντας που κάνει αυτά τα muffins να φουσκώνουν και να γίνονται αφράτα, συνεργαζόμενη με το όξινο βουτυρόγαλα.
Ζάχαρη άχνη (Caster Sugar) – ή μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μισή ανοιχτή καστανή ζάχαρη και μισή ζάχαρη άχνη αν προτιμάτε μια πιο καραμελωμένη γεύση. Η ζάχαρη όχι μόνο γλυκαίνει αλλά συμβάλλει και στην υγρασία των muffins.
Βούτυρο – ανάλατο και λιωμένο. Αφήστε το να κρυώσει πριν το αναμείξετε με τα άλλα υγρά υλικά. Το βούτυρο προσθέτει πλούσια γεύση και υγρασία.
Βουτυρόγαλα (Buttermilk) – βοηθάει να δώσετε στα muffins αυτή την ελαφριά και αφράτη υφή. Η οξύτητά του αντιδρά με τη σόδα και δημιουργεί αέρα στη ζύμη. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυσικό γιαούρτι αν προτιμάτε, προσαρμόζοντας την ποσότητα λόγω της διαφορετικής υφής του.
Αυγά – 2 μεγάλα αυγά ελευθέρας βοσκής σε θερμοκρασία δωματίου. Τα αυγά λειτουργούν ως συνδετικός κρίκος και προσθέτουν πλούτο και υγρασία στη ζύμη.
Μαρζιπάν (Marzipan) – για ένα κρυμμένο κέντρο αμυγδαλένιας νοστιμιάς! Το μαρζιπάν είναι ένα βασικό συστατικό των Simnel cakes και προσδίδει μια χαρακτηριστική, γλυκιά γεύση αμυγδάλου που τα κάνει ξεχωριστά.
Αποξηραμένα ανάμεικτα φρούτα – χρησιμοποίησα σταφίδες, σουλτανίνες και ψιλοκομμένα βερίκοκα. Αυτά τα φρούτα προσθέτουν γλυκύτητα, υφή και την παραδοσιακή φρουτώδη γεύση του Simnel cake. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα της επιλογής σας.
Πορτοκάλι – θα χρειαστείτε το ξύσμα για τη ζύμη των muffins, το οποίο προσθέτει ένα φωτεινό και αρωματικό στοιχείο, και τον χυμό για να φτιάξετε το γλάσο, που θα δώσει μια δροσερή, γλυκόξινη επίγευση.
Ζάχαρη άχνη – για το γλάσο. Είναι το βασικό συστατικό για ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο που θα καλύψει τα muffins.
Mini Eggs – για διακόσμηση. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο είδος σοκολατένιου αυγού ή ακόμα και με σπιτικά αυγά μαρζιπάν, αν προτιμάτε μια πιο παραδοσιακή εμφάνιση.
🔪 Πώς να φτιάξετε πασχαλινά muffins
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Ένα: Αναμείξτε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Φροντίστε να ανακατέψετε καλά τα ξηρά υλικά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι διογκωτικοί παράγοντες, ώστε τα muffins να φουσκώσουν σωστά.
Δύο: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο (αφού έχει κρυώσει), τα αυγά και το βουτυρόγαλα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υγρά υλικά έχουν ενωθεί καλά για να εξασφαλίσετε μια ομοιόμορφη υφή.
Τρία: Αναμείξτε απαλά τα υγρά συστατικά με τα ξηρά, μέχρι να ενωθούν. Είναι σημαντικό να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να κάνει τα muffins σκληρά και «λαστιχένια» μετά το ψήσιμο. Στόχος είναι απλώς να μην υπάρχουν ξηρά σημεία από αλεύρι.
💡 Προσοχή μην ανακατέψετε υπερβολικά τα muffins σας, διαφορετικά θα γίνουν σκληρά και “λαστιχένια” μόλις ψηθούν! Ένα ελαφρύ ανακάτεμα αρκεί για να διατηρήσετε την αφράτη υφή.
Τέσσερα: Προσθέστε απαλά τα αποξηραμένα ανάμεικτα φρούτα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Διπλώστε τα μέσα στη ζύμη χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διασφαλίζοντας ότι κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Αυτό είναι το στάδιο που τα muffins αποκτούν την πλούσια, φρουτώδη τους γεύση.
Πέντε: Χωρίστε το μαρζιπάν σε 12 ίσα κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια. Πιέστε τα απαλά με την παλάμη του χεριού σας, ώστε να δημιουργήσετε έναν στρογγυλό δίσκο που θα χωρέσει μέσα στη θήκη του muffin. Αυτή η στρώση μαρζιπάν θα προσθέσει μια υπέροχη, κρυφή έκπληξη στο κέντρο κάθε muffin.
Έξι: Γεμίστε κατά το ήμισυ τις θήκες των muffins με τη ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα είναι περίπου ίση σε κάθε θήκη.
Επτά: Τοποθετήστε πάνω από κάθε θήκη ένα δίσκο μαρζιπάν και στη συνέχεια προσθέστε με κουτάλι την υπόλοιπη ζύμη, ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να καλύψει πλήρως το μαρζιπάν.
Οκτώ: Ψήστε για 16-18 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα γλασάρετε με το γλάσο πορτοκαλιού και τα διακοσμήσετε με τα Mini Eggs. Η υπομονή στο στάδιο της ψύξης είναι σημαντική για να μην λιώσει το γλάσο.
Συμβουλές για την Επιτυχία
- Αν δεν μπορείτε να βρείτε βουτυρόγαλα στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ, μπορείτε να το φτιάξετε πολύ εύκολα στο σπίτι με μόλις δύο υλικά (γάλα και χυμό λεμονιού)! Ακολουθήστε την εύκολη συνταγή μου για βουτυρόγαλα για να μάθετε ακριβώς πώς. Η προσθήκη μιας κουταλιάς της σούπας ξιδιού ή χυμού λεμονιού σε ένα φλιτζάνι γάλα και η αναμονή για 5-10 λεπτά είναι αρκετή για να δημιουργήσει ένα άριστο υποκατάστατο.
- Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με 100ml φυσικό γιαούρτι. Το γιαούρτι είναι πιο πηχτό από το βουτυρόγαλα, οπότε θα χρειαστείτε περίπου το ένα τρίτο περισσότερο για να επιτύχετε τη σωστή συνοχή και το επιθυμητό φούσκωμα. Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ, για να μην βαρύνει η ζύμη.
- Για να γίνει το γλάσο πορτοκαλιού πραγματικά λείο και χωρίς σβόλους, κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη πριν την προσθήκη του χυμού πορτοκαλιού και χρησιμοποιήστε ένα μικρό σύρμα για να ανακατέψετε καλά. Έτσι θα πετύχετε την ιδανική υφή για ένα όμορφο και ομοιόμορφο γλάσο.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Πάρτε τα Simnel muffins σε ανοιξιάτικα πικνίκ, συσκευάστε τα στα κολατσιό των παιδιών για το σχολείο, ή γιατί όχι, φτιάξτε τα για μια φιλανθρωπική εκδήλωση ή ένα πασχαλινό παζάρι; Είναι εξαιρετικά ευέλικτα και ταιριάζουν σε κάθε περίσταση που απαιτεί μια γλυκιά, εύκολη και γιορτινή λιχουδιά. Η όμορφη εμφάνισή τους και η υπέροχη γεύση τους τα καθιστούν ιδανικά για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα.
Συχνά φτιάχνω αυτά τα muffins για μεγάλες πασχαλινές συγκεντρώσεις με την οικογένεια, μαζί με τα ζουμερά brownies με Creme Egg μου και το mini egg tiffin! Δημιουργούν μια υπέροχη ποικιλία γλυκών που εντυπωσιάζει τους καλεσμένους και τους προσφέρει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
📖 Παραλλαγές
Ακολουθούν μερικές ιδέες για να προσαρμόσετε τα Simnel muffins στα δικά σας γούστα και να τα κάνετε μοναδικά:
- Αρωματίστε τα Simnel muffins με ξύσμα λεμονιού αντί για ξύσμα πορτοκαλιού, και φτιάξτε ένα γλάσο λεμονιού αντί για πορτοκαλιού. Αυτή η αλλαγή θα δώσει μια πιο φωτεινή και ξινή νότα.
- Χρησιμοποιήστε χρυσό μαρζιπάν αντί για λευκό μαρζιπάν. Το χρυσό μαρζιπάν μπορεί να προσθέσει μια πιο έντονη γεύση αμυγδάλου και μια πιο πλούσια, ζεστή εμφάνιση.
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα, όπως γλασέ κεράσια, ανανά και ζαχαρωμένες φλούδες, εκτός από τις συνηθισμένες σταφίδες και σουλτανίνες. Η ποικιλία στα φρούτα θα προσθέσει επιπλέον πολυπλοκότητα στη γεύση και την υφή.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά (mixed spice) στη ζύμη των muffins για μια πιο έντονη πινελιά μπαχαρικών. Τα ανάμεικτα μπαχαρικά είναι χαρακτηριστικά των βρετανικών φρουτόπιτων και θα ενισχύσουν τον παραδοσιακό χαρακτήρα.
- Για ένα πιο παραδοσιακό Simnel muffin, γαρνίρετε τα muffins με σπιτικά αυγά μαρζιπάν αντί για Mini Eggs. Αν και τα παιδιά μου προτιμούν τα Mini Eggs, τα αυγά μαρζιπάν είναι η κλασική επιλογή που συνδέεται άμεσα με την παράδοση του Simnel cake.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Τα muffins θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο ή κουτί για κέικ για έως και 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Φροντίστε να είναι καλά κλεισμένα για να διατηρήσουν την υγρασία και τη φρεσκάδα τους.
Κατάψυξη – Τα πασχαλινά muffins είναι κατάλληλα για κατάψυξη χωρίς το γλάσο. Φτιάξτε και ψήστε τα muffins, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε σακούλα κατάψυξης. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια γλασάρετέ τα σύμφωνα με τη συνταγή. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να τα απολαύσετε όποτε θέλετε, σαν να είναι φρεσκοψημένα.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Το Simnel cake είναι ένα ελαφρύ φρουτόψωμο που καταναλώνεται ευρέως στο Ηνωμένο Βασίλειο και συνδέεται στενά με τη χριστιανική γιορτή του Πάσχα. Διακρίνεται από τις στρώσεις μαρζιπάν ή πάστας αμυγδάλου, συνήθως μία στη μέση και μία στην κορυφή, και ένα σετ έντεκα στρογγυλών μπαλών (που συμβολίζουν τους 12 αποστόλους μείον τον Ιούδα τον Ισκαριώτη), φτιαγμένες από την ίδια πάστα. Αρχικά φτιαχνόταν για την τέταρτη Κυριακή της Σαρακοστής, αλλά τώρα συνδέεται πιο συχνά με την Κυριακή του Πάσχα. Η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων, και η παραδοσιακή του μορφή αποτελεί σύμβολο αναγέννησης και εορτασμού.
Το παραδοσιακό βουτυρόγαλα είναι ένα λεπτόρρευστο, θολό, ελαφρώς ξινό, αλλά βουτυρώδες υγρό που είναι υποπροϊόν της χτύπησης της κρέμας για την παρασκευή βουτύρου. Στις μέρες μας, πωλείται πιο συχνά ως ένα πηχτό υγρό (συνήθως δίπλα στην κρέμα στο σούπερ μάρκετ), που παράγεται εμπορικά με την προσθήκη οξινιστικών βακτηρίων στο γάλα. Το βουτυρόγαλα είναι γνωστό για την ικανότητά του να προσδίδει υγρασία και τρυφερότητα στα ψητά, καθώς η οξύτητά του αντιδρά με τη μαγειρική σόδα, δημιουργώντας φυσαλίδες αέρα και κάνοντας το τελικό προϊόν πιο αφράτο και ελαφρύ. Αυτό το καθιστά ιδανικό για muffins, pancakes και άλλα αρτοσκευάσματα.
😋 Περισσότερες πασχαλινές συνταγές ζαχαροπλαστικής
- Μπάρες μπισκότων Mini Egg
- Πασχαλινό Rocky Road
- Blondies με Creme Egg
- Μπισκότα σοκολάτας Mini Egg
- Φωλιές με Πασχαλινά Αυγά
- Brownies με Mini Egg
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Simnel Cake Muffins
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ταψί για muffins 12 θέσεων
-
Θήκες για muffins
Υλικά
- 140 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
- 70 ml Βουτυρόγαλα ή 100ml φυσικό γιαούρτι
- 140 γρ. Βούτυρο λιωμένο και κρυωμένο
- 2 Αυγά μεγάλα
- 1 Πορτοκάλι μόνο το ξύσμα
- 200 γρ. Ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα
- 150 γρ. Μαρζιπάν
Για το γλάσο
- 200 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 1 Πορτοκάλι 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό
- 80 γρ. Mini Eggs
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (170°C στον αέρα/ Gas 5) και στρώστε ένα ταψί για muffins 12 θέσεων με χάρτινες θήκες.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, αναμείξτε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και τη ζάχαρη άχνη.140 γρ. Ζάχαρη άχνη, 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα, 200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο (κρυωμένο), τα αυγά και το βουτυρόγαλα.70 ml Βουτυρόγαλα, 140 γρ. Βούτυρο, 2 Αυγά
-
Αναμείξτε απαλά τα υγρά συστατικά με τα ξηρά, μέχρι να ενωθούν.
-
Προσθέστε απαλά τα αποξηραμένα ανάμεικτα φρούτα και το ξύσμα πορτοκαλιού.200 γρ. Ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα, 1 Πορτοκάλι
-
Χωρίστε το μαρζιπάν σε 12 ίσα κομμάτια και πλάστε τα σε μπαλάκια. Πιέστε τα απαλά με την παλάμη του χεριού σας, ώστε να δημιουργήσετε έναν στρογγυλό δίσκο που θα χωρέσει μέσα στη θήκη του muffin.150 γρ. Μαρζιπάν
-
Γεμίστε κατά το ήμισυ τις θήκες των muffins με τη ζύμη.
-
Τοποθετήστε πάνω από κάθε θήκη ένα δίσκο μαρζιπάν και στη συνέχεια προσθέστε με κουτάλι την υπόλοιπη ζύμη, ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
-
Ψήστε για 16-18 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
-
Για το γλάσο, κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και αναμείξτε με 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. Θέλετε το γλάσο να είναι αρκετά πηχτό, ώστε να κολλάει στα muffins, αντί να είναι ρευστό.200 γρ. Ζάχαρη άχνη, 1 Πορτοκάλι
-
Γαρνίρετε με τα Mini Eggs.80 γρ. Mini Eggs
Σημειώσεις
- Αν δεν μπορείτε να βρείτε βουτυρόγαλα στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ, μπορείτε να το φτιάξετε πολύ εύκολα στο σπίτι με μόλις δύο υλικά (γάλα και χυμό λεμονιού)! Ακολουθήστε την εύκολη συνταγή μου για βουτυρόγαλα για να μάθετε ακριβώς πώς. Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξύδι σε ένα φλιτζάνι γάλα και αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με 100ml φυσικό γιαούρτι. Το γιαούρτι είναι πιο πηχτό από το βουτυρόγαλα, οπότε θα χρειαστείτε περίπου το ένα τρίτο περισσότερο για να επιτύχετε την ίδια συνοχή και το ίδιο φούσκωμα.
- Για να γίνει το γλάσο πορτοκαλιού πραγματικά λείο, κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη και χρησιμοποιήστε ένα μικρό σύρμα για να ενσωματώσετε τον χυμό πορτοκαλιού. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή σβόλων και θα δώσει ένα τέλειο, γυαλιστερό αποτέλεσμα.
Παραλλαγές:
- Αρωματίστε τα Simnel muffins με ξύσμα λεμονιού αντί για ξύσμα πορτοκαλιού και φτιάξτε ένα γλάσο λεμονιού για μια δροσερή αλλαγή.
- Χρησιμοποιήστε χρυσό μαρζιπάν αντί για το κλασικό λευκό για μια πιο πλούσια γεύση και εμφάνιση.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα όπως γλασέ κεράσια, κομμάτια ανανά και ζαχαρωμένες φλούδες για μια πιο σύνθετη φρουτώδη γεύση.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά (mixed spice) στη ζύμη για μια ζεστή, αρωματική νότα που παραπέμπει σε παραδοσιακές βρετανικές γεύσεις.
- Για ένα πιο παραδοσιακό Simnel muffin, αντικαταστήστε τα Mini Eggs με χειροποίητα αυγά μαρζιπάν, προσδίδοντας έναν πιο κλασικό πασχαλινό χαρακτήρα.
Αποθήκευση:
- Αποθήκευση. Τα muffins θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο ή κουτί για κέικ για έως και 3 ημέρες, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την υγρασία τους.
- Κατάψυξη. Τα πασχαλινά muffins μπορούν να καταψυχθούν χωρίς το γλάσο. Αφού ψηθούν και κρυώσουν εντελώς, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Διατηρούνται στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια γλασάρετέ τα όπως περιγράφεται στη συνταγή.
Διατροφικά Στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται με τη χρήση διαδικτυακών εργαλείων. Οι πληροφορίες μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!