Εύκολη Σοκολατένια Τούρτα Κηρήθρας: Η Απόλυτη Συνταγή για Εντυπωσιακό Επιδόρπιο
Ανακαλύψτε μια απίστευτα εύκολη συνταγή για σοκολατένια τούρτα κηρήθρας, που απαιτεί μόνο μερικά βασικά υλικά από το ντουλάπι σας, συμπεριλαμβανομένων των λαχταριστών Cadbury Crunchie bars! Αυτή η τούρτα είναι σκούρα, πλούσια, αφράτη και σοκολατένια, και αποτελεί το τέλειο επιδόρπιο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας σε κάθε περίσταση. Η μοναδική υφή της, με την τραγανή κηρήθρα να συνδυάζεται με τη βελούδινη σοκολάτα, την καθιστά ακαταμάχητη.
Αν αναζητάτε ένα εξαιρετικά εύκολο επιδόρπιο για μια ειδική περίσταση, αυτή είναι η συνταγή σοκολατένιας τούρτας που ψάχνετε! Η τριμμένη κηρήθρα με επικάλυψη σοκολάτας προσφέρει μια απολαυστική γλυκιά τραγανότητα ενάντια στην μεταξένια λεία τούρτα, και σας εγγυώμαι ότι θα τη λατρέψετε!
Είναι ιδανική για δείπνα, γενέθλια και φυσικά, για τα Χριστούγεννα! Μια πραγματικά ευέλικτη επιλογή που θα ενθουσιάσει τους πάντες.
👩🍳 Λατρεύετε τα εύκολα σοκολατένια επιδόρπια; Δοκιμάστε στη συνέχεια τα σοκολατένια ποτ πορτοκαλιού μου!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Εύκολη στην παρασκευή: Μια απλή συνταγή σοκολατένιας τούρτας που ακόμη και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να φτιάξουν με επιτυχία. Χωρίς περίπλοκες τεχνικές ή ατελείωτες ώρες προετοιμασίας, θα έχετε ένα φανταστικό αποτέλεσμα.
- Απολαυστική, πλούσια και υπερβολικά γευστική: Κάθε μπουκιά είναι μια εμπειρία, με τη βαθιά γεύση σοκολάτας να κυριαρχεί και την κηρήθρα να προσθέτει μια ευχάριστη έκπληξη. Η υφή της είναι μοναδική, συνδυάζοντας την αφράτη βάση με την τραγανότητα της κηρήθρας.
- Κατάλληλη για κατάψυξη: Μπορείτε να την ετοιμάσετε από πριν και να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο για τις ημέρες που θέλετε ένα γρήγορο και εντυπωσιακό επιδόρπιο. Απλά αποψύξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
- Ιδανική για τα Χριστούγεννα: Η πλούσια γεύση της και η γιορτινή της εμφάνιση την καθιστούν τέλεια επιλογή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή οποιαδήποτε άλλη ειδική περίσταση καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Σοκολάτα – Χρησιμοποιήστε μια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα τουλάχιστον 70% σε κακάο. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για τη βαθιά, πλούσια γεύση που χαρακτηρίζει την τούρτα. Βεβαιωθείτε ότι την έχετε σπάσει σε μικρά κομμάτια για να λιώσει ομοιόμορφα και γρήγορα με το βούτυρο, δημιουργώντας μια λεία και βελούδινη βάση.
Βούτυρο – Προτιμώ να χρησιμοποιώ αλατισμένο βούτυρο, καθώς η ελαφριά αλμύρα του προσφέρει μια υπέροχη αντίθεση με τη γλυκύτητα της κηρήθρας και ενισχύει τις γεύσεις της σοκολάτας. Αν χρησιμοποιήσετε ανάλατο, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στο μείγμα.
Αυγά – Θα χρειαστείτε 4 μεγάλα αυγά, τα οποία πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι σημαντικό γιατί βοηθάει να ενσωματωθούν καλύτερα με τα υπόλοιπα υλικά και να δημιουργήσουν ένα πιο αφράτο και ομοιογενές μείγμα, προσδίδοντας στην τούρτα την επιθυμητή υφή.
Ζάχαρη – Ένας συνδυασμός ανοιχτόχρωμης καστανής ζάχαρης και λευκής κρυσταλλικής ζάχαρης (caster sugar) δίνει την καλύτερη υφή και βάθος γεύσης. Η καστανή ζάχαρη προσθέτει μια ελαφριά καραμελένια νότα και υγρασία, ενώ η κρυσταλλική ζάχαρη συμβάλλει στην τραγανότητα και το σωστό ψήσιμο.
Αλεύρι – Μια μικρή ποσότητα απλού αλευριού είναι απαραίτητη για να δώσει δομή στην τούρτα, χωρίς όμως να την κάνει “κέικ”. Η ιδέα είναι να διατηρηθεί η πυκνή, χαρακτηριστική υφή της τούρτας (torte), ενώ παράλληλα να διασφαλιστεί ότι δεν θα διαλυθεί.
Αλεσμένα Αμύγδαλα – Αυτό το συστατικό είναι το κλειδί για την υγρασία και την πυκνή, πλούσια υφή της τούρτας. Αντικαθιστούν ένα μέρος του αλευριού, όπως είναι χαρακτηριστικό στις τούρτες, προσδίδοντας ένα υπέροχο άρωμα και βάθος γεύσης, ενώ την κρατούν χωρίς γλουτένη αν χρησιμοποιηθεί αλεύρι χωρίς γλουτένη.
Κηρήθρα με Επικάλυψη Σοκολάτας – Χρησιμοποιώ τις Cadbury Crunchie bars, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κηρήθρα με επικάλυψη σοκολάτας. Θα χρειαστείτε ένα μέρος για το εσωτερικό της τούρτας και ένα για την επικάλυψη! Είναι σημαντικό να παγώσετε τις 2 Cadbury Crunchie bars που θα μπουν μέσα στην τούρτα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τις θρυμματίσετε, ώστε να διατηρήσουν την τραγανότητά τους κατά το ψήσιμο.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Τοποθετήστε τα κομμάτια σοκολάτας και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε τα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Δύο: Τοποθετήστε τα αυγά και τις ζάχαρες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και χτυπήστε με έναν ηλεκτρικό μίξερ για 5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό, ανοιχτόχρωμο και κρεμώδες. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για τον όγκο της τούρτας.
Τρία: Προσθέστε απαλά το κρύο μείγμα σοκολάτας στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε προσεκτικά με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά, φροντίζοντας να μην χάσετε τον αέρα που έχετε ενσωματώσει.
Τέσσερα: Προσθέστε απαλά το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα και τις θρυμματισμένες παγωμένες Cadbury Crunchie bars. Αδειάστε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι να σφίξει ελαφρώς στο κέντρο. Μην το παραψήσετε, καθώς θέλουμε η τούρτα να παραμείνει υγρή και μαλακή.
Πέντε: Αφήστε την τούρτα να κρυώσει εντελώς μέσα στη φόρμα πριν την αφαιρέσετε προσεκτικά. Σερβίρετε με επιπλέον θρυμματισμένες Cadbury Crunchie bars στην κορυφή για έξτρα γεύση και τραγανότητα.
💭 Συμβουλές των Ειδικών
- Παγώστε την κηρήθρα: Παγώστε τις δύο Cadbury Crunchie bars για τουλάχιστον 1 ώρα πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό θα βοηθήσει να μην λιώσουν εντελώς κατά το ψήσιμο και να διατηρήσουν την υπέροχη τραγανή τους υφή μέσα στην τούρτα.
- Προετοιμασία φόρμας: Βουτυρώστε και καλύψτε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος για να διασφαλίσετε ότι η τούρτα δεν θα κολλήσει και θα αφαιρεθεί εύκολα χωρίς να διαλυθεί. Η χρήση μιας φόρμας με αποσπώμενο πάτο είναι ιδανική.
- Μην παραψήνετε: Η τούρτα πρέπει να είναι μόλις ψημένη στο κέντρο. Αν την παραψήσετε, θα χάσει την υγρασία και την πλούσια, σοκολατένια της υφή. Ένα ξυλάκι που βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα είναι ένδειξη ότι είναι έτοιμη.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τη σοκολατένια τούρτα με επιπλέον θρυμματισμένη κηρήθρα για έξτρα τραγανότητα και μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί ή μια μπάλα παγωτού κηρήθρας. Ο συνδυασμός της ζεστής, πλούσιας τούρτας με το δροσερό παγωτό είναι ακαταμάχητος!
Φρέσκα σμέουρα και σος σμέουρου (raspberry coulis) είναι άλλες νόστιμες επιλογές που προσθέτουν μια φρουτώδη, όξινη νότα, εξισορροπώντας τη γλυκύτητα της τούρτας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρεσκοκομμένα φρούτα του δάσους για ένα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
📖 Παραλλαγές
- Σοκολατένια τούρτα πορτοκάλι: Προσθέστε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού στο μείγμα για μια υπέροχη σοκολατένια τούρτα με άρωμα πορτοκαλιού. Ο συνδυασμός σοκολάτας και πορτοκαλιού είναι κλασικός και πάντα πετυχημένος.
- Γιορτινή πινελιά: Μια χούφτα αποξηραμένα cranberries προσθέτει μια όμορφη γιορτινή πινελιά και μια ευχάριστη όξινη γεύση στην τούρτα, ειδικά για τα Χριστούγεννα.
- Επικάλυψη: Πασπαλίστε την τούρτα με ζάχαρη άχνη ή περιχύστε την με μια πλούσια σοκολατένια γκανάς πριν το σερβίρισμα για ένα πιο εντυπωσιακό και λαχταριστό αποτέλεσμα.
🥡 Αποθήκευση
Προετοιμασία από πριν: Αφήστε την τούρτα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια αποθηκεύστε την στο ψυγείο, καλά τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο, για έως και 3 ημέρες. Αυτό την καθιστά ιδανική για να την ετοιμάσετε για ένα δείπνο.
Αποθήκευση: Η τούρτα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, αν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο ή καλά τυλιγμένη. Φροντίστε να τη φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα για καλύτερη γεύση.
Κατάψυξη: Αφήστε την να κρυώσει εντελώς, τυλίξτε την διπλή φορά σε αλουμινόχαρτο και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα για να απολαύσετε την υφή της σαν να ήταν φρεσκοψημένη.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Η βασική διαφορά μεταξύ μιας τούρτας (torte) και ενός κέικ έγκειται στα συστατικά και την υφή τους. Ένα παραδοσιακό κέικ παρασκευάζεται συνήθως με ζάχαρη, αυγά, βούτυρο και αλεύρι, γεγονός που του προσδίδει μια πιο αφράτη και αέρινη υφή. Αντίθετα, μια τούρτα (torte) περιέχει ελάχιστο ή καθόλου αλεύρι, χρησιμοποιώντας στη θέση του αλεσμένους ξηρούς καρπούς, όπως αλεσμένα αμύγδαλα, φουντούκια ή καρύδια. Αυτή η αντικατάσταση έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ πιο πυκνή, πλούσια και υγρή υφή. Η απουσία αλευριού κάνει τις τούρτες ιδανικές και για όσους αναζητούν επιλογές χωρίς γλουτένη, προσφέροντας μια πιο συμπυκνωμένη και έντονη γευστική εμπειρία. Στην περίπτωσή μας, τα αλεσμένα αμύγδαλα συμβάλλουν στην εξαιρετική υγρασία και την πλούσια, «φάτζι» υφή της τούρτας κηρήθρας, διαχωρίζοντάς την σαφώς από ένα απλό κέικ.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές επιδορπίων
- Ατομικά Sherry Trifles
- Εύκολο Τσιζκέικ Κεράσι
- Μαύρο Φραγκοστάφυλο Crumble
- Τάρτες Σοκολάτας Πορτοκάλι χωρίς ψήσιμο Terry’s
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολη Σοκολατένια Τούρτα Κηρήθρας
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα ενταχθείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές eBook μου “No Bake Bars and Slices” δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Κοπτήριο
-
Κατσαρόλα
-
Μπολ Ανάμιξης
-
Στρογγυλή Φόρμα με αποσπώμενο πάτο 23εκ.
Υλικά
- 200 γρ. Βούτυρο αλατισμένο
- 200 γρ. Μαύρη Σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια
- 4 Αυγά μεγάλα
- 100 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη (Caster Sugar)
- 100 γρ. Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη
- 50 γρ. Απλό Αλεύρι
- 50 γρ. Αλεσμένα Αμύγδαλα
- 2 Cadbury Crunchie Bars 32γρ. η κάθε μία, παγωμένες για 1 ώρα και θρυμματισμένες
Επικάλυψη
- 2 Cadbury Crunchie Bars 32γρ. η κάθε μία, θρυμματισμένες
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα/ Βαθμός 4/ 350F) και βουτυρώστε και καλύψτε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο 23εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
-
Τοποθετήστε τα κομμάτια σοκολάτας και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε τα σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.200 γρ. Βούτυρο, 200 γρ. Μαύρη Σοκολάτα
-
Τοποθετήστε τα αυγά και τις ζάχαρες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και χτυπήστε με έναν ηλεκτρικό μίξερ για 5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και κρεμώδες.4 Αυγά, 100 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη, 100 γρ. Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη
-
Ενσωματώστε απαλά το κρύο μείγμα σοκολάτας στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε να ενωθούν.
-
Ενσωματώστε απαλά το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα και τις παγωμένες θρυμματισμένες Cadbury Crunchie bars. Αδειάστε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι να σφίξει ελαφρώς.50 γρ. Απλό Αλεύρι, 50 γρ. Αλεσμένα Αμύγδαλα, 2 Cadbury Crunchie Bars
-
Αφήστε την να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε την από τη φόρμα και σερβίρετε με επιπλέον θρυμματισμένες Cadbury Crunchie bars στην κορυφή.2 Cadbury Crunchie Bars
Σημειώσεις
- Βουτυρώστε και καλύψτε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος για να διασφαλίσετε ότι η τούρτα δεν θα κολλήσει.
- Παγώστε τις δύο Cadbury Crunchie bars για την τούρτα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τις θρυμματίσετε σε κομμάτια.
Παραλλαγές:
- Προσθέστε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού για μια σοκολατένια τούρτα πορτοκαλιού.
- Μια χούφτα αποξηραμένα cranberries προσθέτει μια γιορτινή πινελιά τα Χριστούγεννα.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή περιχύστε με μια σοκολατένια γκανάς.
Αποθήκευση:
Προετοιμασία από πριν: Αφήστε την τούρτα να κρυώσει και στη συνέχεια αποθηκεύστε την στο ψυγείο, καλά τυλιγμένη σε αλουμινόχαρτο, για έως και 3 ημέρες.
Αποθήκευση: Η τούρτα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Κατάψυξη: Αφήστε την να κρυώσει εντελώς, τυλίξτε την διπλή φορά σε αλουμινόχαρτο και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε τη σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
Διατροφική Αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται με τη χρήση online εργαλείων. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.