Εύκολο και Θρεπτικό Βίγκαν Τσίλι Κον Κάρνε με Γλυκοπατάτα και Φασόλια: Η Απόλυτη Χορτοφαγική Απόλαυση
Ανακαλύψτε μια συνταγή που συνδυάζει την πλούσια γεύση με την άφθονη θρεπτική αξία: το τσίλι κον κάρνε με γλυκοπατάτα και φασόλια. Πρόκειται για ένα χορταστικό και υγιεινό βίγκαν τσίλι που θα σας ζεστάνει από μέσα προς τα έξω, ιδανικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ή ως ένα θρεπτικό γεύμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Γεμάτο με επιλεγμένα συστατικά και εκρηκτική γεύση, αυτό το πιάτο είναι η τέλεια επιλογή όταν αναζητάτε κάτι θρεπτικό, ικανοποιητικό και ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή. Η φυσική γλυκύτητα των ψητών γλυκοπατατών προσθέτει βάθος και πλούτο στο πιάτο, συμπληρώνοντας αρμονικά τα αλμυρά μπαχαρικά, την πλούσια σάλτσα ντομάτας και τα χορταστικά κόκκινα φασόλια.
Αυτή η συνταγή αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στο ρεπερτόριο της χορτοφαγικής κουζίνας, αποδεικνύοντας ότι τα γεύματα χωρίς κρέας μπορούν να είναι τόσο πλούσια σε γεύση όσο και τα παραδοσιακά. Η ισορροπία των γεύσεων και των υφών το καθιστά αγαπημένο τόσο για βίγκαν όσο και για μη βίγκαν, ενώ η ευελιξία του επιτρέπει πολλές προσαρμογές.
👩🍳Αγαπάτε το τσίλι; Δοκιμάστε στη συνέχεια το Quorn chilli con carne!
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Εκλεπτυσμένη Γεύση και Υφή: Αυτό το τσίλι με γλυκοπατάτα συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των γλυκοπατατών με αρωματικά μπαχαρικά, φασόλια και λαχανικά, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο, ικανοποιητικό γεύμα. Η αντίθεση του γλυκού με το πικάντικο και το αλμυρό δημιουργεί ένα μοναδικό γευστικό προφίλ που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας.
- Εύκολη Προσαρμογή: Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα στα γούστα σας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά για πιο έντονη καυτερή γεύση, να αλλάξετε τον τύπο των φασολιών ή να συμπεριλάβετε επιπλέον λαχανικά, όπως καλαμπόκι ή κολοκυθάκια, για ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία και θρεπτική αξία.
- Πλούσιο σε Θρεπτικά Συστατικά: Γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνες Α και C, καθώς και αντιοξειδωτικά από τις γλυκοπατάτες, μαζί με φυτική πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά από τα φασόλια και τα λαχανικά. Αυτό το τσίλι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένας θησαυρός για την υγεία σας, συμβάλλοντας στην ενέργεια και την ευεξία σας.
- Ιδανικό για Κάθε Περίσταση: Είναι εξαιρετικό για ζεστά δείπνα στο σπίτι, συγκεντρώσεις με φίλους ή για γεύματα που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν. Είναι η τέλεια επιλογή για κρύες βραδιές ή για να σερβίρετε σε μπουφέ πάρτι, καθώς διατηρεί τη γεύση του και ζεσταίνει την παρέα.
- Εύκολη Αποθήκευση και Κατάψυξη: Μπορείτε να φτιάξετε μεγάλες ποσότητες και να τις καταψύξετε για εύκολα, έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα. Αυτό το καθιστά ιδανικό για όσους έχουν πολυάσχολο πρόγραμμα, καθώς μπορούν να απολαμβάνουν ένα υγιεινό και σπιτικό γεύμα χωρίς κόπο, όποτε το επιθυμούν.
🛒 Σημειώσεις συστατικών
Η ποιότητα των συστατικών είναι το κλειδί για ένα νόστιμο τσίλι. Επιλέξτε φρέσκα λαχανικά και ποιοτικά μπαχαρικά για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Ακολουθούν λεπτομέρειες για τα βασικά συστατικά:
Γλυκοπατάτες: Θα χρειαστείτε περίπου 2 μεγάλες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 εκ. (περίπου 700 γρ. ακαθάριστο βάρος). Οι γλυκοπατάτες προσδίδουν όχι μόνο γλυκύτητα, αλλά και μια κρεμώδη υφή, καθώς και σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α.
Ελαιόλαδο: Για το ψήσιμο των γλυκοπατατών και το σοτάρισμα του κρεμμυδιού. Το ελαιόλαδο είναι μια υγιεινή επιλογή που προσθέτει μια φρουτώδη νότα και βοηθά στην ανάδειξη των γεύσεων.
Κρεμμύδι: Προτιμώ να χρησιμοποιώ ένα ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε αυτό το τσίλι, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα κίτρινο κρεμμύδι αν προτιμάτε. Το κρεμμύδι αποτελεί τη βάση του αρώματος και της γεύσης.
Σκόρδο: 4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες. Το σκόρδο είναι απαραίτητο για το βάθος της γεύσης σε κάθε τσίλι, προσδίδοντας μια έντονη, αρωματική πινελιά.
Πιπεριά: Χρησιμοποιήστε μια κόκκινη ή πορτοκαλί πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη. Οι πιπεριές προσθέτουν χρώμα, τραγανότητα και μια ελαφριά γλυκύτητα στο πιάτο.
Πασάτα: Ή για μια πιο πηχτή σάλτσα, χρησιμοποιήστε μια κονσέρβα 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες. Η πασάτα προσφέρει μια ομαλή, πλούσια βάση ντομάτας που δένει όλα τα συστατικά.
Κόκκινα Φασόλια: Χρησιμοποιήστε κόκκινα φασόλια σε σάλτσα τσίλι για περισσότερο πικάντικο. Είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, προσθέτοντας ουσία στο πιάτο.
Μπαχαρικά: Καπνιστή πάπρικα, κύμινο, καγιέν και κανέλα. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί το χαρακτηριστικό ζεστό και αρωματικό προφίλ του τσίλι, με την κανέλα να προσθέτει μια απροσδόκητη, αλλά ευχάριστη, γλυκιά νότα.
Αλάτι και Πιπέρι: Για καρύκευση. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για να αναδείξετε όλες τις γεύσεις.
Κόλιανδρος: Για γαρνίρισμα. Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει μια φωτεινή, βοτανική γεύση που συμπληρώνει τέλεια το πιάτο.
🔪 Οδηγίες
Τη συνταγή με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες θα βρείτε στο κάτω μέρος της δημοσίευσης.
Ένα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (180°C με αέρα). Τοποθετήστε τις κομμένες σε κύβους γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30-35 λεπτά). Το ψήσιμο αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας και της χαρίζει μια υπέροχη, ελαφρώς καραμελωμένη υφή.
Δύο: Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει (περίπου 4-5 λεπτά). Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για τη δημιουργία μιας αρωματικής βάσης για το τσίλι.
Τρία: Προσθέστε τα μπαχαρικά (καπνιστή πάπρικα, κύμινο, καγιέν, κανέλα) και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα μπαχαρικά απελευθερώνουν τα αρώματά τους όταν έρχονται σε επαφή με τη ζέστη, ενισχύοντας τη συνολική γεύση του τσίλι.
Τέσσερα: Προσθέστε την πασάτα, τα κόκκινα φασόλια σε σάλτσα τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Αυτό το διάστημα επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειχθούν και να αναπτυχθούν πλήρως, δημιουργώντας μια πλούσια και ομοιογενή σάλτσα.
Πέντε: Ανακατέψτε τις ψητές γλυκοπατάτες και ζεστάνετε για 4-5 λεπτά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο πριν σερβίρετε. Η προσθήκη των γλυκοπατατών στο τέλος διατηρεί την υφή τους και διασφαλίζει ότι δεν θα πολτοποιηθούν. Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει μια αναζωογονητική τελευταία πινελιά.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Ομοιόμορφο Κόψιμο: Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε ομοιόμορφα κομμάτια (περίπου 2 εκ. κύβους) ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα στο φούρνο. Αυτό εξασφαλίζει ότι όλα τα κομμάτια θα είναι τρυφερά και όχι κάποια σκληρά και κάποια υπερβολικά μαλακά.
- Εναλλακτική λύση για φασόλια: Αν δεν μπορείτε να βρείτε κόκκινα φασόλια σε σάλτσα τσίλι, χρησιμοποιήστε στραγγισμένα κόκκινα φασόλια σε νερό και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι μαζί με τα άλλα μπαχαρικά για να ενισχύσετε τη γεύση.
- Βάθος Γεύσης: Για ακόμα πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας κατά το σοτάρισμα των λαχανικών, πριν προσθέσετε τα μπαχαρικά.
- Μπαχαρικά: Πριν προσθέσετε τα υγρά, φροντίστε να μαγειρέψετε τα μπαχαρικά για ένα λεπτό με τα λαχανικά. Αυτό απελευθερώνει τα αρωματικά έλαια και εντείνει τη γεύση τους, κάνοντας το τσίλι σας πιο αρωματικό.
🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος
Όσον αφορά το σερβίρισμα του τσίλι με γλυκοπατάτα, υπάρχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε. Εδώ είναι μερικές ιδέες για γαρνιτούρες για να ξεκινήσετε, οι οποίες όχι μόνο ομορφαίνουν το πιάτο αλλά προσθέτουν και επιπλέον γευστικά στρώματα:
- Γιαούρτι ή ξινή κρέμα: Μια κουταλιά ξινή κρέμα ή φυτικό γιαούρτι μπορεί να εξισορροπήσει την καυτερή γεύση του τσίλι και να προσθέσει μια κρεμώδη υφή, δημιουργώντας μια ευχάριστη αντίθεση.
- Αβοκάντο ή γουακαμόλε: Κομμένο αβοκάντο σε φέτες ή ένα κουταλάκι του γλυκού γουακαμόλε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να προσθέσετε υγιεινά λιπαρά και κρεμώδη υφή στο τσίλι σας, ενώ παράλληλα εμπλουτίζει τη γεύση.
- Φρέσκο χυμό λάιμ: Μια μικρή ποσότητα φρέσκου χυμού λάιμ μπορεί να τονώσει τις γεύσεις του τσίλι, προσδίδοντας μια δροσερή και ελαφρώς όξινη νότα που αναζωογονεί τον ουρανίσκο.
- Φρέσκα κρεμμυδάκια: Κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια φρέσκια, κρεμμυδάτη γεύση και μια ευχάριστη τραγανότητα στο πιάτο, ενισχύοντας την αρωματική του πολυπλοκότητα.
- Φρέσκος κόλιανδρος: Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει μια φωτεινή, βοτανική γεύση που συμπληρώνει τέλεια τα πικάντικα και γήινα στοιχεία του τσίλι.
- Τυρί: Τριμμένο ώριμο τσένταρ προσθέτει μια υπέροχη, αλμυρή γεύση. Επίσης, η θρυμματισμένη φέτα ταιριάζει πολύ! Για βίγκαν επιλογές, χρησιμοποιήστε φυτικό τυρί ή διατροφική μαγιά για τυρένια γεύση.
Για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα, συνοδέψτε το με ρύζι (το ρύζι με κουρκουμά είναι μια εξαιρετική επιλογή) ή τορτίγια τσιπς. Μια πράσινη σαλάτα με μια ελαφριά βινεγκρέτ θα μπορούσε επίσης να προσφέρει μια δροσερή αντίθεση.
📖 Παραλλαγές
- Καπνιστή πινελιά: Προσθέστε μια κουταλιά του γλυκού πάστα τσίποτλε για μια υποψία καπνιστής γεύσης, η οποία προσδίδει ένα επιπλέον επίπεδο πολυπλοκότητας στο τσίλι.
- Ενίσχυση θρεπτικής αξίας: Εμπλουτίστε τη διατροφική αξία προσθέτοντας λίγο ψιλοκομμένο σπανάκι ή λάχανο προς το τέλος του μαγειρέματος. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά θα μαραθούν γρήγορα και θα προσθέσουν βιταμίνες και φυτικές ίνες.
- Πιο πικάντικο: Αν αγαπάτε την έντονη καυτερή γεύση, προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ή λίγες νιφάδες κόκκινου πιπεριού, προσαρμόζοντας την ποσότητα στην προσωπική σας προτίμηση.
- Διαφορετικά φασόλια: Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους φασολιών, όπως μαύρα φασόλια ή άσπρα φασόλια. Είναι απίθανο να βρείτε αυτά τα φασόλια σε σάλτσα τσίλι, οπότε προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι στη συνταγή για να αντισταθμίσετε τη γεύση.
- Προσθήκη λαχανικών: Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως καλαμπόκι, κολοκύθι ή μανιτάρια, για να κάνετε το τσίλι σας ακόμα πιο πλούσιο και χορταστικό.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση: Αφήστε το τσίλι με φασόλια και γλυκοπατάτα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Διατηρήστε το στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύο πριν την αποθήκευση για να αποφύγετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
Ζέσταμα: Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να είναι εντελώς καυτό. Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό αν φαίνεται πολύ πηχτό.
Κατάψυξη: Τοποθετήστε το τσίλι σε ένα δοχείο ασφαλές για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Φροντίστε να αφήσετε λίγο κενό στο δοχείο, καθώς τα υγρά διαστέλλονται κατά την κατάψυξη. Ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε για καλύτερα αποτελέσματα.
❓ Συχνές ερωτήσεις
Το επίπεδο πικάντικης γεύσης σε αυτό το τσίλι μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Εάν σας αρέσει το φαγητό σας πολύ πικάντικο, απλά προσθέστε επιπλέον σκόνη τσίλι ή λίγο καγιέν. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μικρότερη ποσότητα και να προσθέσετε περισσότερο σταδιακά.
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή σε slow cooker. Απλά προσθέστε όλα τα υλικά στο slow cooker και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες ή σε υψηλή για 3-4 ώρες. Δεν χρειάζεται να ψήσετε τη γλυκοπατάτα εκ των προτέρων αν χρησιμοποιείτε slow cooker, καθώς θα μαλακώσει επαρκώς κατά τη διάρκεια του αργού μαγειρέματος.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φασολιών σας αρέσει, όπως μαύρα φασόλια, άσπρα φασόλια ή ακόμα και ρεβίθια. Κάθε είδος θα προσθέσει μια διαφορετική υφή και γεύση στο τσίλι σας, αλλά το πιάτο θα παραμείνει εξίσου νόστιμο και θρεπτικό. Μην ξεχάσετε να προσαρμόσετε την ποσότητα των μπαχαρικών αν δεν χρησιμοποιείτε φασόλια σε σάλτσα τσίλι.
Ναι, αυτή η συνταγή για τσίλι γλυκοπατάτας είναι πλήρως βίγκαν. Δεν περιέχει κανένα ζωικό προϊόν, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν μια φυτοφαγική διατροφή. Είναι ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα που μπορούν να απολαύσουν όλοι.
Ναι, αυτή η συνταγή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθώς όλα τα συστατικά που αναφέρονται (γλυκοπατάτες, φασόλια, λαχανικά, μπαχαρικά, πασάτα) δεν περιέχουν γλουτένη. Ωστόσο, βεβαιωθείτε να ελέγξετε τις ετικέτες όλων των συστατικών για κρυφά πρόσθετα, ειδικά σε κονσέρβες ή μπαχαρικά σε μείγματα, εάν έχετε σοβαρή δυσανεξία.
😋Περισσότερα εύκολα χορτοφαγικά δείπνα
Αν σας άρεσε αυτό το βίγκαν τσίλι, σίγουρα θα λατρέψετε και άλλες εύκολες χορτοφαγικές συνταγές που μπορείτε να εντάξετε στην καθημερινότητά σας. Η φυτοφαγική κουζίνα είναι γεμάτη γεύσεις και επιλογές!
- Εύκολη Συνταγή για Κόλσλοου Μήλου
- Συνταγή για Χούμους με Ψητή Κόκκινη Πιπεριά
- Εύκολη Συνταγή για Τσίλι Κον Κάρνε με Γλυκοπατάτα
- Εύκολη Συνταγή για Πουρέ Καρότου και Σουηδικής Γογγύλης
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές από την κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και τοInstagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Καρφίτσωμα
Εύκολη Συνταγή για Τσίλι Κον Κάρνε με Γλυκοπατάτα
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε αυτό;
Θα σας στείλουμε αυτή τη δημοσίευση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Κοπίδι
-
Μαχαίρι
-
Ταψί Ψησίματος
-
Ρηχό Σκεύος Κασσερόλας
Συστατικά
- 2 Γλυκοπατάτες (περίπου 700γρ. ακαθάριστο βάρος) καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 2 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 1 Κόκκινο Κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 4 Σκελίδες Σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 Κόκκινη Πιπεριά ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
- 2 κουταλάκια του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα
- 2 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Καγιέν
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
- 500 ml Πασάτα
- 400 γρ. Κόκκινα Φασόλια σε Σάλτσα Τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας Φρέσκος Κόλιανδρος ψιλοκομμένος
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (180°C με αέρα/ Γκάζι 6/ 400F). Τοποθετήστε τις κομμένες σε κύβους γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30-35 λεπτά).2 Γλυκοπατάτες, 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
-
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (1 κουταλιά της σούπας) και μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει (περίπου 4-5 λεπτά).2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο, 1 Κόκκινο Κρεμμύδι, 4 Σκελίδες Σκόρδο, 1 Κόκκινη Πιπεριά
-
Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.2 κουταλάκια του γλυκού Καπνιστή Πάπρικα, 2 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο, ¼ κουταλάκι του γλυκού Καγιέν, ¼ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
-
Προσθέστε την πασάτα, τα κόκκινα φασόλια σε σάλτσα τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.500 ml Πασάτα, 400 γρ. Κόκκινα Φασόλια σε Σάλτσα Τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ½ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
-
Ανακατέψτε τις ψητές γλυκοπατάτες και ζεστάνετε για 4-5 λεπτά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο πριν σερβίρετε.1 κουταλιά της σούπας Φρέσκος Κόλιανδρος
Σημειώσεις
- Προσθέστε μια υποψία καπνιστής γεύσης προσθέτοντας μια κουταλιά του γλυκού πάστα τσίποτλε.
- Ενισχύστε τη διατροφική αξία προσθέτοντας λίγο ψιλοκομμένο σπανάκι ή λάχανο προς το τέλος του μαγειρέματος.
- Εάν αγαπάτε τα πικάντικα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι.
- Δοκιμάστε διαφορετικά φασόλια, όπως μαύρα φασόλια ή άσπρα φασόλια.
- Προσθέστε καλαμπόκι ή κολοκύθι για επιπλέον λαχανικά και γεύση.
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – αφήστε το τσίλι με φασόλια και γλυκοπατάτα να κρυώσει και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Διατηρήστε το στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
Ζέσταμα – στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε κατσαρόλα μέχρι να είναι εντελώς καυτό.
Κατάψυξη – τοποθετήστε το σε ένα δοχείο ασφαλές για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας online εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.