Παγωμένες Μπουκιές Γιαουρτιού με Μύρτιλα: Το Απόλυτο Υγιεινό και Εύκολο Σνακ για Όλη την Οικογένεια
Αυτές οι παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού με μύρτιλα απαιτούν μόλις 4 υλικά και είναι απίστευτα εύκολες στην παρασκευή τους! Αποτελούν ένα εξαιρετικά υγιεινό και δροσιστικό σνακ, ιδανικό για τα παιδιά μετά το σχολείο ή ως μια διασκεδαστική, γλυκιά απόλαυση για κάθε στιγμή της ημέρας.
Τα παιδιά μου τρελαίνονται για αυτές τις παγωμένες, φρουτένιες μπουκιές γιαουρτιού. Είναι τόσο απλές στην παρασκευή – χρειάζονται περίπου 5 λεπτά ενεργού προετοιμασίας, και μετά το μόνο που μένει είναι να περιμένετε να παγώσουν. Αυτή η συνταγή είναι μια τέλεια ευκαιρία να απασχολήσετε δημιουργικά τους μικρούς σας σεφ στην κουζίνα, καθώς η διαδικασία είναι τόσο εύκολη που μπορούν να την φτιάξουν και μόνα τους.
Η ομορφιά της χρήσης των μύρτιλων σε αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν απαιτείται καθόλου κόψιμο φρούτων, καθιστώντας την ακόμα πιο προσβάσιμη για τα μικρά χεράκια. Χρησιμοποιώ lemon curd από μικροκύματα και τη σπιτική μου σάλτσα φρούτων φραγκοστάφυλου (αν και μια έτοιμη σάλτσα φρούτων από το εμπόριο είναι εξίσου καλή) για να γλυκάνω το γιαούρτι, αλλά αν προτιμάτε, μπορείτε κάλλιστα να χρησιμοποιήσετε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για μια εναλλακτική φυσική γλύκα. Η προσαρμοστικότητα είναι ένα από τα δυνατά σημεία αυτής της συνταγής, επιτρέποντάς σας να πειραματιστείτε με γεύσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τα διαθέσιμα υλικά.
✔️ Γιατί να δοκιμάσετε αυτές τις παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού;
- Εύκολες στην παρασκευή: Με μόλις 5 λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας, αυτές οι μπουκιές είναι ιδανικές για πολυάσχολες μέρες ή για όσους αναζητούν μια γρήγορη και υγιεινή επιλογή. Δεν απαιτούν περίπλοκες τεχνικές ή μαγειρικές γνώσεις, καθιστώντας τις προσβάσιμες σε όλους.
- Μια υπέροχη συνταγή για να φτιάξουν τα παιδιά: Η απλότητα της συνταγής την καθιστά τέλεια για να συμμετέχουν τα παιδιά στην κουζίνα. Το ανακάτεμα των υλικών και το γέμισμα των φορμών ενισχύει τις κινητικές τους δεξιότητες και τους προσφέρει την ικανοποίηση της δημιουργίας του δικού τους σνακ. Είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος να μάθουν για την υγιεινή διατροφή.
- Υγιεινό σνακ μετά το σχολείο: Σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα σνακ που είναι γεμάτα ζάχαρη, αυτές οι μπουκιές προσφέρουν πρωτεΐνη, ασβέστιο και βιταμίνες. Είναι θρεπτικές, χορταστικές και δίνουν ενέργεια, χωρίς να προκαλούν απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα.
- Ποικιλία φρούτων ανάλογα με την εποχή: Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας όποια φρούτα είναι στην εποχή τους ή όποια έχετε διαθέσιμα. Από φράουλες και σμέουρα το καλοκαίρι, μέχρι κομμάτια μπανάνας ή μάνγκο, οι επιλογές είναι ατελείωτες, προσφέροντας πάντα μια φρέσκια και διαφορετική γευστική εμπειρία.
- Δροσιστική απόλαυση: Ειδικά τις ζεστές μέρες, αυτές οι παγωμένες μπουκιές λειτουργούν ως ένα τέλειο, δροσιστικό επιδόρπιο ή σνακ που θα σας αναζωογονήσει.
🥘 Υλικά
Μόνο 5 λεπτά είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού!
- Ελληνικό Γιαούρτι: Είναι η βάση της συνταγής, προσφέροντας κρεμώδη υφή, πλούσια γεύση και σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία συμβάλλει στο αίσθημα κορεσμού. Προτιμήστε πλήρες σε λιπαρά για πιο πλούσια υφή ή με χαμηλά λιπαρά αν προσέχετε τις θερμίδες. Το απλό ελληνικό γιαούρτι είναι ιδανικό για να ελέγξετε τη γλύκα.
- Lemon Curd: Προσθέτει μια υπέροχη, γλυκόξινη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη δροσιά του γιαουρτιού και των μύρτιλων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο ή να φτιάξετε το δικό σας. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή άλλο γλυκαντικό.
- Σάλτσα Φρούτων (Fruit Coulis): Εγώ χρησιμοποίησα φραγκοστάφυλο, αλλά οποιαδήποτε σάλτσα φρούτων ταιριάζει. Προσθέτει ένα επιπλέον επίπεδο φρουτένιας γεύσης και χρώματος, δημιουργώντας ένα ελκυστικό μαρμαρωτό σχέδιο στις μπουκιές. Μπορεί να είναι σπιτική ή αγοραστή, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και τον χρόνο σας.
- Μύρτιλα: Είναι τα πρωταγωνιστικά φρούτα αυτής της συνταγής. Τα μύρτιλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Είναι μικρά, ζουμερά και δεν χρειάζονται κόψιμο, κάνοντάς τα ιδανικά για την εύκολη παρασκευή. Χρησιμοποιήστε φρέσκα για καλύτερα αποτελέσματα, αλλά και κατεψυγμένα (αφού τα ξεπαγώσετε λίγο και στραγγίξετε) μπορούν να λειτουργήσουν.
🥄 Εξοπλισμός
Χρειάζεστε ένα μπολ ανάμειξης για να ανακατέψετε το γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά. Θα χρειαστείτε επίσης θήκες για cupcake και ένα ταψί με 12 θέσεις για muffins ή cupcakes. Βρίσκω τις θήκες σιλικόνης λίγο πιο εύκολες για το ξεφλούδισμα, καθώς οι παγωμένες μπουκιές βγαίνουν πιο ομαλά, αλλά οι χάρτινες θήκες είναι επίσης μια χαρά. Επιπλέον, ένας καλός αναδευτήρας ή μια κουτάλα θα σας βοηθήσουν να ανακατέψετε ομοιόμορφα τα υλικά.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Ένα: Ζυγίστε ή μετρήστε προσεκτικά όλα τα υλικά σας. Η ακρίβεια στις ποσότητες εξασφαλίζει το καλύτερο αποτέλεσμα σε γεύση και υφή.
Δύο: Τοποθετήστε το Ελληνικό γιαούρτι σε ένα ευρύχωρο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το lemon curd και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Στόχος είναι ένα ομοιόμορφο μείγμα που να έχει τη γεύση και των δύο συστατικών.
Τρία: Ρίξτε τη σάλτσα φρούτων πάνω στο μείγμα του γιαουρτιού. Μην ανακατέψετε αμέσως – αφήστε τη να καθίσει λίγο στην επιφάνεια.
Τέσσερα: Διπλώστε απαλά τη σάλτσα φρούτων μέσα στο γιαούρτι με μια κουτάλα ή μια σπάτουλα. Ανακατέψτε ελαφρά με κυκλικές κινήσεις για να δημιουργήσετε ένα όμορφο μαρμαρωτό σχέδιο, χωρίς να ενσωματώσετε πλήρως τα χρώματα. Αυτό προσθέτει οπτική ελκυστικότητα.
Πέντε: Ανακατέψτε απαλά τα μύρτιλα μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού. Προσέξτε να μην τα πολτοποιήσετε. Θέλουμε τα μύρτιλα να παραμείνουν ολόκληρα, προσφέροντας μικρές εκρήξεις γεύσης.
Έξι: Γεμίστε προσεκτικά 12 θήκες σιλικόνης με το μείγμα γιαουρτιού. Φροντίστε να μοιράσετε το μείγμα ομοιόμορφα σε όλες τις θήκες.
Επτά: Προσθέστε μερικά ακόμα φρέσκα μύρτιλα στην κορυφή κάθε μπουκιάς για διακόσμηση και επιπλέον φρεσκάδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού ή λίγη γκρανόλα για υφή.
Οκτώ: Τοποθετήστε τις γεμισμένες θήκες στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες, ή μέχρι να παγώσουν εντελώς και να σφίξουν. Είναι σημαντικό να είναι αρκετά παγωμένες για να διατηρήσουν το σχήμα τους. Πρέπει να φυλάσσονται στην κατάψυξη μέχρι να σερβιριστούν.
Οι φρουτένιες παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού είναι πραγματικά υγιεινές, καθιστώντας τις ιδανικές για παιδικά σνακ ή ακόμα και για ένα γρήγορο πρωινό στο χέρι. Το φυσικό γιαούρτι είναι γεμάτο πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν να μένουν τα στομαχάκια χορτάτα και να παρέχουν διαρκή ενέργεια. Είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου, απαραίτητο για την ανάπτυξη υγιών δοντιών και οστών.
Τα φρέσκα φρούτα είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε αυτή τη συνταγή, έχω χρησιμοποιήσει μύρτιλα, τα οποία είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και καλίου. Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού, ενώ το κάλιο είναι σημαντικό για τη σωστή λειτουργία των μυών και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά τις μπουκιές όχι μόνο νόστιμες αλλά και ένα πραγματικά θρεπτικό σνακ.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Οι παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού είναι φανταστικές ως ένα δροσιστικό σνακ μετά το σχολείο, απευθείας από την κατάψυξη. Είναι πραγματικά αναζωογονητικές και πολύ πιο υγιεινές από τα παγωτά με πολλή ζάχαρη. Η κρύα τους υφή και η γλυκόξινη γεύση τις καθιστούν ιδανική επιλογή για να δροσιστείτε τις ζεστές μέρες, χωρίς ενοχές.
Μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε για πρωινό, συνοδεύοντας τις με γκρανόλα (ρίξτε μια ματιά στη συνταγή μου για σπιτική γκρανόλα με φυστικοβούτυρο, αν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη δική σας). Ο συνδυασμός της κρεμώδους, παγωμένης υφής με την τραγανότητα της γκρανόλας είναι απλά ακαταμάχητος και σας προσφέρει ένα πλήρες και θρεπτικό ξεκίνημα της ημέρας. Ακόμα, έχω σερβίρει αυτές τις μπουκιές ως ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο, με περισσότερα φρέσκα φρούτα στο πλάι. Προσθέστε μια μικρή δόση μέλι ή σιρόπι αγαύης και μερικά φύλλα μέντας για μια πιο εκλεπτυσμένη παρουσίαση.
📖 Παραλλαγές
Οποιοδήποτε φρέσκο φρούτο θα ταίριαζε υπέροχα σε αυτές τις παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και χρώματα. Δοκιμάστε σμέουρα, φράουλες ή βατόμουρα για μια παραλλαγή με κόκκινα φρούτα, τα οποία προσθέτουν μια διαφορετική οξύτητα και γλυκύτητα. Άλλα φρούτα όπως το μάνγκο, το ακτινίδιο και η μπανάνα θα ήταν επίσης εξαιρετικά, προσφέροντας πιο τροπικές ή κρεμώδεις νότες αντίστοιχα. Για παράδειγμα, το μάνγκο θα δώσει μια βουτυρένια, γλυκιά γεύση, ενώ το ακτινίδιο μια πιο εξωτική και ελαφρώς ξινή πινελιά.
Αντί για σκέτο γιαούρτι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο γιαούρτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν χρειάζεται καθόλου να το γλυκάνετε επιπλέον, καθώς το αρωματισμένο γιαούρτι έχει ήδη πρόσθετη ζάχαρη και γεύση. Για μια πιο πλούσια υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με γεύση βανίλια ή φράουλα. Για όσους προτιμούν vegan επιλογές, το φυτικό γιαούρτι (αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας) είναι μια εξαιρετική εναλλακτική. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα, μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας ή ακόμη και λίγους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους (όπως σπόρους chia ή λιναρόσπορο) για επιπλέον υφή και θρεπτικά συστατικά.
🥡 Αποθήκευση
Οι παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού πρέπει να φυλάσσονται στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και την υφή τους. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες, επιτρέποντάς σας να έχετε πάντα ένα υγιεινό και δροσιστικό σνακ διαθέσιμο.
😋 Σχετικές Συνταγές
Εδώ είναι μερικές ακόμα ιδέες για παιδικά σνακ που μπορεί να σας αρέσουν:
- Γκρανόλα με Φυστικοβούτυρο
- Μάφινς Μπανάνας και Φυστικοβούτυρου
- Τάρτες Μήλου και Βατόμουρου
- Μπισκότα Μπανάνας
- Εύκολα Τυρόψωμα (Scones)
- Μπισκότα Αμυγδάλου και Σταφίδας με Βρώμη
- Εύκολο Κέικ Μπανάνας
Ή, αν ψάχνετε για μια απολαυστική καλοκαιρινή λιχουδιά παγωτού, τότε μην ψάχνετε άλλο από τη συνταγή μου για παγωτό honeycomb χωρίς παγωτομηχανή.
🍽️ Περισσότερες Συνταγές Φιλικές προς την Οικογένεια
- Γέμιση Σάντουιτς με Τόνο και Καλαμπόκι
- Εύκολο Panini σε Φριτέζα Αέρος (Ζαμπόν & Μπρι)
- Σκωτσέζικες Τηγανίτες (Drop Scones)
- Συνταγή Χούμους με Ψητή Κόκκινη Πιπεριά
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Παγωμένες Μπουκιές Γιαουρτιού με Μύρτιλα
Θα θέλατε να αποθηκεύσετε αυτό;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μπολ ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Κουταλιές Μεζούρες
-
12 θήκες σιλικόνης
Υλικά
- 500 γρ. Ελληνικό Γιαούρτι
- 3 κουταλιές της σούπας Lemon Curd
- 1 κουταλιά της σούπας Σάλτσα Φρούτων οποιαδήποτε γεύση
- 100 γρ. Μύρτιλα
Οδηγίες
-
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, το lemon curd και τη σάλτσα φρούτων.
-
Διπλώστε μέσα το μισό από τα φρέσκα μύρτιλα.
-
Με μια κουταλιά, γεμίστε 12 θήκες σιλικόνης με το μείγμα γιαουρτιού.
-
Προσθέστε τα υπόλοιπα φρέσκα μύρτιλα στην κορυφή.
-
Παγώστε για 2 ώρες πριν καταναλώσετε. Φυλάσσετε στην κατάψυξη.
Σημειώσεις
Δοκιμάστε διαφορετικά φρούτα όπως σμέουρα, βατόμουρα και φράουλες.
Προσθέστε μια χούφτα γκρανόλα για τραγανή υφή και γεύση.
#CookBlogShare
Συμπεριλαμβάνω αυτή τη συνταγή στο #CookBlogShare, το οποίο αυτή την εβδομάδα φιλοξενείται από την Curly’s Cooking.