Εύκολη και Απολαυστική Σαλάτα Ζυμαρικών με Κοτόπουλο, Μπέικον και Κρεμώδες Ντρέσινγκ Ράντσο
Αυτή η πεντανόστιμη και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο και μπέικον είναι η ιδανική επιλογή για καλοκαιρινά πικνίκ, μπάρμπεκιου ή ένα γρήγορο γεύμα στην ύπαιθρο. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου, την τραγανότητα του μπέικον και τα τέλεια βρασμένα ζυμαρικά, όλα ανακατεμένα με ένα πλούσιο, σπιτικό ντρέσινγκ ράντσο. Το αποτέλεσμα είναι μια γευστική έκρηξη που θα ενθουσιάσει τους πάντες, από τους μικρούς μας φίλους μέχρι τους πιο απαιτητικούς ενήλικες.
Η δροσερή της υφή και η πληθωρική της γεύση την καθιστούν απαραίτητη για τις ανέμελες καλοκαιρινές μέρες. Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, εξοικονομώντας σας πολύτιμο χρόνο. Απλά φυλάξτε την στο ψυγείο και είναι έτοιμη για σερβίρισμα μόλις το επιθυμήσετε, καθιστώντας την μια εξαιρετικά πρακτική λύση για κάθε περίσταση. Η ευκολία στην προετοιμασία της σε συνδυασμό με την υπέροχη γεύση της, την καθιστούν μια αγαπημένη συνταγή για κάθε νοικοκυριό.
Είτε ψάχνετε για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, είτε για ένα συνοδευτικό σε ένα μπάρμπεκιου, είτε απλά για ένα νόστιμο και εύκολο δείπνο, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι η τέλεια απάντηση. Η κρεμώδης της βάση αγκαλιάζει τα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα υλικά, δημιουργώντας μια αρμονική γευστική εμπειρία που θα σας κάνει να την φτιάχνετε ξανά και ξανά.
👩🍳 Δοκιμάστε στη συνέχεια την κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών με τόνο μου!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί να τη δοκιμάσετε;
- Εξαιρετική για να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που περίσσεψε – Ένας έξυπνος και γευστικός τρόπος να αξιοποιήσετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο που σας έχει μείνει, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και δημιουργώντας ένα εντελώς νέο, απολαυστικό γεύμα. Δεν χρειάζεται να πετάξετε τίποτα! Είτε πρόκειται για κοτόπουλο από το χθεσινό δείπνο, είτε για ένα έτοιμο ψητό κοτόπουλο που αγοράσατε, αυτή η συνταγή το μεταμορφώνει σε κάτι ξεχωριστό.
- Εύκολη προετοιμασία εκ των προτέρων – Μπορείτε να την ετοιμάσετε έως και δύο ημέρες νωρίτερα και να την αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτό την καθιστά ιδανική για πολυάσχολες ημέρες, όταν ο χρόνος για μαγείρεμα είναι περιορισμένος, ή για πάρτι και συγκεντρώσεις, όπου θέλετε να έχετε ένα έτοιμο πιάτο χωρίς το άγχος της τελευταίας στιγμής. Η γεύση της μάλιστα εντείνεται καθώς τα υλικά αναμιγνύονται και δένουν.
- Ιδανική για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις – Είναι η τέλεια σαλάτα για μπάρμπεκιου, πικνίκ, potlucks (γεύματα όπου ο καθένας φέρνει ένα πιάτο), ή απλά για ένα δροσερό και χορταστικό γεύμα στον ήλιο. Η δροσερή της υφή και οι πλούσιες γεύσεις της την καθιστούν ένα αγαπημένο πιάτο που θα δροσίσει και θα χορτάσει τους καλεσμένους σας, χωρίς να βαραίνει. Η εύκολη μεταφορά της την κάνει επίσης τέλεια για εκδρομές και παραλία.
🥘 Υλικά
Ζυμαρικά – Οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό θα λειτουργούσε άψογα. Χρησιμοποίησα κοχύλια (conchiglie), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πένες (penne), φουσίλι (fusilli), φαρφάλες (farfalle) ή ακόμα και ριγκατόνι. Σιγουρευτείτε ότι τα βράζετε al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, για να διατηρήσουν τη σωστή υφή τους στη σαλάτα. Αφού βράσουν, στραγγίστε τα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά.
Μαγειρεμένα Στήθη Κοτόπουλου – κομμένα σε κύβους. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου για εξοικονόμηση χρόνου, ή γιατί να μην δοκιμάσετε αυτή την εύκολη συνταγή κοτόπουλου σε φριτέζα αέρος! Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο που έχει περισσέψει από ψητό ή βραστό, αρκεί να είναι κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Καπνιστό Μπέικον σε Λωρίδες – ψημένο στη σχάρα (ή τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό) και ψιλοκομμένο. Το τραγανό μπέικον προσθέτει μια υπέροχη αλμυρή και καπνιστή νότα, καθώς και μια ευχάριστη υφή. Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικον πλάτης (back bacon) για πιο άπαχο αποτέλεσμα.
Φρέσκα Κρεμμυδάκια – αφαιρέστε την εξωτερική στρώση και ψιλοκόψτε τα. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσφέρουν μια ήπια, φρέσκια κρεμμυδάτη γεύση χωρίς να είναι πολύ έντονα. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, αφού το μουλιάσετε για λίγο σε κρύο νερό για να μαλακώσει η έντασή του.
Ντοματίνια (Cherry Tomatoes) – κομμένα στη μέση, ή χρησιμοποιήστε 2 μεγάλες ντομάτες κρεμαστές κομμένες σε κύβους. Τα ντοματίνια προσθέτουν χρώμα, γλυκύτητα και μια δροσερή, ζουμερή υφή στη σαλάτα.
Κόκκινη Πιπεριά – κομμένη σε κύβους (ή χρησιμοποιήστε κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά). Η πιπεριά προσθέτει τραγανότητα, χρώμα και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Αγγούρι – κομμένο στη μέση και σε κύβους. Προσωπικά αφήνω τη φλούδα, αλλά μπορείτε να το ξεφλουδίσετε αν θέλετε. Το αγγούρι προσφέρει δροσιά και μια ευχάριστη υδάτινη υφή που συμπληρώνει τα υπόλοιπα υλικά.
Τριμμένο Τσένταρ – χρησιμοποιήστε έξτρα ώριμο τσένταρ για την καλύτερη γεύση. Η πλούσια, αλμυρή γεύση του τσένταρ δένει υπέροχα με το μπέικον και το κοτόπουλο. Αν δεν σας αρέσει το τσένταρ, μπορείτε να δοκιμάσετε γραβιέρα, παρμεζάνα ή ακόμα και φέτα για διαφορετικό αποτέλεσμα.
Για το σπιτικό ντρέσινγκ ράντσο:
- Μαγιονέζα
- Ξινή Κρέμα (Sour Cream)
- Μαϊντανός
- Άνηθος
- Χυμός Λεμονιού
- Σκόρδο
- Αλάτι & Πιπέρι
🔪 Πώς να φτιάξετε σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο και μπέικον
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Ανακατέψτε τα υλικά του ντρέσινγκ ράντσο σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί πλήρως και το μείγμα είναι ομοιογενές. Αφήστε το στην άκρη για λίγο ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Δύο: Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τους κύβους μαγειρεμένου κοτόπουλου, τα κομμάτια ψημένου μπέικον, τα ψιλοκομμένα λαχανικά της σαλάτας και το τριμμένο τσένταρ σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μπορείτε να ανακατέψετε άνετα όλα τα υλικά.
Τρία: Περιχύστε το ντρέσινγκ ράντσο πάνω από τα υλικά στο μπολ. Φροντίστε να καλύψετε ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.
Τέσσερα: Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα τα ζυμαρικά και τα λαχανικά της σαλάτας με το ντρέσινγκ. Αποθηκεύστε την σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε. Η ψύξη όχι μόνο τη διατηρεί φρέσκια, αλλά βοηθά και τις γεύσεις να αναμειχθούν καλύτερα.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε έτοιμο ντρέσινγκ ράντσο που αγοράζετε από το σούπερ μάρκετ για να εξοικονομήσετε χρόνο. Ωστόσο, για να το αναβαθμίσετε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού και ελέγξτε αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι ή πιπέρι, προσαρμόζοντας τη γεύση στα γούστα σας.
- Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο που περίσσεψε από ψητό κοτόπουλο ή κοτόπουλο σούβλας στη σαλάτα ζυμαρικών, αντί για μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου. Αυτό όχι μόνο μειώνει τη σπατάλη, αλλά προσθέτει και μια πιο πλούσια γεύση.
- Εάν δεν πρόκειται να σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών αμέσως, κρατήστε μια μικρή ποσότητα από το ντρέσινγκ στην άκρη και περιχύστε το πάνω της λίγο πριν το σερβίρισμα. Αυτό θα διατηρήσει τη σαλάτα φρέσκια και ζουμερή, αποτρέποντας τα ζυμαρικά από το να απορροφήσουν όλο το ντρέσινγκ και να στεγνώσουν.
🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος
Η σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο είναι ιδανική για μπάρμπεκιου, πικνίκ και καλοκαιρινά γεύματα στην ύπαιθρο. Ταιριάζει υπέροχα δίπλα σε σαλάτα ρυζιού με κάρυ, σαλάτα με 5 είδη φασολιών και σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο. Μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα πλήρες, ελαφρύ γεύμα από μόνη της, ειδικά αν προσθέσετε μερικά φύλλα πράσινης σαλάτας. Είναι ένα πιάτο που εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του, χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερο κόπο.
Τα παιδιά μου την λατρεύουν με τυροπιτάκια κολοκυθιού ή καροτοκεφτέδες για ένα εύκολο και θρεπτικό γεύμα. Μπορείτε επίσης να τη σερβίρετε με ψητό ψάρι ή κρέας, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και χορταστικό πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Η ποικιλία των υφών και των γεύσεων την καθιστά ένα ευέλικτο πιάτο που προσαρμόζεται εύκολα στις προτιμήσεις του καθενός.
📖 Παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικά λαχανικά για σαλάτα, όπως σέλινο, ραπανάκια ή μάραθο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαύρες ελιές, μαγειρεμένα μπιζέλια ή γλυκό καλαμπόκι για επιπλέον γεύση και υφή. Οι ψητές πιπεριές ή τα λιαστές ντομάτες προσθέτουν μια γλυκιά, καπνιστή νότα.
- Προσθέστε κομμένο σε φέτες ώριμο αβοκάντο για να φτιάξετε μια σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο. Το αβοκάντο προσθέτει μια κρεμώδη υφή και υγιεινά λιπαρά.
- Μειώστε την περιεκτικότητα σε λιπαρά χρησιμοποιώντας μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά ή αντικαθιστώντας μέρος της ξινής κρέμας με στραγγιστό γιαούρτι.
- Φτιάξτε μια υγιεινή σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο και μπέικον χρησιμοποιώντας ζυμαρικά ολικής άλεσης και ένα πιο ελαφρύ ντρέσινγκ βινεγκρέτ αντί για ράντσο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι ή ρόκα, για επιπλέον φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
- Προσθέστε μια πρέζα από αποξηραμένα cranberries για μια μαστιχωτή γλυκύτητα, ή μερικούς φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς (όπως πεκάν, καρύδια ή κάσιους) για τραγανότητα και επιπλέον γεύση. Επίσης, η προσθήκη σπόρων (κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι) μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη υφή και θρεπτική αξία.
🥡 Αποθήκευση
Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να διατηρηθεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Είναι σημαντικό να την αποθηκεύετε σωστά για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση της. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καθαρό και κλείνει καλά. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη, καθώς η υφή των ζυμαρικών και των λαχανικών θα αλλοιωθεί σημαντικά μετά την απόψυξη.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Μερικά από τα αγαπημένα μου πιάτα για σερβίρισμα με τη σαλάτα ζυμαρικών είναι:
Ψητά κρέατα και ψάρια: Η σαλάτα λειτουργεί ως εξαιρετικό, ελαφρύ συνοδευτικό.
Μπιφτέκια ή χοτ-ντογκ: Συμπληρώνει ιδανικά τα κλασικά γεύματα μπάρμπεκιου.
Καλαμπόκι στη σχάρα: Μια γλυκιά και ζουμερή προσθήκη.
Τυροπιτάκια Κολοκυθιού: Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή.
Σάντουιτς ή τοστ: Για ένα πιο πλήρες και χορταστικό γεύμα.
Στικς σέλινου και καρότου: Προσθέτουν φρεσκάδα και τραγανότητα.
Ναι, οπωσδήποτε! Το μαγειρεμένο κοτόπουλο προσθέτει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, καθιστώντας τη σαλάτα ζυμαρικών χορταστική και πλούσια. Βοηθάει να νιώσετε κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ενισχύει τη γευστική πολυπλοκότητα του πιάτου. Επίσης, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο που έχει περισσέψει, γίνεται ένα ακόμη πιο πρακτικό και οικονομικό γεύμα.
Εφόσον η σαλάτα ζυμαρικών έχει αποθηκευτεί σωστά στο ψυγείο, είναι ασφαλής για κατανάλωση για έως και 3 ημέρες. Είναι ζωτικής σημασίας να βεβαιωθείτε ότι τυχόν υπολείμματα επιστρέφονται στο ψυγείο εντός 30 λεπτών από το σερβίρισμα για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων. Η σωστή ψύξη διασφαλίζει ότι θα απολαύσετε τη σαλάτα σας με ασφάλεια και φρεσκάδα.
😋 Περισσότερες Συνταγές για Σαλάτες
- Εύκολη Συνταγή για Σαλάτα με Κολοκύθι & Φέτα
- Απλή Συνταγή για Σαλάτα Ρυζιού με Κάρυ
- Η Καλύτερη Κρεμώδης Σαλάτα Ζυμαρικών με Τόνο και Μαγιονέζα
- Εύκολη Σαλάτα Ζυμαρικών Κοτόπουλου Coronation
Μπορεί επίσης να σας αρέσει η εύκολη συνταγή μου για σαλάτα ζυμαρικών κοτόπουλου Coronation!
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε σε Facebook, Twitter, και Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Σαλάτα Ζυμαρικών με Κοτόπουλο και Μπέικον
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε το δημοφιλές μου eBook “No Bake Bars and Slices” δωρεάν!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Κατσαρόλα
-
Κοπτικό Ταμπλό
-
Μαχαίρι
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
Υλικά
- 250 γρ Μαγειρεμένα Ζυμαρικά
- 2 Μαγειρεμένα Στήθη Κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
- 6 Ψημένες Λωρίδες Καπνιστού Μπέικον ψιλοκομμένες
- 4 Φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 10 Ντοματίνια (Cherry Tomatoes) κομμένα στη μέση
- ¼ Αγγούρι κομμένο σε κύβους
- 1 Κόκκινη Πιπεριά κομμένη σε κύβους
- 100 γρ Τυρί Τσένταρ τριμμένο
Για το ντρέσινγκ ράντσο
- 200 γρ Μαγιονέζα
- 100 ml Ξινή Κρέμα (Sour Cream)
- 2 κουταλιές της σούπας Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 κουταλιές της σούπας Άνηθος ψιλοκομμένος
- 1 Λεμόνι μόνο ο χυμός
- 1 Σκελίδα Σκόρδου ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- Αλάτι και Πιπέρι
Οδηγίες
-
Ανακατέψτε τα υλικά του ντρέσινγκ ράντσο σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.200 γρ Μαγιονέζα, 100 ml Ξινή Κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας Μαϊντανός, 2 κουταλιές της σούπας Άνηθος, 1 Λεμόνι, 1 Σκελίδα Σκόρδου, Αλάτι και Πιπέρι, 100 γρ Τυρί Τσένταρ
-
Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τους κύβους μαγειρεμένου κοτόπουλου, τα κομμάτια ψημένου μπέικον, τα ψιλοκομμένα λαχανικά της σαλάτας και το τριμμένο τσένταρ σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.250 γρ Μαγειρεμένα Ζυμαρικά, 2 Μαγειρεμένα Στήθη Κοτόπουλου, 6 Ψημένες Λωρίδες Καπνιστού Μπέικον, 4 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, 10 Ντοματίνια, ¼ Αγγούρι, 1 Κόκκινη Πιπεριά
-
Περιχύστε το ντρέσινγκ ράντσο και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά. Αποθηκεύστε τη σαλάτα στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε.
Σημειώσεις
- Για να εξοικονομήσετε χρόνο, χρησιμοποιήστε έτοιμο ντρέσινγκ ράντσο. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και ελέγξτε τη γεύση για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστή.
- Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο που περίσσεψε από ψητό κοτόπουλο ή κοτόπουλο σούβλας στη σαλάτα ζυμαρικών, αντί για στήθη κοτόπουλου.
- Εάν δεν πρόκειται να σερβίρετε τη σαλάτα ζυμαρικών αμέσως, κρατήστε μια μικρή ποσότητα από το ντρέσινγκ για να την προσθέσετε λίγο πριν το σερβίρισμα.
Παραλλαγές:
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικά λαχανικά για σαλάτα, όπως σέλινο, ραπανάκια ή μάραθο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαγειρεμένα μπιζέλια ή γλυκό καλαμπόκι.
- Μειώστε την περιεκτικότητα σε λιπαρά χρησιμοποιώντας μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.
- Αυξήστε τις φυτικές ίνες χρησιμοποιώντας ζυμαρικά ολικής άλεσης.
- Προσθέστε μια πρέζα αποξηραμένα cranberries για μια μαστιχωτή γλυκύτητα ή μερικούς φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς για τραγανότητα.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.