Ψητή Φέτα Πάστα με Ντοματίνια, Κολοκυθάκια και Ψητό Σκόρδο: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Συνταγή
Πήρα την πασίγνωστη συνταγή του TikTok για ψητή φέτα πάστα και την αναβάθμισα σημαντικά, προσθέτοντας ντοματίνια, κολοκυθάκια και ψητό σκόρδο! Αυτή η εκδοχή δεν είναι απλά μια παραλλαγή, αλλά μια αναβαθμισμένη γευστική εμπειρία που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας.
Με μόλις 8 υλικά, αυτό το εύκολο πιάτο ζυμαρικών είναι ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές βραδιές, όταν δεν θέλετε να περνάτε ώρες πάνω από μια καυτή κουζίνα. Αφήστε τον φούρνο να κάνει τα μαγικά του και να δημιουργήσει ένα γεύμα γεμάτο αρώματα και γεύσεις!
Ένα κομμάτι αυθεντικής ελληνικής φέτας ψήνεται στον φούρνο μαζί με γλυκά ντοματίνια, φρέσκα κολοκυθάκια και ολόκληρες σκελίδες σκόρδου. Όταν ψηθούν, αναμειγνύονται όλα μαζί για να δημιουργήσουν μια αλμυρή, τυρένια σάλτσα που αγκαλιάζει τέλεια τα ζυμαρικά και τα ψητά λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με πλούσια υφή και μοναδική γεύση.
Η ψητή πάστα με ντομάτα, κολοκυθάκι και φέτα δεν είναι μόνο γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία (κάτι που την καθιστά τέλεια για πολυάσχολες καθημερινές), αλλά το πιο σημαντικό, είναι απίστευτα νόστιμη! Η γεύση του ψητού σκόρδου προσθέτει μια γλυκιά, ήπια νότα που συμπληρώνει ιδανικά την αλμύρα της φέτας και τη φρεσκάδα των λαχανικών.
👩🍳 Έχετε δει την τυρένια ογκρατέν κολοκυθιού και ντομάτας μου; Μια ακόμα λαχταριστή συνταγή που χρησιμοποιεί εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά!
✔️ Γιατί να τη δοκιμάσετε;
Αυτή η συνταγή για ψητή φέτα πάστα με ντοματίνια και κολοκυθάκια είναι πολύ περισσότερο από μια απλή μακαρονάδα. Είναι μια γιορτή γεύσεων και αρωμάτων που θα σας ταξιδέψει στη Μεσόγειο με κάθε μπουκιά. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε:
- Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή: Η προετοιμασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο, και το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς γίνεται στον φούρνο. Αυτό την καθιστά ιδανική για εκείνες τις ημέρες που θέλετε ένα νόστιμο, σπιτικό γεύμα χωρίς πολύ κόπο. Δεν χρειάζεστε δεξιότητες σεφ για να πετύχετε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
- Βελτιωμένη εκδοχή της διάσημης συνταγής TikTok: Ενώ η αρχική συνταγή ήταν ήδη αγαπημένη, η προσθήκη φρέσκων κολοκυθιών και ολόκληρου ψητού σκόρδου απογειώνει τη γεύση. Τα κολοκυθάκια προσθέτουν μια επιπλέον υφή και γλύκα, ενώ το ψητό σκόρδο προσφέρει ένα βαθύ, ήπιο άρωμα που είναι πολύ πιο εκλεπτυσμένο από το ωμό σκόρδο.
- Ιδανική για το καλοκαίρι: Είναι ένα ελαφρύ, δροσερό και χορταστικό πιάτο που ταιριάζει απόλυτα στις υψηλές θερμοκρασίες. Δεν είναι βαρύ, δεν απαιτεί πολύ χρόνο στην κουζίνα, και τα φρέσκα λαχανικά το καθιστούν αναζωογονητικό.
- Χρησιμοποιεί εποχιακά καλοκαιρινά λαχανικά: Η χρήση φρέσκων ντοματινιών και κολοκυθιών στην εποχή τους εξασφαλίζει την καλύτερη δυνατή γεύση και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Όταν τα λαχανικά είναι στην κορύφωσή τους, το πιάτο γίνεται αυτόματα πιο νόστιμο και αρωματικό.
- Σκορδάτη και λαχταριστή: Το σκόρδο, ψημένο μέσα στις φλούδες του, αποκτά μια γλυκιά, βουτυράτη υφή και ένα ήπιο, αλλά πλούσιο άρωμα. Αυτό το ψητό σκόρδο συνδυάζεται τέλεια με την αλμυρή φέτα και τα ζουμερά ντοματίνια, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη σάλτσα.
- Προσαρμόσιμη: Μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε στις γευστικές σας προτιμήσεις, προσθέτοντας άλλα λαχανικά, τυριά ή ακόμα και λίγη πρωτεΐνη.
- Υγιεινή και Θρεπτική: Γεμάτη με λαχανικά, αυθεντική φέτα και ελαιόλαδο, αυτή η πάστα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν μια μεσογειακή διατροφή.
🥘 Υλικά
Η επιλογή των σωστών υλικών είναι το κλειδί για την επιτυχία αυτής της συνταγής. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Εδώ είναι τα 8 βασικά υλικά που θα χρειαστείτε:
- Ζυμαρικά – Ένα κοντό ζυμαρικό όπως σπιράλ, φαρφάλες ή φουσίλι είναι ιδανικό για αυτό το πιάτο, καθώς η σάλτσα προσκολλάται καλύτερα σε όλες τις άκρες του ζυμαρικού. Μπορείτε να επιλέξετε ολικής άλεσης για μια πιο υγιεινή εκδοχή ή χωρίς γλουτένη, αν ακολουθείτε μια τέτοια διατροφή. Η υφή al dente είναι βασική για την απόλαυση.
- Φέτα – 1 μπλοκ ελληνικής φέτας. Μην μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε τυρί «τύπου φέτας». Θέλετε την αυθεντική ελληνική φέτα, κατά προτίμηση ΠΟΠ, για την πλούσια, αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση της που λιώνει υπέροχα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένη φέτα, αν και το μπλοκ δίνει καλύτερη εμφάνιση και υφή όταν λιώνει.
- Ντοματίνια – Ντοματίνια τσέρι ή βελανίδια λειτουργούν άψογα. Λατρεύω τον τρόπο που φουσκώνουν και σκάνε στον φούρνο, απελευθερώνοντας τους χυμούς τους και προσθέτοντας γλυκύτητα στη σάλτσα. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένων ντοματών από κληματσίδα, αν προτιμάτε, ή ακόμα και με κονκασέ ντομάτας εκτός εποχής.
- Κολοκυθάκια – 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο στη μέση κατά μήκος, μετά σε τέταρτα και τέλος σε χοντρά κομμάτια περίπου 2 εκατοστών. Τα κολοκυθάκια απορροφούν τη γεύση της φέτας και του σκόρδου, ενώ διατηρούν μια ευχάριστη, ελαφρώς τραγανή υφή. Επιλέξτε φρέσκα και σφιχτά κολοκυθάκια.
- Σκόρδο – 3 σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα τους. Το ψήσιμο του σκόρδου με τη φλούδα του παράγει μια υπέροχη, ήπια και γλυκιά γεύση σκόρδου, χωρίς την έντονη πικράδα του ωμού. Μόλις ψηθεί, μπορείτε εύκολα να στύψετε το μαλακό σκόρδο και να το ανακατέψετε στην τυρένια σάλτσα.
- Φρέσκος Βασιλικός – Ο φρέσκος βασιλικός προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα και φρεσκάδα που συμπληρώνει τέλεια τη φέτα και τα ντοματίνια. Μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με άλλα φρέσκα βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι ή ακόμα και μαϊντανό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Ελαιόλαδο – Ένα γενναιόδωρο drizzle πάνω από τη φέτα και τα λαχανικά πριν το ψήσιμο βοηθά στην ομοιόμορφη ψήση, αποτρέπει το κάψιμο και ενισχύει τις γεύσεις. Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
- Αλάτι – Μια μικρή ποσότητα θαλασσινού αλατιού είναι απαραίτητη για να νοστιμίσει το πιάτο, αλλά δεν θα χρειαστείτε πολύ, καθώς η φέτα είναι αρκετά αλμυρή από μόνη της. Πάντα να δοκιμάζετε πριν προσθέσετε περισσότερο αλάτι.
🔪 Οδηγίες
Την κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες μπορείτε να τη βρείτε στο τέλος της ανάρτησης
Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που σχεδόν δεν χρειάζεται οδηγίες, αλλά ακολουθώντας αυτά τα βήματα, θα εξασφαλίσετε ένα τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά.
Βήμα Ένα: Τοποθετήστε τα ντοματίνια, τα κομμένα κολοκυθάκια και τις σκελίδες σκόρδου (θυμηθείτε να αφήσετε τη φλούδα τους) σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Εγώ χρησιμοποίησα ένα ταψί χωρητικότητας 2 λίτρων. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατέψτε απαλά τα λαχανικά με ένα κουτάλι, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το ελαιόλαδο.
Βήμα Δύο: Φωλιάστε το κομμάτι φέτας στη μέση των λαχανικών. Γυρίστε το μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι έχει επικαλυφθεί και αυτό με λάδι. Αυτό βοηθάει να μην κολλήσει και να λιώσει όμορφα. Η τοποθέτηση της φέτας στο κέντρο εξασφαλίζει ότι θα ψηθεί ομοιόμορφα και θα λιώσει δημιουργώντας μια πλούσια σάλτσα.
Βήμα Τρία: Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 200°C (180°C με αέρα / Gas 6 / 400°F). Κατά τη διάρκεια που η φέτα και τα λαχανικά ψήνονται στον φούρνο, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μην ξεχάσετε να κρατήσετε 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά πριν τα στραγγίξετε – είναι το μυστικό για μια τέλεια, κρεμώδη σάλτσα!
Βήμα Τέσσερα: Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο. Βρείτε τις σκελίδες σκόρδου και στύψτε το μαλακό, ψημένο σκόρδο από τις φλούδες τους πίσω στο ταψί. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή πιρούνι για να πολτοποιήσετε το λιωμένο φέτα και το σκόρδο, ανακατεύοντας καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής σάλτσα. Τα ντοματίνια θα έχουν σκάσει, απελευθερώνοντας τους χυμούς τους, και τα κολοκυθάκια θα είναι μαλακά και τρυφερά. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν όλα με τη σάλτσα.
Βήμα Πέντε: Προσθέστε λίγο από το νερό που κρατήσατε από τα ζυμαρικά, αν χρειάζεται, για να αραιώσετε τη σάλτσα και να αποκτήσει την επιθυμητή κρεμώδη υφή. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φύλλα φρέσκου βασιλικού.
💭 Κορυφαίες Συμβουλές
Για να διασφαλίσετε ότι η ψητή φέτα πάστα σας θα είναι πάντα τέλεια, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:
- Νερό ζυμαρικών: Όπως σε κάθε πιάτο ζυμαρικών, κρατήστε ένα φλιτζάνι από το αμυλούχο νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Αυτό το νερό είναι ο καλύτερος φίλος της σάλτσας σας. Η προσθήκη του θα βοηθήσει τη σάλτσα να γαλακτωματοποιηθεί, να δέσει και να γίνει βελούδινη και λεία. Δεν θα χρειαστείτε όλο, αλλά είναι καλύτερο να έχετε περισσότερο από ό,τι χρειάζεστε, παρά να μείνετε με ζυμαρικά που είναι πολύ στεγνά! Ξεκινήστε με λίγο και προσθέστε σταδιακά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
- Φρέσκα υλικά: Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένα ντοματίνια και κολοκυθάκια, κατά προτίμηση εποχής, για την καλύτερη δυνατή γεύση. Η ποιότητα των λαχανικών επηρεάζει άμεσα το τελικό αποτέλεσμα. Επίσης, φροντίστε η φέτα σας να είναι γνήσια ελληνική, καθώς η γεύση της είναι αναντικατάστατη.
- Ποιότητα ελαιολάδου: Ένα καλό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όχι μόνο βοηθά στο ψήσιμο, αλλά προσθέτει και μια φρουτώδη, πικάντικη νότα στο πιάτο.
- Μην ξεφλουδίζετε το σκόρδο πριν το ψήσιμο: Το ψήσιμο των σκελίδων σκόρδου με τη φλούδα τους προστατεύει το σκόρδο και του επιτρέπει να καραμελώσει ελαφρά, προσδίδοντας μια γλυκιά, ήπια γεύση. Αφού ψηθεί, το ξεφλούδισμα γίνεται παιχνίδι.
- Δοκιμάστε πριν αλατίσετε: Η φέτα είναι από μόνη της αρκετά αλμυρή. Πάντα να δοκιμάζετε το πιάτο πριν προσθέσετε επιπλέον αλάτι, ώστε να μην το παρακάνετε.
- Προθερμάνετε σωστά τον φούρνο: Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος έχει φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία πριν βάλετε το ταψί, ώστε να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο των λαχανικών και της φέτας.
- Απολαύστε το αμέσως: Αυτή η πάστα είναι καλύτερη όταν καταναλώνεται φρέσκια και ζεστή, αμέσως μετά την παρασκευή της.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Αυτό το καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών είναι τέλειο από μόνο του, ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Ωστόσο, αν θέλετε κάτι πιο ουσιαστικό ή απλά να το συνοδεύσετε με κάτι επιπλέον, γιατί να μην φτιάξετε το σκορδόψωμο στην φριτέζα αέρος μου ή την φοκάτσια με πέστο για να το συνοδέψετε;
Άλλες ιδέες για συνοδευτικά περιλαμβάνουν:
- Μια απλή πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού για να προσθέσετε φρεσκάδα.
- Ψητά λαχανικά εποχής, όπως μελιτζάνες ή πιπεριές, για ακόμα περισσότερες βιταμίνες και γεύσεις.
- Ένα ποτήρι δροσερό λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc ή ένα ελληνικό Ασύρτικο, για να αναδείξει τις μεσογειακές γεύσεις.
- Φρέσκο ψωμί για να βουτήξετε στην υπέροχη σάλτσα.
- Ελαφρύ κοτόπουλο σχάρας ή σολομό, αν επιθυμείτε να προσθέσετε πρωτεΐνη στο γεύμα σας.
📖 Παραλλαγές
Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην ευελιξία της. Μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε και να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή. Εδώ είναι μερικές ιδέες για παραλλαγές:
- Δοκιμάστε διαφορετικά τυριά. Η κατσικίσια φέτα και η ρικότα λειτουργούν απίστευτα καλά και δίνουν μια πιο κρεμώδη υφή. Θα μπορούσατε ακόμη και να δοκιμάσετε ένα μαλακό τυρί με σκόρδο και βότανα όπως το Boursin για μια πιο πλούσια και αρωματική σάλτσα. Κάθε τυρί θα δώσει ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ, οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε!
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικά λαχανικά. Γιατί να μην προσθέσετε ψιλοκομμένες μελιτζάνες, μανιτάρια, πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες) ή ακόμα και μπρόκολο στο πιάτο; Μπορείτε να προσθέσετε τα σκληρότερα λαχανικά νωρίτερα στον φούρνο για να εξασφαλίσετε ότι θα μαγειρευτούν σωστά. Τα σπαράγγια ή ο αρακάς θα μπορούσαν επίσης να είναι μια νόστιμη προσθήκη.
- Αρωματίστε με διαφορετικά βότανα. Φρέσκια ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανός ή ακόμα και δεντρολίβανο θα είχαν υπέροχη γεύση. Επιλέξτε τα βότανα που σας αρέσουν περισσότερο ή αυτά που έχετε διαθέσιμα στον κήπο σας.
- Προσθέστε πικάντικη γεύση πασπαλίζοντας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (τσίλι) πάνω από το τελειωμένο πιάτο. Αυτό θα δώσει μια ωραία ζεστή πινελιά για όσους αγαπούν τα πικάντικα.
- Προσθέστε υπολείμματα ψητού κοτόπουλου ή ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο στην ψητή φέτα πάστα, για επιπλέον πρωτεΐνη και γεύση. Μπορείτε να τα προσθέσετε λίγο πριν το τέλος του ψησίματος για να ζεσταθούν.
- Κάντε το χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας ζυμαρικά χωρίς γλουτένη. Η συνταγή είναι από τη φύση της ευέλικτη και προσαρμόζεται εύκολα σε διάφορες διατροφικές ανάγκες.
- Για μια vegan εκδοχή, αντικαταστήστε τη φέτα με φυτική φέτα και βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά σας δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα.
🥡 Αποθήκευση
Ψυγείο
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Για να τα ξαναζεστάνετε, χρησιμοποιήστε τον φούρνο μικροκυμάτων ή ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας μια κουταλιά νερό ή λίγο ελαιόλαδο για να διασφαλίσετε ότι τα ζυμαρικά δεν θα στεγνώσουν και η σάλτσα θα παραμείνει ζουμερή.
Κατάψυξη
Η ψητή φέτα πάστα είναι καλύτερο να καταναλώνεται φρέσκια, αλλά τα υπολείμματα μπορούν να καταψυχθούν σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι το πιάτο έχει κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Αποψύξτε το στο ψυγείο πριν το ξαναζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι. Η υφή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς μετά την απόψυξη, αλλά η γεύση θα παραμείνει εξαιρετική.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Η αρχική συνταγή, γνωστή ως #uunifetapasta, έγινε διάσημη στη Φινλανδία από την Liemessa και στη συνέχεια έγινε viral στο TikTok, κατακτώντας τις κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Φυσικά! Αν και τα κοντά ζυμαρικά όπως φουσίλι, πένες ή ριγκατόνι είναι ιδανικά επειδή η σάλτσα κολλάει καλύτερα σε αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπαγγέτι, λιγκουίνι ή ταλιατέλες. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι al dente.
Ναι, είναι πολύ σημαντικό! Το αμυλούχο νερό των ζυμαρικών βοηθά τη σάλτσα να γαλακτωματοποιηθεί και να γίνει πιο κρεμώδης και πλούσια. Μην το παραλείψετε για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Βεβαίως! Προσθέστε λίγες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (τσίλι) μαζί με τα λαχανικά πριν το ψήσιμο ή πασπαλίστε μερικές πάνω από το τελειωμένο πιάτο για ένα πιο έντονο αποτέλεσμα. Λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι θα ενισχύσει επίσης τη γεύση.
Ένα μέτριο πυρίμαχο ταψί, περίπου 2 λίτρων, είναι ιδανικό. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει άνετα όλα τα λαχανικά και το μπλοκ φέτας σε μία στρώση, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να καραμελώσουν όμορφα.
😋 Σχετικές Συνταγές
Περισσότερες λαχταριστές συνταγές με φέτα!
- Φριτάτα με Κολοκυθάκι & Φέτα
- Μπέργκερ Κολοκυθιού & Φέτας
- Ογκρατέν Ντομάτας, Μπέικον & Φέτας
- Πιπεριές Γεμιστές με Φέτα
🍽️ Περισσότερες Συνταγές για όλη την οικογένεια
Λαχταριστές συνταγές ζυμαρικών από την κουζίνα του Effortless Foodie!
- Πικάντικη Πάστα Nduja
- Εύκολη Συνταγή Bucatini all’Amatriciana
- Κρεμώδης Πάστα Σπανάκι και Μπλε Τυρί
- Εύκολη Συνταγή για Τυρένια Πάστα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Ψητή Φέτα Πάστα με Ντοματίνια και Κολοκυθάκια
Θα θέλατε να αποθηκεύσετε αυτό το περιεχόμενο;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου “No Bake Bars and Slices”!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Κοπτικό Ταμπλό
-
Μαχαίρι
-
Ταψί
Υλικά
- 300 γρ Ζυμαρικά Εγώ χρησιμοποίησα σπιράλ, αλλά οποιοδήποτε κοντό ζυμαρικό θα ήταν μια χαρά.
- 400γρ Ντοματίνια
- 1 Κολοκυθάκι κομμένο σε τέταρτα κατά μήκος και σε κομμάτια 2 εκ.
- 3 Σκελίδες Σκόρδου με τη φλούδα!
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 200γρ Φέτα σε ολόκληρο κομμάτι
- 3 κουταλιές της σούπας Φύλλα Βασιλικού ψιλοκομμένα
- Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (180°C με αέρα / Gas 6 / 400°F).
-
Φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. ΚΡΑΤΗΣΤΕ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΠΟ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΕΒΡΑΣΑΝ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΡΙΝ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΕΤΕ.
-
Τοποθετήστε τα ντοματίνια, τα κολοκυθάκια και το σκόρδο σε ένα πυρίμαχο ταψί χωρητικότητας 2 λίτρων και περιχύστε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
-
Τοποθετήστε το κομμάτι φέτας στο κέντρο του ταψιού και γυρίστε το μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι έχει επικαλυφθεί με λάδι.
-
Ψήστε στον φούρνο για 35 λεπτά, μέχρι τα ντοματίνια να αρχίσουν να σκάνε και η φέτα να μαλακώσει και να λιώσει.
-
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε τη λιωμένη φέτα μέχρι να σχηματιστεί μια σάλτσα.
-
Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και προσθέστε λίγο από το νερό που κρατήσατε από τα ζυμαρικά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή σάλτσας!
-
Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε με τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.
Σημειώσεις
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά τυριά. Η κατσικίσια φέτα και η ρικότα λειτουργούν και οι δύο απίστευτα καλά και θα μπορούσατε ακόμη και να δοκιμάσετε μαλακό τυρί Boursin με σκόρδο και βότανα!
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικά λαχανικά. Γιατί να μην προσθέσετε ψιλοκομμένες μελιτζάνες, μανιτάρια και πιπεριές στο πιάτο;
- Αρωματίστε με διαφορετικά βότανα. Φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι θα είχαν υπέροχη γεύση!
- Κάντε το πιο πικάντικο πασπαλίζοντας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο τελειωμένο πιάτο!
- Προσθέστε υπολείμματα ψητού κοτόπουλου ή ψιλοκομμένο καπνιστό λουκάνικο στην ψητή φέτα πάστα, για επιπλέον πρωτεΐνη και γεύση.
- Κάντε το χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
Αποθήκευση:
Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ξαναζεσταίνετε στον φούρνο μικροκυμάτων με μια κουταλιά νερό για να διασφαλίσετε ότι η πάστα δεν θα στεγνώσει.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.