Εύκολα Ατομικά Τράιφλ Σέρι: Η Κλασική Αγγλική Συνταγή που Φτιάχνεται από Πριν
Αυτή η εύκολη συνταγή για ατομικά τράιφλ σέρι παρασκευάζεται με θρυμματισμένο κέικ Μαδέιρα, έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής (κάσταρντ), ένα γρήγορο ζελέ σμέουρου και ολοκληρώνεται με ελαφρώς χτυπημένη κρέμα. Σερβιρισμένα σε ατομικά ποτήρια επιδορπίου, αυτά τα εύκολα μίνι τράιφλ αποτελούν την τέλεια επιλογή για γλυκό που μπορείτε να ετοιμάσετε από πριν και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!
Η χρήση έτοιμης κρέμας ζαχαροπλαστικής (όπως η Ambrosia ή σκόνη κρέμας Bird’s) σημαίνει ότι αυτό το κλασικό αγγλικό επιδόρπιο είναι εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή. Αυτό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση και την κομψότητα ενός παραδοσιακού τράιφλ.
Διακοσμήστε την επιφάνεια των τράιφλ με φρέσκα σμέουρα, φρέσκο δυόσμο και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης, αλλά οποιαδήποτε φρέσκα φρούτα, ξηροί καρποί ή ακόμα και ξύσματα σοκολάτας θα λειτουργούσαν εξίσου όμορφα και γευστικά. Η δημιουργικότητα στη διακόσμηση προσθέτει μια προσωπική πινελιά σε κάθε γλυκό.
Αυτά τα ατομικά τράιφλ είναι το τέλειο γλυκό για δείπνα, καλοκαιρινά μπάρμπεκιου, ακόμα και για τα Χριστούγεννα! Η εμφάνισή τους σε ατομικές μερίδες τα καθιστά ιδανικά για εκδηλώσεις, καθώς είναι εύκολα στο σερβίρισμα και αποτρέπουν την ακαταστασία, προσφέροντας παράλληλα μια εκλεπτυσμένη πινελιά σε κάθε τραπέζι. Είναι ένα επιδόρπιο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με την ομορφιά και την υπέροχη γεύση του.
👩🍳 Αγαπάτε τα γλυκά που ετοιμάζονται από πριν; Δοκιμάστε το κράμπλ μήλου και μύρτιλου μου!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή!
- Κλασικό πολυεπίπεδο αγγλικό επιδόρπιο, γεμάτο γεύση και παράδοση.
- Ετοιμάζεται από πριν, ιδανικό για να μειώσετε το άγχος της τελευταίας στιγμής.
- Χρησιμοποιεί έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής (κάσταρντ) για εξοικονόμηση χρόνου, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
- Μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί η ποσότητα για να εξυπηρετήσει πολλούς καλεσμένους.
- Σερβίρεται σε ατομικά ποτήρια επιδορπίου ή σε ένα μεγάλο μπολ για τράιφλ, ανάλογα με την περίσταση και την προτίμησή σας.
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Κέικ Μαδέιρα (Madeira Cake) – Χρησιμοποιήστε σπιτικό ή αγοραστό κέικ Μαδέιρα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με απλό κέικ βανίλιας (pound cake) ή με μπισκότα σαβουαγιάρ (trifle sponges) για μια πιο ελαφριά υφή. Το κέικ αποτελεί τη βάση του τράιφλ και απορροφά τις γεύσεις των άλλων στρώσεων.
Σέρι (Sherry) – Ένα γλυκό σέρι είναι ιδανικό για να μουλιάσετε τα κομμάτια του κέικ, προσδίδοντας ένα χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση. Αν θέλετε να το διατηρήσετε χωρίς αλκοόλ, χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκαλιού αντ’ αυτού. Ο χυμός πορτοκαλιού προσφέρει μια φρέσκια, φρουτώδη νότα που συμπληρώνει υπέροχα τα σμέουρα.
Ζελέ Σμέουρου (Raspberry Jelly) – Φτιάξτε ένα γρήγορο “έτοιμο” ζελέ με μαρμελάδα σμέουρο και φρέσκα σμέουρα. Αυτός ο συνδυασμός εντείνει τη γεύση του φρούτου και προσδίδει μια υπέροχη, ζωντανή όψη στο τράιφλ.
Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Custard) – Προτιμώ να χρησιμοποιώ έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής από χάρτινη συσκευασία ή κονσέρβα, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρέμα χρησιμοποιώντας σκόνη κρέμας ζαχαροπλαστικής ή από την αρχή με κρόκους αυγών, γάλα και κρέμα. Προσθέτω λίγο εκχύλισμα βανίλιας για να δώσω στην έτοιμη κρέμα περισσότερη γεύση και άρωμα. Η βανίλια αναδεικνύει τις άλλες γεύσεις και προσφέρει μια απαλή, γλυκιά νότα.
Κρέμα Γάλακτος (Double Cream) – Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές και γλυκάνετε με μια κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη. Η σαντιγί προσθέτει μια αέρινη υφή και μια πλούσια γεύση που ολοκληρώνει το επιδόρπιο.
Διακόσμηση – Μου αρέσει να διακοσμώ τα τράιφλ σέρι με φρέσκα σμέουρα, φύλλα δυόσμου και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Αυτά τα υλικά προσθέτουν χρώμα, υφή και μια φρεσκάδα που απογειώνει την εμφάνιση και τη γεύση του γλυκού. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα δικά σας αγαπημένα υλικά για διακόσμηση.
🔪 Πώς να φτιάξετε ατομικά τράιφλ
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Θρυμματίστε το κέικ Μαδέιρα σε 8 μεγάλα ποτήρια επιδορπίου και ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού σέρι σε κάθε ποτήρι, ώστε να μουλιάσει στο κέικ. Αυτό θα δώσει μια υπέροχη βάση αρωματισμένη με σέρι.
Δύο: Βάλτε τη μαρμελάδα σμέουρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε την μέχρι να γίνει πιο ρευστή. Μην την αφήσετε να βράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα τα φρέσκα σμέουρα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και μετά μοιράστε ισόποσα πάνω από τα κομμάτια κέικ μουλιασμένα στο σέρι. Αυτή η στρώση θα προσθέσει μια φρουτώδη και γλυκόξινη νότα.
Τρία: Ανακατέψτε την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής με το εκχύλισμα βανίλιας και μοιράστε τη με κουτάλι πάνω από το ζελέ σμέουρου. Η απαλή, βελούδινη υφή της κρέμας θα συμπληρώσει τέλεια το φρουτώδες ζελέ.
Τέσσερα: Τέλος, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος (double cream) και την άχνη ζάχαρη μαζί μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές, και καλύψτε κάθε τράιφλ με κρέμα. Διακοσμήστε με φρέσκα σμέουρα και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρισμα. Το ψυγείο είναι απαραίτητο για να δέσουν οι στρώσεις και να είναι δροσερό το γλυκό.
📖 Παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκαλιού αντί για σέρι για να διατηρήσετε το γλυκό χωρίς αλκοόλ.
- Φτιάξτε τράιφλ φράουλας χρησιμοποιώντας φρέσκες φράουλες και μαρμελάδα φράουλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κεράσια για μια διαφορετική φρουτώδη γεύση.
- Φτιάξτε τράιφλ σοκολάτας χρησιμοποιώντας κέικ Μαδέιρα σοκολάτας, κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας και διακοσμώντας με ξύσματα σοκολάτας για τους λάτρεις της σοκολάτας.
- Χρησιμοποιήστε μπισκότα σαβουαγιάρ (sponge fingers) αντί για κέικ Μαδέιρα για μια πιο ελαφριά υφή και διαφορετική αίσθηση.
- Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη για ένα όμορφο και κομψό τελείωμα, προσθέτοντας μια έξτρα πινελιά γλυκύτητας.
- Φτιάξτε ένα μεγάλο τράιφλ σε ένα μπολ για τράιφλ, αντί για ατομικά, αν θέλετε να το σερβίρετε ως κεντρικό επιδόρπιο.
🥡 Αποθήκευση
Προετοιμασία από πριν – Συναρμολογήστε τα τράιφλ έως και 24 ώρες νωρίτερα, αλλά καθυστερήστε να προσθέσετε την χτυπημένη κρέμα μέχρι λίγο πριν το σερβίρισμα. Τυλίξτε τα με μεμβράνη (πλαστικό περιτύλιγμα) και φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι να χρειαστούν.
Αποθήκευση – Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη γεύση τους.
Κατάψυξη – Δυστυχώς, τα τράιφλ δεν είναι κατάλληλα για κατάψυξη, καθώς η υφή της κρέμας και του ζελέ δεν διατηρείται καλά μετά την απόψυξη.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Παραδοσιακά, οι στρώσεις ενός τράιφλ περιλαμβάνουν κομμάτια κέικ, κρέμα ζαχαροπλαστικής, κομμάτια φρούτων, ζελέ και χτυπημένη κρέμα. Κάθε στρώση συμβάλλει στην πολυπλοκότητα της γεύσης και της υφής, δημιουργώντας ένα απολαυστικό αποτέλεσμα.
Για ένα παραδοσιακό αγγλικό τράιφλ, χρησιμοποιείται συχνότερα ένα γλυκό σέρι ή κρέμα σέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπράντι, ρούμι ή πορτ, ανάλογα με την προτίμησή σας και το προφίλ γεύσης που θέλετε να επιτύχετε.
Τα εύκολα ατομικά τράιφλ σέρι μου παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής από χάρτινη συσκευασία ή κονσέρβα, ή κρέμα που παρασκευάζεται με σκόνη κρέμας Bird’s. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας κρέμα ζαχαροπλαστικής από την αρχή, αλλά τότε δεν θα ήταν τόσο γρήγορο το επιδόρπιο.
Με ένα μεγάλο κουτάλι, βουτήξτε βαθιά για να πάρετε όλες τις στρώσεις μαζί! Η μαγεία του τράιφλ βρίσκεται στον συνδυασμό των διαφορετικών υφών και γεύσεων σε κάθε μπουκιά.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές για γλυκά
- Κράμπλ Μήλου με Κανέλα
- Πουτίγκα Ψωμιού με Hot Cross Buns
- Μίνι Τάρτες με Κρέμα Λεμονιού
- Εύκολο Κράμπλ Φράουλας
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολα Ατομικά Τράιφλ Σέρι
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου eBook ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μαχαίρι
-
Κατσαρόλα
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
8 Ποτήρια Γλυκού ή 1 μπολ για τράιφλ
Υλικά
- 200 γρ. Κέικ Μαδέιρα
- 4 κουταλάκια του γλυκού Σέρι
- 5 κουταλιές της σούπας Μαρμελάδα Σμέουρο
- 250 γρ. Σμέουρα κρατήστε 8 για την κορυφή των τράιφλ.
- 250 ml Έτοιμη Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Custard)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
- 300 ml Κρέμα Γάλακτος (Double Cream)
- 2 κουταλιές της σούπας Άχνη Ζάχαρη
- Φρέσκα Σμέουρα και ψιλοκομμένα Φιστίκια Αιγίνης για διακόσμηση
Οδηγίες
-
Θρυμματίστε ή κόψτε το κέικ Μαδέιρα και μοιράστε το ισόποσα σε 8 μεγάλα ποτήρια γλυκού. Ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού σέρι σε κάθε ποτήρι, ώστε να μουλιάσει στο κέικ.200 γρ. Κέικ Μαδέιρα, 4 κουταλάκια του γλυκού Σέρι
-
Βάλτε τη μαρμελάδα σμέουρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε την μέχρι να γίνει πιο ρευστή. Μην την αφήσετε να βράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα τα φρέσκα σμέουρα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και μετά μοιράστε τη με κουτάλι ισόποσα πάνω από τα κομμάτια κέικ μουλιασμένα στο σέρι.5 κουταλιές της σούπας Μαρμελάδα Σμέουρο, 250 γρ. Σμέουρα
-
Ανακατέψτε την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής με το εκχύλισμα βανίλιας και μοιράστε τη με κουτάλι πάνω από το ζελέ σμέουρου.250 ml Έτοιμη Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Custard), 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
-
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος (double cream) και την άχνη ζάχαρη μαζί μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές, και καλύψτε κάθε τράιφλ με κρέμα. Διακοσμήστε με φρέσκα σμέουρα και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες.300 ml Κρέμα Γάλακτος (Double Cream), 2 κουταλιές της σούπας Άχνη Ζάχαρη, Φρέσκα Σμέουρα και ψιλοκομμένα Φιστίκια Αιγίνης για διακόσμηση
Σημειώσεις
- Αν δεν έχετε ποτήρια γλυκού, χρησιμοποιήστε μεγάλα ποτήρια κρασιού αντ’ αυτού.
- Αφήστε το τράιφλ να κρυώσει και να σφίξει για τουλάχιστον μερικές ώρες πριν το σερβίρισμα.
Παραλλαγές:
- Χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκαλιού αντί για σέρι για να το διατηρήσετε χωρίς αλκοόλ.
- Φτιάξτε τράιφλ φράουλας χρησιμοποιώντας φρέσκες φράουλες και μαρμελάδα φράουλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κεράσια.
- Φτιάξτε τράιφλ σοκολάτας χρησιμοποιώντας κέικ Μαδέιρα σοκολάτας, κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας και διακοσμώντας με ξύσματα σοκολάτας.
- Χρησιμοποιήστε μπισκότα σαβουααγιάρ (sponge fingers) αντί για κέικ Μαδέιρα.
- Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη για ένα όμορφο τελείωμα.
- Φτιάξτε ένα μεγάλο τράιφλ σε ένα μπολ για τράιφλ, αντί για ατομικά.
Αποθήκευση:
Προετοιμασία από πριν – Συναρμολογήστε τα τράιφλ έως και 24 ώρες πριν το σερβίρισμα, αλλά καθυστερήστε να προσθέσετε την χτυπημένη κρέμα μέχρι λίγο πριν το σερβίρισμα. Τυλίξτε τα με μεμβράνη (πλαστικό περιτύλιγμα) και φυλάξτε τα στο ψυγείο μέχρι να χρειαστούν.
Αποθήκευση – Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
Διατροφική Αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.