Πικάντικη Πατατοσαλάτα με Κρεμώδη Σος Sriracha, Λάιμ και Μέλι – Η Απόλυτη Επιλογή για BBQ και Πικνίκ
Αναζητάτε μια πικάντικη πατατοσαλάτα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα δώσει μια νέα διάσταση στο τραπέζι σας; Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Με μια απίστευτα κρεμώδη και γευστική σος από sriracha, λάιμ και μέλι, αυτή η πατατοσαλάτα είναι πραγματικά ξεχωριστή. Είναι η τέλεια ισορροπία γλυκού, αλμυρού, ξινού και πικάντικου, προσφέροντας μια έκρηξη γεύσεων σε κάθε μπουκιά.
Η ευκολία της παρασκευής της, σε συνδυασμό με την εκπληκτική της γεύση, την καθιστά ιδανική για κάθε περίσταση. Είτε οργανώνετε ένα ανέμελο BBQ στην αυλή, ένα οικογενειακό πικνίκ, είτε απλά θέλετε ένα νόστιμο και δροσερό συνοδευτικό για το καθημερινό σας γεύμα, αυτή η πατατοσαλάτα με τις μικρές πατάτες είναι η τέλεια επιλογή. Η πικάντικη νότα της sriracha δίνει ένα αναπάντεχο twist στην κλασική πατατοσαλάτα, κάνοντας την ακαταμάχητη.
Οι μικρές πατάτες (baby potatoes) είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής. Με τη λεπτή τους φλούδα, την απαλή και κρεμώδη υφή τους, δεν χρειάζονται καν ξεφλούδισμα, εξοικονομώντας σας χρόνο και κόπο. Αυτό τις καθιστά εξαιρετικά κατάλληλες για μια πατατοσαλάτα, καθώς απορροφούν τέλεια τη γεύση της σος, ενώ διατηρούν το σχήμα και την υφή τους μετά το βράσιμο. Η επιλογή των σωστών πατατών είναι το κλειδί για ένα απολαυστικό αποτέλεσμα, και οι baby πατάτες προσφέρουν ακριβώς αυτό: τέλεια υφή και γεύση.
Η πατατοσαλάτα, ως κλασικό πιάτο, έχει πολλές παραλλαγές, αλλά αυτή η πικάντικη εκδοχή ανεβάζει τον πήχη. Μπορεί να σερβιριστεί ως ένα χορταστικό ορεκτικό, ως ένα πλούσιο συνοδευτικό ή ακόμα και ως ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Η προσθήκη φρέσκων μυρωδικών και ο σωστός συνδυασμός των υλικών της σος δημιουργούν ένα πιάτο που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε μια πατατοσαλάτα που είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή όσο και απολαυστική στη γεύση, κάνοντας κάθε σας γεύμα μια μικρή γιορτή!
👩🍳 Σας αρέσουν οι χορταστικές σαλάτες; Δοκιμάστε την σαλάτα με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί!
🥘 Υλικά
Για αυτή την εκπληκτική πικάντικη πατατοσαλάτα, θα χρειαστείτε μια σειρά από φρέσκα και ποιοτικά υλικά που συνδυάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν μια μοναδική γευστική εμπειρία. Η επιλογή των σωστών υλικών είναι το μυστικό για την επιτυχία κάθε συνταγής, και σε αυτή την περίπτωση, η ποιότητα των πατατών και των συστατικών της σος είναι καθοριστική.
- Μικρές Πατάτες (Baby/Μινιατούρες): Αυτές οι μικρές πατάτες είναι ιδανικές λόγω της λεπτής φλούδας τους και της κρεμώδους υφής τους. Αν χρησιμοποιείτε τις πραγματικά μικροσκοπικές, μπορείτε να τις αφήσετε ολόκληρες. Αν είναι λίγο μεγαλύτερες, απλά κόψτε τις στη μέση. Η χρήση baby πατατών εξασφαλίζει ότι η σαλάτα θα είναι ομοιόμορφη και θα απορροφήσει τέλεια τη σος. Εάν δεν βρείτε baby πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές λευκές πατάτες, αρκεί να τις καθαρίσετε και να τις κόψετε σε ομοιόμορφα κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
- Για τη Σος: Η σος είναι η καρδιά αυτής της πατατοσαλάτας, προσδίδοντας της τον χαρακτηριστικό πικάντικο, γλυκόξινο και κρεμώδη χαρακτήρα της.
- Μαγιονέζα: Αποτελεί τη βάση της σος, προσδίδοντας κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Επιλέξτε μια καλής ποιότητας μαγιονέζα για το καλύτερο αποτέλεσμα.
- Κρεμ Φρες (Crème Fraîche): Προσφέρει μια ελαφριά οξύτητα και μια βελούδινη υφή που εξισορροπεί τη γεύση της μαγιονέζας και προσθέτει πολυπλοκότητα στη σος. Αν δεν βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γιαούρτι στραγγιστό (Ελληνικό γιαούρτι) για μια πιο υγιεινή εναλλακτική, ή ακόμα και ξινή κρέμα (sour cream), αν και το αποτέλεσμα θα είναι ελαφρώς διαφορετικό.
- Σος Sriracha: Η βασική πηγή της πικάντικης γεύσης. Ξεκινήστε με τη συνιστώμενη ποσότητα και προσαρμόστε ανάλογα με το πόσο πικάντικο το προτιμάτε. Η Sriracha προσφέρει μια γλυκόπικρη νότα και ένα ζεστό άρωμα που απογειώνει τη γεύση.
- Μέλι: Προσθέτει μια απαλή γλυκύτητα που εξισορροπεί την οξύτητα του λάιμ και την ένταση της sriracha, δημιουργώντας μια πιο στρογγυλή γεύση. Οποιοδήποτε ποιοτικό μέλι θα κάνει τη δουλειά.
- Λάιμ (χυμός και ξύσμα): Ο φρέσκος χυμός και το ξύσμα λάιμ προσδίδουν μια ζωηρή, αρωματική οξύτητα που αναδεικνύει όλες τις άλλες γεύσεις και χαρίζει φρεσκάδα στη σος. Μην παραλείψετε το ξύσμα, καθώς περιέχει τα περισσότερα αρώματα του λάιμ.
- Για το Σερβίρισμα:
- Ψιλοκομμένος Κόλιανδρος: Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει ένα φωτεινό, αρωματικό και εσπεριδοειδές άρωμα που ταιριάζει υπέροχα με τις πικάντικες και ξινές νότες της σος. Αν δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με φρέσκο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
- Αλάτι και Πιπέρι: Απαραίτητα για να τονίσετε και να ισορροπήσετε τις γεύσεις. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Με αυτά τα προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε μια πικάντικη πατατοσαλάτα που θα γίνει το αγαπημένο σας συνοδευτικό για κάθε περίσταση. Η φρεσκάδα των υλικών είναι το μυστικό για ένα αληθινά απολαυστικό πιάτο!
🔪 Οδηγίες
Η αναλυτική κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και λεπτομερείς οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
- Ετοιμασία Πατατών: Τοποθετήστε τις μικρές πατάτες (baby ή μινιατούρες) σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε με κρύο νερό, ώστε οι πατάτες να μαγειρευτούν ομοιόμορφα από μέσα προς τα έξω. Δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε, καθώς η φλούδα τους είναι λεπτή και γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει έντονα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμες τρυπώντας τες με ένα πιρούνι – πρέπει να εισχωρεί εύκολα. Προσοχή, μην τις παραβράσετε γιατί θα διαλυθούν. Στραγγίστε καλά τις πατάτες και αφήστε τις στην άκρη να κρυώσουν εντελώς. Είναι σημαντικό να είναι κρύες πριν προσθέσετε τη σος, για να μην απορροφήσουν υπερβολικό υγρό και γίνει η σαλάτα νερουλή.
- Παρασκευή της Σος: Ενώ οι πατάτες κρυώνουν, ετοιμάστε την πικάντικη κρεμώδη σος. Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τη μαγιονέζα, την κρεμ φρες, τη σος sriracha, το μέλι και το ξύσμα λάιμ (μην ξεχάσετε το ξύσμα για έξτρα άρωμα).
- Ανάμιξη της Σος: Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε όλα τα υλικά της σος μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να έχετε ένα λείο, κρεμώδες μείγμα. Δοκιμάστε τη σος και προσαρμόστε τις γεύσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις σας – προσθέστε περισσότερη sriracha για πιο πικάντικη γεύση, περισσότερο μέλι για γλυκύτητα, ή περισσότερο χυμό λάιμ για επιπλέον οξύτητα και φρεσκάδα.
- Συνδυασμός και Σερβίρισμα: Όταν οι πατάτες έχουν κρυώσει εντελώς, προσθέστε τη σος στο μπολ με τις πατάτες. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην λιώσετε τις πατάτες, αλλά να εξασφαλίσετε ότι κάθε πατάτα καλύπτεται ομοιόμορφα με τη σος. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα κατά βούληση. Τέλος, πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου. Μεταφέρετε την πατατοσαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν τη σερβίρετε. Το ψύξη επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν και να αναδειχθούν ακόμα περισσότερο, κάνοντας τη σαλάτα ακόμα πιο νόστιμη.
Αυτές οι απλές οδηγίες θα σας οδηγήσουν σε ένα τέλειο αποτέλεσμα, μια πικάντικη πατατοσαλάτα που θα γίνει σίγουρα το talk of the town σε κάθε σας εκδήλωση!
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Η πικάντικη πατατοσαλάτα με σος sriracha, λάιμ και μέλι είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει μια πληθώρα άλλων φαγητών, απογειώνοντας κάθε γεύμα. Είτε πρόκειται για μια επίσημη συγκέντρωση είτε για ένα χαλαρό δείπνο, αυτή η σαλάτα είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει με την πλούσια γεύση και την αναζωογονητική της υφή.
Σερβίρετε την πικάντικη πατατοσαλάτα ως μέρος ενός πλούσιου μπάρμπεκιου ή ενός μπουφέ, όπου θα προσφέρει μια δροσερή και ταυτόχρονα πικάντικη νότα. Ταιριάζει απίστευτα με ψητά κρέατα και πουλερικά, προσφέροντας μια εξαιρετική αντίθεση στις πιο βαριές γεύσεις. Συγκεκριμένα, μπορείτε να την απολαύσετε με:
- Τα μπέργκερ αρνιού, φέτας & δυόσμου μου, όπου η δροσερή υφή της πατατοσαλάτας εξισορροπεί την πλούσια γεύση του αρνιού και της φέτας.
- Τη μακαρονοσαλάτα τόνου, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα που είναι ιδανικό για μεσημεριανό γραφείου ή ένα ελαφρύ δείπνο.
- Την εύκολη σαλάτα ρυζιού με κάρυ, προσθέτοντας μια έξτρα πικάντικη διάσταση στο τραπέζι σας και δημιουργώντας ένα fusion γευστικό αποτέλεσμα.
- Μια απλή πράσινη σαλάτα, για ένα ελαφρύ και ισορροπημένο γεύμα, όπου η πατατοσαλάτα θα λειτουργήσει ως το κυρίως συστατικό.
- Είναι επίσης φανταστική με στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένα σε φριτέζα αέρος, προσφέροντας μια υγιεινή και γευστική επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο. Η τραγανή υφή του κοτόπουλου έρχεται σε τέλεια αντίθεση με την κρεμώδη πατατοσαλάτα.
- Ταιριάζει εξίσου υπέροχα με μπέργκερ κολοκυθιού & φέτας, προσφέροντας μια υπέροχη χορτοφαγική επιλογή που είναι γεμάτη γεύση και φρεσκάδα.
Πέρα από τις παραπάνω προτάσεις, μπορείτε να την σερβίρετε και με ψητά λουκάνικα, κεμπάπ, ή ακόμα και ως συνοδευτικό σε ένα πιάτο με ψάρι. Η δροσερή, πικάντικη και κρεμώδης υφή της την καθιστά τον τέλειο σύντροφο για σχεδόν οποιοδήποτε καλοκαιρινό πιάτο. Μη διστάσετε να την προσθέσετε στο μενού της επόμενης συγκέντρωσής σας και να απολαύσετε τις εντυπώσεις που θα κερδίσετε!
📖 Παραλλαγές
Η ομορφιά αυτής της πικάντικης πατατοσαλάτας έγκειται στην ευελιξία της! Μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε στα γούστα σας ή στα υλικά που έχετε διαθέσιμα, δημιουργώντας πάντα ένα νόστιμο και μοναδικό αποτέλεσμα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για παραλλαγές που μπορείτε να δοκιμάσετε:
- Ενισχύστε την Πικάντικη Γεύση: Αν είστε λάτρης των έντονων πικάντικων γεύσεων, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι (chilli flakes) στη σος. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μισό κουταλάκι και να προσθέτετε σταδιακά μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό επίπεδο καυτερότητας. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πιο καυτερή εκδοχή της σος Sriracha ή να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο τσίλι.
- Προσθέστε Λαχανικά: Για επιπλέον υφή, γεύση και θρεπτικά συστατικά, ενσωματώστε διάφορα λαχανικά. Καλές επιλογές είναι το κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι (στραγγισμένο), ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές (για τραγανότητα και χρώμα) ή ντοματίνια κομμένα στη μέση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι (φρέσκο ή ξερό, αφού το έχετε μουλιάσει για λίγο σε κρύο νερό για να μαλακώσει η ένταση), αγγούρι ή ακόμα και ψητό μπρόκολο ή κουνουπίδι για μια πιο ιδιαίτερη νότα.
- Αλλαγή στα Μυρωδικά: Αν δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε εύκολα. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, σχοινόπρασο ή ακόμα και άνηθο για ένα διαφορετικό αρωματικό προφίλ. Κάθε βότανο προσδίδει τη δική του ξεχωριστή γεύση, οπότε πειραματιστείτε για να βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό.
- Για Μεγάλες Συγκεντρώσεις: Αν πρόκειται να ταΐσετε πολύ κόσμο, μην διστάσετε να διπλασιάσετε ή και να τριπλασιάσετε τη συνταγή. Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα αρκετά μεγάλο μπολ για να ανακατέψετε όλα τα υλικά άνετα και ότι οι πατάτες βράζονται σε επαρκείς ποσότητες ώστε να μην κολλήσουν.
- Εναλλακτικές Πατάτες: Αν δεν μπορείτε να βρείτε μικρές πατάτες (baby ή μινιατούρες), μην ανησυχείτε! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα από αλευρώδεις λευκές πατάτες (όπως Russet ή Maris Piper). Απλώς ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Βράστε τις όπως αναφέρεται στις οδηγίες, αλλά μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος σε 7-8 λεπτά, καθώς οι μεγαλύτερες πατάτες χωρίς φλούδα μαγειρεύονται πιο γρήγορα. Στραγγίστε τις αμέσως και ανακατέψτε τις με τη σος πριν αρχίσουν να αποκτούν γκρι χρώμα, κάτι που συμβαίνει όταν κρυώνουν χωρίς επικάλυψη.
- Προσθήκη Πρωτεΐνης: Για να μετατρέψετε την πατατοσαλάτα σε ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε κομμάτια ψητού κοτόπουλου, τόνο σε κονσέρβα (στραγγισμένο), βραστά αυγά κομμένα σε τέταρτα, ή ακόμα και τηγανητό μπέικον για έξτρα γεύση και τραγανότητα.
- Διαφορετική Οξύτητα: Αντί για λάιμ, μπορείτε να δοκιμάσετε χυμό λεμονιού ή ακόμα και ένα καλό λευκό ξύδι για μια διαφορετική νότα οξύτητας στη σος. Η κάθε επιλογή θα δώσει ένα ελαφρώς διαφορετικό γευστικό προφίλ.
Οι παραλλαγές είναι ατελείωτες, οπότε μην φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και να προσαρμόσετε τη συνταγή στα δικά σας γούστα και διαθέσιμα υλικά!
🥡 Αποθήκευση
Η σωστή αποθήκευση είναι κρίσιμη για να διατηρήσετε την πικάντικη πατατοσαλάτα σας φρέσκια και νόστιμη για αρκετές ημέρες. Ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες, μπορείτε να απολαύσετε τη σαλάτα σας στο μέγιστο της γεύσης της.
Η πατατοσαλάτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, σε ένα αεροστεγές δοχείο, για έως και 3 ημέρες. Είναι σημαντικό να την καλύψετε καλά για να μην οξειδωθεί και να μην απορροφήσει μυρωδιές από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν την τοποθετήσετε στο δοχείο αποθήκευσης. Η ψυχρή θερμοκρασία του ψυγείου βοηθάει στο να διατηρηθούν οι γεύσεις αναλλοίωτες και να παραμείνει η υφή των πατατών ιδανική.
Προσοχή: Η πατατοσαλάτα δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη. Οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, και μετά την απόψυξη, η υφή τους θα γίνει αλλοιωμένη, νερουλή και αηδιαστική. Θα χάσουν την κρεμώδη τους υφή και τη δομή τους, ενώ και η σος μπορεί να διαχωριστεί. Επομένως, είναι προτιμότερο να την καταναλώσετε εντός των 3 ημερών από την παρασκευή της.
Για καλύτερα αποτελέσματα, αν την έχετε αποθηκεύσει στο ψυγείο, μπορείτε να την βγάλετε από το ψυγείο 15-20 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και οι γεύσεις να αναδειχθούν πλήρως. Ανακατέψτε απαλά πριν το σερβίρισμα, καθώς η σος μπορεί να έχει καθίσει στον πάτο του μπολ.
😋 Σχετικές Συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η πικάντικη πατατοσαλάτα, σίγουρα θα λατρέψετε και τις παρακάτω νόστιμες σαλάτες που είναι ιδανικές για κάθε εποχή και περίσταση:
- Μακαρονοσαλάτα Ranch με Κοτόπουλο και Μπέικον
- Ελληνική Σαλάτα με Κριθαράκι
- Σαλάτα με Γαρίδες, Αβοκάντο και Μάνγκο
- Σαλάτα Χαλούμι με Κους Κους
- Εύκολη Coleslaw με Μήλο
- Μακαρονοσαλάτα Κοτόπουλου με Μέλι και Μουστάρδα
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter μας για να ενημερώνεστε για τις τελευταίες συνταγές από την κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Συνταγή Πικάντικης Πατατοσαλάτας
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Κατσαρόλα
-
Μπολ Ανάμιξης
-
Μικρό Σύρμα Χειρός
Υλικά
- 750 γρ Μικρές Πατάτες (Baby) Αν δεν βρείτε μινιατούρες baby πατάτες, χρησιμοποιήστε baby πατάτες κομμένες στη μέση
- 80 γρ Μαγιονέζα
- 80 γρ Κρεμ Φρες
- 2 κουταλιές της σούπας Σος Sriracha
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι
- 1 Λάιμ μόνο το ξύσμα
- 1 κουταλιά της σούπας Φύλλα Κόλιανδρου ψιλοκομμένα
- Αλάτι και Πιπέρι
Οδηγίες
-
Τοποθετήστε τις μικρές πατάτες (baby ή μινιατούρες) σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και φέρτε σε βρασμό (δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε). Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη να κρυώσουν.750 γρ Μικρές Πατάτες (Baby)
-
Τοποθετήστε τη μαγιονέζα, την κρεμ φρες, τη sriracha, το μέλι και το ξύσμα λάιμ σε ένα μπολ. Ανακατέψτε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.80 γρ Μαγιονέζα, 80 γρ Κρεμ Φρες, 2 κουταλιές της σούπας Σος Sriracha, 1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι, 1 Λάιμ
-
Μόλις κρυώσουν οι πατάτες, ανακατέψτε τις με τη σος, αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.1 κουταλιά της σούπας Φύλλα Κόλιανδρου, Αλάτι και Πιπέρι
Σημειώσεις
- Ενισχύστε την πικάντικη γεύση προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι.
- Προσθέστε λαχανικά όπως κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι, ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές ή ντοματίνια.
- Αν ταΐζετε πολύ κόσμο; Φτιάξτε διπλή ποσότητα!
- Δεν μπορείτε να βρείτε μικρές πατάτες (baby ή μινιατούρες); Ξεφλουδίστε και κόψτε το ίδιο βάρος από αλευρώδεις λευκές πατάτες σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Μαγειρέψτε όπως αναφέρεται, αλλά μειώστε τον χρόνο μαγειρέματος σε 7-8 λεπτά. Στραγγίστε και ανακατέψτε με τη σος πριν οι πατάτες αρχίσουν να γκριζάρουν!
Αποθήκευση:
Η σαλάτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο (σκεπασμένη) για έως και 3 ημέρες. Η πατατοσαλάτα δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη στο σπίτι.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.