Λαχταριστά Blondies Λευκής Σοκολάτας με Κράνμπερι: Η Απόλυτη Συνταγή για Αφράτα και Πλούσια Γλυκά Μπάρες
Ανακαλύψτε τη μαγεία των blondies λευκής σοκολάτας με κράνμπερι: μαλακά, πλούσια και γεμάτα γεύση, με γλυκές σταγόνες λευκής σοκολάτας, ζουμερά αποξηραμένα κράνμπερι και ένα διακριτικό άρωμα βανίλιας. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια απολαυστική ισορροπία γλυκών και ξινών γεύσεων, κάνοντάς τα ακαταμάχητα και ιδανικά για κάθε περίσταση.
Αυτές οι ακαταμάχητες λιχουδιές είναι τέλειες για πάρτι, μπουφέδες, απογευματινό τσάι και φιλανθρωπικές εκδηλώσεις. Επίσης, αποτελούν μια υπέροχη εναλλακτική στο παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο πουτίγκα, ειδικά αν υπάρχουν στην οικογένειά σας άτομα που δεν την προτιμούν. Η αντίθεση γεύσης μεταξύ της γλυκιάς λευκής σοκολάτας και των ελαφρώς ξινών κράνμπερι είναι απλά θεϊκή, ένας συνδυασμός που έχει γεννηθεί στον ουρανό των γεύσεων.
👩🍳 Αγαπάτε τα blondies; Θα λατρέψετε επίσης τα blondies λεμόνι και μύρτιλο, τα blondies Biscoff, και τα εύκολα blondies Nutella!
✔️ Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;
- Εύκολο Καθάρισμα: Η παρασκευή γίνεται σε ένα μόνο μπολ, γεγονός που μειώνει σημαντικά το χρόνο καθαρισμού και κάνει τη διαδικασία απόλαυση από την αρχή μέχρι το τέλος. Ιδανικό για πολυάσχολες μέρες ή για αρχάριους στην κουζίνα.
- Ιδανικό για Εορτές: Ο συνδυασμός λευκής σοκολάτας και κράνμπερι προσφέρει μια γιορτινή γεύση και εμφάνιση, καθιστώντας τα blondies τέλεια για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά ή οποιαδήποτε άλλη ειδική περίσταση. Τα έντονα κόκκινα κράνμπερι προσθέτουν μια υπέροχη νότα χρώματος.
- Προετοιμασία εκ των Προτέρων: Μπορούν να ετοιμαστούν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν, προσφέροντας μεγάλη ευκολία. Αυτό είναι ιδανικό για όσους θέλουν να έχουν πάντα ένα γλυκό έτοιμο για απρόσμενους επισκέπτες ή για να τα προσφέρουν ως δώρο.
- Προσαρμόσιμη Συνταγή: Η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά ή άλλα υλικά της επιλογής σας, δημιουργώντας έτσι τη δική σας μοναδική εκδοχή των blondies. Δώστε ελεύθερη βούληση στη δημιουργικότητά σας!
Αυτά τα blondies ήταν τόσο νόστιμα!! Ήταν τέλεια γλυκά και βγήκαν υπέροχα! ⭐⭐⭐⭐⭐
– Anjali
🥘 Υλικά
Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας – Παρέχουν μια υπέροχη αντίθεση με την ξινή γεύση των αποξηραμένων κράνμπερι. Όταν λιώνουν ελαφρώς κατά το ψήσιμο, δημιουργούν μικρές πισίνες γλυκιάς σοκολάτας που αναμειγνύονται τέλεια με την υφή των blondies, προσθέτοντας πλούτο και γλυκύτητα.
Αποξηραμένα Κράνμπερι – Προσθέτουν ένα ζωντανό χρώμα και μια ευχάριστη υφή στα blondies, κάνοντάς τα ακόμα πιο ακαταμάχητα. Η χαρακτηριστική τους οξύτητα εξισορροπεί τη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας, δημιουργώντας μια αρμονική γευστική εμπειρία. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με άλλα αποξηραμένα φρούτα, όπως ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα μύρτιλα ή σταφίδες, για διαφορετικές γευστικές νότες.
Βούτυρο – Το βούτυρο πρέπει να είναι λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό είναι σημαντικό για να μην “ψηθούν” τα αυγά και να εξασφαλιστεί μια ομοιογενής και αφράτη υφή στο μείγμα, προσδίδοντας υγρασία και πλούσια γεύση στα blondies.
Ζάχαρη – Χρησιμοποιείται συνδυασμός κρυσταλλικής ζάχαρης και μαλακής καστανής ζάχαρης. Αυτοί οι δύο τύποι ζάχαρης χρησιμοποιούνται για να γλυκάνουν τα blondies και να δημιουργήσουν μια υπέροχη καραμελωμένη γεύση. Ο συνδυασμός τους συμβάλλει επίσης στη δημιουργία μιας υγρής, μαστιχωτής και πλούσιας υφής, χαρακτηριστικής των τέλειων blondies.
Αυγό – Ένα μεγάλο αυγό ελευθέρας βοσκής σε θερμοκρασία δωματίου. Το αυγό λειτουργεί ως συνδετικό μέσο, προσδίδει δομή και υγρασία, ενώ η θερμοκρασία δωματίου βοηθάει στο καλύτερο ενσωμάτωση με τα άλλα υλικά, εξασφαλίζοντας ένα ομοιόμορφο και αφράτο αποτέλεσμα.
Εκχύλισμα Βανίλιας – Προσθέτει ένα διακριτικό και αρωματικό άρωμα στα blondies, ενισχύοντας τη συνολική γευστική εμπειρία. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα καλής ποιότητας, καθώς κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση του τελικού προϊόντος.
Αλεύρι – Για αυτά τα blondies απαιτείται αλεύρι για όλες τις χρήσεις (plain flour). Παρέχει τη βασική δομή του γλυκού, εξασφαλίζοντας ότι τα blondies θα έχουν την επιθυμητή συνοχή και όχι μια υπερβολικά ρευστή ή σφιχτή υφή.
Μπέικιν Πάουντερ – Βοηθά στη δημιουργία της μαστιχωτής υφής και χαρίζει ελαφρότητα στα blondies, επιτρέποντάς τους να φουσκώσουν ελαφρώς κατά το ψήσιμο. Είναι ο παράγοντας που συμβάλλει στην αέρινη αλλά ταυτόχρονα πλούσια υφή.
Αλάτι – Μια πρέζα αλάτι είναι απαραίτητη για να τονίσει τις γεύσεις της σοκολάτας και των κράνμπερι, δημιουργώντας μια πιο σύνθετη και ολοκληρωμένη γευστική παλέτα.
Λευκή Σοκολάτα (για γαρνίρισμα) – Λιωμένη λευκή σοκολάτα χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει μια όμορφη και απολαυστική επικάλυψη στα blondies. Προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γλυκύτητας και πλούτου, καθώς και μια αισθητική πινελιά που τα κάνει ακόμα πιο ελκυστικά.
🔪 Πώς να φτιάξετε αφράτα blondies λευκής σοκολάτας και κράνμπερι
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα/ 350°F/ Gas 4) και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, φροντίζοντας να εξέχει λίγο από τα πλαϊνά για εύκολο χειρισμό.
Κορυφαίες Συμβουλές για Τέλεια Blondies
- Θερμοκρασία Αυγού: Βεβαιωθείτε ότι το αυγό σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για μια πιο ανάλαφρη και ομοιόμορφη υφή στα blondies, καθώς το κρύο αυγό μπορεί να προκαλέσει διαχωρισμό των υλικών.
- Μην τα Παραψήσετε: Μην ανησυχήσετε αν τα blondies σας φαίνονται ελαφρώς άψητα όταν τα βγάλετε από το φούρνο. Θα συνεχίσουν να ψήνονται εσωτερικά και θα αποκτήσουν την τέλεια, μαστιχωτή υφή μόλις κρυώσουν εντελώς. Το υπερβολικό ψήσιμο μπορεί να οδηγήσει σε ξηρές και ψωμωτές μπάρες.
- Εκχύλισμα Βανίλιας: Χρησιμοποιήστε εκχύλισμα βανίλιας καλής ποιότητας για να ενισχύσετε τη γεύση των blondies. Η ποιότητα της βανίλιας κάνει μεγάλη διαφορά στο τελικό άρωμα και τη γεύση.
- Σωστή Προετοιμασία Ταψιού: Για να βεβαιωθείτε ότι τα blondies σας δεν θα κολλήσουν στο ταψί, βουτυρώστε και στρώστε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Φροντίστε το χαρτί να εξέχει ελαφρώς από το ταψί, ώστε να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τις μπάρες μόλις κρυώσουν.
- Επιτάχυνση της Ψύξης: Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, μπορείτε να τοποθετήσετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τα blondies να σταθεροποιηθούν γρηγορότερα και θα διευκολύνει το κόψιμο σε ομοιόμορφες φέτες.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Μόλις κρυώσουν, κόψτε τα blondies λευκής σοκολάτας και κράνμπερι σε τετράγωνα και σερβίρετέ τα στο επόμενο πάρτι, μπουφέ ή απογευματινό τσάι σας. Μπορείτε να τα στολίσετε σε μια όμορφη πιατέλα ή να τα παρουσιάσετε σε ατομικά τυλιγμένα κομμάτια για μια πιο κομψή εμφάνιση.
Αυτά τα blondies είναι επίσης ιδανικά για εκδηλώσεις πώλησης γλυκών (bake sales), και η γιορτινή τους γεύση τα καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις. Η ζωντανή τους εμφάνιση και η πλούσια γεύση τους θα εντυπωσιάσουν τους πάντες.
Για ένα ακόμα πιο απολαυστικό επιδόρπιο, δοκιμάστε να σερβίρετε τα blondies λευκής σοκολάτας και κράνμπερι με μια κουταλιά κρεμώδη κρέμα κάσταρντ ή μια μπάλα παγωτό honeycomb. Ο συνδυασμός του ζεστού blondie με το κρύο παγωτό ή την κρέμα δημιουργεί μια εκπληκτική γευστική εμπειρία.
📖 Παραλλαγές της Συνταγής
- Για μια πιο πλούσια γεύση με νότες καραμέλας, αντικαταστήστε τη μαλακή καστανή ζάχαρη με σκούρη καστανή ζάχαρη. Αυτό θα δώσει μια πιο βαθιά και έντονη γεύση στο γλυκό.
- Αντί για σταγόνες λευκής σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταγόνες μαύρης ή γάλακτος σοκολάτας. Η μαύρη σοκολάτα θα προσφέρει μια πιο έντονη, πικρή αντίθεση, ενώ η σοκολάτα γάλακτος μια πιο οικεία, γλυκιά γεύση.
- Για μια διαφορετική γευστική νότα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κράνμπερι αντί για αποξηραμένα. Αυτό θα προσθέσει μια έκρηξη φρεσκάδας και μια ελαφρώς πιο ξινή γεύση στα blondies, ιδανική για όσους προτιμούν λιγότερο γλυκά επιδόρπια.
- Για μια τραγανή υφή και μια ξηροκαρπάτη γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως πεκάν, αμύγδαλα ή φουντούκια, στο μείγμα των blondies. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε μερικούς στην κορυφή για επιπλέον τραγανότητα.
- Για μια ζεστή και ανακουφιστική γεύση, προσθέστε μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ σε σκόνη στο μείγμα. Αυτά τα μπαχαρικά είναι ιδανικά για την εορταστική περίοδο.
- Για μια φρέσκια και ζεστή νότα, προσθέστε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στο μείγμα των blondies. Τα εσπεριδοειδή θα προσφέρουν ένα φωτεινό και αρωματικό twist.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Μόλις τα blondies λευκής σοκολάτας κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3-4 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύα πριν τα αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη συμπύκνωση.
Κατάψυξη – Τα blondies λευκής σοκολάτας με κράνμπερι μπορούν επίσης να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Τοποθετήστε τα σε στρώσεις σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, διαχωρίζοντας κάθε στρώση blondies με κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού ψησίματος. Ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε για να διατηρήσουν την υπέροχη υφή τους.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Η κύρια διαφορά είναι η σοκολάτα. Τα brownies φτιάχνονται με σοκολάτα ή/και σκόνη κακάο στο μείγμα, δίνοντάς τους αυτό το υπέροχο σκούρο καφέ χρώμα, ενώ τα blondies δεν περιέχουν (αν και συχνά έχουν λευκή σοκολάτα).
Θα αρχίσουν να απομακρύνονται από τις πλευρές του ταψιού και οι άκρες θα έχουν ένα χρυσαφένιο καφέ χρώμα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τα blondies σας, αλλιώς μπορεί να βγουν ξηρά και ψωμωτά αντί για μαλακά και πλούσια.
Ναι, ακριβώς όπως τα brownies, τα blondies είναι φτιαγμένα για να είναι κολλώδη, πλούσια και πυκνά στην υφή. Αυτή η υφή είναι που τα κάνει τόσο απολαυστικά.
Ναι, μπορείτε να παραλείψετε την επικάλυψη με σιρόπι αν το προτιμάτε. Τα blondies είναι νόστιμα και από μόνα τους, αλλά η επικάλυψη προσθέτει μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας και εμφάνισης.
Περισσότερες συνταγές με λευκή σοκολάτα
- Εύκολη Συνταγή Rocky Road Πάσχα
- Η Καλύτερη Συνταγή Malteser Tiffin
- Εύκολη Συνταγή White Chocolate Tiffin
- Εύκολη Συνταγή Biscoff Tiffin
😋Περισσότερες συνταγές για Blondies και Brownies
- Blondies Biscoff
- Blondies Κολοκύθας
- Blondies Λεμόνι & Μύρτιλο
- Blondies Mince Pie
- Μπάρες Μπισκότων με Σταγόνες Σοκολάτας M&M
- Brownies Λευκής Σοκολάτας και Κράνμπερι
- Brownies Μαύρης Σοκολάτας με Πορτοκάλι
- Μπάρες Μπισκότων Σοκολάτας με Πορτοκάλι
- Blondies Bakewell
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter, και στο Instagram!
Συνταγή
Εύκολα Blondies Λευκής Σοκολάτας με Κράνμπερι
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
- Ζυγαριά Κουζίνας
- Μπολ Ανάμειξης
- Τετράγωνο Ταψί 20 εκ. (8”)
- Αντικολλητικό Χαρτί
- Ξύλινη Κουτάλα
Υλικά
- 120 γρ. Βούτυρο λιωμένο
- 100 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη
- 50 γρ. Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη
- 1 Αυγό μεγάλο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
- 130 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- 125 γρ. Αποξηραμένα Κράνμπερι
- 125 γρ. Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας
Για την επικάλυψη
- 50 γρ. Λευκή Σοκολάτα λιωμένη
- 25 γρ. Αποξηραμένα Κράνμπερι
- 25 γρ. Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα/ 350°F/ Gas 4) και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, φροντίζοντας να εξέχει λίγο από τα πλαϊνά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν αφράτα.120 γρ. Βούτυρο, 100 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη, 50 γρ. Ανοιχτή Καστανή Ζάχαρη
- Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.1 Αυγό, 2 κουταλάκια του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
- Προσθέστε απαλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.130 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ, ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- Ανακατέψτε μέσα τα αποξηραμένα κράνμπερι και τις σταγόνες λευκής σοκολάτας.125 γρ. Αποξηραμένα Κράνμπερι, 125 γρ. Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας
- Απλώστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Τα blondies μπορεί να φαίνονται λίγο άψητα όταν τα βγάλετε από το φούρνο, αλλά θα σταθεροποιηθούν περαιτέρω καθώς κρυώνουν. Αν έχουν αρχίσει να απομακρύνονται από τις άκρες του ταψιού, είναι έτοιμα!
- Αφήστε να κρυώσει εντελώς (μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία τοποθετώντας το ταψί στο ψυγείο), στη συνέχεια περιχύστε με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και πασπαλίστε με επιπλέον αποξηραμένα κράνμπερι και σταγόνες σοκολάτας. Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί πριν κόψετε σε μπάρες.50 γρ. Λευκή Σοκολάτα, 25 γρ. Αποξηραμένα Κράνμπερι, 25 γρ. Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας