Κρεμώδης Rasta Pasta με Κοτόπουλο: Η Τζαμαϊκανή Συνταγή που θα Λατρέψετε!
Μια πεντανόστιμη και κρεμώδης συνταγή για Rasta Pasta με κοτόπουλο, γεμάτη με πολύχρωμες πιπεριές και την εκρηκτική τζαμαϊκανή καρύκευση jerk! Έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά, είναι το ιδανικό, γρήγορο γεύμα για τις πολυάσχολες καθημερινές βραδιές. Αυτό το πιάτο όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς σας κάλυκες με την πλούσια γεύση του, αλλά αποτελεί και έναν έξυπνο τρόπο να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα κοτόπουλου, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και μετατρέποντας ένα απλό γεύμα σε μια γαστρονομική εμπειρία που θυμίζει Καραϊβική. Η ζωντανή εμφάνιση και το έντονο άρωμα της jerk καρύκευσης θα σας ταξιδέψουν κατευθείαν στις ηλιόλουστες παραλίες της Τζαμάικα.
Η τζαμαϊκανή Rasta Pasta παραδοσιακά παρασκευάζεται με ζωηρές πιπεριές, αρωματική καρύκευση Καραϊβικής jerk, ζυμαρικά και μια πλούσια κρεμώδη σάλτσα. Μου αρέσει πολύ να προσθέτω και κοτόπουλο που έχει περισσέψει, για μια επιπλέον ώθηση γεύσης και για να κάνω το πιάτο ακόμα πιο χορταστικό. Η συνταγή αυτή είναι η τέλεια λύση για να αξιοποιήσετε το ψητό κοτόπουλο που έχει μείνει από το κυριακάτικο τραπέζι ή οποιοδήποτε άλλο μαγειρεμένο κοτόπουλο, μετατρέποντάς το σε ένα εξωτικό και γεμάτο γεύση δείπνο. Η ευκολία στην παρασκευή της, σε συνδυασμό με την εκπληκτική γεύση, την καθιστά αγαπημένη επιλογή για κάθε σπίτι.
👩🍳 Αγαπάτε τις εύκολες συνταγές ζυμαρικών; Δοκιμάστε την κρεμώδη πάστα κοτόπουλου cajun!
[feast_advanced_jump_to]
Τι είναι η Rasta Pasta;
Η Rasta Pasta δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Τζαμάικα το 1986, από τη σεφ Lorraine Washington. Το πιάτο περιείχε πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, οι οποίες θύμιζαν στους πελάτες της τη σημαία των Ρασταφάρι, εξ ου και η ονομασία «Rasta Pasta»! Η έμπνευση για το όνομα δεν ήταν τυχαία, καθώς η κουλτούρα των Ρασταφάρι είναι βαθιά ριζωμένη στην Τζαμάικα και τα χρώματα της σημαίας τους (πράσινο, χρυσό/κίτρινο, κόκκινο) συμβολίζουν την ελπίδα, τον πλούτο της γης και το αίμα των μαρτύρων, αντίστοιχα. Η σεφ Washington κατάφερε να συνδυάσει την τοπική γαστρονομία με μια ισχυρή πολιτιστική αναφορά, δημιουργώντας ένα πιάτο που έγινε γρήγορα δημοφιλές τόσο στην Τζαμάικα όσο και διεθνώς. Αρχικά, κάποιοι χρησιμοποίησαν ταλιατέλες στα ζυμαρικά για να θυμίζουν τα χαρακτηριστικά dreadlocks των Ρασταφάρι, προσθέτοντας έτσι έναν ακόμη συμβολισμό στο ήδη ονομαστό πιάτο. Σήμερα, μπορεί να συναντήσετε τη Rasta Pasta με διάφορους τύπους κοντών ζυμαρικών, όπως πέννες ή ριγκατόνι, που είναι πιο πρακτικά για την κρεμώδη σάλτσα, αλλά η ουσία της παραμένει η ίδια: ένα ζωηρόχρωμο, αρωματικό και γεμάτο γεύση πιάτο που τιμά την τζαμαϊκανή κληρονομιά.
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά: Στον σύγχρονο, γρήγορο τρόπο ζωής μας, ο χρόνος είναι πολύτιμος. Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση για τις πολυάσχολες καθημερινές βραδιές που θέλετε ένα νόστιμο, σπιτικό γεύμα χωρίς να ξοδέψετε ώρες στην κουζίνα. Η απλή διαδικασία και οι λίγες απαιτήσεις σε χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος την καθιστούν ένα εξαιρετικό πιάτο για όλη την οικογένεια, προσφέροντας γεύση και θρέψη με ελάχιστο κόπο. Μπορείτε να έχετε ένα πλήρες γεύμα στο τραπέζι πριν καν το καταλάβετε!
- Οι ζωηρές πιπεριές προσθέτουν μια δυναμική πινελιά στο πιάτο: Οι κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές δεν είναι μόνο όμορφες στο μάτι, θυμίζοντας τη σημαία των Ρασταφάρι, αλλά προσφέρουν επίσης μια έκρηξη φρεσκάδας, γλυκύτητας και τραγανότητας. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, κάνοντας το γεύμα σας όχι μόνο νόστιμο αλλά και θρεπτικό. Ο συνδυασμός των χρωμάτων τους κάνει το πιάτο οπτικά ελκυστικό, ανοίγοντας την όρεξη πριν καν δοκιμάσετε την πρώτη μπουκιά.
- Μετατρέψτε το κοτόπουλο που έχει περισσέψει σε ένα νόστιμο γεύμα μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων: Η αξιοποίηση των περισσευμάτων είναι ένας έξυπνος και οικονομικός τρόπος μαγειρέματος. Αντί να πετάξετε το ψητό κοτόπουλο από το κυριακάτικο τραπέζι ή οποιοδήποτε άλλο μαγειρεμένο κοτόπουλο, μπορείτε να το μεταμορφώσετε σε ένα εξωτικό και κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών. Αυτό όχι μόνο σας εξοικονομεί χρόνο και χρήμα, αλλά συμβάλλει και στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, προάγοντας μια πιο βιώσιμη προσέγγιση στη μαγειρική. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή μου για τάκος με κοτόπουλο που έχει περισσέψει!
🛒 Υλικά
Ζυμαρικά – Προτιμώ να χρησιμοποιώ κοντά ζυμαρικά όπως πέννες ή ριγκατόνι, καθώς συγκρατούν καλύτερα την κρεμώδη σάλτσα και είναι πιο εύκολα στην κατανάλωση. Παραδοσιακά, ωστόσο, χρησιμοποιούνταν ταλιατέλες για να μοιάζουν με τα dreadlocks στην κουλτούρα των Ρασταφάρι, προσδίδοντας ένα επιπλέον στοιχείο αυθεντικότητας. Ωστόσο, οποιοδήποτε ζυμαρικό της επιλογής σας μπορεί να λειτουργήσει, αρκεί να μαγειρευτεί al dente για την καλύτερη υφή.
Ελαιόλαδο – Το ελαιόλαδο είναι απαραίτητο για το σοτάρισμα των λαχανικών, δίνοντας μια βάση γεύσης και βοηθώντας τις γεύσεις να αναμειχθούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο εάν προτιμάτε ή δεν έχετε ελαιόλαδο, αν και το ελαιόλαδο προσθέτει μια πιο πλούσια, μεσογειακή νότα.
Κρεμμύδια & Σκόρδο – Ψιλοκομμένα. Αυτά τα δύο αποτελούν τη βάση των περισσότερων νόστιμων πιάτων, προσφέροντας ένα αρωματικό υπόβαθρο που ενισχύει τις υπόλοιπες γεύσεις. Το σοτάρισμά τους αναδεικνύει τη γλυκύτητα του κρεμμυδιού και το έντονο άρωμα του σκόρδου.
Πιπεριές – Χρειάζονται κομμένες κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές. Αυτές οι πολύχρωμες πιπεριές είναι το σήμα κατατεθέν της Rasta Pasta, προσθέτοντας όχι μόνο χρώμα που παραπέμπει στη σημαία των Ρασταφάρι αλλά και μια γλυκιά, τραγανή υφή και πληθώρα βιταμινών. Μπορείτε να τις κόψετε σε λωρίδες ή κυβάκια, ανάλογα με την προτίμησή σας.
Καρυκεύματα – Η καρύκευση Jerk και η πιπεριά καγιέν προσθέτουν μια απολαυστική πικάντικη νότα στο πιάτο! Η καρύκευση Jerk είναι το κλειδί για την αυθεντική τζαμαϊκανή γεύση, με τη χαρακτηριστική της πολυπλοκότητα. Η πιπεριά καγιέν επιτρέπει την προσαρμογή της έντασης του πικάντικου, ώστε να ταιριάζει σε όλους τους ουρανίσκους.
Κρεμώδης Σάλτσα – Παρασκευάζεται από ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος και τυρί παρμεζάνα. Ο ζωμός προσθέτει βάθος γεύσης, η κρέμα γάλακτος χαρίζει την πλούσια, βελούδινη υφή, και η παρμεζάνα προσδίδει μια αλμυρή, umami νότα που δένει αρμονικά όλα τα συστατικά.
Κοτόπουλο – Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ψητό που έχει περισσέψει, το οποίο είναι ήδη μαγειρεμένο και έτοιμο να ενσωματωθεί στη σάλτσα, εξοικονομώντας σας χρόνο. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο φρέσκα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λεπτές φέτες, τα οποία θα σοτάρετε πριν την προσθήκη των υπόλοιπων υλικών. Η προσθήκη κοτόπουλου καθιστά το πιάτο ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.
Προαιρετικές Γαρνιτούρες – Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια ελαφριά, φρέσκια και ελαφρώς πικάντικη γεύση, ενώ οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μπορούν να ενισχύσουν την πικάντικη διάσταση του πιάτου και να προσθέσουν μια οπτική λεπτομέρεια.
🔪 Πώς να φτιάξετε Rasta Pasta με κοτόπουλο
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης
Βήμα Πρώτο: Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές (κόκκινες, πράσινες, κίτρινες) και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Είναι σημαντικό να μην τις παραμαγειρέψετε, ώστε να διατηρήσουν λίγη από την τραγανότητά τους και τα ζωηρά τους χρώματα. Αυτό το βήμα δημιουργεί την αρωματική βάση για τη σάλτσα.
Βήμα Δεύτερο: Προσθέστε την τζαμαϊκανή καρύκευση jerk και την πιπεριά καγιέν στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά για 1-2 λεπτά, ώστε να απελευθερωθούν τα αρώματα των μπαχαρικών και να επικαλύψουν ομοιόμορφα τις πιπεριές. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό για την ανάπτυξη της χαρακτηριστικής, πικάντικης και αρωματικής γεύσης της Rasta Pasta. Το άρωμα που θα αναδυθεί θα σας προϊδεάσει για το πόσο νόστιμο θα είναι το πιάτο.
Βήμα Τρίτο: Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό (λαχανικών ή κοτόπουλου) στο τηγάνι. Πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε συνεχώς σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα και να σχηματιστεί μια πλούσια, ομοιογενής τυρένια σάλτσα. Η σάλτσα θα πρέπει να πήξει ελαφρώς και να αποκτήσει μια βελούδινη υφή. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τη σάλτσα να κοχλάσει έντονα για να μην κόψει η κρέμα.
Βήμα Τέταρτο: Προσθέστε τα ήδη μαγειρεμένα ζυμαρικά και το κοτόπουλο που έχει περισσέψει (ή το φρεσκομαγειρεμένο, κομμένο σε φέτες κοτόπουλο) στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας όλα τα υλικά να καλυφθούν ομοιόμορφα από την κρεμώδη σάλτσα. Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο από το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών, ώστε να αποκτήσει την επιθυμητή ρευστότητα και να γίνει πιο γυαλιστερή. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας πριν σερβίρετε. Σερβίρετε αμέσως ζεστό, πασπαλίζοντας με επιπλέον παρμεζάνα και τις προαιρετικές γαρνιτούρες.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Όταν βράζετε τα ζυμαρικά, πριν τα σουρώσετε, κρατήστε περίπου ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. Αυτό το αμυλούχο νερό μπορεί να προστεθεί στη σάλτσα σταδιακά για να βοηθήσει στην γαλακτωματοποίηση, να δέσει καλύτερα τη σάλτσα και να επιτύχετε μια μεταξένια λεία υφή. Είναι ένα μυστικό των σεφ που κάνει μεγάλη διαφορά στην κρεμώδη υφή του πιάτου.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι al dente, δηλαδή να διατηρούν μια ελαφριά μπουκιά. Αυτό εξασφαλίζει ότι δεν θα γίνουν πολύ μαλακά και θα έχουν ωραία υφή μέσα στην πλούσια σάλτσα. Τα παραμαγειρεμένα ζυμαρικά μπορεί να αλλοιώσουν την υφή του συνολικού πιάτου.
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα στήθη κοτόπουλου αντί για περισσεύματα, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τα στο τηγάνι μετά το σοτάρισμα των κρεμμυδιών και των πιπεριών. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ και να έχει πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το τηγάνι και προσθέστε το πίσω στο τέλος, μαζί με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.
- Εάν έχετε χρόνο και θέλετε να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τη γεύση, σκεφτείτε να φτιάξετε τη δική σας σπιτική καρύκευση jerk. Οι φρέσκες καρυκεύσεις προσφέρουν μια πιο έντονη και αυθεντική γεύση σε σχέση με τις έτοιμες, προσδίδοντας μια μοναδική διάσταση στο πιάτο σας.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τη Rasta Pasta με μια συνοδευτική σαλάτα πράσινων λαχανικών για μια πιο ελαφριά νότα, ή με μια πλευρά από ψητά λαχανικά που θα συμπληρώσουν την πλούσια γεύση του πιάτου. Μερικές εξαιρετικές επιλογές περιλαμβάνουν σπαράγγια στο air fryer, τα οποία γίνονται τραγανά και γεμάτα γεύση με ελάχιστο κόπο, ή ψητά κολοκυθάκια με λεμόνι και σκόρδο, που προσφέρουν μια φρέσκια και αρωματική αντίθεση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα φρέσκα ντοματίνια κομμένα στη μέση ή φύλλα κόλιανδρου για επιπλέον χρώμα και γεύση. Ένα κομμάτι ψωμί με σκόρδο είναι επίσης μια υπέροχη προσθήκη για να απολαύσετε κάθε σταγόνα της υπέροχης σάλτσας.
📖 Παραλλαγές
- Φτιάξτε το με γαρίδες (shrimp rasta pasta) αντί για κοτόπουλο. Οι γαρίδες προσθέτουν μια θαλασσινή γεύση και μαγειρεύονται γρήγορα, κάνοντας το πιάτο εξίσου απολαυστικό. Απλώς σοτάρετε τις γαρίδες για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα πριν τις προσθέσετε στη σάλτσα.
- Κάντε το φιλικό για χορτοφάγους παραλείποντας το κοτόπουλο και προσθέτοντας περισσότερες πιπεριές ή άλλα λαχανικά όπως καλαμπόκι, μανιτάρια, μπρόκολο ή ακόμη και κολοκυθάκια. Μια ποικιλία λαχανικών θα προσφέρει διαφορετικές υφές και γεύσεις, διατηρώντας το πιάτο ενδιαφέρον και θρεπτικό.
- Για vegan rasta pasta, αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με την ίδια ποσότητα γάλακτος καρύδας για μια εξωτική νότα και παραλείψτε την παρμεζάνα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη διατροφική μαγιά για μια τυρένια γεύση χωρίς γαλακτοκομικά.
- Ανεβάστε το πικάντικο επίπεδο διπλασιάζοντας την ποσότητα της πιπεριάς καγιέν ή προσθέτοντας μια πρέζα ψιλοκομμένη Scotch Bonnet πιπεριά, εάν είστε λάτρης των πολύ καυτερών γεύσεων. Θυμηθείτε να προσθέτετε σταδιακά για να ελέγχετε την ένταση.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Τα περισσεύματα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα βάλετε στο ψυγείο, για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους.
Ξαναζέσταμα – Τοποθετήστε σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ μέχρι να ζεσταθεί πολύ καλά. Μπορείτε επίσης να το ζεστάνετε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας λίγο ζωμό ή γάλα αν η σάλτσα έχει πήξει πολύ.
Κατάψυξη – Τα περισσεύματα μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν πλήρως στο ψυγείο πριν τα ξαναζεστάνετε. Είναι προτιμότερο να καταψύχετε σε ατομικές μερίδες για ευκολότερη χρήση.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Η καρύκευση jerk έχει μια δόση πικάντικου, αλλά όχι υπερβολικά. Η ένταση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα της καρύκευσης jerk που χρησιμοποιείτε. Εάν προτιμάτε το φαγητό σας λιγότερο πικάντικο, παραλείψτε την πιπεριά καγιέν από τη συνταγή. Αν πάλι είστε λάτρεις των καυτερών γεύσεων, μπορείτε να προσθέσετε λίγο παραπάνω!
Τα συστατικά της τζαμαϊκανής καρύκευσης jerk συνήθως περιλαμβάνουν έναν συνδυασμό από κύμινο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι (allspice), καπνιστή πάπρικα, κανέλα, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, πιπεριά καγιέν και καστανή ζάχαρη. Συχνά περιέχει επίσης θυμάρι, φρέσκο κρεμμυδάκι και μερικές φορές πιπεριά Scotch Bonnet για αυθεντικότητα και επιπλέον κάψιμο. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός δίνει στην καρύκευση jerk το χαρακτηριστικό της άρωμα και τη γεύση της Καραϊβικής.
😋 Περισσότερες εύκολες συνταγές ζυμαρικών
- Πάστα Κοτόπουλου με Πάπρικα
- Angel Hair Pasta με Σκόρδο και Βότανα
- Πάστα Κοτόπουλου BBQ
- Κρεμώδης Πάστα με Λουκάνικα
- Πάστα Χαλούμι με Chorizo
- Κρεμώδης Πάστα με Κολοκύθα Βουτύρου
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και τοInstagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Rasta Pasta με Κοτόπουλο που περίσσεψε
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Κοπίδι
-
Μαχαίρι
-
Τηγάνι
-
Κατσαρόλα
Υλικά
- 350 γρ. Ζυμαρικά κοντά ζυμαρικά όπως πέννες ή ριγκατόνι
- 200 γρ. Μαγειρεμένο Κοτόπουλο
- 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
- 3 Πιπεριές 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πράσινη, κομμένες σε φέτες
- 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 Σκελίδες Σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας Καρύκευση Jerk
- ½ κουταλάκι του γλυκού Πιπεριά Καγιέν
- 100 ml Ζωμός Λαχανικών
- 80 ml Κρέμα Γάλακτος (πλήρης)
- 80 γρ. Παρμεζάνα τριμμένη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
Οδηγίες
-
Φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente. Κρατήστε ένα φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών πριν τα στραγγίξετε. Αφήστε στην άκρη.350 γρ. Ζυμαρικά
-
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο, 3 Πιπεριές, 1 Κρεμμύδι, 3 Σκελίδες Σκόρδο
-
Ανακατέψτε τα καρυκεύματα Καραϊβικής, την καρύκευση jerk και την πιπεριά καγιέν.2 κουταλιές της σούπας Καρύκευση Jerk, ½ κουταλάκι του γλυκού Πιπεριά Καγιέν
-
Ρίξτε την κρέμα, τον ζωμό και πασπαλίστε με την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια τυρένια σάλτσα.100 ml Ζωμός Λαχανικών, 80 ml Κρέμα Γάλακτος (πλήρης), 80 γρ. Παρμεζάνα
-
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το μαγειρεμένο κοτόπουλο που περίσσεψε. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο από το νερό που κρατήσατε από το βράσιμο των ζυμαρικών σε αυτό το σημείο, για να κάνετε τη σάλτσα πιο γυαλιστερή και λεία. Αλατοπιπερώστε πριν σερβίρετε.350 γρ. Ζυμαρικά, 200 γρ. Μαγειρεμένο Κοτόπουλο, ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
Βίντεο
Σημειώσεις
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.