Εύκολα Μπισκότα Βρώμης με Κανέλα: Η Απόλυτη Σπιτική Απόλαυση σε Μόλις 15 Λεπτά!
Ανακαλύψτε την υπέροχη, παρηγορητική γεύση αυτών των χορταστικών μπισκότων βρώμης με κανέλα. Με την ακαταμάχητη μαστιχωτή υφή τους και το διακριτικό άρωμα μπαχαρικών, αποτελούν το ιδανικό κέρασμα για κάθε στιγμή της ημέρας. Και το καλύτερο; Είναι έτοιμα σε μόλις 15 λεπτά, φέρνοντας ζεστασιά και γλύκα στο σπίτι σας χωρίς κόπο!
Αυτά τα πεντανόστιμα μπισκότα βρώμης με κανέλα είναι ένα αγαπημένο σνακ και βασικό στοιχείο του σπιτιού μας. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο σνακ ανάμεσα στα γεύματα ή μια υγιεινή λιχουδιά για το κολατσιό του σχολείου ή του γραφείου. Η πρακτικότητά τους τα καθιστά επίσης ιδανικά για πικνίκ και εξορμήσεις, προσφέροντας ενέργεια και γεύση εν κινήσει.
Είναι γεμάτα με θρεπτική βρώμη, το ζεστό και αρωματικό άρωμα της κανέλας, και τη σωστή δόση γλυκύτητας. Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να τα προσαρμόσετε εύκολα στις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή κομματάκια σοκολάτας, δημιουργώντας κάθε φορά μια μοναδική γευστική εμπειρία!
👩🍳 Λατρεύετε τα μπισκότα; Δοκιμάστε επίσης τα μπισκότα βρώμης με μπανάνα, τα εύκολα μπισκότα τζίντζερ ή τα μπισκότα Empire με μαρμελάδα!
✔️ Γιατί να δοκιμάσετε αυτά τα μπισκότα βρώμης με κανέλα;
- Εύκολα και Γρήγορα: Με μόλις λίγα απλά υλικά, αυτά τα μπισκότα βρώμης με κανέλα είναι εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους. Είναι η ιδανική συνταγή για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος και επιθυμείτε μια σπιτική λιχουδιά χωρίς πολύ κόπο. Η διαδικασία είναι τόσο απλή που ακόμη και αρχάριοι στην κουζίνα θα την λατρέψουν.
- Υλικά που Έχετε Ήδη: Δεν χρειάζονται περίεργα ή ακριβά συστατικά! Η συνταγή χρησιμοποιεί βασικά προϊόντα που βρίσκονται σε κάθε ντουλάπι, όπως αλεύρι, βρώμη, βούτυρο και ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τα φτιάξετε ανά πάσα στιγμή, χωρίς να χρειάζεται να τρέχετε στο σούπερ μάρκετ για ειδικές αγορές.
- Κατάλληλα για Κατάψυξη: Αυτά τα μπισκότα διατηρούνται άψογα στην κατάψυξη, επιτρέποντάς σας να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα και να τα αποθηκεύσετε για αργότερα. Έτσι, έχετε πάντα διαθέσιμα φρέσκα, σπιτικά μπισκότα, είτε για ένα αυθόρμητο κέρασμα είτε για ένα γρήγορο επιδόρπιο. Απλά τα βγάζετε, τα αποψύχετε και τα απολαμβάνετε!
- Πλούσια σε Ενέργεια: Γεμάτα με σύνθετους υδατάνθρακες από τη βρώμη, αυτά τα μπισκότα προσφέρουν διαρκή ενέργεια, βοηθώντας σας να παραμένετε χορτάτοι και δραστήριοι. Η ισορροπημένη τους γλυκύτητα ικανοποιεί τις λιγούρες, χωρίς να προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα ενέργειας, καθιστώντας τα ένα έξυπνο και θρεπτικό σνακ.
- Απίστευτα Προσαρμόσιμα: Αν και είναι πεντανόστιμα από μόνα τους, μπορείτε να τα προσαρμόσετε εύκολα προσθέτοντας μια πληθώρα υλικών. Δοκιμάστε να ενσωματώσετε ξηρούς καρπούς όπως καρύδια ή αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες ή cranberries, ή κομματάκια σοκολάτας για μια μοναδική και προσωπική πινελιά που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.
🥘 Συστατικά
Κανέλα – Το πρωταγωνιστικό συστατικό αυτής της συνταγής, η κανέλα χαρίζει σε αυτά τα μπισκότα βρώμης τη ζεστή και παρηγορητική τους γεύση. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στη ζαχαροπλαστική, γνωστή για το ευχάριστο άρωμά της και την ελαφρώς γλυκιά, ξυλώδη γεύση της. Η κανέλα όχι μόνο ενισχύει τη γεύση αλλά προσδίδει και ένα υπέροχο άρωμα σε ολόκληρη την κουζίνα σας κατά το ψήσιμο.
Βούτυρο – Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο για καλύτερο έλεγχο της αλμύρας και φροντίστε να το έχετε αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το χρησιμοποιήσετε στη συνταγή. Το μαλακό βούτυρο ενσωματώνεται καλύτερα με τη ζάχαρη, δημιουργώντας μια πιο ομοιόμορφη και αφράτη ζύμη.
Ζάχαρη – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη ή χρυσή κρυσταλλική ζάχαρη (golden caster sugar) σε αυτή τη συνταγή, ανάλογα με την προτίμησή σας. Η χρυσή ζάχαρη προσδίδει μια πιο πλούσια, καραμελένια νότα, ενώ η κρυσταλλική ζάχαρη δίνει μια πιο καθαρή γλυκύτητα.
Golden Syrup (Χρυσό Σιρόπι) – Το golden syrup είναι ένα βασικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή και δίνει στα μπισκότα μια υπέροχη, μαστιχωτή υφή που τα κάνει ακαταμάχητα. Εάν δεν έχετε golden syrup, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ως υποκατάστατο, το οποίο θα προσφέρει παρόμοια γλυκύτητα και υφή, αν και με ελαφρώς διαφορετικό γευστικό προφίλ.
Εκχύλισμα Βανίλιας – Χρησιμοποιείται για να προσθέσει πλούσια γεύση στα μπισκότα και να τους χαρίσει ένα ζεστό και παρηγορητικό άρωμα. Η βανίλια αναδεικνύει τις άλλες γεύσεις και προσθέτει βάθος. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε πάστα βανίλιας για πιο έντονο άρωμα και μικρές ορατές κουκκίδες βανίλιας.
Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του (Self-Raising Flour) – Περιέχει ήδη μπέικιν πάουντερ, το οποίο βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει και να δημιουργήσει μια τρυφερή, αφράτη και ελαφριά υφή στα μπισκότα. Αυτό απλοποιεί τη διαδικασία, καθώς δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον διογκωτικά.
Σόδα Φαγητού (Bicarbonate of Soda) – Προστίθεται για να ενισχύσει την υφή των μπισκότων, χαρίζοντάς τους μια απαλή, ελαφρώς τραγανή βάση και βοηθώντας τα να απλωθούν ομοιόμορφα κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας την επιθυμητή μαστιχωτή υφή.
Βρώμη – Το κύριο συστατικό αυτών των μπισκότων, η βρώμη προσφέρει μια πλούσια και χορταστική υφή. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται νιφάδες βρώμης (rolled porridge oats) για να δώσουν στα μπισκότα μια πιο «χοντροκομμένη» και χαρακτηριστική υφή, κάνοντας κάθε δαγκωνιά πιο γεμάτη.
🔪 Οδηγίες
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (160°C με αέρα/350°F/Gas 4) και στρώστε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και αποτρέπει το κόλλημα των μπισκότων.
Δύο: Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το golden syrup σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσουν πλήρως και να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσοχή να μην κάψει το μείγμα, απλά να λιώσει.
Τρία: Προσθέστε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τη βρώμη, τη σόδα φαγητού, την κανέλα και το εκχύλισμα βανίλιας στο λιωμένο μείγμα. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί πλήρως.
Τέσσερα: Με ένα κουταλάκι του γλυκού, πασπαλίστε γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη των μπισκότων στα ταψιά, αφήνοντας αρκετό χώρο ανάμεσά τους, καθώς θα απλωθούν κατά το ψήσιμο. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά. Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο, πιέστε τα απαλά να πλατύνουν με μια φαρδιά σπάτουλα. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κορυφαίες Συμβουλές για Τέλεια Μπισκότα
- Αφήστε Απόσταση: Αφήστε τουλάχιστον 5 εκατοστά χώρο ανάμεσα στα μπισκότα στο ταψί. Κατά το ψήσιμο, η ζύμη θα απλωθεί, και ο επαρκής χώρος θα αποτρέψει τα μπισκότα από το να κολλήσουν μεταξύ τους, εξασφαλίζοντας ένα ομοιόμορφο σχήμα και ψήσιμο.
- Χρησιμοποιήστε Αντικολλητικό Χαρτί: Πάντα να στρώνετε τα ταψιά σας με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αυτό όχι μόνο αποτρέπει τα μπισκότα από το να κολλήσουν, αλλά διευκολύνει επίσης την αφαίρεσή τους από το ταψί, διατηρώντας το σχήμα τους άθικτο και μειώνοντας τον καθαρισμό.
- Αποφύγετε το Υπερβολικό Ψήσιμο: Μην ψήνετε υπερβολικά τα μπισκότα. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσαφένια στις άκρες, αλλά ακόμα μαλακά στο κέντρο όταν τα βγάλετε από το φούρνο. Το υπερβολικό ψήσιμο μπορεί να τα κάνει ξηρά και σκληρά, αντί για τη λαχταριστή μαστιχωτή υφή που επιδιώκουμε. Να θυμάστε ότι θα σφίξουν καθώς κρυώνουν.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τα μπισκότα κανέλας ως ένα απολαυστικό σνακ με μια ζεστή κούπα τσάι ή ένα δροσερό ποτήρι γάλα. Είναι η τέλεια συνοδεία για τον καφέ σας το πρωί ή ένα γλυκό κέρασμα το απόγευμα. Εναλλακτικά, συσκευάστε τα σε παιδικά κολατσιό ή σε καλάθια πικνίκ για μια νόστιμη και γεμάτη ενέργεια λιχουδιά που θα εκτιμήσουν όλοι.
Σε εμάς αρέσει επίσης να χρησιμοποιούμε αυτά τα μπισκότα βρώμης με κανέλα για να φτιάχνουμε λαχταριστά σάντουιτς παγωτού, γεμίζοντάς τα με σπιτικό παγωτό honeycomb χωρίς παγωτομηχανή, δημιουργώντας έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων και υφών.
📖 Παραλλαγές
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να προσαρμόσετε αυτά τα μπισκότα βρώμης με κανέλα, δίνοντάς τους κάθε φορά μια διαφορετική γευστική διάσταση. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να πειραματιστείτε:
- Προσθήκες Γεύσης: Προσθέστε μια χούφτα (περίπου 50g) από σταφίδες, σουλτανίνες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή κομματάκια σοκολάτας (λευκή, γάλακτος ή μαύρη) στη ζύμη την ίδια στιγμή που προσθέτετε το αλεύρι. Αυτές οι προσθήκες θα εμπλουτίσουν τη γεύση και την υφή.
- Πιο Μαστιχωτή Υφή: Για μια πιο έντονα μαστιχωτή υφή, αντικαταστήστε την κρυσταλλική ζάχαρη με μαλακή καστανή ζάχαρη (soft light brown sugar). Η καστανή ζάχαρη περιέχει μελάσα, η οποία συμβάλλει σε πιο υγρή και μαλακή σύσταση.
- Κανέλα με Πορτοκάλι: Τρίψτε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι στη ζύμη για να δημιουργήσετε αρωματικά μπισκότα κανέλας και πορτοκαλιού. Ο συνδυασμός της κανέλας με την φρεσκάδα του πορτοκαλιού είναι κλασικός και πολύ αγαπητός.
- Σοκολατένια Μπισκότα Κανέλας: Αντικαταστήστε 25g από το αλεύρι με 25g κακάο σε σκόνη για να φτιάξετε λαχταριστά σοκολατένια μπισκότα κανέλας. Το κακάο προσθέτει ένα πλούσιο, βαθύ γευστικό προφίλ που συμπληρώνει τέλεια την κανέλα.
- Με Ξηρούς Καρπούς: Προσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο μείγμα των μπισκότων για επιπλέον τραγανότητα και υφή. Οι ξηροί καρποί προσδίδουν επίσης θρεπτική αξία και μια ευχάριστη γήινη γεύση.
🥡 Αποθήκευση
Τα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε για να διατηρήσουν την υφή τους.
🧊 Κατάλληλα για κατάψυξη;
Γιατί να μην φτιάξετε διπλή ποσότητα και να καταψύξετε τη μισή για μια άλλη μέρα; Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε αεροστεγείς σακούλες τροφίμων και καταψύξτε τα για έως και 3 μήνες. Όταν θέλετε να τα απολαύσετε, απλά τα αφήνετε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Ναι, τα μπισκότα βρώμης μπορούν να αποτελέσουν ένα αρκετά υγιεινό σνακ, ειδικά όταν φτιάχνονται με προσοχή στα συστατικά. Η βρώμη παρέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα οποία συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού και διατηρούν το στομάχι γεμάτο μέχρι το επόμενο γεύμα. Επίσης, προσφέρουν ενέργεια που απελευθερώνεται αργά, αποφεύγοντας τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα. Φυσικά, η υγιεινή αξία εξαρτάται και από την ποσότητα ζάχαρης και βουτύρου που χρησιμοποιείται.
Οι νιφάδες βρώμης και η στιγμιαία βρώμη (quick cook oats) είναι συνήθως εναλλάξιμες στις περισσότερες συνταγές. Ωστόσο, οι νιφάδες βρώμης θα δώσουν στα μπισκότα μια πιο “χοντροκομμένη” και χαρακτηριστική υφή, με πιο εμφανή κομμάτια βρώμης. Αν χρησιμοποιήσετε στιγμιαία βρώμη, τα μπισκότα θα έχουν πιο ομοιόμορφη και ίσως πιο απαλή υφή, αλλά η γεύση τους θα παραμείνει η ίδια. Επιλέξτε ανάλογα με την υφή που προτιμάτε!
Μετά από περίπου 10 λεπτά ψησίματος, τα μπισκότα θα πρέπει να είναι χρυσαφένια στις άκρες, αλλά ακόμα αρκετά μαλακά στο κέντρο. Αυτό είναι το ιδανικό σημείο, καθώς θα σφίξουν περαιτέρω καθώς κρυώνουν. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5-10 λεπτά. Αυτό το διάστημα είναι ζωτικής σημασίας για να σταθεροποιηθεί η δομή τους πριν τα μεταφέρετε προσεκτικά σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Μην ανησυχείτε αν φαίνονται πολύ μαλακά αρχικά – θα αποκτήσουν την τέλεια μαστιχωτή υφή με το κρύωμα.
😋 Σχετικές συνταγές
Περισσότερες λιχουδιές με βάση τη βρώμη για να δοκιμάσετε!
- Flapjacks με φυστικοβούτυρο
- Μπισκότα με Golden Syrup
- Flapjacks με κομματάκια σοκολάτας
- Βρώμη με φυστικοβούτυρο (vegan)
- Σπιτική γκρανόλα με φυστικοβούτυρο
- Ψωμί μπανάνας με αλεύρι βρώμης
- Βρώμη όβερναϊτ με γεύση μηλόπιτας
- Μπισκότα Melting Moments
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να μείνετε ενημερωμένοι με το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Μπισκότα Βρώμης με Κανέλα
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μεζούρες
-
Μεγάλη Κατσαρόλα
-
Ταψιά Ψησίματος
-
Χαρτί Ψησίματος
-
Ξύλινη Κουτάλα
Συστατικά
- 100 γρ. Βούτυρο ανάλατο
- 100 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη ή χρησιμοποιήστε ανοιχτή καστανή ζάχαρη για πιο μαστιχωτό μπισκότο
- 2 κουταλιές της σούπας Golden Syrup ή χρησιμοποιήστε υγρό μέλι
- ½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα
- 100 γρ. Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του
- 100 γρ. Βρώμη νιφάδες βρώμης για χορταστική υφή
- 1 κουταλάκι του γλυκού Σόδα Φαγητού
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°c (160 με αέρα/ 350F/ Gas 4) και στρώστε 2 μεγάλα ταψιά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
-
Τοποθετήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το golden syrup σε μια κατσαρόλα και λιώστε σε χαμηλή-μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.100 γρ. Βούτυρο, 100 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας Golden Syrup
-
Προσθέστε το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα φαγητού, το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.½ κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας, 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα, 100 γρ. Αλεύρι που Φουσκώνει μόνο του, 100 γρ. Βρώμη, 1 κουταλάκι του γλυκού Σόδα Φαγητού
-
Με ένα κουταλάκι του γλυκού, πασπαλίστε γεμάτες κουταλιές από το μείγμα των μπισκότων στα ταψιά, αφήνοντας χώρο ανάμεσά τους. Ψήστε για 10 λεπτά. Μόλις βγουν από το φούρνο, πιέστε τα απαλά να πλατύνουν με μια φαρδιά σπάτουλα. Αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα.
Σημειώσεις
- Προσθέστε μια χούφτα (περίπου 50g) σταφίδες, σουλτανίνες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα (ταυτόχρονα με το αλεύρι).
- Για πιο μαστιχωτή υφή, χρησιμοποιήστε μαλακή ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη αντί για κρυσταλλική ζάχαρη.
- Τρίψτε το ξύσμα ενός πορτοκαλιού για μπισκότα κανέλας και πορτοκαλιού.
- Αντικαταστήστε 25g αλεύρι με 25g κακάο σε σκόνη για σοκολατένια μπισκότα κανέλας.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο μείγμα των μπισκότων για επιπλέον τραγανότητα και υφή.
Κατάψυξη: Τα μπισκότα μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες.
Διατροφικές Πληροφορίες: Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.