Εύκολες Μπάρες Τραγανών Βατόμουρων με Βρώμη: Η Ιδανική Απόλαυση για Κάθε Στιγμή
Αυτές οι εύκολες μπάρες με βατόμουρα και βρώμη συνδυάζουν τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση των βατόμουρων, την αναζωογονητική μυρωδιά ξύσματος λεμονιού και μια βουτυρένια επικάλυψη από τραγανή βρώμη. Πρόκειται για ένα κλασικό γλυκό, τώρα σε μορφή μπάρας, ιδανικό για να το απολαύσετε ανά πάσα στιγμή. Είναι απίστευτα νόστιμες, προσφέροντας την ίδια απολαυστική εμπειρία με τη δημοφιλή μου συνταγή για εύκολο κράμπλ βατόμουρου.
Οι μπάρες βρώμης με βατόμουρα είναι τέλειες για πικνίκ, σχολικά παζάρια ή ως γρήγορο σνακ τις πολυάσχολες ημέρες. Ωστόσο, είναι εξίσου λαχταριστές ως επιδόρπιο, σερβιρισμένες με κρέμα κάσταρντ ή μια μπάλα παγωτό. Φτιάχνω αυτή τη συνταγή με φρέσκα βατόμουρα όταν είναι στην εποχή τους, συνήθως από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα. Απλώς φροντίστε να τα αποψύξετε πρώτα και να τα στεγνώσετε ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας, ώστε να απομακρυνθεί η περιττή υγρασία και να μην γίνει το γλυκό σας νερουλό.
👩🍳 Αγαπάτε τα βατόμουρα; Δοκιμάστε στη συνέχεια τα εύκολα μάφινς βατόμουρου μου!
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Αξιοποίηση της Εποχής: Εάν φτιάχνετε αυτές τις μπάρες κατά την εποχή των βατόμουρων, θα χρησιμοποιήσετε φρέσκα, ώριμα μούρα στην κορυφή της γεύσης τους. Η έντονη γεύση και το άρωμα των εποχικών βατόμουρων απογειώνουν πραγματικά το αποτέλεσμα, χαρίζοντας μια ασύγκριτη φρεσκάδα. Εναλλακτικά, τα κατεψυγμένα βατόμουρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να απολαμβάνετε το γλυκό αυτό όλο τον χρόνο, αρκεί να τα προετοιμάσετε σωστά.
- Απίστευτα Ευέλικτες: Αυτές οι μπάρες είναι ιδανικές για κάθε περίσταση. Μπορείτε να τις πάρετε μαζί σας σε πικνίκ, να τις βάλετε στα lunchboxes των παιδιών ή να τις απολαύσετε ως ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης ημέρας. Η πρακτική τους μορφή τις καθιστά εύκολες στη μεταφορά και την κατανάλωση, ενώ η πλούσια γεύση τους ικανοποιεί κάθε γλυκιά επιθυμία.
- Γρήγορες και Εύκολες στην Παρασκευή: Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για να είναι απλή και γρήγορη. Με ελάχιστα βήματα και κοινά υλικά, μπορείτε να έχετε αυτές τις απολαυστικές μπάρες έτοιμες σε χρόνο μηδέν, ακόμα και αν δεν είστε έμπειρος στην κουζίνα. Η απλότητα της διαδικασίας δεν θυσιάζει καθόλου τη γεύση, καθιστώντας τες μια τέλεια επιλογή για αρχάριους ή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και εντυπωσιακό γλυκό.
🛒 Σημειώσεις για τα υλικά
Βατόμουρα – Αν χρησιμοποιείτε βατόμουρα που μαζέψατε από τη φύση, φροντίστε να τα πλύνετε σχολαστικά και να τα στεγνώσετε πολύ καλά για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βατόμουρα, είναι απαραίτητο να τα αποψύξετε πλήρως πριν τη χρήση και να τα στεγνώσετε ταμποναριστά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αυτό είναι κρίσιμο για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία στο γλυκό, η οποία μπορεί να κάνει τις μπάρες νερουλές και να επηρεάσει την υφή τους.
Αλεύρι – Το λευκό, μαλακό αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι η καλύτερη επιλογή για την επικάλυψη του κράμπλ. Χαρίζει την ιδανική, τραγανή και ελαφριά υφή που είναι χαρακτηριστική του. Αν και θα μπορούσατε να δοκιμάσετε με αλεύρι ολικής άλεσης για μια πιο υγιεινή εκδοχή, να θυμάστε ότι αυτό θα αλλάξει την υφή, κάνοντάς την πιο πυκνή και λιγότερο αφράτη.
Βρώμη – Τόσο η βρώμη για κουάκερ (πολύσπορη) όσο και η νιφάδα βρώμης (rolled oats) λειτουργούν εξαιρετικά σε αυτή τη συνταγή. Προσδίδουν μια ευχάριστη μαστιχωτή υφή και μια γήινη γεύση που συμπληρώνει τα βατόμουρα. Αποφύγετε τη χρήση χοντρής βρώμης (jumbo oats) ή βρώμης στιγμιαίας παρασκευής (quick cook oats), καθώς αυτές δεν δίνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Η χοντρή βρώμη μπορεί να μείνει πολύ σκληρή, ενώ η στιγμιαία βρώμη μπορεί να γίνει πολτός.
Βούτυρο – Προτιμώ να χρησιμοποιώ αλατισμένο βούτυρο, καθώς το αλάτι του προσφέρει μια υπέροχη αντίθεση με τη γλυκιά, ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη, τονίζοντας τις γεύσεις. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάλατο βούτυρο και απλώς να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στα ξηρά υλικά. Είναι σημαντικό το βούτυρο να βγει από το ψυγείο περίπου 10-15 λεπτά πριν τη χρήση, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό διευκολύνει το “τρίψιμο” του βουτύρου με το αλεύρι και τη βρώμη, δημιουργώντας την ιδανική ψιχουλιαστή υφή για το κράμπλ.
Ζάχαρη – Η ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη προσδίδει μια υπέροχη καραμελωμένη γεύση και ένα βαθύ, πλούσιο άρωμα στις μπάρες. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρυσταλλική ζάχαρη ή ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη (caster sugar) αν αυτό έχετε διαθέσιμο. Η καστανή ζάχαρη, όμως, είναι αυτή που προσφέρει την πιο χαρακτηριστική και πλούσια γεύση.
Ξηροί καρποί – Τα χοντροκομμένα πεκάν προσθέτουν μια ωραία τραγανή υφή και μια γλυκιά, ξηροκαρπάτη γεύση στο κράμπλ. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με καρύδια ή κουκουνάρια για μια διαφορετική νότα, ή απλά να τα παραλείψετε εντελώς εάν δεν είστε φαν των ξηρών καρπών ή έχετε αλλεργίες. Η προσθήκη τους προσδίδει επιπλέον διάσταση στη γεύση και την υφή.
Λεμόνι – Το ξύσμα από ένα ακέρωτο λεμόνι προστίθεται στο μείγμα του κράμπλ για μια νότα κιτρώδους φρεσκάδας και ζωντάνιας. Το λεμόνι και τα βατόμουρα συνδυάζονται απίστευτα καλά, καθώς η οξύτητα του λεμονιού ισορροπεί τη γλυκύτητα των μούρων και ενισχύει τις φρουτώδεις τους γεύσεις. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα βιολογικό ή ακέρωτο λεμόνι για το ξύσμα.
🔪 Πώς να φτιάξετε μπάρες βατόμουρου
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (170°C στον αέρα / Βαθμός 5 στο γκάζι / 375°F) και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος 20 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή λαδόκολλα. Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί καλύπτει και τις πλευρές του ταψιού για εύκολο ξεφορμάρισμα.
Δύο: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, τοποθετήστε το αλεύρι και τη βρώμη. Προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε κύβους και αρχίστε να το τρίβετε με τα χέρια σας μέσα στα ξηρά υλικά. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να σχηματιστούν μεγάλες ψιχουλιαστές μάζες που μοιάζουν με υγρή άμμο με μερικά μεγαλύτερα κομμάτια βουτύρου.
Τρία: Ανακατέψτε απαλά μέσα στο μείγμα τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τα τρία τέταρτα από τα χοντροκομμένα πεκάν. Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό μαχαίρι (όχι πολύ αιχμηρό) για να κόψετε τυχόν μεγάλους σβόλους σε μικρότερες, πιο ομοιόμορφες ψίχουλες, διασφαλίζοντας ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί καλά.
Τέσσερα: Πάρτε τα δύο τρίτα από το μείγμα του κράμπλ και πιέστε το ομοιόμορφα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Χρησιμοποιήστε την πίσω πλευρά ενός μεταλλικού κουταλιού ή τις παλάμες σας για να το συμπιέσετε καλά, δημιουργώντας μια συμπαγή βάση για τις μπάρες.
Πέντε: Απλώστε ομοιόμορφα τα φρέσκα βατόμουρα πάνω από τη βάση του κράμπλ. Φροντίστε να καλύψετε όλη την επιφάνεια για να έχετε βατόμουρα σε κάθε μπουκιά.
Έξι: Πασπαλίστε το υπόλοιπο ένα τρίτο του μείγματος κράμπλ πάνω από τα βατόμουρα. Στη συνέχεια, πιέστε ελαφρά με την παλάμη σας, χωρίς να το συμπιέσετε πολύ δυνατά, ώστε να παραμείνει η χαρακτηριστική τραγανή υφή του κράμπλ.
Επτά: Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35 λεπτά, ή μέχρι η επικάλυψη να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να είναι τραγανή. Αφήστε τις μπάρες να κρυώσουν τελείως μέσα στο ταψί πριν τις κόψετε σε κομμάτια. Αυτό είναι σημαντικό για να μην διαλυθούν.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Αποφύγετε τη χρήση επεξεργαστή τροφίμων για την επικάλυψη κράμπλ. Αυτό το βουτυρένιο μείγμα φτιάχνεται καλύτερα με το χέρι, καθώς σας επιτρέπει να ελέγχετε καλύτερα την υφή και να αποφύγετε το υπερβολικό ζύμωμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε μια λιγότερο ψιχουλιαστή και πιο συμπαγή επικάλυψη. Το τρίψιμο με τα χέρια εξασφαλίζει τη σωστή, τραγανή υφή.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βατόμουρα, αφήστε τα να αποψυχθούν πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ξεπαγώσουν, ταμπονάρετε τα απαλά με χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε την περίσσεια υγρασίας. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να κάνει τις μπάρες νερουλές και να επηρεάσει αρνητικά την υφή τους, ειδικά τη βάση.
- Περιμένετε μέχρι οι μπάρες να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν πλήρως πριν τις κόψετε. Η υπομονή είναι το κλειδί εδώ! Αν προσπαθήσετε να τις κόψετε ενώ είναι ακόμα ζεστές, θα διαλυθούν. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, μπορείτε να τοποθετήσετε το ταψί στο ψυγείο για περίπου 30-60 λεπτά, αφού πρώτα κρυώσει λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Οι μπάρες κράμπλ βατόμουρου είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση. Είναι ιδανικές για πάρτι, εκδρομές, πικνίκ, ή ακόμα και ως ένα απολαυστικό κέρασμα σε σχολικά παζάρια και εκδηλώσεις. Μπορείτε να τις σερβίρετε σκέτες ως ένα εύκολο και πεντανόστιμο σνακ, αλλά απογειώνονται πραγματικά όταν συνοδεύονται από μια δροσερή μπάλα παγωτό βανίλιας, μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμας κάσταρντ, ή ακόμα και λίγη σαντιγί. Η αντίθεση του ζεστού κράμπλ με τα κρύα συνοδευτικά είναι απλά μαγική!
📖 Παραλλαγές
- Αλλάξτε τα μούρα: Αντικαταστήστε τα βατόμουρα με όποια άλλα μούρα είναι στην εποχή τους! Τα μύρτιλα και τα σμέουρα θα λειτουργούσαν εξίσου καλά, προσφέροντας διαφορετικές γευστικές νότες. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε με ένα μείγμα από διάφορα κόκκινα φρούτα του δάσους για ένα πιο πολύπλοκο γευστικό αποτέλεσμα.
- Διαφορετικό ξύσμα: Χρησιμοποιήστε ξύσμα πορτοκαλιού ή ξύσμα λάιμ αντί για ξύσμα λεμονιού. Το ξύσμα πορτοκαλιού θα δώσει μια πιο γλυκιά και αρωματική νότα, ενώ το λάιμ μια πιο εξωτική και έντονη οξύτητα, που θα αναδείξει διαφορετικά τα βατόμουρα.
- Εναλλακτικοί ξηροί καρποί ή καρύδα: Αντικαταστήστε τους ξηρούς καρπούς με τριμμένη καρύδα για μια τροπική πινελιά και μια διαφορετική υφή. Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε την ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας για μια πιο ιδιαίτερη γεύση και έναν πιο υγιεινό τόνο.
- Πιο υγιεινή εκδοχή: Για μια πιο ελαφριά εκδοχή, μειώστε την ποσότητα του βουτύρου κατά 50γρ και τη ζάχαρη κατά 25γρ. Να έχετε υπόψη ότι αυτό θα οδηγήσει σε μια πιο ξηρή και πιο ψιχουλιαστή μπάρα, με λιγότερη συνεκτικότητα, αλλά εξίσου νόστιμη.
- Μπάρες κράμπλ μήλου και βατόμουρου: Αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα βατόμουρων με 100γρ κομμένα σε λεπτές φέτες μήλα (οι ποικιλίες Bramley ή Granny Smith είναι οι καλύτερες για ψήσιμο, καθώς διατηρούν το σχήμα τους και προσφέρουν μια ευχάριστη οξύτητα).
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Μόλις οι μπάρες κρυώσουν εντελώς, τοποθετήστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο ή ένα μεταλλικό κουτί για μπισκότα. Αυτό θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και την τραγανότητά τους. Εάν ο καιρός είναι ιδιαίτερα ζεστός ή υγρός, μπορείτε να τις βάλετε στο ψυγείο για να παραμείνουν φρέσκες. Θα διατηρηθούν φρέσκες για 4-5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο, αναλόγως των συνθηκών.
Κατάψυξη – Αφού κρυώσουν πλήρως, τοποθετήστε τις μπάρες σε στρώσεις, χωρίζοντας κάθε στρώση με χαρτί ψησίματος, μέσα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Μπορείτε να τις καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Για να τις σερβίρετε, αποψύξτε τις σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες. Είναι μια εξαιρετική ιδέα να έχετε πάντα ένα γλυκό έτοιμο για απρόσμενους επισκέπτες ή για μια γρήγορη απόλαυση.
❓ Συχνές ερωτήσεις
Δεν θα συνιστούσα τη χρήση μαρμελάδας ή έτοιμης γέμισης για πίτα. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα υγρασίας, γεγονός που θα κάνει τις μπάρες να μην σταθεροποιούνται καλά και να διαλύονται. Επιπλέον, περιέχουν σημαντική ποσότητα ζάχαρης, η οποία θα αλλοιώσει τη γεύση του τελικού προϊόντος, καθιστώντας το υπερβολικά γλυκό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα για το καλύτερο αποτέλεσμα.
Δεν έχω δοκιμάσει προσωπικά τη συνταγή με μια vegan εναλλακτική βουτύρου. Ωστόσο, αν θέλετε να το δοκιμάσετε, θα πρότεινα να χρησιμοποιήσετε ένα συμπαγές vegan υποκατάστατο βουτύρου σε μορφή πλάκας, καθώς οι μαλακές μαργαρίνες μπορεί να μην δώσουν την ίδια ψιχουλιαστή υφή στο κράμπλ. Επιλέξτε ένα προϊόν που να είναι κατάλληλο για ψήσιμο και έχει παρόμοια περιεκτικότητα σε λιπαρά με το κανονικό βούτυρο.
Για να αποφύγετε να γίνει η επικάλυψη κράμπλ υπερβολικά σκληρή, είναι σημαντικό να μην ψήσετε τις μπάρες παραπάνω από όσο χρειάζεται. Παρακολουθήστε τις στενά προς το τέλος του χρόνου ψησίματος. Αφαιρέστε τες από τον φούρνο μόλις η επικάλυψη αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και φαίνεται τραγανή. Το υπερβολικό ψήσιμο αφυδατώνει το μείγμα και το κάνει σκληρό αντί για τραγανό.
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τις μπάρες εκ των προτέρων. Αφού κρυώσουν εντελώς, αποθηκεύστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2-3 ημέρες. Εναλλακτικά, για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μπορείτε να τις βάλετε στο ψυγείο, όπου θα διατηρηθούν φρέσκες για λίγο περισσότερο. Είναι ζωτικής σημασίας να κρυώσουν οι μπάρες εντελώς πριν την αποθήκευση, ώστε να διατηρήσουν την υφή τους και να μην “ιδρώσουν” μέσα στο δοχείο.
Ναι, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε αυτή τη συνταγή σε χωρίς γλουτένη. Απλά αντικαταστήστε το απλό αλεύρι με αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι η βρώμη που χρησιμοποιείτε είναι πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη, καθώς η συμβατική βρώμη μπορεί να έχει επιμολυνθεί με γλουτένη κατά την επεξεργασία. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο, αλλά ίσως με μια ελαφρώς διαφορετική υφή.
😋 Περισσότερες μπάρες και γλυκά
- Sticky Date Flapjacks
- Apple Flapjacks
- Caramel Apple Pie Bars
- Lemon and Blueberry Blondies
- Raspberry Brownies
- Blackberry Loaf Cake
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολες Μπάρες Κράμπλ Βατόμουρου
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου e-Book ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Τρίφτης Microplane
-
Τετράγωνο Ταψί ψησίματος 20 εκ. (8”)
-
Χαρτί ψησίματος
-
Μπολ ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Μαχαίρι
Συστατικά
- 200 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ Βρώμη βρώμη για κουάκερ ή νιφάδες βρώμης
- 250 γρ Αλατισμένο Βούτυρο κομμένο σε κύβους
- 175 γρ Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη
- 1 Λεμόνι μόνο το ξύσμα
- 75 γρ Πεκάν χοντροκομμένα
- 250 γρ Βατόμουρα αν είναι κατεψυγμένα, αποψύξτε τα πριν τη χρήση
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (170°C στον αέρα / Βαθμός 5 στο γκάζι / 375°F) και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος 20 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή λαδόκολλα.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, τοποθετήστε το αλεύρι και τη βρώμη και τρίψτε το βούτυρο κομμένο σε κύβους με το χέρι μέχρι να σχηματιστούν μεγάλες ψιχουλιαστές μάζες.200 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 200 γρ Βρώμη, 250 γρ Αλατισμένο Βούτυρο
-
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τα τρία τέταρτα των χοντροκομμένων πεκάν. Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό μαχαίρι φαγητού για να κόψετε τυχόν μεγάλους σβόλους σε μικρότερες ψίχουλες.175 γρ Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη, 1 Λεμόνι, 75 γρ Πεκάν
-
Πιέστε τα δύο τρίτα του μείγματος στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε προς τα κάτω με την πίσω πλευρά ενός μεταλλικού κουταλιού.
-
Απλώστε από πάνω τα φρέσκα βατόμουρα.250 γρ Βατόμουρα
-
Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα κράμπλ και τα χοντροκομμένα πεκάν, και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με το χέρι σας.
-
Ψήστε στον φούρνο για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν κόψετε σε μπάρες.
Σημειώσεις
- Αντικαταστήστε τα μούρα με όποια άλλα είναι στην εποχή τους! Τα μύρτιλα και τα σμέουρα θα λειτουργούσαν εξίσου καλά.
- Χρησιμοποιήστε ξύσμα πορτοκαλιού ή λάιμ αντί για ξύσμα λεμονιού.
- Αντικαταστήστε τους ξηρούς καρπούς με τριμμένη καρύδα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας.
- Για μια πιο υγιεινή εκδοχή, μειώστε την ποσότητα του βουτύρου κατά 50γρ και τη ζάχαρη κατά 25γρ. Να έχετε υπόψη ότι αυτό θα οδηγήσει σε μια πιο ξηρή και πιο ψιχουλιαστή μπάρα.
- Φτιάξτε μπάρες κράμπλ μήλου και βατόμουρου και αντικαταστήστε τη μισή ποσότητα βατόμουρων με 100γρ κομμένα σε φέτες μήλα (οι ποικιλίες Bramley ή Granny Smith θα ήταν οι καλύτερες).
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Τοποθετήστε τις κρύες μπάρες σε ένα αεροστεγές δοχείο ή κουτί για κέικ. Εάν ο καιρός είναι ιδιαίτερα ζεστός, τοποθετήστε τις στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν για 4-5 ημέρες.
Κατάψυξη – Μόλις κρυώσουν, τοποθετήστε τις μπάρες σε στρώσεις (χωρισμένες με χαρτί ψησίματος) σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Αποψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.
Διατροφικά στοιχεία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.