Σοκολατένιο Μπισκοτόγλυκο χωρίς Ψήσιμο: Η Απόλυτη Συνταγή για Εύκολο Κέικ Ψυγείου
Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό τραγανών μπισκότων digestive και απαλής, πλούσιας σοκολάτας με αυτό το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο χωρίς ψήσιμο. Είναι ένα κλασικό γλυκό που δεν απαιτεί φούρνο και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Γνωστό και ως κέικ ψυγείου σοκολάτας ή σοκολατένια τάρτα (chocolate tiffin), αυτό το γλυκό έχει αγαπηθεί από γενιές, συμπεριλαμβανομένης της Βασιλικής Οικογένειας, και αποτελεί την ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση. Η απλότητα στην εκτέλεση το καθιστά ιδανικό για να συμμετέχουν και τα παιδιά στην κουζίνα, δημιουργώντας αναμνήσεις και λαχταριστές λιχουδιές.
Αυτό το κέικ ψυγείου σοκολάτας επιτυγχάνει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην πλούσια, απαλή σοκολάτα και τα απολαυστικά τραγανά μπισκότα digestive, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη και εθιστική απόλαυση. Η υφή του είναι μοναδική: μια αρμονία από μαλακή σοκολάτα και τραγανά κομμάτια μπισκότων που διαλύονται στο στόμα, αφήνοντας μια γλυκιά επίγευση που θα σας κάνει να λαχταράτε κι άλλο. Είναι το είδος του γλυκού που φτιάχνεται γρήγορα, εντυπωσιάζει και εξαφανίζεται ακόμα πιο γρήγορα από το τραπέζι.
Προσοχή: ένα κομμάτι ποτέ δεν είναι αρκετό! Η πλούσια γεύση της σοκολάτας και η ενδιαφέρουσα υφή των μπισκότων δημιουργούν ένα συνδυασμό στον οποίο είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Είτε το σερβίρετε σε ένα πάρτι, είτε το απολαύσετε ως απογευματινό γλυκό με τον καφέ σας, αυτό το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο είναι εγγυημένο ότι θα κερδίσει τις εντυπώσεις.
👩🍳 Έχετε δοκιμάσει τη Φέτα Σοκολάτας με Καρύδα (Hedgehog Slice); Άλλη μια λαχταριστή λιχουδιά χωρίς ψήσιμο που πρέπει να δοκιμάσετε!
✔️ Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να εντάξετε αυτό το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο στο ρεπερτόριό σας. Η ευκολία και η γεύση του το καθιστούν μια αγαπημένη επιλογή για κάθε σπίτι.
- Γρήγορη και εύκολη συνταγή σοκολάτας χωρίς ψήσιμο: Ξεχάστε τον φούρνο και τις πολύπλοκες διαδικασίες. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους ή για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο. Χρειάζονται μόλις λίγα υλικά και ελάχιστη προετοιμασία, κάνοντας την απόλαυση της σοκολάτας προσβάσιμη ανά πάσα στιγμή. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να απασχοληθούν δημιουργικά και τα παιδιά στην κουζίνα, καθώς δεν περιλαμβάνει επικίνδυνες εργασίες, παρά μόνο ανάμειξη και σύνθλιψη.
- Ιδανικό για πάρτι και φιλανθρωπικές εκδηλώσεις: Λόγω της ευκολίας μεταφοράς και της μεγάλης διάρκειας ζωής του στο ψυγείο, αυτό το μπισκοτόγλυκο είναι τέλειο για κάθε κοινωνική εκδήλωση. Μπορείτε να το φτιάξετε εκ των προτέρων, εξοικονομώντας σας άγχος της τελευταίας στιγμής. Κόβεται εύκολα σε μερίδες και είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους, μικρούς και μεγάλους, με την πλούσια γεύση και την ελκυστική εμφάνισή του.
- Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα: Σε αντίθεση με άλλα γλυκά που πρέπει να καταναλωθούν άμεσα, αυτό το κέικ ψυγείου διατηρείται φρέσκο και λαχταριστό στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Αυτό το καθιστά ιδανικό για να το έχετε πάντα διαθέσιμο ως μια γρήγορη λιχουδιά ή για να το απολαμβάνετε σταδιακά. Η σταθερή του υφή και η πλούσια γεύση παραμένουν αναλλοίωτες, κάνοντάς το μια πρακτική επιλογή για κάθε νοικοκυριό.
- Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή με διαφορετικά είδη καραμελών και αρωματικών: Η ευελιξία είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μπισκότων, σοκολάτας ή καραμελών θέλετε, προσαρμόζοντάς το στα προσωπικά σας γούστα ή στις διαθέσιμες προμήθειες. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή διαφορετικά ξύσματα εσπεριδοειδών για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή, κάνοντας το μπισκοτόγλυκο πάντα ενδιαφέρον και καινούργιο.
Το έφτιαξα για ένα οικογενειακό πάρτι. Αντί για Smarties χρησιμοποίησα θρυμματισμένη καραμέλα από κάρβουνο (cinder toffee). Ποτέ δεν είχα προσθέσει ξύσμα πορτοκαλιού πριν, αλλά ήταν τόσο ωραίο. Όλοι το λάτρεψαν.
– Bernie
🥘 Υλικά
Τα υλικά για αυτό το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο είναι απλά και εύκολα να τα βρείτε, αλλά ο συνδυασμός τους δημιουργεί ένα πραγματικά ξεχωριστό αποτέλεσμα. Η επιλογή ποιοτικών υλικών θα απογειώσει τη γεύση.
- Μπισκότα Digestive (ή Graham Crackers) – Θρυμματισμένα σε μικρά κομμάτια με έναν πλάστη. Είναι η βάση της τραγανής υφής και προσδίδουν μια διακριτική, ελαφρώς αλμυρή γεύση που ισορροπεί τη γλυκύτητα της σοκολάτας. Αφήστε και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για επιπλέον υφή.
- Μπισκότα Gingernut – Επίσης θρυμματισμένα. Αυτά τα μπισκότα προσθέτουν μια υπέροχη, ελαφρώς πικάντικη νότα πιπερόριζας που συμπληρώνει τέλεια τη σοκολάτα, δίνοντας μια επιπλέον διάσταση στη γεύση.
- Σοκολάτα – Ένα μείγμα μαύρης και γάλακτος σοκολάτας προσφέρει την καλύτερη γεύση. Η μαύρη σοκολάτα προσθέτει βάθος και ένταση, ενώ η σοκολάτα γάλακτος χαρίζει μια απαλή, γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιήστε σοκολάτα καλής ποιότητας για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, καθώς είναι ο πρωταγωνιστής της συνταγής.
- Βούτυρο – Το ανάλατο βούτυρο είναι το καλύτερο, καθώς σας επιτρέπει να ελέγχετε τη συνολική αλμύρα του γλυκού. Το βούτυρο προσδίδει πλούσια γεύση και βοηθά στη δημιουργία μιας λείας, κρεμώδους υφής στη σοκολατένια βάση.
- Σιρόπι – Χρυσό σιρόπι (golden syrup) για να αποκτήσετε αυτή την κλασική μαστιχωτή υφή. Το χρυσό σιρόπι, εκτός από τη γλυκύτητα, προσδίδει και μια χαρακτηριστική γεύση καραμέλας που ενισχύει τον σοκολατένιο χαρακτήρα του γλυκού και βοηθά τα υλικά να δέσουν αρμονικά.
- Καραμέλες – Έχω χρησιμοποιήσει Smarties, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε M&M’s, ψιλοκομμένες σοκολάτες Mars ή Snickers. Ό,τι σας αρέσει! Οι καραμέλες προσθέτουν ένα διασκεδαστικό στοιχείο, χρώμα και μια επιπλέον γλυκιά έκπληξη σε κάθε μπουκιά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας είδη.
- Ξύσμα Πορτοκαλιού (προαιρετικό) – Για μια υπέροχη γεύση σοκολάτας-πορτοκαλιού. Το ξύσμα πορτοκαλιού δίνει μια φρέσκια, αρωματική νότα που αναδεικνύει τη σοκολάτα και προσθέτει μια πολυτελή αίσθηση στο γλυκό.
🔪 Οδηγίες
Την αναλυτική κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και λεπτομερείς οδηγίες θα βρείτε στο κάτω μέρος της ανάρτησης.
Αυτό το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο χωρίς ψήσιμο είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί και είναι μια τέλεια συνταγή για να συμμετάσχουν και τα παιδιά στην κουζίνα. Η διαδικασία είναι απλή και διασκεδαστική, χωρίς την ανάγκη περίπλοκων εργαλείων ή τεχνικών.
- Προετοιμασία Ταψιού: Αρχικά, καλύψτε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με μεμβράνη τροφίμων (clingfilm), φροντίζοντας να περισσεύει αρκετή μεμβράνη από τις πλευρές, ώστε να μπορείτε να καλύψετε το γλυκό αργότερα. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του κέικ από το ταψί μόλις παγώσει.
- Θρυμματισμός Μπισκότων: Τοποθετήστε τα μπισκότα digestive και gingernut σε μια ανθεκτική σακούλα τροφίμων και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να τα θρυμματίσετε. Μην τα κάνετε εντελώς σκόνη. Είναι σημαντικό να αφήσετε μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για να προσδώσουν υφή και ένα ευχάριστο τραγανό δάγκωμα στο τελικό αποτέλεσμα. Αυτό προσθέτει ενδιαφέρον σε κάθε μπουκιά.
- Λιώσιμο Σοκολάτας: Σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε τη σοκολάτα (μαύρη και γάλακτος), το βούτυρο και το χρυσό σιρόπι. Λιώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε διάστημα, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Η προσεκτική αυτή διαδικασία αποτρέπει την υπερθέρμανση της σοκολάτας και εξασφαλίζει ένα τέλειο, γυαλιστερό αποτέλεσμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να λιώσετε τα υλικά σε μπεν-μαρί, πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ανάμειξη Υλικών: Μόλις λιώσει η σοκολάτα, προσθέστε στο μπολ τα θρυμματισμένα μπισκότα, τις καραμέλες (όπως Smarties, Maltesers ή M&M’s) και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι, φροντίζοντας όλα τα μπισκότα και οι καραμέλες να καλυφθούν ομοιόμορφα με το σοκολατένιο μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι καλά ενσωματωμένο για ένα συνεκτικό αποτέλεσμα.
- Τοποθέτηση στο Ταψί: Αδειάστε το σοκολατένιο μείγμα στο έτοιμο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή την πίσω πλευρά ενός κουταλιού. Πιέστε απαλά το μείγμα προς τα κάτω για να εξασφαλίσετε μια συμπαγή και ομοιόμορφη στρώση. Αυτό βοηθάει το κέικ να δέσει καλύτερα και να κοπεί σε ωραία κομμάτια.
- Ψύξη: Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο και αφήστε το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες, ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, μέχρι να γίνει σφιχτό στην αφή. Ο επαρκής χρόνος ψύξης είναι καθοριστικός για την τέλεια υφή και την εύκολη κοπή.
- Κοπή και Σερβίρισμα: Μόλις το κέικ παγώσει τελείως, χρησιμοποιήστε τη μεμβράνη για να το ανασηκώσετε από το ταψί. Τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτή την πλούσια, χωρίς ψήσιμο, σοκολατένια λιχουδιά.
Συμβουλές για την Τελειοποίηση
- Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην ευελιξία της – μπορείτε να την προσαρμόσετε στις γευστικές σας προτιμήσεις ή για να γιορτάσετε διαφορετικές περιστάσεις. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφύγετε τα marshmallows, καθώς ταιριάζουν καλύτερα σε συνταγές Rocky Road, προσδίδοντας μια διαφορετική υφή που ενδέχεται να μην είναι επιθυμητή εδώ.
- Αντικαταστήστε τη μαύρη σοκολάτα και τη σοκολάτα γάλακτος με λευκή σοκολάτα και φτιάξτε μια σοκολατένια τάρτα με λευκή σοκολάτα. Τα αποξηραμένα cranberries ταιριάζουν υπέροχα με τη λευκή σοκολάτα, προσθέτοντας μια όξινη νότα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε με ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή ξηρούς καρπούς για επιπλέον γεύση και υφή.
- Τα μπισκότα digestive μπορούν να αντικατασταθούν με μπισκότα Rich Tea ή shortbread. Τα Rich Tea είναι πιο λεπτά και ελαφριά, προσφέροντας μια πιο διακριτική τραγανότητα, ενώ τα shortbread θα δώσουν μια πιο βουτυρένια και πλούσια γεύση στο γλυκό. Πειραματιστείτε για να βρείτε την αγαπημένη σας βάση.
- Για εορταστικές παραλλαγές, δοκιμάστε να προσθέσετε Mini Eggs κατά τη διάρκεια του Πάσχα ή να ενσωματώσετε κομμάτια Terry’s Chocolate Orange για μια χριστουγεννιάτικη πινελιά. Κατά τη διάρκεια του Halloween, μπορείτε να προσθέσετε μικρές καραμέλες με θέμα το Halloween ή ακόμα και ψιλοκομμένα σοκολατάκια. Για του Αγίου Βαλεντίνου, προσθέστε κόκκινες καραμέλες ή λευκή σοκολάτα σε σχήμα καρδιάς.
- Αν είστε λάτρεις της εμβληματικής γεύσης Biscoff, ίσως θελήσετε να εξερευνήσετε τον απολαυστικό κόσμο του Biscoff Tiffin – ένας παραδεισένιος συνδυασμός που θα σας κάνει να λαχταράτε κι άλλο. Η καραμελωμένη γεύση των μπισκότων Biscoff σε συνδυασμό με την πλούσια σοκολάτα δημιουργεί μια ακαταμάχητη απόλαυση.
- Για να ανεβάσετε αυτό το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο στο επόμενο επίπεδο, σκεφτείτε να προσθέσετε ένα πολυτελές γλάσο σοκολάτας (ganache) στην κορυφή ή να ενσωματώσετε σκόνη κακάο στο μείγμα για μια επιπλέον σοκολατένια δόση. Άλλωστε, δεν υπάρχει ποτέ “πάρα πολλή” σοκολάτα όταν πρόκειται για ένα τόσο απολαυστικό γλυκό. Το γλάσο μπορεί να δώσει μια πιο λεία και λαμπερή εμφάνιση, ενώ το κακάο θα εντείνει την πικράδα της σοκολάτας, δημιουργώντας μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.
🥡 Αποθήκευση
Αποθηκεύστε το σοκολατένιο μπισκοτόγλυκο σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και την υφή του και να αποφύγει την απορρόφηση οσμών από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Η ψύξη είναι απαραίτητη για να παραμείνει η σοκολάτα σφιχτή και τα μπισκότα τραγανά.
🧊 Κατάλληλο για κατάψυξη;
Ναι, είναι κατάλληλο για κατάψυξη. Τυλίξτε σφιχτά το κομμένο ή άκοπο μπλοκ του γλυκού με μεμβράνη τροφίμων (cling film) και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο, πριν το τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως και 1-2 μήνες. Ωστόσο, συνήθως δεν είναι απαραίτητο να το καταψύξετε, καθώς έχει τόσο μεγάλη διάρκεια ζωής αν αποθηκευτεί σωστά στο ψυγείο. Αν το καταψύξετε, φροντίστε να το αποψύξετε αργά στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.
😋Σχετικές συνταγές
Περισσότερες σοκολατένιες λιχουδιές χωρίς ψήσιμο για να δοκιμάσετε:
- Κέικ Σοκολάτας με Κορν Φλέικς
- Σοκολατένια Τάρτα με Mini Eggs
- Σοκολατένια Τάρτα με Honeycomb
- Σοκολατένια Τάρτα με Malteser
- Σοκολατένια Τάρτα με Oreo
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, Twitter, και Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
★
★
★
★
Σοκολατένιο Μπισκοτόγλυκο χωρίς Ψήσιμο
Θα θέλατε να αποθηκεύσετε αυτό;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και τους ισχύοντες Όρους Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μπολ ανάμειξης
-
Πλάστης
-
Τετράγωνο ταψί 20 εκ. (8”)
-
Μεμβράνη τροφίμων (Cling Film)
-
Ζυγαριά κουζίνας
Υλικά
- 200 γρ Μπισκότα Digestive ή Graham Crackers, θρυμματισμένα
- 50 γρ Μπισκότα Gingernut θρυμματισμένα
- 200 γρ Μαύρη Σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια
- 100 γρ Σοκολάτα Γάλακτος κομμένη σε κομμάτια
- 100 γρ Βούτυρο
- 150 γρ Χρυσό Σιρόπι (Golden Syrup)
- ½ κουταλάκι του γλυκού Ξύσμα Πορτοκαλιού
- 100 γρ Smarties ή άλλες σοκολατένιες καραμέλες
Οδηγίες
-
Καλύψτε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με μεμβράνη τροφίμων.
-
Τοποθετήστε τη σοκολάτα, το σιρόπι και το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων (σε σύντομα διαστήματα 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα).200 γρ Μαύρη Σοκολάτα, 100 γρ Σοκολάτα Γάλακτος, 100 γρ Βούτυρο, 150 γρ Χρυσό Σιρόπι
-
Αναμείξτε το λιωμένο σοκολατένιο μείγμα με τα θρυμματισμένα μπισκότα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις καραμέλες.200 γρ Μπισκότα Digestive, 50 γρ Μπισκότα Gingernut, ½ κουταλάκι του γλυκού Ξύσμα Πορτοκαλιού, 100 γρ Smarties
-
Πιέστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες, πριν το κόψετε σε τετράγωνα.
-
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Σημειώσεις