Εύκολα Ψητά Μήλα με Κιμά Φρούτων: Η Απόλυτη Γιορτινή Απόλαυση με Μήλα Bramley
Ετοιμάστε αυτά τα εύκολα ψητά μήλα με κιμά φρούτων, χρησιμοποιώντας ξινά μήλα Bramley και γλυκό, φρουτώδη κιμά! Σερβίρετε αυτό το απολαυστικό γιορτινό επιδόρπιο με απαλά χτυπημένη κρέμα, πηχτή κρέμα (clotted cream) ή κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας! Είναι επίσης φανταστικό με βούτυρο μπράντι τα Χριστούγεννα! Ίσως σας αρέσει και η συνταγή μου για ψητά μήλα σε φριτέζα αέρος.
Έχετε κι εσείς μισοτελειωμένα βαζάκια με κιμά φρούτων κρυμμένα στο ντουλάπι της κουζίνας σας; Εγώ βρήκα τρία τις προάλλες, απομεινάρια από την παρασκευή πιτών με κιμά φρούτων και κρούστα crumble, μάφιν με κιμά φρούτων και ρολάκια σφολιάτας με κιμά φρούτων από τα περασμένα Χριστούγεννα! Μην αφήνετε αυτά τα πολύτιμα υπολείμματα να πηγαίνουν χαμένα!
Εάν έχετε κι εσείς περισσεύματα κιμά φρούτων, αυτή η συνταγή για ψητά μήλα με κιμά φρούτων είναι το ιδανικό επιδόρπιο για εσάς! Είναι ένας φανταστικός τρόπος να αξιοποιήσετε ό,τι έχει απομείνει από τις γιορτινές σας παρασκευές, μετατρέποντάς το σε ένα νέο, εξίσου απολαυστικό γλυκό.
Χρειάζονται μόλις 10 λεπτά για να ετοιμάσετε τα μήλα και περίπου 40 λεπτά για να ψηθούν. Το καλύτερο μέρος; Το υπέροχο άρωμα που γεμίζει την κουζίνα σας καθώς ψήνονται – η ίδια η πεμπτουσία της γιορτινής περιόδου! Φανταστείτε τον ζεστό συνδυασμό κανέλας, φρούτων και ζάχαρης να απλώνεται σε όλο το σπίτι, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα άνεσης και χαράς. Είναι ένα γλυκό που όχι μόνο ενθουσιάζει τον ουρανίσκο, αλλά και ξυπνά τις πιο όμορφες αναμνήσεις των γιορτών.
👩🍳 Λατρεύετε τα επιδόρπια με μήλα Bramley; Δοκιμάστε και το εύκολο apple crumble με κανέλα.
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Απίστευτα Απλή: Με μόλις τέσσερα απλά υλικά και λίγο νερό, δεν μπορείτε να βρείτε ευκολότερο γιορτινό επιδόρπιο! Η απλότητα της συνταγής δεν υπονομεύει καθόλου την πλούσια γεύση της, καθιστώντας την ιδανική επιλογή ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα ή για εκείνους που αναζητούν ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό γλυκό.
- Ιδανική Αξιοποίηση Υπολειμμάτων: Εάν έχετε βαζάκια με κιμά φρούτων που μαζεύουν σκόνη στο ντουλάπι σας, αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να διασφαλίσετε ότι δεν θα πάνε χαμένα. Μετατρέψτε αυτά τα ξεχασμένα υλικά σε ένα νόστιμο και πλούσιο επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Είναι μια έξυπνη λύση για να αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων και να δημιουργήσετε κάτι καινούργιο.
- Νόστιμο και Θρεπτικό: Τα μήλα αποτελούν καλή πηγή διαιτητικών ινών και βιταμίνης C, κάνοντας αυτό το επιδόρπιο όχι μόνο νόστιμο αλλά και θρεπτικό. Είναι ένας υπέροχος τρόπος να απολαύσετε ένα γλυκό χωρίς ενοχές, καθώς συνδυάζει την απόλαυση με τα οφέλη των φρούτων. Η φυσική γλυκύτητα των μήλων και του κιμά φρούτων προσφέρει μια ισορροπημένη γεύση.
- Ποικιλία στο Σερβίρισμα: Σερβίρετε τα μήλα ζεστά με μια κουταλιά παγωτό, μια δόση κρέμας ζαχαροπλαστικής, μια γενναιόδωρη ποσότητα πηχτής κρέμας (clotted cream) ή ακόμα και με ένα ελαφρύ σιρόπι καραμέλας για μια πιο απολαυστική γλυκιά λιχουδιά. Κάθε προσθήκη αναδεικνύει διαφορετικές πτυχές του επιδόρπιου, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε το σερβίρισμα στις προτιμήσεις σας.
🛒 Σημειώσεις για τα Υλικά
Μήλα: Χρησιμοποιήστε ξινά μήλα μαγειρικής, όπως τα Bramleys, τα οποία δημιουργούν μια εξαιρετική αντίθεση με τη γλυκύτητα του κιμά φρούτων. Η οξύτητα των Bramley διασφαλίζει ότι το επιδόρπιο δεν θα είναι υπερβολικά γλυκό και βοηθά τα μήλα να διατηρήσουν τη δομή τους κατά το ψήσιμο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με ξινά μήλα φαγητού, όπως τα Granny Smith, τα οποία έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μήλα που μπορούν να αντέξουν τη θερμότητα του φούρνου χωρίς να πολτοποιηθούν εντελώς, προσφέροντας μια ευχάριστη υφή.
Κιμάς Φρούτων (Mincemeat): Είτε σπιτικός είτε καλής ποιότητας αγοραστός κιμάς φρούτων. Ο σπιτικός κιμάς φρούτων προσδίδει μια πιο προσωπική πινελιά και μπορείτε να προσαρμόσετε τα αρώματα, αλλά ένας καλός αγοραστός κιμάς φρούτων θα σας εξοικονομήσει χρόνο χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλούσιος σε αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και λίγο μπράντι ή ρούμι για το τέλειο γιορτινό άρωμα.
Βούτυρο: Απλό ανάλατο βούτυρο για τις κορυφές των μήλων. Το βούτυρο όχι μόνο προσθέτει μια υπέροχη, πλούσια γεύση, αλλά βοηθά επίσης στο να καραμελώσει η ζάχαρη στην επιφάνεια του μήλου, δημιουργώντας μια χρυσαφένια, λαχταριστή κρούστα. Επίσης, συμβάλλει στην υγρασία του μήλου κατά το ψήσιμο.
Ζάχαρη: Η ζάχαρη demerara προσδίδει μια υπέροχη γλυκιά τραγανή υφή στα ψητά μήλα. Οι μεγαλύτεροι κρύσταλλοι της demerara δεν λιώνουν αμέσως, δημιουργώντας μια ελαφρώς καραμελωμένη και τραγανή επιφάνεια που είναι απλά ακαταμάχητη. Αντικαταστήστε με ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη ή χρυσή κρυσταλλική ζάχαρη (golden caster sugar) αν προτιμάτε, οι οποίες θα προσφέρουν επίσης γλυκύτητα και μια ελαφριά καραμελωμένη νότα.
Νερό: Το νερό χύνεται στον πάτο του ταψιού, το οποίο βοηθά στον ατμό και μαλακώνει τα μήλα καθώς ψήνονται, αποτρέποντάς τα από το να στεγνώσουν και να κάψουν τον πάτο του σκεύους. Αυτή η απλή προσθήκη είναι καθοριστική για την επίτευξη ζουμερών, τρυφερών μήλων που λιώνουν στο στόμα. Επίσης, δημιουργεί έναν ελαφρύ ατμό που βοηθά τα μήλα να ψηθούν ομοιόμορφα και να αναπτύξουν όλο το άρωμά τους.
🔪 Πώς να φτιάξετε ψητά μήλα με κιμά φρούτων
Την κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες μπορείτε να τη βρείτε στο κάτω μέρος της ανάρτησης
Ένα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C (180 °C με αέρα/ Βαθμός 4/ 350 °F) και αλείψτε ελαφρά ένα μεγάλο ταψί με βούτυρο. Το σωστό προθερμάνετε του φούρνου είναι ζωτικής σημασίας για να διασφαλίσετε ότι τα μήλα θα ξεκινήσουν το ψήσιμο σε ιδανική θερμοκρασία, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο μαγείρεμα από την αρχή.
Δύο: Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (ή έναν αποπυρηνωτή μήλων αν έχετε), κόψτε γύρω από τον πυρήνα, περίπου στα ¾ του μήκους μέσα στο μήλο. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα και τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, χαράξτε προσεκτικά γύρω από τη μέση κάθε μήλου, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, για να μην εκραγούν στο φούρνο. Αυτή η χάραξη επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει και αποτρέπει το σκάσιμο του φλοιού, διατηρώντας το μήλο ολόκληρο και όμορφο.
Τρία: Τοποθετήστε τα μήλα στο ταψί και μοιράστε ισόποσα τον κιμά φρούτων σε κάθε τρύπα του μήλου. Φροντίστε να μην υπεργεμίσετε τα μήλα, καθώς ο κιμάς φρούτων μπορεί να διογκωθεί ελαφρώς κατά το ψήσιμο, κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει διαρροή. Ομοιόμορφη κατανομή εξασφαλίζει ότι κάθε μήλο θα έχει την ίδια πλούσια γεύση.
Τέσσερα: Πασπαλίστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη demerara πάνω από κάθε μήλο και προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στην κορυφή. Αυτός ο συνδυασμός θα δημιουργήσει μια γλυκιά, καραμελωμένη και ελαφρώς τραγανή κρούστα, ενισχύοντας τη συνολική υφή και γεύση του επιδόρπιου. Το βούτυρο θα λιώσει και θα ποτίσει το μήλο, ενώ η ζάχαρη θα καραμελώσει τέλεια.
Πέντε: Ρίξτε 250 ml νερό στον πάτο του ταψιού, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά. Αφήστε τα να καθίσουν για 5-10 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Το αλουμινόχαρτο βοηθά στη συγκράτηση του ατμού, διασφαλίζοντας ότι τα μήλα θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα παραμείνουν ζουμερά. Το διάστημα ανάπαυσης επιτρέπει στις γεύσεις να ενωθούν και το μήλο να σταθεροποιηθεί ελαφρώς.
Κορυφαίες Συμβουλές
- Χρήση Αποπυρηνωτή Μήλων: Για να βεβαιωθείτε ότι ο πυρήνας αφαιρείται ομοιόμορφα, χωρίς να τρυπήσετε τον πάτο του μήλου, χρησιμοποιήστε έναν ειδικό αποπυρηνωτή. Αυτό είναι κρίσιμο για να συγκρατηθεί αποτελεσματικά η γέμιση του κιμά φρούτων στο εσωτερικό του μήλου. Ένας καθαρός, ομοιόμορφος χώρος εξασφαλίζει ότι η γέμιση θα παραμείνει στη θέση της καθ’ όλη τη διάρκεια του ψησίματος, προσφέροντας ένα άρτιο αποτέλεσμα.
- Αποφύγετε το Υπερβολικό Γέμισμα: Αν και είναι δελεαστικό να γεμίσετε τα μήλα μέχρι το χείλος, να θυμάστε ότι θα διογκωθούν ελαφρώς κατά το ψήσιμο. Το υπερβολικό γέμισμα μπορεί να οδηγήσει σε διαρροή της γέμισης στο ταψί, κάτι που δεν είναι μόνο ακατάστατο αλλά και σπατάλη αυτής της νόστιμης γέμισης. Αφήστε λίγο χώρο στην κορυφή για να επιτρέψετε την επέκταση.
- Επιλογή Ταψιού: Επιλέξτε ένα ταψί που να εφαρμόζει σφιχτά, ώστε τα μήλα να παραμείνουν όρθια και οι χυμοί τους να συγκρατηθούν αποτελεσματικά. Ένα ταψί με το κατάλληλο μέγεθος βοηθά επίσης στη δημιουργία ενός υγρού περιβάλλοντος ατμού γύρω από τα μήλα, συμβάλλοντας στο τρυφερό ψήσιμό τους και στην αποτροπή του στεγνώματος.
- Πρόληψη του Μαυρίσματος: Στύψτε χυμό λεμονιού πάνω από τις κορυφές των μήλων μόλις αφαιρέσετε τον πυρήνα, για να τα εμποδίσετε να μαυρίσουν λόγω οξείδωσης. Αυτό είναι ένα απλό αλλά αποτελεσματικό βήμα που διατηρεί την όμορφη εμφάνιση των μήλων σας μέχρι το ψήσιμο, εξασφαλίζοντας ένα οπτικά ελκυστικό επιδόρπιο.
- Έλεγχος Τρυφερότητας: Τα μήλα πρέπει να είναι τρυφερά αλλά όχι πολτώδη όταν ψηθούν. Δοκιμάστε τα με ένα πιρούνι ή ένα ξυλάκι – θα πρέπει να γλιστράει μέσα με ελάχιστη αντίσταση. Αν το πιρούνι συναντήσει μεγάλη αντίσταση, χρειάζονται περισσότερο ψήσιμο. Αν πάλι είναι πολύ μαλακά, έχουν παραψηθεί. Ο σωστός χρόνος ψησίματος είναι το κλειδί για την τέλεια υφή.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τη συνταγή ψητού μήλου με κιμά φρούτων με μια πλούσια, παχιά κρέμα, ζεστή κρέμα ζαχαροπλαστικής (custard), παγωτό βανίλια ή ακόμα και με ελληνικό γιαούρτι για μια πιο ελαφριά, αλλά εξίσου απολαυστική επιλογή! Η αντίθεση του ζεστού μήλου με το κρύο παγωτό ή τη δροσερή κρέμα δημιουργεί μια εκπληκτική γευστική εμπειρία. Το ελληνικό γιαούρτι προσθέτει μια ωραία ξινή νότα που ισορροπεί τη γλυκύτητα του κιμά φρούτων.
Το βούτυρο μπράντι είναι μια υπέροχη, πολυτελής πινελιά τα Χριστούγεννα, προσθέτοντας ένα επιπλέον επίπεδο γιορτινής γεύσης και αρώματος. Επίσης, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή κανέλα για επιπλέον άρωμα, ή ακόμα και να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια για έξτρα τραγανότητα.
📖 Παραλλαγές
- Με Ζαχαρόπαστα (Marzipan): Προσθέστε κομμάτια ζαχαρόπαστας (marzipan) στο κέντρο των μήλων για ένα γλυκό με υπέροχη γεύση αμυγδάλου. Η ζαχαρόπαστα λιώνει ελαφρώς κατά το ψήσιμο, προσδίδοντας μια μοναδική, βουτυράτη και αρωματική διάσταση στο επιδόρπιο.
- Με Ξηρούς Καρπούς: Ανακατέψτε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα, στον κιμά φρούτων για ένα πιο πλούσιο και Χριστουγεννιάτικο ψητό μήλο. Οι ξηροί καρποί προσθέτουν τραγανότητα και μια γήινη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τα φρούτα και τα μπαχαρικά του κιμά.
- Με Εσπεριδοειδή: Τρίψτε ξύσμα λεμονιού (ή ξύσμα πορτοκαλιού) από πάνω για μια δροσερή, κιτρινόγλυκη νότα. Η φρεσκάδα των εσπεριδοειδών αναδεικνύει τις γεύσεις του κιμά φρούτων και προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση στη γλυκύτητα.
- Γέμιση τύπου Crumble: Αντικαταστήστε τον κιμά φρούτων με έναν συνδυασμό βρώμης, ζάχαρης, βουτύρου και σταφίδων για μια γέμιση σε στυλ crumble. Βασικά, πρόκειται για ένα apple crumble από μέσα προς τα έξω! Μπορείτε να προσθέσετε και λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο για επιπλέον άρωμα.
- Άρωμα Κανέλας: Αρωματίστε με τριμμένη κανέλα για ένα ζεστό φθινοπωρινό επιδόρπιο μήλου. Η κανέλα είναι κλασική συνοδός των μήλων και προσδίδει μια αίσθηση ζεστασιάς και θαλπωρής, ιδανική για τις πιο κρύες μέρες.
🥡 Αποθήκευση
Τα ψητά μήλα με κιμά φρούτων είναι καλύτερο να καταναλώνονται ζεστά, αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο. Τότε έχουν την πιο πλούσια γεύση και την καλύτερη υφή, με τον κιμά φρούτων να είναι ζεστός και αρωματικός και τα μήλα τρυφερά.
Αποθήκευση: Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα βάλετε στο ψυγείο για να διατηρηθούν σωστά η φρεσκάδα και η γεύση τους.
Ζέσταμα: Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ μέχρι να ζεσταθούν καλά. Μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 10-15 λεπτά, καλύπτοντάς τα με αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσουν. Προσθέστε μια φρέσκια κουταλιά κρέμας ή παγωτού για να τα απολαύσετε ξανά.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Τα ψητά μήλα αναφέρονται σε μήλα – ολόκληρα, σε φέτες ή κομμένα – που ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τρυφερά και ζουμερά. Στην περίπτωση αυτής της συνταγής, χρησιμοποιούμε ολόκληρα μήλα, τα οποία αποπυρηνώνουμε και γεμίζουμε, προσφέροντας μια υπέροχη, ατομική μερίδα επιδόρπιου. Το ψήσιμο αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των μήλων και μαλακώνει την υφή τους.
Τα μαγειρεμένα ψητά μήλα δεν είναι κατάλληλα για κατάψυξη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της συνταγής σε υγρασία. Η κατάψυξη μπορεί να αλλοιώσει την υφή τους, κάνοντάς τα πολτώδη και υδαρά μετά την απόψυξη. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε κάτι εκ των προτέρων, μπορείτε να καταψύξετε μόνο τον κιμά φρούτων και να ψήσετε τα μήλα φρέσκα.
Τα ψητά μήλα έχουν γεύση παρόμοια με μηλόπιτα ή apple crumble, ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιείτε για να γεμίσετε το κέντρο του μήλου. Σε αυτή τη συνταγή, ο πλούσιος και αρωματικός κιμάς φρούτων προσδίδει μια γιορτινή, πικάντικη και φρουτώδη γεύση που ταιριάζει απόλυτα με την ελαφρώς ξινή γεύση των ψητών μήλων.
Παρακολουθήστε στενά το χρόνο ψησίματος και αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Τα μήλα πρέπει να είναι τρυφερά αλλά να διατηρούν ακόμα το σχήμα τους. Χρησιμοποιήστε την τεχνική του πιρουνιού ή του ξυλακιού για να ελέγξετε την τρυφερότητα, όπως αναφέρεται στις κορυφαίες συμβουλές, και αφαιρέστε τα από το φούρνο μόλις φτάσουν στην επιθυμητή υφή.
Είναι απαραίτητο να προσθέσετε υγρό (νερό σε αυτή τη συνταγή) στη βάση του ταψιού σας, ώστε να διατηρηθούν υγρά κατά το ψήσιμο. Το υγρό δημιουργεί ατμό που βοηθά τα μήλα να παραμείνουν ζουμερά και να μαλακώσουν ομοιόμορφα, αποτρέποντας το στέγνωμα και το κάψιμο. Επίσης, το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγρασίας.
😋 Περισσότερες Συνταγές για Επιδόρπια με Φρούτα
Αν αγαπάτε τα φρουτένια επιδόρπια όσο κι εμείς, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις υπέροχες συνταγές για να εμπνευστείτε και να γλυκάνετε κάθε περίσταση:
- Πουτίγκα της Εύας (Eve’s Pudding)
- Πουτίγκα Μήλου με Καραμέλα (Sticky Toffee Apple Pudding)
- Crumble με Βατόμουρα και Μήλα
- Cobbler με Βατόμουρα
- Μήλα Βραστά με Άρωμα Κανέλας
- Μίνι Τάρτες με Κρέμα Λεμονιού
- Σάλτσα Μήλου
- Κέικ με Μήλο
- Βραστά Μήλα σε Αργό Μαγειρευτήρα
Περισσότερες Συνταγές με Μήλα Bramley
Τα μήλα Bramley είναι απλά ασυναγώνιστα στη μαγειρική, προσδίδοντας μια υπέροχη ξινή γεύση και μια υφή που διατηρείται ακόμα και μετά το ψήσιμο. Δείτε μερικές ακόμα φανταστικές συνταγές που αναδεικνύουν αυτό το υπέροχο φρούτο:
- Εύκολη Συνταγή για Κόκκινο Λάχανο σε Αργό Μαγειρευτήρα
- Συνταγή για Crumble Μήλου με Καραμέλα
- Εύκολη Συνταγή για Crumble Μήλου και Αχλαδιού
- Εύκολη Συνταγή για Πουτίγκα της Εύας
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Καρφίτσωμα
Εύκολα Ψητά Μήλα με Κιμά Φρούτων
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα ενταχθείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου “No Bake Bars and Slices”!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Μαχαίρι
-
Μεγάλο Ταψί
Υλικά
- 6 Μήλα Bramley
- 250 γρ Κιμάς Φρούτων
- 6 κουταλάκια Ζάχαρη Demerara
- 3 κουταλάκια Βούτυρο
- 250 ml Νερό
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (180°C με αέρα/ Βαθμός 4/ 350F) και αλείψτε ελαφρά ένα ταψί με βούτυρο.
-
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (ή έναν αποπυρηνωτή μήλων αν έχετε), κόψτε γύρω από τον πυρήνα, περίπου στα ¾ του μήκους μέσα στο μήλο. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε προσεκτικά τον πυρήνα και τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, χαράξτε προσεκτικά γύρω από τη μέση κάθε μήλου, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, για να μην εκραγούν στο φούρνο.6 Μήλα Bramley
-
Τοποθετήστε τα μήλα στο ταψί και μοιράστε ισόποσα τον κιμά φρούτων σε κάθε τρύπα του μήλου.250 γρ Κιμάς Φρούτων
-
Πασπαλίστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη demerara πάνω από κάθε μήλο και προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.6 κουταλάκια Ζάχαρη Demerara, 3 κουταλάκια Βούτυρο
-
Ρίξτε 250 ml νερό στον πάτο του ταψιού, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά. Αφήστε τα να καθίσουν για 5 -10 λεπτά πριν τα σερβίρετε.250 ml Νερό
Σημειώσεις
- Χρησιμοποιήστε έναν αποπυρηνωτή μήλων για να διασφαλίσετε ότι ο πυρήνας αφαιρείται ομοιόμορφα, χωρίς να τρυπήσετε τον πάτο. Αυτό βοηθάει να συγκρατηθεί αποτελεσματικά η γέμιση του κιμά φρούτων.
- Ενώ είναι δελεαστικό να γεμίσετε τα μήλα μέχρι το χείλος, θυμηθείτε ότι θα διογκωθούν ελαφρώς κατά το ψήσιμο. Το υπερβολικό γέμισμα μπορεί να οδηγήσει σε διαρροή της γέμισης.
- Επιλέξτε ένα ταψί που να εφαρμόζει σφιχτά για να διασφαλίσετε ότι τα μήλα παραμένουν όρθια και οι χυμοί συγκρατούνται αποτελεσματικά.
- Στύψτε χυμό λεμονιού πάνω από τις κορυφές των μήλων μόλις αφαιρέσετε τον πυρήνα, για να τα εμποδίσετε να μαυρίσουν.
- Τα μήλα πρέπει να είναι τρυφερά αλλά όχι πολτώδη όταν ψηθούν. Δοκιμάστε τα με ένα πιρούνι ή ένα ξυλάκι – θα πρέπει να γλιστράει μέσα με ελάχιστη αντίσταση.
Παραλλαγές:
- Προσθέστε κομμάτια ζαχαρόπαστας (marzipan) στο κέντρο των μήλων για ένα γλυκό με γεύση αμυγδάλου.
- Ανακατέψτε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στον κιμά φρούτων για ένα Χριστουγεννιάτικο ψητό μήλο.
- Τρίψτε ξύσμα λεμονιού (ή ξύσμα πορτοκαλιού) από πάνω για μια κιτρινόγλυκη νότα.
- Αντικαταστήστε τον κιμά φρούτων με έναν συνδυασμό βρώμης, ζάχαρης, βουτύρου και σταφίδων για μια γέμιση σε στυλ crumble. Βασικά, ένα apple crumble από μέσα προς τα έξω!
- Αρωματίστε με τριμμένη κανέλα για ένα ζεστό φθινοπωρινό επιδόρπιο μήλου.
Διατροφικές Πληροφορίες:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται με τη χρήση διαδικτυακών εργαλείων. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.