Εύκολα και Γρήγορα Ρολά Κανέλας με Σφολιάτα: Η Απόλυτη Συνταγή για Πρωινό ή Σνακ!
Εύκολα ρολά κανέλας με σφολιάτα (cinnamon rolls) φτιαγμένα με μια χούφτα απλά υλικά, συμπεριλαμβανομένης της έτοιμης, ξεδιπλωμένης σφολιάτας που εξοικονομεί χρόνο!
Βουτυράτη, αφράτη σφολιάτα που αγκαλιάζει μια γέμιση ζάχαρης και κανέλας αποτελεί την τέλεια γλυκιά λιχουδιά για πρωινό ή σνακ μετά το σχολείο. Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι είναι έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Αυτά τα εύκολα ρολά κανέλας με σφολιάτα είναι πολύ πιο εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή από τα παραδοσιακά ρολά κανέλας, τα οποία συνήθως φτιάχνονται με ζύμη με μαγιά.
Αυτή είναι πραγματικά η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ συνταγή για ρολά κανέλας που υπήρξε ποτέ… και τόσο νόστιμη!
Πηγαίνετε και φτιάξτε τα αμέσως, δεν θα απογοητευτείτε!
👩🍳 Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε και τα εύκολα σφολιατίνια με γέμιση κιμά!
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Δείτε γιατί αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για ρολά κανέλας!
- Χρησιμοποιεί έτοιμη, ξεδιπλωμένη σφολιάτα από το κατάστημα για εξοικονόμηση χρόνου.
- Ετοιμάζεται και ψήνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά.
- Ένα νόστιμο σνακ ή πρωινό γλυκό.
- Κατάλληλο για κατάψυξη.
🛒 Σημειώσεις Συστατικών
- Σφολιάτα – χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο, ξεδιπλωμένο φύλλο σφολιάτας (μάρκας jus rol ή ιδιωτικής ετικέτας σουπερμάρκετ) για να εξοικονομήσετε χρόνο. Μη διστάσετε να φτιάξετε τη δική σας σφολιάτα αν θέλετε (θα χρειαστεί να ανοίξετε τη ζύμη με έναν πλάστη σε πάχος 2 χιλιοστών).
- Βούτυρο – μου αρέσει να χρησιμοποιώ ελαφρώς αλατισμένο βούτυρο που έχει μαλακώσει.
- Κανέλα – χρησιμοποιήστε αλεσμένη κανέλα και βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκια και εντός ημερομηνίας λήξης!
- Ζάχαρη – ένας συνδυασμός ανοιχτόχρωμης καστανής ζάχαρης (light brown sugar) και ζάχαρης demerara δίνει την καλύτερη γεύση και υφή.
- Αυγό – 1 μικρό χτυπημένο αυγό για την επάλειψη των γλυκών.
- Άχνη Ζάχαρη (ζάχαρη σε σκόνη) – αναμεμειγμένη με λίγες σταγόνες ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα εύκολο λευκό γλάσο.
🔪 Πώς να φτιάξετε ρολά κανέλας με σφολιάτα
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και τις αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης
Ένα: Ανακατέψτε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κανέλα και τις ζάχαρες σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα (θα χρειαστούν μερικά λεπτά). Ξεδιπλώστε το φύλλο σφολιάτας (κρατώντας το στο χαρτί στο οποίο ήταν τυλιγμένο) και απλώστε ομοιόμορφα τη ζάχαρη κανέλας πάνω από τη σφολιάτα, αφήνοντας ένα κενό 1 εκ. στην κάτω μακριά άκρη του φύλλου. Αλείψτε την κάτω άκρη με αυγό.
Δύο: Χρησιμοποιώντας το χαρτί που συνόδευε το έτοιμο φύλλο σφολιάτας για βοήθεια, τυλίξτε σφιχτά τη σφολιάτα κατά μήκος της μακριάς πλευράς και πιέστε για να σφραγίσετε.
Τρία: Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (ή κλωστή), κόψτε σε φέτες 2 εκ. και τοποθετήστε τις με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αλείψτε τις κορυφές με το αυγό και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Τέσσερα: Αφήστε τα ρολά να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά, πριν τα μεταφέρετε σε συρμάτινη σχάρα. Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με λίγο νερό για να φτιάξετε ένα ρευστό γλάσο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το περιχύσετε πάνω από τα ρολά.
💡 Κορυφαία Συμβουλή – Εάν το γλάσο είναι πολύ ρευστό, προσθέστε περισσότερη άχνη ζάχαρη, και εάν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο νερό (προσθέστε λίγες σταγόνες κάθε φορά, καθώς η σύσταση αλλάζει γρήγορα!).
💭 Συμβουλές Εμπειρογνωμόνων
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε σφραγίσει την άκρη του ρολού σφολιάτας πριν το κόψετε, διαφορετικά τα ρολά κανέλας σας μπορεί να χάσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Πιέζω απαλά τη ζύμη με τον αντίχειρά μου, προσέχοντας να μην παραμορφώσω το ρολό.
- Βγάλτε τη σφολιάτα από το ψυγείο 10 λεπτά πριν την ξεδιπλώσετε. Αυτό θα την αφήσει να μαλακώσει και να μην σπάσει.
- Μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη κανέλας στη σφολιάτα. Οι ποσότητες στην κάρτα συνταγής είναι σωστές! Το υπερβολικό γέμισμα της ζύμης θα σημαίνει ότι θα έχετε πολλές διαρροές μόλις ψηθούν.
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου και έχει μαλακώσει πριν το ανακατέψετε με την κανέλα και τις ζάχαρες.
- Εάν προτιμάτε ένα πιο πηχτό λευκό γλάσο, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να το απλώσετε πάνω από τα ρολά κανέλας.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τα εύκολα ρολά κανέλας για πρωινό ή brunch με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι και άλλα αρτοσκευάσματα όπως τυρόπιτες με μπέικον.
Επίσης, αποτελούν ένα υπέροχο σνακ μετά το σχολείο για παιδιά με ένα ποτήρι γάλα!
📖 Παραλλαγές
- Τρίψτε ξύσμα πορτοκαλιού πάνω από τη ζάχαρη κανέλας πριν τυλίξετε τη σφολιάτα.
- Φτιάξτε ρολά σφολιάτας μήλου και κανέλας προσθέτοντας τριμμένο μήλο πάνω από τη ζάχαρη κανέλας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στύψει το υπερβολικό νερό από το τριμμένο μήλο χρησιμοποιώντας μια καθαρή πετσέτα κουζίνας πάνω από το νεροχύτη.
- Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι.
- Ψήστε στην φριτέζα αέρα για επιπλέον τραγανά ρολά κανέλας.
- Για πολύ μεγάλα ρολά κανέλας, τυλίξτε τη σφολιάτα από την κοντή πλευρά. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε μόνο περίπου 8 ρολά, και ίσως χρειαστεί να τα ψήσετε για επιπλέον 5 λεπτά!
- Σερβίρετε τα το πρωί των Χριστουγέννων για ένα εύκολο εορταστικό πρωινό.
- Φτιάξτε μια γέμιση τυριού κρέμας αντικαθιστώντας το βούτυρο με τυρί κρέμα πλήρους λιπαρών.
🥡 Αποθήκευση
Προετοιμασία εκ των προτέρων: Ανακατέψτε τη ζάχαρη κανέλας το προηγούμενο βράδυ για να εξοικονομήσετε χρόνο το πρωί.
Αποθήκευση: Τοποθετήστε τα ψημένα ρολά κανέλας σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τα για έως και 3 ημέρες.
Κατάψυξη: Μπορείτε να καταψύξετε τα ρολά άψητα ή ψημένα για έως και 3 μήνες. Εάν καταψύξετε άψητα, δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε πριν τα ψήσετε.
Ξαναζέσταμα: Τοποθετήστε τα ρολά κανέλας σε ζεστό φούρνο ή φριτέζα αέρα για λίγα λεπτά για να τα ζεστάνετε. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Τα ρολά κανέλας με σφολιάτα μπορούν να φτιαχτούν και να ψηθούν σε λιγότερο από 30 λεπτά, το οποίο είναι σημαντικά λιγότερος χρόνος από το παραδοσιακό ρολό κανέλας ή cinnamon bun που φτιάχνεται με ζύμη με μαγιά.
Η σφολιάτα, γνωστή και ως pâte feuilletée, είναι μια αφράτη, βουτυράτη, ελαφριά ζύμη που φτιάχνεται από μια πολυεπίπεδη ζύμη που αποτελείται από ζύμη και βούτυρο ή άλλο στερεό λίπος όπως το λαρδί. Το βούτυρο τοποθετείται μέσα στη ζύμη (συχνά τριμμένο), και διπλώνεται και ανοίγεται επανειλημμένα πριν το ψήσιμο.
😋 Περισσότερες Συνταγές με Έτοιμη Σφολιάτα
- Ρολά Σφολιάτας με Νουτέλα
- Τυρόπιτες Μήλου και Βατόμουρου
- Λουκανικοπιτάκια με Σφολιάτα
- Σφολιατίνια με Γέμιση Κιμά
- Αλμυρές Τάρτες Σφολιάτας
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, στο Twitter, και στο Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Καρφίτσωμα
Εύκολα Ρολά Κανέλας με Σφολιάτα
Θέλετε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση με email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας της Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μπολ Ανάμιξης
-
Ταψιά Ψησίματος
-
Χαρτί Ψησίματος
-
Μαχαίρι
Συστατικά
- 375 γρ Φύλλο Σφολιάτας έτοιμο, ξεδιπλωμένο
- 60 γρ Βούτυρο μαλακωμένο
- 30 γρ Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη
- 30 γρ Ζάχαρη Demerara
- 2 κουταλιές της σούπας Κανέλα
- 1 Αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας Άχνη Ζάχαρη
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (160 με αέρα/ Γκάζι 4/ 350F) και στρώστε 2 ταψιά με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
-
Ανακατέψτε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κανέλα και τις ζάχαρες σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα (θα χρειαστούν μερικά λεπτά).60 γρ Βούτυρο, 30 γρ Ανοιχτόχρωμη Καστανή Ζάχαρη, 30 γρ Ζάχαρη Demerara, 2 κουταλιές της σούπας Κανέλα
-
Ξεδιπλώστε το φύλλο σφολιάτας (κρατώντας το στο χαρτί στο οποίο ήταν τυλιγμένο) και απλώστε ομοιόμορφα τη ζάχαρη κανέλας πάνω από τη σφολιάτα, αφήνοντας ένα κενό 1 εκ. στην κάτω μακριά άκρη του φύλλου. Αλείψτε την κάτω άκρη με αυγό.375 γρ Φύλλο Σφολιάτας, 1 Αυγό
-
Χρησιμοποιώντας το χαρτί που συνόδευε το έτοιμο φύλλο σφολιάτας για βοήθεια, τυλίξτε σφιχτά τη σφολιάτα κατά μήκος της μακριάς πλευράς και πιέστε για να σφραγίσετε.
-
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (ή κλωστή), κόψτε σε φέτες 2 εκ. και τοποθετήστε τις με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Αλείψτε τις κορυφές με το αυγό.
-
Ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
-
Αφήστε τα ρολά να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά, πριν τα μεταφέρετε σε συρμάτινη σχάρα. Ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη με λίγο νερό για να φτιάξετε ένα ρευστό γλάσο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το περιχύσετε πάνω από τα ρολά.2 κουταλιές της σούπας Άχνη Ζάχαρη
Σημειώσεις
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε σφραγίσει την άκρη του ρολού σφολιάτας πριν το κόψετε, διαφορετικά τα ρολά κανέλας σας μπορεί να χάσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Πιέζω απαλά τη ζύμη με τον αντίχειρά μου, προσέχοντας να μην παραμορφώσω το ρολό.
- Βγάλτε τη σφολιάτα από το ψυγείο 10 λεπτά πριν την ξεδιπλώσετε. Αυτό θα την αφήσει να μαλακώσει και να μην σπάσει.
- Μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη κανέλας στη σφολιάτα. Οι ποσότητες στην κάρτα συνταγής είναι σωστές! Το υπερβολικό γέμισμα της ζύμης θα σημαίνει ότι θα έχετε πολλές διαρροές μόλις ψηθούν.
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου και έχει μαλακώσει πριν το ανακατέψετε με την κανέλα και τις ζάχαρες.
- Εάν προτιμάτε ένα πιο πηχτό λευκό γλάσο, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να το απλώσετε πάνω από τα ρολά κανέλας.
Παραλλαγές:
- Τρίψτε ξύσμα πορτοκαλιού πάνω από τη ζάχαρη κανέλας πριν τυλίξετε τη σφολιάτα.
- Φτιάξτε ρολά σφολιάτας μήλου και κανέλας προσθέτοντας τριμμένο μήλο πάνω από τη ζάχαρη κανέλας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στύψει το υπερβολικό νερό από το τριμμένο μήλο χρησιμοποιώντας μια καθαρή πετσέτα κουζίνας πάνω από το νεροχύτη.
- Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες ή αποξηραμένα κράνμπερι.
- Ψήστε στην φριτέζα αέρα για επιπλέον τραγανά ρολά κανέλας.
- Για πολύ μεγάλα ρολά κανέλας, τυλίξτε τη σφολιάτα από την κοντή πλευρά. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε μόνο περίπου 8 ρολά, και ίσως χρειαστεί να τα ψήσετε για επιπλέον 5 λεπτά!
- Σερβίρετε τα το πρωί των Χριστουγέννων για ένα εύκολο εορταστικό πρωινό.
- Φτιάξτε μια γέμιση τυριού κρέμας αντικαθιστώντας το βούτυρο με τυρί κρέμα πλήρους λιπαρών.
Αποθήκευση:
Προετοιμασία εκ των προτέρων: Ανακατέψτε τη ζάχαρη κανέλας το προηγούμενο βράδυ για να εξοικονομήσετε χρόνο το πρωί.
Αποθήκευση: Τοποθετήστε τα ψημένα ρολά κανέλας σε ένα αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τα για έως και 3 ημέρες.
Κατάψυξη: Μπορείτε να καταψύξετε τα ρολά άψητα ή ψημένα για έως και 3 μήνες. Εάν καταψύξετε άψητα, δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε πριν τα ψήσετε.
Ξαναζέσταμα: Τοποθετήστε τα ρολά κανέλας σε ζεστό φούρνο ή φριτέζα αέρα για λίγα λεπτά για να τα ζεστάνετε. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
Διατροφική Αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται με τη χρήση διαδικτυακών εργαλείων. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.