Εύκολο Τσίλι κον Κάρνε Αργού Μαγειρέματος Χωρίς Σοτάρισμα

Εύκολο Τσίλι κον Κάρνε σε Αργό Μαγειρευτή: Η Απόλυτη Συνταγή χωρίς Προ-τηγάνισμα για Απίστευτα Τρυφερό Αποτέλεσμα!

Μια απίστευτα εύκολη συνταγή για τσίλι κον Κάρνε σε αργό μαγειρευτή που δεν απαιτεί καθόλου προ-τηγάνισμα του κιμά! Αυτό το απλό, αλλά πεντανόστιμο πιάτο Τεξ-Μεξ γίνεται απίστευτα τρυφερό, γεμάτο γεύση και είναι ιδανικό να συνοδευτεί με ρύζι.

Απλά συνδυάστε όλα τα υλικά σας στον αργό μαγειρευτή, ρυθμίστε τον χρονοδιακόπτη και επιστρέψτε 6 ώρες αργότερα για να απολαύσετε ένα πλούσιο, χορταστικό και αρωματικό τσίλι. Η μαγεία του αργού μαγειρέματος έγκειται στην ικανότητά του να μεταμορφώνει απλά υλικά σε ένα πολύπλοκο και βαθιά γευστικό πιάτο με ελάχιστη προσπάθεια.

Ένα μπολ με τσίλι κον Κάρνε φτιαγμένο σε αργό μαγειρευτή.

Η οικογένειά μου συχνά στρέφεται σε αυτήν τη συνταγή για τσίλι στον αργό μαγειρευτή ως μια αξιόπιστη και αγαπημένη επιλογή γεύματος. Δεν είναι μόνο ιδανική για να ταΐσετε πολύ κόσμο, αλλά μπορεί επίσης να προετοιμαστεί εκ των προτέρων για τις πολυάσχολες καθημερινές βραδιές. Είναι ένα πιάτο που φέρνει τους πάντες στο τραπέζι, προσφέροντας παρηγοριά και απόλαυση μετά από μια κουραστική μέρα.

Το επίπεδο πικάντικης γεύσης σε αυτή τη συνταγή είναι επίσης ακριβώς το σωστό – ούτε πολύ ήπιο, ούτε υπερβολικά καυτερό – καθιστώντας το αγαπημένο όλων, ακόμα και των πιο απαιτητικών ουρανίσκων. Μπορείτε πάντα να προσαρμόσετε την ποσότητα των μπαχαρικών για να ταιριάξετε στις προτιμήσεις σας, αλλά η βασική συνταγή προσφέρει μια τέλεια ισορροπία.

👩‍🍳 Αγαπάτε το τσίλι κον Κάρνε; Δοκιμάστε το πιο ήπιο τσίλι κον Κάρνε μου για παιδιά ή για κάτι πιο υγιεινό, το τσίλι με κιμά γαλοπούλας!

img 11713 2

eBook Συνταγών για Αργό Μαγειρευτή

Με εύκολες στην παρακολούθηση συνταγές και οδηγίες, θα κατακτήσετε την τέχνη του αργού μαγειρέματος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα με £3.99!

✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!

  • Δεν απαιτείται προ-τηγάνισμα. Αυτό αλλάζει πραγματικά τα δεδομένα, καθώς είναι μια διαδικασία με λιγότερη ακαταστασία – καθόλου πιτσιλίσματα λαδιού ή επιπλέον τηγάνια για πλύσιμο! Απλά προσθέτετε τα πάντα στον αργό μαγειρευτή και τον αφήνετε να κάνει τη δουλειά του.
  • Έτοιμο σε 6 ώρες σε χαμηλή ρύθμιση – ιδανικό για πολυάσχολες καθημερινές, όταν θέλετε ένα χορταστικό γεύμα να σας περιμένει στο σπίτι. Μπορείτε να το ετοιμάσετε το πρωί και να το απολαύσετε το βράδυ.
  • Νόστιμο και πλούσιο σε γεύση. Τα μπαχαρικά και τα υλικά έχουν τον χρόνο να αναμειχθούν και να εντατικοποιηθούν, δημιουργώντας στρώματα γεύσης που δεν μπορούν να επιτευχθούν με γρήγορες μεθόδους μαγειρέματος. Η αργή μαγειρική επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν αρμονικά.
  • Εξαιρετικό για μαγείρεμα σε μεγάλη ποσότητα και για να ταΐσετε πολύ κόσμο. Η συνταγή μπορεί εύκολα να επεκταθεί, και ο αργός μαγειρευτής κάνει τη βαριά δουλειά, αφήνοντάς σας ελεύθερους να διασκεδάσετε ή να ασχοληθείτε με άλλες εργασίες.
  • Κατάλληλο για κατάψυξη. Είναι εύκολο να αποθηκευτεί σε μερίδες και η αναθέρμανση είναι παιχνιδάκι, εξασφαλίζοντας ένα νόστιμο και βολικό γεύμα πάντα πρόχειρο. Ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων (meal prep).

Μην ξεχάσετε να δείτε όλες τις εύκολες συνταγές μου για αργό μαγειρευτή στο blog!

🛒 Υλικά

Υλικά για τσίλι κον Κάρνε σε αργό μαγειρευτή.

Κιμάς Μοσχαρίσιος – χρησιμοποιήστε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά με 5% λίπος ή λιγότερο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο κιμά από το ψυγείο του σούπερ μάρκετ, ο οποίος μπορεί να μαγειρευτεί απευθείας από την κατάψυξη, εξοικονομώντας σας χρόνο.

Κρεμμύδι – 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο. Προσθέτει βάθος γεύσης και γλυκύτητα.

Σκόρδο – 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες. Το σκόρδο είναι απαραίτητο για το άρωμα του τσίλι.

Κόκκινη Πιπεριά – κομμένη σε κύβους. Χρησιμοποιήστε κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές αν προτιμάτε για μια πιο γλυκιά νότα και διαφορετικό χρώμα.

Πασάτα – ή αντικαταστήστε με κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες. Παρέχει την πλούσια, τοματένια βάση της σάλτσας.

Πουρές Ντομάτας – για επιπλέον πλούτο και έντονη γεύση ντομάτας.

Ζωμός Μοσχαριού – χρησιμοποιήστε έναν κύβο ή συμπυκνωμένο ζωμό μοσχαριού (beef stock pot). Προτιμώ τον συμπυκνωμένο ζωμό Knorr για την πλούσια γεύση του.

Γλυκιά Σάλτσα Τσίλι – ή αντικαταστήστε με κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτει μια ισορροπημένη γλυκύτητα και μια ελαφριά πικάντικη νότα.

Σάλτσα Worcestershire – μια μικρή ποσότητα δίνει στο τσίλι μια υπέροχη, αλμυρή και umami γεύση.

Μπαχαρικά – ένα μείγμα από καπνιστή πάπρικα, τριμμένο κόλιανδρο, τριμμένο κύμινο, ρίγανη και νιφάδες τσίλι. Αυτός ο συνδυασμός είναι το κλειδί για το κλασικό άρωμα του τσίλι.

Κόκκινα Φασόλια – για επιπλέον πικάντικη γεύση χρησιμοποιήστε κόκκινα φασόλια σε σάλτσα τσίλι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρα φασόλια για μια διαφορετική υφή και γεύση.

Προαιρετικά Επιπλέον Υλικά – μου αρέσει να γαρνίρω το τσίλι κον Κάρνε μου με τριμμένο τσένταρ, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και λεπτές φέτες κόκκινου τσίλι για τους ενήλικες. Αυτά προσθέτουν φρεσκάδα και μια επιπλέον διάσταση γεύσης.

🔪 Πώς να φτιάξετε τσίλι σε αργό μαγειρευτή

Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των υλικών και αναλυτικές οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης

Ένα: Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά στον πάτο του δοχείου του αργού μαγειρευτή. Αυτό δημιουργεί μια αρωματική βάση για το τσίλι σας.

Δύο: Ανακατέψτε μέσα τον κιμά. Βεβαιωθείτε ότι ο κιμάς είναι διασκορπισμένος ομοιόμορφα ανάμεσα στα λαχανικά.

Τρία: Προσθέστε την πασάτα, τον πουρέ ντομάτας, τον ζωμό μοσχαριού, τα μπαχαρικά, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, τη σάλτσα Worcestershire, τα κόκκινα φασόλια και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά αναμεμειγμένα για να αναπτυχθούν σωστά οι γεύσεις.

Τέσσερα: Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες. Αφαιρέστε το καπάκι για την τελευταία ώρα μαγειρέματος για να πήξει η σάλτσα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε λίγους κόκκους πύκνωσης. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τριμμένο τσένταρ και κόκκινο τσίλι (για τους ενήλικες!) πριν το σερβίρισμα. Η αργή μαγειρική επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν τέλεια, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και βάθος.

Οδηγίες βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για την παρασκευή τσίλι κον Κάρνε σε αργό μαγειρευτή.

Κορυφαίες Συμβουλές

  • Φτιάξτε διπλή ποσότητα και καταψύξτε τη μισή για μια άλλη μέρα! Θα χρειαστείτε έναν αργό μαγειρευτή 6 λίτρων για αυτό. Αυτός είναι ένας φανταστικός τρόπος να εξοικονομήσετε χρόνο σε μια πολυάσχολη εβδομάδα.
  • Έχουμε παραλείψει το στάδιο του προ-τηγανίσματος σε αυτή την εύκολη συνταγή, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο κιμά με χαμηλά λιπαρά (5% ή λιγότερο). Αυτό εξασφαλίζει ότι το πιάτο δεν θα γίνει λιπαρό.
  • Αν βιάζεστε, μπορείτε να μαγειρέψετε το τσίλι σε υψηλή ρύθμιση για 4 ώρες. Να θυμάστε όμως ότι η αργή μαγειρική σε χαμηλή θερμοκρασία προσφέρει συνήθως καλύτερα αποτελέσματα γεύσης και υφής.

🍴 Προτάσεις σερβιρίσματος

Σερβίρετε το τσίλι κον Κάρνε από τον αργό μαγειρευτή με ρύζι, καλαμπόκι σε αργό μαγειρευτή, τορτίγιες, φέτες λάιμ, ξινή κρέμα, τριμμένο τσένταρ και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Είναι επίσης μια εξαιρετική γέμιση για εντσιλάδας, προσθέτοντας μια πλούσια και πικάντικη γεύση.

Μπορείτε να σερβίρετε τα υπολείμματα πάνω σε ψητές πατάτες από φριτέζα αέρα, σε hot dogs με τσίλι, να το ανακατέψετε σε μακαρόνια με τυρί για να φτιάξετε ένα τσίλι μακαρόνια με τυρί, ή, γιατί όχι, να φτιάξετε νάτσος με τσίλι; Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!

Ένα μπολ με αργά μαγειρεμένο τσίλι πάνω σε ένα στρώμα ρυζιού.

📖 Παραλλαγές

  • Κάντε το τσίλι κον Κάρνε πιο πικάντικο διπλασιάζοντας την ποσότητα των νιφάδων τσίλι. Για τους λάτρεις του καυτερού, προσθέστε και λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο τσίλι.
  • Προσθέστε περισσότερες κομμένες πιπεριές ή διαφορετικά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, γλυκό καλαμπόκι και μανιτάρια. Ή γιατί να μην δοκιμάσετε τη συνταγή μου για vegan τσίλι με γλυκοπατάτα;
  • Αυξήστε την πρωτεΐνη προσθέτοντας μια ακόμη κονσέρβα κόκκινα φασόλια.
  • Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους φασολιών, όπως κόκκινα, φασόλια πίντο ή μαύρα φασόλια, για να προσθέσετε ποικιλία στο τσίλι σας. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια κονσέρβα φασόλια φούρνου (baked beans) για μια πιο γλυκιά και πλούσια υφή.
  • Δοκιμάστε να προσθέσετε μια πινελιά κανέλας ή κακάο σε σκόνη για μια μοναδική γευστική ανατροπή. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα στο άρωμα.
  • Ψιλοκομμένο αλλαντικό τσορίθο θα δώσει στο τσίλι μια επιπλέον καπνιστή γεύση και αλμύρα.
  • Χρησιμοποιήστε κιμά γαλοπούλας ή χοιρινό κιμά αντί για μοσχαρίσιο κιμά για ένα πιο ελαφρύ, χαμηλότερο σε λιπαρά τσίλι σε αργό μαγειρευτή.
Ένα μπολ με τσίλι κον Κάρνε από αργό μαγειρευτή με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

🥡 Αποθήκευση

Αποθήκευση – Τοποθετήστε το κρύο τσίλι κον Κάρνε σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να έχετε έτοιμο φαγητό για τις επόμενες μέρες.

Αναθέρμανση – Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων και αναθερμάνετε στο μικροκύματα, ή αλλιώς ζεστάνετέ το σε μια κατσαρόλα στην εστία. Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό αν χρειάζεται για να αραιώσει η σάλτσα.

Κατάψυξη – Το τσίλι από τον αργό μαγειρευτή μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν το αναθερμάνετε στο μικροκύματα. Είναι ιδανικό για να έχετε γεύματα έτοιμα για ώρα ανάγκης.

❓ Συχνές Ερωτήσεις

Μπορείτε να βάλετε ωμό κιμά στον αργό μαγειρευτή;

Ναι, μπορείτε! Ανακατέψτε τον ωμό κιμά με τα άλλα υλικά, ενεργοποιήστε τον αργό μαγειρευτή, και σας εγγυώμαι ότι θα έχετε απίστευτα τρυφερό κιμά στο τέλος του μαγειρέματος. Σχεδόν ποτέ δεν μπαίνω στον κόπο να τσιγαρίσω τον κιμά για συνταγές αργού μαγειρευτή. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και μειώνει την ακαταστασία, ενώ ο κιμάς μαγειρεύεται τέλεια και απορροφά όλες τις γεύσεις.

Μπορώ να φτιάξω τσίλι στον αργό μαγειρευτή εκ των προτέρων;

Ναι, το τσίλι στον αργό μαγειρευτή μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Αν το φτιάχνετε εκ των προτέρων, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Οι γεύσεις συχνά βελτιώνονται την επόμενη μέρα, καθιστώντας το ιδανικό για προετοιμασία γευμάτων.

Τι ταιριάζει με το τσίλι αντί για ρύζι;

Ψωμί καλαμποκιού (cornbread), τορτίγιες, τάκος, σαλάτα και ψητές πατάτες ταιριάζουν όλα υπέροχα με το τσίλι κον Κάρνε. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια μερίδα γλυκοπατάτες ή ακόμα και με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για πιο ελαφρύ γεύμα.

Από πού προέρχεται το τσίλι;

Πιστεύεται ότι το τσίλι κον Κάρνε πρωτοεμφανίστηκε στο Σαν Αντόνιο του Τέξας τον 19ο αιώνα, δημιουργημένο από Μεξικανούς που κατοικούσαν στη νότια πολιτεία των ΗΠΑ. Αρχικά ήταν ένα απλό στιφάδο με πιπεριές τσίλι, αλλά τώρα είναι ένα παγκοσμίου φήμης πιάτο Τεξ-Μεξ, με πολλές παραλλαγές και φανατικούς οπαδούς.

Μπορώ να φτιάξω τσίλι στον αργό μαγειρευτή χωρίς φασόλια;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τσίλι χωρίς φασόλια αν προτιμάτε. Απλά παραλείψτε τα φασόλια ή αντικαταστήστε τα με άλλο υλικό, όπως κομμένες πιπεριές ή μανιτάρια. Ωστόσο, τα φασόλια προσθέτουν υφή και πρωτεΐνη, οπότε ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε λίγο τη συνταγή για να διατηρήσετε την ισορροπία.

Τσίλι με ρύζι και τορτίγιες.

😋 Περισσότερες συνταγές για αργό μαγειρευτή για να δοκιμάσετε!

  • Κινέζικο Μοσχάρι σε Αργό Μαγειρευτή
  • Συνταγή Στήθος Αρνιού σε Αργό Μαγειρευτή
  • Εύκολη Συνταγή Κόκκινο Λάχανο σε Αργό Μαγειρευτή
  • Εύκολη Συνταγή Ψητό Μοσχάρι σε Αργό Μαγειρευτή

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα της Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!

Συνταγή

Ένα μπολ με τσίλι κον Κάρνε.
Email
Εκτύπωση Καρφίτσωμα
5 από 8 ψήφους

Εύκολο Τσίλι κον Κάρνε σε Αργό Μαγειρευτή (Χωρίς Προ-τηγάνισμα)

Αβίαστο τσίλι κον Κάρνε σε αργό μαγειρευτή: Χωρίς προ-τηγάνισμα, γεμάτο γεύση! Απολαύστε αυτό το απλό, τρυφερό Τεξ-Μεξ κλασικό πιάτο με ρύζι για ένα τέλειο γεύμα οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.
Κατηγορία Κυρίως Πιάτο
Κουζίνα Μεξικάνικη
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 6 ώρες
Συνολικός Χρόνος 6 ώρες 5 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 526kcal
Συγγραφέας Beth Sachs
Αποτρέψτε τη σκοτείνιαση της οθόνης σας

Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;

Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές eBook μου ‘No Bake Bars and Slices’!

Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου της Google και ισχύουν οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών.

Εξοπλισμός

  • Κοπτήριο
  • Μαχαίρι
  • Αργός Μαγειρευτής

Υλικά

Μετρικό – US Customary
  • 1 Κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 Σκελίδες Σκόρδο καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 Κόκκινη Πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 500 γρ Μοσχαρίσιος Κιμάς 5% λιπαρά ή λιγότερο
  • 300 γρ Πασάτα
  • 2 κουταλιές της σούπας Πουρές Ντομάτας
  • 100 ml Ζωμός Μοσχαριού φτιαγμένος με συμπυκνωμένο ζωμό ή κύβο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Γλυκιά Σάλτσα Τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Worcestershire
  • 2 κουταλιές της σούπας Καπνιστή Πάπρικα
  • 1 κουταλιά της σούπας Κύμινο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Νιφάδες Τσίλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού Ρίγανη
  • 400 γρ Κονσέρβα Κόκκινα Φασόλια στραγγισμένα
  • Αλάτι και Πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας Κόκκοι Πύκνωσης

Οδηγίες

  • Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά στον πάτο του δοχείου του αργού μαγειρευτή.
    1 Κρεμμύδι, 2 Σκελίδες Σκόρδο, 1 Κόκκινη Πιπεριά
  • Ανακατέψτε μέσα τον μοσχαρίσιο κιμά.
    500 γρ Μοσχαρίσιος Κιμάς
  • Προσθέστε την πασάτα, τον πουρέ ντομάτας, τον ζωμό μοσχαριού, τα μπαχαρικά, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι, τη σάλτσα Worcestershire, τα κόκκινα φασόλια και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
    300 γρ Πασάτα, 2 κουταλιές της σούπας Πουρές Ντομάτας, 100 ml Ζωμός Μοσχαριού, 1 κουταλάκι του γλυκού Γλυκιά Σάλτσα Τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού Σάλτσα Worcestershire, 2 κουταλιές της σούπας Καπνιστή Πάπρικα, 1 κουταλιά της σούπας Κύμινο, 2 κουταλάκια του γλυκού Νιφάδες Τσίλι, 2 κουταλάκια του γλυκού Ρίγανη, 400 γρ Κονσέρβα Κόκκινα Φασόλια, Αλάτι και Πιπέρι
  • Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες. Αφαιρέστε το καπάκι για την τελευταία ώρα μαγειρέματος για να πήξει η σάλτσα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε λίγους κόκκους πύκνωσης. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τριμμένο τσένταρ και κόκκινο τσίλι (για τους ενήλικες!).
    2 κουταλιές της σούπας Κόκκοι Πύκνωσης

Σημειώσεις

Κορυφαίες Συμβουλές:
  • Φτιάξτε διπλή ποσότητα και καταψύξτε τη μισή για μια άλλη μέρα! Θα χρειαστείτε έναν αργό μαγειρευτή 6 λίτρων για αυτό, ή έναν αργό μαγειρευτή 3,5 λίτρων για να φτιάξετε την αρχική συνταγή. Η προετοιμασία εκ των προτέρων σας εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο.
  • Έχουμε παραλείψει το στάδιο του προ-τηγανίσματος σε αυτή την εύκολη συνταγή, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο κιμά με χαμηλά λιπαρά (5% ή λιγότερο). Αυτό διασφαλίζει ένα πιο ελαφρύ και υγιεινό αποτέλεσμα χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
  • Αν βιάζεστε, μπορείτε να μαγειρέψετε το τσίλι σε υψηλή ρύθμιση για 4 ώρες. Να θυμάστε όμως ότι η αργή μαγειρική σε χαμηλή θερμοκρασία επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν καλύτερα και να γίνει ο κιμάς πιο τρυφερός.
 
Παραλλαγές:
  • Κάντε το τσίλι κον Κάρνε πιο πικάντικο διπλασιάζοντας την ποσότητα των νιφάδων τσίλι. Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και μια πρέζα καγιέν.
  • Προσθέστε περισσότερες κομμένες πιπεριές ή διαφορετικά λαχανικά όπως κολοκυθάκια, γλυκό καλαμπόκι και μανιτάρια. Αυξάνει τον όγκο και την θρεπτική αξία του πιάτου.
  • Αυξήστε την πρωτεΐνη και την ίνα προσθέτοντας μια ακόμη κονσέρβα κόκκινα φασόλια.
  • Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους φασολιών, όπως κόκκινα, φασόλια πίντο ή μαύρα φασόλια, για να προσθέσετε ποικιλία στην υφή και τη γεύση του τσίλι σας. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μια κονσέρβα φασόλια φούρνου (baked beans) για μια διαφορετική νότα.
  • Δοκιμάστε να προσθέσετε μια πινελιά κανέλας ή κακάο σε σκόνη για μια μοναδική γευστική ανατροπή και ένα πιο βαθύ άρωμα.
  • Ψιλοκομμένο αλλαντικό τσορίθο θα δώσει στο τσίλι μια επιπλέον καπνιστή γεύση και αλμύρα που θα το απογειώσει.
  • Χρησιμοποιήστε κιμά γαλοπούλας ή χοιρινό κιμά αντί για μοσχαρίσιο κιμά για ένα πιο ελαφρύ, χαμηλότερο σε λιπαρά τσίλι σε αργό μαγειρευτή.
 
Αποθήκευση:
Αποθήκευση – Τοποθετήστε το κρύο τσίλι κον Κάρνε σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
Αναθέρμανση – Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων και αναθερμάνετε στο μικροκύματα, ή αλλιώς ζεστάνετέ το σε μια κατσαρόλα στην εστία.
Κατάψυξη – Το τσίλι από τον αργό μαγειρευτή μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν το αναθερμάνετε στο μικροκύματα.
 
Διατροφική Αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.
 
Διατροφικά Στοιχεία
Εύκολο Τσίλι κον Κάρνε σε Αργό Μαγειρευτή (Χωρίς Προ-τηγάνισμα)
Ποσότητα ανά Μερίδα
Θερμίδες
526
% Ημερήσιας Αξίας*
Λιπαρά
 
27
γρ
42
%
Κορεσμένα Λιπαρά
 
10
γρ
63
%
Τρανς Λιπαρά
 
2
γρ
Πολυακόρεστα Λιπαρά
 
1
γρ
Μονοακόρεστα Λιπαρά
 
11
γρ
Χοληστερόλη
 
89
mg
30
%
Νάτριο
 
210
mg
9
%
Κάλιο
 
1411
mg
40
%
Υδατάνθρακες
 
40
γρ
13
%
Φυτικές Ίνες
 
12
γρ
50
%
Ζάχαρη
 
8
γρ
9
%
Πρωτεΐνη
 
34
γρ
68
%
Βιταμίνη Α
 
3413
IU
68
%
Βιταμίνη C
 
51
mg
62
%
Ασβέστιο
 
121
mg
12
%
Σίδηρος
 
9
mg
50
%
* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Βγάλτε μια φωτογραφία και κάντε tag το @effortlessf00d στο Instagram ή το Twitter
img 11713 13

eBook Συνταγών για Αργό Μαγειρευτή

Με εύκολες στην παρακολούθηση συνταγές και οδηγίες, θα κατακτήσετε την τέχνη του αργού μαγειρέματος σε χρόνο μηδέν. Αγοράστε τώρα με £3.99!