Εύκολα Μαφίνια Φραγκοστάφυλο με Λευκή Σοκολάτα: Η Απόλυτη Συνταγή για Απολαυστικά Αρτοσκευάσματα
Ανακαλύψτε τα πιο εύκολα μαφίνια φραγκοστάφυλο, γεμάτα με ζουμερά, ελαφρώς ξινά φρούτα και πλούσια, γλυκά κομματάκια λευκής σοκολάτας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να αξιοποιήσετε τη συγκομιδή από τα μαύρα, γυαλιστερά φραγκοστάφυλα του κήπου σας, μετατρέποντάς τα σε μια πανεύκολη και ακαταμάχητη λιχουδιά που θα λατρέψουν όλοι!
Φτιαγμένα με φρέσκα ή κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα, αυτά τα ελαφριά και αφράτα μαφίνια έχουν διακριτική γεύση φυσικού εκχυλίσματος βανίλιας και προσφέρουν την τέλεια ισορροπία μεταξύ της οξύτητας των φρούτων και της γλυκύτητας της λευκής σοκολάτας. Θυμίζουν τα δημοφιλή μου μαφίνια με βατόμουρα και λευκή σοκολάτα, αλλά με τη μοναδική γεύση του φραγκοστάφυλου. Ένα απλά δεν είναι ποτέ αρκετό!
Τα μαφίνια φραγκοστάφυλο είναι εύκολα μεταφερόμενα, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για πικνίκ, παιδικά κολατσιό στο σχολείο, ή ακόμα και ως συνοδευτικό για τον απογευματινό σας καφέ. Η ευκολία στην παρασκευή τους και η υπέροχη γεύση τους τα καθιστούν αγαπημένη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε γρήγορα και να τα απολαύσετε φρέσκα, ή να τα διατηρήσετε για αργότερα.
👩🍳 Έχετε πολλά φραγκοστάφυλα; Δοκιμάστε επίσης τις συνταγές μου για εύκολη σάλτσα φραγκοστάφυλο (coulis) ή κέικ φραντζόλα φραγκοστάφυλο! Είναι εξίσου απολαυστικές και δημιουργικές χρήσεις για αυτό το υπέροχο φρούτο.
[feast_advanced_jump_to]
✔️ Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
- Μια εύκολη συνταγή φραγκοστάφυλου: Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα απλή στην παρασκευή της, χρησιμοποιώντας κοινά υλικά και καθοδηγώντας σας βήμα προς βήμα. Ακόμα και αν είστε αρχάριοι στην αρτοποιία, θα δημιουργήσετε τέλεια μαφίνια με ελάχιστο κόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα, προσφέροντας ευελιξία και ευκολία ανάλογα με τη διαθεσιμότητα.
- Αξιοποιεί τη συγκομιδή φραγκοστάφυλων από τον κήπο σας: Εάν είστε τυχεροί και έχετε μια άφθονη συγκομιδή από φραγκοστάφυλα, αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος τρόπος να τα μετατρέψετε σε κάτι γλυκό και απολαυστικό, αντί να τα αφήσετε να χαλάσουν. Είναι ένας νόστιμος τρόπος να μην πάει τίποτα χαμένο!
- Τα ξινά φρουτώδη μούρα συμπληρώνουν τη γλυκιά λευκή σοκολάτα: Η μοναδική γεύση των φραγκοστάφυλων, που συνδυάζει την οξύτητα με μια διακριτική γλυκύτητα, βρίσκει την ιδανική της ισορροπία με την πλούσια, κρεμώδη υφή και τη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί ένα εκρηκτικό γευστικό αποτέλεσμα που ξυπνά τους γευστικούς σας κάλυκες.
- Ελαφριά και αφράτη υφή μαφίνι: Το μυστικό για τέλεια μαφίνια βρίσκεται στην υφή τους. Αυτή η συνταγή εγγυάται μαφίνια που είναι αφράτα, μαλακά και υγρά στο εσωτερικό, με μια χρυσαφένια, ελαφρώς τραγανή κρούστα εξωτερικά. Η τεχνική ανάμειξης διασφαλίζει ότι δεν θα γίνουν σκληρά ή στεγνά.
- Εύκολα μεταφερόμενα: Είναι το τέλειο σνακ για τον δρόμο! Είτε πηγαίνετε για πικνίκ, είτε ψάχνετε ένα γρήγορο κολατσιό για το γραφείο, είτε θέλετε να τα προσφέρετε σε ένα παιδικό πάρτι, αυτά τα μαφίνια διατηρούν τη φρεσκάδα τους και είναι εύκολα στη μεταφορά, χωρίς να απαιτούν ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης.
🛒 Σημειώσεις Συστατικών
Χρησιμοποιώ την αξιόπιστη βασική συνταγή μου για μαφίνια ως βάση για αυτά τα μαφίνια φραγκοστάφυλο, με μερικές νόστιμες προσθήκες για να δημιουργήσω αυτή τη μοναδική γεύση.
- Φραγκοστάφυλα – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα. Δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε πρώτα αν είναι κατεψυγμένα – απλά προσθέστε τα απευθείας στο μείγμα. Αν θέλετε να αποτρέψετε το βύθισμά τους στον πάτο των μαφίν, μπορείτε να τα αλευρώσετε ελαφρά πριν τα προσθέσετε. Εναλλακτικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε με άλλα μούρα, όπως βατόμουρα ή σμέουρα, για διαφορετικές εκδοχές.
- Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας – Προσθέτουν επιπλέον γλυκύτητα και μια κρεμώδη υφή που συμπληρώνει υπέροχα την οξύτητα των ζουμερών φραγκοστάφυλων. Επιλέξτε κομματάκια καλής ποιότητας για το καλύτερο αποτέλεσμα.
- Φυσικό Εκχύλισμα Βανίλιας – Χρησιμοποιήστε ένα εκχύλισμα καλής ποιότητας για να ενισχύσετε τη γεύση. Η βανίλια προσθέτει ένα ζεστό, αρωματικό υπόβαθρο που αναδεικνύει τα φρουτώδη και σοκολατένια στοιχεία. Για μια πιο φρουτώδη γεύση, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
- Στεγνά Συστατικά – Περιλαμβάνουν απλό αλεύρι, μαγειρική σόδα και ζάχαρη άχνη (caster sugar). Το αλεύρι δίνει τη δομή, η μαγειρική σόδα βοηθάει στο φούσκωμα και η ζάχαρη προσδίδει γλυκύτητα και υγρασία.
- Υγρά Συστατικά – Αποτελούνται από λιωμένο βούτυρο, φυσικό γιαούρτι και αυγά. Το λιωμένο βούτυρο προσδίδει πλούσια γεύση, το γιαούρτι χαρίζει υγρασία και μια ελαφριά οξύτητα που αντισταθμίζει τη γλυκύτητα, ενώ τα αυγά λειτουργούν ως συνδετικός παράγοντας και προσθέτουν δομή.
🔪 Πώς να φτιάξετε μαφίνια φραγκοστάφυλο
Η κάρτα συνταγής με τις ποσότητες των συστατικών και λεπτομερείς οδηγίες βρίσκεται στο τέλος της ανάρτησης
Ένα: Τοποθετήστε τα στεγνά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά αναμεμειγμένα για ομοιόμορφη κατανομή της μαγειρικής σόδας και της ζάχαρης. Είναι σημαντικό να αναμείξετε τα στεγνά υλικά πρώτα, ώστε να μην χρειαστεί να ανακατέψετε υπερβολικά το τελικό μείγμα.
Δύο: Χτυπήστε μαζί τα υγρά συστατικά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά αυτό το υγρό μείγμα στα στεγνά συστατικά. Ανακατέψτε απαλά, μόνο μέχρι να ενωθούν. Μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα – μερικά μικρά κομματάκια αλευριού είναι αποδεκτά και θα οδηγήσουν σε πιο αφράτα μαφίνια.
Τρία: Διπλώστε μέσα τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και τα φραγκοστάφυλα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα ενσωματώσετε απαλά στο μείγμα, προσέχοντας να μην συνθλίψετε τα φρούτα. Το απαλό δίπλωμα διασφαλίζει ότι τα φραγκοστάφυλα θα παραμείνουν ολόκληρα και θα δώσουν αυτές τις εκρήξεις γεύσης σε κάθε δάγκωμα.
Τέσσερα: Μοιράστε το μείγμα των μαφίν σε 12 χάρτινες θήκες για μαφίνια, τοποθετημένες σε ένα ταψί για μαφίνια 12 θέσεων. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 18 λεπτά, ή μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ένα οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο. Αφήστε τα μαφίνια να κρυώσουν σε σχάρα για 10 λεπτά πριν τα απολαύσετε (αν καταφέρετε να περιμένετε τόσο!).
Κορυφαίες Συμβουλές
- Θερμοκρασία Δωματίου: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό βοηθάει στην καλύτερη ανάμειξη και στην επίτευξη μιας ομοιόμορφης υφής στο τελικό προϊόν. Το λιωμένο βούτυρο πρέπει να έχει κρυώσει πριν προστεθεί στα υγρά συστατικά, ώστε να μην “ψήσει” τα αυγά.
- Μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα: Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά μυστικά για αφράτα μαφίνια. Αν ανακατέψετε υπερβολικά το μείγμα, θα αναπτυχθεί η γλουτένη στο αλεύρι, με αποτέλεσμα σκληρά και μαστιχωτά μαφίνια. Ανακατέψτε απαλά τα στεγνά και τα υγρά συστατικά, μόνο για όσο χρόνο χρειάζεται για να ενωθούν. Μερικά μικρά κομμάτια αλευριού είναι αποδεκτά.
- Για μαφίνια με ψηλό “καπέλο”: Για να επιτύχετε αυτό το ελκυστικό, ψηλό σχήμα στα μαφίνια σας, προθερμάνετε τον φούρνο 20 βαθμούς ΠΑΝΩ από την καθορισμένη θερμοκρασία στην κάρτα συνταγής. Μόλις τοποθετήσετε τα μαφίνια στον φούρνο, γυρίστε τη θερμοκρασία στην αρχική τιμή. Η αρχική υψηλή θερμότητα θα βοηθήσει τον διογκωτικό παράγοντα να ενεργοποιηθεί γρήγορα, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό φούσκωμα.
- Μην γεμίζετε υπερβολικά τις θήκες: Οι θήκες για μαφίνια πρέπει να γεμίζουν περίπου τα ¾. Αν τις γεμίσετε υπερβολικά, τα μαφίνια μπορεί να ξεχειλίσουν και να χάσουν το σχήμα τους.
- Ομοιόμορφο ψήσιμο: Εάν ο φούρνος σας έχει ανομοιόμορφη θέρμανση, μπορείτε να περιστρέψετε το ταψί των μαφίνων στα μισά του χρόνου ψησίματος για να διασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
🍴 Προτάσεις Σερβιρίσματος
Σερβίρετε τα μαφίνια φραγκοστάφυλο και λευκή σοκολάτα ως ένα νόστιμο σνακ μετά το σχολείο για τα παιδιά, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι γάλα αμυγδάλου (ή ένα φλιτζάνι τσάι για τους ενήλικες)! Η γλυκόξινη γεύση τους τα κάνει ιδανικά για να ικανοποιήσουν την όρεξη.
Είναι επίσης υπέροχα ως ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο, ειδικά όταν συνοδεύονται με κρεμώδη κρέμα κάσταρντ ή παγωτό honeycomb χωρίς παγωτομηχανή. Ο συνδυασμός του ζεστού μαφίνι με ένα δροσερό συνοδευτικό είναι ασυναγώνιστος.
Συσκευάστε τα για πικνίκ μαζί με τα εύκολα λουκανικοπιτάκια σφολιάτας και τα κολλώδη flapjacks με χουρμάδες. Θα προσφέρουν μια γλυκιά πινελιά σε κάθε εξόρμηση, καθώς είναι ανθεκτικά και εύκολα στη μεταφορά.
📖 Παραλλαγές
- Ζάχαρη: Χρησιμοποιήστε καστανή ζάχαρη αντί για λευκή κρυσταλλική ζάχαρη για μια πιο βαθιά, καραμελένια γεύση που ταιριάζει εξαιρετικά με τα φραγκοστάφυλα.
- Βούτυρο: Αντικαταστήστε το λιωμένο βούτυρο με ελαιόλαδο για μια πιο υγιεινή επιλογή και μια διακριτική φρουτώδη νότα.
- Γιαούρτι: Αντικαταστήστε το φυσικό γιαούρτι με ξινή κρέμα (sour cream) ή κρεμ φρες (crème fraîche) για μια ακόμα πιο πλούσια και κρεμώδη υφή στα μαφίνια σας, καθώς και μια ελαφρώς πιο έντονη οξύτητα.
- Προσθήκες ξηρών καρπών: Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν, για επιπλέον τραγανότητα και υφή που θα συμπληρώσει τη μαλακή υφή του μαφίνι.
- Διαφορετικά μούρα: Χρησιμοποιήστε διαφορετικά μούρα όπως φράουλες, σμέουρα ή βατόμουρα αντί για φραγκοστάφυλα. Κάθε μούρο θα προσδώσει το δικό του μοναδικό άρωμα και γεύση, δημιουργώντας μια νέα εμπειρία.
- Μαφίνια βατόμουρο: Όταν είναι η εποχή για βατόμουρα, φτιάξτε μαφίνια βατόμουρο για να απολαύσετε τη φρέσκια, γλυκόξινη γεύση τους!
- Επικάλυψη crumble: Για μια επιπλέον υφή και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια επικάλυψη crumble πάνω από τα μαφίνια πριν το ψήσιμο. Ανακατέψτε λίγο αλεύρι, ζάχαρη και κρύο βούτυρο μέχρι να γίνει ψιχουλιαστό και πασπαλίστε.
- Γλάσο λεμονιού: Μετά το ψήσιμο και αφού κρυώσουν ελαφρώς, μπορείτε να περιχύσετε τα μαφίνια με ένα απλό γλάσο λεμονιού (ανακατεύοντας ζάχαρη άχνη με λίγο χυμό λεμονιού) για μια έξτρα πινελιά φρεσκάδας και γεύσης.
🥡 Αποθήκευση
Αποθήκευση – Τοποθετήστε τα μαφίνια σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε ένα μεταλλικό κουτί για κέικ και φυλάξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη συμπύκνωση υγρασίας που μπορεί να τα κάνει να μουλιάσουν.
Κατάψυξη – Αφήστε τα μαφίνια να κρυώσουν εντελώς, και μετά τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σε μια σακούλα κατάψυξης. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για να τα απολαύσετε, αποψύξτε τα πλήρως σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε ελαφρώς στον φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα για μια “φρεσκοψημένη” αίσθηση.
❓ Συχνές Ερωτήσεις
Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να φαγωθούν ωμά, αλλά είναι απίστευτα ξινά, γι’ αυτό και συνήθως μαγειρεύονται ή ψήνονται με ζάχαρη και γλυκαντικά. Χρησιμοποιούνται συχνά σε μαρμελάδες, σάλτσες, πίτες, κέικ και φυσικά, μαφίνια, όπου η οξύτητά τους εξισορροπείται από τη γλυκύτητα.
Ναι, και είναι πολύ εύκολο! Απλώστε τα μούρα σε ένα ταψί και αφαιρέστε τυχόν κοτσάνια, άγουρα ή χαλασμένα μούρα και φύλλα. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη και καταψύξτε μέχρι να γίνουν τα μούρα συμπαγή (1-2 ώρες είναι αρκετές). Ρίξτε τα κατεψυγμένα μούρα σε μια σακούλα κατάψυξης και καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Αυτή η μέθοδος αποτρέπει το να κολλήσουν μεταξύ τους.
Ναι, μπορείτε απολύτως! Και δεν χρειάζεται να αποψύξετε τα μούρα πρώτα. Μάλιστα, η χρήση κατεψυγμένων μούρων μπορεί να βοηθήσει να μην “κάτσουν” στον πάτο του μαφίνι. Μπορείτε να τα αλευρώσετε ελαφρά πριν τα προσθέσετε στο μείγμα για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα.
Ναι, τα φραγκοστάφυλα είναι εξαιρετικά θρεπτικά! Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η ενσωμάτωσή τους στη διατροφή σας, ακόμα και σε γλυκές λιχουδιές όπως τα μαφίνια, προσφέρει σημαντικά οφέλη.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φραγκοστάφυλα ως εναλλακτική λύση, αν και η γεύση και η υφή θα είναι διαφορετικές. Πριν τα προσθέσετε στο μείγμα, καλό θα ήταν να τα μουλιάσετε σε ζεστό νερό ή χυμό φρούτων για 10-15 λεπτά για να μαλακώσουν, και στη συνέχεια να τα στραγγίξετε καλά.
Για να φτιάξετε mini muffins, απλά χρησιμοποιήστε ένα ταψί για mini muffins με τις αντίστοιχες χάρτινες θήκες. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος, περίπου 10-12 λεπτά, οπότε παρακολουθήστε τα προσεκτικά. Η συνταγή παραμένει η ίδια, απλά προσαρμόζεται ο χρόνος ψησίματος.
😋 Περισσότερες συνταγές για μαφίνια να δοκιμάσετε
- Μαφίνια Μήλου
- Μαφίνια Gingerbread
- Μαφίνια Βατόμουρου και Μήλου
- Μαφίνια Κέικ Καρότου
- Μαφίνια Λευκής Σοκολάτας και Κερασιού
- Μαφίνια Ραβέντι
- Μαφίνια με Γλάσο Λεμονιού
- Μαφίνια Biscoff
- Μαφίνια με Μαρμελάδα
Έχετε δει τη συνταγή μου για crumble φραγκοστάφυλο;
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για το τι μαγειρεύεται στην κουζίνα του Effortless Foodie! Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στο Facebook, το Twitter, και το Instagram!
Συνταγή
Εκτύπωση
Pin
Εύκολα Μαφίνια Φραγκοστάφυλο
Θα θέλατε να το αποθηκεύσετε;
Θα σας στείλουμε αυτή την ανάρτηση μέσω email για εύκολη πρόσβαση αργότερα! Θα εγγραφείτε επίσης στη λίστα αλληλογραφίας του Effortless Foodie και θα λάβετε δωρεάν το δημοφιλές μου ηλεκτρονικό βιβλίο ‘No Bake Bars and Slices’!
Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από την Πολιτική Απορρήτου και τους Όρους Παροχής Υπηρεσιών της Google.
Εξοπλισμός
-
Ζυγαριά Κουζίνας
-
Μεζούρες
-
Μπολ Ανάμειξης
-
Ξύλινη Κουτάλα
-
Ταψί για 12 Μαφίνια
-
Θήκες για Μαφίνια
Συστατικά
- 140 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη
- 200 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική Σόδα
- 100 ml Φυσικό Γιαούρτι
- 2 Αυγά χτυπημένα (μεγάλα)
- 140 γρ. Λιωμένο Βούτυρο κρύο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
- 150 γρ. Φραγκοστάφυλα φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 100 γρ. Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (170°C αέρα/ Αέριο 5) και στρώστε ένα ταψί για 12 μαφίνια με χάρτινες θήκες.
-
Τοποθετήστε τα στεγνά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε να ενωθούν.140 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη, 200 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, 1 κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική Σόδα
-
Χτυπήστε μαζί τα υγρά συστατικά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα, και στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά αυτό στα στεγνά συστατικά.100 ml Φυσικό Γιαούρτι, 2 Αυγά, 140 γρ. Λιωμένο Βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα Βανίλιας
-
Διπλώστε μέσα τα κομματάκια λευκής σοκολάτας και τα φραγκοστάφυλα.150 γρ. Φραγκοστάφυλα, 100 γρ. Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
-
Μοιράστε το μείγμα των μαφίν σε 12 χάρτινες θήκες για μαφίνια, τοποθετημένες σε ένα ταψί για 12 μαφίνια, και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 16-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα μαφίνια να κρυώσουν σε σχάρα για 10 λεπτά πριν τα απολαύσετε (αν καταφέρετε να περιμένετε τόσο!).
Σημειώσεις
- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Το λιωμένο βούτυρο πρέπει να αφήνεται να κρυώσει, πριν το προσθέσετε στα υγρά συστατικά.
- Μην ανακατέψετε υπερβολικά το μείγμα των μαφίν, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε σκληρά μαφίνια. Ανακατέψτε απαλά τα στεγνά και τα υγρά συστατικά, μόνο για όσο χρόνο χρειάζεται για να ενωθούν.
- Για ένα μαφίνι με ψηλό “καπέλο”, προθερμάνετε τον φούρνο 20 βαθμούς ΠΑΝΩ από την καθορισμένη θερμοκρασία στην κάρτα συνταγής. Μόλις βάλετε τα μαφίνια στον φούρνο, χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Η υψηλή θερμότητα θα βοηθήσει τον διογκωτικό παράγοντα να αρχίσει να λειτουργεί.
Διατροφική Αξία:
Οι παρεχόμενες διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και υπολογίζονται χρησιμοποιώντας διαδικτυακά εργαλεία. Οι πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, αλλά έχουμε προσπαθήσει να είμαστε όσο το δυνατόν ακριβέστεροι.