Κήπος για Αρχάριους: Οδηγός Βήμα προς Βήμα για να Ξεκινήσετε τον Δικό σας Λαχανόκηπο στην Αυλή

Θέλατε ποτέ να ξεκινήσετε έναν δικό σας κήπο, αλλά δεν ξέρετε από πού να αρχίσετε; Αυτός ο αναλυτικός οδηγός θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε και να διαχειριστείτε τον νέο σας λαχανόκηπο στην αυλή. Η κηπουρική προσφέρει αμέτρητα οφέλη, πέρα από το να έχετε φρέσκα τρόφιμα στο τραπέζι σας. Σας φέρνει σε επαφή με τη φύση, είναι μια εξαιρετική μορφή άσκησης και μια απίστευτα ικανοποιητική εμπειρία που γεμίζει την ψυχή.

Ωστόσο, η ιδέα του ξεκινήματος μπορεί να είναι τρομακτική. Ακόμα και μια απλή επίσκεψη σε ένα κατάστημα με είδη κήπου ή ένα φυτώριο μπορεί να σας κατακλύσει με τις αμέτρητες επιλογές που είναι διαθέσιμες. Από διαφορετικούς τύπους εδάφους και λιπασμάτων μέχρι σπόρους και φυτά, οι πληροφορίες μπορεί να φανούν overwhelming για έναν αρχάριο.

Αυτός ο οδηγός έχει σχεδιαστεί για να απλοποιήσει τη διαδικασία και να σας δώσει την αυτοπεποίθηση να ξεκινήσετε τον δικό σας λαχανόκηπο στην αυλή αυτή τη σεζόν. Τα βασικά που πρέπει να κρατήσετε από αυτή την ανάρτηση είναι να το κρατήσετε απλό και να κάνετε λίγο προγραμματισμό και έρευνα πριν καν αγγίξετε το χώμα. Με μια σωστή προσέγγιση, η κηπουρική μπορεί να γίνει ένα χόμπι που θα αγαπήσετε για μια ζωή.

Ανακαλύψτε όλα τα οφέλη της κηπουρικής και γιατί αξίζει να ξεκινήσετε.

Πώς να Ξεκινήσετε έναν Κήπο – Ο Οδηγός σας

1. Διατηρήστε το Απλό

Εάν αυτή είναι η πρώτη σας χρονιά στην κηπουρική, δεν μπορώ να τονίσω αρκετά πόσο σημαντικό είναι να διατηρήσετε τα πράγματα απλά. Είναι πολύ εύκολο να κατακλυστείτε από όλες τις επιλογές και τις ανάγκες των φυτών για να ευδοκιμήσουν: κατάλληλο έδαφος, κομπόστ, θρεπτικά συστατικά, επίπεδο pH κ.λπ. Ενώ αυτά τα στοιχεία είναι σημαντικά για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης, σας διαβεβαιώνω ότι έχω καλλιεργήσει πολύ επιτυχημένους κήπους χρησιμοποιώντας μόνο χώμα από τις τοπικές εταιρείες προμήθειας. Χωρίς δοκιμές εδάφους, χωρίς λιπάσματα ή επιπλέον θρεπτικά συστατικά.

Παρακάτω είναι ο πρώτος μου κήπος το 2011. Δεν γνωρίζαμε τίποτα για την κηπουρική, και αυτή η περιοχή είχε μηδενικό ήλιο, αλλά παρόλα αυτά βρήκαμε έναν τρόπο να βάλουμε φρέσκα προϊόντα στο τραπέζι μας. Αν και δεν συνιστώ αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας, ήταν εφικτό. Η αρχική επιτυχία, ακόμα και μικρή, χτίζει την αυτοπεποίθηση και την επιθυμία να συνεχίσετε.

2. Βρείτε τη Ζώνη Καλλιέργειας σας

Τι είναι μια ζώνη καλλιέργειας; Οι ζώνες καλλιέργειας είναι περιοχές ή περιφέρειες που καθορίζονται από τις κλιματικές συνθήκες. Γιατί είναι σημαντικές οι ζώνες καλλιέργειας; Είναι κρίσιμο να προσδιορίσετε τη ζώνη καλλιέργειας σας, διότι αυτή θα σας πει τι αναπτύσσεται καλά στην περιοχή σας. Κάθε ζώνη έχει κλίματα που είναι κατάλληλα για διαφορετικές καλλιέργειες.

Ενώ μπορείτε να φυτέψετε πράγματα που συνήθως δεν αναπτύσσονται στη ζώνη σας, αυτό μπορεί να απαιτήσει πρόσθετη φροντίδα, όπως ειδικά θερμοκήπια, τεχνητό φωτισμό ή αυξημένο πότισμα. Για παράδειγμα, τα κολοκύθια και τα μούρα αναπτύσσονται άγρια στη ζώνη μου 8b, ενώ σε θερμότερα κλίματα είναι καλύτερα για πιπεριές ή εσπεριδοειδή. Η κατανόηση της ζώνης σας εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια, καθοδηγώντας σας προς τις πιο επιτυχημένες επιλογές.

Η εύρεση της ζώνης καλλιέργειας σας είναι πραγματικά απλή. Προτιμώ να χρησιμοποιώ το δωρεάν εργαλείο από το garden.org. Εκτός από το ποια ζώνη βρίσκεστε, θα σας δείξουν επίσης τι και πότε να φυτέψετε. Αν θέλετε να δείτε επιτυχία την πρώτη σας χρονιά, ξεκινήστε με πράγματα που θα αναπτυχθούν υπέροχα στη ζώνη κηπουρικής σας.

Δεν περιορίζεστε σε αυτά τα πράγματα. Απλά να έχετε υπόψη σας ότι αν καλλιεργήσετε κάτι που δεν ανέχεται τη ζώνη σας, μπορεί να χρειαστεί να κάνετε περισσότερη έρευνα και να παρέχετε επιπλέον φροντίδα για να έχετε επιτυχία. Η γνώση της ζώνης κηπουρικής σας είναι επίσης χρήσιμη όταν συνδέεστε με άλλους κηπουρούς. Κάποιος με θερμότερο κλίμα όλο το χρόνο θα έχει πολύ διαφορετικές συστάσεις από κάποιον σε μια υγρή, κρύα ζώνη. Υπάρχουν πολλές ομάδες κηπουρικής στις οποίες μπορείτε να συμμετάσχετε στο Facebook, οι οποίες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να συνδεθείτε με άλλους στη συγκεκριμένη ζώνη σας και να ανταλλάξετε πολύτιμες συμβουλές.

3. Προσδιορίστε τις Ημερομηνίες Παγετού

Τι είναι οι ημερομηνίες παγετού; Συχνά θα ακούτε και θα διαβάζετε τους όρους “τελευταία ημερομηνία παγετού” και “πρώτη ημερομηνία παγετού”. Τι είναι αυτές και γιατί είναι σημαντικές; Η κατανόησή τους είναι κρίσιμη για τον σωστό προγραμματισμό της σποράς.

Τελευταίος Παγετός: Ο τελευταίος παγετός είναι η προβλεπόμενη ημερομηνία κατά την οποία οι θερμοκρασίες θα πέσουν κάτω από το μηδέν. Αυτό είναι το “πράσινο φως” για να φυτέψετε σπόρους ή μεταφυτεύσεις έξω. Να θυμάστε ότι αυτή είναι μια εκτιμώμενη πρόβλεψη. Συνεχίστε να παρακολουθείτε τον καιρό για τυχόν απροσδόκητο κρύο κύμα. Έχουν υπάρξει πολλές χρονιές που φύτεψα τον κήπο μου μόνο για να παγώσει τον Ιούνιο. Η προσοχή και η ευελιξία είναι βασικές.

Πρώτος Παγετός: Ο πρώτος παγετός είναι μια άλλη προβλεπόμενη ημερομηνία, όταν ο καιρός θα αρχίσει να πέφτει κάτω από το μηδέν το φθινόπωρο ή τον χειμώνα. Αυτό είναι σημαντικό όταν φυτεύετε έναν φθινοπωρινό κήπο ή γνωρίζετε πότε τα πράγματα θα αρχίσουν να αδρανοποιούνται. Βρείτε τις προβλέψεις για τον πρώτο και τον τελευταίο παγετό της περιοχής σας και να τις έχετε υπόψη σας όταν διαβάζετε συστάσεις για σπόρους και φυτά. Αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να προστατεύσετε τις καλλιέργειές σας και να παρατείνετε την καλλιεργητική περίοδο.

Μπορείτε να βρείτε τις προβλέψεις ημερομηνιών παγετού για την περιοχή σας στο Garden.org.

4. Καλλιεργήστε Αυτά που Τρώτε Περισσότερο

Αυτή μπορεί να ακούγεται σαν προφανής συμβουλή, αλλά είναι τόσο εύκολο να παρασυρθείτε από την ποικιλία των διαθέσιμων φυτών. Όταν εξετάζετε τη λίστα των πραγμάτων που αναπτύσσονται υπέροχα στην περιοχή σας, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε πράγματα που αγαπάτε να τρώτε ή να μαγειρεύετε περισσότερο. Αυτό διασφαλίζει ότι θα δώσετε στα φυτά τη φροντίδα που χρειάζονται και ότι θα χρησιμοποιήσετε τη συγκομιδή σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Επιπλέον, το να βλέπετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα να αναπτύσσονται στον κήπο σας είναι μια μεγάλη πηγή κινήτρων και χαράς.

Έτσι, επιλέξτε εκείνα τα λίγα πράγματα που εσείς και η οικογένειά σας τρώτε πολύ, ή που μπορείτε να διατηρήσετε για αργότερα. Αυτή η προσέγγιση θα ελαχιστοποιήσει τη σπατάλη και θα μεγιστοποιήσει την ικανοποίηση από τον κήπο σας.

5. Επιλέξτε Λίγα Πράγματα για να Ξεκινήσετε

Εδώ είναι τι έχουμε κάνει μέχρι στιγμής στον σχεδιασμό του κήπου σας:

1. Προσδιορίσατε τη ζώνη κηπουρικής σας και τι αναπτύσσεται καλά εκεί.
2. Βρήκατε την τελευταία και την πρώτη ημερομηνία παγετού.
3. Φτιάξατε μια λίστα με τα αγαπημένα σας προϊόντα.
4. Στη συνέχεια, συγκρίνετε τις λίστες σας και δείτε τι επικαλύπτεται. Αυτό είναι που θα εστιάσετε στην καλλιέργεια!

Η συμβουλή μου είναι να μείνετε σε λίγα από τα αγαπημένα σας πράγματα την πρώτη χρονιά, να δείτε επιτυχία και μετά να προσθέσετε κι άλλα. Είναι πολύ εύκολο να ξεφύγει η κατάσταση αν φυτέψετε ό,τι μπορείτε. Κηπουρεύω από το 2011 και ακόμα το κάνω αυτό. Ενθουσιάζομαι και αγοράζω ένα από κάθε τι και πάντα καταλήγω να χάνω κάποια φυτά. Ένας μικρός, διαχειρίσιμος κήπος τα πρώτα σας χρόνια θα σας δώσει αυτοπεποίθηση και κίνητρο να συνεχίσετε. Αν προσπαθήσετε να μεγαλώσετε πολύ γρήγορα, θα εξαντληθείτε και θα αποθαρρυνθείτε.

Γι’ αυτό είναι σημαντικό να ξεκινήσετε πραγματικά με αυτά που αναπτύσσονται υπέροχα στην περιοχή σας. Στη συνέχεια, όταν αισθανθείτε πιο σίγουροι, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε εκείνα τα πράγματα που απαιτούν λίγη επιπλέον φροντίδα και προσοχή. Έτσι, ο κήπος σας θα είναι μια συνεχής πηγή χαράς και όχι άγχους.

Αυτά είναι τα 10 εύκολα λαχανικά που συνιστώ να καλλιεργήσετε αν αναζητάτε έμπνευση.

6. Επιλέξτε ένα Ηλιόλουστο Σημείο

Πριν καν σηκώσετε ένα φτυάρι ή αρχίσετε να τοποθετείτε χώμα, πρέπει πρώτα να κατανοήσετε πώς επηρεάζει ο ήλιος τον κήπο σας. Παρακολουθήστε το μοτίβο του ήλιου για να προσδιορίσετε την καλύτερη τοποθεσία για τον κήπο ή τις γλάστρες σας. Τα περισσότερα λαχανικά, όπως οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα αγγούρια και τα κολοκύθια, απαιτούν άφθονο ηλιακό φως για να αναπτυχθούν σωστά και να παράγουν καρπούς. Χωρίς αρκετό φως, τα φυτά θα είναι αδύναμα, με μικρή παραγωγή και ευάλωτα σε ασθένειες.

Όταν επιλέγετε ένα χώρο για τον νέο σας κήπο, βεβαιωθείτε ότι δέχεται αρκετό ήλιο. Ιδανικά, τουλάχιστον 6-8 ώρες πλήρους ηλιοφάνειας είναι απαραίτητες. Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή είναι απαλλαγμένη από κτίρια, φράχτες, δέντρα ή οτιδήποτε άλλο μπορεί να εμποδίζει τον ήλιο. Ένας καλός φωτισμός είναι ο ακρογωνιαίος λίθος ενός επιτυχημένου λαχανόκηπου.

7. Πηγή Νερού

Ο ήλιος είναι ο νούμερο ένα παράγοντας στην επιλογή μιας τοποθεσίας, αλλά ο δεύτερος είναι πόσο προσβάσιμη είναι η πηγή νερού σας. Φτάνει εύκολα ένας σωλήνας; Είστε προετοιμασμένοι να μεταφέρετε δοχεία με νερό; Έχετε αυτά υπόψη σας καθώς επιλέγετε την τοποθεσία σας. Η συχνή ανάγκη για νερό, ειδικά κατά τους ζεστούς μήνες, καθιστά την εύκολη πρόσβαση ζωτικής σημασίας για την ευκολία σας και την υγεία των φυτών.

Ίσως είναι τόσο απλό όσο να αγοράσετε έναν μακρύτερο σωλήνα. Εμείς μόλις προσθέσαμε έναν εύκαμπτο σωλήνα από ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι τόσο ευέλικτος και εύκολος να τον σύρετε στην αυλή, και επίσης πολύ ανθεκτικός. Για μεγαλύτερους κήπους, μπορείτε να σκεφτείτε ένα σύστημα άρδευσης με σταγόνες, το οποίο εξοικονομεί νερό και χρόνο.

8. Επιλέξτε τον Τύπο του Κήπου σας

Τώρα είναι ώρα να σχεδιάσετε τους χώρους του κήπου σας. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι κηπουρικής: υπερυψωμένα παραφράγματα, κήποι στο έδαφος και κηπουρική σε δοχεία. Ακολουθεί μια γρήγορη ανάλυση του καθενός, με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, ώστε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και τον χώρο σας.

Υπερυψωμένα Παραφράγματα (Raised Beds)

Τα υπερυψωμένα παραφράγματα είναι ακριβώς αυτό: κήποι που έχουν ανυψωθεί από το έδαφος. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής επιλογή μεταξύ των κηπουρών σήμερα, ειδικά για όσους ξεκινούν. Τα περισσότερα υπερυψωμένα παραφράγματα κατασκευάζονται από ξύλο (κεδρόξυλο), τούβλα, γαλβανισμένο μέταλλο, πέτρες διαμόρφωσης τοπίου και οποιοδήποτε άλλο υλικό που μπορεί να τα ανυψώσει τουλάχιστον 30 εκατοστά από το έδαφος. Το ύψος αυτό επιτρέπει καλύτερο έλεγχο του εδάφους και ευκολότερη πρόσβαση.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε ένα υπερυψωμένο παραφράγμα, οπότε πρέπει να καθορίσετε αν αυτή η διάταξη είναι κατάλληλη για εσάς. Η Amy Stross στο Tenth Acre Farm έχει ένα εξαιρετικό άρθρο που θα σας καθοδηγήσει αν αυτή είναι η σωστή επιλογή για εσάς. Είναι εξαιρετικά για τη διαχείριση του εδάφους, είναι ευκολότερα στη χρήση επειδή δεν χρειάζεται να σκύβετε τόσο πολύ, και μπορούν να φαίνονται πολύ όμορφα και οργανωμένα. Ωστόσο, κοστίζουν επίσης πολύ περισσότερο σε υλικά για να ξεκινήσετε και απαιτούν περισσότερο χώμα για να γεμίσουν.

Κήποι στο Έδαφος (In-Ground Gardens)

Αυτός ο τύπος κήπου είναι ακριβώς όπως ακούγεται. Πρόκειται για κήπους που σπέρνετε απευθείας στο υπάρχον έδαφος. Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν μια ευκολότερη επιλογή, αλλά πολλές φορές το φυσικό μας έδαφος δεν είναι καλός οικοδεσπότης για να αναπτυχθούν τα φυτά μας. Ορισμένα εδάφη μπορεί να είναι εξαιρετικά, αλλά άλλα μπορεί να απαιτούν όργωμα, βελτίωση ή να έχουν κακή αποστράγγιση, κάτι που μπορεί να καταστρέψει τις καλλιέργειες. Η ποιότητα του εδάφους είναι πρωταρχικής σημασίας και μπορεί να χρειαστεί χρόνος και προσπάθεια για να βελτιωθεί.

Οι κήποι στο έδαφος είναι επίσης ευάλωτοι στα ζιζάνια, επειδή δεν έχουν την προστασία που μπορούν να προσφέρουν τα υπερυψωμένα παραφράγματα. Η καταπολέμηση των ζιζανίων μπορεί να είναι χρονοβόρα, αλλά με την εφαρμογή στρωμάτων mulching (π.χ., άχυρο, ξυλοτεμαχίδια) μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την ανάπτυξή τους. Από την άλλη, είναι οικονομικότεροι στην αρχική εγκατάσταση, καθώς δεν απαιτούν την αγορά δομικών υλικών.

Η Deanna στο Homestead and Chill παρέχει μια εξαιρετική ανάλυση των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων της ύπαρξης υπερυψωμένου παραφράγματος ή κήπου στο έδαφος.

Κηπουρική σε Δοχεία (Container Gardens)

Η κηπουρική σε δοχεία είναι μια εξαιρετική επιλογή αν έχετε μικρότερο χώρο ή θέλετε απλά να πειραματιστείτε χωρίς τη δέσμευση ενός υπερυψωμένου παραφράγματος ή ενός κήπου στο έδαφος. Είναι ιδανική για μπαλκόνια, βεράντες ή μικρές αυλές. Ενώ είναι μια φθηνότερη αρχική επένδυση, απαιτεί λίγο έως καθόλου ξεχορτάριασμα και το έδαφος μπορεί να ελεγχθεί ευκολότερα, ωστόσο περιορίζεστε στο πόσο και τι μπορείτε να καλλιεργήσετε. Ορισμένες καλλιέργειες απλά δεν αρέσκονται στα δοχεία, λόγω του περιορισμένου χώρου για τις ρίζες ή της ταχύτερης ξήρανσης του εδάφους.

Αν θέλετε πραγματικά να μπείτε στον κόσμο της κηπουρικής και να το δοκιμάσετε, αυτή θα μπορούσε να είναι μια εξαιρετική αρχή. Μπορείτε να ξεκινήσετε με βότανα ή φυλλώδη λαχανικά που ευδοκιμούν σε γλάστρες και να επεκταθείτε αργότερα.

9. Επιλέξτε το Έδαφός σας

Μόλις αποφασίσετε τι είδους κήπο θα χρησιμοποιήσετε, είναι ώρα να βρείτε το χώμα και τα βελτιωτικά σας. Το έδαφος είναι η βάση για την υγεία των φυτών σας, οπότε η σωστή επιλογή είναι κρίσιμη.

Για κήπους σε δοχεία, υπάρχει ειδικό χώμα που είναι το καταλληλότερο. Συνήθως περιέχει περλίτη για καλύτερη αποστράγγιση και αερισμό, καθώς και κάποια αρχικά θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να το βρείτε στα τοπικά σας καταστήματα ειδών κήπου, φυτώρια ή καταστήματα γεωργικών προϊόντων.

Για υπερυψωμένα παραφράγματα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορες επιλογές σε καταστήματα ζωοτροφών ή τοπικά κέντρα κήπου. Συχνά προτιμάται ένα μείγμα εδάφους κήπου και κομπόστ. Οι τοπικές εταιρείες χώματος διαθέτουν επίσης χώμα που ονομάζεται “50/50”, το οποίο είναι μισό χώμα και μισό κομπόστ. Αυτή μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για αγορά χύμα, παρέχοντας πλούσια οργανική ύλη που είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των φυτών.

Απλά βεβαιωθείτε να κάνετε την έρευνά σας και να το ελέγξετε πρώτα για να βεβαιωθείτε ότι θα λειτουργήσει στα υπερυψωμένα παραφράγματά σας, ειδικά όσον αφορά την αποστράγγιση και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

10. Φυτάρια ή Σπόροι

Επιτέλους φτάσαμε στο καλύτερο μέρος! Η επιλογή των φυταρίων ή των σπόρων σας. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα στην καλλιέργεια και με τους δύο τρόπους.

Τα φυτάρια μπορούν να είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε έναν κήπο με λίγη δουλειά. Απλά τα φυτεύετε στο χώμα και έχετε έναν κήπο σε λειτουργία. Αυτά είναι φυτά που είναι ήδη καλά εδραιωμένα και μπορούν να φυτευτούν αμέσως, δίνοντάς σας ένα προβάδισμα και μειώνοντας τον κίνδυνο αποτυχίας στην αρχική φάση.

Οι σπόροι απαιτούν περισσότερο προγραμματισμό και αρχική εργασία, καθώς πρέπει να ξεκινήσετε τη σπορά τους σε εσωτερικούς χώρους ή να τους σπείρετε απευθείας στο έδαφος την κατάλληλη στιγμή. Ωστόσο, μπορούν να είναι πραγματικά διασκεδαστικοί και ικανοποιητικοί. Το να παρακολουθείτε ένα μικρό σποράκι να γίνεται ένα πλήρες φυτό είναι μια μοναδική εμπειρία. Επιπλέον, η καλλιέργεια από σπόρους προσφέρει πολύ μεγαλύτερη ποικιλία φυτών και είναι συχνά πιο οικονομική.

Αν θέλετε να ακολουθήσετε τη διαδρομή των σπόρων, συνιστώ ανεπιφύλακτα να αγοράσετε σπόρους παλιάς ποικιλίας (heirloom seeds) από μια εταιρεία όπως η True Leaf Market. Έχω εντυπωσιαστεί από τη διαφορά στα ίδια τα φυτά, αλλά και από το πόσο μπόρεσα να συγκομίσω. Οι heirloom σπόροι συχνά παράγουν φυτά με ανώτερη γεύση και αντοχή.

11. Προσέξτε τι Χρειάζεται κάθε Φυτό

Κάθε φυτό απαιτεί διαφορετικούς πόρους. Ορισμένα έχουν βαθύτερες ρίζες που θα χρειαστούν περισσότερο χώμα για να αναπτυχθούν, ενώ άλλα θα χρειαστούν περισσότερο ήλιο. Επίσης, φυτά όπως οι ντομάτες ή τα αγγούρια μπορεί να χρειάζονται υποστήριξη (π.χ., πασσάλους ή καφασωτά) καθώς αναπτύσσονται, κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη στον σχεδιασμό του κήπου.

Ορισμένα φυτά μπορεί να χρειάζονται ακόμη και επιπλέον θρεπτικά συστατικά για να αυξήσουν ή να μειώσουν το επίπεδο pH. Και πάλι, αυτό δεν είναι απαραίτητο για μια επιτυχημένη αρχή, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της απόδοσής σας όταν αποκτήσετε περισσότερη εμπειρία. Επίσης, όλα απαιτούν διαφορετικές εποχές του χρόνου για να ξεκινήσουν οι σπόροι σε εσωτερικούς χώρους ή να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος. Εδώ είναι που οι ημερομηνίες παγετού θα έχουν σημασία.

Μην αγχώνεστε! Κάθε πακέτο σπόρων ή φυτό θα σας δώσει τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε επιτυχώς αυτό το συγκεκριμένο φυτό. Η παρακολούθηση των συνιστώμενων οδηγιών θα διασφαλίσει ότι θα μεγιστοποιήσετε τις δυνατότητες ανάπτυξής σας και θα απολαύσετε μια πλούσια συγκομιδή.

12. Πρόγραμμα Ποτίσματος

Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα ποτίσματος για να διατηρήσετε τα φυτά σας ευτυχισμένα και υγιή. Και πάλι, αυτό θα είναι διαφορετικό για κάθε περιβάλλον και κλίμα. Στην άνοιξη, εγώ ποτέ δεν ποτίζω. Αντίθετα, πρέπει να καλύπτω τα φυτά μου για να μην παίρνουν πολύ νερό από τις βροχές. Στη συνέχεια, το καλοκαίρι αυξάνω το πρόγραμμά μου ανάλογα με το πόσο ζεστό γίνεται ο καιρός.

Απλά δώστε προσοχή στον καιρό σας και βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας παίρνουν αρκετό νερό. Ελέγξτε το χώμα καθημερινά με το δάχτυλό σας: αν είναι στεγνό σε βάθος 2-3 εκατοστών, είναι ώρα για πότισμα. Η υπερβολική ή η ανεπαρκής άρδευση είναι συχνά η αιτία προβλημάτων για τους αρχάριους, οπότε η προσοχή στο έδαφος και τις ανάγκες του φυτού είναι κρίσιμη.

13. Συγκομιδή!!!

Μετά από εβδομάδες καλλιέργειας και φροντίδας του κήπου σας, ήρθε η ώρα για το καλύτερο μέρος: τη συγκομιδή! Μαζέψτε όλα αυτά τα όμορφα προϊόντα για τα οποία εργαστήκατε τόσο σκληρά και αξιοποιήστε τα! Το να τρώτε φρέσκα λαχανικά απευθείας από τον κήπο σας είναι μια απαράμιλλη εμπειρία. Μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα σε σαλάτες, να μαγειρέψετε εκπληκτικά πιάτα για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας, ή ακόμα και να τα διατηρήσετε για αργότερα.

Η καλλιέργεια, η συγκομιδή και το μαγείρεμα με προϊόντα που καλλιεργήσατε μόνοι σας είναι μια τόσο ικανοποιητική εμπειρία και ελπίζω να βρείτε τόση χαρά σε αυτήν όσο εγώ. Η αίσθηση της αυτάρκειας και της σύνδεσης με τη φύση είναι ανεκτίμητη. Επίσης, τα σπιτικά προϊόντα είναι συχνά πιο γευστικά και θρεπτικά από αυτά του σούπερ μάρκετ.

Παρακαλώ μοιραστείτε το ταξίδι σας μαζί μου και αν βρήκατε οποιαδήποτε από αυτές τις συμβουλές χρήσιμες. Στείλτε μου ένα email, σχολιάστε παρακάτω ή συνδεθείτε στο Instagram. Θέλω να ακούσω την ιστορία σας και να μάθω για τις επιτυχίες (και τις προκλήσεις) του κήπου σας.

Βιβλία Κηπουρικής:

The Family Garden Plan: Grow a Year’s Worth of Sustainable and Healthy Food

The Backyard Homestead: Produce all the food you need on just a quarter acre!

Προμήθειες Κηπουρικής:

Heirloom και βιολογικοί σπόροι από True Leaf Market

Άλλες Αναρτήσεις για την Κηπουρική: