Απολαυστικό Ντιπ Καπνιστού Σολομού με Κρέμα Τυριού & Λεμόνι: Η Εύκολη Συνταγή που θα Λατρέψετε
Το ντιπ καπνιστού σολομού, φτιαγμένο με κρέμα τυριού, λεμόνι και φυσικά όλες τις πλούσιες γεύσεις ενός εξαιρετικά καπνιστού σολομού, είναι ένα ορεκτικό που εντυπωσιάζει. Χρησιμοποιήστε αυτό το ντιπ με φρέσκα λαχανικά, κράκερ ή απλώστε το πάνω στο πρωινό σας bagel. Αυτό το εύκολο ντιπ σολομού είναι γρήγορο στην παρασκευή και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σε κάθε πάρτι ή συγκέντρωση, προσφέροντας μια gourmet πινελιά με ελάχιστο κόπο.
Ο σολομός αποτελεί ένα από τα αγαπημένα μας ψάρια και μια σταθερή επιλογή στο τραπέζι της οικογένειάς μας. Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες, είναι όχι μόνο νόστιμος αλλά και εξαιρετικά θρεπτικός. Ευτυχώς για εμάς, η διαμονή στη Βορειοδυτική Ακτή του Ειρηνικού μάς εξασφαλίζει πρόσβαση σε φρέσκο σολομό όλο τον χρόνο, μια ευλογία για τους λάτρεις των θαλασσινών. Το να έχουμε έναν καταψύκτη γεμάτο με φρέσκο ψάρι είναι πραγματικά ό,τι καλύτερο!
Ενώ το ψήσιμο στη σχάρα, το μπρεζάρισμα και το τηγάνισμα σε τηγάνι είναι όλοι εξαιρετικοί τρόποι για να προετοιμάσετε τον σολομό, το καλοκαίρι δεν μπορεί να τελειώσει χωρίς λίγο σπιτικό καπνιστό σολομό. Ο καπνιστός σολομός έχει μια μοναδική, πλούσια γεύση και αρωματικό βάθος που τον καθιστά ιδανικό για πολλά πιάτα, και ειδικά για αυτό το λαχταριστό ντιπ.
Αυτή η εύκολη συνταγή για ντιπ καπνιστού σολομού είναι απίστευτα απλή στην παρασκευή και απαιτεί μόνο μερικά βασικά υλικά που είναι πιθανό να έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Ο στόχος είναι να αφήσετε τον σολομό να «μιλήσει» από μόνος του, αναδεικνύοντας πλήρως τις χαρακτηριστικές του καπνιστές γεύσεις που τόσο αγαπάμε. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρεμώδες, αλμυρό και ελαφρώς όξινο ντιπ που ταιριάζει με μια πληθώρα συνοδευτικών και είναι ιδανικό για κάθε περίσταση.
Σερβίρετε το με μια ποικιλία από τραγανά κράκερ, φρέσκα μπαστουνάκια σέλινο, δροσερές φέτες αγγουριού, τραγανά τσιπς από bagel, ή απλώστε το γενναιόδωρα σε ένα φρυγανισμένο bagel ή ακόμα και σε μια φέτα από σπιτικό ψωμί με προζύμι. Είναι το τέλειο ορεκτικό που όλοι θα λατρέψουν, είτε πρόκειται για μια casual συνάντηση φίλων, ένα οικογενειακό γεύμα, είτε για ένα πιο επίσημο δείπνο. Η ευκολία της παρασκευής του σε συνδυασμό με την πλούσια και εκλεπτυσμένη γεύση του το καθιστούν ακαταμάχητο.
Αγαπάτε τα ντιπ θαλασσινών; Τότε μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και άλλες φανταστικές συνταγές μας, όπως το ζεστό και τυρένιο ντιπ καβουριού ή ένα ψητό ντιπ αχιβάδας. Κάθε ένα προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, αλλά το ντιπ καπνιστού σολομού ξεχωρίζει για την κομψότητα, την απλότητα και την εντυπωσιακή του γεύση.
🐟Υλικά για ένα Απολαυστικό Ντιπ Καπνιστού Σολομού
Για να φτιάξετε το πιο γευστικό και απολαυστικό ντιπ καπνιστού σολομού, χρειάζεστε λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά. Η απλότητα της συνταγής αυτής επιτρέπει στα βασικά συστατικά να αναδείξουν πλήρως τη μοναδική τους γεύση, δημιουργώντας ένα αρμονικό σύνολο.
Καπνιστός Σολομός: Αυτό είναι το αστέρι της συνταγής! Ενώ ετοιμάζετε τον σολομό σας, ελέγξτε προσεκτικά για τυχόν κόκαλα και αφαιρέστε τα σχολαστικά. Η γεύση του ντιπ εξαρτάται σε πολύ μεγάλο βαθμό από τον ίδιο τον σολομό, γι’ αυτό φροντίστε να επιλέξετε τον καλύτερο ποιοτικά καπνιστό σολομό που μπορείτε να βρείτε. Αναζητήστε σολομό με πλούσιο, ζωηρό χρώμα και ελαφρώς λιπαρή, μεταξένια υφή. Είτε επιλέξετε σολομό ψυχρής κάπνισης (αυτός που συνήθως κόβεται σε λεπτές φέτες) είτε θερμής (που μοιάζει περισσότερο με ψημένο φιλέτο και διαχωρίζεται εύκολα), και οι δύο είναι κατάλληλοι, με τον ψυχρής κάπνισης να προσφέρει μια πιο ντελικάτη υφή στο ντιπ. Εναλλακτικά, για τους πιο τολμηρούς, μάθετε πώς να καπνίζετε σολομό σε ψησταριά πέλλετ για μια πραγματικά σπιτική και φρέσκια εμπειρία.
Κρέμα Τυριού: Η βάση της κρεμώδους υφής! Βγάλτε την κρέμα τυριού από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν ξεκινήσετε την παρασκευή του ντιπ. Αυτό θα την κάνει αρκετά μαλακή ώστε να επιτύχετε την πιο λεία και ομοιόμορφη υφή όταν την ανακατεύετε με το μίξερ. Μια μαλακή κρέμα τυριού είναι το μυστικό για ένα τέλειο, βελούδινο ντιπ χωρίς σβώλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρη λιπαρά ή light κρέμα τυριού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για τις θερμίδες και τη γεύση. Για μια ακόμα πιο ελαφριά επιλογή, δοκιμάστε κρέμα τυριού τύπου Neufchâtel.
Φρέσκο Σχοινόπρασο: Το φρέσκο σχοινόπρασο προσδίδει μια υπέροχη, ήπια γεύση κρεμμυδιού και ένα φωτεινό πράσινο χρώμα που κάνει το ντιπ οπτικά πιο ελκυστικό. Μπορεί να αντικατασταθεί με αποξηραμένο σχοινόπρασο, αλλά το φρέσκο θα σας δώσει την καλύτερη γεύση, άρωμα και ζωντάνια. Εάν δεν βρείτε σχοινόπρασο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για μια διαφορετική, αλλά εξίσου νόστιμη νότα που ταιριάζει υπέροχα με τον σολομό.
Ελληνικό Γιαούρτι: Αυτό το υλικό είναι μια πιο ελαφριά επιλογή και προσθέτει μια ωραία, δροσερή οξύτητα σε αυτό το ντιπ, η οποία εξισορροπεί τέλεια τη λιπαρότητα του σολομού και της κρέμας τυριού. Το ελληνικό γιαούρτι προσφέρει ένα πιο φρέσκο και ελαφρύ αποτέλεσμα. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα (sour cream) για μια πιο πλούσια και κρεμώδη γεύση, αν και το ελληνικό γιαούρτι είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική.
Μαγιονέζα: Η μαγιονέζα συμβάλλει στην ακόμα πιο κρεμώδη υφή και προσθέτει μια επιπλέον διάσταση στην πλούσια γεύση του ντιπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας μάρκα μαγιονέζας ή ακόμα και σπιτική μαγιονέζα για ένα πιο φρέσκο και εξατομικευμένο αποτέλεσμα.
Φρέσκος Χυμός Λεμονιού: Ο φρέσκος χυμός λεμονιού είναι απολύτως απαραίτητος για να φωτίσει τις γεύσεις, να προσδώσει μια δροσερή, αρωματική νότα και να κόψει τη λιπαρότητα. Είναι το μυστικό συστατικό που κάνει το ντιπ να “σκάει” στο στόμα. Μην τον παραλείψετε! Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αν θέλετε μια πιο έντονη λεμονάτη γεύση ή ακόμα και λίγο ξύσμα λεμονιού για έξτρα άρωμα.
Αλάτι, Πιπέρι, Σκόρδο: Αυτά τα βασικά μπαχαρικά ενισχύουν τις υπάρχουσες γεύσεις και προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα στο ντιπ. Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ένα σκόρδο περασμένο από πρέσα για το καλύτερο αποτέλεσμα. Να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα του αλατιού, καθώς ο καπνιστός σολομός είναι ήδη αλμυρός. Προσαρμόστε τις ποσότητες ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο.
Δείτε όλες τις αναλυτικές πληροφορίες για τα υλικά και τις ακριβείς ποσότητες στην κάρτα συνταγών που ακολουθεί.
🥣Πώς να Φτιάξετε το Ντιπ Καπνιστού Σολομού: Αναλυτικά Βήματα
Η παρασκευή αυτού του ντιπ είναι εκπληκτικά απλή και γρήγορη, καθιστώντας το ιδανική επιλογή ακόμα και όταν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα προσεκτικά για να εξασφαλίσετε ένα τέλειο και ομοιόμορφο αποτέλεσμα:
Βήμα 1: Προετοιμασία Σολομού. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τον καπνιστό σολομό. Ελέγξτε προσεκτικά κάθε κομμάτι για τυχόν μικρά κόκαλα και αφαιρέστε τα με ένα μικρό τσιμπιδάκι ή τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας για να τον διαχωρίσετε σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια (flaked). Τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να είναι αρκετά μικρά ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα στο ντιπ, αλλά όχι τόσο ώστε να γίνουν εντελώς πολτός – θέλουμε να νιώθουμε την υφή του σολομού.
Βήμα 2: Δημιουργία της Κρεμώδους Βάσης. Σε ένα άλλο, μεγαλύτερο μπολ, προσθέστε την μαλακωμένη κρέμα τυριού, τη μαγιονέζα, το ελληνικό γιαούρτι και τον φρέσκο χυμό λεμονιού. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός και ανακατέψτε τα υλικά σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λεία και αφράτη, χωρίς καθόλου σβώλους. Αυτό το βήμα είναι απολύτως κρίσιμο για την τελική βελούδινη υφή του ντιπ.
💡Σημαντική Σημείωση: Το Βήμα 2 είναι το πιο σημαντικό! Μόλις προστεθεί ο σολομός, δεν μπορούμε να ανακατέψουμε ξανά την κρέμα τυριού τόσο έντονα με το μίξερ χωρίς να διαλύσουμε τα κομμάτια του σολομού. Βεβαιωθείτε ότι η βάση της κρέμας τυριού είναι εντελώς αφράτη και λεία πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Αυτό θα εγγυηθεί ένα τέλεια κρεμώδες και βελούδινο ντιπ.
Βήμα 3: Προσθήκη Αρωμάτων. Προσθέστε το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το πολτοποιημένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο στο μείγμα της κρέμας τυριού. Ανακατέψτε ξανά με το μίξερ χειρός, αυτή τη φορά σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως όλα τα αρωματικά και τα μπαχαρικά. Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Θυμηθείτε ότι ο καπνιστός σολομός είναι ήδη αλμυρός, οπότε προσθέστε αλάτι με φειδώ.
Βήμα 4: Ενσωμάτωση του Σολομού. Προσθέστε τα κομμάτια του σολομού στο μπολ με την κρεμώδη βάση. Ανακατέψτε ΑΠΑΛΑ με ένα ξύλινο κουτάλι ή μια σπάτουλα. ΜΗΝ χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό μίξερ σε αυτό το στάδιο, καθώς αυτό θα διαλύσει υπερβολικά τον σολομό και θα χαλάσει την επιθυμητή υφή του ντιπ. Θέλουμε τα κομμάτια του σολομού να παραμείνουν διακριτά και να προσφέρουν μια ευχάριστη υφή σε κάθε μπουκιά.
Βήμα 5: Ψύξη και Ωρίμανση. Σκεπάστε το μπολ καλά με μεμβράνη τροφίμων και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει και να δέσουν οι γεύσεις. Χρειάζονται τουλάχιστον 2 ώρες ψύξης, αλλά το ντιπ καπνιστού σολομού είναι σχεδόν πάντα καλύτερο την επόμενη μέρα, καθώς ο χρόνος επιτρέπει σε όλες τις γεύσεις να αναμειχθούν, να ωριμάσουν και να ενισχυθούν τέλεια. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα, καθώς είναι το κλειδί για την πλήρη ανάπτυξη της γεύσης και της υφής.
Βήμα 6: Σερβίρισμα. Πριν το σερβίρισμα, αφήστε το ντιπ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τις γεύσεις να αναδειχθούν πλήρως. Γαρνίρετε με επιπλέον ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, μερικά κλαδάκια άνηθου ή μια λεπτή φέτα λεμονιού για μια όμορφη και εντυπωσιακή παρουσίαση.
🍽Τρόποι Σερβιρίσματος για το Ντιπ Καπνιστού Σολομού
Αυτό το ντιπ είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορείτε να το σερβίρετε με μια πληθώρα συνοδευτικών, μετατρέποντας το από ένα απλό σνακ σε ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να εμπνευστείτε:
- Κράκερ: Επιλέξτε κράκερ διαφόρων ειδών, από απλά και αλμυρά μέχρι αυτά με σπόρους, βότανα ή γεύσεις όπως το σκόρδο και το τυρί. Τα απλά κράκερ επιτρέπουν στη γεύση του ντιπ να κυριαρχήσει, ενώ τα πιο σύνθετα προσθέτουν μια επιπλέον υφή και γευστική νότα.
- Φρέσκο Ψωμί & Μπαγκέτα: Μια ζεστή, φρυγανισμένη φέτα ψωμιού, όπως μπαγκέτα, χωριάτικο, ιταλική τιαμπάτα ή ακόμα και το σπιτικό σας προζυμένιο ψωμί, είναι ένας υπέροχος τρόπος να απολαύσετε το ντιπ. Η τραγανή κρούστα και η μαλακή ψίχα συμπληρώνουν τέλεια την κρεμώδη υφή του ντιπ.
- Λαχανικά: Για μια πιο υγιεινή και τραγανή επιλογή, σερβίρετε το ντιπ με μπαστουνάκια από φρέσκο σέλινο, τραγανά καρότα, δροσερές φέτες αγγουριού, πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί) ή ακόμα και μικρά ντοματίνια κομμένα στη μέση. Αυτά προσφέρουν μια αναζωογονητική αντίθεση στη λιπαρότητα του σολομού.
- Bagel: Απλώστε γενναιόδωρα το ντιπ πάνω σε ένα φρυγανισμένο bagel για ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό, brunch ή ένα γρήγορο γεύμα. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο φρέσκο άνηθο ή κάπαρη για έξτρα γεύση και άρωμα.
- Πρέτζελ: Τα αλμυρά πρέτζελ, είτε σε στικ είτε σε κλασικό σχήμα, προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα αλμυρή και τραγανή αντίθεση που πολλοί βρίσκουν ακαταμάχητη.
- Πατατάκια: Για τους λάτρεις της πιο «αταχτης» επιλογής, τα πατατάκια (ιδίως τα απλά, χωρίς πολλές επιπλέον γεύσεις) μπορούν να αναδείξουν υπέροχα το ντιπ, προσφέροντας μια αίσθηση comfort food.
- Σάντουιτς και Wrap: Χρησιμοποιήστε το ντιπ ως επάλειμμα σε σάντουιτς ή wrap για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα. Συνδυάστε το με φρέσκα λαχανικά, όπως μαρούλι, ρόκα και ντομάτα, για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.
- Σε Ποικιλία Ορεκτικών (Charcuterie Board): Δημιουργήστε ένα εντυπωσιακό πλατό με διάφορα αλμυρά σνακ, τυριά, αλλαντικά, φρούτα και τοποθετήστε το ντιπ στο κέντρο. Θα γίνει το επίκεντρο της προσοχής και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Όποιον τρόπο κι αν επιλέξετε, θυμηθείτε να σερβίρετε το ντιπ κρύο, αλλά όχι παγωμένο (δηλαδή, όχι απευθείας από την κατάψυξη), ώστε οι γεύσεις του να είναι στο απόγειό τους. Επίσης, μια μικρή γαρνιτούρα με φρέσκο σχοινόπρασο, ένα κλαδάκι άνηθο ή λίγους κόκκους ροζ πιπεριού θα προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στην παρουσίαση.
❓Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή του Ντιπ Καπνιστού Σολομού
Αυτό το ντιπ θα διατηρηθεί για 2-3 ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Είναι ζωτικής σημασίας να το φυλάσσετε καλά κλεισμένο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα, τη γεύση και την υφή του. Όσο πιο φρέσκο είναι, τόσο πιο απολαυστικό θα το βρείτε.
Ναι, μπορεί να καταψυχθεί, ωστόσο δεν το συνιστούμε ανεπιφύλακτα. Όταν καταψύχουμε οτιδήποτε γαλακτοκομικό, η υφή και η γεύση ενδέχεται να μην είναι οι ίδιες μετά την απόψυξη. Η κρέμα τυριού μπορεί να διαχωριστεί, να γίνει πιο κοκκώδης ή να χάσει την κρεμώδη της αίσθηση. Είναι καλύτερο να το καταναλώσετε εντός λίγων ημερών από την παρασκευή του για την καλύτερη δυνατή ποιότητα και γευστική εμπειρία. Αν παρόλα αυτά επιλέξετε να το καταψύξετε, φροντίστε να το αποψύξετε αργά στο ψυγείο.
Ενώ η συνταγή βασίζεται στον καπνιστό σολομό για την χαρακτηριστική, πλούσια γεύση και το άρωμα καπνού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψημένο ή βρασμένο φρέσκο σολομό ως εναλλακτική. Απλώς ψήστε ή βράστε ένα φιλέτο σολομού μέχρι να γίνει, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Λάβετε υπόψη ότι η γεύση θα είναι πιο ήπια, οπότε ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι ή μια πρέζα καπνιστή πάπρικα για να δώσετε βάθος και μια υποψία καπνιστής γεύσης.
Το ντιπ καπνιστού σολομού ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν καλή οξύτητα και φρέσκες, ίσως και μεταλλικές, νότες. Ένα Sauvignon Blanc, ένα Pinot Grigio ή ένα ξηρό αφρώδες κρασί (όπως Prosecco ή μια ξηρή σαμπάνια) θα αναδείξουν τις γεύσεις του ντιπ χωρίς να τις καλύψουν. Επίσης, ένα ελαφρύ, ξηρό ροζέ κρασί μπορεί να είναι μια πολύ ευχάριστη και δροσιστική επιλογή, ειδικά τις ζεστές μέρες.
Απολύτως! Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική βάση για πειραματισμούς. Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη ψιλοκομμένη για μια αλμυρή, υπόξινη νότα, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) για έξτρα τραγανότητα και πικάντικη γεύση, ή περισσότερο φρέσκο άνηθο αν είστε λάτρης της γεύσης του. Κάποιοι προσθέτουν μια πρέζα καυτερό πιπέρι καγιέν για μια ελαφριά πικάντικη νότα. Μη διστάσετε να δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή!
🦀Άλλα Ντιπ Θαλασσινών για να Δοκιμάσετε
- Ψητό Ντιπ Αχιβάδας
- Ζεστό Ντιπ Καβουριού
- Κρύο Ντιπ Καβουριού
- Τι να Σερβίρετε με Ντιπ Καβουριού
Το δοκιμάσατε; Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή ή οποιαδήποτε άλλη στο Dirt & Dough, παρακαλούμε αφήστε μια αξιολόγηση 5-🌟 στην κάρτα συνταγών παρακάτω. Πείτε μου πώς πήγε αφήνοντας ένα σχόλιο κάτω από την κάρτα συνταγών. Μου αρέσει να ακούω από εσάς!
*Ας συνδεθούμε! Ακολουθήστε μας στο Instagram, Pinterest ή εγγραφείτε για να λαμβάνετε email και να μη χάνετε καμία νόστιμη συνταγή!
📋Η Συνταγή
Ντιπ Καπνιστού Σολομού
Υλικά
- 1 συσκευασία 225 γρ. Κρέμα Τυριού – Μαλακωμένη
- 2 κουταλιές της σούπας Μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας Ελληνικό Γιαούρτι
- Χυμός από 1 Λεμόνι – Περίπου 2 κ.σ., προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται
- 1 κουταλιά της σούπας Φρέσκο Σχοινόπρασο – Ψιλοκομμένο
- 1 Σκελίδα Σκόρδο – Πολτοποιημένη
- ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό Αλάτι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι για Γεύση
- 225 γραμμάρια Καπνιστός Σολομός
Οδηγίες
- Προετοιμάστε τον σολομό αφαιρώντας τυχόν κόκαλα και διαχωρίστε τον σε μικρά κομμάτια, τοποθετώντας τα σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε στην άκρη.
- Πάρτε την μαλακωμένη κρέμα τυριού, τη μαγιονέζα, το ελληνικό γιαούρτι και τον φρέσκο χυμό λεμονιού, και σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει εντελώς λεία χωρίς σβώλους.
- Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το σχοινόπρασο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
- Ενσωματώστε απαλά τα κομμάτια του σολομού με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Μην χρησιμοποιήσετε μίξερ χειρός, καθώς αυτό θα διαλύσει ακόμα περισσότερο τον σολομό.
- Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο να κρυώσει για 2 ώρες ή ακόμα και όλη νύχτα. Το ντιπ καπνιστού σολομού είναι σχεδόν καλύτερο την επόμενη μέρα, γιατί επιτρέπει σε όλες αυτές τις γεύσεις να αναμειχθούν.
- Σερβίρετε και απολαύστε με κράκερ, ψωμί, λαχανικά ή ως επικάλυψη για το πρωινό σας bagel.