Λαχταριστό Turkey Divan με Γαλοπούλα που Περίσσεψε: Η Εύκολη και Ακαταμάχητη Συνταγή για Όλη την Οικογένεια!
Μετά την εορταστική περίοδο των Ευχαριστιών, είναι σύνηθες να μας μένει αρκετή γαλοπούλα. Αντί να αναρωτιέστε πώς να την αξιοποιήσετε, σας παρουσιάζουμε μια εξαιρετική λύση: αυτή η συνταγή Turkey Divan! Πρόκειται για έναν ευφάνταστο και πεντανόστιμο τρόπο να μετατρέψετε τα περισσεύματα της γιορτινής σας γαλοπούλας σε ένα εντελώς νέο και λαχταριστό γεύμα. Γεμάτο με φρέσκο μπρόκολο και τρυφερή γαλοπούλα, περιχυμένο με μια βελούδινη σάλτσα τυριού και πασπαλισμένο με τραγανά ψίχουλα πάνκο, αυτό το πιάτο θα ενθουσιάσει τους πάντες. Σερβίρετε το πάνω από ρύζι για ένα πλήρες και χορταστικό δείπνο.
Το κοτόπουλο Divan είναι ένα από τα αγαπημένα μου δείπνα όλων των εποχών. Μεγάλωσα με αυτό το πιάτο και συνεχίζω να το φτιάχνω για την οικογένειά μου. Αυτή η εκδοχή είναι ελαφρώς πιο εύκολη, καθώς χρησιμοποιεί τη γαλοπούλα που περίσσεψε από το δείπνο των Ευχαριστιών. Και δεδομένου ότι συνήθως φτιάχνουμε καπνιστή γαλοπούλα με μυρωδικά και βούτυρο, αυτές οι γεύσεις συμπληρώνουν υπέροχα αυτό το πιάτο.
Αν θέλετε να ανεβάσετε το επίπεδο, μπορείτε να φτιάξετε και τον δικό σας σπιτικό ζωμό γαλοπούλας φέτος από τα υπολείμματα των γιορτών. Είναι εξαιρετικά απλό και ιδανικό για χρήση σε συνταγές όπως αυτό το Turkey Divan, τη σούπα με ζυμαρικά και γαλοπούλα ή το στρογγανόφ γαλοπούλας που περίσσεψε.
Αυτό που λατρεύω περισσότερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι δεν χρησιμοποιεί κονσερβοποιημένη κρέμα, σούπα κοτόπουλου ή σούπα μανιταριών. Αντίθετα, το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σπιτική κρεμώδη σάλτσα, φτιαγμένη από το μηδέν. Με λίγο βούτυρο, αλεύρι, ζωμό και γάλα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια σάλτσα που είναι πολύ καλύτερη από οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη εκδοχή. Αυτός είναι ο σωστός τρόπος να φτιάξετε ένα divan και είμαι βέβαιη ότι θα το απολαύσετε!
Χρειάζεστε κι άλλες ιδέες για δείπνο; Ρίξτε μια ματιά στις συνταγές μου για σούπες.🥦
⭐️Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Αξιοποιεί τη γαλοπούλα που περίσσεψε: Αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος τρόπος να δώσετε νέα ζωή στα υπολείμματα της γαλοπούλας των Ευχαριστιών ή οποιασδήποτε άλλης γιορτινής γαλοπούλας. Αντί να αναρωτιέστε τι να την κάνετε, μετατρέπεται σε ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα, εξοικονομώντας σας χρόνο και χρήμα.
- Πλούσιο σε φρέσκο μπρόκολο: Χρησιμοποιούμε άφθονο φρέσκο, ψιλοκομμένο μπρόκολο, προσφέροντας όχι μόνο υπέροχη γεύση, αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά και μια ευχάριστη υφή στο πιάτο. Το φρέσκο μπρόκολο διατηρεί καλύτερα την τραγανότητα και το χρώμα του σε σχέση με το κατεψυγμένο.
- Κρεμώδης σάλτσα τυριού φτιαγμένη στο σπίτι: Ξεχάστε τις κονσέρβες! Αυτή η συνταγή βασίζεται σε μια σπιτική, βελούδινη σάλτσα τυριού που είναι απίστευτα γευστική και χωρίς συντηρητικά. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε μια τόσο πλούσια και κρεμώδη σάλτσα με απλά υλικά, όπως βούτυρο, αλεύρι, ζωμό και γάλα.
- Τραγανή επικάλυψη ψίχουλων: Η επικάλυψη από ψίχουλα ψωμιού (πάνκο) σοταρισμένα σε βούτυρο προσθέτει μια ακαταμάχητη τραγανή υφή και μια επιπλέον διάσταση γεύσης που συμπληρώνει τέλεια την κρεμώδη υφή του πιάτου. Είναι το μυστικό για μια απολαυστική αντίθεση.
- Γίνεται ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα: Όπως πολλές κατσαρόλες, έτσι και το Turkey Divan είναι ένα από αυτά τα πιάτα που τα υπολείμματά του είναι σχεδόν καλύτερα την επόμενη μέρα. Οι γεύσεις δένουν ακόμα περισσότερο, καθιστώντας το ιδανικό για γρήγορα γεύματα ή δείπνα, καθώς μπορείτε να το ετοιμάσετε από πριν.
🥦Υλικά
Γαλοπούλα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ψαχνό στήθους και πιο σκούρο κρέας γαλοπούλας. Συνιστώ να αφαιρέσετε την πέτσα, καθώς μπορεί να γίνει μαστιχωτή κατά το ψήσιμο και να επηρεάσει την υφή του πιάτου. Εναλλακτικά, αν δεν έχετε περισσεύματα γαλοπούλας, μπορείτε κάλλιστα να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένο κοτόπουλο – η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά!
Τυρί: Χρησιμοποιήστε μόνο φρεσκοτριμμένο τυρί. Τα τυριά που πωλούνται ήδη τριμμένα σε σακούλες δεν λιώνουν σωστά, καθώς περιέχουν μια επίστρωση συντηρητικού (όπως κυτταρίνη) που επηρεάζει τη θερμοκρασία τήξης τους και την κρεμώδη υφή που θέλουμε να πετύχουμε στη σάλτσα. Επιλέξτε μια καλή ποιότητα cheddar και παρμεζάνας για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
Επικάλυψη Ψωμιού: Για τα φρυγανισμένα ψίχουλα ψωμιού, έχετε επιλογές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάνκο (panko) για μια εξαιρετικά τραγανή υφή, ιταλικά ψίχουλα ψωμιού για μια πιο αρωματική νότα, ή ακόμα και θρυμματισμένα κράκερ ritz για μια πιο βουτυράτη γεύση και αλμυρή πινελιά. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις σας.
Φρέσκο Μπρόκολο: Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκο μπρόκολο. Το κατεψυγμένο μπρόκολο μπορεί να γίνει πολύ μαλακό και λασπώδες κατά το μαγείρεμα, επηρεάζοντας αρνητικά την υφή του τελικού πιάτου. Προτιμήστε φρέσκες ανθοδέσμες, κομμένες σε μπουκίτσες, και μην το παραμαγειρέψετε στο άτμισμα για να διατηρήσει την τραγανότητά του.
Μαγειρεμένο Ρύζι: Σερβίρετε το Turkey Divan πάνω από το αγαπημένο σας μαγειρεμένο ρύζι. Μπορείτε επίσης να το συνοδεύσετε με κινόα, πουρέ πατάτας ή ακόμα και ζυμαρικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το ρύζι basmati ή jasmine προσθέτουν μια επιπλέον αρωματική διάσταση.
Δείτε πλήρεις πληροφορίες για τα υλικά και τις ποσότητες στην κάρτα συνταγής.
🔪Πώς να το φτιάξετε
Η δημιουργία αυτής της λαχταριστής κατσαρόλας Turkey Divan είναι μια απλή διαδικασία που θα σας οδηγήσει σε ένα πλούσιο και γευστικό αποτέλεσμα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να εξασφαλίσετε ένα τέλειο δείπνο:
Βήμα 1: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Αυτό εξασφαλίζει ότι το φαγητό θα ψηθεί ομοιόμορφα και γρήγορα μόλις το βάλετε μέσα.
Βήμα 2: Πάρτε ένα πυρέξ ή ταψί διαστάσεων 23×33 εκ. (9×13 ίντσες) και ψεκάστε το με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αυτό θα αποτρέψει το κόλλημα και θα διευκολύνει το καθάρισμα. Αφήστε το στην άκρη.
Ατμίστε το Μπρόκολο
Βήμα 3: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό. Αφήστε το να πάρει μια ελαφριά βράση και στη συνέχεια προσθέστε το μπρόκολο. Πασπαλίστε με ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα. (Εικόνα 1).
Βήμα 4: Βάλτε το καπάκι στο τηγάνι και ατμίστε για λίγα λεπτά. Το μπρόκολο είναι έτοιμο όταν έχει ένα φωτεινό πράσινο χρώμα και διατηρεί ακόμα μια ελαφριά τραγανότητα – αποφύγετε να το παραμαγειρέψετε για να μην γίνει λασπώδες.
Βήμα 5: Στραγγίστε το μπρόκολο και απλώστε το σε μια μονή στρώση στο ταψί. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και ανάμειξη με τα υπόλοιπα υλικά. (Εικόνα 2).
Βήμα 6: Απορρίψτε το νερό από το τηγάνι και τοποθετήστε το άδειο πλέον τηγάνι πίσω στην εστία. Δεν χρειάζεται να το πλύνετε, θα το χρησιμοποιήσουμε για τη σάλτσα.
Βήμα 7: Πάρτε τη γαλοπούλα (κομμένη σε κύβους ή ψιλοκομμένη) και απλώστε τη πάνω από το μπρόκολο σε μία στρώση. (Εικόνα 3).
Κρεμώδης Σάλτσα Τυριού
Στο τώρα άδειο τηγάνι, θα φτιάξουμε την πλούσια σάλτσα τυριού.
Βήμα 8: Λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσουν, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με έναν αυγοδάρτη. Θα πρέπει να σχηματιστούν σβόλοι (ρου). Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ψηθεί καλά το αλεύρι και να χάσει τη ωμή του γεύση, περίπου 1-2 λεπτά. (Εικόνα 4).
Βήμα 9: Πολύ αργά, προσθέστε τον ζωμό και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη καθώς ενσωματώνεται. Η υπομονή είναι το κλειδί εδώ για μια βελούδινη υφή χωρίς σβόλους.
Βήμα 10: Προσθέστε τη μουστάρδα, την ξινή κρέμα και όλα τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αποξηραμένο μαϊντανό) και αφήστε τη σάλτσα να πάρει μια ελαφριά βράση. (Εικόνα 5).
Βήμα 11: Σιγοβράστε για περίπου 5-10 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να πήξει στην επιθυμητή πυκνότητα. Ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν καλύπτει το πίσω μέρος ενός κουταλιού. (Εικόνα 6).
Βήμα 12: Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε ½ φλιτζάνι από το τυρί cheddar και ½ φλιτζάνι από την παρμεζάνα. Ανακατέψτε δυνατά με τον αυγοδάρτη μέχρι να λιώσουν εντελώς τα τυριά και να ομογενοποιηθεί η σάλτσα, δημιουργώντας μια τέλεια κρεμώδη υφή. (Εικόνα 7).
Βήμα 13: Περιχύστε τη σάλτσα ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα γαλοπούλας και μπρόκολου στο ταψί. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλυμμένα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη γεύση σε κάθε μπουκιά. (Εικόνα 8).
Βήμα 14: Πασπαλίστε την υπόλοιπη ποσότητα τυριού cheddar από πάνω, δημιουργώντας μια πλούσια κρούστα τυριού. (Εικόνα 9).
Επικάλυψη με Ψίχουλα Ψωμιού
Βήμα 15: Σε ένα μικρό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Το βούτυρο θα προσδώσει μια πλούσια γεύση και θα βοηθήσει τα ψίχουλα να γίνουν τραγανά.
Βήμα 16: Προσθέστε τα ψίχουλα πάνκο και ανακατέψτε να καλυφθούν πλήρως με το λιωμένο βούτυρο. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά. (Εικόνα 10).
Βήμα 17: Απλώστε τα φρυγανισμένα ψίχουλα πάνω από την κατσαρόλα, καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και μεταφέρετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Το αλουμινόχαρτο βοηθά το φαγητό να ζεσταθεί ομοιόμορφα χωρίς να καεί η επιφάνεια. (Εικόνα 11).
Βήμα 18: Για τα τελευταία 5-10 λεπτά του ψησίματος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το μείγμα κοχλάζει και η επικάλυψη έχει ένα χρυσαφένιο, τραγανό χρώμα. (Εικόνα 12).
💡Συμβουλή του Chef: Για να αποκτήσετε μια ακόμα πιο τραγανή και χρυσαφένια επικάλυψη, μπορείτε να ανάψετε το γκριλ του φούρνου για 2-3 λεπτά στο τέλος του ψησίματος, αφού αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο. Παρακολουθήστε το πολύ προσεκτικά για να μην καεί!
Βήμα 19: Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό βοηθά τις γεύσεις να δέσουν και το πιάτο να σταθεροποιηθεί, κάνοντας το σερβίρισμα πιο εύκολο.
Σερβίρετε με μαγειρεμένο ρύζι. Καλή σας όρεξη!
❓Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Το Chicken, ή Turkey, Divan είναι μια κλασική κατσαρόλα αμερικανικής κουζίνας. Αποτελείται από αχνιστό μπρόκολο, μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα τυριού με κοτόπουλο ή γαλοπούλα και τελειώνει με μια τραγανή επικάλυψη από ψίχουλα ψωμιού. Συνήθως σερβίρεται πάνω από μαγειρεμένο ρύζι, αποτελώντας ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα που είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Το Turkey Divan θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, αν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του. Για να το ξαναζεστάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο μικροκυμάτων ή τον συμβατικό φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.
Ναι, το Turkey Divan καταψύχεται πολύ καλά. Μόλις κρυώσει εντελώς, μεταφέρετέ το σε αεροστεγή δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη ή τυλίξτε το καλά σε αλουμινόχαρτο και πλαστική μεμβράνη. Μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για 2-3 μήνες. Για να το ξαναζεστάνετε, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο για μια νύχτα και μετά ψήστε το στον φούρνο στους 175°C (350°F) μέχρι να ζεσταθεί και να κοχλάσει.
Αν και το μπρόκολο είναι το κλασικό λαχανικό για το Divan, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας. Κουνουπίδι, σπαράγγια ή ακόμα και πράσινα φασολάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Απλώς βεβαιωθείτε ότι τα έχετε ατμίσει ελαφρώς ή έχετε βράσει πριν τα προσθέσετε στην κατσαρόλα, ώστε να είναι μαλακά αλλά όχι λασπώδη. Η χρήση ενός συνδυασμού λαχανικών μπορεί επίσης να προσθέσει ποικιλία.
Εκτός από ρύζι, το Turkey Divan ταιριάζει υπέροχα με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά (όπως πένες ή φουσίλι), κινόα ή ακόμα και σκέτο, ως ένα πλήρες πιάτο από μόνο του. Για ένα πιο ελαφρύ γεύμα, μπορείτε να το σερβίρετε με μια απλή πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ για να ισορροπήσετε τις πλούσιες γεύσεις.
🦃Άλλες Συνταγές με Γαλοπούλα
- Πώς να Καπνίσετε ένα Στήθος Γαλοπούλας σε Ψησταριά Pellet
- Πώς να Καπνίσετε μια Γαλοπούλα σε Ψησταριά Pellet
- Ζωμός από Κόκαλα Γαλοπούλας
- Σούπα με Ζυμαρικά και Γαλοπούλα που Περίσσεψε
Το δοκιμάσατε; Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή ή οποιαδήποτε άλλη στο Dirt & Dough, παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση 5-🌟 στην κάρτα συνταγής παρακάτω. Ενημερώστε με πώς πήγε αφήνοντας ένα σχόλιο κάτω από την κάρτα συνταγής. Λατρεύω να ακούω από εσάς!
*Ας συνδεθούμε! Ακολουθήστε με στο Instagram, στο Pinterest ή εγγραφείτε για να λαμβάνετε email!
📋Συνταγή
Turkey Divan
Εξοπλισμός
-
Μεγάλη Κατσαρόλα
-
Ταψί Ψησίματος
-
Μικρό Τηγάνι
Υλικά
- 1.5 Κιλά Γαλοπούλα που περίσσεψε – Κομμένη σε κύβους ή ψιλοκομμένη
- Μαγειρεμένο Ρύζι – Για Σερβίρισμα
Αχνιστό Μπρόκολο
- 1 λίβρα Μπρόκολο – Κομμένο σε ανθοδέσμες ή μπουκίτσες.
- ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι Κοσέρ
- ¼ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
- ½ Φλιτζάνι Νερό
Σάλτσα Τυριού
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας Ανάλατο Βούτυρο
- ⅓ Φλιτζάνι Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
- 1.5 Φλιτζάνι Ζωμός Γαλοπούλας – ή ζωμός κοτόπουλου
- 2 Φλιτζάνια Πλήρες Γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μουστάρδα Dijon
- 1 κουταλάκι του γλυκού Κύβος Κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού Σκόνη Κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένος Μαϊντανός
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού Μαύρο Πιπέρι
- ½ Φλιτζάνι Ξινή Κρέμα
- 1.5 Φλιτζάνι Τυρί Cheddar – Τριμμένο και χωρισμένο
- ½ Φλιτζάνι Τυρί Παρμεζάνα – Τριμμένο
Επικάλυψη Panko
- 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο
- 1 Φλιτζάνι Ψίχουλα Panko
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F).
-
Πάρτε ένα ταψί διαστάσεων 23×33 εκ. (9×13 ίντσες) και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Αφήστε το στην άκρη.
Ατμίστε το Μπρόκολο
-
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό.
-
Αφήστε το να πάρει μια ελαφριά βράση και προσθέστε το μπρόκολο. Πασπαλίστε με ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε να καλυφθούν.
-
Βάλτε το καπάκι και ατμίστε για λίγα λεπτά.
-
Το μπρόκολο είναι έτοιμο όταν έχει φωτεινό πράσινο χρώμα και διατηρεί ακόμα μια ελαφριά τραγανότητα.
-
Στραγγίστε το μπρόκολο και προσθέστε το στο ταψί σε μια μονή στρώση.
-
Απορρίψτε το νερό και τοποθετήστε το άδειο πλέον τηγάνι πίσω στην εστία.
-
Πάρτε τη γαλοπούλα (κομμένη σε κύβους ή ψιλοκομμένη) και απλώστε την πάνω από το μπρόκολο σε μια μονή στρώση.
Κρεμώδης Σάλτσα Τυριού
-
Στο τώρα άδειο τηγάνι, φτιάξτε την σάλτσα τυριού.
-
Λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσουν, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
-
Θα πρέπει να σχηματιστούν σβόλοι. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί καλά το αλεύρι.
-
Πολύ αργά, προσθέστε τον ζωμό και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη καθώς ενσωματώνονται.
-
Προσθέστε τη μουστάρδα, την ξινή κρέμα και όλα τα μπαχαρικά και αφήστε να σιγοβράσει ελαφρά.
-
Σιγοβράστε για περίπου 5-10 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να πήξει. Ανακατεύετε συχνά.
-
Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν καλύπτει το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
-
Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε ½ φλιτζάνι από το τυρί cheddar και ½ φλιτζάνι από την παρμεζάνα.
-
Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν εντελώς.
-
Περιχύστε πάνω από το μείγμα γαλοπούλας και μπρόκολου.
-
Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένο.
-
Πασπαλίστε την υπόλοιπη ποσότητα τυριού cheddar από πάνω.
Φρυγανισμένο Panko
-
Σε ένα μικρό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
-
Προσθέστε τα ψίχουλα πάνκο και ανακατέψτε να καλυφθούν.
-
Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας για να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
-
Απλώστε τα πάνω από την κατσαρόλα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
Ψήσιμο
-
Μεταφέρετε στον φούρνο για 30 λεπτά.
-
Για τα τελευταία 5-10 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
-
Είναι έτοιμο όταν το μείγμα κοχλάζει και η επικάλυψη έχει χρυσαφένιο χρώμα.
-
Για μια ακόμα πιο τραγανή επικάλυψη, ανάψτε το γκριλ του φούρνου για λίγα λεπτά. Παρακολουθήστε το προσεκτικά για να μην καεί.
-
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.
-
Σερβίρετε με ρύζι.